Preficio . . oo Agradecimentos . 1 —Pressio, Trabalho, Poténcia, Energia Massa e densidade Peso especifico . . Massa e volume da relagdo de escoamento - Velocidade e regime .. . « Aceleracio . . . ‘Acelera¢do da gravidade - Forga - Pressao . Pressdo atmosférica Barometros .. . qa Mandémetros de pressio. ae Manémetros........- Mandémetros de tubo de Bourdon Unidades e fatores de conversio Presses absoluta e manométrica - Trabalho. . . Poténcia Energia Energia cinética . Energia potencial . Energia externa total... . Lei da conservagao da energia - i Equivalentes do Sistema Métrico (sD. ae Problemas usuais sees Problemas métricos 2 — Matéria, Energia Interna, Calor, Temperatura Calor Matéria e moléculas Energia interna . . stig Energia cinética interna. . . . Estados da matéria . . O efeito do calor sobre o estado de saregagdo Energia potencial interna. estado solido . . Oestado liquido . . O estado gasoso ou estado de vapor Temperatura nee Termémetros .. . . Temperatura absoluta 5 Direcao e regime de transmisso do calor |: Métodos de transmissdo de calor Condugdo oe ee eee 33 33 34 34 34 34 35 35 35 36 36 36 38 39 40 40 873Conveegao . Radiagao fd Unidade térmica briténica (Btu). - Calor especifico tah Calculo da quantidade de calor... . . Calor sensfvele calorlatente ....... Calor sensivel de um sélido . Calor latente de fusio . . . Calor sensivel do liquido Temperatura de saturagao . Calor latente de vaporizagio . Superaquecimento — O calor sensivel do vapor . Trabalho externo . steed Equivalente mecinico da energia ... . . Equivalentes do Sistema Métrico Problemas usuais ...... « Problemas métricos. .... . 3 — Processos com Gases Ideais Efeitos do calor sobre o volume Expansao de sOlidos e ifquidos . i Relagdes: pressdo — temperatura — volume dos gases Processos a pressio constante . . Relagdo pressdo - volume a temperatura constante . Relapfo pressfo- temperatura a volume constante . . . Lei geral dos gases... . Propriedades de alguns gases Trabalho externo....... Equacdo geral da energia . . Trabalho externo de um s6lido ou liquido Gis ideal ou perfeito Processos para gases ideais . . Processo a volume constante . . Processo a pressdo constante . Calor especifico dos gases . . . Li Mudanga da energia cinética interna Calor transmitido durante um processo a volume constante Trabalho externo durante um proceso a pressdo constante Calor cedido durante um processo a presso constante Diagrama (pV) pressdo-volume ...... Processo a temperatura constante ..... Trabalho de um processo isotérmico Calor transmitido durante um processo a temperatura constante . . Processo adiabatic eae Trabalho de um proceso adiabético . . | . hele Comparagio dos processos isotérmico e adiabatico Processo politropico ... . . Relagdes PVT nos processos adiabaticos . Expoente de expansdo e compressio politropicas O sistema termodinamico . . . . Processos termodinamicos Equivalentes do Sistema Métrico . Probiemas usuais Problemas métricos 874 41 42 43 44 44 45 45 46 47 48 48 50 50 50 SI 52 33 55 55 56 Ss? 58 60 62 63 63 64 65 65 66 67 67 68 68 69 70 W nR 4 4 76 1 78 719 79 80 82 84 85 86 88 904 — Vapores Saturados e Superaquecidos ‘Temperatura de saturagdo . 93 Vapor superaquecido 93 Liquido subresfriado . 93 O efeito da pressio sobre a temperatura de saturacdo 94 Vaporizagio . i 96 Evaporagdo . 97 Regime de vaporizaco 97 O efeito resfriador da evaporacdo. 98 Misturas de Iiquido - vapor confinadas 98 Sublimago 22... ee 100 Condensagao 100 Condensagdo pela extragio de calor de um vapor saturado 100 Condensagao pela elevagao da presso de um vapor... . 100 Temperatura critica stlalelelstalat 101 Pressao critica : 101 Propriedades importantes de gases ¢ vapores. 101 Entalpia 101 Entropia aH 103 Tabelas de vapor. . Baca Bets ela 9-6 tS pelel cee 106 Propriedades de fluidos saturados |... | ial 106 Vapores superaquecidos . 108 Propriedades das mistur ul Equivalentes do Sistema Métrico 112 Problemas usuais . . 13 Problemas métricos 4 5 —Propriedades Psicrométricas do Ar Composigao do ar isle 115 Lei de Dalton ou das pressdes parciais - | 15 ‘Temperatura de ponto de orvalho 116 Contetido maximo de vapor de dgua. . . . 116 Umidade absoluta ee 121 Umidade relativa . 122 Taxa de umidade . 123 Taxa de saturagdo 124 Temperaturas de bulbo seco e bulbo imido 124 Contetido de calor ou entalpia do ar 126 Calor senstvel do ar 127 Calor latente do ar 128 Calor total do ar He 131 Temperatura BU como um indice de calor total ||| 133 Arpadrio .... - 134 Diagramas psicrométricos | | 135 Processos psicrométricos 139 Misturas dear... 2... 2. 139 Aquecimento sensivel 22... 2... 141 Fator de derivago da serpentina .. . . . 143 Processos de refriger vel... 145 Refrigeragao e desumidificagdo .... . . 146 Fator de calor sensivel da serpentina . 148 Processos priticos de refrigeraco e desumidificacio . 149 Equivalentes do Sistema Métrico............ 152 875Problemas usuais ... . 155 Problemas métricos 157 6 — A Refrigeracao e 0 Sistema de Compressio de Vapor Refrigeragio ...........-- 159 Necessidade de isolamento térmico 159 A carga de refrigeragdo 159 Os agentes da refrigeragdo . 160 Refrigeragao por gelo 161 Refrigerantes Iiquidos . 163 Vaporizagao do refrigerante . 164 Controle da temperatura de vaporizacao ta 165 Conservacao de uma quantidade constante de liquid no evaporador . . 165 Recuperagao do refrigerante 167 Sistema tipido de vapor - compressio 168 Valvulas de distribui 169 Divisio do sistema . . 170 Unidades de condensagio . . . 170 Conjuntos de motor compressor ‘herméticos 172 Definigdo de um ciclo . 172 Ciclo tipico de compressio do vapor 172 O processo de compressio . 175 Temperatura de exaustio ...... 175 Temperatura de condensagdo . . . . 176 Pressao de condensagao 176 Efeito refrigerante . . . 176 Capacidade do sistema . : 179 Massa do refrigerante circulado por minuto e por tonelada . 180 ‘Taxa de volume do fluxo do vapor . 181 Capacidade do compressor 182 CAlculos Métricos 182 Problemas usuais .. . . 184 Problemas métricos 184 7 —Diagramas de Ciclo e 0 Ciclo Saturado Simples Diagramas de ciclo ........... 187 O diagrama de entalpia de pressfo . . 187 O ciclo de refrigeragao saturado simples . 191 O processo de expansio : 192 processo de vaporizagdo 194 O proceso de compressao 195 O processo de condensagao . 196 Poténcia tedrica 198 Coeficiente de eficiéncia 199 Efeito da temperatura de admisso sobre a eficiéncia do ciclo. 200 Efeito da temperatura de condensagdo sobre a eficiéncia do ciclo 204 Resumo .. TT 208 Calculos Métricos. .. . . 211 Problemas usuais .. . . 213 Problemas métricos 214 876Desvio do ciclo saturado simples... . . O efeito de superaquecimento do vapor de admissio Superaquecimento sem resfriamento til ......... Superaquecimento que produz resfriamento util . Sle Superaquecimento na tubulagao de admnissio fora do espago refrigerado Superaquecimento do vapor no interior do espago refrigerado . . . Os efeitos de subrestriamento doiiquido ........ Trocadores de calor liquido - vapor de sucgio ... .. 0 efeito das perdas de pressfo resultantes do atrito . . Historia e objetivo da industria Classificagdo de aplicagdes Refrigeragdo doméstica . . . Refrigeracdo comercial Refrigeracao industrial Refrigeragdo maritima e de transporte. . . Condicionamento de ar seme Conservagao de géneros alimenticios Deterioragdo e apodrecimento . Enzimas . . Microorganismos Bactérias . Fermentos . Fungos . Controle de agentes de putrefagdo Conservacio por refrigeragio . Armazenagem refrigerada . . ‘As condigdes de armazenagem . ‘Temperatura de armazenagem Umidade e movimento do ar Armazenagens mistas ites Condigdes do produto quando da armazenagem |. . . Resfriamento ou pré-restriamento do produto Umidade Resfriamento e armazenagem combinados Congelamento e estocagem de congelados . Métodos de congelamento . . . Congelamento por jato de ar . relat Congelamento de contato indireto . . Congelamento de imersio Congelamento lento versus congelamento répido | Materiais Armazenamento congelado . Refrigeradores comerciais . . . Refrigeradores de acesso imediato . . . Frigorificos de acesso a pessous (Camaras) BalcGes e Equipamentos de finalidades especiais . . . Resumo 8 — Ciclos Reais de Refrigeragio 9 — Exame das Aplicagdes da Refrigerage relativa e velocidade do ar nas cmaras de resfriamento. de embalagem . geladeiras de exposicfo. .. . . « 215 215 218 220 222 223 224 228 232 237 238 238 238 238 239 239 240 241 242 243 245 247 248 249 250 251 252 252 253 254 254 255 256 257 257 ae 259 262 262 263 264 265 266 266 266 267 269 270 87710 — Calculos de Carga Térmica A carga térmica a a Tempo de funcionamento do equipamento . . CAleulo de carga térmica . . A carga cedida pelas paredes A carga de trocas de ar. A carga de produto . A carga mista .. . Fatores que determinam a carga de calor cedido pelas paredes Determinagio do fator U Coeficientes de transmissio de calor (U) para cdmaras de armazenagem fria |... Condutividade térmica de materiais usados em paredes de armazenagem fria . Diferencial de temperatura sobre paredes de armazenagem fria Diferencial de temperatura entre tetos e pisos Efeitos da radiagdo solar............. Valores de tolerancia para a radiacao solar Calculando a carga de calor através das paredes Calculando a carga de troca de ar : Calculando a carga do produto... . Fator de velocidade de resfriamento ‘Armazenagem e congelamento do produto . . Calor de respiragao . Recipientes e materiais de embalagens Calor equivalente de motores elétricos Clculo da carga mista . . Uso do fator de seguranga ; Calculos da carga por método répido Rendimento de calor da parede Cilculos Métricos. 2... Problemas usuais . . date Problemas métricos. 62... 2... Tipos de evaporadores ....... Tipos de construgio . Evaporadores de tubo liso Evaporadores de placa Evaporadores com aletas Capacidade do evaporador U ou fator de condutancia total Vantagem das aletas . eter Diferenga logaritmica média ‘ae temperatura (DLMT) eet se eean ees Diferencas efetivas médias de temperatura ......... Efeito da quantidade de ar sobre a capacidade do evaporador Area de superficie Circuito do evaporador felsleiale Métodos de alimentagdo do evaporador . . . . « Uso das tabelas de classificagdo dos fabricantes . Diferenca de temperatura do evaporador (DT) . O efeito da diferenga de temperatura da serpentina sobre aumidade do espago 2a Efeito da circulagao do ar sobre a condigao do produto . Evaporadores de convec¢3o natural ebekt Montagens de evaporadores com placa defletora ..... . 878 271 271 273 273 214 215 277 277 278 280 283 286 287 287 288 288 291 295 296 302 303 305 305 306 306 307 309 317 318 319 321 321 321 322 327 328 329 331 332 334 335 336 337 340 343 343 345 346 347 349Selegdo e capacidade de evaporadores de convecgao natural Evaporadores de conveccio forgada Selecdo e capacidade das unidades refrigeradoras . . . Evaporadores para resfriamento de Iiquido Resfriadores de tubo duplo . Refrigeradores tipo Baudelot 7 Refrigeradores tipo tanque ..... 4. Refrigeradores de carcaga ¢ serpentina . . Esfriadores de tubo e carcaga Resfriadores de expansio seca Resfriadores inundados Resfriadores tipo spray Procedimento na selecdo dos resfriadores Sistemas diretos e indiretos Refrigerantes secunddrios . Salmouras . Propriedades da salmoura pura de cloreto de calcio. | SolugSes anticongelantes Pontos de congelamento de solugdes aquosas - Unidades de atomizago de salmoura aa one elo Problemasusuais 2... eee cee eee eee ee 12 — Eficiéncia dos Compressores Alternativos Compressores de refrigeracao . O ciclo de compressio . . . O deslocamento do pistio . A capacidade teérica da refrigeragdo - A capacidade real da refrigeragdo . Eficigneia total volumétrica Fatores que influenciam a eficiéncia total volumétrica qa eedele Efeito do espaco morto sobre a eficiéncia volumétrica. so... Eficiéncia volumétrica tedrica Efeito do aumento do espago morto . Variagdo com as presses de admissao e exaustdo Taxa de compressio .... 2.0... Efeitos de trefilaco . . A Efeitos do aquecimento do cilindro. . . Efeito de fugas no pistdo e valvula Determinagio da eficiéncia volumétrica total... 2... ht Variago da capacidade do compressor com a temperatura de admissao | | Efeito da temperatura de condensagdo sobre a capacidade do compressor Poténcia do compressor Lee Variacao na poténcia do compressor com a temperatura de admissio .. . - Efeito da temperatura de condensagdo sobre a poténcia do compressor . . Requisitos reais de poténcia beeen vee Poténcia indicada . . . Compressdo isentropica versus compressio isotérmica - Camisa de agua no cilindro do compressor... . . . Compressiotimida. 2.0... eee ee O efeito do espaco morto do compressor na poténcia Velocidade do compressor Eficiéneia mecénica Efeito do superaquecimento na admissio sobre 0 desempenho do compressor see Efeito do subresfriamento sobre o desempenho do compressor 350 355 358 360 361 362 363 364 366 367 369 372 372 374 376 376 378 379 380 380 382 385 385 387 388 389 390 391 391 391 391 392 392 393 394 394 395 396 399 402 403 405 406 407 409 410 410 4il 4i1 411 412 412 879Selegdo e capacidade do compressor . . . Selecdo de uma unidade de condensagdo Problemas usuais . . 13 — Equilfbrio do Sistema e Controles de Ciclo Equilibrio do sistema Anilise gréfica do equilibrio do sistema |... .. ‘Aumento ou redugdo da capacidade do evaporador Aumento e reducao da cap: Capacidade do sistema versus carga calculada . Controles de ciclo Controles de acionamento Elementos sensiveis & temperatura . . Ajuste do diferencial . . . Regulagdo do alcance acidade da unidade de condensagao . . . por temperatura . Controle do espaco versus controle do evaporador « Controles do ciclo acionados por pressao Controles de alta pressdo Controles de baixa pressdo Controles de dupla pressdo O ciclo “bomba fora” Variacdes na capacidade do sistema... . Controle da capacidade Controle da capacidade do Controle da capacidade do Sistema miltiplo de controle de capacidade Problemas usuais .... - evaporador compressor 14 — Condensadores e Colunas de Resfriamento Condensadores .. . Carga do condensador . Fatores de rejeigdo de calor em compressores Capacidade do condensador . Elevagdo da quantidade e temperatura do meio de condensagdo . |. Condensadores resfriados a ar . Velocidade e quantidade de ar . Selegio e capacidade de condensadores resfriados a ar « Fator de corregio de altitude Sistemas de condensadores Taxas de sujeira . Fatores de incrustagdo - gua ie Condensadores resfriados a 4gua ‘ Selegio e capacidade de condensadores resfriados a égua Capacidades simplificadas . . . . Torres de resfriamento . . Projeto de torre de resfriamento Selegdo e capacidade da torre de resfriamento Derivagao do condensador Condensadores evaporativos Selegio e capacidade de condensadores evaporativos Valvulas reguladoras de gua... 0... 2-0... eee Controles do condensador 880 resftiados a dgua 412 414 416 419 420 425 425 427 428 428 429 430 431 434 435 435 436 438 439 439 440 442 443 448 448Operagdo de inverno 2... ee teens va. 496 Resfriadores de circuito fechado ...... 497 Manutengo da torre e do condensador . . - 498 Problemas usuais . ee 500 15 — Fluxos de Fluidos, Bombas Centrifugas, Tubulagao de Agua e Salmoura Pressio do fluido..... . $03 Relagdo coluna -pressfo.. 2... 505 Colunas estética e de velocidade . . 506 Relagdes coluna - energia 507 Relagio coluna estitica - coluna de velocidade em fluidos em movimento’... .. 507 Coluna de atrito 309 Fatores de corregdo da queda de pressdo 513 Bombas centrifugas .......... 514 Altura total de bombeamento 516 Determinagao da altura total de bombeamento 519 Demanda de poténcia........-.-.-- 520 Projeto de tubulagdo de agua 521 Equivalentes Métricos . tee 523 Problemas usuais .. 11. eee ee ee eee 526 Problemas métricos $27 16 — Refrigerantes Orefrigerante ideal... . « 529 Propriedades de seguranga . . 529 Sistema ASRE de numeragao de refrigerantes.. . . 530 Propriedades de seturagdo de refrigerante 12 (SI) . . . 532 Propriedades de vapor superaquecido do refrigerante 12 o- 534 Propriedades do vapor saturado e Iiquido do R - 22. 540 Propriedades de saturacdo do refrigerante 502 542 Propriedades de vapor saturado e liquido do etigerante nT 546 Toxicidade see 549 Flamabilidade e explosibilidade 552 Consideragdes econdmicas e outras $52 Primeiros refrigerantes existentes . . . . 554 Desenvolvimento dos fluorocarbonos 554 Oefeito de umidade ..... . 558 Relagio refrigerante - dle" 559 Miscibilidade do dleo 560 Detecgao de vazamentos . 563 Amonia... 2.2... 564 Refrigerante — 11 565 Refrigerante — 12 565 Refrigerante — 13 566 Refrigerante — 22 566 Refrigerante — 113. . 567 Refrigerante — 114. 568 Refrigerante — 500. . 568 Refrigerante ~ 502. . 569 881Refrigerante ~ 503. . . Ba Compostos hidrocarbonados . . . Agentes secantes do refrigerante . . 17 — Controles de Fluxo de Refrigerante Tipose fungdo . 2.2.2... Valvulas de expansio manual . Vaivulas de expansao automética . Valvula de expansio termostatica Vilvulas balanceadas externamente Vilvulas limitadoras de pressfo . . telat Valvula de expansdo com carga de gés 2... . Importancia das vilvulas limitadoras de pressdo Vilvulas de expansdo com carga cruzada . . . Valvulas de descarga miltipla e distribuidores de refrigerante Localizagao da valvula de expansio Localizagéo do bulbo remoto. . . . Localizacao do equalizador externo Valvula termoelétrica de expansao . Selecdo e classificagdo da valvula de expansio. Tubos capilares... 2... 0... Controle de evaporador inundado Controle de béia de baixa pressio . Valvulas de béia de alta pressdo Chave de béia Controle do nivel de Iiquido com a valvula termostatica de expansao | | Valvulas de controle com piloto . Valvulas solendide 2.2... Controles da linha de suegdo . . . Thala Problemausual ........ 00.00.0008 18 — Construgao e Lubrificagdo do Compressor Tipos de compressores Compressores alternativos Cilindros . Pistdes . . : Viivulas de sucgao ¢ de descarga « Vaivulas de gatilho (ou tubo) . Valvulas de placa de anel Valvulas de flexdo . . Localizagdo da valvula Velocidades da manivela ¢ do pistio - Diametro interno e curso. Manivelas, haste e mancais Vedacdes do eixo da manivela Oleos lubrificantes do compressor Estabilidade quimica....... Pontos de fluidez, névoa e floco Resisténcia dielétrica . Viscosidade . Métodos de lubrificagao - Refrigerante liquido no cérter do compressor 882 569 570 570 571 S71 572 S75 579 582 585 587 587 589 593 594 597 598 599 601 605 605 607 610 611 612 617 620 622 623 623 626 627 627 629 630 630 634 634 635 636 636 638 638 639 639 640 641 643Compressores rotativos Compressores rotativos helicoidais (de rosea)... « Lubrificagdo e construcdo do compressor centrifugo Desempenho de compressores centrifugos Controle da capacidade Méquinas de refrigeraco centrifugas 19 — Tubulacdo de Refrigeracdo e Acessérios Materiais da tubulagdo . . Jungées de tubo Localizagao Ruidoe vibragdo . . . Consideragdes gerais de projeto Bitola da linha de succ4o . . dia Expurgadores ou elevadores de tubo duplo . . . . Projeto geral da tubulacdo de succao . Tubulagdo de descarga : Linhas de Iiquido . Tubulagdo do condensador para 0 coletor « Separadores de dleo Tubulagao de amonia Evaporadores halcarbénicos sem retorno de leo . ‘Tubulagdo do carter para compressores em paralelo Indicadores de Iiquido (registros de inspe¢a0) Desidratadores de refrigerante Filtros ... Valvulas auxiliares de pressio - Valvulas do tanque coletor . Valvulas para 0s tubos de distribui¢ao do compressor. Valvulas manuais Problemas usuais ..... « 647 651 655 661 665 669 669 673 674 674 675 677 678 691 692 696 698 700 704 707 708 709 709 710 7m 712 113 74 ns 71S 20 — Método de Descongelacao — Baixa Temperatura, Temperatura Miltipla e Sistemas de Refrigeracao por Absorcao Espagamento das descongelagdes . Métodos de descongelagao Descongelagao por dgua . Descongelagao elétrica . . Descongelacdo por gis quente Serpentinas de reevaporagao ands Sistemas de descongelagdo por evaporadores muiltiplos. | |. | Ciclo de descongelagao inverso . . Bateria aquecedora de descongelacao Descongelagdo Vapot Compressio em multi-estagios (booster) . Inter-refrigeradores (Trocadores de frio) Estigios diretos versus estagios em cascata Retomo de dleo em sistemas de estdgios miiltiplos DiminuigGes de carga e controle de capacidade . Sistema de temperatura miltipla . ee Sistemas de temperatura maltipla controlados a solenéide 17 ny 718 720 720 722 722 724 726 727 728 730 733 736 737 BT 740 883Funcionamento de temperaturas miltiplas em sistemas de eetieios a Ciclo de refrigeragio -absorgio........- CombinagSes de reftigerante - absorvente . . . Sistemas de aménia -4gua..... . . Sistemas de dgua - brometo de litio Sistemas domésticos de absorgao . Sistemas de absorgdo versus sistemas de compressio de vapor 21 — Motores Elétricos e Circuitos de Controle Motores elétricos . Motores trifdsicos de indugdo Le Motores trifésicos do tipo gaiola de esquilo . - Motores de anel coletor ou rotor enrolado . . Motores sincronos oe Motores monofésicos . . . . Motor de fase dividida . Motores de arranque por capacitor . Motores de arranque e operagdo por capacitor ee Motores com capacitor permanente . Motores de pélo sombreado . Motores herméticos .... . Relé de arame quente .. . . Relés de bobina de corrente . Relé de potencial . Protegao de sobrecarga térmica para motores herméticos - Dispositivos de operacdo de motores. ..... Dispositivos de arranque de tensfo reduzida . Protecdo contra sobrecorrente do motor .. . Controle de falha de pressao de dleo . Controles de travamento ....... Tabelas ..........--. Solugdes dos problemas dados 884 742 144 746 747 748 750 752 153 785 159 760 761 761 762 163 7164 164 165 165 7166 166 168 7169 169 772 7173 774 116 781 811