UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
Área: Administración de Operaciones
Curso: Administración de Operaciones III

LABORATORIO # 2
PLANIFICACIÓN AGREGADA DE LA PRODUCCIÓN

Ejercicio # 1

La fábrica “SUPERCOCINA” se dedica a la fabricación de mesas calientes para hoteles, restaurantes y cafeterías. El
gerente de ventas preparó los pronósticos mensuales para el segundo semestre de 2024. La empresa desea que usted
elabore y evalúe los costos de mano de obra de los planes prospectivos de producción que cubran el periodo de Julio -
diciembre del año 2,024. Considere la siguiente información:

MES JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE

DEMANDA ESTIMADA EN UNIDADES 100 120 80 120 110 100

Información adicional:
➢ Se labora semanalmente de lunes a viernes en jornada de 8 horas diarias.
➢ Debe calcular los días hábiles de acuerdo a los asuetos y feriados indicados en el artículo 127 del Código de
Trabajo y el decreto 42-2010.
➢ La fábrica tiene como política:
o No trabajar el miércoles santo, ni el 24 y 31 de diciembre
o Los empleados gozan sus vacaciones en el mes de diciembre
➢ La planta tiene una capacidad disponible de producción de 5 unidades por día.
➢ En la bodega de producto terminado, el gerente de producción considera tener 10 unidades al 30/06/2024.
➢ Se tiene contemplado que mantener una unidad en inventario tiene un costo de Q. 400.00
➢ El costo de mano de obra por unidad en la planta de producción es de Q1,000.00 (incluye prestaciones laborales)
➢ La mano de obra subcontratada tiene un costo de Q1,500.00 por unidad.
➢ Incrementar la tasa de producción (costo de contratación y capacitación) tiene un costo de Q. 1,500.00 por cada
unidad que aumente dicha tasa.
➢ El costo de disminuir la tasa de producción (despido de personal) tiene un costo de Q. 2,500.00 por cada unidad.
➢ Dentro de las políticas de la empresa, se tiene establecido que todos los empleados que la conforman, gozan sus
vacaciones de forma individual, conforme cumplen un año de laborar en la empresa.

Se le solicita:
Estrategia de Nivelación:
➢ Elaborar el plan 1 de producción trabajando a la capacidad disponible.
➢ Elabore un plan 2, utilizando una tasa al nivel del requerimiento de producción más bajo de todos los del periodo y
completando las necesidades de demanda con subcontrataciones.

Estrategia de Persecución:
➢ Desarrolle un tercer plan en el que se trabaje siguiendo exactamente los requerimientos de demanda mes ya sea
contratando o despidiendo personal.
➢ Haga los cálculos de un cuarto plan de producción siguiendo la demanda trabajando las unidades faltantes, en
tiempo extra.

Elabore las gráficas de requerimientos diarios y de perfil de la demanda.

Efectúe el cálculo de la tasa de utilización y de los costos de cada plan, dejando constancia de los cálculos efectuados.
También presente el resumen correspondiente de costos.
De acuerdo a su criterio profesional, presente un informe gerencial, fundamentando objetivamente su decisión.

Ejercicio # 2

Jabón Zote, le ha contactado a usted para que elabore y evalúe los costos en que se incurrirá con los planes
prospectivos de producción para el período de enero a diciembre 2024 en la producción de su línea principal de
productos. El Gerente de producción ha preparado los pronósticos mensuales expresado en miles de libras de manteca
de karité ingrediente principal en la elaboración de jabón. Considere la siguiente información:
 MES DEMANDA EN UNIDADES
Enero 900
Febrero 800
Marzo 780
Abril 695
Mayo 750
Junio 740
Julio 780
Agosto 790
Septiembre 780
Octubre 800
Noviembre 1,050
Diciembre 1,240

Información adicional:
➢ Se labora semanalmente de lunes a viernes en jornada de 8 horas diarias.
➢ Debe calcular los días hábiles de acuerdo a los asuetos y feriados indicados en el artículo 127 del Código de
Trabajo y el decreto 42-2010.
➢ La fábrica tiene como política:
o No trabajar durante miércoles santo
o Otorgar a cuenta de vacaciones los días hábiles entre el 24 al 31 de diciembre.
➢ La planta tiene una capacidad disponible de producción de 40 libras por día. (expresado en miles de libras)
➢ En los cuartos fríos hay 25 unidades al 31/12/2023.
➢ Se tiene contemplado que mantener una unidad en inventario tiene un costo de Q. 1.00
➢ El costo de mano de obra por unidad en la planta de producción es de Q. 3.00 (incluye prestaciones laborales)
➢ La mano de obra subcontratada tiene un costo de Q. 4.00 por unidad.
➢ Incrementar la tasa de producción (costo de contratación y capacitación) tiene un costo de Q. 500.00 por cada
unidad que aumente dicha tasa.
➢ El costo de disminuir la tasa de producción (despido de personal) tiene un costo de Q. 850.00 por cada unidad
que disminuya dicha tasa.
➢ Dentro de las políticas de la empresa, se tiene establecido que todos los empleados que la conforman, gozan sus
vacaciones de forma individual, conforme cumplen un año de laborar en la empresa.

Se le solicita:
Estrategia de Nivelación:
➢ Elaborar el plan 1 de producción trabajando a la capacidad disponible.
➢ Elabore un plan 2, utilizando el 85% los dos primeros trimestres, 90% el tercer trimestre y al 100% el cuarto trimestre
de la capacidad disponible y completando las necesidades de demanda con subcontrataciones.

Estrategia de Persecución:
➢ Desarrolle un tercer plan en el que se trabaje siguiendo exactamente los requerimientos de demanda de cada mes ya
sea contratando o despidiendo personal.
➢ Haga los cálculos de un cuarto plan de producción siguiendo exactamente los requerimientos de la demanda y
cubriendo la sobreproducción con tiempo extra.

Elabore las gráficas de requerimientos diarios y de perfil de la demanda.

Efectúe el cálculo de la tasa de utilización y de los costos de cada plan, dejando constancia de los cálculos efectuados.
También presente el resumen correspondiente de costos.
De acuerdo a su criterio profesional, presente un informe gerencial, fundamentando objetivamente su decisión.

Nota: Se aproximarán todos los resultados a la unidad inmediata superior siempre que sean igual o mayor 0.50.

Febrero/2024