COLÓIDES

Eduardo Ferreira Alves

O que são colóides?

Os coloides, também conhecidos como soluções coloidais ou sistemas coloidais
são misturas nas quais partículas insolúveis microscopicamente dispersas de uma
substância estão suspensas em outra substância. O tamanho das partículas suspensas
em um colóide pode variar de 1 a 1000 nanômetros (10 -9 metros). Para que uma
mistura seja classificada como colóide, suas partículas suspensas não devem se
depositar (da mesma forma que as partículas das suspensões se acomodam no fundo
do recipiente se não forem perturbadas). Soluções coloidais são conhecidas por
apresentarem o Efeito Tyndall , que é um fenômeno no qual feixes de luz incidentes
sobre os coloides são espalhados devido às interações entre a luz e as partículas
coloidais.

Classificação dos colóides

Um método comum de classificação de coloides é baseado na fase da
substância dispersa e em qual fase ela está dispersa. Os tipos de coloides incluem sol,
emulsão, espuma, aerossol e o gel.

1. Sol: é uma suspensão coloidal com partículas sólidas em um líquido.

2. A emulsão: está entre dois líquidos.
3. A espuma: é formada quando muitas partículas de gás ficam presas em um
líquido ou sólido.
4. O aerossol: contém pequenas partículas de líquido ou sólido dispersas em um
gás.
5. Gel: sólido aparentemente, de material gelatinoso formado de uma dispersão
coloidal, em que o disperso apresenta-se no estado líquido e o dispersante no
estado sólido.
 Quando o meio de dispersão é a água, o sistema colodial é frequentemente
denominado de hidrocolóide. As partículas na fase dispersam podendo ocorrer em
diferentes fases dependendo da quantidade de água disponível.

Tipos de dispersantes
TIPO DE ESTADO FÍSICO
EXEMPLO
COLOIDES Dispersante Disperso
Sol Líquido Sólido Tintas

Gel Sólido Líquido Gelatina

Cremes
Emulsão Líquido Líquido
hidratantes

Espuma
Líquido Gasoso Chantilly
líquida

Espuma
Sólido Gasoso Isopor
sólida

Aerossol
Gasoso Sólido Fumaça
sólido

Aerossol
Gasoso Líquido Neblina
líquido

Sol sólido Sólido Sólido Rubi e safira

O que são Colóides liófilos?

Nesse tipo de sistema coloidal, a fase dispersa tem alta afinidade com o meio de
dispersão. Eles também são conhecidos como sóis reversíveis devido à sua capacidade
de se reconstituir ao adicionar meio de dispersão após a separação. Eles são bastante
estáveis e não coagulam facilmente. Os sóis liofílicos são altamente solvatados e as
partículas da fase dispersa são cobertas por uma camada do meio de dispersão. Eles têm
a capacidade de proteger os colóides liofóbicos dos eletrólitos. Eles formam uma
camada protetora em torno das partículas liofóbicas. Os coloides liofílicos podem ser
coagulados pela adição de eletrólito ou um solvente adequado. Exemplos de coloides
liofílicos são gelatina, goma, amido, proteína, borracha.

O que são Colóides liófobos?

Neste tipo de sistema coloidal, a fase dispersa não tem afinidade para o meio de
dispersão, de modo que o colóide não é formado prontamente. Eles também são
conhecidos como sóis irreversíveis, pois não podem ser reconstituídos simplesmente
adicionando meio de dispersão após a precipitação. Eles são instáveis e podem coagular
facilmente com a adição de eletrólito, agitação ou aquecimento. Os coloides liofóbicos
podem ser preparados por métodos especiais e requerem um agente
estabilizador. Exemplos de coloides liofóbicos são metais e seus compostos insolúveis,
como sulfetos.

Coloides liofílicos Coloides liofóbicos

Afinidade para o meio de dispersão

Alta afinidade, atração por Sem afinidade, repele solvente

solvente

Preparação

Fácil de preparar apenas Requer métodos especiais de

misturando, agitando ou preparação e um eletrólito para
aquecendo a substância com o estabilização
meio de dispersão

Estabilidade

Altamente estável e não coagula Instável e pode ser facilmente coagulado

facilmente ao adicionar eletrólitos por eletrólitos

Reversibilidade

Sóis reversíveis e podem ser Sóis irreversíveis e uma vez precipitados,

reconstituídos de volta eles não podem ser reconstituídos de
adicionando de volta o meio de volta apenas adicionando o meio de
dispersão dispersão

Solvação
 Partículas dispersas altamente Partículas dispersas não são solvatadas
solvatadas são cobertas por uma
camada de meio de dispersão

Efeito da adição de um eletrólito

Requer uma grande quantidade de Coagule mesmo ao adicionar uma

eletrólito para coagulação pequena quantidade de eletrólito

Viscosidade

Altamente viscoso, mais viscoso A viscosidade é a mesma do meio de

que o meio dispersão

Tensão superficial

Geralmente menos do que o meio Geralmente, o mesmo do meio

Exemplos

Amido, proteína, gelatina, goma, Metais, sulfuretos e óxidos metálicos

etc. dissolvidos em água

Estabilidade de colóides
A estabilidade de um sistema coloidal é definida por partículas que permanecem
suspensas em solução e depende das forças de interação entre as partículas. Isso inclui
interações eletrostáticas e forças de van der Waals, porque ambas contribuem para a
energia livre geral do sistema.
Um colóide é estável se a energia de interação devido às forças de atração entre
as partículas coloidais for menor que kT, onde k é a constante de Boltzmann e T é a
temperatura absoluta. Se for esse o caso, as partículas coloidais irão se repelir ou apenas
se atrair fracamente, e a substância permanecerá uma suspensão.
Se a energia de interação for maior do que kT, as forças de atração prevalecerão
e as partículas coloidais começarão a se agrupar. Este processo é geralmente referido
como agregação, mas também é referido como floculação, coagulação ou precipitação.