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Temario Extenso
Temario Extenso
Niveles de organización de
la materia
• Nivel atómico
• Nivel molecular
• Nivel orgánulo
• Nivel celular
Bioelementos
Son los elementos químicos que forman parte de los seres vivos, aunque en
proporciones variables. Hay tres tipos:
Enlaces Químicos
ENLACES INTRAMOLECULARES:
a) Enlace covalente
b) Enlace iónico
ENLACES INTERMOLECULARES
a) Puentes de hidrógeno
El enlace de hidrógeno es una interacción electroestática entre un átomo
electronegativo y un átomo de hidrógeno unido covalente ente a otro elemento
electronegativo y pequeño.
b) fuerzas de Van der Walls.
q .pk?q apri;o
Irá
Agua
Es la molécula más abundante de la materia viva. ° "
2 Atomos de hidrógeno
, -
Consta de:
{ 1 átomo de oxígeno
104.5°
producto iónico.
En una disolución acuosa, el producto iónico también se mantiene constante, pero la
proporción de iones es variables. Hay tres tipos de disoluciones :
Neutras: si la concentración de HSSÓYOH
-
es igual
Ácidas: si la concentración de Hzot es mayor.
Básicas: si la concentración de es mayor.
-
OH
Importancia biológica
PRINCIPAL DISOLVENTE BIOLÓGICO
El agua además de disociar compuestos iónicos puede disolver otros compuestos
mediante el establecimiento de los puentes de hidrógeno con otras moléculas que
contienen grupos funcionales populares, como los acholes, aldehídos o cetonas,
provocando su dispersion o disolución
FUNCIÓN METABÓLICA
El agua constituye el medio en el que tienen lugar la mayoría de reacciones
bioquímicas e incluso puede intervenir de forma activa en la reacción, como en el
caso de la hidrolisis. En el proceso de fotosíntesis aporta electrones y H
imprescindibles para la síntesis de moléculas orgánicas, y es la responsable de la
producción de O2 atmosférico.
FUNCIÓN ESTRUCTURAL
La elevada cohesión de las moléculas permite al agua dar volumen a las células,
turgencia a las plantas, e incluso actuar como esqueleto hidrostático en algunos
animales invertebrados. También facilita los cambios y deformaciones en el
citoplasma.
FUNCIÓN AMORTIGUADORA
Por se un líquido incompresible constituye parte del líquido sinovial en las
articulaciones e los vertebrados, que evita el contacto entre los huesos.
FUNCIÓN DE TRANSPORTE
La elevada capacidad disolvente del agua permite el transporte de sustancias en el
interior de los seres vivos y su intercambio con el medio externo, facilitando el
aporte de los nutrientes y la eliminación de desechos. La capilaridad contribuye a la
ascensión de la sabia bruta a través de los vasos leñosos.
FUNCIÓN TERMORREGULADORA
El elevado calor específico del agua permite mantener constante la temperatura
interna de los seres vivos. El elevado calor de vaporización explica la disminución
de temperatura que experimenta un organismo cuando el agua se evapora en la
superficie de su cuerpo.
POSIBILITA LA VIDA ACUÁTICA EN CLIMAS FRÍOS
Su mayor densidad en estado líquido explica que, al descender la temperatura, se
forme una capa de hielo en la superficie, que flota y protege de los efectos térmicos
del exterior al agua líquida que queda debajo; este hecho permite la supervivencia de
muchas especies.
Sales Minerales
Las sales minerales son moléculas inorgánicas presentes en todos los seres vivos
que se encuentran disueltas o precipitadas en iones.
Funciones
MANTENER EL GRADO DE SALINIDAD DE LOS ORGANISMOS
Las concentraciones iónicas varían de unos organismos a otros y , aunque se
mantienen constantes dentro de unos límites, pueden variar de un compartimento a
otro.
REGULAR LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA
La presencia de ciertos iones activa o inhibe reacciones bioquímicas, asociándose a la
sustancia reacción ante (sustrato) o actuando como cofactores enzimáticos(iones
imprescindibles en reacciones )
REGULAR LA PRESIÓN OSMÓTICA Y EL VOLUMEN CELULAR
La presencia de sales en el medio interno celular es determinante para la entrada y
salida de agua a través de la membrana. Si el medio celular es hípertónico se produce
la entrada de agua y si es hipotónico la salida de agua.
ESTABILIZAR LAS DISPERSIONES COLOIDALES
Las sales minerales conservan el grado de hidratación, y su disociación en iones
permite mantener en suspensión las partículas coloidales.
*Estado coloidal : un medio en el cual se produce una acumulación de moléculas
formando macromoléculas. Hay zonas donde hay biomoléculas dispersas.
GENERAR POTENCIALES ELÉCTRICOS
Los iones que se encuentran en el interior de las células no son los mismos que los del
medio externo,por eso existe una diferencia de cargas a ambos lados de la membrana
que permite procesos como la transmisión del impulso eléctrico o contracción de las
células cardiacas.
REGULAR EL PH
Las reacciones químicas que se verifican en el medio interno celular pueden aumentar o
disminuir la concentración de iones H+, sin embargo la actividad biológica requiere unos
valores determinados de pH. Algunas sales minerales disueltas contribuyen a disminuir
estas variaciones conservando el pH constante, tampones o disoluciones amortiguadoras.
Ósmosis
Fenómeno por el cual el agua pasa a través de una membrana semipermeable con el
objetivo de equilibrar diferencias de concentración.
(El agua pasa de un medio hipotónico, baja concentración de sales, a un medio
hipertónico, alta concentración de sales, con el objetivo de equilibrar diferencias de
concentración.)
Tipos de medio según su concentración :
HIPOTÓNICO: poca concentración de sales respecto a otro medio
HIPERTÓNICO: mucha concentración de sales respecto a otro medio
ISOTÓNICO: misma concentración de sales respecto a otro medio
Fenómenos de ósmosis
TURGENCIA
Ocurre cuando introduces una célula en un medio hipotónico. Se produce la entrada de
agua hinchando la célula.
Si el medio es muy hipotónico, agua destilada, en células animales se produce la lisis
celular (la célula explota) y en células vegetales se produce la pared celular impide que
explote
PLASMOLISIS / CRENACIÓN
Ocurre cuando la célula se introduce en un medio hipertónico se produce una salida de
agua la exterior de la célula para equiparar concentraciones.
En animales este proceso se llama crenación y en vegetales, plamólisis.
Difusión
Movimiento de pequeños iones / moléculas a través de la membrana plasmática sin
gasto de energía y que se produce a favor de concentración.
Características
Los glúcidos son biomoléculas formadas por átomos de carbono (C), hidrógeno (H),
y oxígeno (O), excepcionalmente pueden contener nitrógeno (N), azufre (S) y fósforo
(P).
La mayoría se encuentran en forma de macromoléculas resultantes de la unión de
monómeros, cuya fórmula empírica es CnH2nOn
Estos compuestos son los más abundantes en la naturaleza y constituyen hasta el
90% de las biomoléculas orgánicas en algunos organismos.
Químicamente, son aldehídos y cetonas con múltiples grupos hidroxilo. Los más
complejos contienen otros grupos funcionales orgánicos.
Clasificación
Los glúcidos más simples se denominan osas o monosacáridos, compuestos por
cetonas o aldehídos. La unión de estos monómeros da lugar a moléculas más
complejas llamadas ósidos, que pueden contener un número variable de osas e
incluso asociarse a otras moléculas como lípidos o proteínas. Los ósidos se
clasifican en:
1) HOLÓSIDOS
Son monosacáridos puros y según el número de monómeros son:
Oligosacáridos: 2-10 monosacáridos, los más importantes son los
disacáridos
Polisacáridos: +10 monosacáridos. Se dividen en homopolisacáridos y
heteropolisacáridos
2) HETERÓSIDOS
Monosacáridos
Los monosacáridos contienen entre 3 y 7 átomos de carbono, triosas, tétrosas,
pentosas, hexosas o heptosas.
Son sólidos, cristalizables, de color blanco, solubles en agua, sabor dulce y tienen
carácter reductor debido a la presencia de los grupos aldehídos o cetonas que pueden
oxidar a grupos carboxilos.
Isomería
Ocurre cuando dos compuestos tienen la misma fórmula molecular pero distintas
propiedades fisicoquímicas.
- ISOMEROS DE FUNCIÓN
Distinto grupo funcional pero misma fórmula molecular.
Ej: Aldosas y cetonas
Estereoisómeros
Son un tipo de isómeros que tienen misma formula molecular, misma disposición
de los átomos y distinta orientación en el espacio. Esto se debe a la presencia
de carbonos asimétricos o quirales, carbonos unidos a cuatro radicales
diferentes entre sí.
El número de isómeros espáciales de un monosacáridos es 2^n, donde n es el
número de carbonos asimétricos.
Enantiómeros
Se cambia la posición de los OH de todos los carbonos asimétricos, por
tanto una molécula es el reflejo de su enantiómero, son imágenes especulares.
La ubicación del grupo -OH adelante carbono asimétrico más alejado del
grupo carbonilo permite diferenciar ambas moléculas.
D → el OH está a la derecha
L-el OH está a la izquierda.
Diastereoisómeros
Son etereoisómeros que presentan la misma forma (D o L) y no son imágenes
especulares. Se denominan EPÍMEROS cuando solo cambia la posición de uno de
los -OH
Actividad óptica
La presencia de carbonos asimétricos determina una importante propiedad de los
monosacáridos, la actividad óptica. Las moléculas que tienen al menos un carbono
quiéralas son capaces de desviar el plano de la polarización de un haz de luz
polarizada que atraviese la disolución. Cada molécula efectúa una rotación
característica hacia la derecha (dextrógiros) o hacia la izquierda (levógiros).
Las sustancias pueden girar hacia derecha o izquierda independientemente de sus
estructuras de estereoiomería.
Ciclación de los monosacáridos
En disolución las moléculas que contienen más de cuatro átomos de carbono adoptan
estructuras cíclicas de forma pentagonal, furano ( pentosas y cetohexosas reciben el
nombre de furanosas) o hexagonal, pirano (aldohexosas reciben el nombre de
piranosas)
Enlace o-glucosídico
Es un enlace que se establece entre dos grupos hidroxilo de diferentes
monosacáridos. Se realiza un proceso de síntesis por condensación debido a la
liberación de una molécula de agua, quedando ambos monómeros unidos por un
puente de hidrógeno.
Si en el enlace interviene el grupo hidroxilo de un solo carbono anomérico se
denomina enlace monocarbonílico. Si intervienen dos carbonos anoméricos se
llama enlace dicarbonílico.
Disacáridos
MALTOSA
Es producto de la hidrólisis del almidón o del glucógeno, es fácilmente hidrolizable,
posee carácter reductor y está unido por un enlace monocarbonílico.
✗ D -
-
glucopiranosil ( 1- 4) X D glucopiratrosd
- -
LACTOSA
Es el azúcar de la leche de los mamíferos. Está compuesta por una unión
monocarbonílica, tiene carácter reductor y no forma polímeros.
B-D- galactoplrdnosil ( 1- 4) p D glucopiranosa
> -
-
SACAROSA
Se extrae de la caña de azúcar y la remolacha. Está constituida por un enlace
dicarbonílico y no tiene carácter reductor.
✗ D GIUCOPITDMOSIL (1-2) p D fructofuranósido
-
-
- -
Poder Reductor
Oxidación: proceso por el cual las sustancias pierden electrones
Reducción: proceso por el cual las sustancias ganan electrones
Sustancia que pierde: agente reductor, poder reductor
Sustancia que gana: agente oxidante, poder oxidante
Polisacáridos
Polímeros constituidos por la unión de muchos monosacáridos unidos por
enlaces o-glucosídicos que originan largas cadenas lineales o ramificadas.
No se consideran azúcares ya que carecen de sabor dulce y no tienen
carácter reductor. Algunos como la celulosa son insolubles en agua y otros
como el almidón constituyen dispersiones coloidales.
Pueden contener enlaces de tipo alfa y beta. Los enlaces alfa son mucho más
débiles y se forman y se rompen con más facilidad. El enlace tipo beta es
mucho más establece y resistente por lo que es característico de los
polisacáridos con función estructural.
Funcionalmente los polímeros tienen función energética (almidón y glucógeno)
o función estructural (quitina y celulosa)
Celulosa
Es un polímero lineal de moléculas B-D-glucosa con enlaces B(1-4) unidas por
puentes de hidrógeno esto permite formar una estructura muy resistente. La celulosa
es insoluble en agua y solo puede ser hidrolizada totalmente a la glucosa por algunas
enzimas producidas por microorganismos. Forma fibras de diferente grosor que
constituyen el entramado esencial de la pared celular vegetal.
Quitina
Es un polímero lineal de N-acetil-B-D-glucosamina con enlaces B(1-4) Forma
parte del exoesqueleto de los artrópodos y de las paredes celulares de los hongos.
Su estructura es similar a la de la celulosa y se organiza en capas alternas lo que
confiere gran resistencia y dureza.
Almidón
Pertenece a las células vegetales. Está formado por amilosa (constituida por largas
cadenas no ramificadas de α(1-4) ) y amilopectina (muy ramificada con un esqueleto de
monómeros de α - D-glucosa con enlaces α (1-4) y puntos de ramificación con enlaces
α (1-6) cada 15 o 30 monomeros ) se encuentra en los plastos de las celulas de las
plantas y tiene función de reserva. El almidón se hidroliza por enzimas específicas
llamadas amilasas y enzimas desramificadoras.
Glucógeno
Es el homopolisacárido de reserva de las células animales. Su constitución es similar a
la de las cadenas de amilopectina con enlaces α(1-4) aunque con ramificaciones cada
8 o 12 monomeros. Se almacena en forma de gránulos en el hígado y en el músculo
esquelético, donde se hidroliza fácilmente y rinde gran cantidad de glucosa cuando se
requiere.
Heteropolisacáridos
PECTINAS
Polímeros del ácido galacturónico y un derivado de la galactosa. Se encuentran en la
pared celular de las células vegetales.
HEMICELULOSAS
Conjunto muy heterogéneo de polisacáridos unidos por enlaces B(1~4). Se hallan en
la pared de las células vegetales recubriendo la superficie de las fibras de la celulosa
y permitiendo su anclaje a la matriz de pectinas.
AGAR-AGAR
Polímero que se extrae de las algas rojas. Actúa como espesante en la industria
alimentaria y como base para elaborar cultivos.
MUREÍNA
Forman parte de la pared bacteriana y su función es proteger a las bacterias de la
deformación o destrucción en condiciones de presión osmótica desfavorable.
GAGs
Son polímeros de lineales de N-acetilglucosamina y ácido glucorónico. Se
encuentran en la matriz extra celular de los tejidos conectivos donde cumplen
diversas funciones. Hay varios tipos:
•
ii.i.
/ , " "
Características
" < _ ^ _ - , _ - n - a - - > _
Los lípidos son un grupo de sustancias químicas muy heterogéneas, constituidos por carbono (C),
- i - ^
hidrógeno (H), oxígeno (O), fósforo (P), nitrógeno (N) y azufre (S). Son insolubles, sustancias
untuosas al tacto y solubles en disolventes orgánicos como el éter, cloroformo, xileno o benceno.
Son compuestos con diversas funciones biológicas:
-Estructurales: membranas plasmáticas
-Energéticas: reservas de energía
-Vitamínicas y hormonales: B12 y estrógenos
Clasificación
' t l l , , a \ - n - r - ' n , i l ^ ,
SAPONIFICABLES Simples
Ésteres de ácidos grasos con diversos alcoholes
Acilglicéridos y ceras
Contienen ácidos grasos
(Ácidos monocarbonílicos de cadena larga
que pueden o no tener insaturaciones y Complejos Ácidos grasos + alcohol+ molécula no lipídica
están esterificados) Fosfolipidos y esfingolipidos
Forman jabones (saponificación)
INSAPONIFICABLES
Derivados de hidrocarburos lineales o
cíclicos. No contienen ácidos grasos y no
dan reacciones de saponificación.
Ácidos grasos
a l > T \ a \ ' [ } ~ _ y q ' - T - - u -
-Son anfipáticos: poseen dos zonas; una de carácter polar e hidrófila constituida por el
grupo carboxilo y una apolar e hidrofóbica constituida por la cadena carbonada.
-Forman ésteres al reaccionar con alcoholes liberando agua. Se hidrolizan en presencia de
alcálisis, formando sales de sodio y potasio.
-El punto de fusión aumenta con la longitud de la cadena ya que las interacciones com otras
cadenas se incrementan. La presencia de dobles enlaces origina codos que acortan las
moléculas y disminuyen el punto de fusión al reducir el número de interacciones con otras
moléculas.
SATURADOS:
No tienen dobles enlaces y suelen ser sólidos a temperatura ambiente. Los más abundantes
son el palmítico, presente en las grasas animales y en la manteca de cacao, y el esteárico.
INSATURADOS:
Tienen en su cadena carbonada uno o más dobles enlaces (polinsaturados) Generalmente son
líquidos a temperatura ambiente.
Monoinsaturados: ácido oleico con un doble enlace situado entre los carbonos 9 y 10. Es el
más abundante en la membrana plasmática de las células animales
Polinsaturados: ácido linoleico, es necesario para el desarrollo por lo que se consideran
esenciales y se denominan a Vitamina F aunque no sean vitaminas. Es sintetizado por
vegetales.
Lípidos Simples
/ • , , , - . . > , _ - r \ → - - L - - - - -
ACILGLICÉRIDOS
CERAS
Son esteres de un ácido graso de cadena larga y un monoalcohol de cadena larga unidos por
enlace éster. Son hidrofobos por lo que realizan funciones de protección, revestimiento e
impermebealización.
Lípidos Complejos
" / ° - T ~ ^ " C ^ < ' - e . - , , , , , , _ , _ - °
FOSFOLÍPIDOS
Constituidos por
Glicerina + grupo fosfato + 2 ácidos grasos ( saturados o insaturados ) + grupo polar
DOLAR
Ácido graso Enlaces :
Glicerina + ácido graso : enlace Ester
Ácido fosfórico + glicerina: enlace Ester
GRUPO
Polar
Glicerina Ácido fosfórico + grupo polar: enlace Ester
GÍUPO -
FOSFDTO APOLAR
Son moléculas de carácter anfipático debido a sus dos regiones: la polar hidrofílica (grupo
polar + grupo fosfato + glicerina) y la apolar hidrofóbica (ácidos grasos). Este carácter
anfipático los hace idóneos para formar parte de la estructura de las membranas
celulares.
EJEMPLOS
Fosfatidilcolina : componente fundamental de la vaina de mielina y membranas
mitocondriales.
ESTRUCTURAS EN EL MEDIO ACUOSO
Cuando los fosfolipidos se encuentran en un medio acuoso los grupos hidrófilos (cabeza ) se
orientan hacia las moléculas de agua e interaccionan con ellas mediante enlaces de hidrógeno.
Los hidrófobos interaccionan entre sí mediante fuerzas de Van der Waals ocultandose dentro
de la estructura.
MONOCAPAS : Los fosfolipidos se encuentran en la superficie de contacto entre aire y agua.
Las cabezas polares se unen al agua por puentes de hidrógeno y las colas se sitúan hacia el
exterior.
BICAPA LIPÍDICA: Dos capas de fosfolipidos. Las cadenas hidrofóbicas se orientan hacia el
interior unidas por fuerzas de Van der Waals, dejando las cabezas polares en el medio acuoso
Grupo polar
Ácido graso Enlaces
Esfingosina + ácido graso : enlace amida
Cabeza polar: aminoalcohol y grupo polar
Cola apolar: cadena larga de la esfingosina
Esfingosina
ESFINGOMIELINA
Grupo polar: fosfocolina
Son los únicos esfingolipidos que llevan en su composición química un grupo fosfato.
Se encuentran en las membranas de las células animales, específicamente, en las vainas de mielina
que rodea a las fibras nerviosa. Esta vaina se forma por el enrollamiento de las células de
Schwann
GLICOESFINGOLIPIDO
Grupo polar: azúcar, puede ser un monosacarido o un oligosacárido ramificado. Se encuentran
en la zona externa de la membrana plasmatica de las células animales.
Funciones: forman el glicocalix , actúan en la transmisión de impulsos nerviosos a través de la
sinapsis, pueden actuar en la membrana plasmatica como lugares de reconocimiento y anclaje de
virus.
-Cerebrosidos: unión mediante enlace β-Oglucosidico de la ceramida y monosacarido como la
glucosa o galactosa. Son abundantes en las membranas de las células nerviosas del cerebro y
del sistema nervioso periférico
-Gangliósidos: el grupo polar es un oligosacarido ramificado. Se encuentran en la parte exterior
de las membranas celulares, neuronas. Constituyen las sustancias que actúan como receptoras
de membrana.
Lípidos Insaponificables
" ' " - - - - - ' - a - n - i - - - - , , _ ' _ . ' . _ , , _ \ " " " ^ " "
TERPENOS
Se denominan también isoprenoides, pues son derivados polimericos del isopreno. Pueden
agruparse formando estructuras cíclicas o lineales. Son muy abundantes en los vegetales y se
clasifican atendiendo al número de moléculas de isopreno que contienen.
Ejemplos: aceites esenciales, pigmentos fotosintéticos ( clorofila, canto fila y carotenoides ),
vitamina A y K
ESTEROIDES
Son derivados de un compuestos cíclico, el esterano, formado por tres anillos de ciclohexano
unidos a un ciclopentano. Se diferencian entre sí por la disposición de dobles enlaces, tipo de
grupos funcionales sustituyentes en el anillo y por las posiciones en las que se encuentran.
Ejemplos: estériles, hormonas estereoideas, ácidos biliares, colesterol, vitamina D
EICOSANOIDES
AMINOÁCIDOS
Son compuestos orgánicos sencillos que al unirse entre sí forman proteínas. Se caracterizan por
contener en su molécula un grupo carboxilo , un grupo amino y una cadena lateras o grupo R
todos ellos unidos covalentemente a un átomo de carbono denominado Cα
Los aminoácidos se nombran según el grupo R que contengan y este, a su vez, determina sus
propiedades físico-químicas y su función. Son sólidos, solubles en agua, cristalizables, incoloros,
y con una temperatura de fusión alta.
Existen 20 aminoácidos proteicos que son los constituyentes básicos de las proteínas. Además
hay otros 150 que se encuentran libres o combinados pero no forman proteínas.
Aminoácidos no proteicos
Apolares alifáticos : sus R son cadenas hidrocarbonadas - Alanina / Prolina
Apolares aromáticos: sus R son cíclicas - Triptófano / Tirosina
Polares sin carga: sus R se caracterizan por ser un grupo polar - Serina / Glutamina
Cargados positivamente: NH3+, NH2+ - Lisina/ Arginina
Cargados negativamente: COO- - Ácido aspártico / glutámico
Propiedades
Son sustancias anfóteras, presentan en la misma molécula grupos ácidos y básicos. Por lo
tanto, en medios ácidos se comportan como base y viceversa. De ahí su funcion tampón o buffer
como reguladores del pH en el medio.
Los grupos ácidos y base pueden neutralizarse formando iones híbridos, poseen mismo número
de cargas positivas y negativas. El grupo amino está protonado y el grupo carboxilo
desprotonado. El pH en el que un aminoácido forma un ion híbrido se denomina punto
isoeléctrico.
Tiene un carbono asimétrico por lo que forma dos isómeros según la posición del NH2:
D-aa y L-aa, siendo este último el presente en la naturaleza. Por lo tanto, al igual que los
glúcidos, tienen actividad óptica.
Aminoácidos esenciales
De los veinte aminoácidos que forman parte de las proteínas solo algunos pueden ser
sintetizados por organismos heterotrofos. Los que deben ser ingeridos se denominan
aminoácidos esenciales y son 8:
-Fenilalanina
-Isoleucina
-Leucina
-Lisina
-Metionina
-Treonina
-Triptófano
-Valina
Enlace Peptídico
Los aminoácidos se unen para formar cadenas mediante enlaces peptídicos, que son enlaces
covalentes de tipo amida entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino de otro, lo
que da lugar a la liberación de una molécula de agua.
Los aminoácidos unidos por este enlace se conocen como residuos. Según el número de
aminoácidos los polímeros se denominan: dipeptidos, tripéptidos, oligopéptidos y polipéptidos. Los
grupos amino y carboxilo libres en los extremos se nombran como N-terminal y C-terminal. Por
convenio, los reídnos se numeran desde el aminoácido N-termina, y se escriben de izquierda a
derecha en el orden en que ocupan la cadena.
El enlace peptídico es un enlace más corto que ,a mayor parte de los enlaces C-N, por esta razón,
tiene carácter parcial de doble enlace, lo que evita la rotación a su alrededor y restringe la
conformación de la cadena polipeptídica.
Los cuatro átomos del grupo peptídico y los dos átomos de carbono se hallan situados sobre un
mismo plano, manteniendo distancias y ángulos fijos, los únicos enlaces que pueden girar son los
formados por C-C y N-C
ESTRUCTURAS
Primaria
La poseen todas las proteínas e indica los aminoácidos que la forman.
Es la secuencia lineal de aminoácidos. Se caracteriza por su disposición en zigzag, se debe a la
polaridad del enlace peptidico, lo que causa la rotación de los aminoácidos sobre los carbonos
alfa para equilibrará las fuerzas de atracción que se pueden generar. Los grupos R de cada
aminoácido quedan alternativamente situados a uno y otro lado de la cadena.
Es la estructura más sencilla e importante ya que determina el resto de las estructuras proteicas
Secundaria
Es la disposición espacial que adopta la EP para ser más estable, es consecuencia de la
capacidad de giro de los Cα. Los modelos más frecuentes son:
- α-hélice: La cadena polipepetídica se enrolla en espiral sobre si misma gracias a los puentes de
hidrógeno intracatenarios. Estos enlaces se forman entre el grupo amino y el grupo carboxilo de
aminoácidos cercanos. La rotación es dextrógira. (3,6aa). Ejemplo: la hemoglobina tiene zonas
-β-laminar: La cadena polipeptídics adopta una forma en zigzag debido a la ausencia de enlaces
de hidrógeno entre los aminoácidos cercanos a su estructura primaria. Estas uniones se deben a
puentes de hidrógeno intracatenarios formados por el grupo amino y el grupo carboxilo de
aminoácidos lejanos.(25-30 aa) Las cadenas polipeptídicas se pueden unir de forma paralela o
anti paralela. En la forma paralela las cadenas polipeptidicas se disponen en el mismo sentido N-
C,mientras que en las anti paralelas se alternan cadenas N-C y C-N.
La disposición anti paralela es más compacta y frecuente. Cuando existe una gran cantidad de
cadenas, se produce un empaquetamiento en varias capas.
Ejemplo: la hemoglobina tiene zonas
-Hélice de colágeno: Es la estructura secundaria que presenta el colágeno, holoproteína fibrosa
que forma parte de tendones y tejidos conectivos. Se trata de una estructura particularmente
rígida.
El colágeno está compuesto principalmente por prolina. Su estructura primaria está constituida
por enlaces entre aminoácidos. Debido a la gran cantidad de prolina su cadena polipeptídica no
puede adoptar ninguna de las estructuras secundarias. En su lugar, tres cadenas polipeptídicas
se enrollan formando una triple hélice. Debido a esta disposición no existen enlaces de hidrógeno
intracatenarios dentro de la cadena aunque si entre hay puentes de hidrógeno entre las cadenas
por lo que la cadenas está más extendida que la α-hélice
Terciaria
Es el modo en el que la proteína nativa (estructura tridimensional de un proteína en condiciones
fisiológicas, siendo la más estable de todas las posibles) se encuentra plegada en el espacio. Es
una estructura estable gracias a las uniones débiles que se producen entre los radicales de
aminoácidos alejados.
Estos enlaces pueden ser:
-Puentes de hidrógeno: entre cadenas laterales polares
-Interacciones hidrófobas y fuerzas de Van der Waals entre radicales alifáticos de las cadenas
laterales.
-Enlaces iónicos: entre cadenas laterales cargadas.
Puentes disulfuro: entre dos grupos tiol (-SH), es un enlace covalente.
Las características y función de una proteína depende de su estructura terciaria.
La estructura terciaria de las proteínas está constituida por dominios (unidades compactas de
entre 50 y 300 aminoácidos con una estructura secundaria característica). Los dominios se
unen entre sí mediante una porción proteica flexible que sirve como bisagra. Estos son muy
estables por lo tanto pueden aparecer los mismos en proteínas distintas ya que son secuencias
de aminoácidos que a lo largo de la evolución han sido realmente útiles tanto estructural como
funcionalmente.
Cuaternaria
Algunas proteínas se componen de dos o más cadenas polipeptídicas agregadas en una
macromolécula funcional. Unidas entre ellas por enlaces débiles entre cadenas laterales, como
puentes de hidrógeno o fuerzas de Van der Waals. A estas cadenas se las denomina subunidad,
monómero o protómero.y oueden ser iguales o distintas. Algunas proteínas no adquieren su
función si no tienen su estructura cuaternaria
Ejemplos
Colágeno (proteína fibrosa ) y hemoglobina (proteína globular)
Propiedades
Solubilidad
Se debe a la presencia de aminoácidos con radicales polares, que establecen puentes de hidrógeno con las moléculas de
agua formando a su alrededor una capa llamada capa de solvatación que impide su unión con otras proteínas. Las
proteínas fibrosas no son solubles y las globulares si
Desnaturalización
Proceso por el cual las proteínas pierden su estructura nativa, cuaternaria y secundaria por la rotura de los enlaces que
la mantiene. Así la proteína pasa a tener estructura primaria al conservar aún el enlace peptídico.
Está desnaturalización puede estar provocada por cambio en el pH, en la temperatura,en la salinidad o agentes
desnaturalizantes. Al perder sus estructuras pierden su actividad biológica y suelen estar precipitadas ya que las
atracciones entre los grupos hidrofóbicos las hacen agruparse entre sí.
Al no afectar la desnaturalización al enlace peptídico en ciertos casos puede ser revertible, renaturalización, adoptando
nuevamente su conformación nativa, recuperando su actividad biológica.
Especificidad
Cada especie tiene unas proteínas propias e incluso dentro de la misma especie existen diferencias entre los individuos.
Especificidad de función: Cada proteína realiza una función concreta y es consecuencia de la posición de los
aminoácidos en la secuencia lineal. Esta secuencia condiciona las estructuras terciaria y cuaternaria, responsables de la
función de las proteínas.
Especificidad de especie: Existen proteínas específicas de cada especie. Las proteínas homólogas son las más comunes
y son aquellas que desempeñan la misma función en distintas especies y tienen una composición y estructura similares.
Capacidad Amortiguadora
Las proteínas tienen un comportamiento anfótero por lo que son capaces de amortiguar las variaciones del pH del medio
en que se encuentran.
Clasificación
Holoproteínas
Compuestas exclusivamente por aminoácidos y se clasifican en
1) Fibrosas
Estructura más sencilla que las globulares, los polipeptidos se enrollan a lo largo de una sola dimensión, su forma es
alargada. Son insolubles en agua y tienen funciones estructurales o protectoras.
Colágeno: principal componente del tejido conjuntivo, muy resistente a la tensión, se encuentra en huesos y
cartílagos
Miosina : contracción muscular
Queratinas: sintetizadas y almacenadas en las células de la epidermis, forman cuernos y uñas
Fibrina: interviene en la coagulación de la sangre
Elastina: localizada en el tejido conjuntivo de estructuras y órganos flexibles
2) Globulares
Cadenas plegadas formando una estructura compacta y esférica. Solubles en agua y disoluciones polares.
Albúminas: Función de transporte de otra moléculas y reserva de aminoácidos. Ovoalbúmina, huevo, lactoalbúmina,
leche, y seroalbúmina, sangre.
Globulinas: seroglubina, sangre e inmunoglobina, anticuerpos.
Actina: contracción muscular
Heteroproteínas
Formadas por dos partes, proteica,aminoácidos, y no proteica, grupo prostético, que determina la función de la
proteína. Se clasifican según las características del grupo prostéico.
1) Cromoproteínas: El grupo prostético es un pigmento. Hemoglobina y mioglobina, transportadoras de la sangre.
2) Nucleoproteínas: grupo prostético es un ácido nucleico
3) Glicoproteínas: grupo prostético es un glúcido. Se encuentran en la sangre, imunoglobinas y fibrinógeno
4) Fosfoproteínas: grupo prostético es un ácido fosfórico. Caseína, leche y vitelina, yema de huevo.
5) Lipoproteínas: grupo prostético es un lípido. Se encargan de transportar lípidos insolubles entre el intestino, higado
y tejidos adiposos
-LDL (lipoproteínas de densidad baja) transporta colesterol y fosfolipidos desde el hígado hasta los tejidos para
formar membranas celulares
-HDL (licoproteínas de densidad elevada) transportan hasta el hígado el colesterol retirado de las paredes arteriales.
Funciones
De reserva
Algunas proteínas almacenan determinados compuestos quimicos como aminoácidos para utilizarlos como elementos
nutritivos o formación del embrion. Ovoalbumina, caseína
De transporte
Se unen a diversas sustancias y las transportan a través de un medio acuoso. Lipoproteínas (transportan lípidos),
citocromos (transportan electrones ), hemoglobina (transportan oxígeno), seroalbúminas ( transporta ácidos grasos),
mioglobina (parecida a la hemoglobina), hemocianina (pigmento de color azul)
Contráctil
Ayudan al movimiento y la locomoción en organismos unicelulares y pluricelulares. Actina y miosina (contracción y
relajación muscular), flagelina (flagelos procariotas), dineína (flagelos y cilios eucariotas)
Protectoras
Inmunoglobulinas
Coagulación Sanguínea
Trombina y fibrinógeno
Hormonal
Insulina y glucagon (glucosa en sangre)
Estructural
Proporcionan soporte mecánico a las células. En las ceulas: glicoproteinas
MMM
Haz
Los ácidos nucleicos son macromoléculas formadas fundamentalmente por CHONP cuya
función es almacenar transmitir y expresa, la información genética de una generación a la
siguiente. Hay dos tipos ADN y ARN formados por su unidades más sencillas de laminadas
nucleotidos. Los nucleotidos a su vez estarán formados por la unión de una base nitrogenada,
un azúcar de 5 carbonos y un ácido fosfórico.
A D N vs A R N
- . . _ - .
ADN ARN
Desoxirribosa, el grupo OH
Azúcar del carbono 2 ha perdido
Ribosa
un oxígeno.
Nombrar nucleótidos
Se añade al nombre de la base la terminación -osin-5-fosfato si es una base púrica e
-irin-5-fosfato si es pirimidínica
Nucleósidos
Resultante de la unión entre una base nitrogenada y una pentosas mediante un enlace N-
glucosídico entre el C1 de la pentosa y el N1 si la base el pirimidínica o N9 si es púrica, con la
pérdida de una molécula de agua.
Nombrar nucleósidos
Se añade al nombre de la base la terminación -osina si es una base púrica e -Irina si es pirimidínica
ADN
Es una biomolecula encargada de almacenar y transmitir la información genética. Formado
fundamentalmente por CHONP. Es un polimero lineal compuesto por un grupo fosfato, un azúcar y una
base nitrogenada. Su estructura se puede describir en términos de niveles de complejidad jerarquizados.
La primaria está definida por su secuencia de nucleotidos unidos por enlace fosfodiester y la de
secundaria o doble hélice son dos cadenas de nucleotidos unidas entre sí por puentes de hidrógeno que
adquieren una estructura estables en forma de espiral. La estructura terciaria es el empaquetamiento
complejo de los cromosomas (nucleoide / cromatina) El enlace fosfodiester es un enlace covalente que
une dos nucleotidos entre sí
Estructura Primaria
Es la secuencia lineal de nucleotidos unidos por enlace fosfodiester que se establecen entre el radical
fosfato situado en el carbono 5’ de un nucleotides y el radical hidroxilo del carbono 3’ del siguiente
nucleótido, produciéndose 2 enlaces éster entre el grupo fosfato y las pentosas. Una cadena de ADN
presenta dos extremos libres 5’, ácido fosfórico libre, y 3’, grupo hidroxilo se encuentra libre.
Las cadenas de nucleotidos se diferencia en su tamaño, composición y secuencia de bases, que es la que
indica el orden en que las bases se sitúan en la cadena. Cuando se representa una cadena de ADN se
hace de manera abreviada simplemente con la inicial de la base que contiene. El orden en que se
encuentran unidos los nucleotidos en la molécula de ADN es determinante a la hora de sintetizar una
proteína.
Estructura Secundaria
El modelo de Watson y Crick explica la estructura secundaria del ADN estableciendo el modelo de
doble hélice. Los patrones de difracción del ADN permitieron deducir que el ADN está compuesto
por dos cadenas polinucleótidas enrolladas helicoidalmente con detalles estructurales que se
repetían. El modelo de doble hélice permitía comprender el funcionamiento de del ADN en la
transmisión de la información genética de una generación a la siguiente.
Características
* El ADN es una doble hélice de 2 nm de diámetro enrolladlas alrededor de un eje imaginario. Las
bases nitrogenada se encuentran en el interior con los planos de sus anillos paralelos entre sí y
perpendiculares al eje. Y en el exterior se encuentran las pentosas y los grupos fosfóricos.
* El ADN está compuesto por dos cadenas de polinucleótidos unidas entre sí por enlace fosfodiester y
las cadenas por enlaces de hidrógeno.
* El enrollamiento es dextrógiro y plectonémico, es decir, para que dos cadenas se separen deben
desenrollarse. Cada pareja de nucleotidos está separada por 0.34 nm y cada vuelta de la doble hélice
esta formada por 10.5 nucleotidos con una longitud de vuelta de 3,40 nm por vuelta de hélice.
* Las dos cadenas de polinucleótidos son anti paralelas, es decir, los enlaces 5’-3’ están orientados
en sentidos opuestos y son complementarias. La unión de las dos cadenas se realiza mediante enlaces
de hidrógeno entre bases complementarias, dos entre adenina-timina y tres entre guanina-citosina
Estructuras Alternativas
La forma B es la que mayor interés biológico tiene por ser la que se encuentra al analizar el ADN en
disolución, además, es la forma en la que normalmente el ADN interacciona con las proteínas del núcleo.
La forma A se ha observado en condiciones de laboratorio, pero no está claro que ni pueda hallarse en
entornos fisiológicos. Es una doble hélice dextrogira más ancha y corta que la forma B, puesto que mide
2.3 nm y posee 11 pares de bases por vuelta.
La forma Z es una doble hélice levogira más larga y estrecha, en la que predominan numerosos
nucleotidos de guanina y citosina alternantes. Mide 1.8 nm y por cada vuelta de hélice hay 12 pares de
bases. No está clara su presencia aunque hay datos que indican la existencia de fragmentos cortos en
procariotas y eucariotas cuya función está relacionada con la regulación de la expresión de algunos
genes o en la recombination genética
Localización del ADN
En las células procariotas, el ADN forma el cromosoma bacteriano y se halla en el nucleoide (zona no
separada del resto de la célula por membrana alguna) También existen pequeñas porciones dispersas
por el citoplasma denominadas plasmidos.
En las células eucariotas se encuentra localizado en el núcleo, mitocondrias y cloroplastos; el ADN de
estos orgánicos citoplasmaticos codifica algunas proteínas exclusivas de ellos y es parecido en su
estructura a los plásmidos bacterianos. La forma más condensada el cromosoma y la menos
condensada la cromatina.
En virus el material genético está compuesto por ADN o ARN. El ADN tiene una estructura de doble
cadena rodeada por una cubierta proteica conocida como cápside que lo protege del medioambiente y
que le sirve como vehículo de transmisión de una célula a otra.
Clases de ADN
El ADN adopta diversas formas y distintos niveles de complejidad en función de su pertenencia:
*Atendiendo al número de cadenas pueden ser monocatenarios y bicatenarios. El monocatenario es
muy poco frecuente, propio solo de algunos virus, siendo más habitual el bicatenario presente en todos
los seres vivos.
*Segun su forma, pueden ser lineales o circulares. El ADN tiene estructura lineal en las células
eucarióticas y en algunos virus. Es circular en bacterias, mitocondrias, cloroplastos y en algunos
virus.
Puede presentar diferentes formas de empaquetamiento dado que la longitud del material genético es
mucho mayor que el tamaño de la estructura en la cual reside. Se condensa asociándose a las
proteínas básicas, por ello encontramos ADN asociado a histonas (células eucariotas) y protaminas
(espermatozoides) En las células eucariotas el ADN construye la cromatina que se compacta formando
los cromosomas. Se calcula que el ADN de una célula humana (46 cromosomas ) mide 2,36m
Existe cierta correspondencia entre la complejidad de un organismo y la cantidad de ADN que
contiene. Sin embargo, dentro de un mismo grupo puede haber grandes divergencias en el contenido
del ADN sí que exista una diferencia significativa.
ARN mensajero
Abundancia : 2-5%
Presenta una estructura lineal salvo en algunas zonas de la cadena, dónde se forman
horquillas debido ala existencia de complementariedad entre las bases. Actúa como un
intermediario para convertir la información genética codificada en el ADN en na secuencia de
aminoácidos de las proteínas.
En las células eucariotas el ADN se encuentra en el núcleo, mientras que la sientesis de
proteínas se lleva a cabo en los ribosomes. Por esta razón es necesario que unas moléculas
transportes desde el núcleo hasta los ribosomes la información para que se generen las
proteínas.
En las células procariotas una única molécula de ARNm puede codificar una o varias cadenas
polipeptídicas. Si contiene información para la síntesis de un polipeptídicas es ARNm
monocistrónico y si codifica dos o mass es policistronico. Los de eucariotas son mayormente
monocistrónico.
El ARNm tiene un período de vida de unos minutos ya que es destruido por las ribonucleasas,
de lo contrario el proceso de síntesis proteica continuaría indefinidamente .
ARN ribosómico
Es el más abundante, 80%
Las moléculas de ARNr son largas y monocatenarias, aunque en algunas regiones las bases
nitrogenadas se encuentran apareados, formando una estructura de doble cadena en una zona
concreta.
También se denomina ARN estructural ya que varias de sus moléculas asociadas a un conjunto de
proteínas básicas forman un ribosoma
ARN transferente
Su función es transportar los aminoácidos hasta los ribosomas para constituir proteínas.
Está compuesto por entre 70 y 90 nucleotidos y algunas zonas de la molécula presentan una doble
hélice y bucles.
Características comunes del los distintos tipos de ARNt
*En el extremo 5’ todos llevan un nucleotido de guanina con su grupo fosfato libre
*El extremo 3’ está formado por tres bases nitrogenadas sin aparear, siendo este el lugar por donde el
ARNt se une al aminoácido que. A a transportar hasta el ribosoma
Brazo D: lugar donde son reconocidos las enzimas aminoacil-ARNt-sintetasa, encargadas de unir
cada aminoácido con su correspondiente molécula de ARNt
Brazo T: zona de unión al ribosoma
Brazo A: zona donde esté el anticodon, zona donde se une el ARNt con el aminoácido específico al
ARNm
Anticodón: Secuencia de 3BN en el ARNt que es complementaria al codon presente en el ARNm y
que determina la unión de un aminoácido específico para cada ARNt
Importancia Intermediario ADN - proteína Forma los ribosomas Implicado en procesos importantes (síntesis de proteínas )
í
hidrógeno intracatenarios (se
nucleicas
unen BN complementarias )
-
Brazo D
Brazo A
Bucles:
Estructuras en forma de doble hélice donde
no existe apareamiento de BN
A partir del ARNm se generan proteínas. Transporta aminoácidos específicos. Une aminoácidos específicos
Función Contiene más secuencia de BN específica
al extremo 3’ y participa en la traducción
para formar proteinas
↳ -
° ~
CONCEPTO
-
DE CÉLULA
Una célula es un organismo en el que las acciones integradas de los genes producen grupos de proteínas
determinadas que junto con otras moléculas, constituyen las estructuras características que llevan a cabo
actividades relacionadas con la cualidad de la vida: crecer, reproducirse, responder a estímulos y comunicarse con
su entorno. Es la unidad mínima a partir de la cual tenemos vida, que es capaz de realizar todas las cuestiones
vitales.
Teoría celular
Robert Hooke describió la estructura de una laminilla de corcho observando que estaba compuesta por una serie de
celdillas que representaban unidades constitucionales que se repetían. A cada una la llamó célula .
Sin embargo la teoría celular como tal fue elaborada años mas tarde por dos científicos alemanes (Mathias Jakob
Schleiden y Theodor Schwann) , quienes sentenciaron que “cada célula es la unidad estructural y funcional de todos
los seres vivos”. Esta teoría describe los postulados sobre la célula como unidad mínima funcional de los seres vivos.
Los postulados son :
* Todos los seres vivos están formados por 1 o más células
* La célula es la unidad anatómica / fisiológica de los seres vivos.
* Toda célula precede de otra ya existente
* El material genético que contiene y caracteriza a una célula pasa de la célula madre a hija.
En 1855 Rudolf Virchow completaría la teoría celular añadiendo que toda célula procede de otra célula preexistente.
ORIGEN CELULAR
Teoría endosimbiótica
Carl Woese denominó progenote al antepasado común de todos los organismos y representante de la
unidad viviente más primitiva. De este tronco común (LUCA) surgirían las células procariotas y,
posteriormente, eucariotas. Lynn Margulis, en su teoría endosimbiótica propuso que las celulas
eucarioticas se originaron a partir de una célula urcatiota que en un momento englobaría a otras células
u organismos procarioticos, estableciéndose una relación endosimbióntica.
La teoría endosimbiotica es una teoría propuesta por Lynn Margulis en 1967 que explica el origen de las
células eucariotas. Propuso que estas células surgieron a partir de una célula denominada urcariota.
Esta urcariota es una célula procariota que aumentó su tamaño y englobó a otras células procariotas
por endocitosis. Las capturó, pero no destruyó, permaneciendo unidas y estableciendo una relación de
simbiosis.
Primero fueron fagocitadas por bacterias aeróbeas que se convertirán en organismos como las mitocondrias y
los peroxisomas. Porsteriormente, dicha célula endocitó bacterias fotosintéticas dando lugar a los cloroplastos.
"
i. ÷
PROCARIOTA
Son las primeras células y se dividen en dos tipos: arqueobacterias (extremófilas)y eubacterias. Son muy pequeñas
(1 y 10 µm) y unicelulares.
Su pared celular está formada por mureína (peptidoglucáno) y la contienen todas las bacterias. Algunas de ellas
tienen cápsula/ vaina gelatinosa
Citoplasma carece de esqueleto, contiene un sistema de endomembranas y está dividido en dos regiones:
- Nucleoide/cromosoma bacteriano
-Citoplasma restante donde se hayan los ribosomas
Diversidad morfológica : bacilos (bastón ), cocos (esfera), espirilos (bastón espiralado) y vibrios (coma ortográfica
Contiene un cromosoma circular disperso en el citoplasma no hay núcleo , otra forma de ADN llamado plásmido
Ribosomas 70s
Orgánulos
Citoplasma: no tiene estructuras membranosas, contiene cerca de 30000 ribosomas que participan en la síntesis
de proteínas.
Nucleioide: Moléculas de ADN bicatenaria y circular. La longitud total de ADN mide entre 0,25 y 3 mm
Membrana plasmática: envoltura de naturaleza lipoprotéica
Pared celular rígida: compuesta por polisacáridos y péptidos, rodea la membrana plasmatica
Cápsula o glicocalix: cubierta de naturaleza glicídica presente en algunas células que rodea la pared rígida
Fimbrias: estructuras más cortas y numerosas de los pili, su función está relacionada con la adherencia a sustratos
Pili: estructura de membrana digitiformes, su función está relacionada con el intercambio de ADN
Flagelos: Algunas células presentan uno o dos flagelos que permiten su locomoción en el medio que las rodea
Mesosomas: invaginaciones de la membrana plasmatica cuya función es contener algunas enzimas que intervienen
en los procesos de respiración y division.
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EUCARIOTA
Tiene mayor complejidad y por tanto tamaño (10 y 10µm), además de formar organismos pluricelulares.
La presencia de orgánulos provoca una compartimentación del territorio celular. La compartimentación
supone una división territorial dentro de la propia célula, lo que permite desarrollar diferentes funciones al
mismo tiempo. Al compartimentó se le llama entidad funcional.
La polaridad se entiende como la ordenación específica que presentan los orgánulos. No todas las células
presentan polaridad
Más de un cromosoma, ADN lineal protegido por la envoltura nuclear en el interior del núcleo.
Ribosomas 80s en el citoplasma y 70s en mitocondrias y cloroplastos
Se presentan en varias formas, animales formas muy variadas y en vegetales forma poliédrica
Orgánulos
Solo en Animales
Centrosoma : estructura sin membrana, centro organizador de los microtúbulos
Solo hongos
Pared celular de quitina
Solo en plantas
Cloroplastos: orgánulos donde se realiza la fotosíntesis
Pared celular : cubierta externa que actúa como exoesqueleto, gruesa rígida y es desarrollada sobre la
membrana plasmática. Compuesta de celulosa
Vacuolas: desempeñan funciones diversas como digestión de macromoléculas y el almacenamiento de
nutrientes o sustancias de desecho
En todas
Mitocondrias: en cuyo interior se lleva a cabo el metabolismo oxidativo, durante el cual se forman la mayoría
de las moléculas de ATP
Lisosomas y peroxisomas : proporcionan compartimentos especializados en la digestión y oxidación de
algunas macromoléculas
Núcleo: alberga en su interior el ADN
Retículo endoplasmático y aparato de golgi: especializados en en la síntesis de lípidos, incorporación a la
membrana plasmática o incorporación a los lípidos.
Citoesqueleto: fundamental en la estructura y función de la célula. Se trata de una red de filamentos y
proteínas asociadas que se extiende por todo el citoplasma, desde la membrana nuclear hasta la envoltura
plasmática. Es el responsable de la forma de la célula, de la distribución de los orgánulos y de los
movimientos de las células, de las vesículas intracelulares y de los cromosomas durante la mitosis.
PROCARIOTA -
VS EUCARIOTA
Procariota Eucariota
Tamaño 0, 10 µm 10 , 100 µm
Citoplasma, nucleoide, pared celular, cápsula, Centrosoma, pared celular, cloroplastos, vacuolas,
T. Pasivo
T. Activo
En contra de gradiente e implica consumo de energía . Solo se puede efectuar a partir de bombas, proteínas.
Bomba de sodio-potásio
La mayor parte de las células tienen en su medio interno una elevada concentración de iones K+ mientras que
en el medio extracelular hay una concentración mayor de Na+. Estas diferencias se deben a la actividad de la
bomba que bombea de manera simultanea tras iones de Na+ al exterior y dos iones K+ hacia el interior, en
contra de gradiente. Para ello se consume la energía liberada en la hidrólisis de ATP asimismo la bomba tiene
actividad enzimática ATP-asa. Estructuralmente la bomba esta constituida por un tetrámero que tiene dos
subunidades. La grande (α) que se encarga del transporte y la pequeña (β) que es una glicoproteina y mantiene
la bomba unida a la membrana. La bomba es la responsable del mantenimiento del potencial de membrana que es
la diferencia de carga eléctrica entre los lados de la membrana, siendo el exterior positivo y el interior negativo.
También regula el volumen celular e interviene en otros sistemas de transporte debido a que, en algunas células,
es capaz de transportar glucosa y aminoácidos del exterior al interior.
Definición rápida:
Es un mecanismo de transporte activo en el que está implicado un consumo energético y se hace mediante
unas proteínas especializadas. Estas bombean simultáneamente 3 iones de Na+ al exterior y 2 iones de K+ al
interior, manteniendo así el potencial de membrana. Además, participa en la hidrolisis de ATP con la ayuda de la
ATP-asa
MECANISMOS DE TRANSPORTE
Elevada masa molecular
Endocitosis
Mecanismo de transporte de moléculas de gran tamaño mediante el cual la célula capta partículas del medio
externo mediante invaginaciones de la membrana, originándose una vesícula que encierra el material ingerido.
Los lisosomas se unen a las vesículas para que el material sea ingerido. Hay diversos tipos de endocitosis
Pinocitosis
Digestión de líquidos y partículas en disolución por pequeñas vesículas (diámetro inferior a 150nm)
Fagocitosis
Formación de grandes vesículas revestidas (diámetro de más de 250nm) o fachoso más que ingieren
microorganismos y restos celulares
Endocitosis mediada por receptor
Es un mecanismo en el que solo se endocitosis la sustancia para la cual existe el correspondiente receptor en la
membrana. Una vez formado el complejo ligando-receptor, se constituye la correspondiente vesícula endocítica
revestida que sufrirá distintos procesos en el interior celular. Proceso característica para la incorporación de
macromoléculas como hierro o colesterol típicamente de los macrófagos y neutrófilos.
Exocitosis
Mecanismo de transporte de moléculas de elevada masa molecular por el que las macromoléculas contenidas
en vesículas citoplasmática son transportadas desde el interior celular hasta la membrana plasmática para ser
vertidas al medio extracelular. Este proceso requiere que la vesícula y la membrana plasmática se funcionen por
lo que es necesaria la colaboración del calcio y proteínas como las anexionan y calmodulina. La superficie
interna de la membrana de la vesícula quedará en la superficie externa de la membrana plasmática y viceversa.
Función: eliminar sustancias de desecho, sustancias sintetizadas o renovar la membrana plasmática
En toda célula existe un equilibrio entre exocitosis y endocitosis para mantener la superficie de membrana y el
volumen celular.
Transcitosis
Mecanismo de grandes moléculas que permite a una sustancia atravesar todo el citoplasma de un polo a otro
sin que la célula sufra transformación alguna. Implica el doble proceso de endocitosis y exocitosis y es típico de
las células endoteliales. La célula engloba a una sustancia extracelular que da lugar a una vesícula (endocitosis)
que se mueve a través de la célula para expulsarla por el lado opuesto (exocitosis).
INTERACCIONES
Modificaciones en la membrana plasmática que ocurren en organismos pluricelulares vegetales y animales cuyo
objetivo es establecer contacto directo entre las células. Según su extensión pueden ser :
- De tipo zónula: abarca todo el contorno de la célula y suele localizarse en su polo apical
- De tipo mácula: afecta solo a una zona concreta de la membrana plasmática, es una unión puntual.
-De tipo fascia: ocupan superficies intermedias
Atendiendo a su estructura y función, se diferencian uniones comunicantes, estrechas y adherentes o
desmosomas
Comunicantes
En ellas existe un pequeño espacio intracelular de apenas 30nm, lo que posibilita el paso de peque,as
moléculas entre dos células. Son las uniones en hendidura o de tipo gap, un poro comunica ambas células para
permitir el paso de moléculas grandes. Este tipo de unión facilita la sináptico eléctrica que permite la
transmisión nerviosa entre neuronas.
La unión se realiza mediante conexones , estructuras hexagonales transmembranosas formadas por la
asociación de seis moléculas de una proteína. Comunican ambos citoplasmas, permitiendo el paso de iones y
pequeñas moléculas hidrosolubes estableciendo una cooperación metabólica. Es unión frecuente en las células
musculares lisas del miometrio del útero.
Función : mantener o igualar condiciones en las células de tejidos que trabajan de forma coordinada
Estrechas
Regiones especializadas que impiden el paso de moléculas entre más células ya que el contacto entre células obtura
completamente el espacio intracelular conocidas como herméticas o íntimas. Suelen ser tipo zónula y se encuentran en las
células endoteliales.
Las membranas se mantienen juntas gracias a la unión entre las proteínas transmembrana. Estas proteínas se unen a los
filamentos de Actina a través de proteínas ZO (ocludina),Las células del sistema inmunológico pueden atravesar estas
uniones y penetrar en los tejidos.
Función: imposibilitar el paso de sustancias y proporcionar resistencia
Adherentes o desmosomas
Las células se mantienen unidas mecánicamente y funcionan como una unidad estructural. Se localizan en
tejidos sometidos a fuertes tensiones mecánicas.
Las membranas no se fusionan, quedan unos 25-40nm ocupados por un material poco denso que puede
presentar una línea central osmiófila. Presentan una estructura que implica :
- La existencia de una proteína transmembrana, célula a célula (cadherina) y célula matriz (íntegrina)
- Proteínas de uniones que medien la unión entre proteínas y citoesqueleto.
Función: mantener a las células unidas funcional y mecánicamente
Desmosomas en banda : están en el polo apical de las células epiteliales del intestino delgado formando una
franja continúa alrededor de la célula. Intervienen moléculas de cadherina conectadas con los filamentos de
Actina del citoesqueleto mediante enlaces compuestos por proteínas que incluyen las cateninas.
Hemidesmosomas : están en el polo basal de una célula epitelial y la matriz extracelular. Tienen una estructura
que se corresponde con la mitad de un desmosoma. Aparece un refuerzo de la membrana formando la placa
desmosomica y microfilamentos del citoesqueleto que se anclan a ellas.
Desmosomas puntiformes: unen dos células epiteliales en puntos concretos. Presentes en emítelos donde se
localizan debajo de los desmosomas en banda.
La cara interna de cada membrana tiene un refuerzo omiófilo denso que interacciona con los filamentos
intermedios del citoesqueleto y que parecen anclarse en la placa desmosomal. Las placas de las células se unen
mediante proteínas membranosas.
MEMBRANA PLASMÁTICA
Estructura Química
LÍPIDOS
Compuesta por tres tipos de lípidos: fosfolipidos , esfingolipidos y esteroles. Todos ellos poseen
carácter antipático lo que les hace orientarse formando múdelas esféricas o bicales en medios
acuosos. Se distribuyen en la membrana de manera asimétrica y heterogénea. No es una
estructura estática ya que los lípidos tienen posibilidad de movimiento lo que le proporciona
mayor fluidez.
Esta fluidez será una de las características mas importantes de las membranas. Dependiendo
de factores:
Temperatura: a mayor temperatura mayor fluidez por la rotura de los enlaces.
Naturaleza de los lípidos: dependiendo de si sus ácidos grasos son insaturados o saturados. A
mayor número de ácidos grasos insaturados habrá menos enlaces entre ellos (menor longitud
de cadena ) y mayor fluidez Si la longitud de la cadena es mayor habrá más enlaces y menor
fluidez.
presencia y abundancia de colesterol: cuanto más colesterol menor fluidez.
Esta fluidez será la que determine funciones de la membrana como la adhesión celular y
función inmunitaria. Por ello, la membrana posee mecanismos de adaptación homeoviscosa.
Movimientos que pueden realizar los lípidos:
De rotación: supone el giro de la molécula lipídica en torno a su eje mayor. Es el más frecuente
y responsable en gran medida de los otros dos movimientos
De difusión lateral: las moléculas lipídicos pueden difundirse libremente de manera lateral dentro
de la bicapa
Flip-Flop: movimiento de la molécula lipídica e una monócula a la otra gracias a enzimas
llamadas flipasas. Es el menos frecuente por el gran uso de energía.
PROTEÍNAS
Confieren a la membrana sus funciones específicas y son características de cada célula. Tiene
un movimiento de difusión lateral que aporta fluidez a la membrana. La mayoría poseen una
estructura globular y se pueden clasificar según el lugar que ocupan en la membrana.
Funciones: transporte de sustancias (canales ionicos), receptor de señal, adhesión
Proteínas intrínsecas o integrales: se encuentran fuertemente unidas a la bicapa, atravesándola
parcial o completamente y exponiendo dominios a ambos lados de ella.
Proteínas extrínsecas o periféricas: no atraviesan la bicapa y están situadas tanto en el
exterior como en el interior. Se hallan unidas a los lípidos de la bicapa mediante enlaces
covalentes o a las proteínas intrínsecas mediante enlaces de hidrógeno.
GLÚCIDOS
Representados en su mayoría por oligosacaridos unidos covalentemente a los dominios extra
celulares de las proteínas y de los lípidos, formando glicoproteinas y glicolipidos. Su distribución
es asimétrica y solo se localizan en la capa externa de la membrana plasmatica constituyendo
la cubierta celular o glicocálix (característico de eucariotas animales). El glicocalix es un
conjunto de glúcidos adheridos a la membrana plasmática.
Sus funciones son
- Protege la superficie de las células
- Se relaciona con las moléculas de la matriz extracelular
- Confiere viscosidad a las superficies celulares, permitiendo el deslizamiento de células en
movimiento
- Presentación propiedades inmunitarias, dado que los glúcidos constituyentes del glicocalix de
los eritrocitos representan a los antígenos característicos de los grupos sanguíneos.
- Interviene en los fenómenos de reconocimiento celular
- Contribuye al reconocimiento y fijación de determinadas sustancias que la célula incorpora
mediante fagocitosis
- Union con otras células
Estructura
Modelo de mosaico fluido, es una teoría que explica la estructura de la membrana plasmatica
compuesto por Nicholson y Singer en 1972 . Es el modelo más completo existente pero presenta
alguna limitaciones ya que la libre difusión de lípidos y proteínas en la membrana no siempre se
puede llevar a cabo.
- La membrana es un mosaico fluido en el que la bicapa lipídica es la red cementante y las proteínas
están embebidas en ella, interaccionando entre sí y con los lípidos. Ambos pueden desplazarse
lateralmente
- Los lípidos y proteínas integrales se hallan dispuestos en mosaico
- Las membranas son estructuras asimétricas en cuanto a la distribución de sus componentes
químicos.
Funciones
La membrana actúa como barrera semipermeable que permite el paso , mediante diversos mecanismos, de
determinadas sustancias. Puede ser a favor o en contra de un gradiente de concentración, osmotico o
eléctrico
- Intercambió de sustancias, lo que implica un transporte iónico y moleculares (transporte pasivo / activo ), y
un transporte macromoléculas que se realiza mediante endocitosis, fagocitosis y exocitosis
- Reconocimiento de la información extracelular y su transmisión al medio intracelular
- Reconocimiento y adhesividad celular
- Puente entre el citoesqueleto h la matriz celular y adhesión celular.
RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
Sistema membranoso intracelular que se extiende entre las membranas plasmática y nuclear. Constituye más de
la mitad de del componente membranoso de una célula. Esta constituido por cisternas, el contenido liquido del
citoplasma queda dividido en dos compartimentos: el espacio luminal o cisternal, líquido del interior, y el espacio
citosólico, en el exterior del retículo. Hay dos tipos de retículo endoplasmatico interconectados pero con distinta
función y composición química. Su función es la síntesis y modificación de proteínas y síntesis de lípidos.
Rugoso
Lleva ribosomas adheridos a la cara citosólica. Estos ribosomas están adheridos por su su unidad mayor. Está
compuesto por sacos aplanados o cisternas de 40 a 50 nm y vesículas de tamaño variable. Su lumen esta
ocupado por material poco denso aunque puede presentar cristales.
El RER se encuentra muy desarrollado en las células que participan activamente en la síntesis de proteínas.
Sus funciones están relacionadas con la composición bioquímica de las membranas ya que contiene en su
membrana enzimas implicadas en diversas funciones:
-Síntesis y almacenamiento de proteínas : las proteínas del rer pueden almacenarse en el interior, modificarse o
moverse al aparato de golgi / citoplasma / membrana mediante vesículas. Las proteínas se sintetizan en los
ribosomas que van adheridas a la cara citsolica del rer. Al mismo tiempo pueden quedarse en la membrana como
proteínas de transmembrana o pasar al lumen intermembranoso para ser exportadas a otros destinos.
- Glicosilacion de las proteínas : La mayor parte de las proteínas sintetizadas y almacenadas deben de ser
glicosiladas para convertirse en glicoproteinas para ser totalmente funcionales.
Liso
Conjunto de tubos que se comunican entre si y continúan las membranas o cisternas de rer. No
tiene ribosomas
Tiene abundantes células musculares estriadas ( muy importantes en la liberación del Ca2+ y
contracción muscular, constituye el retículo sarcoplasmático), células intersticiales ( secretoras de
hormonas esteroides ) y hepatocitos (interviene en la producción de lípidos para su exportación y
destoxificación de compuestos orgánicos)
Sus funciones son :
- Síntesis de lípidos: se sintetizan los fosfolipidos, colesterol y membranas celulares. Los ácidos
grasos se sintetizan en el citosol y se incorporan a la cara citosolica de la doble capa lípidos de
la membrana del rel. La membrana supone de una flipasa que transloca los lípidos de cara
citsolica a la luminal
- Contracción muscular: liberación de calcio del retículo sarcoplasmático indipensable para la
contracción
- Destoxificación: eliminación de sustancias nocivas que requiere procesos de oxidación llevados
a cabo por citocromos. Se consideran tóxicos los pesticidas, conservantes y barbitúricos. Las
células implicadas pertenecen a órganos como la piel, el intestino
- Plegamiento de proteínas: adoptando la conformación tridimensional correcta
- Deteccuon de las proteínas defectuosas y envió al citoplasma para su destrucción .
APARATO DE GOLGI
Sistema membranoso intracelular que se encuentra en todas las células eucariotas salvo glóbulos rojos. Está
constituido por una o varias unidades morfofuncionales, dictosomas, que constituyen un sistema membranoso
formado por cisternas y vesículas asociadas. El aparato de Golgi elabora proteínas y moléculas de lípidos
(grasa) para su uso en otros lugares dentro y fuera de la célula.
Funciones
Estructura
Vesículas de transición
10 nm de diámetro y situadas junto a la cara cis del dictiosoma
Cara proximal / Cis
Forma convexa y está relacionada con la membrana nuclear externa y con el RE
Cara distal /Trans
Forma cóncava y vinculada a la formación de vesículas secretoras
Vesículas secretoras
Diámetro de más de 40nm y ubicada junto a las cisternas de la cara trans del dictiosoma
LISOSOMAS
Los lisosomas son orgánulos celulares unidos a la membrana que contienen enzimas digestivas. Los
lisosomas están implicados en varios procesos celulares. Provienen de las vesículas generadas por
gemación desde las cisternas del aparato de golgi. Son los encargados de reciclar restos celulares de
desecho. Pueden destruir virus y bacterias invasoras. Si la célula es dañada y no puede ser reparada,
los lisosomas participan en el proceso de autodestrucción conocido como muerte celular programada o
apoptosis.
Contienen alrededor de 50 enzimas hidrolíticas capaces de degradar todo tipo de polímeros biológico.
Los lisosomas actúan como un sistema digestivo celular, degradando el material y digiriendo por
autofagia los materiales de la propia célula. Los lisosomas creados directamente desde el aparato de
golgi se denominan lisosomas primarios.
Cuando la célula se introduce por endocitosis el material se genera una vesícula endocítica. En ese
momento se fusiona con un lisosoma primario dando lugar a un lisosomas secundario donde las
enzimas hidrolíticas degradan las sustancias.
Cuando el material proviene del interior se habla de autofagia. Se crea un autofagosoma que se fusiona
con un lisosoma primario para ser digerido.
PEROXISOMAS
Pequeños orgánulos membranosos con una gran variedad de enzimas implicadas en distintas rutas
metabólicas. Pueden llevar a cabo reacciones de oxidación gracias a las oxidasas. En la reacción
se produce peróxido de hidrógeno que se elimina gracias a la catalasa de los peroxisomas. Como
consecuencia los peroxisomas pueden oxidar ácidos grasos y aminoácidos, además de
destoxificar.
En las células de las semillas en germinación, los peroxisomas son responsables del ciclo del
glioxilato. Proceso por el cual se convierten los ácidos grasos a glúcidos, este proceso es
importante para proporcionar la energía necesaria para la germinación y el crecimiento. A estos
peroxisomas se les conoce como glioxisomas.
VACUOLAS
Orgánulos a modo de cisternas membranas, más abundantes y característicos en las células vegetales.
Constan de una membrana que las delimita del resto del citoplasma y que recibe el nombre de membrana
tonoplástica. En el interior se halla el llamado juego vacular amorfo cuyo principal componente es el agua.
Funciones
Estructura externa
Estructura interna
Distribución y morfología
Ciclo de Kreb:
Sucede en la matriz mitocondrial. Es un proceso que tiene importancia en el catabolismo celular
Cadena respiratoria:
En el ciclo de Krebs se desprenden electrones. Los transportadores de estos electrones se
localizan en la membrana interna y se organiza en tres complejos: complejo NADH-
deshidrogenasa, complejo enzimático citocromo b y c1 y complejo citocromo-oxidasa.
Fosforilacion oxidativa:
Se lleva a cabo en las partículas elementales F situadas sobre las crestas mitocondriales. La
cabeza esférica permite fosforilar el ADP y transformarlo en ATP.
β-oxidación de ácidos grasos :
Las enzimas que la realizan se sitúan en la matriz mitocondrial. En esta β-oxidación se forman
en cada vuelta de hélice se forman cinco moléculas de ATP
PLASTOS
Orgánulos exclusivos de las células vegetales. Descritos por Willem P.Schiller aunque ya habían sido
observados en algunas algas filamentosas. Se caracterizan por poseeer pigmentos y por su capacidad
para sintetizar y acumular sustancias de reserva. Se clasifican en dos grandes grupos:
Leucoplastos
Son plastos que carecen de pigmentos y almacenan sustancias como almidón (amiloplastos) , grasas y
proteínas. Se localizan en las células vegetales que forman los cotiledones, los esbozos foliares y ciertas
zonas de la raíz.
Cromoplastos
Son plastos con un pigmento en su interior que les da color. Clorofila-verdes-cloroplastos.
Cloroplastos (características)
Son los plastos de mayor importancia biológica ya que por medio de la fotosíntesis son capaces
de convertir en energía química la energía lumínica.
Los cloroplastos fueron identificados como encargadla de la fotosíntesis en 1881 por Theodor
W, Engelmann que demostró que cuando se iluminaban las células de alga verde algunas
bacterias se desplazaban para agruparse en el exterior de las células. Así las bacterias
utilizaban el oxígeno liberado para estimular su respiración aeróbia.
Pueden ser observados al microscopio y aparecen como orgánulos discoidales en el que se
distinguen unos grana en su interior.
Localización: citoplasma sin lugar fijo, aunque, frecuentemente se hallan entre la pared de la
vacuolas y la membrana plasmática.
Están sometidos a movimientos de ciclosis debido a las corrientes citoplasmaticas, pero
también pueden presentar movimientos activos de tipo ameboide o contráctil.
Morfología: es diversa. En los vegetales superiores sueles ser ovoides o lenticular, pero en
algunas algas tienen aspectos diferentes como forma de hélice o de copa. En cuanto a su
número, lo normal es que sea de 20 a 40 por célula parenquimatica clorofilica.
Tamaño: varía mucho de unas especies a otras pero por término medio suelen medir de 2 a 6
µm de diámetro y de 5 a 10 µm de longitud.
Cloroplastos (estructura)
Se observan como orgánulos constituidos por una doble membrana, espacio Inter
membranoso y un espacio interior o estroma, en el seno del cual se localizan formaciones
membranosas denominadas tilacoides que delimitan en su interior un espacio tilacoidal.
El conjunto de grana interconectados se denominan lamelas.
Tilacoides
Saculos aplanados que se pueden encontrar aislados e interconectados que constituyen
una red interna membranosa. Cada uno se estos apilamientos recibe el nombre de grana. El
espacio entre dos granas se denomina intergrana, y está ocupado por sacos aplanados
estromáticos que conectan las granas entre si. Por tanto hay membranas tilacoidales
estromales y membranas tilacoidales granales.
En los tilacoides se realizan los procesos de la fotosíntesis que requieren luz, es decir, la
formación de ATP y NADPH+. Sobre la carga externa de estas membranas se situan los
complejos F1 y los pigmentos fotosintéticos.
Estroma
Presenta en su interior una molécula de ADN circular de doble cadena y ribosomas,
plastorribosomas (lugar donde se realizan los procesos genéticos del cloroplasto y las
reacciones oscuras de la fotosíntesis)
La matriz interna alberga todas las enzimas encargadas de la fijación del carbono así
como las que permiten la replicacion, transcripción y traducción de la información genética
del ADN del cloroplasto.
La RubisCO es una proteína de gran tamaño y representa alrededor de un 50% de las
proteínas cloró plásticas totales.
Cloroplastos (funciones)
Fotosíntesis:
Orgánulos encargados de realizar la fotosíntesis. Tienen lugar reacciones dependientes de la luz
como la producción de ATP y NADPH+ y otras independientes de la luz que emplean la
energía producida por las primeras en la fijación de CO2 y en la formación de glúcidos.
Biosíntesis de ácidos grasos:
Para ello utilizan los glúcidos el NADPH+ y el ATP sintetizados
Reducción de nitratos a nitritos
Los nitritos se reducen a amoniaco, fuente de nitrógeno para la síntesis de los aminoácidos y
de los nucleótidos
cJTaoqE←•BEjEI
Orgánulos no
membranosos
HIALOPLASMA
Parte fluida del interior celular donde están inmerso los orgánulos celulares
Citoplasma : región comprendida entre la membrana plasmática y el núcleo que contiene el citosol y
los orgánulos. Fromtera entre el medio extracelular e intracelular
Estructura y composición
Es un líquido acuoso que contiene entre un 70 y 80% de agua, proteínas (20-30%), iones y
moléculas orgánicas de pequeño tamaño (aminoácidos, glúcidos y ATP) La variación que existe en
el citosol en cuanto al contenido de agua se debe a que puede presentar dos estados físicos con
distinta consistencia (estado de gel y sol ) Los cambios entre estos estados se producen según las
necesidades metabólicas de la célula y representa un papel muy importante en la locomoción celular.
Funciones
El citosol actúa como regulador del pH intracelular y es donde se llevan a cabo la mayoría de
reacciones metabólicas celulares que mantienen la vida celular:
Glucogenesis: síntesis del glucógeno
Glucogenólisis : degradación del glucógeno
Biosíntesis de los aminoácidos y su activación para la síntesis de proteínas
Modificaciones de las proteínas en el citoplasma
Biosíntesis de ácidos grasos
CITOESQUELETO
Conjunto de filamentos proteicos y proteínas asociadas situadas en el citosol que forman
estructuras reticulares más o menos complejas y que contribuyen a la morofología células, a la
organización interna de los orgánulos citoplásmicis y al movimientos célular.
Microfilamentos de Actina
COMPOSICIÓN
Se encuentran en las células eucariotas y son imprescindibles para el desarrollo de los movimientos
celulares. Son estructuras de unos 7nm de diámetro con extremos de diferente polaridad que
pueden polimerizarse y despolimerizarse con facilidad. La Actina puede encontrarse en dos formas :
Actina G: representa el 50% de la Actina, se trata de unas proteína globular asociada a la porfilina
que evita su polimerización.
Actina F o Actina polimerizada: polímero constituido por dos hebras de Actina de 4nm de diámetro
enrolladas con la apariencia de una hélice de doble cadena.
Ademas contiene proteínas asociadas que recibe el nombre genérico de ABP y que modifican sus
propiedades:
-Proteínas estructurales: intervienen en la unión de los filamentos de Actina produciendo haces o
gavillas, redes o anclajes, fundamentalmente con la membrana plasmática. Ejemplos: fimbrina, vilina,
trofina.
-Proteínas reguladoras: miosina ( proteína motora que actúa en la contracción muscular) .
Tropomiosina y caldesmón (regulan la relación entre miosina y Actina en las células musculares
lisas) Proteínas no motoras, secuestradoras de monomeros (profilina)
FUNCIONES
-Contracción muscular: en las células musculares estriadas la Actina se asocia a la miosina en
sarcómeros, posibilitando que el deslizamiento de los filamentos de Actina sobre los de miosina
permita la contracción muscular.
-Citocinesis: en la anafase se crea un anillo contráctil constituido por fibras de Actina y miosina
cuya contracción provoca la separación de células hija.
-Esqueleto mecánico de las microvellosidades: las células del epitelio intestinal presentan
microvellosidades que se mantienen rígidas porque contienen un haz de microfilamentos de Actina
-Movimiento ameboide: formación de pseudópodos
Microtúbulos
CARACTERÍSTICAS
Formaciones cilíndricas y rectilíneas que se encuentran dispersas por el citoplasma o formando
parte de cilios, flagelos y centriolos. Son estructuras dinámicas ya que se pueden formar o
destruir según las necesidades fisiológicas de la célula.
Tienen una longitud variable y un diámetro de 24nm. Aparecen constituidos por trece
subunidades o protofilamentos dejando una cavidad central. Los microtúbulos están compuestos
por tubulina. Las moléculas de α-tubulina y β-tubulina se asocian formando dímeros, a su vez
estos dímeros para formar cada uno de los trece protofilamentos que constituyen el microtúbulo.
FUNCIONES
-Organización del esqueleto celular: permite la localización de los orgánulos en el interior de la
célula
-Formación del huso mitótico: estructura que se genera al inicio de la cariocinesis y se encarga
de organizar el movimiento de las cromátidas y de los cromosomas durante la meiosis y mitosis.
-Transporte intracelular: de vesículas a través del citoplasma, como ocurre con los pigmentos de
los cromatóforos. También transportan algunos orgánulos asociados como las mitocondrias.
-Constitución de estructuras de organización superior
Filamentos intermedios
CARACTERÍSTICAS
Estructuras formadas por proteínas fibrosas muy resistentes y estables. Se encuentran en
todas las células eucariotas pero son específicas para cada tipo. Las proteínas asociadas a
reciben el nombre de IFAP y entre ellas se encuentran la filagrina y plectina . Los filamentos
intermedios componen redes que rodean el núcleo y se extienden hacia la periferia celular
TIPOS
-Filamentos de queratina: se conocen como tonofilamentos, propios de las células epiteliales a
las que confieren una elevada resistencia mecánica
-Neurofilamentos: se localizan centro de las neuronas
-Filamentos de vimentina, destina y GFAP: filamentos de vimetina propios de células
mesenquimáticas como fibroblastos, condrocitos. Filamentos de destina muy frecuentes en
células musculares. Filamentks de proteína glial fibrilar ácida en astrocitos.
Los filamentos intermedios son los más resistentes.
FUNCIONES
Realizan funciones estructurales evitando las roturas de las membranas de células que se
encuentran sometidas a esfuerzos mecánicos. Son muy abundantes en prolongaciones de
células nerviosas o en las células musculares y epiteliales. Contribuyen además al
mantenimiento de la forma celular.
Además son los responsables de determinadas patologías como la hiperqueratosis
epidermiolítica.
CENTROSOMAS
Orgánulos no membranoso presente exclusivamente en células animales constituidos por dos
centriolos y un material precentriolar alrededor. A este conjunto de estructuras se le denomina
centro organizador de microtúbulos. Cada centriole es un anillo hueco cuyas paredes están
formados de 9 tripletes de microtúbulos (93 + 0)
Función centrosoma
En las células vegetales no hay centrosoma aunque hay zonas difusas donde se generan los
microtúbulos que participan en la formación del huso mitótico o transporte intracelular.
Función centriolos
Estructura y composición
Tallo: parte más extensa de los cilios y flagelos (más alejado de la membrana plasmática).
Formado por 9 pares de microtúbulos y dos microtúbulos centrales.
Zona de transición: base del cilio o flagelo donde empieza la placa basal, conecta la base
del cilio con la membrana. 9 pares de microtúbulos periféricos.
Corpúsculo basal: estructura idéntica al centriolo, parte más próxima al núcleo. 9 tripletes
de microtúbulos y ninguno central
Raíces ciliares: Microfilamentos que salen del extremo inferior del corpúsculo basal cuya
función está relacionada con la coordinación de movimientos de los cilios. Propagan el
estímulo del movimiento y para ello tienen abundantes mitocondrias. 9 tripletes de
microtúbulos y ninguno central
RIBOSOMAS
Son partículas sin membrana compactas, formadas por ARNr y proteínas, es decir,
ribonucleoproteínas. Presentes en todas las células pero escasas en eritrocitos e inexistentes en
espermatozoides.
Localización
Libres en el citoplasma: aislados (separados en sus dos subunidades) o unidos entre sí formando
polirribosomas. La unión de estos se realiza mediante un filamento de ARNm
Adheridos a la cara externa de la membrana del retículo endoplasmático rugoso o la cara
citoplasmática de la membrana nuclear.
En la matriz de las mitocondrias
Estructura
Compuestos por 2 subunidades separadas por una hendidura transversal, cada una con un
coeficiente de sentimentacion distinto.
En células procariotas los ribosomas 70s tienen una subunidad mayor con un coeficiente de
sedimentación de 50s, formada por 2 ARN y 31 proteínas. Y una de 30s, formada por 1 ARN y
21 proteínas.
En células eucariotas los ribosomas 80s tienen una subunidad mayor de 60s, formada por 3
ARNr y 49 proteínas y una menor formada por 1 ARN y 33 proteínas.
Formación
Funciones
Cristalinas
Hidrófobas
Composición química
Estructura
-Dos capas: lamina media y pared primaria. Cuando la célula madura se crea una tercera capa, la pared
secundaria.
LAMINA MEDIA
Situada entre las paredes primarias de células vecinas, excepto en lugares donde se encuentran los
plasmodesmos, puentes de comunicación intracelular.
Compuesta principalmente por pectina y puede impregnarse con lignina al morir las células del xilema.
PARED PRIMARIA
Propia de las células en crecimiento. Permite que la célula se expanda y crezca por lo que es delgada y
flexible.
Compuesta por celulosa, hemicelulosa y pectina
PARED SECUNDARIA
Cuando cesa el crecimiento de la célula
Más gruesa y rígida
Formada por un número variable de estratos
Constituida por pequeñas cantidades de pectina y abundante celulosa que crea microfibrillas,
regularmente ordenadas, con diferentes orientaciones en cada estrato, formando en conjunto una
disposición helicoidal. Muchas contienen lignina que se encuentra en las células del xilema.
MATRIZ EXTRACELULAR
Conjunto de proteínas y glúcidos que se encuentran por fuera de la membrana plasmática de células
animales que son sintetizados por las propias células. Sus funciones son el mantenimiento de la
unión entre las células de los tejidos, participación en la elasticidad y resistencia ante esfuerzos
mecánicos, comunicación entre células, crecimiento y diferenciación de la misma
Componentes
PROTEÍNAS FIBROSAS
Sintetizadas por fibroblastos y fibrocitos del tejido conjuntivo. Confieren resistencia y elasticidad
-Colágeno: fibras muy resistentes a los esfuerzos mecánicos y constituyen el componente principal
de la matriz. Esta formadla por monomeros de tres cadenas polipeptídicas enrolladas sobre si
mismas en una triple hélice.
-Elastina: proteína muy hidrofoba, se encuentra sobre todo en ligamentos, paredes de vasos
sanguíneos o tejido pulmonar.
PROTEOGLICANOS
Moléculas complejas formadas por una cadena polipeptídica a la que se unen glicosaminoglicanos
que son polímeros de un disacárido. Entre estos destaca por su importancia el ácido hialurónico.
GLICOPROTEÍNAS ESTRUCUTURALES
Destacan la fibrinectina y laminina
CICLO CELULAR
CARACTERÍSTICAS GENERALES
Ciclo celular: conjunto de cambios que sufre una célula desde su formación hasta su división para
dar origen a otras dos células hija. Su duración varía entre horas y años según el tipo celular e
incluso quedarse en estado de reposo.
En eucariotas el ciclo celular se divide en dos fase:
-Interfase: la célula crece y sintetiza diversas sustancias
-Fase M: tienen lugar la citocinesis y mitosis (cariocinésis)
La fase M no dura más de unas horas por lo que la duración del ciclo depende de la interfase
El ciclo celular tiene puntos de control donde la célula examina condiciones y decide pasar a la
siguiente fase: fase G1, fase G2 (revisa tamaño mínimo) y fase M. Entre metafase y anafase (revisa
la colocación de cromosomas )
INTERFASE
Período que transcurre entre dos mitosis sucesivas y ocupa la mayor parte del ciclo celular. Hay
una gran actividad metabólica, la célula aumenta su tamaño y duplica su material genético.
FASE G1
Se sintetizan las proteínas necesarias para el aumento de tamaño.
Duración variable, algunas células se detienen en esta fase y entran en un período de quiescencia
permanente o temporal llamado G0
FASE S
Replicacion de ADN y síntesis de nuevas histonas
Cada cromosoma está formado por cromátidas hermanas idénticas
FASE G2
Duración muy corta
La célula puede aumentar ligeramente su tamaño
Se transcriben y traducen genes que codifican proteínas necesarias para la división
Se duplican los centriolos
Se inicia la condensación de cromosomas
FASE M
Consta de dos procesos: mitosis o cariocinesis donde se produce la división del núcleo y su
objetivo es el reparto equitativo del material hereditario duplicado durante la fase S. Citocinesis
consiste en la división del citoplasma. El objetivo de la división es producir dos células hijas con
idéntico material genético
La mitosis es un proceso que se divide en 5 fases idénticas
PROFASE
Se continúa la condensación de la cromatina y desaparición del nucleolo
Cada cromosoma duplicado en la fase S y está formado por dos cromatidas hermanas
Se empieza a formar el huso acromático, estructura formada por microtúbulos y proteínas
PROMETAFASE
Se inicia con la desintegración de la membrana nuclear
Los microtúbulos del huso entran en la región nuclear
Se crean los cinetocoros que se unen a algunos microtúbulos: microtúbulos cinetocóricos
Los microtúbulos restantes son microtúbulos polares
Los microtúbulos astrales están alrededor de los centrosomas
METAFASE
El huso acromático se extiende hacia los polos
Los microtúbulos cinetocóricos empujan a los cromosomas hasta formars la placa metafísica
simple
Los centrómeros se colocan perpendiculares al eje formado por los centrosomas
Cada cromatida queda orientada hacia un polo
ANAFASE
Las dos cromatidas se separan de manera simultánea hacia los polos opuestos arrastrados por
los microtúbulos que se acortan por despolimerizacion.
Los microtúbulos polares se alargan por polimerización y separan cada vez más los polos del huso
acromático
TELOFASE
Las cromatidas hermanas llevan a los polos y los microtúbulos cinetocóricos desaparecen. Las
nucleolos reaparecen y los cromosomas empiezan a descondensarse. Reaparece la membrana
nuclear
CITOCINESIS
Se reparten de manera equitativa orgánulos y citoplasma. En animales se produce un
estrangulamiento que divide en dos la célula madre. Apareciendo un anillo contráctil en la placa
ecuatorial constituido de Actina y miosina que origina un surco de sedimentación hasta que se
produce el estrangulamiento total.
2n
2n
2n 2n
2n 2n
n n h h
Cromosomas homólogos: cromosomas que codifican para los mismos genes pero no
necesariamente tiene la misma información genética. Proviene de ambos progenitores
Recombination vs sobrecruzamiento
MEIOSIS I
PROFASE I
Dividida en 5 fases :
Leptoteno:
Los cromosomas se condensan
Cada no está formado por dos cromatidas que no se distinguen hasta el final de la profase
Cada cromosoma está unido a ls envoltura nuclear mediante placas de unión.
Cigoteno:
Los cromosomas se aparean hasta quedar completamente alineados punto por punto, nombrado
sinapsis
Se produce a través de una estructura proteica llamada complejo sinaptonémico
Paquiteno:
Las cromatidas de los bivalentes se acortan, engrosan y se produce el sobrecruzamiento entre las
cromatidas de los cromosomas.
Como consecuencia es la recombinacion genetica
Bivalente: dos cromosomas unidos por el complejo sinaptonémico
Diploteno:
Los cromosomas homólogos inician su separación permaneciendo unidos por los puntos donde ha
tenido lugar el sobrecruzamiento, denominados quiasmas
Diacinésis:
Los cromosomas se condensan al máximo y las dos cromatidas son visibles
Cada cromatida está unida por el centrómero y cada cromosoma por los quiasmas, cromatidas no
hermanas
Desaparece el nucleolo, envoltura nuclear, se forma el huso cromático y comienzan a formarse las
fibras cinetocóricas
Metafase 1
Se colocan en la placa ecuatorial las tétradas unidas por los quiasmas y los cinetocoros de las
cromatidas hermanas permanecen fusionados.
Anafase 1
Los lares de cromosomas homólogos se separan hacia los polos opuestos. Los cinetocoros se
fusionan y no se separan cromatidas sino cromosomas completos.
Telofase 1
Reaparece la membrana nuclear y el nucleolo. Los cromosomas sufren una pequeña condensación.
Se obtienen dos células hijas con la mitad de cromosomas y dos cromatidas de combinadas al
azar.
MEIOSIS 2
No hay síntesis de ADN
PROFASE 2
Deparece la membrana nuc,ear, se condensan los cromosomas y se forma el huso cromático
METAFASE 2
Los cromosomas se sitúan en la placa ecuatorial. Compuestos por dos cromatidas unidas y un
cinetocoro asociado.
ANAFASE 2
Se separan los centromeros y cada cromatida emigra hacia polos opuestos.
TELOFASE 2
Los cromosomas se des espiral izan y se rodean de la membrana nuclear. Se produce la citocinesis
y se obtienen 4 células hija con la mitad de cromosomas que la célula madre. Son células haploides
y genéticamente distintas por la recombinacion de cromosomas.
Importancia biológica de la mitosis
1) En organismos unicelulares y pluricelulares: el mecanismo de repordiccioknde las células (asexual)
2) Renovación de tejidos
3) Crecimiento
Importancia biológica de la meiosis
1) Genera gametos, mecanismo de reproducción sexual mayoritariamente en organismos pluricelulares
2) Genera variabilidad genética
Talismanes
n
Rasexual R .
sexual
individuos 1 individuo =
copias idénticas d e sí 2 organismos = fecundación → nuevo
organismo
que intervienen mismo
[
"
Sanismo ,
☐ meiosis
- :
gametos -
☐ mitosis :
nuevo
)
{
Tipo de organismo unicelulares 1 célula madre 2
hijas (1 mitosis "' celulares =
,
{
: organismo
-
:
individuo
"° "° ^ ^" " >
{
"
San" n ° ^
-
organismo ,
individuo
(2) fecundación
3) muchas
individuo
mitosis para formar un
variabilidad NO Sí :3 mecanismos
genética
2ºº BACHILLERATO
TEMA 24: Microbiología
BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
BACHILLERATO
TEMA 24 MICROBIOLOGÍA
1 INTRODUCCIÓN
La microbiología es la rama de la biología que se dedica al estudio de los microorganismos
microorganismos. Estos forman
un grupo muy heterogéneo de seres vivos que tienen como característica común su pequeño tamaño que los hace
solo visibles al microscopio óptico o incluso
incl algunos de ellos sólo al electrónico (ME)
El conjunto es tan heterogéneo que incluye seres vivos unicelulares de organización procariota y eucariota
de tres Reinos distintos y por microorganismos sin organización celular.
CLASES DE MICROORGANISMOS
- Arqueobacterias
- Eubacterias
1. el resto
C- coli
)
a- nuevas
} ①
BACTERIAS
CELULAR Están
formadas por
células - Algas microscópicas} A
€
eucariotas vegetales / Avtélrojws
Reino Protista
Poseen membrana celular
Tienen como ácidos nucleicos tanto ADN Eucariotas
/protodista
- Protozoos
/ animales
Eucariotas
③heterótrofos
,
)
como ARN.
• Unicelulares Reino Fungi - Hongos microscópicos④
( Eucariotas , heterótrofos)
MICROORGANISMOS
SMOS SIN ORGANIZACIÓN
ORGANIZACIÓ CELULAR :
No células
- Virus ⑤
No poseen membranas - Viroides ⑥
Nunca están presentes los dos ácidos nucleicos juntos (ADN o
ARN). - Priones ⑦
t
obligados de células eucariotas y
procariotas de las que utilizan sus
mecanismos bioquímicos para
de la adula
multiplicarse. no
puede sobrevivir fuera
.
www.tipsacademy.es 2
Estudiarse procariota en libro
BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
BACHILLERATO
312/313
morfológicas
Recordar leer
Características pay y
µ
:
2 BACTERIAS
[vadenshon : Son microorganismo procariotas
riotas, unicelulares y capaces de colonizar todos los ambientes del planeta.
• FUNCIÓN DE NUTRICIÓN
La mayor parte de las bacterias son heterótrofas y deben tomar el alimento orgánico sintetizado por otros
organismos. La obtención del alimento la hacen por diversos caminos.
"
wiHÜ
Las bacterias de vida libre suelen ser saprófitas y viven sobre materia orgánica muerta. Mat inorgánica)
Mctergznica ser
↳ desamparadas tratamos puede
-
( Bacterias
:
muerte que hhradé
✓
.
También hay bacterias autótrofas que utilizan compuestos inorgánicos para su nutrición:
Uhhm La energía de la luz para trnfomv matinergrnicc Nkterqánkc
Glucosa
→
Gmcoz
.
EY
Las autótrofas fotosintéticas,
fotosintéticas como las bacterias
acterias sulfurosas verdes y purpúreas. No utilizan agua
como dador de electrones en la fotosíntesis, sino otros compuestos, como el sulfuro de hidrógeno, y
por lo tanto no producen oxígeno. Al poseer pigmentos que absorben luz casi infrarroja, pueden
realizar
izar la fotosíntesis prácticamente sin luz visible.
Las autótrofas quimiosintéticas,
quimiosintéticas, a diferencia de las fotosintéticas, utilizan la energía que
↳
desprenden ciertos compuestos inorgánicos al oxidarse.
del nltroflll :)
:{
mat.inorg-omat.orgn.io
( Bacterias
Utiliza E
procedente la
químicas transforma
de reacciones para
Independientemente del tipo de nutrición, las bacterias bacterias pueden necesitar el oxígeno atmosférico
(bacterias aerobias) o no (bacterias bacterias anaerobias). ). Para algunas bacterias anaerobias el oxígeno es un gas
venenoso (anaerobias estrictas), ), otras lo utilizan cuando está presente, aunque pueden vivir sin él ((anaerobias
facultativas). prefieren vivir sin el 02 pero si esté
uecé .
Las bacterias responden a un número elevado de estímulos ambientales diversos mediante modificaciones
de su actividad metabólica o de su comportamiento.. Ciertas clases, ante los estímulos adversos del ambiente,
provocan
ocan la formación de esporas de resistencia,, que, al ser intracelulares, se denominan endosporas.
1)mmm
Las endosporas bacterianas son estructuras destinadas a proteger el ADN y el resto del contenido
protoplasmático, cuya actividad metabólica se reduce al estado
esta de vida latente;; pueden resistir temperaturas de
hasta 80 ºCC y soportan la acción de diversos agentes físicos y químicos. En condiciones favorables germinan y dan
lugar a una nueva bacteria (forma vegetativa). (Clostridium)
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soporté
*
¿ En que
se basa la tiraron ORAM ?
¥
¿ Tiene 1
Bicapa lipídica y
hay espnne
no
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dependiendo
de la composición y
de la pared
estructura
¡
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diluido el de " PYM" "
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• FUNCIÓN DE REPRODUCCIÓN
Y
*É¥{
Las bacterias se reproducen rápidamente mediante
ii reproducción asexual por bipartición:
bipartición se duplica el ADN
mediante la ADN ,polimerasa
polimerasa de los mesosomas, y a
continuación la pared crece hasta formar un tabique
transversal que separa las dos nuevas bacterias. idénticas
" "" *
and
" a la badana
Pero
ero las bacterias tienen un tipo de reproducción
}
sexual que recibe el nombre de mecanismos
mecan parasexuales
y se realiza por transformación,
transformación transducción y
conjugación: Alnus)
¿
zɧ¥ que se genera
variabilidad gen
pansexual
Transformación: Es un fenómenoenbcctoin .
en el
Es el intercambio genético producido cuando una bacteria capta fragmentos de ADN de otra bacteria que ¥
clcrouvsaoe bichero
de ADN se incorporan mediante enormes
se encuentran dispersos en el medio donde vive. Estos fragmentos
Externo )
Transducción:
( PILI ) :
( virus
)
d
MEDIO EXT ) Es la transferencia de material genético de
gycejet tipo de Jimbn " M
" derrame" f.
Bacteriófagos
"
Sedona
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pksmicbsqge.MY
una bacteria a otra a través de un virus
.
=
intercambiar
para
.
q
ADN
{
EEADN
ajuar bacteriófago t(ciclo lisogénico
lisogénico) que se comporta
genera yMen como vector intermedio entre las dos bacterias.
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y ADN lo
Conjugación:
dext
""
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plásmido transferido
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El es "
podpiisexal :&:c
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¡ Es un mecanismo de intercambio genético
mediante el cual una bacteria donadora transmite
a través de los pili un fragmento de su ADN a otra
bacteria receptora.. Las bacterias donadoras,
Intercambian Intercambia
de ADN dele
fragmentos
bwdein además del cromosoma bacteriano, presentan
PKÓMIAOS salen del cromosoma
que
plásmidos y son éstos los que transmite a la
.
bacteria receptora.
Bacterias
Los virus no son células, por lo que no se consideran verdaderos
seres vivos. Carecen de metabolismo propio de modo que son parásitos intracelulares
¡
L
obligados, necesitando una célula hospedadora para desarrollar su ciclo
biológico. De las tres funciones vitales, sólo realizan la reproducción, y t
siempre a expensas de otro organismo.
Los virus son estructuras muy sencillas con un tamaño entre los 30 y
los 300 nm, sólo visibles al microscopio electrónico.
'
en
}
EAN Están formados por una cápsida de naturaleza
naturalez -
proteica que
envuelve a un ácido nucleico que puede ser ADN o ARN, pero nunca
CAPSIDA
2)
-
-
A. NUC
ambos.
CÁPSIDA
Es de naturaleza proteica,, formada por cadenas polipeptídicas asociadas dando lugar a unidades
llamadas capsómeros.
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0¥
- Helicoidales
BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
BACHILLERATO
distribución
psico
1-
saédnio :
Bacteriófagos
poliedro
:( [
omplgos)
Dependiendo de la
Envueltos :
de capséwern
estos :
La forma del los virus viene determinada por los capsómeros,, siendo los más sencillos los virus
helicoidales (4), donde los capsómeros están formados por un solo tipo de proteínas que rodean a un ácido
↳
nucleico, formando una estructura cilíndrica.
Característica básica
Los virus de aspecto globoso de aspecto
cápsida
globoso tienen
nen estructura poliédrica siendo los ✓
más sencillos los icosaédricos, que poseen 20 es
caras con forma de triángulo equilátero, 3- PH
formado por la unión de 3 proteínas distintas (1 y
2). En algunos casos, por encima de la cápsida 3
presentan una envoltura membranosa
}
procedente de la membrana celular de la célula
hospedadora donde el virus desarrolló su ciclo,
que contiene glucoproteínas que a veces 3
sobresalen de la envoltura y forman espículas
(5). Los virus con envoltura se llaman cubiertos o
=
envueltos y los que carecen
desnudos.
ecen de ella se llaman
Hay un tipo de virus más complejo, los denominados bacteriófagos (3), los cuales parasitan bacterias.
Presentan una cápsida de naturaleza poliédrica que encierra en su interior al ácido nucleico. Constan de una
cola que termina
mina en una placa con unas fibras que la rodean y que les sirve al virus para anclarse en la pared
celular de las bacterias que van a parasitar. Estos virus no penetran en las bacterias, sino que inyectan su
material genético a través de la cola.
Algunos virus
irus poseen enzimas como las polimerasas,, para transcribir el ácido nucleico vírico a ARNm una
vez dentro del hospedador. Otros virus llamados retrovirus poseen otra enzima (retrotranscriptasa
retrotranscriptasa inversa)
porque transcriben el ARN a ADN. Algunos bacteriófagos poseen lisozima que les permite disolver la pared
bacteriana para facilitar la entrada del ácido nucleico y también romper la bacteria durante la lisis
ÁCIDO NUCLEICO
Pueden tener distintos tipos: ADN monocatenario circular, ADN bicatenario circular, ADN monocatenario y
bicatenario lineal. Pueden presentar ARN generalmente monocatenario circular y/o lineal, y en algunas ocasiones
ARN bicatenario circular y/o lineal.
Generalmente los genomas de los virus son continuos, pero algunos presentan el genoma fragm
fragmentado,
como ocurre con el virus de la gripe, que posee 8 fragmentos de ARN monocatenario circular.
Si el ácido nucleico monocatenario de un virus presenta la misma polaridad que el ARNm de la célula
hospedadora se dice que es de polaridad positiva. Si la polaridad del ácido nucleico del virus es la contraria, se
dice que es de polaridad negativa. Se representan: (+) o (-).
( ). Los ácidos nucleicos bicatenarios tienen a la vez
polaridad positiva y negativa.
Im
MULTIPLICACIÓN VÍRICA
Los virus para su multiplicación
n pueden seguir tres tipos diferentes de ciclos
1. CICLO LÍTICO
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BACHILLERATO
bacteria.
=
4) Síntesis: una vez replicado el ADN,
éste se transcribe y traduce para
sintetizar las proteínas de la cápsida
del virus.
-
A los ciclos líticos se les denomina virulentos, debido a que producen rápidamente la enfermedad.
-
2. CICLO LISOGÉNICO
-
En el ciclo lisogénico,
ico, el virus se introduce dentro
dentro de la bacteria y permanece en estado latente. El ADN
vírico se integra dentro del ADN bacteriano. Este tipo de virus recibe el nombre de atemperado y al integrarse en
-
⇐
En determinadas ocasiones, la bacteria se lisa
quedando libre el cromosoma bacteriano, que lleva
unido el ADN del virus, que puede infectar a otras
bacterias.
-
⇐
partiendo de bacteriófagos, en realidad, cualquier virus que infecte células eucariotas animales o vegetales
pueden funcionar de un modo similar. Los virus con ciclo lítico se llaman virulentos
lisogénico se denominan atemperados,
virulentos, mientras que los de ciclo
atemperados, debido a que tardan en producir la enfermedad.
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BACHILLERATO
CICLO LISOGÉNICOS
envoltura
DE UN RETROVIRUS (VIH)
→ cenptye y con
¡J
Ell ciclo comienza con la interacción del
retrovirus con una glicoproteínas de membrana de
la célula hospedante,, lo que provoca la fusión de la
membrana del virus y de la célula con la consiguiente
entrada del retrovirus al interior celular; tras la i
pérdida de la cubierta proteica se inicia la
retrotranscripcion del ARN vírico gracias a la D
transcriptasa inversa,, que sintetiza un ADN ⑤
bicatenario que se integra en el cromosoma de la
célula hospedadora.
• Helicoidales.
• Poliédricos.
• Complejos.
• Desnudos.
• Cubiertos
• Animales.
• Vegetales.
• Bacteriófagos.
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BACHILLERATO
Son extremadamente sencillos y forman un escalón inferior a los virus. Son simplemente genomas desnudos
de ARN de cadena sencilla, pero en forma de horquilla, pues hay complementariedad entre sus bases, simulando
un ARN doble para protegerse de los enzimas
enzimas hidrolíticos celulares que atacan a los ARN simples. No presentan
cápsida proteica. Solamente causan enfermedades en los vegetales. Han producido pérdidas económicas
importantes: en cultivos de patata en USA, en cocoteros en Filipinas y cítricos en Españ
España.
Neurona
PRIONES Proteinas modificadas infecciosas www.oa .
Son partículas infecciosas de naturaleza proteíca que carecen de ácido nucléico y que se descubren en
1983 como agentes causantes de enfermedades neurodegenerativas como:
• Las encefalopatías espongiformes transmisibles (EET), entre las cuales se e incluye la Encefalopatía
Espongiforme Bovina (enfermedad de las vacas locas) y la tembladera que afecta a ovejas y cabras
• La enfermedad de Creutzfeld-Jacob,
Creutzfeld , que es una rara demencia humana. Hace unos años, una variante
de la enfermedad se relacionó con el consumo de subproductos de vacas enfermas con EET, que eran alimentadas
con piensos fabricados con restos de ovejas con tembladera.
• La enfermedad de el Kuru fue detectada sólo en tribus de Nueva a Guinea, y estaba asociada a p
prácticas
de canibalismo ritual
itual (ingesta de tejido cerebral). La enfermedad fue desapareciendo conforme cesaban estas
prácticas y hoy día se considera erradicada.
1 ZOOPLANCTON)
:*:Í:*
{
5 REINO PROTOZOOS su
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BACHILLERATO
nWÉÜ"
sanos por la picadura del mosquito. El plasmodio, una vez en la sangre, pasa al interior de los
glóbulos rojos donde se divide por esporulación y destruye las células sanguíneas.
Los hongos son organismos heterótrofos que necesitan para su nutrición sustancias orgánicas ya
elaboradas; la mayoría son saprófitos (se desarrollan sobre materia orgánica en descomposición) y pocos sson
parásitos y producen enfermedades en el hombre y otros animales y vegetales
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colores !
• MOHOS
y forman
(
Son hongos microscópicos pluricelulares. Sus células filamentosas reciben el nombre de hifas, y el conjunto
de todas las hifas constituyen el micelio. Son por lo general
general saprofitos (viven sobre sustancias en descomposición)
y se reproducen asexualmente por esporas y también de de manera sexual.
• LEVADURAS
Son hongos unicelulares, microscópicos,
microscópicos esféricos o cilíndricos, que se reproducen por gemación. Se
desarrollan sobree frutas, flores, cortezas de árboles y sobre todo sobre sustancias y disoluciones azucaradas.
Pueden vivir en simbiosis con animales, pueden ser parásitos y patógenos,, para animales y para el hombre. Pero
industrial, porque algunas levaduras producen fermentaciones: He
sobre todo son importantes en microbiología industrial, grado azúcares
sin 02 =
cnaerobea )
de
Pan & Ale .
Los hongos son capaces de descomponer algunos materiales fabricados y usados por el hombre a partir de
materiales de origen orgánicos (vegetal y animal); reciclan por tanto estos materiales como si se tratara de la
materia orgánica que forma parte del ecosistema (biodeterioro).
Por otra parte, desde hace cientos de años el hombre ha utilizado diferentes
diferentes especies de hongos para la
transformación de alimentos,, un claro ejemplo son las levaduras utilizadas en la elaboración de la cerveza y del
vino (Saccharomyces), de los quesos (algunas especies de Penicillium), del pan, etc.
8 MICROBIOLOGÍA INDUSTRIAL
FERMENTACIONES ALCOHÓLICAS
• FABRICACIÓN DEL VINO
Es el resultado de una fermentación alcohólica, producida en el mosto de la uva, rico en glucosa, sobre la
que actúa la levadura Saccharomyces ellipsoideus, que tras una respiración
respiración aerobia descompone la glucosa en
alcohol etílico y CO2; dicha fermentación se realiza a una temperatura inferior a 30 ºC,
C, durante 15 días.
Posteriormente el vino se separa del sedimento y se almacena en una cuba para su envejecimiento, que
puede durar varios años.
• FABRICACIÓN DE LA CERVEZA
Es el resultado de una fermentación alcohólica sobre la malta (cebada tostada) que contiene maltosa en su
parte externa. La levadura responsable es la Saccharomyces cereviseae.
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BACHILLERATO
FERMENTACIONES LÁCTICAS
• FABRICACIÓN DEL YOGUR
Es el resultado de una fermentación láctica producida sobre la lactosa de la leche por una bacteria que
puede ser el Lactobacillus lacti, el Lactobacillus bulgáricus y el Streptococus cremoris. Estas bacterias actúan
sobre la lactosa convirtiéndola en ácido láctico a una temperatura de unos 40º 40 C. El producto final tienen una
consistencia similar al flan y un olor desagradable,
desagradable, por lo que se recurre a aditivos, aromatizantes y sustancias con
olor y sabor a frutas.
• FABRICACIÓN DEL
DE QUESO
Formación de la cuajada, que se obtiene añadiendo a la leche bacterias lácticas como las que actúan para
la formación del yogur, que actúan sobre la lactosa produciendo ácido láctico. Esto hace que en la leche se
coagulen las proteínas. El suero sobrante se elimina. También se suele utilizar la enzima llamada renina, que se
obtienen del cuajar de los rumiantes.
• FABRICACIÓN DE LA MANTEQUILLA
Se fabrica a partir de la nata de la leche a la que se añaden bacterias lácticas (ya citadas anteriormente).
La grasa de la leche forma glóbulos; eliminando el suero sobrante y batiendo estos glóbulos se o obtiene la
mantequilla.
• PREPARACIÓN DE ENCURTIDOS
Es el resultado de una fermentación láctica sobre los azúcares presentes en la materia vegetal. Los
azúcares se transforman en ácido láctico, que le proporciona el aroma al producto. También pueden actuar
algunas levaduras del género Saccharomyces, que produce su transformación en ácido láctico y el agriamiento
típico de los encurtidos.
OBTENCIÓN DE ANTIBIÓTICOS
Es el producto industrial más importante, obteniéndose una sustancia química elaborada por
microorganismos que mata a las bacterias o impide su reproducción. La mayoría de los antibióticos se obtienen a
partir de los mohos, del género Penicillium
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BACHILLERATO
LIMPIEZA DE MAREAS
AS NEGRAS
Las bacterias del género Pseudomonas son capaces de consumir hidrocarburos, pero cada especie sólo
consume algunos de ellos. Se ha creado por ingeniería genética una bacteria capaz de degradar todos los
hidrocarburos presentes en un vertido de petróleo. Éstas
Éstas se cultivan en laboratorio, se secan y se mezclan con
paja, que se extiende sobre el crudo.
INFECCIÓN
El primer paso en una infección es la colonización por parte de los microorganismos de tegumentos y
mucosas corporales, donde deben competir con otros microorganismos comensales. Los que superan esta primera
fase con más éxito son los que producen las
l enfermedades más contagiosas.
La entrada de microorganismos en el cuerpo del hospedador puede tener lugar a través de distintas vías:
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BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
BACHILLERATO
Una vez dentro, los microbios tienen que reproducirse,, ya sea en una lesión superficial, ya sea en un tejido
específico al que son conducidos por vía linfática o sanguínea. En esta primera fase tienen que superar los
mecanismos defensivos del hospedador, lo que que incluye la inflamación, la detención en los ganglios linfáticos y su
eliminación de la sangre por acción de los fagocitos. Si consiguen superarlos, se desarrolla la enfermedad. El
tiempo que transcurre desde que penetran hasta la manifestación de los síntomas
síntomas de enfermedad se denomina
período de incubación.
Las infecciones pueden ser superficiales, si el microorganismo se multiplica en las células epiteliales de la
zona de entrada, locales si afectan a un determinado órgano o tejidos y sistémicas si alcan alcanzan los vasos
sanguíneos y se multiplican en varios órganos a la vez.
Factores de patogenicidad.
Según la infección va progresando, se empiezan a manifestar los síntomas de la enfermedad. Esto nos
indica que el hospedador ya ha sufrido una lesión por diversas
div causas:
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IMPORTANCIA DE LOS MICROORGANISMOS :
-Gran diversidad
-están en todos los ecosistemas
-gran diversidad metabólica (tienen todo tipo de metabolismo)
-pequeño tamaño
-son capaces de transformar materia orgánica a inorgánica y viceversa
CICLOS BIOGEOQUÍMICOS
Def:movimiento de los elementos químicos entre los seres vivos y el ambiente que les rodea (hidrosfera, litosfera)
Muchos de los elementos químicos que componen los materiales terrestres están sometidos a unos
circuitos cíclicos que consisten, básicamente, en que pasan de formar parte de materia inorgánica inerte a
formar parte de materia constitutiva de seres vivos y de éstos, posteriormente, de nuevo a materia inorgánica
inerte, cerrándose el ciclo. Estos ciclos de la materia son los ciclos biogeoquímicos.
Los microorganismos son importantes porque realizan transformaciones importantes para el movimiento de la materia,
transformando la materia orgánica en materia inorgánica
1) Fotosíntesis de las plantas (ambientes terrestres) y de las algas y cianobacterias (ambientes acuáticos) que fijan el
carbono de la atmósfera o del agua, en forma de CO2.
2) Parte del carbono vuelve al medio inerte en la misma forma de CO2 como resultado de la respiración tanto
de las propias plantas como de los organismos consumidores y descomponedores.
3) Los desechos, restos o cadáveres, que contienen carbono son descompuestos por bacterias y hongos
que devuelven el CO2 al medio por fermentación o respiración anaeróbica.
4) Las arqueobacterias metanógenas usan este CO2 para producir metano que se reoxida hasta CO2
atmosférico por acción de las bacterias metanotrofas.
CICLO DEL NITRÓGENO
1) La fuente principal de nitrógeno es la atmósfera (78%), sin embargo, este N2 atmosférico sólo puede ser fijado por un grupo
de bacterias fijadoras del nitrógeno que transforman este gas en compuestos nitrogenados utilizados directamente por las
plantas. Entre el grupo de bacterias fijadoras del nitrógeno está el género Rhizobium que se encuentra en simbiosis con las
raíces de las plantas leguminosas (guisantes, judías, tréboles, alfalfa.),
2) Estas bacterias se introducen en los tejidos del vegetal, donde proliferan y desarrollan unos nódulos fijadores del nitrógeno.
3) El resto de las plantas depende del nitrógeno que se encuentra en el suelo, de donde lo toman en forma de nitratos.
4) Cuando un organismo muere el nitrógeno de los restos orgánicos, como son las proteínas y los ácidos
nucleicos, por acción de bacterias y hongos presentes en el suelo, se convierte en amoniaco o ión amonio
(amonificación). Otros grupos de bacterias del suelo oxidan los iones amonio a nitritos y finalmente las
bacterias nitrificantes (nitrobacter)oxidan los nitritos a nitratos.
5) Los nitratos son ya fácilmente absorbidos por las raíces de las plantas y utilizados para formar moléculas nitrogenadas
(proteínas y ácidos nucleicos).
6) Mediante las cadenas tróficas posteriores, el nitrógeno asimilado en estas moléculas del vegetal pasa a los animales.
7) Existe un grupo de bacterias desnitrificantes que en condiciones anaerobias y de inundación, convierten los nitratos del
suelo en nitrógeno molecular, que escapa a la atmósfera.
MICROORGANISMOS Y SALUD
Microorganismos patógeno: enfermedades infecciosas
Microorganismos oportunistas: enfermedades no infecciosas ( no producen ninguna enfermedad pero pueden convertirse en
patógenos de manera ocasional ante determinadas condiciones)
Infección: se llama infección a cualquier situación en la que un organismo patógeno se instala y crece en el huésped,
independientemente de que este sea dañado o no.
Características que debe tener un microorganismo para superar las barreras del cuerpo.
Patogenicidad de un parásito: es la capacidad del microorganismo para producir en el huésped los cambios fisiológicos o anatómicos
que constituyen la enfermedad
Resistencia: susceptibilidad del huésped a la acción del parásito, depende del estado de sus defensas, nutricional y anímico
Estos dos factores determinan la virulencia del microorganismos pero no son parámetros constantes.
Virulencia: capacidad de un microorganismo de producir una enfermedad en el huésped
Fases de una infección: O
Adherencia: se produce en las mucosas respiratorias, digestivas o genitourinarias. El agente infeccioso se adhiere de manera
selectiva a un grupo de células y penetra en el hospedador
Penetración: tras la adherencia, el agente patógeno puede iniciar el daño allí mismo liberando toxinas pero lo usual es que el tejido se
disemine por el cuerpo en el que prolifera.
Crecimiento: la adherencia supone un número de microorganismos insuficientes para ser perjudicial. La enfermedad implica
crecimiento en los tejido del huésped.
Exotoxinas: son proteínas liberadas al medio de crecimiento por bacterias gram positivas. Son sensibles al calor, muy tóxicas y no
producen fiebre. Tienen efectos específicos sobre los tejido e inducen a la formación de anticuerpos.
Endotoxinas: son los componentes lípidos de la membrana externa de las bacterias gram negativas. Siempre producen fiebre y sus
efectos son generales en el organismo. Sus toxinas no son destruidas por el calor, no inducen la formación de anticuerpos y su
toxicidad en baja.
Epidemia: enfermedad que ataca a un gran número de personas (incidencia muy alta) en un período determinado de tiempo y en una región
determinada.
Pandemia: epidemia que alcanza grandes extensiones geográficas de forma simultánea o con un desplazamiento rápido de un comité ente a otro.
INFECCIONES VÍRICAS
Las vías de contacto más frecuente son contacto directo (inhalación de gotas de aire, saliva o relaciones sexuales ) y
contacto indirecto a través de alimentos y agua. Se tratan con quimioterapia antiviral, vacunas o interferón
-Gripe
-Poliomelitis
-Sarampión
-Hepatitis
-Rabia
-Varicela
-Viruela
MICROORGANISMOS E INDUSTRIA
MICOORGANISMOS Y BIOTECNOLÓGIA
Biotecnología: el uso de microorganismo y/o sustancias producidas por los mismos para la producción de bienes o servicios
para el ser humano.
Los microorganismos empleados proceden de cepas salvajes que han sufrido procesos de selección artificial a fin de
incrementar sus capacidades. Un microorganismo útil a la biotecnología es aquel que puede crecer rápidamente, ser cultivado
a gran escala y producir una sustancia aprovechable en cantidad apreciable y en el menor tiempo posible.
2ºº BACHILLERATO
TEMA 22: Mutaciones
BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
BACHILLERATO
yael
sea
µ
célula el ADN de un virus
1. LAS MUTACIONES
o .
Las mutaciones son cambios en la información hereditaria de los seres vivos vivos. La mutación supone por
[
*
tanto cambios en el ADN o los cromosomas. Las mutaciones pueden producirse en células somáticas o en células
ref germinales (gametos). Sii afectan a estas últimas serán será heredables y si afectan a las células somáticas se
extinguen, por lo general con el individuo, a menos que se trate de un organismo con reproducción asexual. Los
individuos que sufren estas mutaciones se denominan mutantes La existencia de variantes provoca qie
IMPÓT Las mutaciones importantes el punto de vista euduhuo pues
desde
constituyen fuente de variabilidad
gaélica
una
[
.
se
✓ las condiciones ambientales hay
,
incendios
que puedan
descendencia
adaptarse estos
y y extras
a pudiendo llegar
su
genes
no ,
a .
mecanismo
por
variantes ventajosas denomina seleaceaí
1.1 CLASIFICACIÓN DE LAS MUTACIONES aquellas
se
seleccionan +
natural
la
POR LA CAUSA QUE LAS ORIGINA errores en replicación :
las BN correctas)
y
errores en la meiosis : dos cromosomas se
mal en
separan
pontáneas µ
→
cambios químicos
meiosis IIII
Somática. Si la mutación se produce en célulascélula somáticas (2n). No Son heredables . No tienen papel importante en la euinaóí .
evolución.
Patológica. Produce una enfermedad al individuo que la posee. Algunas están vinculadas a la
c)Perjudiciales aparición de tumores.
Teratológica. Produce una malformación al individuo que la posee. Suelen suceder en el
desarrollo embrionario.
Letal. Produce la muerte del individuo.
Y
" "" " de
Material afectado
.
provocando cambios en su secuencia .
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BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
BACHILLERATO
I
cromosoma). Cambios la disposición de los genes
en
de un
Genómica. Cuando altera el número de cromosomas de un individuo (por defecto o por exceso).
cromosoma .
①
De todas estas clasificaciones de mutaciones, la más empleada es la que atiend atiende a la naturaleza de la
alteración provocada, por lo que estudiaremos en profundidad estas tres últimas
Errores la oepucaaá en
Causas
-
- Existencia de transposones .
Son las alteraciones que afectan a la estructura de un gen. Provocan cambios en la secuencia de
tipos
nucleótidos de ADN. S-gfidematambepontuaksyaq.ve afectar gen Hay
bases de varios
Existen varios tipos:
:
único de a un
par un .
{
Son que en se
gen Def alterando la
un .
: un
ÉATAGCCTTAÍ
' ' Transiciones. Es el cambio en un nucleótido de una base púrica por otra púrica o de una
3 TATCGOAACES
pirimidínica por otra pirimidínica. G- A/
RÉFATTFAT
3
'
TATCGGAA • 5
'
Transversiones. Es el cambio de una base púrica por una pirimidínica o viceversa.
Las sustituciones provocan la alteración de un único triplete de ADN y, por tanto, salvo que sea un triplete
de parada o afecte a un aminoácido del centro activo de una enzima, pueden no ser perjudiciales. Además, como
el código genético está degenerado, muchos tripletes mutados siguen determinando para el mismo aminoácido. A
este tipo de mutaciones se las consideraría mutaciones neutras.
No modificar el muro de lectura / Lectora de triplete de 3 3) en
Estas mutaciones,
utaciones, salvo que se compensen entre sí, pueden alterar la secuencia de aminoácidos de la
proteína codificada y sus consecuencias suelen ser graves. Son identificables por pruebas atdégras
g-
-
MUTACIONES CROMOSÓMICAS
Son aquellas que afectan a la morfología del cromosoma. Existen varios tipos:
/estructura consecuencias
4,1£
:
pueden
,
i
DELECCIÓN i
Tipo de mutación cromosómica estructural en la
que se produce una . .
.
. . . .
[ .
Pérdida de un fragmento de un cromosoma, lo que implica la pérdida de genes que se encuentran en él.
C
< a <
s C < _
Como ejemplo en la especie humana tenemos la delección de un cromosoma de la pareja 5, que se llama
Síndrome de “Cri du Chat”: los niños afectados, al llorar, producen un sonido similar al “maullido de un gato” (de
ahí su nombre, pues “chat” significa “gato” en francés), presentan microcefalia, retraso mental y no suelen llegar a
la edad adulta. Si la delección se produce en los dos cromosomas de la pareja 5 resulta letal.
está el
llaman deficiencias si el
segmento perdido en extremo .
DUPLICACIÓN
Es la repetición de un segmento de un cromosoma, con la consiguiente duplicación de los genes que lleva
Esta repetición puede darse dentro del mismo cromosoma, o en el cromosoma homólogo o inc incluso en otro
cromosoma no homólogo. Implica un aumento del material genético.
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BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
BACHILLERATO
Normalmente
cromosomas: lo afectan
b) Las que suponen variaciones en la distribución de los segmentos de los cromosomas poco
al
portador ya
En si los de las controlan su expresión
graves separan
se
no varia
que
.
INVERSIÓN
Paracéntrica si no lo incluye.
Consecuencias
:
M cromosomas
TRANSLOCACIÓN
.
/
localización
Es el cambio de posición de un fragmento del cromosoma.
Cuando sólo hay translación de un segmento a otro lugar del mismo cromosoma se denomina
translocación intracromosómica.
Cuando se produce un intercambio de segmentos entre dos cromosomas no homólogos recibe el nombre
de transposición recíproca.
MUTACIONES GENÓMICAS
Son las que producen una alteración en el número de cromosomas. Pueden ser
ser:
Alteraciones
A) EUPLOIDÍAS la ploidia la célula cromosómicos)
: de de .
/ n° de juegos
Cuando afecta al número de juegos completos de cromosomas con relación al número normal de
cromosomas de la especie.
000 Poliploidía. Si las células presentan más de dos juegos, pudiendo ser triploides (3n),
1 1 1 tetraploides (4n), etc. Los vegetales poliploides tienen células de mayor tamaño y por tanto son
de mayor tamaño corporal. Por esta razón, muchas especies vegetales utilizadas para el cultivo se
Triploide han obtenido generando poliploides.
Autopoliploidía. Si todos los juegos proceden de la misma especie. Zn +24 Misma especie)
Alopoliploidía .Si
Si los juegos proceden de la hibridación de dos especies.
Se dan cuando está afectada sólo una parte del juego cromosómico y el zigoto presenta cromosomas de
más o de menos. Las aneuploidías pueden darse tanto en los autosomas (por ejemplo: el Síndrome de Down),
como en los heterocromosomas o cromosomas sexuales (por ejemplo: el síndrome de Turner o el síndrome de
Klinefelter). A su vez se clasifican en:
Monosomías (2n−1) 1) Falta un cromosoma de una pareja de homólogos. Si el cromosoma que falta
es de la pareja de cromosomas sexuales se produce el Síndrome de Turner (44 + XO).
Fenotípicamente son mujeres con poca estatura, microcefalia y generalmente estériles.
Nulisomía (2n−2) Falta
alta una pareja de cromosomas homólogos. Tiene efectos letales
letales.
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BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
BACHILLERATO
Ñ post
de mutaciones
Def físicos químicos que aumentan la tasa
-
:
Agentes o
estructura del ADN
la
actuar alterando dividido
.
o
tarea de una especie y
mutación
P la probabilidad de
que
ocurra una .
-
Ta
Radiaciones 2.1 AGENTES FÍSICOS El calor puede
'
-
provocar
-
glucosídicos y perdidas de
grupos amino en
Ayb .
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BACHILLERATO
✓ perdidas
de entre
grupos
en las B. N -
transformación .
las bases nitrogenadas, de manera espontánea se pierden 100 al día, produciendo la transformación de citosina en
uracilo, y de adenina en hipoxantina.
b) Radiaciones no ionizantes
Las más frecuentes son las radiaciones ultravioleta procedentes del Sol Se distinguen dos tipos de
radiaciones: la UVB,, más energética, con una longitud de onda de 320 nm; y la UVA,, menos energética y con una
longitud de onda de 400 nm. 3
'
6. I
-
AIG
Los rayos UVB son absorbidos por el
AEDE
s AÍ
ADN, especialmente el de las célulasde la piel, producen la
formación de una enlace covalente entre dos bases pirimidínicas (C y T) sucesivas de la misma cadena, formando
los dímeros de timina y dímeros de citosina; rompiendo los puentes de hidrógeno que mantenían unidas sus bases
complementarias, desorganizando la cadena de ADN.
Los
os rayos UVA no son absorbidos directamente por el ADN, pero producen un aumento de radicales libres
que resultan mutágenos.
Rayos X
Partículas α, β y γ. Se
e emiten en los procesos de desintegración de isótopos radiactivos, sus efectos
sobre el ADN son muy severos.. Los casos más graves se deben a radiaciones emitidas por accidentes en las
centrales nucleares, como en el caso de Chernobil, que producen una lluvia de elementos radiactivos que se
incorporan a los tejidos del individuo por medio de las cadenas tróficas: verdura, carne, leche e individuo;
causando una mutación que puede desarrollar un tumor cancerígeno.
Á
Letales Dependen de la dosis de la intensidad y del tiempo de exposición, ya que sus efectos son
acumulativos. Si la radiación es muy intensa rompe los cromosomas y produce la muerte del
individuo.
Carcinógenas Al ser acumulativas estas radiaciones pueden ocasionar, al cabo de los años, la
aparición de un carcinoma.
carcinoma. La presencia de leucemia es más frecuente en poblaciones sometidas
a radiaciones producidas por explosiones nucleares, como el caso de Hiroshima y Nagasaki; por
escapes en centrales nucleares o entre los radiólogos, por utilización de rayos X como Marie
Curie.
Mutaciones teratológicas Si la radiación afecta a una mujer en estado de gestación se pueden
producir mutaciones en el ADN del feto, ya que sus células estén en mitosis; esto puede ocasionar
malformaciones en el recién nacido, por lo que a mujeres gestantes no se les realizan
exploraciones con rayos X.
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BACHILLERATO
"FÉRETRO
" " "" " " " " "
"
"" " ""
""
"
cambian la estrua
""
2.2AGENTES QUÍMICOS I Ejemplos
"
:
bases : ( sustancias similares
se introducen
.
y forman
B. N
nuevos
que hacer
enlaces
que se
② Benzopirenos: Se encuentran en los alquitranes y en el humo del tabaco. Es una molécula que presenta
|
biotransformación en otra molécula altamente reactiva, que se intercala entre los pares de bases complementarias
y establece enlaces covalentes entre las dos hebras de ADN. Este mutágeno puede producir adición o delección
µ¡ g③⑦
de nucleótidos durante la duplicación.
Ácido nitroso: Produce la desaminación de la citosina, que se convierte en uracilo (base no propia del
ADN) y de la adenina en hipoxantina (tampoco propia de éste).
③ Agentes alquilantes: Introducen radicales alquílicos (metil, etil, propil...) entre las bases del ADN
alterando su duplicación, por ejemplo: modifican a la guanina, que se complementa con la timina en lugar de con
la citosina.
nuestro cuerpo )
METABOLITOS RADIACTIVOS / sustancias que se producen en
¥1
Algunos residuos del metabolismo como los radicales libres derivados del O2 son compuestos muy
reactivos, que producen
n alteraciones en el ADN. Estos radicales oxidan a los lípidos de la membrana, inactivan a
las enzimas y producen mutaciones en el ADN del núcleo y especialmente en el ADN de las mitocondrias,
produciéndose el envejecimiento.
Algunos tipos de virus animales, denominados oncovirus,, son capaces de inducir mutaciones que
provocan cáncer. Así, por ejemplo, los virus de la hepatitis B y C multiplican el riesgo de contraer cáncer de
hígado. Además, algunos tipos de papilomavirus y el virus del herpes genital están implicados en la aparición de
cáncer de cuello de útero en las mujeres.
Por otra parte, la bacteria Helicobacter pylori, causante de úlceras gástricas, puede estar relacionada
con ciertos casos de cáncer de estómago.
un
Para reparar los daños ocasionados en el ADN por los agentes mutágenos existen mecanismos
reparadores como:
1. REPARACIÓN DIRECTA
Para reparar la distorsión realizada por los rayos UV sobre los dímeros de bases pirimidínicas se activa una
enzima fotorreactiva,, con la misma radiación UV que la que causó la lesión,
lesión, que es capaz de romper las uniones
entre las bases pirimidínicas y restablecer la doble hélice del ADN.
Cuando se detecta una desaminación de una base, los sistemas enzimáticos cortan la base desaminada y
colocan la base complementaria
lementaria correspondiente. Si la lesión en el ADN es muy grave, los sistemas enzimáticos
reparativos pueden cortar el nucleótido completo.
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BACHILLERATO
Cuando el ADN está sometido a la actuación prolongada de un agente mutágeno llos sistemas de
reparación normales son insuficientes para corregirlos antes de que el ADN se duplique.
Las células procariotas, como la Echerichia coli, utilizan el sistema de reparación SOS
SOS: en los puntos de
réplica situados frente a la lesión introduce nucleótidos
nucleótidos al azar para que puede continuar la duplicación del ADN.
En células eucariontes la actuación de las enzimas SOS salva la vida de la célula, pero la incorporación
con error de nucleótidos en la hebra que se va a replicar origina mutaciones puntuales, que modifican la
información genética. Si el sistema afectado es el encargado de la división celular, puede modificar una célula
normal en cancerígena.
⑦
enfermedad causada por
la
presencia
de tumores malignos
METÁSTASIS / CANCER
Hay que diferenciar entre : TUMOR /
4. MUTACIONES Y CÁNCER
Se desarrolla un tumor cuando se produce una multiplicación y crecimiento irregular de las células. En
general, los tumores pueden ser:
incontrolada de células
proliferación
Tumores benignos Localizados y sin crecimiento indefinido.
incontrolada de células
proliferación
Tumores malignos Son aquellos tumores que crecen invadiendo y destruyendo a los demás tejidos.
The urenera rápida ( cercanos )
coadeishanq
células Las células cancerosas crecen a gran velocidad, ytienen proteínas de membrana disti
_
distintas, presentan
cancerosas
alteraciones en la forma e invaden a los tejidos próximos. El paso de célula normal a cancerosa se denomina
d
transformación cancerosa. atraes del sist circulatorio / linfático invadiendo se
Además son capaces de migrar
.
que
lejanos
. .
Los mutágenos pueden ser cancerígenos. No son de efectos inmediatos; es necesario que actúen
repetidamente y que se presenten otros factores para que se produzca la transformación de una célula normal en
transformen oncogenes P División
Y 2) protooncogenes
a
cancerosa. 1) se .
mal
Y la deeliminación
{
limon actúen
Genes supresores de
Las
-
mutaciones provocan
→
agujas
\ reparación ADN estén defectuosos
TRASFORMACIÓN
RASFORMACIÓN CANCEROSA 3) dos sistemas de .
Si bien aun no conocemos bien como se transforma una célula normal en una célula cancerosa, se sabe
mutación ^
que hay tres tipos de genes que pueden verse afectados: Gen mutar
VI
Y
sin
+
controlar )
gn proteínas qe : CC
d-
:
que
2) Genes supresores
ores de tumores.
tumores Estos genes codificann proteínas que inhiben la división celular. Las
mutaciones que afectan a estos genes pueden provocar un división celular incontrolada
3) Genes correctores del ADN. Hemos visto como las células poseen sus propios sistemas de reparación del
¡ ADN. La mutación de los genes que codifican proteínas implicadas en esta reparación puede ser causante del
desarrollo de un tumor
Necrosis : muerte celular por causas externo ( falta de
aumentan =/ riego sanguíneo
muchas
.
, La célula se autodestruye
Apoptosis muerte celular programada
:
fqujgaz del
.
[a probabilidad
COROT
mando detecta un mal
células cancerosas no
sufren
funcionamiento
apoptosis .
.
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BACHILLERATO
Acumulación Cambio
Mutación una de las
fuentes →
JLAU%AD.fl el.DDDGATAD.UA
- → →
evolutivo
5. MUTACIONES '¥DAAflelfAYú0N
Y EVOLUCIÓN
de de mutaciones
: primarias •
del as
especies según Darwin y las teorías neodarwinistas.
neodarwinistas ☒# Anexo teorías intercambio defrasmutos
y entre cromosomas homólogas .
variabilidad.
d. La mayoría de los cambios evolutivos se producen por acumulación gradual de mutaciones en los
genes y por variaciones en su número y organización. Ahora bien, la mayor parte de las mutaciones génicas son
deletéreas (mortales) y las que se han mantenido es porque producen una mejora y son las esenciales para la
evolución.
Cuando aparece una mutación ventajosa para la especie se introduce en la población por reproducción
sexual, aumentando su capacidad para tener descendencia, al contrario que los individu
individuos que no presentan la
mutación. Los mutantes en edad reproductora tendrán más descendientes que los individuos peor adaptados;
estos descendientes heredarán todos los caracteres favorables. Es lo que se conoce como selección natural.
La especiación es la formación de nuevas especies, que puede durar millones de años, ya que es un
proceso gradual. Se produce a partir de una línea de descendencia que se divide en dos o más líneas específicas.
sustitución de bases nitrogenadas a lo largo del tiempo evolutivo en los cromosomas homólogos y la sustitución de
aminoácidos en las proteínas correspondientes.
Son los
cambios evolutivos que producen especies
nuevas
grandes
.
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EVOLUCION concepto /pruebas evolutivas /teorias
:
evolutivas .
1. Concepto :
Se entiende por evolución el conjunto de transformaciones o cambios de unas especies en otras a lo largo de largos periodos de
tiempo. Las especies actuales de seres vivos que pueblan la Tierra son el resultado de cambios que han sufrido seres de épocas
anteriores, teniendo además en cuenta que muchas de ellas derivan de antepasados comunes.
'
Alivio 6- oías
ha ocurrido euolucai D
BIOGEOGRÁFICAS
2- Pruebas evolutivas : demuestran qe 2)
.
3) ANATÓMICAS
4) EMBRIOLÉOICAS
5) MOLEULARES .
La evolución es un hecho contrastado. Sabemos que los seres vivos compartimos la composición química de nuestras
moléculas y organización celular por lo que debe haber un antepasado común. Asimismo la diversidad de seres vivos nos
indica distintas respuestas a distintas condiciones ambientales por lo tanto distintas vías evolutivas. A continuación se
detallan las distintas pruebas que confirman la evolución de las especies:
'
con un / función =/
:
origen
venir
|
µ
} .
Teorías evolutivas :
Hay distintas teorías que explican cómo actúan los mecanismos que producen cambios en
los organismos y cómo divergen y aparecen nuevas especies
LANUS a
jirafas alargan
propósito
su cuello
Enz
/ t.E.IE/FEi:j
Darwinismo
"
%Ee.LY j.FI :[ ]
÷:*
→
Por
esta
Y
selección natural
se
pirata sobrevive
reproduce
la Mecanismo por el
mal se seleccionar aquellos individuos con las características mas
favorables que
han hecho
les cwadeishas
•
Neodarwinismo
arodec
adapten
a sus
Importante
←
evolutivos
procesos micro
.
glosario
Genética: La genética es la rama de la biología que se encarga del estudio de aquello es transmitido
en sucesivas generaciones a través de los genes. Analiza cómo se transmite la herencia de la
biología de un individuo a otro.
Genética Mendeliana: La genética mendeliana es la parte de la genética que sigue la metodología
que ideó Mendel. Se basa en el estudio de las proporciones en las que se heredan las
características de los individuos.
Genética molecular: Es el campo de la biología que estudia la estructura y la función de los genes a
nivel molecular empleando los métodos obtenidos de la genética y de la biología molecular.
Carácter biológico: se llama carácter a cada atributo tomado del organismo que sea heredable y
que posee función y por lo tanto, es una unidad evolutiva.
Carácter cualitativo: son aquellos que puede n describirse, como el color, el sexo o la configuración
de las escamas. Son los más fáciles de observar porque cada individuo pertenece a una u otra
categoría discreta, descriptiva y singular. Tienen menos variedad
Carácter cuantitativo: Un carácter que está determinado por una serie de genes independientes
que tiene efectos acumulativos.
Gen: La unidad física y funcional de la herencia, que se pasa de padres a hijos. Los genes están
compuestos por ADN y la mayoría de ellos contiene la información para elaborar una proteína
específica y un carácter biológico.
Organismo haploide: se refiere a una célula u organismo con un único conjunto de cromosomas .
Un gen para cada carácter
Organismo diploide: es una célula u organismo que tiene cromosomas emparejados, uno de cada
progenitor
Alelo: Un alelo es cada una de las dos o más versiones de un gen. Un individuo hereda dos alelos
para cada gen, uno del padre y el otro de la madre.
Alelo recesivo: Un alelo recesivo es una copia de un gen que se expresa sólo cuando su alelo en el
cromosoma homologo es también recesivo
Alelo dominante: aquella variación de un gen la cual sólo necesita una de sus copias para expresar
su fenotipo, en un organismo diploide.
Locus: lugar físico que ocupa un gen en un cromosoma.
Loci: El plural de locus es "loci"." Conjunto de locus
Homozigoto: Que posee dos formas idénticas de un gen específico heredadas de cada uno
de los progenitores. En un organismo diploides. Puede ser dominante o recesivo
Hererozigoto: Que posee dos formas diferentes de un gen en particular; cada una heredada
de cada uno de los progenitores.
Genotipo: conjunto de genes de un organismo que pertenece constante a lo largo de su
existencia.
Fenotipo: es la manifestación observable del genotipo influenciada por el ambiente.
Autofecundación: Fecundación de un óvulo o célula sexual femenina, por un espermatozoide
o célula sexual masculina que ha producido el mismo organismo.
Líneas puras: Es la descendencia de uno o más individuos de constitución genética idéntica,
obteniéndose por cruces endogámicos. Son individuos homocigotos para todos sus
caracteres.
Fecundación artificial: La fecundación in vitro (FIV) es la unión del óvulo de una mujer y el
espermatozoide de un hombre en un plato de laboratorio. In vitro significa por fuera del
cuerpo. Fecundación significa que el espermatozoide se ha fijado y ha ingresado al óvulo.
LEYES DE MENDEL
1º LEY: Ley de la uniformidad de los híbridos de la F1
P: parentales
F1: primera generación filial
Cuando se cruzan dos líneas puras (distintas) para un determinado carácter se obtienen individuos
con un 100% fenotipo idéntico a uno de los progenitores y un genotipo híbrido.
P - ☐
AA ✗ a a
Fr - ☐
Aa
A a
{
-25% -
D dominante
{ }
AA Aa 50%
75% fenotipo dominante
A homozigoto -2g , →
recesivo
AB Ab AB ab
P →
AABB ✗ aabb ABAABB AABB AABB AABB
Fr →
AABB Ab AABB AABB AABB Aabb
☐
AABBX AABB ABAABD AABB AABB AIABB
fz
-
→
A A a a
9 Aa Aa a Aa aa
a Aa Aa a Aa aa
1) Herencia intermedia
Es un tipo de herencia no mendeliana en la cual los híbridos obtenidos del cruzamiento entre dos homozigoto
presentan un fenotipo intermedio entre el fenotipo de los parentales.
r
{
Carácter :
color de la piel A -
rojo
a) AA a a Blanco
-
✗ a
Aa -
☐ 100% rosas
)
Aa✗Aa-
fz
AA aa Aa
, ,
I I
I
rojos blancos rosas
2) Codominancia
Tipo de herencia no mendeliana en la cual los híbridos para un carácter presentan rasgos de los dos
progenitores.
3) Herencia poligénica
Tipo de herencia no mendeliana en la cual un carácter cuantitativo es controlado por muchos genes
situados en locis distintos cuya acción es acumulativa.
4) Alelismo múltiple
Tipo de herencia no mendeliana que se caracteriza porque un carácter es controlado por más de una pareja
alélica
TEORÍA CROMOSÓMICA DE LA HERENCIA
Teoría establecida en 1910 por Thomas H. Morgan y Calvin B. Bridges
1) Los genes están situados en los cromosomas (físicamente)
2) Los genes están dispuestos linealmente en los cromosomas
3) La recombinacion de los genes se corresponde con el intercambio de segmentos
cromosómicos
4) Todos los genes de un mismo cromosomas están ligados y se transmiten juntos, esto aletear
en muchos casos los resultados esperados por la 3 ley de Mendel.
*Los genes ligados son genes que se encuentran en el mismo cromosoma y se transmiten juntos,
no se transmiten de manera independiente. Si tienen cierta separación los genes ligados pueden
transmitirse de manera independiente si se produce recombinación genética.
GENÉTICA HUMANA
Ciencia que estudia la herencia biológica y transmisión de los caracteres morfológicos y fisiológicos de
un individuo a su descendencia. Todo individuo lleva dos genes para cada carácter cada uno de un
progenitor. Para el estudio de estos genes de se utilizan árboles genealógicos o pedigríes.
1) Observación de caracteres a lo largo de varias generaciones
EUCARIOTAS
Dogma Central
DOGMA CENTRAL
Fue postulado por por Francis Crick en 1958. Es un modelo que
esquematiza el flujo de información genética en el ADN y las
proteínas. Explica los pasos a seguir para que se produzca la
expresión del material genético.
Replicación
Transcripción
Traducción
proteína
T .
inversa
MODELO CONSERVATIVO
Una doble hélice conserva las dos cadenas originales intactas
a lo largo de las generaciones siguientes y la otra está
formada por las dos de nueva síntesis.
MODELO DISPERSIVO
La doble hélice original se rompe en fragmentos. Cada una de
las cadenas hija contiene fragmentos de la cadena original y
fragmentos de nueva síntesis.
MODELO SEMICONSERVATIVO
Propuesto por Watson y Crick. Cada doble hélice hija está
formada por una hebra de las dos originales y una de nueva
síntesis.
FASES
INICIACIÓN
TERMINACIÓN
-Localización: nucleo
-Es necesario la descondensación del ADN
-Más lenta ( más cantidad de ADN)
-Utilizan 5 ADN pol ( alfa, beta, ...)
-Hay muchos puntos de iniciación (orígenes replicación).
Replicones
-Está coordinada con la replicación de histonas
-Tamaño fragmentos de okazaki más pequeños que procariotas
-Hay telomeros, y hay una zona que no se puede replicar por lo
tanto el ADN se va acortando en divisiones sucesivas,
PROCARIOTAS
-Localización : citosol
-No es necesario la descondensación
-Más rápida ( menos cantidad de ADN a replicar)
-Utilizan 3 ADN-POLIMERSAS (ADN-1,2,3)
-Solo hay un punto de iniciación ( origen de replicacion)
-Tamaño fragmentos de okazaki más grandes que eucanotas
-No hay telómeros
-Se replica todo el ADN completo,
Transcripción
TRANSCRIPCIÓN
Es el primer paso de la expresión génica. Es el proceso por el
cual se sintetiza una cadena de ARN a partir de una de las
cadenas de ADN de la doble hélice.
La síntesis de ADN necesita de los siguientes elementos:
- Una cadena de ADN a que actúe como molde. De las dos
cadenas de nucleotidos que forman el gen solo una se
transcribe (molde) y la otra no lo hace (informativa)
-Enzimas: ARN polimerasas (una en procariotas y tres en
eucariotas) que se encarga de la síntesis de ARN
-Ribonucleótidos trifosfatos de A, G, C y U: se unen mediante
enlace éster
La transcripción consta de tres etapas iniciación, elongación
y terminación.
INICIACIÓN
TERMINACIÓN
MADURACIÓN
PROCARIOTAS
Una vez sintetizado el ARN se corta directamente en
fragmentos que forman distintas proteínas. No hay
maduración
EUCARIOTAS
La mayor parte de los genes que codifican para proteínas
está fragmentados. Cada gen consta de intrones
(fragmentos de ARN maduros que no codifican para
proteínas) y exones (fragmentos de ARN maduro que
codifican para proteínas) intercalados unos con otros. Su
maduración consiste en la eliminación de los intrones y
unión de los exones mediante el splicing.
Splicing: es un mecanismo de maduración post
transcripciónal que consiste en la eliminación de intrones,
fragmentos de ADN que no se van a transcribir, y la unión de
exones, secuencias de ARN que codifican para proteínas,
mediante enzimas,
Splicing alternativo: es el mecanismo de cortado de intrones
y pegado de exones que permite que un mismo gen pueda
madura de distintas maneras. Por lo tanto generar distintas
proteínas.
EUCARIOTAS
PROCARIOTAS
INICIACIÓN
ELONGACIÓN
2ºº BACHILLERATO
TEMA 16: Metabolismo
Metabolismo :
Conjunto de reacciones químicas que
ocurren en el interior de la célula
L -
Catabolismo : Anabolismo
Síntesis
:
Degradación
.
: -
Md sencillas → Mal
complejas
seualls
-
Molcauplejas
-
Liberan Energia
Necesitar
Goyiiyg_@llnz.E.quinkA
-
-
ATP → ADPTPI
00 00+00-+00 → 000000
000000 →
+
00
- R reducir
Rexrdaaaí
.
.
OOENEROIÁ
-
R divergentes :
⊕ᵗ③
-
IATP) Is vs trato
Gthcox
A-
"
Moneda Y / Reactivo :
Acetil
→ grasa
.
energética
Reacciones
gn :(A)
-
convergentes
* reactivos
: .
A ↓
\ →
se
al mismo
transforman
Y producto
+
fosforilación
oxidativa
① Catabolismo de Glucosa q
se
:
celular)
( Respiracion Glucosa ( 6C ) 2nd Acido pirúvico 13C )
GLUCÓLISIS ;
Fases :
→
1 =
piruvato
④ ④
.
( Citoplasma )
Ía}! global
-2 Acetil ↳ A
④ Imd Piruvato
-
Finalidad
2.
DESCARBOIUCAOOÚ y oxrprzaóú DEL PIRUVATO
:
13C) 12C)
( Quito c)
( Mitocondria )
"" " "" Poder Reducto isesmeninmieúi
/ !:{ ¡¡ ¡¡¡¡
- .
" "
" 3in '
124 , FADH ) / decidan de ti
mio CADENA RESPIRATORIA :
( NADM
Poder reductor de protones( Mt)
4.
/M interna mito)
.
→
gradiente
OMAÑA "
g. FOSFORILACIÓN Gradientes de _ ATP .
Ht ↓
/ ATPasa)
Sirte
↳ Ancerjbeos : Catabolismo anaéóbio de la Glucosa :
:
1
Fates :
A- c. láctico
.
+
.
Láctica Pinky
→
2. F.
13C)
.
f. Akohihcc Piruvato -
Etanol t ATP .
BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
BACHILLERATO
1. INTRODUCCIÓN
Se denomina metabolismo al conjunto de todas las reacciones químicas catalizadas por enzimas que
ocurren en el interior de las células. Se trata de una actividad muy coordinada en la que participan sistemas
enzimáticos mutuamente relacionados, intercambiando
intercambiando materia y energía entre la célula y el entorno.
a) El catabolismo es el conjunto de
reacciones del metabolismo por las cuales las
moléculas complejas y grandes (polisacáridos, "
| Moléculas aparte
de la cual se
amoniaco)
moniaco) transformando la energía que se libera g- obtiene energia .
El conjunto de vías metabólicas que conectan las vías anabólicas con las catabólicas
catabólicas recibe el nombre de
metabolismo intermedio.
ATB →
② + D
2. CARACTERÍSTICAS DE LAS REACCIONES METABÓLICAS → E
a) En el metabolismo, las reacciones químicas están encadenadas de forma que el producto de una
reacción es el sustrato de la siguiente.
siguiente De manera que el metabolismo está constituidoreacia
por rutas metabólicas,
iv.
que consisten en la sucesión de reacciones enzimáticamente catalizadas,, en ocasiones por complejos
multienzimáticos, que transforman un sustrato inicial en un producto final P a través de una serie d de metabolitos
intermediarios
b) Estas reacciones suceden siempre en un medio acuoso.
↳
ATB [ + D .
d) Las reacciones están acopladas de manera que la energía liberada en las reacciones llamadas
exoenergéticas
as es captada por las reacciones endoenergéticas (con pérdidas en forma de calor). lendogénioslendot) .
= e) En las reacciones acopladas, una misma enzima cataliza a las dos reacciones a la vez.
exergónicas /exotérmicas .
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BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
BACHILLERATO
I
metabolitos simples; se suele originar moléculas de agua como producto de reacción.
b) Reacciones de hidrólisis:
hidrólisis: implican la formación de moléculas simples por descomposición de
moléculas complejas por acción del agua.
c) Reacciones de polimerización:
polimerización: consiste en la unión de monómeros para formar polímeros.
d) Reacciones de isomerización:
isomerización: producen la ordenación interna de los átomos de una molécula
para formar un isómero.
.
e) Reacciones de fosforilación y desfosforilación:: implican la incorporación de grupos fosfatos a
una molécula (fosforilar en añadir ácido fosfórico) y a la inversa (desfosforilar en eliminar ácido fosfórico de una
molécula).
f) Reacciones de oxidación-reducción
oxidación (redox), o de transferencia de electrones: Una oxidación es
una pérdida de electrones y una reducción es una ganancia (la molécula oxidada ha perdido electrones y la
molécula reducida los ha ganado). La oxidación de un compuesto implica la reducción de otro.
4. REACCIONES DE OXIDACIÓN-REDUCCIÓN
La oxidación es la pérdida de uno o más electrones de una
molécula y la reducción se refiere a la ganancia de uno o más
electrones de otra. Son por tanto reacciones de transferencia de
electrones desde un dador de electrones (agente reductor) (A) a un
aceptor (agente oxidante)) (B). El dador (A) queda oxidado y el aceptor
reducido (B).
En este
ste ejemplo, la glucosa actúa
como agente reductor cediendo dos
electrones al NAD+ que es el agente
µ mmmm
oxidante. La glucosa queda de esta forma
oxidada y NADH es la forma reducida del
NAD+.
La tendencia de un molécula a ceder electrones viene dada por su potencial de oxidoreducción estándar
(E0') Este potencial redox
ox nos permite saber la dirección del flujo de electrones entre dos pares redox en los
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sistemas biológicos, de manera que los electrones fluyen desde el par más negativo al menos negativo (o más
positivo).
ÉI
Las reacciones de oxidación-reducción
reducción en los seres vivos están catalizadas por enzimas oxidoreductasas,
las cuales intervienen en cadenas de trasportes de electrones que liberan energía para la síntesis de ATP.
Estas enzimas utilizan coenzimas como el NAD, NADP, FAD o la coenzima Q y los electrones son tr transportados
desde el par redox más negativo hasta un aceptor final. ↳ son aceptores y
transportadores
de Ht
En los seres vivos algunas moléculas actúan como dadoras de electrones y otras como aceptoras finales
de estos electrones, según la naturaleza de estas moléculas distinguimos diferentes ti
tipos de organismo
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BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
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FUENTE DE CARBONO
FERMENTACIÓN
AC. LÁCTICO
Orgánicas
Moléculas
ETANOL
Moléculas Orgánicas
CATABOLISMO
QUIMIOHETERÓTROFOS
HONGOS
ANIMALES -----
REACCIONES QUÍMICAS
PROTOZOOS
BACTERIAS
QUIMIÓTROFOS
RESPIRACIÓ
ACEPTOR DE e-
N AEROBIA
O2
FUENTE DE ENERGÍA
Inorgánicas
Moléculas
Moléculas Inorgánicas
QUIMIOSÍTESIS
S; H; NO-3 SO42-
RESPIRACIÓN
ANAEROBIA
QUIMIOAUTÓTROFOS
------ BACTERIAS DEL NITROGENO,
DEL HIERRO Y DEL AZUFRE
FOTOSÍNTESIS
FOTÓTROFOS
FOTOHETERÓTROFOS
FOTOAUTÓTROFOS
CIANOBACTERIAS
¿ que necesito saber ?
°
LUZ
BACTERIAS PURPURA
ALGAS quimio / foto
HELIOBACTERIAS
1) Definiciones {
-
PLANTAS Tefnutotro
Padrenuestro
DADOR DE e-
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"""""""
Ü
Orgánico inorgánico
*heterótrofos fotoautótrofos
¡g§E
=
fotorganótrofos fotolitótrofos
Eg : bacterias
Ej plantas
:
Quimio heterótrofo
Qmmioautótrofo
ɧ
o
Quimiorganótrofos Quimrolitótrofos
si
Eg hongo : / animales
Ef : bacterias del Nys
( Pseudomonas
nitrobactr
1)
-
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VOLVER
6. ATP Nuleotido no nucleico
El sistema ATP-ADP
ADP actúan transfiriendo la
energía química almacenada en los enlaces
fosfoanhídridos de los fosfatos β y γ. El ATP se
genera a partir del ADP mediante reacción de fosforilación y el ADP se genera a partir del ATP por transferencia
del fosfato γ.. La energía de este enlace es alta (7,3 kcal/mol) de manera que el sistema ATP/ADP es una forma
fosfato inorgánico
eficaz de “guardar”
rdar” energía y de utilizarla en otras reacciones. Pil 713kcal
ATP -
DADP + -
/ mol
"
APP )
✓
Existen tres mecanismos generales de síntesis de ATP: ADP → DMPTPI -713kcal / MOL
jj fosfatos G-④④④
Añadir
③⑦
:{
→
k¥7 a) Fosforilación a nivel de sustrato.
sustrato. Una enzima transfiere un grupo fosfato a partir de una molécula
Glucosa 6- P
donante (el sustrato) al ADP para formar ATP. (Ej.
(Ej Glucolisis)
-
b) "Fosforilación oxidativa.
oxidativa. Electrones de alta energía se obtienen por oxidación de compuestos
ó .ir orgánicos y se transmiten por una cadena de transporte de electrones a un aceptor final de
§ µ
electrones y la energía liberada durante el movimiento de
de electrones en la cadena de transporte de
E
electrones se aprovecha para producir ATP por quimiósmosis. (Respiración
Respiración aerobia
aerobia)
c) Fotofosforilación.. Electrones de baja energía se elevan a un nivel de energía más alto por la luz,
se transmite por una cadena de transporte de electrones a un aceptor final de electrones, y la
:*"
energía liberada durante el movimiento de electrones en la cadena se aprovecha para producir ATP
.
por quimiósmosis.
§ (Fotosíntesis)
Quimiósmosis y ATP-sintetasa
sintetasa
El complejo ATP-sintetasa
etasa está
formada por varias subunidades algunas hacen función de canal transportados y otras de enzimas fosforilasa.
Veremos este mecanismo con más detalle cuando estudiemos el catabolismo de glúcidos.
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BIOLOGÍA
2ºº BACHILLERATO
TEMA 17: Metabolismo II: Catabolismo
BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO.
BACHILLERATO
CATABOLISMO.
El Catabolismo es la fase degradativa del metabolismo en la cual moléculas orgánicas complejas y
}
ÉÉÉ
grandes (glúcidos, lípidos y proteínas) son transformadas en moléculas sencillas (ac. láctico, ac. acético, CO2,
amoniaco, urea, etc.). Como resultado de este proceso de degradación se libera energía que se almacena en las
células en forma de ATP.. El catabolismo es semejante en los organismos autótrofos y heterótrofos y consiste en
¥ transformaciones químicas que en su mayor parte son reacciones de oxidación y red reducción. Las enzimas que
¿ interviene en estas reacciones son del grupo de las deshidrogenasas que utilizan como coenzimas el NAD,
⑤ ①
NADP, FAD y el coenzima Q.
→
→
"
onda
CATABOLISMO DE GLÚCIDOS. ↳ titté
Sanuki
cenphgc FIÉ:p:*:{¥ .
.
{
1. Glucolisis
2. Respiración aerobia (en presencia de oxígeno)
3. Respiración anaerobia (en ausencia de oxígeno).
4. Fermentaciones (en ausencia de oxígeno)
1. GLUCOLISIS. Glucosa ( GC )
→
2nd Piruvato 13C)
Es una ruta por la cual una molécula de glucosa se degrada en dos moléculas de ácido pirúvico
}
(piruvato). Es una fase totalmente anaeróbica que se produce en el citoplasma celular
celular.
µÉ ¡¥
"
" ""
""
1ª Etapa. La molécula de glucosa es fosforilada y fragmentada dando 2 moléculas de
gliceraldehído‐3‐fosfato,, consumiéndose para ello 2 moléculas de ATP.
Learn
no
Glucosa + 2 ATP 2 Gliceraldehído‐3‐fosfato
Gliceraldehído fosfato + 2 ADP
l Consumen )
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?⃝
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2ª Etapa: BC )
2
5. Oxidación del gliceraldehído-3-fosfato
gliceraldehído para dar 1,3-
difosfoglicérico y reduciendo el NAD que pasa a NADH.
6. Esta reacción es clave en la glucolisis, pues la energía de
PIPUUATOoxidación se utiliza para formar un enlace fosfato rico en
16.31
> →
¥
Por cada molécula de glucosa se obtiene:
2 moléculas de NADH.
2 moléculas de ATP.
2 moléculas de piruvato.
La respiración aerobia es el proceso por el cual las células obtienen energía a partir de la oxidación de
las moléculas combustibles por el oxígeno molecular.
molecular. Es un proceso cuyas reacciones transcurren en el
interior de las mitocondrias y que comprende tres etapas consecutivas:
consec
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oxldaaoí de piruvato .
y
2.1. DESCARBOXILACIÓN OXIDATIVA: SÍNTESIS DE ACETIL
ACETIL-COA.
La síntesis de acetil-CoA se
piruvato )
produce en la matriz mitocondrial (
④H
.
①
El piruvato procedente de la
glucolisis realizada en el
citoplasma, atraviesa las BC) Se le añade un SCO A
te )
membranas de la mitocondria dria
-
El acetil-CoA
CoA se produce también por oxidación de los ac. grasos y de los aminoácidos, de manera
que el catabolismo de lípidos y de proteínas, que veremos más adelante, es común al de los glúcidos a
partir de esta fase.
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21-ceh.la/NDPHfADtsPaler- ducb-!
104oz -2 piruvato -
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• Producción de 1 molécula
olécula de CO2
Como por 1 molécula de glucosa se producen 2 moléculas de piruvato en la glucolisis, el balance anterior
sería el doble por 1 molécula de glucosa.
ÉÜ
1. Condensación
nsación del acetil-CoA
acetil CoA (2C) y ac. oxalacético (4C) para dar una molécula de ac. cítrico
(6C), liberándose el CoA-SH.
CoA
2. Isomerización del ac. cítrico en isocitrato.
3. Descarboxilación oxidativa del ac. isocítrico a ac. α-cetoglutárico.
cetoglutárico. Hay una primera oxidación que
origina un NADH + H+ y una posterior descarboxilación que libera una molécula de CO2.
4. Descarboxilación oxidativa del ac. α-cetoglutárico a succinil-CoA. CoA. Hace falta una molécula de
CoA-SH,
SH, y se producen una molécula de NADH + H+ y una de CO2.
5. Desacilación (liberación del CoA-SH)
CoA del succinil-CoA
CoA para dar ac. succínico. Se produce la
fosforilación de una molécula de GDP a GTP
6. Oxidación del ac. succínico a ac. fumárico y reducción del FAD a FADH2.
7. Hidratación
atación del ac. fumárico para dar ac. málico.
8. Oxidación del ac. málico para formar de nuevo ac. oxalacético reduciéndose una molécula de
NAD+ a NADH + H+. sale
entra
÷
"
.
.
④
OBJETIVO :
⊖ O
1) obtener energía Química
( poder reductor )
se
↓
convierte y O ☒
¡
en ATP a
2) degradar la molécula de 3C
A
↓ s-61-seuneux-cetvylutocti-suca.nl
-
« .
⊖
en
→
lsequitcunfosfcteyoe
GTP
le dá ODP
Acetil COA
a →
ADP + OTP →
=
O
|
⑥
- Ou
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?⃝
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• 1 molécula de FADH2.
• 1 molécula de GTP que se hidroliza para dar una de ATP a partir de ADP.
El ciclo de Krebs interviene no solo en procesos catabólicos,, sino que además es la fuente de precursores
que son utilizados para diversas reacciones de biosíntesis.
biosíntesis. Las reacciones de este tipo son pues importantes
tanto en el catabolismo como en el anabolismo celular:
celular
r : esta dualidad de funciones se resume diciendo que el
ciclo de Krebs es anfibólico.
Los procesos anabólicoss se desarrollan en el citoplasma,, por lo que los precursores procedentes del ciclo
de Krebs tienen que ser exportados gracias a transportadores específicos.. Algunos de estos precursores y los
procesos en los que interviene son:
{
han Durante las fases anteriores a partir de una molécula de glucosa se originan 10 moléculas de NADH y 2 de
esto ? FADH2.. Estas moléculas reducidas son rápidamente oxidadas para lo cual c deben ceder electrones al oxígeno
que actúa como aceptor final de estos y que junto al unirse a los H+ forma moléculas de agua
agua.
Los Los electrones llegan al oxígeno tras ser transferidos en una serie de reacciones de oxidación
oxidación-reducción
de los coenzimas de e un conjunto de enzimas situadas en la membrana interna de las mitocondrias y que
reciben el nombre de cadena
transportadora de electrones
electrones.
i. Complejo NADH-
deshidrogenasa mitocondria
mitocondrial (complejo
I). Formado por 12 cadenas polipeptídicas
que utilizan la flavina y la adenina como
coenzimas, acepta los 2 electrones y los
dos H+ del NADH+H+, y los transfiere al
siguiente complejo a través de proteínas
con centros ferro
ferro-sulfurados.
ii. Ubiquinona o coenzima Q
(complejo II) cede los electrones y protones
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FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
Las enzimas de la cadena respiratoria se encuentran ordenadas
según su potencial redox, de manera que los electrones son
transportados desde el par más negativo, NAD/NADH (Eo= -0,33 V) al
más positivo, O2-/H20 (Eo= + 0,816).
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BACHILLERATO
Matriz Transporte
citosol
UNA MOLÉCULA DE GLUCOSA
Proceso
mitocondrial electrónico
2AM ZATP
lanzadera
Glucólisis
ZNADH
según
406AM 406
ATP
Ácido
piruvice ZXIINADM) -2×13 ATP) GATD
Zacek-6A
Fase aerobia
dela
2×(11-17)
respiración Ciclo 2×13 NADM ) 2x
de Krebs
ZXIIFADH )
3 RESPIRACION ANAEROBIA
Algunas pocas clases de bacterias realizan una clase especial de proceso metabólico que se denomina
respiración anaerobia en la que el aceptor final de los electrones procedentes de las reacciones de oxidación
oxidación-
reducción no es el oxígeno,, sino diferentes compuestos
compuestos inorgánicos tales como sulfatos, nitratos y carbonatos.
Se sintetiza ATP por fosforilación oxidativa pero como hemos indicado el aceptor final de los electrones
no es el oxígeno
La mayoría de estos microorganismos son además anaerobios estrictos, es decir no pueden utilizar el
oxígeno en ningún caso, siendo incluso tóxico para su metabolismo. Estos microorganismos participan en
diferentes ciclos biológicos como los del Nitrógeno y del Azufre.. No debe confundirse este tipo de metabolismo
con las fermentaciones
mentaciones que veremos a continuación, aunque en ambos caso se realicen en ausencia de oxígeno
4 FERMENTACIONES
La fermentación es un proceso catabólico en el cual tanto el dador como el aceptor final de electrones
son compuestos orgánicos.
La fermentación
ión es un proceso anaerobio y en el que no intervine la cadena respiratoria. Son poco rentables
energéticamente si se comparan con la respiración aerobia. Son propias de los microorganismos, pero también
pueden darse en determinadas células eucariotas cuando
cuando no hay un aporte de oxígeno adecuado.
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CATABOLISMO DE LIPIDOS
Los acilglicéridos constituyen combustibles metabólicos de elevada energía que gracias a su facilidad
para almacenarse desempeñan un papel de reserva energética más importante que el de los glúcidos. Estos
lípidos de reserva son hidrolizados por acción de lipasas para dar ac. grasos y glicerol
glicerol. El glicerol se incorpora
en la glucolisis, mientras que los ac. grasos son oxidados para dar acetil-CoA que se incorpora en el ciclo de
Krebs.
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BACHILLERATO
III. La acil-carnitina
carnitina es transportada al interior de la matriz mitocondrial donde el grupo acilo es
transferido al CoA intramitocondrial para dar acil-(graso)-CoA
acil CoA y liberar la carnitina.
palmitl-CoA
CoA + 7 CoA + 7 FAD + 7 NAD+ + 7 H2O 8 acetil-CoA
CoA +7 FADH2 + 7 NADH+H+
8 x 1 = 8 FADH2
8 x 1 = 8 ATP
Cadena respiratoria
Como durante la fase de activación se gasta el equivalente a 2 ATP oxidación del palmítico produce en
total 129 ATP.
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CATABOLISMO DE PROTEINAS
Las proteínas para ser catabolizadas son previamente hidrolizadas a sus correspondientes aminoácidos por
acción de proteasas y peptidasas
Los aminoácidos no son carburantes metabólicos típicos pues su misión principal es participar en la
síntesis de proteínas.. Sin embargo, cuando son ingeridos en gran cantidad, sus cadenas hidrocarbonadas
pueden oxidarse para obtener energía o bien se transforman en ácidos grasos que se almacenan como
triglicéridos.
a) Eliminación del grupo amino: se lleva a cabo mediante dos clases diferentes de reacciones.
• Transaminaciones. Son
reacciones
iones que tienen lugar
en los hepatocitos y están
catalizadas por las
transaminasas que utilizan Vit
B6 como coenzima. Utilizan
como aceptor de los grupos
amino el α-cetoglutarato
cetoglutarato
(ciclo de Krebs) que se
transforma en glutamato.
• Desaminación oxidativa. Formación de ion amonio. Esta reacción se realiza en el hígado y en los
riñones y esta catalizada por la glutamato deshidrogenasa.
Tras la eliminación de los grupos amino, los restos cetoácidos resultantes continú
continúan su proceso degradativo,
de forma independiente mediante diversas ruta metabólicas, que convergen en un reducido número de
metabolitos en función de los cuales los aminoácidos se dividen en:
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BIOLOGÍA
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TEMA 18: Metabolismo III: Anabolismo
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ANABOLISMO
El anabolismo es el conjunto de procesos bioquímicos mediante los cuales las células sintetizan la
mayoría de las sustancias que las constituyen.
Muchas reacciones anabólicas precisan energía,, que es proporcionada por el ATP obtenido en los
procesos catabólicos. Por otra parte, muchas de las reacciones anabólicas son reacciones de reducción
acopladas a las de oxidación del NADH y NADPH formados en las
as reacciones catabólicas
catabólicas.
FOTOSÍNTESIS.
Es un proceso mediante el cual algunos organismos son capaces de transformar la energía de la luz
solar en energía química (ATP) y utilizarla para sintetizar compuestos orgánicos a partir de moléculas
inorgánicas.
Los vegetales,
ales, algas y cianobacterias realizan la fotosíntesis oxigénica,, en la que se libera oxígeno como
producto final. El resto de bacterias fotosintéticas realizan la fotosíntesis anoxigénica ya que no produce
oxígeno.
1. Fase lumínica. Se capta la luz solar por medio de estos pigmentos y se produce oxígeno, energía
química
uímica en forma de ATP y coenzimas reducidas (NADPH).
2. Fase oscura. Se fija CO2 atmosférico y se convierte en materia orgánica
orgánica. Es una fase en la que
no es necesaria la luz, pero se realiza tanto con luz como sin ella.
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Fotosistemas.
Los pigmentos fotosintéticos asociados a proteínas de membrana forman los fotosistemas,
constituidos por dos partes:
• Fotosistema I (P700):
): La clorofila diana
di es un dímero de clorofila a I cuya máxima excitación se consigue
al absorber luz a 700 nm de longitud de onda. El aceptor primario es una clorofila que transfiere los electrones a
una quinona.. El dador de electrones es la plastocianina.. La antena está constituida por clorofilas a, b y
carotenos.
Los electrones excitados por la luz son transportados en una cadena de moléculas situadas en las
membranas de los tilacoides en procesos de oxidación y reducción.
a) Flujo abierto de
electrones. Fotofosforilación no
cíclica.
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El transporte
e de estos electrones se produce en resumen de la siguiente forma:
1. Las moléculas de clorofila aII (P680) del PSII, excitadas por los fotones de la luz, se oxidan y emiten
electrones.. Las clorofilas oxidadas recuperan los electrones procedentes de los dadores primarios
que a su vez los captan de la oxidación del agua. Esta oxidación de las moléculas de agua por la
acción de la luz se denomina fotólisis del agua y es un proceso que origina protones y electrones y
libera oxígeno, lo que los procesos fotosintéticos
fotosintéticos en los que se produce se denominan también
fotosíntesis oxigénica
2. Los electrones emitidos por el PSII son captados por el aceptor primario que los pasa a una cadena
transportadora hasta el PSI donde reducen la molécula de clorofila clorofila aI P700 que se
encuentra oxidada por acción de la luz y que ha cedido electrones.
3. Los electrones emitidos por P700 son captados por otro aceptor, que mediante otra cadena
transportadora los llevarán hasta el NADP reduciéndolo a NADPH.
4. La energía liberada en el transporte de electrones desde el PSII al PSI se emplea para bombear H+
del estroma la interior del tilacoide y crear así un gradiente electroquímico capaz de generar
una fuerza protonmotriz, que sirve
si para que los sistemas ATP sintetasa localizados en la
membrana tilacoidal sinteticen ATP.. Este proceso es similar al que vimos en la fosforilación
oxidativa que se produce en las mitocondrias.
Bajo determinas condiciones y cuando las plantas requieren un aporte mayor de ATP que de NADPH, se
produce se produce un flujo cíclico en el que solo participa el PSI.
En este proceso,, los electrones de la clorofila P700 del PSI, excitados por la luz, son cedidos a un aceptor
que los transporta por una cadena de nuevo al PSI. De esta manera se forma ATP pero no se forma NADPH NADPH.
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Por otro lado, el poder reductor en forma de NADH lo obtienen a partir de dadores de electrones que no
son el agua. Así, las sulfobacterias purpúreas utilizan H2S o las bacterias verdes no sulfúreas utilizan
moléculas orgánicas.
En todos estos casos, al no utilizar agua no se desprende oxígeno y al proceso se le denomina fotosíntesis
anoxigénica.
De cualquier forma, en estas bacterias se producen moléculas reductoras de NADPH, que al igual que las
producidas en la fotosíntesis oxigénica se emplean en la síntesis de ATP y reducción de materia inorgánica.
2 FASE OSCURA DE
D LA FOTOSÍNTESIS
Durante la fase oscura el NADPH y el ATP producidos durante la fase lumínica son utilizados en el estroma
para la síntesis de moléculas orgánicas por reducción de moléculas o iones inorgánicos como el anhídrido
carbónico (CO2), el nitrato o el sulfato.
• Parte son exportadas al citoplasma, donde sirven para la síntesis de hexosas (glucosa) en una
ruta inversa a la glucolisis denominada
denominada gluconeogénesis y almidón. La glucosa formada se
almacena en forma de almidón.
• Parte interviene en diversa rutas metabólicas como la glucolisis para la obtención de energía
o la síntesis de triglicéridos.
• Parte es utilizada en el estroma para regenerar
regener la ribulosas-1,5-difosfato
difosfato y cerrar el ciclo de
Calvin
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3. Regeneración de la ribulosas-1,5-difosfato.
ribulosas
TILACOIDE
BALANCE 12 H2O + 12 NADP+ ---------- 6 O2 + 24 H+ + 12 NADPH
FASE OSCURA
ECUACIÓN GLOBAL
3 FOTORRESPIRACIÓN
La enzima Rubisco es bifuncional, actuando como carboxilasa o como oxidasa cuando según las
concentraciones de oxígeno y CO2 en el estroma de los cloroplastos.
• Cuando la concentración de CO2 es alta y la de oxígeno baja, actúa como carboxilasa fija una molécula
de CO2 en la ribulosa 1,5-difosfato
difosfato para dar dos moléculas de APG, tal y como hemos visto anteriormente.
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La fotorrespiración supone una pérdida de eficacia en la fijación fotosintética del CO2 durante el ciclo de
Calvin, siendo un problema grave cuando las plantas están sometidas a elevadas temperaturas y sequedad sequedad,
pues en estas condiciones la planta cierra sus estomas dificultando la entrada de CO2 y la salida de O2, lo cual
favorece la fotorrespiración.
Algunos géneros de plantas que viven en climas cálidos han adaptado su metabolismo fotosintético con el
fin de evitar la fotorrespiración.. A este grupo de plantas se les denomina plantas C4 debido a que el CO2 se
fija previamente sobre una molécula de tres carbonos para dar una molécula de 4 carbonos, a diferencia de la
gran mayoría de las plantas que como hemos visto fija el CO2 sobre e una molécula de cinco carbonos para dar dos
moléculas de 3 carbonos (C3), razón por la que se las llama plantas C3.
En las plantas C4 apenas se produce fotorrespiración. Esto es posible gracias a la estructura anatómica de
las hojas de estas plantas. Las células fotosintéticas se distribuyen
en dos capas concéntricas alrededor de los vasos transportadores
de savia. En la corona externa, las células del mesófilo realizan la
fijación del CO2 sobre para dar moléculas de 4 carbonos, mientras
que en la corona interna, las células de la vaina perivascular
donde se realiza el ciclo de Calvin.. Las interrelaciones entre ambas
coronas se conocen como ciclo de Hatch-Slack.
Hatch
Ciclo de Hatch-Slack
En las células del mesófilo,, el CO2 se fija sobre el ácido
fosfoenolpirúvico (C3) para dar ácido oxalacético (C4). La enzima
que cataliza esta reacción es una carboxilasa con más afinidad por
el CO2 que la Rubisco. El ácido oxalacético se transforma en ácido
málico, que es transportado a las células de la vaina, donde sufren
descarboxilación
scarboxilación para dar por un lado ácido pirúvico (C3) que es
devuelto a las células del mesófilo para cerrar el ciclo y por otro
lado CO2 que se incorpora en el ciclo de Calvin.
b) Longitud de onda: Las plantas precisan luz roja cuya longitud de onda sea superior a 680 nm, y luz azul
de longitud de onda inferior a 680. Cuando sólo se ilumina con luz roja solo funciona el fotosistema I, lo cual
desencadena el transporte cíclico
co de electrones y por tanto el rendimiento fotosintético disminuye. Esto se conoce
como declive del rojo y se produce al atardecer.
c) Fotoperiodo: El rendimiento fotosintético está relacionado con el tiempo de luz y el tiempo de oscuridad.
En general a mayor
ayor cantidad de luz mayor rendimiento fotosintético. Sin embargo, aunque las fases luminosa y
oscura ocurren simultáneamente, son conveniente periodos de oscuridad en los que la planta regenera el NADP
reducido durante la fase luminosa.
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BACHILLERATO
d) Temperatura: Dentro
ntro del intervalo de temperatura al que cada especie está adaptada a vivir, existe una
temperatura óptima a la cual las enzimas funcionan a pleno rendimiento.
d) Concentración de CO2: En este caso ocurre lo contrario. Sin embargo, hay un concentración máxima de
CO2
O2 por encima de la cual no se incrementa el rendimiento fotosintético, debido a la saturación del enzima
Rubisco. (Saturación por sustrato)
QUIMIOSÍNTESIS
La quimiosíntesis consiste en la síntesis de
ATP a partir de la energía que se libera en
reacciones de oxidación de compuestos
inorgánicos reducidos. Los organismos que realizan
quimiosíntesis se denominan quimoautótrofos,
quimiolitótrofos o quimiosintéticos;
quimiosintéticos todos ellos
son bacterias que usan como fuente de carbono el
dióxido de carbono en un proceso o similar al ciclo
de Calvin de las plantas.
a) Nitrificación: Consiste en la oxidación del amoniaco para dar nitratos. Esta reacción ocurre en dos fases
realizadas
adas por distinto grupo de bacterias muy importantes en el ciclo del nitrógeno:
S + 2O2 SO42-
H2 + 1/2 O2 H2O
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BACHILLERATO
BIOSÍNTESIS DE BIOMOLÉCULAS
OLÉCULAS
1. BIOSÍNTESIS DE GLÚCIDOS.
1.1. BIOSÍNTESIS DE GLUCOSA
GLUCOS : G LUCONEOGÉNESIS.
Consiste en la síntesis de glucosa a partir de ácido pirúvico,, proveniente de la glucolisis, del
catabolismo de algunos aminoácidos o de la fermentación del láctico.
láctico El pirúvico en el interior de la
mitocondria se transforma en ácido málico que es exportado de nuevo al citoplasma donde se transforma en
fosfoenol piruvato el cual se transforma en glucosa mediante una series de reacciones inversas a la
glucolisis.
2. BIOSÍNTESIS DE LÍPIDOS
2.1. BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS.
Se produce el hialoplasma a partir de acetil-CoA,
acetil CoA, que es un metabolito de origen mitocondrial procedente
de la descarboxilación oxidativa del piruvato y del catabolismo de algunos aminoácidos.
El acetil-CoA
CoA se transforma en malonil-CoA,
malonil CoA, mediante una reacción de carboxilación catalizada por el
enzima acetil-CoA
CoA carboxilasa que usa biotina como coenzima.
3. BIOSÍNTESI DE AMINOÁCIDOS
AMINO
Cada aminoácido posee su propio proceso de Biosíntesis, pero en todos ellos podemos distinguir dos
procesos diferentes: la síntesis del esqueleto carbonado y el origen del grupo amino.
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BACHILLERATO
nitritos
tritos y posteriormente en nitratos. Los animales obtienen el grupo amino gracias al aporte proteico que
contienen los alimentos.
Los aminoácidos son imprescindibles para la biosíntesis de proteínas, pero cumplen otras importantes
funciones: neurotransmisores,
res, coenzimas, antibióticos, hormonas, pigmentos. También actúan como precursores de
las bases púricas y pirimidínicas necesarias para la síntesis de nucleótidos.
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Se unen al sustrato en el centro activo
☐
lugar de la enzima
LÉA
_
yµóÉ
"
" -
.
"
" es "
especia
aire
arañado
◦
aceleró ÷:÷ü
→
☐
coenzimas
b) moléculas orgánicas complejas :
Coenzima: Son un tipo de cofactor enzimático que se una a la parte proteica de ,a enzima (apoenzima) permitiendo las reacciones
enzimáticas/permitiendo a que las reacciones se produzcan
( NAD IFAD / NADA )
+
Enzima ( Partes
APO enzima Parte proteica
}
:
+1010 enzima
Cofactores :
parte no proteica
cifra
oí
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1
Mar .
organismo .
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