I.

Judul
Indikator asam basa alami (bunga)
II. Tujuan

1. Mengetahui perubahan warna indikator alami pada larutan asam dan basa.
2. Mengetahui cara membuat indikator asam basa dari bahan alami.

III. Landasan Teori

1. Pengertian Asam, Basa, dan Netral
a. Asam
Secara umum, asam dan basa memiliki sifat yang
berbeda. Sifat asam yaitu korosif, sedangkan sifat basa yaitu kaustik.
Lebih jelasnya, simak penjelasan berikut ini berdasarkan teori asam
basa Arrhenius.

Seorang ahli kimia asal Swedia, Svante August

Arrhenius (1859-1927) menjelaskan asam adalah suatu zat yang ketika
dilarutkan dalam air akan terurai dan menghasilkan ion H+. Contoh zat
asam misalnya hidrogen klorida (HCl), saat dilarutkan dalam air akan
terurai menjadi ion H+ dan ion Cl-.

Ciri-ciri asam yaitu: Sebagian jenis asam aman untuk

dikonsumsi yang jika dirasakan lidah akan terasa masam, Asam jenis
kuat tidak dianjurkan untuk dimakan karena dapat merusak jaringan
kulit, Jika senyawa asam diukur alat khusus pH nya lebih kecil dari 7
atau pH < 7, Asam yang kuat jika kena ke kulit akan terasa perih
selain itu dapat merusak kayu, Sifatnya korosif yang membuat karatan
ketika terkena besi atau logam, Mengandung elektrolit sehingga dapat
menghantarkan listrik

b. Basa

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 1

 Definisi umum dari basa adalah senyawa kimia yang
menyerap ion hidronium ketika dilarutkan dalam air. Basa adalah
lawan (dual) dari asam, yaitu ditujukan untuk unsur/senyawa kimia
yang memiliki pH lebih dari 7. Kostik merupakan istilah yang
digunakan untuk basa kuat.

Basa dapat dibagi menjadi basa kuat dan basa lemah. Kekuatan
basa sangat bergantung pada kemampuan basa tersebut
melepaskan ion OH dalam larutan dan konsentrasi larutan basa
tersebut.Sifat sifat basa adalah Rasanya pahit,Licin seperti sabun,
Kaustik, Nilai pH lebih dari 7, Mengubah warna lakmus merah
menjadi biru, Dapat menghantarkan arus listrik, Menetralkan asam,
Menyebabkan pelapukan

Basa adalah zat yang dalam air dapat menghasilkan ion

hidroksida (OH-). Basa mempunyai sifat kebalikan dari asam, yang
mana larutan basa dapat membirukan kertas lakmus merah.

c. Netral
Larutan netral adalah larutan yang memiliki pH = 7 serta
tidak memiliki karakteristik senyawa asam dan basa. netral
adalah ketika kertas lakmus merah tetap merah dan biru tetap biru
(tidak ada perubahan warna lakmus)

2. Indikator asam basa

Indikator asam basa merupakan senyawa yang digunakan untuk

mengetahui apakah sebuah larutan mengandung asam, basa, atau netral.
Indikator ini dapat berupa indikator alami dan indikator buatan.

a. Indikator buatan

Indikator buatan untuk mengidentifikasi asam, basa, dan garam,

antara lain kertas lakmus, kertas indikator, bahan indikator, dan pH meter.
Kertas lakmus ada dua jenis yaitu kertas lakmus merah dan kertas lakmus

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 2

 biru. Kertas lakmus merah jika dicelupkan dalam larutan asam maka akan
tetap berwarna merah begitu juga jika dicelupkan dalam larutan netral atau
garam. Akan tetapi kertas lakmus merah akan berwarna biru jika
dicelupkan dalam larutan basa. Adapun kertas lakmus biru akan berwarna
merah jika celupkan dalam larutan asam, tetapi akan tetap berwarna biru
jika dicelupkan dalam larutan basa atau netral.

Jadi larutan asam memerahkan kertas lakmus biru dan larutan basa
membirukan kertas lakmus merah. Kertas lakmus merah dan biru tidak
akan berubah warna dalam larutan netral atau garam. Indikator universal
adalah indikator yang terdiri dari berbagai macam indikator yang memiliki
warna berbeda untuk setiap nilai pH 1 – 14. Indikator universal ada yang
berupa larutan dan ada yang berupa kertas. Indikator universal selalu
dilengkapi dengan warna standar untuk pH 1 – 14.

b. Indikator alami

Indikator alami adalah indikator yang digunakan untuk mengetahui

tingkat asam basa atau pH suatu larutan yang berasal dari bahan-bahan
yang terdapat di alam.Misalnya adalah sari tanaman seperti bunga
sepatu dan bunga mawar.

Indikator asam basa adalah indikator yang digunakan untuk

mengetahui tingkat keasaman atau pH suatu larutan. Indikator alami
bekerja dengan menunjukkan perubahan warna, seiring dengan perubahan
pH dari larutan dimana indikator dimasukkan.

Indikator alami adalah indikator yang terdapat di alam, misalnya

adalah sari tanaman.bunga yang mengandung senyawa aktif antosianin
(anthocyanin) yang mengalami perubahan warna tergantung dari tingkat
asam dan basa larutan.

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 3

 3. Penjelasan bahan indikator alami
a. Jeruk nipis
Jeruk Nipis Jeruk nipis (Citrus aurantifolia) adalah tanaman
yang berasal dari Asia dan tumbuh subur pada daerah yang beriklim tropis.
Jeruk nipis merupakan salah satu tanaman yang berasal dari famili
Rutaceae dengan genus Citrus. Jeruk nipis memiliki tinggi sekitar 150-350
cm dan buah berkulit tipis serta bunga berwarna putih. Tanaman ini
memiliki kandungan garam 10% dan dapat tumbuh subur pada tanah yang
kemiringannya sekitar 30 derajat

b. Deterjen
Detergen adalah campuran dari berbagai macam bahan, yang
digunakan untuk membantu pembersihan dan terbuat dari bahan-bahan
turunan minyak bumi. Dibanding dengan sabun, deterjen mempunyai
keunggulan antara lain mempunyai daya cuci yang lebih baik serta
tidak terpengaruh oleh kesadahan air. Detergen sintentik mempunyai sifat-
sifat mencuci yang baik dan tidak membentuk garam-garam tidak larut
dengan ion-ion kalsium dari magnesium yang biasa terdapat dalam air
sadah. Detergen sintetik mempunyai keuntungan tambahan karena secara
relatif bersifat asam kuat, oleh karena itu tidak menghasilkan endapan
sebagai asam-asam yang mengendap .

c. Air
Air yaitu suatu zat yang tersusun dari unsur kimia hidrogen
dan oksigen dan berada dalam bentuk gas, cair, dan padat. Air adalah salah
satu senyawa yang paling banyak dan penting. Cairan yang tidak berasa
dan tidak berbau pada suhu kamar, memiliki kemampuan penting untuk
melarutkan banyak zat lainnya. Kehidupan diyakini berasal dari larutan air
lautan dunia , dan organisme hidup bergantung pada larutan air, seperti

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 4

 darah.dan cairan pencernaan, untuk proses biologis. Air juga ada di planet
dan bulan lain baik di dalam maupun di luar tata surya.

Dalam jumlah kecil air tampak tidak berwarna, tetapi air

sebenarnya memiliki warna biru intrinsik yang disebabkan oleh sedikit
penyerapan cahaya pada panjang gelombang merah.

d. Bunga Plumbago Auriculata

Plumbago auriculata, The Cape leadwort, Blue plumbago
atau Cape plumbago, adalah spesies tumbuhan berbunga dalam keluarga
Plumbaginaceae, asli Afrika Selatan. Julukan khusus auriculata berarti
with ears dengan telinga, mengacu pada bentuk daun. Etimologi Genus
julukan ‘Plumbago’ berasal dari bahasa latin “plumbum” yang berarti
“timbal” (unsur logam). Dinamai spesies Eropa yang digunakan untuk
menyembuhkan keracunan timbal. Spesies berjuluk ‘auriculata’ dari
bahasa Latin “auricula” yang berarti “telinga”, setelah pelengkap di
pangkal setiap daun yang dianggap berbentuk telinga.

e. Bunga Mawar
Mawar (Rosa) adalah tumbuhan perdu, pohonnya berduri,
bunganya berbau wangi dan berwarna indah, terdiri atas daun bunga yang
bersusun meliputi ratusan jenis, tumbuh tegak atau memanjat, batangnya
berduri, bunganya beraneka warna, seperti merah, putih, merah jambu,
merah tua, dan berbau harum.Mawar liar terdiri dari 100 spesies lebih,
kebanyakan tumbuh di belahan bumi utara yang berudara sejuk. Spesies
ini umumnya merupakan tanaman semak yang berduri atau tanaman
memanjat yang tingginya bisa mencapai 2 sampai 5 meter. Walaupun
jarang ditemui, tinggi tanaman mawar yang merambat di tanaman lain bisa
mencapai 20 meter.

f. Bunga Bougenville

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 5

 Bunga kertas atau bugenvil (nama ilmiah: Bougainvillea, terutama B. glabra)
adalah tanaman hias populer. Bentuknya berupa pohon kecil yang sukar tumbuh
tegak. Keindahannya berasal dari seludang bunganya yang berwarna cerah dan
menarik perhatian karena tumbuh dengan rimbunnya. Seludang bunga ini kerap
dianggap sebagai bagian bunga, walaupun bunganya yang benar adalah bunga kecil
yang terlindung oleh seludang. Seludang ini mengandung zat yang baik untuk
kesehatan. Adib Nurdiyanto, warga Bojonegoro mengolah seludang bunga
Bougenville ini menjadi minuman herbal.

g. Bunga Impatiens
Impatiens merupakan tanaman terna kecil menahun yang tergolong
kedalam suku Balsaminaceae. Tanaman ini memiliki nilai ekonomi tinggi
dan berpotensi untuk dikembangkan dan dimanfaatkan sebagai tanaman
hias dan tanaman obat.
Potensi ini didukung dengan karakter tanaman yang memiliki bunga yang
indah seperti Anggrek mudah tumbuh, berbunga sepanjang musim dan
tahan terhadap naungan dan polusi udara.
Indonesia merupakan salah satu negara sumber daya genetik impatiens.
Penyebarannya meliputi daerah Jawa, Sumatera, Kalimantan, Sulawesi dan
Papua dan ± 60 jenisnya merupakan spesies endemik.

h. Bunga Caesalpinia Pulcherrima

Kembang merak (Caesalpinia pulcherrima) adalah tanaman asli

dari Asia dan Afrika. Selain indah, tanaman ini juga
mempunyai khasiat yang banyak, misalnya
sebagai obat untuk menstruasi yang tidak
lancar, mata merah, diare, sariawan, perut
kembung dan kejang panas pada anak.Misalnyauntuk diare, kulit batang ke
mbang merak ditumbuk hingga halus kemudian diseduh dengan air hangat.
Meskipun begitu, wanita hamil tidak boleh menggunakan kembang merak
sebagai obat.

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 6

 Selain sebagai obat, kembang merak juga dapat
membunuh serangga karena adanya hidrogen sianida (gas beracun) yang
dimilikinya. Tumbuhan ini bisa kita jumpai di taman-taman atau
perkarangan rumah sebagai tanaman hias.

i. Bunga Kenikir Sulfur

Kenikir sulfur (Cosmos sulphureus) adalah tumbuhan berbunga

yang berasal dari Meksiko dan termasuk ke dalam keluarga Kenikir-
Kenikiran. Tanaman ini juga menjadi habitat alami bagi serangga Anagrus
nilaparvatae.

Tanaman ini memiliki kandungan alelokimia dan diduga memiliki

potensi untuk dijadikan sebagai herbisida nabati karena mengandung
senyawa fenol yang memiliki potensialelokimia.

Bunga-bunga ini diproduksi di kapitulum yang dikelilingi oleh

cincin kuntum sinar luas dan pusat disk floret. Bunga-bunga kenikir datang
dalam warna-warna cerah bervariasi seperti oranye, warna kuning. Mereka
dapat bunga berwarna tunggal atau ganda. Bunga-bunga sekitar diameter
2–4 inci.

IV. ALAT DAN BAHAN

a. Alat

No. Alat Gambar Jumlah

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 7

 Cup
1. 24

2. Pisau 1

3. Penumbuk 1

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 8

 1

4. Saringan

5. Spidol 1

6. Sendok 2

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 9

 7. Gelas ukur 1

b. Bahan

No Jumlah
Bahan Gambar
.
Secukupn
ya

1. Air

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 10

 1

2. Detergen

3. Jeruk nipis

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 11

 Bunga
4. plumbago
auriculata

5. Bunga mawar

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 12

 Bunga
6.
impatiens

Bunga
7. caesalpinia
pulcherrima

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 13

 Bunga
8.
bougenville

Bunga kenikir
9.
sulfur

V. Prosedur kerja
1. Pertama buat terlebih dahulu larutan asam dan basa. peras jeruk nipis ke cup dan
tambahkan sedikit air setelah itu larutkan juga detergen kedalam cup
2. kemudian ambil bunga, lalu haluskan/tumbuk menggunakan cobek kemudian
tambahkan sedikit air hingga keluar air atau ekstrak dari bunga tersebut

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 14

 3. Kemudian masukkan ekstrak bunga ± 10ml ke dalam 3 cup (netral,asam,dan basa)
sambil disaring menggunakan saringan agar ampasnya tidak ikut masuk.
4. Lalu,tetesi air perasan jeruk nipis ke dalam cup ekstrak asam dan tetesi larutan
detergen ke dalam cup ekstrak basa.
5. Setelah ditetesi larutan asam dan basa aduk ekstrak bunga hingga merata.
6. Lihat perubahan warna yang terjadi.
7. Catat perubahan warna yang terjadi.

VI. Hasil pengamatan

Warna Warna Warna

No. Ekstrak bunga
indikator asam asli(netral) indikator basa
Bunga plumbago
1. Merah muda Biru Coklat
auriculata
Coklat
2. Bunga mawar Merah Coklat
kehitaman
Merah
3. Bunga kenikir sulfur oranye Coklat
kehitaman
Bunga caesalpinia
4. Merah Coklat Coklat tua
pulcherrima
Hijau
5. Bunga impatiens Merah Merah tua
kehitaman
6. Bunga bougenville Merah Merah tua Hitam

VII. Pembahasan

Indikator asam basa alami ini terdapat di alam. Bahkan pada beberapa bahan
yang terdapat di sekitar lingkungan. Sehingga akan lebih mudah membuatnya atau

memanfaatkannya. Terlebih untuk dapat mengekstrak bahan alami tersebut. Syarat

dapat atau tidaknya suatu tanaman yang menjadikan sebagai indikator alami asam
basa. Dengan terjadinya perubahan warna. Apabila mengekstraknya dengan tetesan
pada larutan asam maupun basa.

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 15

 Tak sedikit tumbuhan yang mempunyai kandungan zat kimia. Zat tersebut
berasal dari famili antosianin dengan warna yang alami. Memiliki warna merah pada
larutan asam, sedangkan biru pada larutan basa.

Kemudian, antosianin bisa diekstrak memakai air maupun pelarut lainnya.

Tentunya dari banyaknya tumbuhan berwarna maupun bagian tumbuhan. Ekstraksi
antosianin juga berasal dari tanaman rumah tangga

VIII. Kesimpulan dan saran

a. Kesimpulan

Tidak semua tumbuhan dapat menjadi indikator yang baik hanya

tumbuhan berwarna yang mencolok yang dapat dijadikan sebagai indikator yang
baik, Indikator asam-basa yang baik dapat memperlihatkan warna yang berbeda
antara asam basa dan netral.Kemudian pada ekstrak bunga yang ditetesi larutan
basa akan lebih gelap daripada warna netral dan pada ekstrak bunga yang ditetesi
larutan asam akan lebih terang daripada warna netral.

b. Saran
Jangan memberikan terlalu banyak air saat menumbuk bunga, kemudian
setelah menetesi larutan asam dan basa ke ekstrak bunga aduk hingga merata agar
perubahan warna terjadi dengan sempurna

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 16

IX. Daftar pustaka
 https://www.detik.com/edu/detikpedia/d-6027121/pengertian-asam-basa-sifat-
klasifikasi-dan-indikatornya?
utm_source=copy_url&utm_campaign=detikcomsocmed&utm_medium=btn&
utm_content=edu
 https://id.m.wikipedia.org/wiki/Basa
 https://mplk.politanikoe.ac.id/index.php/program-studi/28-
matakuliahkimiadasar/kimia-dasar/850-identifikasi-asam-basa
 https://maglearning.id/2022/10/01/indikator-asam-basa-alami-dan-buatan/
 https://id.m.wikipedia.org/wiki/Jeruk_nipis
 https://id.m.wikipedia.org/wiki/Detergen
 https://id.m.wikipedia.org/wiki/Air
 https://www.planterandforester.com/2020/10/plumbago-auriculata-lam.html?
m=1#:~:text=Plumbago%20auriculata%2C%20The%20Cape

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 17

 %20leadwort,keluarga%20Plumbaginaceae%2C%20asli%20Afrika
%20Selatan.
 https://id.m.wikipedia.org/wiki/Mawar#:~:text=Mawar%20atau%20ros
%20(Rosa)%20adalah,merah%20tua%2C%20dan%20berbau%20harum.
 https://id.m.wikipedia.org/wiki/Kembang_merak
 https://id.m.wikipedia.org/wiki/Kenikir_sulfur#:~:text=Kenikir%20sulfur
%20(Cosmos%20sulphureus)%20adalah,alami%20bagi%20serangga
%20Anagrus%20nilaparvatae.

LAMPIRAN

 Dokumentasi kelompok 6 XI IPA 4

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 18

  Dokumentasi kelompok 6 XI IPA 4 dengan kepala asisten

 dokumentasi bahan bahan

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 19

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 20
  Dokumentasi prosedur kerja

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 21

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 22
KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 23
  Dokumentasi hasil praktikum

KELOMPOK 6 XI MIPA 4 INDIKATOR ASAM BASA ALAMI Page 24