METABOLISMO LIPÍDICO

2º ano de Odontologia - Bioquímica

 Os lipídios são representados pelos triglicerídeos (gorduras neutras), pelos fosfolipídeos, pelo
colesterol e por outras substâncias de menor importância.
 Ácidos graxos: são os componentes fundamentais dos triglicerídeos e dos fosfolipídeos.
 São utilizados para a produção de energia e para outras funções intracelulares.
 Os lipídios são transportados no sistema linfático e sanguíneo na forma de quilomícrons.
 Os quilomícrons são removidos do plasma pelo tecido adiposo (através da enzima lipoproteína-
lipase) e pelo fígado.
 Para entrar na célula adiposa os triglicerídeos são lisados em ácidos graxos e glicerol. No
interior destas células os triglicerídeos são ressintetizados.
 Quando a gordura armazenada precisa ser utilizada no organismo essa é liberada pelo adipócito
na forma de ácidos graxos, os quais se ionizam e se ligam as albuminas, sendo denominados de
ácidos graxos livres (para se distinguir dos ésteres de glicerol).
 Nível plasmático de ácidos graxos livres: 0,45g/100ml.
 Apresenta renovação plasmática de 50% em 3 minutos.

LIPOPROTEÍNAS
 95% de todos os lipídios plasmáticos no período pós-absortivo.
 Menores do que os quilomícrons.
 Mistura de triglicerídeos, fosfolipídios, colesterol, proteínas.
 Concentração plasmática média: 700mg/100ml.
 Lipoproteína de densidade muito baixa (VLDL): altas concentrações de triglicerídios e
concentrações moderadas de fosfolipídios e colesterol.
 Lipoproteínas de baixa densidade (LDL): pequena quantidade de triglicerídios e grande
quantidade de colesterol.
 Lipoproteínas de alta densidade (HDL): contém cerca de 50% de proteínas.
 Formação hepática.
 Função: transporte lipídico

DEPÓSITOS DE GORDURAS
 Locais: adipócitos e no fígado.
 Células adiposas: consistem em fibroblastos modificados capazes de armazenamento de
triglicerídios puros, podendo ocupar 95% de seu volume.
 Funções hepáticas no metabolismo lipídico: degradar os ácidos graxos e pequenos compostos
passíveis de serem utilizados no suprimento de energia; sintetizar triglicerídios a partir de outros
substratos (carboidratos e proteínas); sintetizar outros lipídios a partir dos ácidos graxos, em
especial o colesterol e os fosfolipídios.
 As células hepáticas possuem grandes quantidades de triglicerídeos, colesterol e fosfolipídios.
 O fígado promove a dessaturação dos ácidos graxos pela enzima desidrogenase.

SÍNTESE DE ATP A PARTIR DOS TRIGLICERÍDEOS

 Metade das calorias provém das gorduras.
 Parte dos carboidratos ingeridos é convertido em triglicerídeos para posterior utilização.
 Os triglicerídeos são transportados até as mitocôndrias pela carreadora carnitina.
 Lá ocorre degradação dos ácidos graxos a acetil-coenzima A por beta-oxidação.
 Posteriormente ocorre oxidação da acetil-coenzima .
 Para cada molécula de ácido esteárico oxidado ocorre liberação de 146 moléculas de ATP.
REGULAÇÃO HORMONAL
 Epinefrina e norepinefrina: ativam a triglicerídio lipase, como em exercícios intensos, por
exemplo.
 Corticotropina: promove a liberação de glicorticóides. Esses dois hormônios atuam também
sobre a enzima triglicerídio lipase, aumentando a liberação de ácidos graxos do tecido adiposo.
 Hormônio do crescimento: Apresenta o mesmo efeito dos anteriores.
 A diminuição na insulina também promove mobilização de ácidos graxos.
 Hormônio tireodiano: rápida mobilização de gorduras devido ao aumento do metabolismo
energético.

FOSFOLIPÍDIOS
 Principais tipos: lecitinas, cefalinas, esfigomielinas.
 Possuem uma ou mais moléculas de ácidos graxos, um radical de ácido fosfórico, uma base
nitrogenada.
 90% dos fosfolipídios são formados nas células hepáticas.
 Indispensáveis na formação das membranas.

COLESTEROL
 Presente em grande quantidade em membranas e nas organelas internas das células.
 É encontrado na dieta de todas as pessoas.
 Apresenta alta lipossolubilidade, ligeiramente hidroinsolúvel.
 70% do colesterol plasmático encontra-se na forma de esteres de colesterol.
 Colesterol exógeno: absorvido no tubo digestivo
 Colesterol endógeno: sintetizado nas células do organismo.

ATEROSCLEROSE E SUAS COMPLICAÇÕES

 A aterosclerose é principalmente uma doença das grandes artérias, caracterizada pelo
aparecimento de depósitos lipídicos, denominados placas ateromatosas, na íntima e na
subíntima das artérias.
 Essas placas contém quantidades bastante grandes de colesterol e, com frequência, são
simplesmente denominadas depósitos de colesterol.
 Também estão associadas as alterações degenerativas na parede arterial.
 Em estágio mais avançado da doença, ocorre infiltração de fibroblastos nas áreas degenerativas,
causando esclerose progressiva das artérias.
 O cálcio frequentemente precipita com os lipídios, resultando em placas calcificadas.
 Quando ocorrem esses dois processos, as artérias tornam-se extremamente duras, e a doença é,
então, conhecida como arteriosclerose.
 As artérias arterioscleróticas perdem a maior parte de sua distensibilidade e, devido à presença
de áreas degenerativas, sofrem fácil ruptura.
 As placas ateromatosas muitas vezes atravessam a íntima, protruindo no fluxo sanguíneo; a
rugosidade de suas superfícies provoca o desenvolvimento de coágulos sanguíneos, com a
consequente formação de trombos ou êmbolos.
 Quase 50% de todos os seres humanos morrem de alguma complicação da arteriosclerose.
 Cerca de dois terços dessas mortes são causadas por trombose de uma ou mais artérias
coronárias, enquanto o terço restante é causado por trombose ou hemorragia de vasos em outros
órgãos- sobretudo o cérebro, os rins, o fígado, o tubo gastrointestinal, os membros e assim por
diante.
 A aterosclerose é principalmente uma doença da velhice.
 É possível verificar quase sempre a presença de pequenas placas ateromatosas nas artérias de
adultos jovens.
 A doença totalmente desenvolvida representa mais o auge de uma deposição de lipídios durante
toda a vida do indivíduo do que uma deposição no decorrer de alguns anos.