Qu'est-ce qu’un laminoir ?

Le laminoir est un outil industriel servant généralement à rallonger ou à amincir des morceaux
métalliques. Utilisé en boulangerie et pâtisserie, cet instrument permet aussi l’étalage, l’aplatissement
et le découpage des pâtes alimentaires jusqu’à obtention de la forme et de l’épaisseur souhaitée.

De quoi se compose-t-il ?

La conception du laminoir repose généralement sur des cylindres en fonte ou en acier comportant des
axes horizontaux. Leurs extrémités se logent à l’intérieur de coussinets soutenus par une structure
verticale dénommée "cage du laminoir". Elle est principalement conçue à base d’un jeu de cylindres de
laminage. La paire de cylindres en fonte rectifiée ou "de travail" reçoit le matériau à allonger tandis
qu’une seconde paire de cylindre en acier, aussi appelée "cylindres de soutien", permet d’empêcher la
déformation des cylindres en fonte.

L’ensemble est enfin soutenu par deux anneaux métalliques. Lorsqu’il comporte seulement une cage, on
dit que le laminoir est réversible tandis qu’on parlera de train de laminage ou "tandem" dès lors qu’il se
compose de plusieurs cages.

Les procédés de laminage

Le laminage peut être réalisé à chaud ou à froid. Le premier procédé intervient dans la phase de
déformation d’acier à haute température (généralement entre 800 et 1200 °C) tandis que le laminage à
froid est généralement réservé aux produits métalliques plats à un niveau de température inférieur à
200 °C.

Le laminage à chaud :

Le processus permet d’attribuer aux pièces métalliques, issues de la coulée, une forme géométrique
déterminée (longue, large ou épaisse). Le laminage à chaud intervient notamment dans la production de
bobines, de plaques, de poutrelles, de fils ou de rondelles. Le cycle du procédé se subdivise en quatre
principales étapes allant du réchauffage au refroidissement, en passant par le dégrossissage et les
finisseurs. Les fours de réchauffage sont que l’on utilise pour exposer le métal à un niveau de
température le rendant flexible. Le laminoir dégrossisseur permet, en partant de la brame, de former
l’ébauche de dimensionnement voulue aussi bien en largeur qu’en épaisseur. Les finisseurs sont des
trains de laminoirs permettant la prise en charge simultanée du matériau dans plusieurs cages en
cascades. Durant l’étape de refroidissement, la bande ainsi obtenue est trempée dans de l’eau pour
descendre à une température permettant son bobinage.

Le laminage à froid :

Ce processus permet la transformation d’un produit métallique laminé à chaud en une bobine d’acier
mince et aplatie. Le laminage à froid peut être réalisé avec un laminoir réversible ou un tandem. Pour le
premier cas, la bande est traitée plusieurs fois dans une même cage. Pour le second, elle traverse
plusieurs cages simultanément. Dans de rares cas, l’on peut aussi assister à des processus industriels de
laminage à froid nécessitant l’utilisation de laminoirs réversibles à deux cages.

Les différents types de laminoirs

Laminoirs à produits longs :

Les demi-produits sidérurgiques issus de la coulée sont transformés en poutrelles, barres, profilés, rails
ou tubes à l’aide de laminoirs à chaud. Parmi les laminoirs à produits longs, on compte les laminoirs
universels et en cannelures.

Laminoirs à produits plats :

Les laminoirs à produits plats sont destinés aux industries métallurgiques, mais trouvent également leur
utilité dans les papeteries ou encore dans le domaine de la verrerie. Le laminoir à verre permet en effet
la fabrication de glaces et vitres colorées ou incolores destinées à embellir l’espace intérieur. Dans
l’industrie de la sidérurgie, différents types d’instruments sont utilisés pour le laminage à plat des
métaux. Le laminoir à plaque permet de transformer des bouts de ferraille en des feuilles métalliques de
fine épaisseur. Le laminoir dégrossisseur change une brame en une bobine en métal ne dépassant pas
deux centimètres de hauteur. Le laminoir vertical est souvent utile pour l’élargissement de la dimension
d’un produit. Il existe également d’autres types de laminoirs à produits plats comme le train à bande, le
train à froid ou bien encore le steckel mill.

Laminoirs à fils :
Véritables alliés des bijoutiers, les laminoirs à fils sont conçus à base de cylindres cannelés tournants l’un
sur l’autre dans des sens opposés et se fixant dans un bâti. Le joailler peut aisément ajuster la distance
qui sépare les cylindres et choisir ainsi l’épaisseur adaptée au fil de section carré. L’affinement est par la
suite réalisé sur banc à étirer qui consiste en une version moderne et améliorée de l’argue.

Laminoirs à rouleaux coniques :

Ces outils interviennent notamment dans la conception de roues pour engins de transport ferroviaire.

Laminoirs à pâte alimentaire :

Les laminoirs de boulangers et pâtissiers sont utiles pour la réalisation d’abaisses de pâtes et le travail du
feuilletage. Ils permettent de fabriquer des pâtes à tartes, feuilletées et à croissants. Les laminoirs à
pâtes sont aussi conçus pour la conception de nouilles plates de différentes sortes. La plupart des
laminoirs à pâte alimentaire sont désormais conçus avec des montants externes en acier et internes en
polyéthylène pour empêcher l’humidité de s’infiltrer dans les roulements.