TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ

***********

TIỂU LUẬN
THỰC HÀNH QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG TRÁI CAM

TẠI SIÊU THỊ GO, SIÊU THỊ AEON, SIÊU THỊ
CO.OP MART BÌNH DƯƠNG

Sinh viên thực hiện :

1. MAI THANH TÂN - 2125106051019
2. ĐẶNG MINH QUÂN - 2125106050989
3. HUỲNH THỊ HỒNG THỦY - 2125106050109
Nhóm môn học : KITE.TT.03
Niên khoá : 2021 – 2025
Ngành : LOGISTICS & QLCCƯ
Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS. Nguyễn Hán Khanh

Bình Dương, tháng 12/2023

 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ

***********

TIỂU LUẬN
THỰC HÀNH QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG

PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG TRÁI CAM

TẠI SIÊU THỊ GO, SIÊU THỊ AEON, SIÊU THỊ
CO.OP MART BÌNH DƯƠNG

Sinh viên thực hiện :

1. MAI THANH TÂN - 2125106051019
2. ĐẶNG MINH QUÂN - 2125106050989
3. HUỲNH THỊ HỒNG THỦY - 2125106050109
Nhóm môn học : KITE.TT.03
Niên khoá : 2021 – 2025
Ngành : LOGISTICS & QLCCƯ
Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS. Nguyễn Hán Khanh

Bình Dương, tháng 12/2023

 KHOA KINH TẾ
CTĐT LOGISTICS VÀ QLCCU

PHIẾU CHẤM TIỂU LUẬN

Tên học phần: Thực hành Quản trị chuỗi cung ứng
Mã học phần: LOQL027; Học kỳ: I; Năm học: 2023-2024; Nhóm: 7
Họ tên sinh viên:
1. Mai Thanh Tân; MSSV: 2125106051019; Lớp: D21LOQL03
2. Đặng Minh Quân; MSSV: 2125106050989; Lớp: D21LOQL03
3. Huỳnh Thị Hồng Thủy; MSSV:2125106050109; Lớp: D21LOQL03
Ý KIẾN ĐÁNH GIÁ
(Cho điểm vào ô trống, thang điểm 10/10)

TT Tiêu chí đánh giá Điểm Điểm đánh giá

tối đa
Cán bộ Cán bộ Điểm thống
chấm 1 chấm 2 nhất

1 Phần 1: Tổng quan về thị trường 1

2 Phần 2: Tổng quan về sản phẩm 1
3 Phần 3: Phân tích chuỗi cung ứng sản 2
phẩm tại doanh nghiệp 1
4 Phần 4: Phân tích chuỗi cung ứng sản 2
phẩm tại doanh nghiệp 2
5 Phần 5: Phân tích chuỗi cung ứng sản 2
phẩm tại doanh nghiệp 3
6 Phần 6: So sánh 3 mô hình chuỗi cung 1
ứng sản phẩm
7 Phần 7: Phân tích các yếu tố tác động 1
đến tình hình tiêu thụ sản phẩm
Điểm tổng cộng 10

Cán bộ chấm 1 Cán bộ chấm 2

TS. NGUYỄN HÁN KHANH

iv
 MỤC LỤC
MỤC LỤC...................................................................................................................i

LỜI CAM ĐOAN.......................................................................................................ii

LỜI CẢM ƠN............................................................................................................iv

DANH MỤC CÁC BẢNG.........................................................................................v

DANH MỤC CÁC HÌNH..........................................................................................vi

PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG.............................................................1

1.1. Tổng quan về thị trường..................................................................................1

1.1.1. Sơ lược về tỉnh Bình Dương.......................................................................1

PHẦN 2: TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM CAM SÀNH...........................................2

2.1. Giới thiệu về sản phẩm cam sành...................................................................2

2.2. Công dụng.......................................................................................................3

PHẦN 3: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TẠI SIÊU THỊ GO......5

3.1. Tổng quan về công ty TNHH nông sản Nhất Điền.........................................5

3.2. Tổng quan về hệ thông siêu thị Go.................................................................6

3.3. Mô hình chuỗi cung ứng cam sành tại hệ thống siêu thị Go...........................6

PHẦN 4: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TẠI SIÊU THỊ AEON.
...................................................................................................................................10

4.1. Tổng quan về công ty TNHH Nông sản Meko Star......................................10

4.2. Tổng quan về hệ thông siêu thị AEON..........................................................11

4.3. Mô hình chuỗi cung ứng cam sành tại hệ thống siêu thị AEON..................14

PHẦN 5: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TẠI SIÊU THỊ CO.OP
MART.......................................................................................................................20

5.1. Tổng quan về siêu thị Coop Mart.................................................................20

5.1.1. Saigon Co.op – Đơn vị quản ý hệ thống siêu thị Co.opmart....................20

5.1.2. Tổng quan về chi nhánh siêu thị Co.opmart Bình Dương........................21

5.1.3. Những cột mốc quan trọng........................................................................22

i
5.2. Mô hình chuỗi cung ứng cam sành tại hệ thống siêu thị Go.........................23

5.2.1. Nhà cung ứng............................................................................................23

5.2.2. Siêu thi Co.opmart....................................................................................23

5.2.3. Khách hàng...............................................................................................24

PHẦN 6: SO SÁNH MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CAM SÀNH.....................25

6.1. Nhà cung cấp.................................................................................................25

6.2. So sách các doanh nghiệp.............................................................................25

6.2.1. Giá bán......................................................................................................26

6.2.2. Trưng bày..................................................................................................26

6.3. So sánh về khách hàng..................................................................................27

PHẦN 7: PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN TÌNH HÌNH TIÊU THỤ
SẢN PHẨM..............................................................................................................28

7.1. Bản chất và vai trò của tiêu thụ sản phẩm đối với hoạt động kinh doanh của
doanh nghiệp.............................................................................................................28

7.1.1. Vai trò của tiêu thụ sản phẩm trong hoạt động sản xuất kinh doanh của
doanh nghiệp..........................................................................................................28

7.1.2. Mục tiêu của tiêu thụ sản phẩm................................................................29

7.1.3. Mục tiêu về số lượng của tiêu thụ sản phẩm.............................................29

7.1.4. Mục tiêu về chất lượng của tiêu thụ sản phẩm..........................................30

7.2. Các nhân tố ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm.............................................30

7.2.1. Chất lượng sản phẩm................................................................................30

7.2.2. Giá cả sản phẩm........................................................................................31

7.2.3. Hoạt động xúc tiến bán hàng....................................................................31

7.2.4. Khách hàng...............................................................................................33

7.2.5. Đối thủ cạnh tranh.....................................................................................34

TÀI LIỆU THAM KHẢO........................................................................................36

ii
 LỜI CAM ĐOAN
Nhóm em xin cam đoan các số liệu và kết quả thu được là do bản thân trực
tiếp theo dõi, thu thập với một thái độ hoàn toàn khách quan và trung thực, các tài
liệu đã được trích dẫn của các tác giả đều được liệt kê đầy đủ, tuyệt đối không sao
chép bất cứ tài liệu nào mà không có trích dẫn. Nhóm em hoàn toàn chịu trách
nhiệm về lời cam đoan của mình.

Bình Dương, tháng 12 năm 2023

Tác giả / đề tài

Mai Thanh Tân

Đặng Minh Quân

Huỳnh Thị Hồng Thủy

iii
 LỜI CẢM ƠN

Trước hết, nhóm chân thành cảm ơn các thầy cô và cán bộ của Khoa Kinh
tế, trường Đại học Thủ Dầu Một đã tạo điều kiện thuận lợi cho nhóm em trong suốt
quá trình học.

Nhóm em cũng hết lòng biết ơn sự quan tâm và ủng hộ của gia đình và bạn
bè. Đó là nguồn động lực tinh thần rất lớn để em theo đuổi và hoàn thành tiểu luận
này.

Đặc biệt, nhóm em vô cùng biết ơn sự hướng dẫn tận tình và theo dõi sát sao
đầy trách nhiệm cùng lòng thương mến của thầy Nguyễn Hán Khanh trong suốt quá
trình nhóm em thực hiện tiểu luận.

Cuối cùng, nhóm em muốn gửi lời cảm ơn đến toàn bộ quý thầy cô của khoa
Kinh tế, trường Đại học Thủ Dầu Một, những người có vai trò rất lớn trong suốt
quá trình em học tập.

Trong quá trình thực hiện bài báo “Phân tích chuỗi cung ứng trái cam tại
siêu thị Go, siêu thị AEON, siêu thị Co.op mart Bình Dương”, nhóm em nhận thấy
mình đã cố gắng hết sức nhưng vì kiến thức vẫn còn ít nên vẫn còn nhiều thiếu sót,
mong thầy bổ sung để bài báo cáo này trở hoàn thiện hơn.

Nhóm em xin chân thành cảm ơn..

iv
 DANH MỤC CÁC BẢNG
Bảng 4. 1: Bảng thông tin chung của Aeon Mall Bình Dương.................................12

v
 DANH MỤC CÁC HÌNH
Hình 1. 1: Hình ảnh Siêu thị Go, Siêu Thị AEON MALL, Siêu thị Co.opmart.......1

Hình 2. 1: Hình ảnh về trái cam sành 2

Hình 3. 1: Logo của TNHH Nông sản Nhất Điền 5

Hình 3. 2: Kệ trưng bày cam sành tại siêu thị Go.....................................................7
Hình 3. 3: Kệ cam sành tại siêu thị Go.....................................................................8

Hình 4. 1: Logo của công ty The Fruit Republic - MekoStar 11

Hình 4. 2: Siêu Thị AEON Canary Bình Dương......................................................12
Hình 4. 3: Cam đươc bán theo dạng túi 1kg.............................................................16
Hình 4. 4: Cam được bán theo dạng vỉ.....................................................................17
Hình 4. 5: Cam được bán trên các quầy....................................................................18

Hình 5. 1: Logo của Coop Mart 20

Hình 5. 2. Siêu thị Co.opmart Bình Dương, Phú Hòa..............................................22
Hình 5. 3: Mô hình chuỗi cung ứng Co.opmart........................................................23
Hình 5. 4: Kệ trưng bày cam tại Co.opmart..............................................................23

vi
 PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỊ TRƯỜNG

1.1. Tổng quan về thị trường

1.1.1. Sơ lược về tỉnh Bình Dương

Bình Dương là tỉnh thuộc miền Đông Nam bộ, nằm trong Vùng kinh tế trọng
điểm phía Nam. Phía Đông giáp tỉnh Đồng Nai, phía Bắc giáp tỉnh Bình Phước,
phía Tây giáp tỉnh Tây Ninh và một phần thành phố Hồ Chí Minh, phía Nam giáp
thành phố Hồ Chí Minh và một phần tỉnh Đồng Nai. Trong đó Thành phố Thủ Dầu
Một, Thuận An, Dĩ An,… thuộc tỉnh Bình Dương. Là vùng kinh tế trọng điểm, đất
nước phát triển hiện đại nên nhu cầu về cuộc sống của mọi người rất cao, đã mở ra
nhiều khu trung tâm thương mại để mọi người mua sắm những thứ thiết yếu đáp
ứng được cuộc sống của họ.

Hình 1. 1: Hình ảnh Siêu thị Go, Siêu Thị AEON MALL, Siêu thị Co.opmart

1
 PHẦN 2: TỔNG QUAN VỀ SẢN PHẨM CAM SÀNH

1.2. Giới thiệu về sản phẩm cam sành

Cam sành (Tên khoa học: Citrus Sinensis, Citrus Nobilis) nguồn gốc xuất xứ
ở Hà Giang. Được phân bố và phát triển ở vùng Đồng bằng Sông Cửu Long. Cam
sành là một giống cây ăn quả thuộc chi Cam chanh có quả gần như quả cam. Quả
cam sành rất dễ nhận ra nhờ lớp vỏ dày, sần sùi giống bề mặt mảnh sành và thường
có màu lục nhạt (khi chín có sắc cam), các múi thịt có màu cam.
Cam sành là loài cây có tốc độ sinh trưởng nhanh, cây thích hợp với vùng
nhiệt đới nóng và ẩm như Đồng Bằng Sông Cửu Long. Giá trị của cây Cam Sành
không chỉ dùng làm nước giải khát. Đặc biệt nó còn là một loại thuốc giữ gìn nhan
sắc.

Hình 2. 1: Hình ảnh về trái cam sành

Cam sành Bố Hạ trồng ở Bố Hạ, huyện Yên Thế, tỉnh Bắc Giang. Cam sành
Bố Hạ hợp với đất phù sa cổ, khí hậu mát ẩm. Hiện nay vùng cam này đã bị xoá sổ
do bệnh vàng lá gân xanh.
Cam sành Hà Giang-Tuyên Quang-Yên Bái: là vùng cam chủ yếu của các
tỉnh phía Bắc Việt Nam, năng suất cao; quả được thu hoạch vào dịp Tết. Tại tỉnh
Tuyên Quang, nổi tiếng nhất là cam sành Hàm Yên, cam được trồng bạt ngàn tại xã
Phù Lưu và một số xã lân cận. Đây là vùng có năng suất trồng cam rất tốt, quả cam
thơm ngon.
Tại Nam Bộ, cam sành cũng được trồng ở Tam Bình, Trà Ôn (Vĩnh Long);
Cái Bè, Châu Thành, Chợ Gạo (Tiền Giang); Mỹ Khánh, Ô Môn (Cần Thơ) ...
Loài cây này được đưa vào Mỹ năm 1880, khi Đại sứ Hoa Kỳ tại Nhật Bản
2
John A. Bingham chuyển 6 quả cam sành bằng đường tàu từ Sài Gòn tới Dr. H. S.
Magee, một người phụ trách vườn ươm giống tại Riverside, California. Năm 1882,
Magee gửi 2 cây con trồng từ hạt và chồi tới J. C. Stovin ở Winter Park, Florida.
Giá thành cam sành vào chính vụ không được giá. Các thương lái thu mua tại vườn,
giá cam vào khoảng 12-20 nghìn đồng/1 kg vào những năm 2012-2015, thậm chí có
đợt giá lên đến 25-30 nghìn đồng/1 kg vào dịp Tết hoặc mùa dịch Covid 19 vừa
qua.

1.3. Công dụng

Giữ cho thận khỏe mạnh

Tiêu thụ mỗi ngày ít nhất một trái cam có thể giúp cho thận luôn khỏe mạnh.
Việc ăn từng múi cam là một phương pháp tuyệt vời rất tốt để nạp citrate vào cơ
thể. Từ đó, dưỡng chất làm chậm tiến trình tạo ra sỏi thận, làm giảm nguy cơ mắc
bệnh về thận.
Hỗ trợ tiêu hóa
Nguồn chất xơ dồi dào từ cam giúp quá trình tiêu hóa trở nên dễ dàng và
hiệu quả hơn. Cam sành sẽ giúp người ăn ngừa tình trạng trào ngược axit và viêm
loét dạ dày. Những người thường xuyên gặp táo bón, hãy bổ sung một cốc nước
cam nguyên chất ngay nhé!
Tăng cường thể lực
Sau một buổi tập luyện thể thao ra nhiều mồ hôi, hãy uống một cốc nước
cam, hòa tan một chút muối để lấy lại thể lực nhanh chóng. Lượng đường Fructoza
cùng 85% lượng nước có trong cam sành sẽ được cơ thể hấp thu nhanh chóng, tác
dụng phục hồi sức lực hiệu quả.
Chống ung thư
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng tác dụng của nước cam có khả năng lớn để
ngăn ngừa ung thư. Trong cam sành chứa các hoạt chất thuộc nhóm Flavonoid như
Naringin và Hesperitin. Các nhà khoa học đã làm khám nghiệm cho thấy nước cam
giúp làm giảm bệnh bạch cầu ở trẻ, ngừa ung thư vú và ruột kết.
Nhanh lành vết thương
Các thành phần Folate thuộc nhóm Vitamin B, có vai trò quan trọng trong
quá trình sản xuất các tết bào mới, đồng thời thúc đẩy sự làm lành của vết thương
ngoài da.
3
 Ngăn chặn virus xâm nhập: tiêu thụ thực phẩm giàu polyphenol sẽ giúp bạn
xây dựng hệ thống miễn dịch khỏe mạnh hơn, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm virus.
Polyphenol còn đóng vai trò là chất chống viêm, phòng ngừa virus, chống dị ứng và
chống sưng.
Tăng lượng chất xơ
Lượng chất xơ dồi dào từ cam đóng vai trò cực kỳ quan trọng để kiểm soát
mức cholesterol, giảm nguy cơ mắc xơ vữa động mạch. Ngoài ra, chất xơ giúp kiểm
soát được căn bệnh tiểu đường tuýp 2.
Tốt cho da (chống lão hóa): cam có đủ beta-carotene là chất chống oxy hóa mạnh
mẽ để bảo vệ các tế bào bị bào mòn, đồng thời bảo vệ làn da khỏi các gốc tự do và
ngăn ngừa dấu hiệu sự lão hóa.
Hỗ trợ giảm cân: một quả cam chứa đến 4-gram chất xơ và chỉ 87 calo, vì
thể ăn cam có thể giúp bạn vượt qua cơn nghiện ăn vặt. Bên cạnh đó, cam giàu
vitamin chất khoáng giúp bạn luôn thấy khỏe mạnh, giàu năng lượng.
Ngoài cam dùng để vắt nước uống thì một số phần khác của cam cũng có rất
nhiều công dụng mà ta không ngờ đến. Như là trong dân gian, nước hãm hoa cam
được biết đến như một bài thuốc giúp làm dịu thần kinh, uống vào sẽ giúp đầu óc
thoải mái, thư thái như uống trà. Nước cất từ hoa cam còn được dùng để pha chế
thuốc.
Bên cạnh các công dụng và lợi ích mà mọi người hay biết thì nếu sử dụng
cam trong một số trong thời gian không phù hợp hay là ăn cam khi đang đói… sẽ
đem lại những tác hại không tốt cho cơ thể.

4
PHẦN 3: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TẠI SIÊU THỊ GO.

1.4. Tổng quan về công ty TNHH nông sản Nhất Điền

 Tên đầy đủ: Công ty TNHH Nông sản Nhất Điền

 Tên quốc tế: NHAT DIEN AGRICULTURAL PRODUCT COMPANY
LIMITED
 Địa chỉ: 21 đường 7, khu phố 4, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức,
Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
 Người đại diện: Đoàn Mạnh Cương
 Điện thoại: 0908586075
 Ngày hoạt động: 10/03/2015
 Mã số thuế: 0313154329
Công ty TNHH Nông sản Nhất Điền thêm 2 chi nhánh và 1 kho lưu trữ hàng
hóa để luôn đáp ứng yêu cầu của các siêu thị, doanh nghiệp
 Chi nhánh 2 - Công ty TNHH Nông sản Nhất Điền
Địa chỉ: Số 19 Đường 18 KP4, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức,
Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
 Chi nhánh - Công ty TNHH Nông sản Nhất Điền.
Địa chỉ: 601-602-603 Đường số 17-KDC Long Thạnh Hưng, Xã Long Bình
Điền, Huyện Chợ Gạo, Tỉnh Tiền Giang, Việt Nam.
 Kho - Công ty TNHH Nông sản Nhất Điền
Địa chỉ: Số 1A Đường số 3, Khu phố 4, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ
Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Hình 3. 1: Logo của TNHH Nông sản Nhất Điền

Nguồn: Công ty TNHH Nông sản Nhất Điền

5
 Công ty có vị trí cửa hàng cũng như kho để lưu trữ hàng hóa ngay vùng trọng
điểm phát triển kinh tế, khu vực Thành phố Hồ Chí Minh. Và đặc biệt đã có chi
nhánh Tiền Giang dễ dàng thu mua, buôn bán các loại trái cây ở các tỉnh lân cận của
vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Cho thấy được công ty Nhất Điền có chuỗi cung
ứng hàng hóa rộng rãi, đảm bảo được uy tín về số lượng hàng đáp ứng cho doanh
nghiệp và chất lượng cho người tiêu dùng.

1.5. Tổng quan về hệ thông siêu thị Go

Trung tâm thương mại Big C Bình Dương nằm trong toà nhà MC Bình
Dương Plaza với tổng diện tích sử dụng gần 16.000 m2. Siêu thị tự chọn rộng 6.500
m², kinh doanh gần 40.000 mặt hàng với chủng loại phong phú từ thực phẩm khô,
thực phẩm tươi sống, bông vải sợi, điện máy, gia dụng…trong đó gần 95% là hàng
sản xuất tại Việt Nam. Hành lang thương mại cho thuê có diện tích gần 3.000 m2
với hơn 30 gian hàng thuộc nhiều lĩnh vực phong phú như thời trang, phụ kiện, ẩm
thực, giải trí… Kể từ tháng 12/2020 đến tháng 1/2021 Đại siêu thị Big C sẽ đổi tên
thành Đại siêu thị Go.
Lịch sử hình thành và phát triển
 Năm 1993, Big C được thành lập bởi công ty Central Group, có cửa hàng
đầu tiên tại ngã tư Wong Sawang, Bangkok (Thái Lan).
 Năm 1997, sau cuộc khủng hoảng tài chính châu Á, Big C đã quyết định hình
thành 1 liên minh với Tập đoàn Casino.
 Năm 1998, Big C bắt đầu có mặt tại Đồng Nai Việt Nam, có tiền thân là siêu
thị Cora chính là siêu thị có quy mô lớn đầu tiên tại Việt Nam. Lúc này, Big
C hợp tác với Tập đoàn Casino và một số công ty Việt Nam.
 Tháng 4/2016, tập đoàn Central Group (Thái Lan) đã hoàn tất giao dịch mua
lại hệ thống siêu thị Big C từ Tập đoàn Casino.
 Cuối tháng 12/2020 và đầu tháng 1/2021, Central Retail Việt Nam đã công
bố từng
 bước đổi tên Đại siêu thị Big C thành Đại siêu thị GO!.
 Có 07 Đại siêu thị GO! hoàn tất quá trình đổi tên và đi vào hoạt động từ ngày
31/12/2020 để sẵn sàng chào đón tất cả khách hàng trong năm mới 2021.

1.6. Mô hình chuỗi cung ứng cam sành tại hệ thống siêu thị Go

6
 Siêu thị Go tại đường Đại lộ Bình Dương, Thành phố Thủ Dầu Một, Tỉnh
Bình Dương được đặt tại vị trí gần như là trung tâm, chỉ cần người tiêu dùng cần gì
về thiết yếu cho bản thân hay gia đình thì có thể dễ dàng đến với siêu thị Go, sẵn
sàng đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Về mô hình chuỗi cung ứng điển hình thì
siêu thị Go – nhà bán lẻ đã lược bỏ và không có khâu trung gian. Siêu thị sẽ trực
tiếp làm việc với công ty thu mua sản phẩm.
Sản phẩm cam sành là loại trái cây cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cũng như
trái cam luôn phù hợp với mọi độ tuổi thế nên siêu thị Go đã giành không gian
trưng bày 1 loại cam nhưng trưng bày ở 2 kệ cách xa nhau.
Bắt đầu từ cửa vào của tầng lương thực – thực phẩm đi thẳng vào thì quầy
cam sẽ được bên tay chúng ta, quầy cam được đặt ngay tầm mắt của người tiêu
dùng.

Hình 3. 2: Kệ trưng bày cam sành tại siêu thị Go

(Nguồn: Nhóm tác giả)
Kế tiếp quầy cam sành thứ 2 sẽ được đặt cách đó tầm vài mét, từ hướng cửa

7
đi vào thì quầy cam nằm bên tay phải của khách hàng.

Hình 3. 3: Kệ cam sành tại siêu thị Go

(Nguồn: Nhóm tác giả)
Từ nguồn dữ liệu thực tế thấy được (phương diện của khách hàng) thì cách
trưng bày cam sành của kệ 1 là đẹp hơn có sự thu hút khách hơn là do màu sắc đẹp
hơn, vỏ cam cho thấy được độ mới của sản phẩm nhận biết được kệ này là cam mới
được trưng bày trong ngày hôm này. Còn về kệ 2 nó có phần không được thu hút
ánh nhìn bằng kệ 1, kệ vẫn có trái mới của hôm nay, trái có vỏ hơi nhăn lại một xíu
như là cam còn của hôm qua. Và cùng một loại cam nhưng hai kệ ở hai mức giá
khác nhau, cũng phần nào thể hiện sự đánh giá của khách hàng khi mua cam.
Nhân viên:
Từ 7 giờ 30 phút sáng sẽ bắt đầu trưng bày cam lên kệ, trung bình mỗi ngày
sẽ sắp xếp và trưng bày thêm cam lên kệ 3 – 4 lần/ ngày, nó không theo một khung
giờ nhất định, nhân viên thấy kệ cam được khách mua và dần ít cam thì sẽ tự đem
cam lên trưng bày tiếp. Khi đến tối cam bán còn thì sẽ được nguyên trên kệ, sáng
mai vào nhân viên sẽ lấy cam cũ ra khỏi kệ, trong quá trình lấy cam ra khỏi kệ kiểm
tra trái nào hư hỏng sẽ bỏ đi và bắt đầu trưng bày cam mới lên cả hai kệ, cam hôm
qua vẫn còn tốt sẽ chuyển sang kệ 2 và chỉ nằm một phía nhất định của kệ. Thông
thường lượng khách hàng mua cam những ngày trong tuần sẽ không quá nhiều, chỉ
tập trung vào thứ bảy và chủ nhật.
Khách hàng:
Chủ yếu sinh sống trong khu vực gần đây, sẵn tiện đi mua đồ ăn thức uống
cho gia đình nên lựa chọn cam ở đây để dùng cho cuộc sống hàng ngày. Cam ở đây

8
đầu tiên là đảm bảo về xuất xứ cũng như trường hợp có ảnh hưởng tới sức khỏe thì
siêu thị sẽ chịu trách nhiệm về loại sản phẩm của họ. Siêu thị đã tạo nên được sự uy
tín và niềm tin cho khách hàng, họ luôn tin dùng cam sành để nâng cao sức khỏe
cho gia đình và bản thân.
Siêu thị Go đã và đang rất thành công trong quản lý chuỗi cung ứng về sản
phẩm của mình, tạo một uy tín và sự tin tưởng rất lơn từ người tiêu dùng. Mỗi trái
cam sẽ có dán một miếng nhãn hiệu của nhà cung cấp cam, để khách hàng có thể
tìm kiếm và kiểm tra về loại cam mình đang sử dụng có xuất xứ nguồn gốc như thế
nào. Phân biệt rõ ràng cho khách hàng về mức giá khi mua cam, mua cam ở kệ 2 có
lỡ mua về có một trái cam bị hư về vỏ cam nhưng chất lượng vẫn tốt, thì mức giá kệ
2 rẻ hơn kệ 1, khoảng đó xem như là phần đền bù do lỗi của siêu thị chưa tốt về sản
phẩm.

9
 PHẦN 4: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TẠI SIÊU THỊ
AEON.

1.7. Tổng quan về công ty TNHH Nông sản Meko Star

The Fruit Republic - MekoStar là một công ty chuyên cung cấp các sản phẩm
trái cây và rau củ tươi ngon chất lượng hàng đầu của Việt Nam đạt tiêu chuẩn Quốc
Tế cho người tiêu dùng trong và ngoài nước từ năm 2009.
Thông tin chung:
 Tên công ty: The Fruit Republic - MekoStar
 Trụ sở chính: B15-1, Đường 1a, Khu Công Nghiệp Hưng Phú 1, Phường Tân
Phú, Quận Cái Răng, Tp Cần Thơ.
 Điện thoại: +84 (0)292 3916 937
 Trụ sở thứ 2: 86 Cao Triều Phát, Tân Phong, Quận 7, Hồ Chí Minh
 Điện thoại: +84 (0)28 5410 5668
 Website: www.thefruitrepublic.com
Về Sản phẩm:
MekoStar cung cấp đa dạng chủng loại trái cây và rau củ tươi chất lượng cao,
đảm bảo an toàn thực phẩm đến cho người tiêu dùng, các đơn vị bán lẻ và nhà hàng
trên khắp Việt Nam. Một số sản phẩm chủ lực của MekoStar bao gồm:
Trái cây: bưởi, chanh không hạt, thanh long, xoài, nho, dưa hấu, dưa lưới,...
Rau củ: cà chua, dưa leo, ớt, bắp cải, su su, khoai tây, cà rốt,...
Về tiêu chuẩn chất lượng:
MekoStar cam kết cung cấp các sản phẩm trái cây và rau củ tươi ngon, chất
lượng cao, đảm bảo an toàn thực phẩm theo các tiêu chuẩn quốc tế sau:
 GLOBALGAP: Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu
 EU Organic: Tiêu chuẩn hữu cơ của Liên minh Châu Âu
 ETI: Tiêu chuẩn về đạo đức kinh doanh của Tổ chức Quốc tế về Lao động
 Sedex: Tiêu chuẩn về trách nhiệm xã hội của ngành chuỗi cung ứng
 Grasp: Tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm trong chuỗi cung ứng
 BRC: Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Vương quốc Anh
Các hoạt động:

10
 MekoStar hiện có hai nhà máy đóng gói trái cây và rau củ tại Đà Lạt và Cần
Thơ. Các nhà máy này đều được trang bị các thiết bị hiện đại, tiên tiến, đáp ứng các
tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm.
MekoStar cũng đã xây dựng hệ thống nông dân đối tác để hợp tác cùng áp
dụng các phương pháp canh tác tốt nhất, các giao thức, giống và công nghệ mới
trong nông nghiệp. Điều này giúp MekoStar đảm bảo cung cấp nguồn nguyên liệu
chất lượng cao và ổn định cho sản xuất.
MekoStar đang nỗ lực không ngừng để trở thành một trong những công ty
cung cấp trái cây và rau củ hàng đầu Việt Nam, góp phần nâng cao giá trị thương
hiệu nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Hình 4. 1: Logo của công ty The Fruit Republic - MekoStar

1.8. Tổng quan về hệ thông siêu thị AEON

Siêu thị AEON Bình Dương Canary là một trong những siêu thị lớn nhất tại
tỉnh Bình Dương, Việt Nam. Siêu thị được khai trương vào tháng 11 năm 2014,
nằm tại địa chỉ số 01 Đại lộ Bình Dương, Khu phố Bình Giao, Phường Thuận Giao,
Thành phố Thuận An, Tỉnh Bình Dương.
Với diện tích hơn 70.000 m2, trung tâm thương mại AEON MALL Bình
Dương Canary là một trung tâm phức hợp với nhiều tiện ích hoàn hảo dành cho gia
đình như siêu thị, cửa hàng mỹ phẩm, thời trang, đồ gia dụng, nhà hàng, rạp chiếu
phim, khu vui chơi thiếu nhi, bowling, trung tâm toán học, trung tâm thể dục thể
hình,… cùng với hơn 116 cửa hàng bày bán các sản phẩm chất lượng cao và một
khu ẩm thực độc đáo với những món ăn tinh tế mang đậm phong cách ẩm thực
truyền thống Nhật Bản.
Các thông tin chung:

11
 Bảng 4. 1: Bảng thông tin chung của Aeon Mall Bình Dương
Tên đầy đủ AEON MALL BÌNH DƯƠNG CANARY
Số 1 Đại lộ Bình Dương, khu phố Bình Giao,
Địa chỉ phường Thuận Giao, thành phố Thuận An, tỉnh Bình
Dương
Số lượng gian hàng Khoảng 120 gian hàng
Diện tích mặt bằng 62,000 m2
Diện tích sàn 70,000 m2
Tổng diện tích cho thuê 46,000 m2
Bãi đỗ xe ô tô 1,000 xe
Bãi đỗ xe máy, xe đạp 6,000 xe
Mở cửa 07 ngày trong tuần
Ngày nghỉ

Số lượng nhân viên Khoảng trên 2,000 nhân viên

Hình 4. 2: Siêu Thị AEON Canary Bình Dương

Lịch sử hình thành:
AEON hiện là một trong những tập đoàn thương mại bán lẻ lớn nhất trên thế
giới với 179 liên doanh trong và ngoài nước Nhật Bản. Được thành lập từ năm
1758, với lịch sử trải dài trên 250 năm, Tập đoàn AEON là một trong những nhà
bán lẻ lâu đời nhất tại Nhật Bản.

12
 Trong suốt quá trình hoạt động của mình, Tập đoàn AEON duy trì một cam
kết không hề thay đổi đó là luôn đặt ra tiêu chí “Khách hàng là trên hết”. Nguyên
tắc cơ bản của Tập đoàn AEON chính là hướng tới một xã hội thịnh vượng, ổn định
và hòa bình thông qua hoạt động bán lẻ. Với trách nhiệm đó, Tập đoàn AEON đã có
được lòng tin của khách hàng cũng như mở rộng hoạt động kinh doanh không chỉ
tại Nhật Bản mà còn tại các quốc gia khác trong khu vực Châu Á trong một khoảng
thời gian dài.
Ngày nay, Tập đoàn AEON là một trong những công ty kinh doanh bán lẻ
lớn nhất với các chỉ số liên kết ấn tượng về qui mô và hiệu quả hoạt động tại Nhật
Bản cũng như ở các quốc gia khác với 16,498 các trung tâm và cửa hàng.
AEON chính thức bắt đầu hoạt động tại Việt Nam từ năm 2009 dưới hình thức Văn
phòng Đại diện (01/12/2009 – 10/07/2012). Ngày 07/10/2011: Được sự chấp thuận
từ UBND Tp. Hồ Chí Minh, Công ty TNHH AEON Việt Nam chính thức được
thành lập, đầu tư cho các hoạt động về xây dựng, tổ chức, quản lý và kinh doanh
các mô hình Trung tâm thương mại, Trung tâm bách hóa tổng hợp và Siêu thị hiện
đại. Đây được xem là phương hướng kinh doanh chủ đạo. Ngoài ra AEON còn thực
hiện các hoạt động kinh doanh khác liên quan đến xuất nhập khẩu, thương mại và
nghiên cứu.
Đi cùng việc thành lập công ty, AEON còn chính thức được trao Giấy phép
đầu tư cho 02 dự án lớn:
 Giấy chứng nhận ngày 07/10/2011 cho Trung tâm mua sắm AEON – Tân
Phú Celadon tại Tp. Hồ Chí Minh, dự kiến khai trương vào tháng 01/2014.
 Giấy chứng nhận đầu tư ngày 25/05/2012 cho Trung tâm mua sắm AEON –
Binh Dương Canary tại Tình Bình Dương, dự kiến khai trương tháng
10/2014.
Các thành tựu:
Trong suốt 10 năm hoạt động tại Việt Nam, siêu thị AEON đã đạt được
nhiều thành tựu đáng kể, góp phần vào sự phát triển của ngành bán lẻ hiện đại tại
Việt Nam.
Về quy mô:
Tính đến tháng 11 năm 2023, AEON Việt Nam đã có 12 trung tâm thương
mại, 17 siêu thị và 28 cửa hàng tiện lợi, trải dài trên 10 tỉnh, thành phố tại Việt

13
Nam. Đây là một trong những nhà bán lẻ hiện đại có quy mô lớn nhất tại Việt Nam.
Về doanh thu:
 Năm 2022, AEON Việt Nam đạt doanh thu 13.800 tỷ đồng, tăng 10% so với
năm 2021. Đây là mức tăng trưởng cao nhất trong vòng 5 năm qua.
 Về số lượng khách hàng:
 Năm 2022, AEON Việt Nam phục vụ hơn 80 triệu lượt khách, tăng 8% so
với năm 2021. Đây là minh chứng cho sự tin tưởng của khách hàng đối với
AEON Việt Nam.
Về các giải thưởng:
AEON Việt Nam đã nhận được nhiều giải thưởng danh giá trong suốt quá trình hoạt
động, bao gồm:
 Giải thưởng Thương hiệu mạnh Việt Nam năm 2022
 Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt năm 2022
 Giải thưởng Top 100 doanh nghiệp có môi trường làm việc tốt nhất Việt
Nam năm 2022
Về các hoạt động cộng đồng:
AEON Việt Nam luôn tích cực tham gia các hoạt động cộng đồng, đóng góp
cho sự phát triển của xã hội. Trong năm 2022, AEON Việt Nam đã dành hơn 100 tỷ
đồng cho các hoạt động cộng đồng, bao gồm:
 Hỗ trợ xây dựng trường học, bệnh viện, nhà tình nghĩa
 Hỗ trợ các hoạt động giáo dục, văn hóa, thể thao
 Hỗ trợ các hoạt động cứu trợ thiên tai, lũ lụt
Những thành tựu mà siêu thị AEON Việt Nam đã đạt được là minh chứng
cho sự nỗ lực và phát triển không ngừng của AEON trong suốt 10 năm qua. AEON
Việt Nam cam kết sẽ tiếp tục mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm
tuyệt vời, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống của người dân Việt Nam.

1.9. Mô hình chuỗi cung ứng cam sành tại hệ thống siêu thị AEON

Siêu thị AEON Bình Dương Canary tọa lạc tại địa chỉ số 1 Đại lộ Bình
Dương, Khu phố Bình Giao, Phường Thuận Giao, Thành phố Thuận An, Tỉnh Bình
Dương. Siêu thị nằm ngay trên trục đường huyết mạch Đại lộ Bình Dương, nối liền
các khu công nghiệp lớn của tỉnh Bình Dương như VSIP 1, VSIP 2, Việt Nam –

14
Singapore,...
Vị trí này giúp siêu thị AEON Bình Dương Canary thu hút được lượng lớn
khách hàng đến từ các khu công nghiệp, các khu dân cư lân cận, và cả các khách
hàng từ các tỉnh lân cận như Đồng Nai, Thành phố Hồ Chí Minh, Thủ Dầu Một,...
Ngoài ra, siêu thị AEON Bình Dương Canary còn nằm gần các tiện ích công cộng
như trường học, bệnh viện, ngân hàng,... Điều này giúp khách hàng có thể dễ dàng
di chuyển đến siêu thị để mua sắm và sử dụng các tiện ích khác.
Cam sành là loại trái cây phổ biến tại Việt Nam là sản phẩm chứa nhiều
dưỡng chất có lợi cho sức khỏe bao gồm: Vitamin C, Vitamin A, Kẽm,... Do đó,
siêu thị luôn quan tâm sức khỏe của khách hàng nên đã lựa chọn sản phẩm tốt nhất
để đưa đến tay người tiêu dùng.
Bước vào khu bán sản phẩm hoa quả thì cửa hàng đã tinh ý nắm bắt nhu cầu mua
của khách hàng nên đã để trưng bày thành 3 khu bán cam sành:
 Khu thứ 1: Bán cam dạng theo túi 1kg
 Khu thứ 2: Bán cam theo dạng vỉ 4 trái và đã được sale off
 Khu thứ 3: Bán cam sành theo dạng quầy chung
Về sản phầm:
Về Khu thứ 1: Bán cam sành theo dạng túi 1kg
Lợi ích khi siêu thị đề ra bán dạng túi 1kg như sau:
 Tiện lợi cho người mua: Cam dạng túi 1kg được đóng gói sẵn, giúp người
mua dễ dàng mua sắm và mang theo. Người mua không cần phải cân từng
quả cam, chỉ cần lựa chọn túi cam có trọng lượng phù hợp với nhu cầu của
mình. Điều này giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho người mua.
 Tiết kiệm chi phí: Mua cam dạng túi 1kg thường có giá rẻ hơn so với mua
cam lẻ. Điều này là do các nhà bán lẻ có thể mua cam với số lượng lớn với
giá ưu đãi. Ngoài ra, cam dạng túi 1kg thường được bán với giá chiết khấu so
với mua lẻ từng quả.
 Đảm bảo chất lượng: Cam dạng túi 1kg được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo
chất lượng đồng đều. Các nhà bán lẻ thường kiểm tra chất lượng cam trước
khi đóng gói, đảm bảo cam không bị hư hỏng, dập nát. Điều này giúp người
mua yên tâm về chất lượng cam khi mua.

15
 Hình 4. 3: Cam đươc bán theo dạng túi 1kg
Nguồn: Nhóm tác giả
Về khu thứ 2: Bán cam theo dạng vỉ 4 trái và đã được sale off
Chúng đem lại nhiều lợi ích sau:
 Tăng doanh số bán hàng
Bán cam dạng vỉ 4 trái giúp tăng doanh số bán hàng cho doanh nghiệp. Theo nghiên
cứu, khách hàng có xu hướng mua nhiều hơn khi sản phẩm được đóng gói sẵn.
Ngoài ra, việc bán cam dạng vỉ 4 trái cũng giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí đóng
gói.
 Tăng sự tiện lợi cho khách hàng
Bán cam dạng vỉ 4 trái giúp tăng sự tiện lợi cho khách hàng. Khách hàng không cần
phải cân đo đong đếm khi mua cam, chỉ cần chọn vỉ cam theo nhu cầu của mình.
Điều này giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho khách hàng.
 Thu hút khách hàng mới
Bán cam dạng vỉ 4 trái có thể giúp thu hút khách hàng mới. Nhiều khách hàng có
thói quen mua sắm theo combo hoặc khuyến mãi. Việc bán cam dạng vỉ 4 trái và đã
được sale off sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng và thúc đẩy họ mua hàng.
 Tạo điểm nhấn cho cửa hàng
Bán cam dạng vỉ 4 trái có thể giúp tạo điểm nhấn cho cửa hàng. Vỉ cam được đóng

16
gói đẹp mắt sẽ thu hút sự chú ý của khách hàng và khiến cửa hàng trông chuyên
nghiệp hơn.
 Thúc đẩy bán chéo
Bán cam dạng vỉ 4 trái có thể thúc đẩy bán chéo. Ví dụ, khi khách hàng mua cam,
họ có thể mua thêm các sản phẩm khác như nước ép cam, bánh quy, v.v.

Hình 4. 4: Cam được bán theo dạng vỉ

Nguồn: Nhóm tác giả
Về khu thứ 3: Bán cam sành theo dạng quầy chung
Sự tiện lợi bán cam theo dạng quầy chung như sau:
 Tăng độ nhận biết thương hiệu
Khi bán cam sành theo dạng quầy chung, các nhà bán lẻ có thể trưng bày cam sành
cùng với các sản phẩm khác từ các nhà cung cấp khác. Điều này giúp tăng độ nhận
biết thương hiệu của cam sành và thu hút sự chú ý của khách hàng.
 Nâng cao hiệu quả quảng bá
Bán cam sành theo dạng quầy chung giúp nâng cao hiệu quả quảng bá cho sản
phẩm, do sản phẩm được trưng bày ở vị trí nổi bật và dễ nhìn thấy.
 Tăng cường tính cạnh tranh
Bán cam sành theo dạng quầy chung giúp tăng cường tính cạnh tranh cho sản phẩm,
do sản phẩm được so sánh trực tiếp với các sản phẩm khác cùng loại.

17
 Hình 4. 5: Cam được bán trên các quầy
Nguồn: Nhóm tác giả
Từ những hình ảnh và những dữ liệu ở trên ta có thể thấy được sự phân chia
các gian hàng bán cam sành tại cùng 1 siêu thị sẽ làm tăng tính đa dạng của 1 chủng
loại và tăng tính thẩm mỹ cho siêu thị. Nhờ đó mà khách hàng sẽ thoải mái hơn
trong việc lựa chọn và tận hưởng việc mua sắm.
Nhân viên: Nhân viên sẽ bắt đầu ca làm việc từ lúc 7:00 sáng và bắt đầu
trang trí sắp xếp cam lên kệ. Trung bình 1 ngày có thể sắp xếp từ 2- 3 lần/ngày và
tùy thuộc vào số được bán trong ngày mà cân nhắc bổ sung thêm. Cam thường
xuyên và được làm mới mỗi ngày nên khách hàng yên tâm trong việc lựa chọn và
sử dụng sản phẩm, những sản phẩm của ngày hôm qua còn tươi và sử dụng được sẽ
cho vào vỉ 4 trái, những vỉ đó sẽ được gắn mác giảm giá tùy thuộc vào chất lượng
sản phẩm. Còn những quả cũ hoặc hư hỏng thì sẽ được loại bỏ.
Khách hàng: khách hàng chủ yếu đến các khu vực lân cận, dân địa phương và khách
du lịch. Đa số khách hàng họ quan tâm đến các sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao,
giá cả hợp lý và môi trường mua sắm thuận tiện. Vì vậy, sản phẩm cam của siêu thị
đã đáp ứng đủ các tiêu chí trên. Cam sành được bán ở đây có nguồn gốc xuất xứ rõ
ràng nên khách hàng sẽ yên tâm trong việc mua sắm và lựa chọn.
Siêu thị AEON Canary Bình Dương đã thành công xây dựng được mô hình
chuỗi cung ứng hiệu quả để đưa sản phẩm chất lượng từ nhà cung cấp đến tay người

18
tiêu dùng cuối cùng. Từ đó tạo nên sự tin tưởng của khách hàng và góp phần nâng
cao thương hiệu của siêu thị. Mỗi trái cam sẽ có dán một miếng nhãn hiệu của nhà
cung cấp, khi mua cam dạng túi 1kg sẽ có ghi rõ ngày giao, hạn sữ dụng, cách bảo
quản, cảnh báo và địa chỉ của nhà cung cấp sản phẩm. Góp phần làm tăng sự uy tín
của sản phẩm đối với khách hàng. Qua đó thúc đẩy và làm tăng nhu cầu tiêu thụ sản
phẩm cam, thúc đẩy sự phát triển của mô hình chuỗi cung ứng tại siêu thị AEON.

19
 PHẦN 5: PHÂN TÍCH CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TẠI SIÊU THỊ
CO.OP MART

1.10. Tổng quan về siêu thị Coop Mart

Hình 5. 1: Logo của Coop Mart

Coopmart là hệ thống siêu thị bán lẻ lớn nhất Việt Nam, thuộc Liên hiệp Hợp
tác xã Thương mại Thành phố Hồ Chí Minh (Saigon Co.op). Hệ thống Co.opmart
được thành lập vào năm 1996 với mục tiêu cung cấp cho người tiêu dùng Việt Nam
những sản phẩm chất lượng, giá cả hợp lý, dịch vụ tiện lợi.
Hiện nay, Co.opmart có hơn 100 siêu thị trên khắp cả nước, tập trung ở các
thành phố lớn như Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Cần Thơ... Với diện
tích trung bình từ 3.000-10.000m2, Co.opmart cung cấp đầy đủ các mặt hàng thiết
yếu cho cuộc sống, bao gồm:
 Thực phẩm tươi sống: rau củ, trái cây, thịt, cá, hải sản...
 Thực phẩm chế biến: bánh mì, bún tươi, mì gói...
 Gia dụng: đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng...
 Hàng điện tử, điện lạnh: ti vi, tủ lạnh, máy giặt...
 Hàng thời trang: quần áo, giày dép...
 Hàng hóa khác: đồ dùng cá nhân, đồ chơi trẻ em...

1.10.1.Saigon Co.op – Đơn vị quản ý hệ thống siêu thị Co.opmart

Saigon Co.op, tên đầy đủ là Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại Thành phố Hồ
Chí Minh, là một doanh nghiệp nhà nước trực thuộc Ủy ban Nhân dân Thành phố
Hồ Chí Minh. Saigon Co.op được thành lập vào ngày 12 tháng 5 năm 1989 với mục
tiêu phát triển kinh tế tập thể, góp phần phát triển kinh tế - xã hội của Thành phố Hồ
Chí Minh.
Saigon Co.op là một trong những doanh nghiệp bán lẻ hàng đầu Việt Nam,
20
với hệ thống siêu thị Co.opmart, Co.opXtra, Co.opFood,... trải dài khắp cả nước.
Saigon Co.op cũng là đơn vị tiên phong trong việc phát triển các mô hình bán lẻ
hiện đại tại Việt Nam.
Ngoài hệ thống siêu thị, Saigon Co.op còn kinh doanh các lĩnh vực khác như:
 Bán lẻ: cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bách hóa, cửa hàng chuyên doanh...
 Thương mại điện tử: website, ứng dụng Co.opmart...
 Sản xuất: thực phẩm, đồ uống...
 Dịch vụ: dịch vụ giao hàng tận nhà, dịch vụ thu hộ...
Sự kiện nổ bật:
Từ năm 1992 - 1997, cùng với sự phát triển của nền kinh tế đất nước, các
nguồn vốn đầu tư nước ngoài vào Việt Nam làm cho các Doanh nghiệp phải năng
động và sáng tạo để nắm bắt các cơ hội kinh doanh, học hỏi kinh nghiệm quản lý từ
các đối tác nước ngoài. Saigon Co.op đã khởi đầu bằng việc liên doanh liên kết với
các công ty nước ngoài để gia tăng thêm nguồn lực cho hướng phát triển của mình.
Là một trong số ít đơn vị có giấy phép XNK trực tiếp của Thành phố, hoạt động
XNK phát triển mạnh mẽ mang lại hiệu quả cao, góp phần xác lập uy tín, vị thế của
Saigon Co.op trên thị trường trong và ngoài nước.
Sự kiện nổi bật nhất là sự ra đời siêu thị đầu tiên của hệ thống siêu thị
Co.opmart là Co.opmart Cống Quỳnh vào ngày 09/02/1996, với sự giúp đỡ của các
phong trào HTX quốc tế đến từ Nhật, Singapore và Thụy Điển. Từ đấy loại hình
kinh doanh bán lẻ mới, văn minh phù hợp với xu hướng phát triển của Thành phố
Hồ Chí Minh đánh dấu chặng đường mới của Saigon Co.op.

1.10.2.Tổng quan về chi nhánh siêu thị Co.opmart Bình Dương

 Tên công ty: Siêu thị Co.op Mart – Bình Dương.

 Tên tiếng anh: Co.op Mart Square.
 Loại hình doanh nghiệp: Hợp tác xã.
 Công ty mẹ: Sài Gòn Co.op
 Ngày thành lập: Ngày 25 tháng 6 năm 2015 Hợp tác xã Thương mại TP. Hồ
Chí Minh – Sài Gòn Co.op khai trương và đưa vào hoạt động siêu thị Co.op
Mart Bình Dương.
 Địa chỉ: 01 Phú Lợi, Phú Hòa, Thành Phố Thủ Dầu Một, Bình Dương, Việt

21
 Nam.
 Vốn điều lệ: 60.000.000.000
 Mã số thuế: 0301175691-017.
 Số điện thoại: 0274 6259 779.
 Diện tích: 4.700 𝑚2.
 Ngành nghề kinh doanh: Siêu thị, nhà phân phối, cửa hàng tạp phẩm

Hình 5. 2. Siêu thị Co.opmart Bình Dương, Phú Hòa

1.10.3.Những cột mốc quan trọng

 Siêu thị đầu tiên ra đời vào năm 1996, tại số 189C Cống Quỳnh, quận 1,
TP.HCM
 Năm 1998, Đại hội thành viên lần thứ nhất của Saigon Co.op định hướng xây
dựng chuỗi siêu thị Co.opmart là hoạt động chủ lực của Saigon Co.op
 Năm 2002, Co.opmart Cần Thơ, siêu thị tỉnh đầu tiên ra đời. Tiếp theo nhiều
siêu thị Co.opmart được ra đời tại các tỉnh, thành phố ở khu vực miền Nam
và miền Trung
 Năm 2010, Co.opmart Sài Gòn tại thủ đô Hà Nội khai trương, là siêu thị phía
Bắc đầu tiên trong hệ thống, nâng tổng số siêu thị lên 50 trên cả nước
 Sáng ngày 25/06/2015, Liên hiệp Hợp tác xã Thương mại Tp.HCM - Saigon
Co.op, vừa chính thức khai trương và đưa vào hoạt động siêu thị Co.opmart
Bình Dương 2 tại Trung tâm thương mại Bình Dương, phường Phú Lợi, Tp.
Thủ Dầu Một, tỉnh Bình
 Tính đến 04/2016, hệ thống Co.opmart có 82 siêu thị bao gồm 32 Co.opmart
ở TPHCM và 50 Co.opmart tại các tỉnh/thành cả nước.
22
1.11. Mô hình chuỗi cung ứng cam sành tại hệ thống siêu thị Go

Hình 5. 3: Mô hình chuỗi cung ứng Co.opmart

1.11.1.Nhà cung ứng

Nhà cung ứng cam sành cho siêu thị Co.opmart là Công ty TNHH Nông sản
Nhất Điền, vốn là cùng một nhà cung ứng cam sành đối với chuỗi Siêu thị Go đã
được giới thiệu ở Phần 3 (Mục 3.1).

1.11.2.Siêu thi Co.opmart

Sau khi mặt hàng cam sành được Công ty TNHH Nông sản Nhất Điền vận
chuyển từ kho đóng gói đến kho của siêu thị Co.opmart. Sau đó, nhân viên trong
siêu thị sẽ tiến hành bày lên kệ trưng bày trong siêu thị. Giá của loại cam sành là
19.900 vnđ/kg là giá gốc, và 12.900 vnđ/kg với giá khuyến mãi. Mặc dù vậy, đối
với sản phẩm cam của Co.opmart lại không được trưng bày một cách bắt mắt và số
lượng quả cũng không đáng kể, điều này có thể ảnh hưởng đến khả năng mua của
các khách hàng khi đến mua. Thế nhưng siêu thị cũng có rất nhiều chương trình
giảm giá các mặt hàng diễn ra thường xuyên, có các chính sách tích lũy khuyến mãi,
hội viên nhằm giữ chân khách hàng, và thu hút nhiều khách hàng từ mọi độ tuổi đến
mọi mức thu nhập.

Hình 5. 4: Kệ trưng bày cam tại Co.opmart

Nguồn: Nhóm tác giả

23
1.11.3.Khách hàng

Cam sành là một sản phẩm nông sản phổ biến, từ người già đến trẻ, từ người
thu nhập cao đến thấp, rất dễ tiếp cận đến. Cam sành mang lại rất nhiều lợi ích cho
con người. Nước cam vắt là loại nước ép được yêu thích nhất nhờ vị ngọt và tươi
mát, nước cam cũng rất dễ biến tấu vào các loại đồ uống khác nhau, mang lại các
trải nghiệm khác nhau.
Với việc 2 chi nhánh của Co.opmart tại Bình Dương tập trung vào các khu
vực dân cư đông đúc, nên sẽ có nhiều khách hàng tập trung đến mua hàng. Mặc dù
đông khách hàng đến, nhưng siêu thị vẫn luôn đáp ứng được các gian hàng có đầy
đủ hàng hóa, việc sắp xếp hàng hóa lên kệ một cách nhanh chóng. Các nhân viên có
tốc độ cao và chính xác trong việc xử lí các công việc, tính tiền nhanh nên sẽ tránh
được việc tụ tập quá nhiều khách ở quầy tính tiền. Hỗ trợ các khách hàng nhanh
chống, nhân viên thân thiện, luôn sẵn sàng giúp đỡ khách hàng.
Đối với sản phẩm cam sành, đều đạt tiêu chuẩn VietGAP nên khách hàng có
thể yên tâm mua hàng, mà không lo về xuất xứ và cam sành của siêu thị có thật sự
là đáng tin hay không.

24
 PHẦN 6: SO SÁNH MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CAM SÀNH

1.12. Nhà cung cấp

 Đối với siêu thị Go thì nhà cung cấp The Fruit Republic - MekoStar là một
công ty chuyên cung cấp các sản phẩm trái cây và rau củ tươi ngon chất
lượng hàng đầu của Việt Nam đạt tiêu chuẩn Quốc Tế GLOBAL GAP. Có
trụ sở chính tại: B15-1, Đường 1a, Khu Công Nghiệp Hưng Phú 1, Phường
Tân Phú, Quận Cái Răng, Tp Cần Thơ
 Aeon Mall, nhà cung cấp của Aeon mall là Công ty TNHH Nông sản Nhất
Điền, một doanh nghiệp trồng và cung ứng các sản phẩm nông sản đạt tiêu
chuẩn an toàn thực phẩm trong nước VIET GAP. 21 đường 7, khu phố 4,
Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
 Đối với Siêu thị Co.opmart, nhà cung cấp của Co.opmart cũng là Công ty
TNHH Nông sản Nhất Điền, một doanh nghiệp trồng và cung ứng các sản
phẩm nông sản đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong nước VIET GAP. 21
đường 7, khu phố 4, Phường Bình Chiểu, Thành phố Thủ Đức, Thành phố Hồ
Chí Minh, Việt Nam
Nhìn chung, các siêu thị đều tìm được các nhà cung ứng tốt để có thể đáp
ứng được cho doanh nghiệp về lượng cung ứng hàng hóa liên tục và đầy đủ, cũng
như luôn đạt các tiêu chuẩn về chất lượng về an toàn thực phẩm của nước ta và
quốc tế.
Mặc dù vậy, vẫn có sự khác biệt là đối với nhà cung cấp của Aeon Mall và
Co.opmart là Công ty TNHH Nhất Điền thì chỉ đạt chứng chỉ Trong nước là VIET
GAP. Trong khi đó, nhà cung cấp Mekostar của Siêu thị Go thì đã đạt chứng chỉ ản
toàn của quốc tế là GLOBAL GAP.

1.13. So sách các doanh nghiệp

 Đối với Trung tâm thương mại AEON, với diện tích hơn 70.000 m2, là một
trung tâm phức hợp tập trung rất nhiều cửa hàng bán rất nhiều chủng loại
hàng hóa, cùng với hơn 116 cửa hàng bày bán các sản phẩm chất lượng cao
và một khu ẩm thực độc đáo với những món ăn tinh tế mang đậm phong cách
ẩm thực truyền thống Nhật Bản. Giá cam sành ở đây là 29.000 VND/kg (Giá
gốc là 35.000 VND/kg). Với phong cách bày bán bắt mắt, đa phần là các sản

25
 phẩm còn tươi mới, có đầy đủ nhã, nơi xuất xứ, giá hàng. Đặc biệt hơn, là
phân thành 3 gian hàng bán cùng loại mặt hàng là cam nhưng với cách thức
bán khác nhau: theo túi 1kg, Bán cam theo dạng vỉ 4 trái, theo dạng quầy
chung. Sản phẩm cam sành đạt chứng nhận VIET GAP, đảm bảo về chất
lượng, nguồn gốc rõ ràng, có các chính sách khuyến mãi thu hút khách hàng.
 Đối với Siêu thị GO, thì diện tích chiếm gần tổng 16.000 m2, có nhiều gian
hàng bán đa dạng các loại mặt hàng, từ thực phẩm, quần áo, giải trí… Giá
cam sành được bày bán ở GO với giá 12.900 VND/kg (Giá gốc là 22.900
VND/kg). Cách bày bán tiện lợi cho người, có nơi xuất xứ rõ ràng, sản phẩm
tươi mới, có nhiều khuyến mãi nhằm thu hút khách hàng hơn, đặc biệt là có 2
quầy bày bán tiện lợi cho việc mua hàng hơn. Sản phẩm đạt chất lượng
GLOBAL GAP, chuẩn quốc tế, nên khách hàng có thể yên tâm khi mặt hàng
cam sành ở GO.
 Còn với Siêu thị Co.opmart, diện tích của siêu thị là 4.700 m2, vì nằm ngay
ngã tư Chợ Đình nên có lợi thế rất lớn về địa hình, là khu vực có xe đi qua lại
đông đúc, nên sẽ có nhiều người đến Siêu thị. Với giá cam sành ở đây thì giá
gốc là 19.900 VND/kg, còn với khuyến mãi là 12.900 VND/kg. Mặc dù vậy,
các quả cam được trưng bày tại Co.opmart chưa thật sự là bắt mắt, và còn ít.
Mặc dù vậy, các mặt hàng cam bày bán lại những mặt hàng có nơi xuất xứ rõ
ràng và đạt tiêu chuẩn VIET GAP.

1.13.1. Giá bán

Nhìn chung, đối với giá bán của các doanh nghiệp siêu thị thì giá bán
(khuyến mãi) sẽ được sắp xếp theo trình tự là Aeon (29.000 VND) cao nhất và sau
đó là GO (12.900 VND) và Co.opmart (12.900 VND).
Còn với giá gốc thì Theo thứ tự từ cap đến thấp thì Aoen (35000 VND) là đắt
nhất, sau đó là GO (22.900) và cuối cùng là giá ở Co.opmart (19.900 VND)

1.13.2.Trưng bày

Xếp về hình thức trình bày (Theo dõi hình 3.2, hình 4.5 và hình 5.4) thì Aeon
là có cách trình bày tốt nhất, sau đó là Go và cuối cùng là siêu thị Co.opmart. Xét về
khí cạnh số lượng hàng hóa trưng bày thì của Aeon và GO vẫn được gọi là nhiều,
khác với Co.opmart thì số lượng bày bán không được nhiều. Không kể đến là đối

26
với Aeon có 3 gian hàng bán cam với 3 cách bán khác nhau. Hay, Siêu thị Go với
hai gian hàng bán cam sành.

1.14. So sánh về khách hàng

Aeon Mall: các khách hàng đến mua tại đây thường là các khách hàng có thu
nhập trung bình khá trở lên, có nghĩa tập trung phần lớn số động người tiêu dùng tại
Việt Nam. Các khách hàng đến đây mua có thể là các cá nhân, gia đình hay tổ chức.
Thế nên, độ tuổi chọn đến mua tại đây thường là những người trong độ tuổi từ 18 –
45 tuổi. Aeon Mall thu hút khách hàng nhờ đến quy mô về chất lượng và số lượng
sản phẩm. Sản phẩm ở đây cũng thu hút vì có phần là mô hình dịch vụ và kinh
doanh “chuẩn Nhật”, tập trung kha khá các nhãn hiệu nước ngoài, thu hút sự hiếu kì
của người mua. Đặc biệt, Aoen Mall cũng là nơi các khách hàng chọn để đến vui
chơi giải trí.
Siêu thị GO: mức thu nhập của khách hàng ở siêu thị Go thường có mức
lương trung bình, các khách hàng đến đây mua có thể là các cá nhân, gia đình. Độ
tuổi chủ yếu đến đây là những người trẻ đến già, với mức giá hợp lý, nên việc thu
hút các khách hàng từ các độ tuổi là không khó. Ngoài ra, Go thu hút khách hàng
bởi số lượng sản phẩm khác nhau, mẫu mã, phong cách và dịch vụ khách hàng.
Siêu thị Co.opmart: siêu thị thu hút khách hàng từ mọi độ tuổi, từ trẻ, người
lớn và người già hay cá nhân, gia đình, và đa phẩn người đến đây mua là những
người có thu nhập ổn định. Khách hàng đến mua tại siêu thị Coopmart là những
người sống gần đó, có vị trí thuận tiện và nhanh chóng. Và siêu thị Coopmart cũng
có nhiều khoản ưu đãi, các khung giờ khuyến mãi để thu hút khách hàng.
Nói tóm lại, thì điểm giống nhau cả ba nơi là đều tập trung những người có
một mức lương trung bình, thu hút được các người trên đến các người độ tuổi trung
niên, và cả ba nơi đều đáp ứng đủ về số lượng, mẫu mã và có các dịch vụ khuyến
mãi, dịch vụ khách hàng tốt.

27
 PHẦN 7: PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TÁC ĐỘNG ĐẾN TÌNH HÌNH TIÊU
THỤ SẢN PHẨM

1.15. Bản chất và vai trò của tiêu thụ sản phẩm đối với hoạt động kinh doanh
của doanh nghiệp

1.15.1.Vai trò của tiêu thụ sản phẩm trong hoạt động sản xuất kinh doanh của
doanh nghiệp

Tiêu thụ sản phẩm đóng vai trò quan trọng trong hoạt động sản xuất kinh
doanh của một doanh nghiệp.
Việc tiêu thụ sản phẩm không chỉ đảm bảo sự tồn tại và phát triển của doanh
nghiệp mà còn ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh và lợi nhuận của doanh nghiệp.
Tiêu thụ sản phẩm giúp doanh nghiệp tiếp cận và phục vụ nhu cầu của khách
hàng.
Khách hàng là nguồn cung cấp thông tin quan trọng cho doanh nghiệp về
nhu cầu, sở thích và mong muốn của họ. Do đó, việc tìm hiểu và hiểu rõ khách hàng
là yếu tố quan trọng để doanh nghiệp có thể sản xuất và cung cấp những sản phẩm
phù hợp và chất lượng.
Tiêu thụ sản phẩm cũng giúp doanh nghiệp xây dựng và duy trì mối quan hệ
với khách hàng:
Một khách hàng hài lòng với sản phẩm và dịch vụ của doanh nghiệp sẽ trở
thành khách hàng trung thành và có xu hướng mua hàng lần tiếp theo. Đồng thời,
khách hàng hài lòng cũng sẽ giới thiệu sản phẩm và doanh nghiệp cho người khác,
góp phần tạo ra sự phát triển và mở rộng thị trường cho doanh nghiệp.
Tiêu thụ sản phẩm cũng ảnh hưởng đến quy trình sản xuất và kinh doanh của
doanh nghiệp.
Việc tiêu thụ sản phẩm tốt giúp doanh nghiệp duy trì hoạt động sản xuất ổn
định, đảm bảo vận hành hiệu quả của các dây chuyền sản xuất và giảm thiểu lãng
phí. Ngoài ra, tiêu thụ sản phẩm cũng ảnh hưởng đến việc lập kế hoạch sản xuất, dự
báo nhu cầu và quản lý nguồn lực của doanh nghiệp.
Tiêu thụ sản phẩm còn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra lợi nhuận
cho doanh nghiệp.
Việc bán được sản phẩm với giá cao hơn chi phí sản xuất giúp doanh nghiệp
thu được lợi nhuận. Đồng thời, việc tăng cường tiêu thụ sản phẩm cũng giúp doanh
28
nghiệp tăng doanh thu và lợi nhuận.
Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tiêu thụ sản phẩm, doanh nghiệp cần có
chiến lược tiếp thị và quảng cáo phù hợp. Việc xây dựng hình ảnh và thương hiệu
của doanh nghiệp, tạo sự tin tưởng và hấp dẫn đối với khách hàng là yếu tố quan
trọng để thu hút và duy trì khách hàng.
Ngoài ra, việc theo dõi và đánh giá quá trình tiêu thụ sản phẩm cũng giúp
doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược kinh doanh và sản xuất. Doanh nghiệp cần liên
tục cập nhật thông tin về thị trường, khách hàng và đối thủ cạnh tranh để có thể đáp
ứng kịp thời và linh hoạt với biến đổi của thị trường.
Tóm lại, tiêu thụ sản phẩm là yếu tố quan trọng trong hoạt động sản xuất
kinh doanh của một doanh nghiệp. Việc tìm hiểu và đáp ứng nhu cầu của khách
hàng, xây dựng mối quan hệ với khách hàng, duy trì hoạt động sản xuất ổn định, tạo
ra lợi nhuận và điều chỉnh chiến lược kinh doanh là những yếu tố quan trọng để
doanh nghiệp thành công trong việc tiêu thụ sản phẩm.

1.15.2.Mục tiêu của tiêu thụ sản phẩm

Mục tiêu của tiêu thụ sản phẩm là đáp ứng nhu cầu của khách hàng và tạo ra
lợi nhuận cho doanh nghiệp. Để đạt được mục tiêu này, doanh nghiệp cần phải tìm
hiểu thị trường và khách hàng một cách kỹ lưỡng để sản xuất ra những sản phẩm
phù hợp với nhu cầu của thị trường. Ngoài ra, doanh nghiệp cần phải xây dựng một
chiến lược tiếp thị hiệu quả để quảng bá sản phẩm và thu hút khách hàng. Điều này
có thể đạt được thông qua việc sử dụng các kênh tiếp thị truyền thống như quảng
cáo trên truyền hình, báo chí, hoặc kênh tiếp thị trực tuyến như mạng xã hội,
website, email marketing. Cuối cùng, để duy trì sự thành công trong việc tiêu thụ
sản phẩm, doanh nghiệp cần phải luôn cập nhật và cải tiến sản phẩm để đáp ứng
nhu cầu của khách hàng trong tương lai.

1.15.3.Mục tiêu về số lượng của tiêu thụ sản phẩm

Mục tiêu về số lượng của tiêu thụ sản phẩm là một trong những yếu tố quan
trọng trong chiến lược kinh doanh của một doanh nghiệp. Việc đặt ra mục tiêu về số
lượng sản phẩm cần tiêu thụ sẽ giúp doanh nghiệp xác định được quy mô sản xuất
và kế hoạch tiêu thụ phù hợp. Ngoài ra, mục tiêu này còn giúp doanh nghiệp tối ưu
hóa quy trình sản xuất và phân phối sản phẩm, giảm thiểu chi phí và tăng cường lợi
nhuận. Để đạt được mục tiêu về số lượng sản phẩm tiêu thụ, doanh nghiệp cần xác
29
định đúng đối tượng khách hàng, nghiên cứu thị trường và cạnh tranh để tìm ra
những giải pháp phù hợp. Ngoài ra, doanh nghiệp cần đầu tư vào marketing và
quảng cáo để tăng cường nhận thức thương hiệu và thu hút khách hàng. Tóm lại,
mục tiêu về số lượng sản phẩm tiêu thụ là rất quan trọng và đóng vai trò quyết định
đến sự thành công của doanh nghiệp.

1.15.4.Mục tiêu về chất lượng của tiêu thụ sản phẩm

Mục tiêu về chất lượng của tiêu thụ sản phẩm là một trong những yếu tố
quan trọng để đảm bảo sự hài lòng của khách hàng. Để đạt được mục tiêu này, các
doanh nghiệp cần phải đảm bảo rằng sản phẩm của họ đáp ứng được các tiêu chuẩn
chất lượng cao nhất. Điều này đòi hỏi các công ty phải có quy trình kiểm soát chất
lượng nghiêm ngặt, từ quá trình sản xuất cho đến quá trình vận chuyển và bán hàng.
Ngoài ra, các doanh nghiệp cần phải lắng nghe ý kiến phản hồi từ khách hàng để cải
thiện sản phẩm của mình và đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường. Cuối cùng,
mục tiêu về chất lượng của tiêu thụ sản phẩm không chỉ giúp tăng tính cạnh tranh
của doanh nghiệp mà còn đóng góp vào sự phát triển bền vững của nền kinh tế đất
nước.

1.16. Các nhân tố ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm

1.16.1.Chất lượng sản phẩm

Chất lượng sản phẩm là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi mua
hàng. Đối với người tiêu dùng, sản phẩm chất lượng cao không chỉ mang lại sự hài
lòng mà còn đảm bảo an toàn và tiết kiệm chi phí.
Để đánh giá chất lượng sản phẩm, người tiêu dùng cần xem xét nhiều yếu tố
khác nhau:
 Đầu tiên là chất lượng vật liệu và thành phần của sản phẩm. Sản phẩm được
làm từ những nguyên liệu tốt sẽ có độ bền cao và không gây hại cho sức
khỏe con người.
 Thứ hai là quy trình sản xuất. Một sản phẩm được sản xuất bằng quy trình
nghiêm ngặt và đảm bảo chất lượng sẽ mang lại hiệu quả tốt hơn và ít gặp sự
cố hơn.
 Thứ ba là kiểm tra chất lượng. Mỗi sản phẩm trước khi được đưa ra thị
trường đều phải trải qua quá trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt để đảm

30
 bảo rằng nó đáp ứng các tiêu chuẩn và yêu cầu của người tiêu dùng.
 Cuối cùng là dịch vụ hậu mãi. Dịch vụ hậu mãi tốt sẽ giúp khách hàng cảm
thấy yên tâm hơn khi mua sản phẩm và có thể giúp tăng độ tin cậy của
thương hiệu.
Tóm lại, chất lượng sản phẩm là yếu tố không thể thiếu trong quá trình mua
sắm. Người tiêu dùng cần phải quan tâm đến các yếu tố như chất lượng vật liệu, quy
trình sản xuất, kiểm tra chất lượng và dịch vụ hậu mãi để có thể đánh giá chính xác
chất lượng của sản phẩm và đảm bảo sự hài lòng khi sử dụng.

1.16.2.Giá cả sản phẩm

Giá cả sản phẩm là một trong những yếu tố quan trọng khi người tiêu dùng
quyết định mua sản phẩm. Tuy nhiên, giá cả không chỉ phản ánh chất lượng sản
phẩm mà còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như chi phí sản xuất, chi phí quảng
cáo, chi phí vận chuyển và lợi nhuận mong muốn của nhà sản xuất.
Để đưa ra giá cả hợp lý cho sản phẩm, các doanh nghiệp thường phải tiến
hành nghiên cứu thị trường và tính toán chi phí sản xuất, quảng cáo, vận chuyển và
lợi nhuận mong muốn. Đồng thời, giá cả cũng phải cân nhắc đến sự cạnh tranh trên
thị trường và nhu cầu của người tiêu dùng.
Để thu hút khách hàng và tăng doanh số bán hàng, nhiều doanh nghiệp
thường áp dụng các chiến lược giảm giá, khuyến mãi hoặc tặng quà để tạo sự hấp
dẫn cho sản phẩm của mình. Tuy nhiên, việc áp dụng các chiến lược này cũng phải
được tính toán kỹ lưỡng để tránh ảnh hưởng đến lợi nhuận của doanh nghiệp.
Trong khi đó, người tiêu dùng cũng cần phải có kiến thức và kỹ năng để
đánh giá mức giá của sản phẩm. Việc so sánh giá cả giữa các sản phẩm cùng loại và
đánh giá chất lượng sản phẩm sẽ giúp người tiêu dùng có quyết định mua sắm thông
minh hơn.
Tóm lại, giá cả sản phẩm là một yếu tố quan trọng trong quyết định mua sắm
của người tiêu dùng. Để có giá cả hợp lý cho sản phẩm, các doanh nghiệp cần phải
tính toán kỹ lưỡng và cân nhắc đến nhiều yếu tố khác nhau. Người tiêu dùng cũng
cần phải có kiến thức và kỹ năng để đánh giá mức giá của sản phẩm để có quyết
định mua sắm thông minh hơn.

1.16.3.Hoạt động xúc tiến bán hàng

Đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng góp phần thúc đẩy tiêu thụ
31
sản phẩm. Trong đó, công tác tổ chức bán hàng cũng đóng 1 vai trò không thể thiếu
chúng bao gồm những mặt sau:
 Xét về mặt hình thức bán hàng
Trong hoạt động xúc tiến bán hàng, hình thức bán hàng đóng vai trò quan
trọng trong việc thu hút khách hàng và tăng doanh số bán hàng. Các hình thức bán
hàng phổ biến hiện nay bao gồm bán hàng trực tiếp, bán hàng qua mạng, bán hàng
qua điện thoại và bán hàng qua các kênh truyền thông xã hội. Bán hàng trực tiếp là
hình thức phổ biến nhất và được sử dụng nhiều nhất trong các hoạt động xúc tiến
bán hàng.
Đây là cách tiếp cận trực tiếp với khách hàng, giúp tạo niềm tin và tăng khả
năng bán hàng. Bán hàng qua mạng và điện thoại cũng đang trở nên phổ biến hơn
trong thời đại công nghệ 4.0, tuy nhiên, vẫn cần kỹ năng giao tiếp và chăm sóc
khách hàng tốt để đạt được hiệu quả cao nhất. Bên cạnh đó, các kênh truyền thông
xã hội cũng đang được sử dụng để quảng bá sản phẩm và thu hút khách hàng. Tuy
nhiên, việc lựa chọn hình thức bán hàng phù hợp với sản phẩm và khách hàng là
điều cần thiết để đạt được kết quả tốt nhất.
 Xét về mặt tổ chức thanh toán
Trong hoạt động xúc tiến bán hàng, tổ chức thanh toán đóng một vai trò quan
trọng. Để đảm bảo quá trình thanh toán diễn ra thuận lợi, các doanh nghiệp cần thực
hiện các biện pháp phù hợp. Đầu tiên, cần xác định các phương thức thanh toán phù
hợp với từng khách hàng và loại hình sản phẩm/dịch vụ. Sau đó, cần thiết lập chính
sách thanh toán rõ ràng và minh bạch, đảm bảo sự công bằng và minh bạch cho cả
hai bên. Ngoài ra, việc sử dụng các công nghệ thanh toán tiên tiến cũng giúp tăng
tính tiện lợi và an toàn cho quá trình thanh toán. Tổ chức thanh toán hiệu quả sẽ
giúp doanh nghiệp tạo được lòng tin và sự hài lòng từ khách hàng, đồng thời nâng
cao năng suất kinh doanh và tăng doanh số bán hàng.
 Xét về các dịch vụ kèm theo
Trong hoạt động xúc tiến bán hàng, việc cung cấp các dịch vụ kèm theo là rất
quan trọng để tăng cường giá trị sản phẩm và thu hút khách hàng. Các dịch vụ này
có thể bao gồm các chương trình khuyến mãi, bảo hành sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật
cho khách hàng, giao hàng tận nơi và nhiều hơn nữa.
Chương trình khuyến mãi là một trong những dịch vụ được ưa chuộng nhất

32
trong hoạt động xúc tiến bán hàng. Nhờ các chương trình này, khách hàng sẽ được
hưởng nhiều ưu đãi hấp dẫn như giảm giá, tặng quà hay nhận được điểm thưởng.
Điều này giúp tăng cường sự quan tâm của khách hàng đến sản phẩm và đồng thời
tạo ra sự khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh.
Bảo hành sản phẩm cũng là một dịch vụ quan trọng trong việc tiêu thụ sản
phẩm. Khách hàng sẽ cảm thấy yên tâm hơn khi mua sản phẩm nếu nhận được cam
kết bảo hành từ nhà cung cấp. Hỗ trợ kỹ thuật cho khách hàng cũng giúp tăng tính
chuyên nghiệp và uy tín của nhà cung cấp.
Cuối cùng, việc cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi giúp cho khách hàng có
được trải nghiệm mua hàng thuận tiện và nhanh chóng hơn. Những dịch vụ kèm
theo này sẽ giúp cho hoạt động xúc tiến bán hàng của doanh nghiệp trở nên hiệu
quả hơn và thu hút được nhiều khách hàng hơn.

1.16.4.Khách hàng

Nhân tố khách hàng có ảnh hưởng quan trọng đến việc tiêu thụ sản phẩm.
Khách hàng đóng vai trò quan trọng trong quá trình quyết định mua hàng và sử
dụng sản phẩm. Có nhiều yếu tố mà khách hàng cần xem xét trước khi quyết định
mua sản phẩm, bao gồm giá cả, chất lượng, tính năng, thương hiệu và dịch vụ khách
hàng.
Một trong những yếu tố quan trọng nhất mà khách hàng quan tâm là giá cả.
Khách hàng thường xem xét giá sản phẩm để đảm bảo rằng nó phù hợp với ngân
sách của họ. Nếu sản phẩm có giá cả hợp lý và đáng giá, khách hàng sẽ có xu hướng
mua nó. Tuy nhiên, nếu giá cả quá cao hoặc không tương xứng với chất lượng,
khách hàng có thể từ chối mua sản phẩm.
Chất lượng của sản phẩm cũng là một yếu tố quan trọng mà khách hàng quan
tâm. Khách hàng mong muốn mua các sản phẩm có chất lượng tốt và đáng tin cậy.
Nếu sản phẩm không đạt được tiêu chuẩn chất lượng, khách hàng có thể không hài
lòng và không tiếp tục mua sản phẩm từ nhà cung cấp đó.
Tính năng của sản phẩm cũng có ảnh hưởng đến quyết định mua hàng của
khách hàng. Khách hàng thường tìm kiếm các tính năng đặc biệt hoặc tiện ích mà
sản phẩm có thể cung cấp. Nếu sản phẩm không đáp ứng được những nhu cầu này,
khách hàng có thể không quan tâm và tìm kiếm các sản phẩm khác.
Thương hiệu của sản phẩm cũng có vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng
33
đến quyết định mua hàng của khách hàng. Khách hàng thường tin tưởng vào các
thương hiệu đã được công nhận và có uy tín. Thương hiệu có thể tạo ra lòng tin và
sự tin tưởng từ phía khách hàng, từ đó ảnh hưởng đến việc tiêu thụ sản phẩm.
Dịch vụ khách hàng cũng là một yếu tố quan trọng trong việc ảnh hưởng đến
tiêu thụ sản phẩm. Khách hàng mong muốn được hỗ trợ và nhận được sự chăm sóc
từ nhà cung cấp sản phẩm. Nếu dịch vụ khách hàng không tốt, khách hàng có thể
không hài lòng và không tiếp tục mua sản phẩm từ nhà cung cấp đó.
Tóm lại, nhân tố khách hàng có ảnh hưởng đáng kể đến việc tiêu thụ sản
phẩm. Giá cả, chất lượng, tính năng, thương hiệu và dịch vụ khách hàng là những
yếu tố mà khách hàng xem xét trước khi quyết định mua sản phẩm. Hiểu rõ những
yếu tố này và đáp ứng nhu cầu của khách hàng là điều quan trọng để thành công
trong việc tiếp thị và bán hàng.

1.16.5.Đối thủ cạnh tranh

Nhân tố đối thủ cạnh tranh có ảnh hưởng đáng kể đến tiêu thụ sản phẩm.
Trong môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày nay, các doanh nghiệp phải đối mặt
với nhiều đối thủ cạnh tranh trực tiếp và gián tiếp. Các đối thủ cạnh tranh này có thể
là các công ty cùng ngành hoặc các sản phẩm tương tự trên thị trường.
Một trong những yếu tố quan trọng nhất khi xác định đối thủ cạnh tranh là sự
tương đồng về sản phẩm hoặc dịch vụ. Nếu sản phẩm hoặc dịch vụ của đối thủ cạnh
tranh có cùng tính chất và chất lượng với sản phẩm mà doanh nghiệp đang cung
cấp, khách hàng có thể dễ dàng chuyển sang sử dụng sản phẩm của đối thủ cạnh
tranh. Điều này có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến doanh thu và lợi nhuận của
doanh nghiệp.
Ngoài ra, mức độ quảng cáo và chiến lược marketing của đối thủ cạnh tranh
cũng có ảnh hưởng đáng kể đến tiêu thụ sản phẩm. Nếu đối thủ cạnh tranh có chiến
lược marketing hiệu quả và quảng cáo mạnh mẽ, khách hàng có thể bị thu hút bởi
thông điệp quảng cáo và chọn mua sản phẩm của đối thủ cạnh tranh thay vì sản
phẩm của doanh nghiệp.
Hơn nữa, giá cả và chính sách giá của đối thủ cạnh tranh cũng là một yếu tố
quan trọng ảnh hưởng đến tiêu thụ sản phẩm. Nếu sản phẩm của đối thủ cạnh tranh
được bán với giá rẻ hơn hoặc có chính sách giá ưu đãi hơn, khách hàng có thể chọn
mua sản phẩm của đối thủ cạnh tranh để tiết kiệm chi phí.
34
 Cuối cùng, sự phát triển công nghệ và xu hướng thị trường cũng có ảnh
hưởng đáng kể đến tiêu thụ sản phẩm. Nếu đối thủ cạnh tranh sử dụng công nghệ
tiên tiến và điều chỉnh chiến lược kinh doanh theo xu hướng mới nhất, khách hàng
có thể có xu hướng chọn mua sản phẩm của đối thủ cạnh tranh.
Để thành công trong môi trường kinh doanh cạnh tranh, các doanh nghiệp
cần phải nắm bắt những nhân tố đối thủ cạnh tranh và phát triển chiến lược kinh
doanh phù hợp. Bằng việc hiểu rõ về đối thủ cạnh tranh và tìm ra những điểm mạnh
để tạo sự khác biệt, doanh nghiệp có thể tăng cường tiêu thụ sản phẩm và duy trì sự
cạnh tranh trên thị trường.

35
 TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] ERP Viet (n.d), Quản trị chuỗi cung ứng là gì? Phân biệt quản trị chuỗi cung
ứng và logistics. Truy cập ngày 6/12/2023 tại: https://erpviet.vn/quan-tri-chuoi-
cung-ung-la-gi-phan-biet-quan-tri-chuoi-cung-ung-va-logistics/
[2] Hoàng Doanh (2023), Chuỗi Cung Ứng Là Gì? 4 Đặc Điểm Của Chuỗi Cung
Ứng Cơ Bản. Truy cập ngày 6/12/2023 tại: https://vanchuyenphuocan.com/chuoi-
cung-ung-la-gi.html
[3] Lương Thảo Uyên (2023), Việc kinh doanh của siêu thị GO. Truy cập ngày
6/12/2023 tại: https://www.studocu.com/vn/document/truong-dai-hoc-su-pham-ky-
thuat-thanh-pho-ho-chi-minh/mang-giao-tiep-du-lieu/sieu-thi-go-sieu-thi/53837358
[4] VinID (2022), Cam sành có tác dụng gì? Bật mí 9 tác dụng của cam sành cực
tốt cho sức khỏe. Truy cập ngày 7/12/2023 tại: https://vinid.net/blog/suc-khoe-va-
doi-song/tac-dung-cua-cam-sanh/
[5] Gia Nguyễn (n.d), Truy cập ngày 7/12/2023 tại: https://www.cayantrai.org/cam-
sanh/
[6] Mekostar (n.d), Về The Fruit Republic. Truy cập ngày 8/12/2023 tại:
https://www.mekostar.vn/ve-the-fruit-republic/
[7] Aeon Mall (n.d). Truy cập ngày 8/12/2023 tại: https://aeon.vn/
[8] Báo Thanh niên (2022), AEON Việt Nam Những dấu mốc trên hành trình 10
năm phát triển tại Việt Nam. Truy cập ngày 8/12/2023 tại:
https://thanhnien.vn/aeon-viet-nam-nhung-dau-moc-tren-hanh-trinh-10-nam-phat-
trien-tai-viet-nam-1851506958.htm
[9] Aeon Mall (n.d), MÔ HÌNH KINH DOANH CỦA AEON MALL – ĐIỂM NHẤN
TẠO NÊN THÀNH CÔNG. Truy cập ngày 8/12/2023 tại: https://aeon.vn/ban-tin-
aeon-viet-nam/mo-hinh-kinh-doanh-cua-aeon/
[10] Tấn Thanh (n.d), Saigon Co.op khai trương siêu thị Co.opmart thứ 2 tại Bình
Dương. Truy cập ngày 8/12/2023 tại:
http://www.co-opmart.com.vn/trangchu/TinCoopmart/saigon-coop-khai-truong-
sieu-thi-coopmart-thu-2-tai-binh-duong_1828.html
[11] Co.opmart (n.d), Giới thiệu về Co.opmart. Truy cập ngày 8/12/2023 tại:
http://www.co-opmart.com.vn/trangchu/gioithieu/gioi-thieu-ve-
coopmart_2209.html

36