ISO 22000:2018 SISTEMA DE GESTIÓN

DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS

AUDITOR LÍDER

Es imprescindible contar con personal responsable de gestionar las auditorías internas dentro de una organización,
por ello la formación de auditores líderes es necesaria para que se lleven a cabo los programas de auditoría dentro
de la organización, de una manera eficaz y eficiente.

Este curso está diseñado para que el participante desarrolle competencias como auditor líder del sistema de gestión
de ISO 22000:2018, tomando como referencia las directrices de auditoría que define la norma ISO 19011:2018, tanto
para el diseño, desarrollo y aplicación de programas de auditoría, como para la evaluación, el análisis y el seguimiento
de los resultados de dicha auditoría; optimizando así el uso de los recursos y favoreciendo la mejora continua del
sistema de gestión de la organización.

CERTIFICADO DE APROBACIÓN CON RECONOCIMIENTO GLOBALSTD / CONSTANCIA DE PARTICIPACIÓN

OBJETIVOS: DIRIGIDO A:
Toda persona interesada en auditar un sistema de
Comprender la gestión del programa de auditorías
gestión integral con estructura de alto nivel basada en
internas para ISO 22000.
procesos, dentro de una organización; entre las que
se encuentran:
Identificar y evaluar las competencias requeridas en
un equipo auditor.
• Personal responsable / implementador para
gestionar el programa de sistemas de gestión de
Evaluar y analizar los resultados de la auditoría.
una organización.
• Auditores internos y externos.
Generación de Informe de auditoría.
• Auditores de certificación.
• Consultores.
Dar seguimiento al programa de auditoría, gestión
• Personal responsable de procesos.
de cambios y mejora.
• Personal interesado con administrar auditorías
de primera, segunda y tercera parte.
Identificar las acciones de mejora del sistema de
• Ingenieros de procesos o ingenieros en alimentos,
gestión.
entre otros.
Analizar los principales elementos auditables de la ISO
22000:2018 dentro del contexto de la organización.

Evaluar el cumplimiento del proceso de una auditoría (la

planificación, conducción, información y seguimiento).
DURACIÓN: 32 horas
Prerrequisito:

• Conocimientos / implementación de las cláusulas

del estándar ISO 22000 versiones anteriores.
• Experiencia en la implementación y auditoría del
sistema de gestión.

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 ISO 22000:2018 SISTEMA DE GESTIÓN
DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
AUDITOR LÍDER

TEMARIO Global Standards SC como organismo certificador

y entrenador, ofrece una gama completa de cursos
de formación y capacitación en diversos estándares
ISO 22000:2018
internacionales y nacionales de Sistemas de Gestión
Sistema de Gestión de la inocuidad de los
y de requerimientos especiales.
alimentos con estructura de alto nivel.
Contamos con un equipo calificado de instructores
• Contexto de la organización.
aprobados internacionalmente que desarrollan
• Liderazgo.
auditorías de certificación en los distintos estándares;
• Planificación para el sistema de
quienes vinculan su experiencia, conocimientos y
gestión de calidad.
práctica profesional en los distintos sectores de las
• Soporte.
organizaciones, para la impartición dinámica de
• Operación.
cursos de formación y capacitación. De esta forma
• Evaluación del desempeño.
nos mantenemos a la vanguardia e innovación y
• Mejora.
calidad de cursos actualizados.

ISO 19011:2018
Directrices de la auditoría para los
sistemas de gestión.
• Términos y definiciones.
• Principios de auditoría.
• Gestión de un programa de auditoría.
• Realización de una auditoría.
• Competencias y evaluación de los auditores.

MATERIAL
• Manuales con los contenidos completos del curso.
• Libro de ejercicios.
• Prácticas / dinámicas / actividades.

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Certificados internacionalmente
para proveer capacitación con
exámenes certificados.
Base de datos en página web para
revisar estatus de certificados.
Compromiso con la Imparcialidad al

BENEFICIOS
Metodología de exámenes certificados. no ofrecer “servicios de consultoría”.

Instructores/Examinadores aprobados Procesos de capacitación administrados

por “Exemplar Global”. y certificados bajo el modelo de ISO 9001.

Instructores/Examinadores con Costos competitivos en servicios de

más de 10 años de experiencia. capacitación.

Emisión oportuna de certificados Descuentos especiales para nuestros

de capacitación (máximo 2 semanas). clientes.

NUESTROS CURSOS Ofrecemos cursos de capacitación en distintos estándares, la mayoría

disponibles en 3 niveles: Requerimientos, Auditor Interno y Auditor Líder.

SISTEMAS DE GESTIÓN AS 9100 ISO 28000

DE CALIDAD ISO 9001 Aeroespacial Seguridad en la Cadena
de Suministro
C-TPAT
SISTEMAS DE GESTIÓN
Logística ISO 37001
EN SEGURIDAD ALIMENTARIA Sistemas de Gestión
ISO 22000-1 GFSI Global Markets contra el Soborno
FSSC 22000 Programme
Requerimientos y desarrollo de BPM ISO 39001
Planes HACCP IATF 16949:2016 Sistema de Gestión de la
NOM-251 Core Tools Seguridad Vial
Automotriz
SQF
Legislación Ambiental
ISO 19011
SISTEMAS DE GESTIÓN Auditoría Microbiología
AMBIENTAL ISO 14001
ISO 31000 PAS 096
SISTEMAS DE SALUD Y Análisis de Riesgos Bioseguridad
SEGURIDAD EN EL TRABAJO
ISO 13485 Sistemas Integrados
OHSAS 18001 o ISO 45001
Dispositivos Médicos
SA 8000
SISTEMAS DE GESTIÓN ISO 22301 Responsabilidad Social
EN TI ISO/IEC 20000 Gestión de la Continuidad
de Negocio TL 9000
SISTEMAS DE GESTIÓN Telecomunicaciones
EN SEGURIDAD ISO 50001
Gestión de Energía
DE LA INFORMACIÓN
ISO/IEC 27001 ISO 15189
Laboratorios Médicos
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS
PrimusGFS ISO/IEC 17025
GlobalG.A.P. Laboratorios de Ensayos

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