USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

Happy Mie Happy Fit

Mie Sehat Berbahan Tepung Jagung

Disusun oleh:

Chalista Rafa Adelia 120304210006

Nina Rindu Apriana 120304210027
Nasywa Adlyn Nazurah 120304210014

UNIVERSITAS PADJADJARAN
 LEMBAR PENGESAHAN
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

1. Judul Kegiatan : Happy Mie Happy Fit

2. Bidang Kegiatan
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap
b. NPM
c. Jurusan
d. Universitas/Institut/Politeknik
e. Alamat Rumah dan No HP
f. Alamat Email
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar
b. NIDN
: Kewirausahaan
: Chalista Rafa Adelia
: 120304210006
: Bisnis Internasional
: Universitas Padjadjaran
: 082118184912
: chalistarafa0@gmail.com
: 2
: Dr. Umi Kaltum, SE, MSi
: 0015086804

Jatinangor, 16 Oktober 2022

Menyetujui,

Ketua Tim Dosen Pembimbing

Chalista Rafa A Dr. Umi Kaltum, SE, MSi

NPM.120304210006 NIDN. 0015086804

1
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN 1

BAB I 3

PENDAHULUAN 3
1.1 Latar Belakang 3
1.2 Perumusan Masalah 3
1.3 Tujuan Kegiatan 3
1.4 Luaran 3
1.5 Manfaat Kegiatan 3
1.6 Produk Design 3

BAB 2 5

GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 5

2.1 ANALISA PROSPEK USAHA 5
2.3 RENCANA DAN STRATEGI PEMASARAN 6
2.4 PERHITUNGAN EKONOMI 6

BAB 3 7

METODE PELAKSANAAN 7
3.1 Metode Pembuatan 7
3.2 Pengemasan 8
3.3 Pemasaran 8
3.4 Desain Kemasan Produk 9

BAB 4 9

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 9

4.1 Anggaran Biaya 9
4.2 Jadwal Kegiatan 9

LAMPIRAN-LAMPIRAN 11
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing 11
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran 24
Lampiran 3. Desain Kemasan Produk 25

2
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Di era evolusi 4.0 ini memberi banyak dampak pada berbagai bidang terutama dalam bidang
kewirausahaan. Salah satunya dalam produk pangan yaitu mie instan. Saat ini telah banyak varian mie
instan yang beredar di kalangan masyarakat dan semua kalangan pasti menggemari produk tersebut.
Namun, tak semua masyarakat dapat menikmati berbagai jenis mie yang ada, dikarenakan adanya
salah satu kandungan bahan baku dalam mie yang menyebabkan alergi bagi beberapa orang.
Kandungan yang menyebabkan alergi pada sebagian orang itu adalah gluten yang merupakan salah
satu jenis protein yang terdapat pada gandum yang merupakan bahan dasar pembuatan mie instan.
Maka dari itu, kami berinovasi untuk membuat mie instan dengan menggunakan tepung
jagung sebagai pengganti tepung. Selain untuk menghasilkan mie yang lebih sehat, mie jagung juga
tidak mengandung gluten (gluten free) sehingga orang-orang yang memiliki alergi terhadap gluten
dapat ikut merasakan dan menikmati produk mie tanpa khawatir akan efek yang mengonsumsi mie.

1.2 Perumusan Masalah

1. Apakah mie jagung dapat menjadi peluang usaha baru?
2. Bagaimana cara mengolah mie instan dengan bahan dasar tepung jagung?
3. Bagaimana strategi pemasaran mie jagung agar dapat bersaing dengan mie instan lainnya?

1.3 Tujuan Kegiatan

1. Untuk mengetahui peluang usaha di bidang pangan terutama mie jagung
2. Mengetahui cara mengolah mie instan dengan bahan dasar tepung jagung
3. Mengetahui strategi pemasaran mie jagung agar dapat bersaing dengan mie instan lainnya

1.4 Luaran
Berupa produk mie instan berbahan dasar tepung jagung yang dapat dikonsumsi oleh semua
kalangan termasuk orang yang memiliki alergi terhadap gluten.

1.5 Manfaat Kegiatan

1. Sebagai solusi bagi masyarakat yang ingin mengkonsumsi mie namun memiliki alergi
terhadap gluten.
2. Sebagai alternatif pengganti mie berbahan dasar tepung gandum.
3. Sebagai pengembangan kreativitas produk mie instan yang telah ada

1.6 Produk Design

1. Problem Definition

Banyak orang yang ingin menikmati produk mi instan, namun terhalang karena terdapat
kandungan dalam mie instan tersebut yang tidak dapat mereka konsumsi, yang apabila
dikonsumsi dapat menyebabkan alergi ataupun gangguan lainnya.

2. Background Research

3
 Bahan mie instan yang menyebabkan alergi pada sebagian orang adalah tepung terigu yang
memiliki kandungan gluten yang merupakan salah satu jenis protein yang terdapat dalam
gandum

3. Specify Requirements
- Bahan baku pengganti pembuatan mie yang tidak mengandung gluten
- Menghindari zat propylene glycol
- Memilih tepung jagung sebagai pengganti tepung terigu pada pembuatan mie instan karena
selain tidak mengandung gluten, tepung jagung juga cocok untuk orang yang sedang
melakukan program diet

4. Develop and prototype solution

- Mengembangkan produk mie instan dengan bahan utama tepung jagung yang diolah
tanpa MSG namun tetap memiliki rasa yang nikmat sehingga tetap dapat bersaing
dengan produk mi instan lainnya.
- Mencari takaran komposisi yang tepat untuk mengolah mie dengan bahan dasar
tepung jagung

5. Test Solution
Banyak masyarakat tertarik dengan solusi yang kami berikan yaitu mie dari tepung
jagung sehingga aman dikonsumsi bagi mereka yang memiliki alergi gluten

6. Solution meets Requirements

Ya,solusi telah memenuhi persyaratan sesuai dengan percobaan

7. Communicate Results
Menggunakan tepung jagung sebagai pengganti tepung terigu karena tidak
mengandung gluten, dan tepung jagung juga memiliki kandungan protein yang tinggi.

4
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 ANALISA PROSPEK USAHA

Usaha ini memiliki potensi yang tinggi, karena hampir semua kalangan masyarakat
yang gemar mengkonsumsi mie. Apalagi dengan penggunaan tepung jagung sebagai
pengganti tepung terigu yang membuat sebagian orang alergi terhadap salah satu kandungan
protein di dalamnya. Selain itu, produk ini juga diolah dengan bahan yang alami tanpa MSG
sehingga dapat dikategorikan sebagai mie sehat.

Analisa SWOT

1. Strength
● Merupakan produk mie instan yang berbahan dasar tepung jagung sehingga
aman dikonsumsi oleh orang yang memiliki alergi gluten.
● Rasanya enak dan unik
● Memiliki angka kecukupan gizi yang cukup tinggi
2. Weakness
● Belum menemukan resep yang sangat cocok untuk produk kami ini
● Orang orang masih belum tertarik dengan produk mie yang sehat
3. Opportunity
● Hampir semua kalangan menyukai produk mie sehingga dapat menjadi
peluang pasar bagi bisnis ini.
● Dijual di banyak tempat, baik toko offline maupun online.
4. Threat
● Banyak kompetitor di bidang usaha yang sama dan telah memulai bisnis ini
terlebih dahulu.
● Peminat mie sehat masih kurang

2.2 ANALISA PASAR

- Segmenting (Segmentasi)
1) Demografis
● Usia diatas 7 tahun
● Perempuan dan laki-laki
● Pelajar dan mahasiswa
● Pekerjaan yang memiliki penghasilan diatas 2 juta rupiah.
2) Geografis
● Perkotaan maupun pedesaan dengan berbagai cuaca
3) Psikografis
● Pelajar, mahasiswa, PNS, karyawan, dan semua pekerja yang
menginginkan mie sehat berbahan dasar jagung
● Mereka yang suka dengan makanan instan namun tetap ingin hidup
sehat
● Masyarakat kelas menengah ke atas dapat mengkonsumsi produk ini

5
 - Targeting (Target)
1) Masyarakat menengah ke atas
2) Masyarakat yang ingin mengkonsumsi mie instan namun memiliki alergi
dengan gluten

- Positioning (Posisi)
Happy Mie Happy Fit tergolong produk baru dibandingkan kompetitor.
Namun, dengan kualitas produk yang ditawarkan yaitu produk mie sehat dengan rasa
yang tidak kalah enak dengan produk mie instan lainnya, kami yakin bahwa produk
ini dapat bersaing dengan kompetitor yang ada.

2.3 RENCANA DAN STRATEGI PEMASARAN

- Mengadakan promosi di media cetak maupun media online, seperti; instagram, tiktok,
facebook, dan twitter.
- Membuat konsep promosi yang out of the box sehingga menarik perhatian
masyarakat untuk membeli produk kami.
- Tidak hanya menjual di toko ritel, namun juga di toko online, seperti; Shopee,
Tokopedia, Lazada, TikTok Shop agar memudahkan masyarakat untuk
mendapatkannya.
- Menekankan bahwa Happy Mie Happy Fit bukan produk yang hanya bisa dikonsumsi
oleh orang yang alergi dengan gluten saja, namun untuk semua masyarakat.

2.4 PERHITUNGAN EKONOMI

Fixed Cost
No Nama Barang Jumlah Harga satuan (Rp) Harga Total (Rp)

1 Alat pembuat mie 1 125.000 125.000

2 Timbangan 1 30.000 30.000

3 Cup Sealer 1 600.000 600.000

4 Mixer 1 100.000 100.000

5 Wadah 5 15.000 75.000

TOTAL FIXED COST 930.000

Variable Cost
No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Harga Total
(Rp) (Rp)

1 Tepung jagung 10 kg 25.000 250.000

2 Tepung tapioka 7 kg 13.000 91.000

3 Minyak sayur 12L 18.000 216.000

4 Telur 7 kg 25.000 175.000

6
 5 Tepung mocaf 5kg 16.000 80.000

6 Bubuk bawang putih 1 pcs (130 13.000 13.000

gram)

7 Bubuk bawang bombay 1 pcs (50 gram) 13.000 13.000

8 Kaldu jamur 1 pcs (50 gram) 10.000 10.000

9 Daun bawang 1 ikat (200 5000 5.000

gram)

TOTAL VARIABEL COST 853.000

2.4.1 Biaya Produksi

Total biaya produksi = Fixed cost (FC) + Variabel Cost (VC)
= Rp930.000 + Rp853.000
= Rp1.783.000

2.4.2 Penentuan Harga Pokok Penjualan (HPP)

Dalam 1 bulan 25 hari kerja produksi menghasilkan :

HPP =

=
= Rp3566

2.4.3 Analisa Break Event Point (BEP)

BEP/Unit =

=
= 148 unit

BAB 3
METODE PELAKSANAAN

3.1 Metode Pembuatan

Happy Mie Happy Fit ini menggunakan cara pembuatan mie basah pada umumnya,
tetapi terdapat beberapa komponen yang diganti sebagai bahan bakunya. Teknik pembuatan
Mi Azolla menggunakan bahan dan alat sebagai berikut:

Alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan Happy Mie Happy Fit, yaitu:

7
 Tabel 3.1 Alat dan Bahan
Alat Bahan

a. Gilingan mie a. Tepung jagung

b. Panci b. Tepung tapioka

c. Blender c. Air

d. Loyang d. Garam

e. Baskom e. Kaldu jamur

f. Lap f. Telur

g. Wajan g. Minyak sayur

h. Spatula h.. Rempah-rempah

i. Nampan

Tahapan proses pembuatan mie dengan penambahan adalah sebagai berikut :

1. Semua bahan dicampur dalam satu wadah besar.

2. Diaduk hingga tercampur homogen sehingga terbentuk adonan yang kalis dan mudah
dibentuk.
3. Adonan yang sudah kalis dibuat lembaran yang kemudian dicetak dengan
menggunakan mesin penggiling mie agar berbentuk memanjang.
4. Setelah itu, mie dicetak membentuk bulat sesuai dengan kemasan yang kemudian
dipanggang selama beberapa menit.
5. Setelah matang kemudian angkat dan tiriskan.

3.2 Pengemasan
Kemasan yang digunakan adalah cup styrofoam dengan ukuran sedang agar lebih
praktis sehingga dapat dinikmati dimana saja.

3.3 Pemasaran
Kegiatan yang dilakukan untuk mengenalkan produk Happy Mie Happy Fit dengan
bahan baku tepung jagung yaitu dengan promosi melalui media sosial yaitu instagram,
facebook, whatsapp, dan promosi secara kultural ke teman-teman, serta meminta bantuan
teman untuk mempromosikan produk kami ke rekan-rekannya. Pemasaran juga dilakukan
dengan sistem Pre Order, karena mudah dan ekonomis.

8
3.4 Desain Kemasan Produk

Kami akan menempelkan stiker tersebut pada kemasan kami sehingga akan terlihat lebih
menarik. Terdapat dua varian rasa yang akan kami produksi, yakni pedas dan original.

BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya

Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Bahan habis pakai 853.000,00

2 Peralatan penunjang 930.000,00

3 Transportasi 150.000,00

4 Komunikasi 200.000,00

5 Sarana dan prasarana 250.000,00

6 Lain-lain 500.000,00

Jumlah 2.883.000,00

4.2 Jadwal Kegiatan

Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan

Bulan

No Kegiatan I II III

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

1 Perencanaan usaha

9
2 Survey pasar

3 Persiapan

4 Proses produksi

5 Pemasaran

10
 LAMPIRAN-LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pendamping

Biodata Ketua

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Chalista Rafa Adelia

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Bisnis Internasional

4 NIM 120304210006

5 Tempat dan tanggal lahir Bogor,02 July 2003

6 Email chalistarafa0@gmail.com

7 No Telp/HP 082118184912

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah diikuti

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1 Prabu Unpad STAFF 23 Agustus -25 Agustus 2022

2 Discovery 2022 VICE PRESIDENT 5 September - 6 Oktober

2022

3 Putra Putri FEB Unpad STAFF 27 Maret 2022

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak yang memberi Tahun

11
 Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PMK-K.

Jatinangor, 16 Oktober 2022

Ketua Tim

Biodata Anggota 1

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Nasywa Adlyn Nazurah

2 Jenis Kelamin
Perempuan

3 Program Studi Bisnis Internasional

4 NPM 120304210014

5 Tempat dan tanggal lahir Sorowako, 5 Maret 2003

6 Email nadlynazrh@gmail.com

7 No Telp/HP 085159466880

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah diikuti

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

1 PPLUS Staff Juni-Agustus 2022

2 Permisi Sekretaris Juli-Oktober 2022

3 Identity Vice President Juli-November 2022

12
 C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak yang memberi Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PMK-K.

Jatinangor, 16 Oktober 2022

Anggota Tim

Nasywa Adlyn Nazurah

Biodata Anggota 2

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Nina Rindu Apriana

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Bisnis Internasional

4 NIM 120304210027

5 Tempat dan tanggal lahir Sragen, 30 April 2002

6 Email nina21004@mail.unpad.ac.id

7 No Telp/HP 089649351236

B. Kegiatan Kemahasiswaan yang Sedang/Pernah diikuti

No Jenis Kegiatan Status Dalam Kegiatan Waktu dan Tempat

13
 1 Padjadjaran Education Staff Juli-November 2022
Festival

2 Pena Bangsa FEB Unpad Staff Februari 2022-sekarang

3 POKETS Staff Agustus-Oktober 2022

C. Penghargaan yang Pernah Diterima

No Jenis Penghargaan Pihak yang memberi Tahun

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan
dalam pengajuan PMK-K.

Jatinangor, 16 Oktober 2022

Anggota Tim

Nina Rindu Apriana

Biodata Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr. Umi Kaltum, SE, MSi

2 Jenis Kelamin Perempuan

14
 3 Jabatan Fungsional Lektor Kepala

4 NIP/NIK/Identitas lainnya 196808151994032001

5 NIDN 0015086804

6 Tempat, Tanggal Lahir Pemalang, 15 Agustus 1968

umi.kaltum@unpad.ac.id
7 E-mail
umi.kaltum@gmail.com

8 Nomor Telepon/HP 08122005552

9 Alamat Kantor Jl Dipatiukur No 35 Bandung

10
Nomor Telepon/Faks 022 2513168/ 022 2509586

11
Lulusan yang Telah S-1 = 20 orang; S-2 = 15 orang; S-3 = 15
Dihasilkan orang

1 Manajemen Operasi

13 Mata Kuliah yang Diampu 2 Teori pengambilan Keputusan

3 Manajemen Strategik

4 Seminar Manajemen Strategik

15
 5 Manajemen Mutu dan Produktivitas

6 Teori dan Aplikasi Manajemen Operasi

B. Riwayat Pendidikan

S-1 S-2 S-3

Nama
UNPAD UNPAD UNPAD
Perguruan
Tinggi

Bidang Ilmu Manajemen Manajemen Ilmu Manajemen

Tahun 1987 - 1992 1998 - 2001 2004 - 2010

Masuk-Lulus

Peranan Pengendalian Pengaruh Faktor- Pengaruh Strategi

Persediaan Bahan Faktor Internal dan Bisnis dan Total
Baku dan Pengaruhnya Budaya Perusahaan Quality Service
terhadap harga terhadap Pelaksanaan terhadap Keunggulan
Judul
Program Reformasi Bersaing dan
Skripsi/Tesis/Disert
asi

Pokok Telekomunikasi Implikasinya pada Kinerja

produk di (UU No. 36 Unit Bisnis Industri
PT. Texmaco tahun 1999) di Telekomunikasi di
Djaja PT. Indonesia.
Pemalang. Telekomunikasi
Indonesia Tbk.

16
 Prof. Dr Sucherly, SE,
MS.
Nugoho Prof Dr Faisal Prof. Dr. Ina Primiana, SE,
Djatisatmoko Affif, Spec.Lic. MT. Dr. Nury Effendi, SE,
Nama SE, MSIE Harun Al MA
Pembimbing/Promotor Rasyid, MSc

C. Pengalaman Penelitian Dalam 5 Tahun Terakhir

(Bukan Skripsi, Tesis, maupun Disertasi)

Pendanaan

No. Tahun Judul

Penelitian
Jml
(Juta
Sumber* Rp)

PUPT
1 2014 Pengembangan Model SCM Holtikultura di Jawa DIKTI
Barat

Model Sensitivitas Kenaikan TDL

2 2015 Unpad
terhadap Keberlangsungan Usaha
UMKM

3 2015 Case Study: Telco Vs Dico PT Telkom

Bank
4 2016 Case Study: Mandiri Inhealth Mandiri

5 2017 SOP PERINUS PT Perinus

6 2017 Model Bisnis TV Lokal Jawa Barat HIU

Unpad

17
 7 2018

8 2019 Model Ekosistem TransportasiOnline Indonesia HIU Unpad

D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat dalam 5 Tahun Terakhir

Sumber
No. Tahun Judul Pengabdian Kepada Pendanaan
Masyarakat

1 2016 Pendampingan kewirausahaan Bagi UMKM di

Pusat Pasar Batik Trusmi Kabupaten Cirebon

2 2016 Sahabat Jemput Sampah DRPM

Unpad

Dinas
3 2017 Pengembangan UMKM di Kota Bandung UMK
M

Pelatihan Pemasaran Online pada Pesantren DRPM

4 2018
Unpad

5 2018 Pelatihan Metode Penelitian dengan Mixed Method UNJ

Research (MMR)

6 2019 Implementasi Konsep Pentahelix pada Kewirausahaan DRPM

Berbasis Digital di Desa Ciptasari
Unpad

18
 Pemberdayaan Masyarakat Desa Ciptasari Kecamatan DPRM
7 2020 Pamulihan Kabupaten Sumedang melalui Unpad
Pengembangan Kewirausahaan.

E. Publikasi Artikel Ilmiah Dalam Jurnal dalam 5 Tahun Terakhir

No. Judul Artikel Ilmiah Nama Jurnal Volume/Nomor/Tahu

n

Global review
The Technology Acceptance
of Business
1 Model (TAM) on Innovative Vol. 9/No. 1/2013
and Economic
Technology E- KTP Indonesia
Research

Academy
of Strategic
Local Tv Goes To Global Manageme Vol 15/Special
2
Market Through Digital nt Journal Issue 3/2016
Transformation

Proceeding of The Global Academy

Advanced Research of Strategic
Conferences on Management Manageme Vol 15/Special
3
and Business Studies 2016 nt Journal Issue 3/2016

New Model Of Competitive International

Advantage Of Supply Chain Journal of
Management Practices A Economics,
Case Of Indonesian Cacao Commerce
4 Vol 4/No. 9/2016
Manufacturing Industry and
Management

The Influence Of Supply Academy

Chain Flexibility On of Strategic
Company Performance In Manageme Vol 15/Special
5
Indonesian nt Journal Issue 3/2016
Pharmaceutical Industry

19
 International
The Effect of Business
Journal of
Partnership & Competitive
Applied
Strategy in Improving Rural
Business and
6 Bank Performance in West Java Vol 15/No 6/2017
Economic
Research

Defining Woman Owned

Enterprises in Participating
and Contributing Woman to Social Science
7 Vol 16/S/2018
Business and & Humanities
Entrepreneurship

A Business Growth Strategy

for Digital Telco Industryin
Indonesia Through International
Collaborative Strategy By Journal of
8 Strengthening The Dynamic Organization Vol 17/S/2018
Capability and Supply Chain al Innovation
Management

Building Business Performance International

Through Partnership Strategy Journal of
9 Model: Evidence From Energy Vol 9/No. 5/2019
Renewable Energy Industry in Economics and
Indonesia Policy

Business Model, Innovation

and Entrepreneurial
Orientation on Digital DLSU Business
1 Vol 28/No 2/2019
Start-up Sustainability in & Economics
0
Indonesia Review

TECHNOLOGY AND
INNOVATIVE
AMBIDEXTERITY TOWARDS CSID Journal
DIGITAL INFRASTRUCTURE of
1 Infrastructure Vol 2/No 2/2019
DEVELOPMENT IN
1 Development
INDONESIA

20
 Evaluation of SME Supply
Chain Using Methods Supply
Chain Operation Reference
(SCOR) (Case Study on
1 ICE-BEES 2019 Volume 2020
Borondong Industry SMEs)
2

THE SUSTAINABLE
PERFORMANCE OF THE
DIGITAL START-UP
COMPANY BASED ON
Published 2020 Volume 21 Issue
1 CUSTOMER PARTICIPATION,
by VGTU 1: 115–124
3 INNOVATION, AND
Press
BUSINESS MODEL

F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) dalam 5 Tahun Terakhir

Nama Waktu dan

N Judul Artikel Ilmiah
Pertemuan Tempat
o.
Ilmiah /
Seminar

2nd Global Advanced

Research Research
Conference on Management Development SCM 2014,
1
and Business Studies Model of Holticulture Thailand
(Garcombs) in West Java

The 1st International Application of QFD in

2014, Korea
Conference for Order to Improve The
2 Selatan
Interdisciplinary Studies Service Quality on Public
(ICIS) Mass Transportaion

Model Sensitivitas Kenaikan

TDL terhadap
3 The Reference Seminar Keberlangsungan Usaha 2015, LMFE
UMKM Unpad

3nd Global
Advanced
Supply Chain Performance
Research Research
4 Measurement at PTPN VIII 2015, Bali
Conference on
Using SCORE Model Indonesia

21
 Management and Business
Studies (Garcombs)

Seminar nasional Aplikasi Six Sigma pada

5 2015,
dan Konferensi pengujian Kualitas produk
FMI-7 UMKM
Jakarta

Pengendalian Persediaan
Slow Moving Item di PT
Seminar Nasional PLN (Persero) Distribusi
6 2016, Palu
dan Konferensi Jawa Barat Area Bandung
FMI-8

Kolaborasi Dunia Usaha dan

7 Seminar Administrasi Bisnis 2016, LP3I
Industri dengan Pendidikan
Vokasi
Bandung

4nd Global Advanced

2016, IAE
Research Research
8 Local TV Goes to Global Caen Perancis
Conference on Management
and Business Studies Market Through Digital
(Garcombs) Transformation

Seminar Nasional Penerapan Six Sigma di PT

9 2017,
dan Konferensi POS Indonesia
FMI-9
Semarang

International The Technology Acceptance

2017,
Conference of Finance, Model for Playing Mobile
10 Jakarta
management, and Game in Indonesia
Business

Implementasi House of
11 Quality Pada Kereta Api
Seminar Nasional 2018,
Lokal Daerah Operasi 2
dan Konferensi Palembang
Bandung
FMI-10

A Business Growth Strategy

for Digital Telco Industry in
Indonesia through 2018,
Collaborative Strategy by Fukuoka
International University
12 Strengthening the Dynamic
Conference of Jepang

22
 Organizational Capability and Supply Chain
Innovation Management

G. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau institusi lainnya)

Institusi
No. Jenis Penghargaan Tahun
Pemberi
Penghargaa
n

2010
1 Satya Karya Bhakti Kelas II Rektor UNPAD

Best Paper of 2th National Post Program Doktor

Graduate Conference on Business & Manajemen Bisnis
2 Management Research Contribution in FE UNPAD 2010
Dynamic Business Environment

Presiden
3 Satyalancana Karya Satya X Tahun 2012
Republik
Indonesia

4 Satya Karya Bhakti Kelas I Rektor UNPAD 2019

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan PMK-K.

23
 Jatinangor, 16 Oktober 2022

UMI KALTUM

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran

Jenis Perlengkapan
No Nama Barang Jumlah Harga satuan (Rp) Harga Total (Rp)

1 Alat pembuat mie 1 125.000 125.000

2 Timbangan 1 30.000 30.000

3 Cup Sealer 1 600.000 600.000

4 Mixer 1 100.000 100.000

5 Wadah 5 15.000 75.000

SUBTOTAL 930.000

Bahan Habis Pakai

No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Harga Total
(Rp) (Rp)

1 Tepung jagung 10 kg 25.000 250.000

2 Tepung tapioka 7 kg 13.000 91.000

3 Minyak sayur 12L 18.000 216.000

4 Telur 7 kg 25.000 175.000

5 Tepung mocaf 5kg 16.000 80.000

6 Bubuk bawang putih 1 pcs (130 13.000 13.000

24
 gram)

7 Bubuk bawang bombay 1 pcs (50 gram) 13.000 13.000

8 Kaldu jamur 1 pcs (50 gram) 10.000 10.000

9 Daun bawang 1 ikat (200 5000 5.000

gram)

SUBTOTAL 853.000

Lampiran 3. Desain Kemasan Produk

25