GRZYBY Uszkadzają wątrobę i nerki

TRUJĄCE
i podobne do nich

JADALNE
Piestrzenica
kasztanowata Smardz
Gyromitra esculenta jadalny
Morchella esculenta
Gołąbki Muchomor W Polsce gatunek
z zielonymi wiosenny
pod ochroną częściową
poza terenem ogrodów,
kapeluszami Amanita verna
upraw ogrodniczych,
szkółek leśnych
Russula spp. oraz terenami zieleni

Zasłonak rudy
Muchomor Cortinarius orellanus
jadowity
Muchomor Gąska Amanita virosa
zielonawy zielonka
Tricholoma Płachetka
(muchomor
sromotnikowy) equestre Pieczarki zwyczajna
Amanita phalloides Agaricus spp. Rozites caperatus

Działają na system nerwowy

Gęśnica wiosenna
(majówka wiosenna)
Calocybe gambosa

Muchomor Lejkówka jadowita

plamisty Czubajka kania (sowa) Strzępiak ceglasty Płachetka zwyczajna (lejkówka odbielona) Twardzioszek przydrożny
Amanita pantherina Macrolepiota procera Inocybe erubescens Rozites caperatus Clitocybe dealbata Marasmius oreades

Czubajka
Muchomor czerwony – szczególnie czerwieniejąca
niebezpieczny dla małych dzieci,
ponieważ zjedzony na surowo, daje odm. ogrodowa
silne muskarynowe objawy zatrucia. Macrolepiota rhacodes
Nie podawać atropiny, gdyż grzyb var. bohemica
zawiera oprócz muskaryny substancje
podobne w działaniu do atropiny.

Muchomor czerwony
Amanita muscaria
Czernidłak
Krowiak podwinięty pospolity
(olszówka) Mleczaj rudy Coprinus Czubajka kania (sowa)
Paxillus involutus Lactarius rufus atramentarius Macrolepiota procera

Działają na przewód pokarmowy

Gąska tygrysia
Tricholoma pardinum

Dzwonkówka trująca
Gąska pieprzna Gąska niekształtna Gąska siarkowa Gąska zielonka (wieruszka zatokowata) Pieczarki
Tricholoma virgatum Tricholoma portentosum Tricholoma sulphureum Tricholoma equestre Entoloma sinuatum Agaricus spp.

Maślanka wiązkowa Opieńki Gołąbek wymiotny Gołąbek cukrówka Mleczaj wełnianka Mleczaj rydz
Hypholoma fasciculare Armillaria spp. Russula emetica Russula alutacea Lactarius torminosus Lactarius deliciosus

Lisówka Tęgoskór cytrynowy Purchawki

pomarańczowa Scleroderma citrinum Lycoperdon spp.
Hygrophoropsis aurantiaca
Podgrzybek
brunatny
Goryczak Xerocomus badius
żółciowy
Tylopilus felleus
Borowik
szlachetny
Boletus edulis

Pieprznik jadalny
(kurka)
Cantharellus cibarius

Centrum Informacyjne
Wydawca: Współpraca: Wydanie III zmienione. Opracowano na Autorka: Maria Klawitter Nazwy gatunkowe grzybów podstawkowych
© Centrum Informacyjne Lasów Państwowych Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna podstawie II wydania plakatu „Grzyby trujące Opracowanie graficzne: I. Marciniak wg Checklist of Polish larger Basidiomycetes – Krytyczna
Warszawa 2016 w Poznaniu i podobne do nich grzyby jadalne”, publikacji Konsultacja naukowa III wydania: dr hab. inż. Andrzej Szczepkowski lista wielkoowocnikowych grzybów podstawkowych
ul. Grójecka 127, 02-124 Warszawa ul. Noskowskiego 23, 61-705 Poznań Polski (Wojewoda 2003), grzybów workowych
tel.: 22 185 53 53, faks: 22 185 53 71 tel.: 61 854 48 00, faks: 61 852 50 03 Centrum Informacyjnego Lasów Państwowych Rysunek czernidłaka pospolitego: Wojciech Janiszewski wg Checklist of Polish larger Ascomycetes – Krytyczna lista
Wojewódzka Stacja
Sanitarno-Epidemiologiczna e-mail: cilp@cilp.lasy.gov.pl e-mail: wsse.poznan@pis.gov.pl z roku 2010 oraz Wojewódzkiej Stacji Projekt graficzny, przygotowanie do druku: Paweł Kamiński wielkoowocnikowych grzybów workowych Polski
w Poznaniu www.lasy.gov.pl www.wssepoznan.pis.gov.pl Sanitarno-Epidemiologicznej w Poznaniu Druk: ORWLP w Bedoniu (Chmiel 2006)