PROPOSAL USAHA MAKANAN INTERNASIONAL

PROPOSAL USAHA DIMSUM

Disusun oleh:
Febicanandi H.W
XI-1
1.LATAR BELAKANG
Saya memilih usaha dimsum ini juga dengan mempertimbangkan banyak hal yaitu,banyaknya peminat
dari dimsum dan dimsum juga dapat dimakan dengan segala kondisi di saat musim panas maupun musim
dingin.Oleh karena peminat dimsum yang banyak,kami memutuskan untuk menjual dimsum dan dengan
harga yang sangat cocok di kantong para pelajar maupun mahasiswa.Selain mementingkan harga yang
pas,kami juga sangat mementingkan rasa maupun kualitas dari dimsum ini.

2.VISI DAN MISI

A). VISI
Berusaha memproduksi makanan ringan yang sehat, terjangkau, memiliki nilai gizi yang tinggi dan
tentunya banyak disukai masyarakat. Nantinya makanan ini akan dijajakan langsung ke pelanggan.
B). MISI
1. Membuat makanan yang berbeda dari yang sebelumnya
2. Terbuat dari bahan – bahan alami dan tentunya dengan daging – dagingan yang segar
3.Membuat konsumen puas akan kerjasama kami
4.menyeimbangkan antara kuantitas dan kualitas
5.mengembangkan Kreatifitas dalam usaha
6.Membandrol harga yang terjangkau untuk konsumen
7. Belajar melayani pelanggan dengan etika yang baik
8.Memprioritaskan kepuasan konsumen karena pembeli adalah raja.
2.TUJUAN
Mencoba membuat kreasi baru dengan mengubah isi dalam dimsum.Menambah pengalaman khususnya
dalam bidang kewirausahaan
Bisa dijadikan peluang usaha untuk kerjaan sampingan.

3.MAKSUD KEGIATAN USAHA

Maksudnya untuk menambah wawasan dan ingin berinovasi dengan makanan internasional dan
menjadikan makanan internasional lebih menarik lagi di Indonesia.

4.PROFIL USAHA MAKANAN INTERNASIONAL

5. STRATEGI PASAR
a) Segmenting
Target pemasaran usaha dimsum adalah seluruh masyarakat pangandaran
b) Targeting
Target pemasaran usaha dimsum adalah kalangan remaja
c) Positioning
Yang membedakan makanan dimsum ini dengan dimsum yang lain adalah penampilan, kualitas, rasa
lebih unggul sehingga seluruh masyarakat yang mencobanya akan membelinya lagi dan mengenali
dengan mudah produk yang dibuat

6.Analisis SWOT sebagai kelayakan usaha

a) Kekuatan
Yaitu mampu melihat apa yang menjadi kekuatan sehingga dapat mengukur kemampuan dan potensi
yang pada produknya.
-Dimsum ini sangat enak dan dapat memberikan sensasi kenikmatan antara perpaduan dari campuran
ayam, udang, tepung tapioka, dan beberapa seasoning sebagai pelengkap sekaligus penyedap rasa (taste)
pada siomay dimsum.
-Harga dimsum ini sangat terjangkau.
- Kualitas dimsum sangat tinggi
b) Kelemahan
Dapat dilihat kelemahan pada produk ini:
-Harga Bahan Baku Fluktuatif
-Ketergantungan Akan bahan Baku
-Produk tidak awet
-Banyak Produk Substitusi
c) Peluang
-Potensi pasar yang besar mulai dari anak kecil hingga orang tua.
-Banyak orang Indonesia yang suka dengan makanan kecil atau ringan.
-Permintaan akan makanan cepat saji yang senantiasa meningkat.
-Penggunaan platform media sosial untuk strategi pemasaran.
-Kemitraan dengan bisnis lain untuk menciptakan pasar lebih luas.
d) Ancaman
-Persaingan penjualan siomay dimsum yang begitu kompetitif (red ocean).
-Anggapan sebagian masyarakat bahwa dimsum cemilan kurang sehat.
-Harga bahan baku untuk siomay dimsum yang diluar kendali kita.
-Persaingan dengan makanan sejenis (produk substitusi) begitu banyak
-Bisnis cemilan dimsum yang relatif mudah untuk diamati dan ditiru.

7. PROSES PRODUKSI
a) Bahan untuk membuat dimsum
-200 gram paha ayam (kalau bisa difillet)
-50 gram kulit ayam (membuat dimsum juicy)
-50 gram udang kupas (kalau tidak ada bisa ganti ayam)
-2 siung bawah putih
-1 butir putih telur
-9 sendok makan tepung tapioka
-1/2 sendok makan garam
-1 sendok makan gula
-1/2 sendok teh merica
-1/4 sendok teh kaldu jamur
-3 buah es batu (ukuran kecil)
-2 sendok teh saus tiram
-2 sendok teh minyak wijen
-2 sendok teh minyak asin
-50 gram wortel parut
-15 – 20 pcs kulit pangsit
 b) Bahan yang dipakai untuk membuat saus cocok
-2 siung bawah putih
-1 siung bawah merah
-3 cabai rawit
-1 cabai merah (ukuran sedang)
-6 sendok makan saus sambal
-1 sendok makan cuka
-150 ml air
-2 sendok makan minyak goreng
-2 sendok teh gula
-1/2 sendok teh kaldu jamur
c) Alat-alat
-Sendok
-Pisau
-Piring
-Wadah
-Talenan
-Wajan
-Kukusan
-Food Prosessor

8.Kesimpulan
Berdasarkan kesimpulan dimsum bahwa:
-Pengolahan tanaman pangan lain ( sagu ) dapat diolah menjadi berbagai macam produk olahan salah
satunya adalah produk dimsum
- pembuatan dimsum dilakukan dengan menggunakan dua bahan baku yang berbeda yaitu dimsum
dengan bahan baku daging ayam fillet dan dimsum yang menggunakan bahan baku daging ikan
fillet.bahan lain yang digunakan yaitu udang blender,daun bawang,putih telur ayam,tepung
sagu,penyedap rasa, garam,lada putih,saus tiram minyak wijen,minyak ikan dan wortel/diparut halus.
- pembuatan dimsum dilakukan melalui beberapa tahapan yaitu penimbangan,penghalusan daging
ayam,pengirisan daun bawang dan pencincangan bawang putih,pencampuran dengan bahan
lain,penyiapan dan pengisian adonan dimsum ke dalam kulit pangsit dan pengukus
9.Saran
Saran yang kami berikan adalah untuk selanjutnya pengolahan tanaman pangan lain ( sagu ) untuk setiap
kelompoknya bisa dibedakan jenis dari segi produknya tidak hanya dibedakan dari segi bahan bakunya.