UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONÍA PERUANA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

FISIOLOGÍA VEGETAL

Fisiología Vegetal

Richard Huaranca A.
Objetivo

Establecer una primera toma de

contacto con la asignatura que se
impartirá durante el curso
Contenido

1. Introducción
2. Algunas reseñas históricas en la relación hombre-
planta
3. Concepto de Fisiología Vegetal
4. Relación de la Fisiología Vegetal con otras ciencias
5. Situación actual
6. Bibliografía
1. Introducción
 Interés de la
asignatura
• Las plantas son básicas para la vida
sobre el planeta y si se conoce su
fisiología se comprenderá mejor su
función en los ecosistemas y se
podrá realizar un mejor uso por
parte de la sociedad.

• Un biólogo que conozca mejor la

estructura y funcionamiento de los
organismos puede entender las
características de las especies, de
los ecosistemas, su armonía, su
problemática y su importancia.
Aplicaciones de la Fisiología
Vegetal

• Biotecnología
• Producción de alimentos
• Energía
• Salud
• Conservación de los
ecosistemas y especies
vegetales
2. Algunas reseñas históricas
en la relación hombre-planta
 1ª Revolución verde: La revolución neolítica
Domesticación: paso de silvestre a cultivada

El descubrimiento hecho en la «Cueva de los

murciélagos» de México donde se encontraron
restos de mazorcas de maíz correspondientes a
estratos geológicos sucesivos que mostraban un
aumento gradual de tamaño correlativo con la
Siembra de sucesión cronológica, revela que el hombre del
granos Cosecha Neolítico, haciendo uso de su inteligencia racional,
cosechados aplicaba ya un proceso de selección en el maíz que
cultivaba.

Este proceso ocurre sin que el recolector-

cazador tenga conciencia de hacerlo.
-Selección automática-
En la 2ª revolución verde,

Los métodos de la Mejora han sido los cruzamientos y la selección,

complementados en ocasiones con técnicas de mutagénesis artificial.

• El mejorador no sólo actúa sobre el proceso selectivo, sino que aplica

también métodos de mutación y de hibridación artificiales, imitando y
acelerando el proceso natural de creación de variabilidad,
aumentando la eficacia de la manipulación genética.

• Introduce además la idea de diseño genético, al combinar las técnicas

de selección, que afectan simultáneamente a muchos genes, con la
introducción selectiva de genes individuales, en sentido mendeliano,
para conferir a las plantas propiedades estructurales o fisiológicas
específicas
 En la 3ª revolución verde,
La ingeniería genética permite el aislamiento de un gen, la
caracterización y el manejo en el tubo de ensayo, así como su
introducción en el genoma de un ser vivo. Existe diseño “a priori”.
Se han producido y se están
evaluando actualmente bananas
transgénicas que contienen virus
inactivados causantes de la hepatitis
B y la diarrea .

ARROZ DORADO
Mayor contenido nutricional
y maduración tardía son Mediante la inserción de dos genes del
características transgénicas narciso y un gen de una especie
de interés en los tomates. bacteriana en plantas de arroz,
investigadores suizos han producido arroz
capaz de sintetizar betacaroteno, el
precursor de la vitamina A.
Arroz Dorado
 Historia

TAXONOMÍA ANATOMÍA

MORFOLOGÍA BOTÁNICA GENÉTICA

PATOLOGÍA FISIOLOGÍA
3. Concepto de Fisiología
Vegetal
• Etimológicamente, Fisiología Vegetal
es el conocimiento (logos) físico de
las plantas. Todo proceso de las
plantas tiene una base físico-
molecular.

• La Fisiología Vegetal estudia los

procesos que tienen lugar en las
plantas. Estudia cómo funcionan las
plantas y explica los fundamentos
físicos de dicho funcionamiento sobre
bases estructurales a diferentes
niveles: molecular, celular, de
tejidos, de órganos y de planta
entera. Explica los mecanismos de
crecimiento y desarrollo de las
plantas y sus respuestas a los
agentes externos.
Interesa cualquier tipo de organismo
vegetal, pero generalmente se trabaja
más con las plantas vasculares.
Preguntas a responder en Fisiología Vegetal

1. ¿Cómo adquieren una forma particular?

2. ¿Cómo se nutren?
3. ¿Cómo se desarrollan?
4. ¿Cómo se coordina el funcionamiento
celular?
5. ¿Cómo perciben y responden al ambiente?
4. Relación con
otras ciencias
¿Dónde se estudia la fisiología de plantas?

• Facultades de Ciencias Agrícolas

• Facultades de Ciencias Biológicas

• Facultades de Ciencias Forestales

5. Situación actual
• Plantas de interés agrícola.

• Plantas de interés medicinal.

• Ecosistemas terrestres y marinos.

 Tendencias
• Para muchos autores, entre
ellos M.J. Chrispeels (Plant
Physiology, 1996), la Fisiología
Vegetal como ciencia ya no
debería de existir, puesto que
involucra muchas otras
disciplinas en interacción.
•
• Por eso se sugirió el término de
Biología Vegetal (Plant
Biology) como sustituto de
Fisiología Vegetal.
Evidencias de la desaparición de la Fisiología Vegetal

1. El Annual Review of Plant Physiology en 1988 pasó a llamarse

Annual Review of Plant Physiology and Plant Molecular Biology.
De esta manera se consideraba a la fisiología cómo algo bastante
dependiente o inseparable de la biología molecular. Posteriormente
esta misma publicación pasó a llamarse Annual Review of Plant
Biology.

2. La revista Australian Journal of Plant Physiology se llama

actualmente Funcional Plant Biology.

3. Muchas de las sociedades de Fisiología Vegetal de distintas partes

del mundo han cambiado sus nombres o están en proceso de
hacerlo.
Los retos de la
agricultura en el
siglo XXI

• Aumento en la calidad y
producción de alimentos

• Alternativa al petróleo y
derivados como
fuentes de materias
primas y de energía
 Fitorremediación:
Mejora de la calidad tolerantes al Hg
tecnológica: frutas y Plantas resistentes:
hortalizas de larga Enfermedades,
duración (gen antisentido herbicidas, Condiciones
inhibidor de la adversas
poligalacturonasa)

¿QUÉ SE ESPERA
DE LA
FISIOLOGÍA
VEGETAL
Mejora de la calidad
Alternativa a la alimentaria: arroz con
Petroquímica: Síntesis de provitamina A, arroz con
hidratos de C, Lípidos, etc proteína transportadora
para fabricar plásticos, de hierro, plantas de
detergentes, composición lipídica o
biodegradables aminoacídica adecuada
Gracias