BILAN : LA PRODUCTION DE LA MATIERE ORGANIQUE PAR LA PLANTE VERTE

-LA PHOTOSYNTHESE-
Ces cellules chlorophylliennes possèdent un organite spécialisé : le chloroplaste. Celui-ci permet l'incorporation du
CO2 atmosphérique dans les réserves des cellules végétales, sous forme d'amidon le plus souvent. Cette
incorporation est rendue possible grâce à la chlorophylle qui capte l'énergie lumineuse pour la « transformer » en
énergie chimique.

I- La feuille : milieu de synthèse de la matière organique.

Pour produire de la matière organique les végétaux ont besoin :

- De lumière
- De CO2
- De pigments (chlorophylles)
- D’eau
- De sels minéraux

La température peut également être un facteur important, car les réactions chimiques de la photosynthèse sont
rendues possibles grâce à des enzymes qui agissent à des températures particulières.

Les végétaux sont des producteurs primaires, à la base de nombreuses chaînes alimentaires, qui réalisent la
synthèse de leur propre matière organique en utilisant le carbone minéral (CO2), l’eau et l’énergie lumineuse : ils
sont photoautotrophes pour le carbone. Ils doivent donc posséder des structures spécialisées capables de fixer le
CO2 et d’absorber l’énergie lumineuse.

1- L’assimilation du carbone minéral par les végétaux

L’épiderme supérieur et inférieur des végétaux est recouvert d’une cuticule imperméable à l’eau et au CO2. Les
feuilles des végétaux supérieurs possèdent des structures spécialisées, les stomates constitués de 2 cellules
stomatiques qui forment un orifice : l’ostiole. Sous le stomate, se trouve une chambre sous stomatique qui avec les
espaces du parenchyme lacuneux forme l’atmosphère interne de la feuille. Lors de leur ouverture, laissent pénétrer
le CO2 à l’intérieur des cellules du parenchyme lacuneux et atteindre les chloroplastes, des organites spécialisés
dans la réduction photosynthétique du CO2.

Remarques:

 Le dioxygène et l’eau sous forme de vapeur sont évacués dans cette atmosphère interne puis à l’extérieur
par les stomates.
 L’ouverture des stomates est variable en fonction des heures de la journée.
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2- La collecte de la lumière par les végétaux

La feuille est une surface d’échange. Sa forme étalée est adaptée à la collecte de la lumière. A l’échelle cellulaire, les
chloroplastes sont concentrés au niveau du parenchyme palissadique localisé à la face supérieure de la feuille ce qui
optimise la photosynthèse.

Il est possible d’extraire, par chromatographie, les différents pigments présents dans les chloroplastes de la feuille.

Un pigment est une substance colorée qui absorbe certaines longueurs d’ondes de la lumière et renvoie toutes les
autres (ce qui détermine la couleur du végétal). En utilisant un spectromètre, on détermine le spectre d’absorption
des pigments verts chlorophylliens qui absorbent la lumière pour des longueurs d’ondes de 450-500 nm (bleu) et
650-700 nm (rouge).

Comme le spectre d’absorption des pigments correspond au spectre d’action de la photosynthèse mis en évidence
par l’expérience d’Engelmann, on peut dire que c’est l’absorption de certaines longueurs d’ondes par les pigments
qui permet la photosynthèse. On parle alors de pigments photosynthétiques.

Remarque : La diversité des pigments permet à la plante d’absorber de nombreuses longueurs d’ondes différentes :

 les chlorophylles (a et b) : vertes

 les caroténoïdes (carotène, lycopène, xanthophylle) : rouges, orangés et jaunes
 les flavonoïdes (flavones et anthocyanes) : jaunes à orangées et violettes à bleues
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II- La photosynthèse : des processus complexes

Le processus de la photosynthèse est constitué de deux phases complémentaires et simultanées, mais aux
caractéristiques différentes :

 une phase qui dépend de l’intensité lumineuse et qui ne dépend pas de la température : la phase
photochimique
 une phase qui dépend de la température et de la concentration en CO2 : la phase non photochimique
1. La phase photochimique ou claire ou photolyse de l’eau :
Les travaux de Hill ont montré que la phase photochimique, qui se déroule dans les thylakoïdes chloroplastiques, est
une production d’O2 actionnée par la lumière en présence d’eau, d’un accepteur d’électron (réactif de Hill), mais en
l’absence de CO2. En effet, c’est l’énergie transmise par les photons aux pigments des photosystèmes (complexe
protéines-pigments photosynthétiques de la membrane des thylakoïdes) qui va déclencher l’oxydation de l’eau.
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BILAN : La phase photochimique est donc un ensemble de réactions d’oxydoréduction couplées à une réaction de
phosphorylation.
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2. La phase non photochimique ou chimique ou réduction du CO2 :

Il est ici nécessaire, de distinguer, dans le processus de photosynthèse, les mécanismes énergétiques qui résultent
de la conversion de la lumière en énergie disponible (production d'ATP) au cours desquels la cellule chlorophyllienne
acquiert des propriétés réductrices et les mécanismes synthétiques au cours desquels la matière minérale (dioxyde
de carbone) est réduite pour aboutir à la synthèse de molécules organiques.
Cette étape se déroule dans le stroma des chloroplastes.
Expérience Calvin et Benson :
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a- Formation d'acide phosphoglycérique à partir du ribulose-biphosphate (ou C5P2) qui fixe une molécule de CO2
pour donner 2 molécules d'acide phosphoglycérique (APG) à 3 atomes de C.

b- Formation de triose-phosphate (ou C3P) à partir de l'acide phosphoglycérique qui entre dans un cycle de réactions
complexes (cycle de CALVIN) au cours desquelles il est réduit par l'oxydation du transporteur d'électrons (RH2);
l'hydrolyse de l'ATP fournit l'énergie indispensable à cette synthèse qui n'exige pas la présence de lumière:

c- Synthèse de nombreuses molécules organiques à partir du triose-phosphate, comme:

 des glucides à 5 atomes de C (par exemple ribulose-biphosphate régénéré au cours du cycle de CALVIN),
 des glucides à 6 atomes de C comme le glucose, précurseurs de molécules essentielles comme le saccharose
ou l'amidon,
 des lipides,
 des acides aminés, des protides, des acides nucléiques.

L'ensemble de ces réactions (endergoniques) ou anabolisme consomme de l'énergie qui est fournie par l'ATP.
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BILAN: La photosynthèse résulte donc de 2 processus complémentaires et simultanés :

- les réactions chimiques de la phase photochimique dans les thylakoïdes

- les réactions chimiques de la phase non photochimique dans le stroma.

III- Le devenir de la matière organique

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