UNIVERS

LICENCIAD
IDAD
A
RESOLUCIÓN Nº 012-2019-
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONÍA PERUANA SUNEDU/CD
Lima, 1 de febrero de
FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA 2019

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE CIENCIAS BÁSICAS DE LA INGENIERÍA

LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA – CIRNA - PT 09-2-2023 PÁG. 1 – 5 VERSIÓN: 6.0
ELABORADO POR ING° QUÍMICO: JORGE MANASÉS RÍOS RÍOS
APROBADO POR ING° QUÍMICO JORGE MANASÈS RIOS RIOS

PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTANDARIZADO (POE)

LABORATORIO

QUÍMICA ANALÍTICA CÓDIGO SL012A08 – UNAP - PT- 07 – 2023 - II

NOMBRE DE LA
QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA
ASIGNATURA

PLAN DE DURACIÓN
POE CÓDIGO DE LA ASIGNATURA
ESTUDIOS
07 2015 012B10012 2 horas
Versión Nro. Fecha de Revisión Descripción Modificación
Aprobado por: Sumner Adecuación al
Versión 1.0 mayo -2018
Shapiama Ordoñez POE
Aprobado por: Sumner Reacciones
Versión 2.0 octubre - 2018
REVISIÓN Shapiama Ordoñez Químicas I
HISTÓRICA Aprobado por Jorge Ronal Reacciones
Versión 3.0 abril - 2019
Sandoval del Águila Químicas I
Aprobado por Jorge Ronal Reacciones
Versión 4.0 agosto - 2019
Sandoval del Águila Químicas I
Aprobado por Jorge Reacciones
Versión 5.0 octubre - 2023
Manasès Rìos Rìos Químicas I

1.-TITULO: REACCIONES QUÍMICAS - PARTE I

Somos la Universidad licenciada más importante de la Amazonía del Perú, rumbo a la acreditación y la internacionalización

Dirección: Pasaje Los Paujiles s/n – Nuevo San Lorenzo, Iquitos - Perú.
www.unapiquitos.edu.pe
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2 ANTECEDENTES

En la antigüedad egipcios, sumerios y chinos brillaron con luz propia, desarrollando

importantes procesos artesanales que se han mantenido prácticamente inalterados hasta
nuestros días. Ya en el tercer milenio antes de Cristo fabricaban vidrio y conocían muchos
ungüentos que empleaban para momificar y como medicina. Por su parte los chinos en el
segundo milenio antes de Cristo conocían el papel, la pólvora y la laca. En los albores de la
humanidad 3000 a.c: Desde el principio de los tiempos, el ser humano ha utilizado multitud
de procesos químicos, casi siempre ligados al uso del fuego. Podrían citarse muchos
ejemplos: el cocinado de los alimentos, la elaboración de la cerámica, la obtención de
minerales, la fermentación de bebidas alcohólicas, el teñido de las fibras vegetales
En el último cuarto del siglo XX se ha caracterizado por la mejora espectacular de las
técnicas instrumentales de laboratorio gracias a los ordenadores y también al trabajo en
equipo de los científicos. Ya en el siglo XXI, la química es una ciencia muy consolidada y a la
vez en pleno desarrollo, integrada por múltiples disciplinas, Los retos que afronta son
números y tienen que ver sobre todo con el medio ambiente, a través del uso de reacciones
y procesos industriales no contaminantes.

3 OBJETIVO

1. Completar los productos de las diferentes reacciones químicas, formule y ajuste las
reacciones químicas.

4 RESPONSABILIDAD
1) Es responsabilidad del docente entregar el POE al inicio de cada semestre, con la
finalidad que todos los estudiantes tengan acceso al mismo.
2) Al inicio de cada practica el docente socializara cada POE según corresponda, para la
cual el estudiante debe haber leído e investigado el tema de la práctica.
3) Será responsabilidad del estudiante, leer con anterioridad el POE que corresponde,
para que se informe sobre el manejo de los equipos, sustancias químicas (Ficha de
datos de seguridad) y procedimientos que se utilizarán, con el fin de realizar
correctamente la práctica y evitar accidentes.
4) La Universidad, Facultad y docente no se responsabilizan de posibles accidentes, los
estudiantes fueron debidamente informados de los procedimientos de la práctica y de
las medias de seguridad en los laboratorios.
5 FUNDAMENTO TEÓRICO
Reacción Química: Es toda transformación que experimenta una sustancia en su
estructura molecular por acción de otra o de un agente energético, para formar otros
compuestos diferentes a los iniciales. También se dice que existen una transformación
química cuando se produce un reajuste de átomos entre las diferentes sustancias para
formar otras sustancias que tienen fórmulas diferentes a las sustancias reaccionantes.
Además, las reacciones químicas ocurren cuando los electrones en las esferas de valencia
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de los átomos y las moléculas se reagrupan de tal manera que se rompen y/o forman
enlaces. Generalmente las reacciones químicas se clasifican en dos tipos: Las que se
suponen redistribución de electrones a medida que las sustancias reaccionantes forman
productos, y aquellos en la que no hay redistribución de electrones, y se les denomina
reacciones de óxido-reducción ó redox.Una reacción química se representa por una
ecuación química en la que cada uno de los miembros está expresado por las fórmulas de
las sustancias que intervienen en la reacción.
Balance de Ecuaciones, una ecuación química para estar correctamente escrita, debe
estar balanceada, es decir, tener el mismo número de átomos de cada tipo en cada uno
de los miembros de la ecuación, éste para que se cumpla en principio la conservación de
la materia.Los métodos para balancear ecuaciones químicas son: método de tanteo,
coeficientes indeterminados, transferencia de electrones, método del ion electrón en
medio ácido, básico y neutro.
Significado de una Ecuación Química
- Esencialmente nos da una información del tipo cualitativo y cuantitativo
- Indica el número de moléculas ó átomos que requiere cada uno de los componentes
para que se lleve a cabo una reacción
- Indica el número de moles, que participan en una sustancia.
Identificación de una Reacción Química
- Por observación de los cambios que se producen en el aspecto físico de las sustancias
reaccionantes: cambio de color, desprendimiento de un gas o de productos de diferente
solubilidad
- Observar el intercambio de energía, es decir si la reacción se produce con liberación o
absorción de energía.
- La velocidad de la reacción, es decir la velocidad con que la transformación se verifica y
los factores que la afectan como son: temperatura, concentración y presencia de otras
sustancias (catalizadores)
- Debe tenerse presente, algunas normas con relación a la escritura y balance de las
ecuaciones químicas, para lo cual es necesario conocer las fórmulas correctas de las
sustancias que intervienen en la reacción y escribir la ecuación, para lo cual comprobar
que esta balanceada, asegurando los coeficientes de tal manera que el número de
átomos en ambos miembros sea igual.
6 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
.a. Materiales Reactivos Equipos Material de apoyo
Tubos de ensayo; - Acetato de plomo II; Sulfato de
Gradillas, Agua Litio; Sulfato Niquelico; Yodato Pizarra
destilada. Vasos de de potasio: Nitrato de Plata; Mota
precipitado,vaguetas. Nitrato cobaltico; Yoduro de ninguno Plumón
potasio; Poe - 007

b. Desarrollo del procedimiento experimental

1.-Verter en un tubo de prueba 1 ml.de solución acuosa de acetato de plomo II, agregar
1ml.de solución de sulfato de litio. Observe y anote.
2.-En un tubo de ensayo colocar 1 ml de nitrato cobaltoso y agregar 1 ml de yoduro de
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potasio. Observar y anotar.

3.-En tubo de ensayo colocar 1 ml de sulfato nique lico y agregar 1 ml de hidróxido de
sodio, Anote las observaciones.
4.-En tubo de ensayo colocar 1ml, de solución de yodato de potasio, agregar 1 ml. de
nitrato de plata. Observe y anote.

c. RESULTADOS
En cada uno de los experimentos, los estudiantes anotaran todas las incidencias de las
diferentes reacciones de los diferentes ensayos realizados. Usar el cuaderno de 50 hojas, para,
tener los datos suficientes para realizar con mayor detalle el POE correspondiente.
d. Limitaciones del procedimiento
Para esta práctica, contamos con algunos reactivos químicos, por lo que se recomienda trabajar
en grupos de tres estudiantes.
7 CONCLUSIONES

Escribir las conclusiones en función a los objetivos y resultados que se han obtenido en la
práctica.
8 ANEXOS

CUESTIONARIO

1.- ¿Por qué es necesario balancear las reacciones químicas?

2.-Realizar 02 ejemplos de reacciones químicas de descomposición y reacciones de doble
desplazamiento
3.-En cada experimento formular la reacción química, balancear e indicar a que tipo de
reacciones pertenecen cada experimento.
4.-Hacer una relación de cinco reacciones químicas que observa en su entorno.
5.- Complete y realice el ajuste de las siguientes reacciones químicas
a.- Br2 + Al  ………… b.- HNO2 + Fe (OH)3  ………..
c.- Ag Cl + PbSO3  ………. d.- H2SO3 + Cr (OH)3  ………..
e.- K2SO4 + Pb (CH3-COO)2  ……….. f.- Na2SO4 + Mn (OH)3  ………..
9 MEDIDAS DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

DATOS GENERALES: Bata de laboratorio, guantes, zapato cerrado, gafas de seguridad,

mascarilla, lavarse las manos antes y al finalizar la práctica, el grupo debe revisar y colocar en
el desarrollo del poe la, la FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD de uno de los reactivos
usados en la práctica.
10 DISPOSICIÓN DE DESECHOS QUÍMICOS

Se usaran desechos químicos en la práctica, y serán devueltos a los envases respectivos que
están disponibles en el laboratorio.
11 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1) Carrasco V. Química Experimental. 2da ed. Lima, Perú. 1 Ediciones Gráficas

América.2004 ;249 p
2) Salcedo L, Alfredo. Química. Editorial San Marcos. Lima. 2002 ; 779p

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