Tanaman bunga mawar ini termasuk ke dalam tumbuhan golongan tingkat tinggi, karena mempunyai biji tertutup. Tumbuhan dikotil ini mempunyai batang yang berkayu dan juga berakar tunggal yang mana dapat membesar karena mempunyai kambium. Terdapat lebih dari 100 jenis bunga mawar dan mayoritas berupa semak belukar yang bisa tumbuh hingga setinggi 2 sampai 5 meter. Tapi, ada pula yang tergolong ke dalam jenis tumbuhan merambat yang bisa tumbuh hingga 20 sampai 25 meter. Untuk nama latin dari bunga mawar yaitu Rosa sp dari genus Rosaceae dengan taksonomi sebagai berikut: Kingdom : Plantae Divisi : Spermatophyta Sub Divisi : Angiospermae Kelas : Dicotyledoneae Ordo : Rosanales Famili : Rosaceae Genus : Rosa Spesies : Rosa hiproida atau Rosa sp.