RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP) Satuan Pendidikan: SMP Negeri 4 Cipatat Mata Pelajaran : Prakarya (Pengolahan) Kelas/Smester : VIIW/2 (dua) Materi Pokok ‘Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi Alokasi Waktu 2.x 40 menit A. KOMPOTENSI INTI KL KL2 KL3 KL4 Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli (toleransi, gotong royong), santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial_ dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya Memahami pengetahuan (faktual, konseptual, dan prosedural) berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata Mencoba, mengolah, dan menyaji dalam ranah konkret (menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan mem-buat) dan ranah abstrak (menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang) sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandang/teori KOMPETENSI DASAR al 24 3.2 Menerima keberagaman produk pengolahan di daerah setempat sebagai anugerah Tuhan Menunjukkan rasa ingin tahu dan sikap santun dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air dan bangga pada produk Indonesia Memahami manfaat dan proses pembuatan, penyajian dan pengemasan olahanc E. BR bahan pangan seralia dan umbi menjadi bahan pangan setengah jadi yang ada di wilayah setempat 4.2 Membuat olahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi bahan pangan setengah jadi sesuai hasil analisis dan bahan yang ada di wilayah setempat TUJUAN PEMBELAJARAN : Melalui pendekatan saintifik dan metode diskusi peserta didik dapat: 1. Menjelaskan pengertian bahan pangan serelia dan umbi, serta pengertian makanan 2. Mendeskripsikan karakteristik (jenis, manfaat, kandungan) bahan pangan serelia dan umbi 3. Menjelaskan teknik pengolahan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan 4, Menjelaskan prosedur/tahap pembuatan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan sesuai yang ada di wilayah setempat Melakukan penyajian dan kemasan bahan pangan serelia dan umbi MATERI PEMBELAJARAN Pengolahan bahan pangan seralia dan umbi menjadi makanan, meliputi: 1. Pengertian bahan pangan serelia dan umbi, serta pengertian makanan . Karakteristik (jenis, manfaat, kandungan) bahan pangan serelia dan umbi Teknik pengolahan bahan pangan serelia dan umbi menjadi makanan eS . Prosedur/tahap pembuatan bahan pangan serclia dan umbi menjadi makanan sesuai yang ada di wilayah setempat . Penyajian dan kemasan bahan pangan serelia dan umbi PENDEKATAN DAN METODE PEMBELAJARAN 1. Pendekatan : Saintifik 2. Model: Cooperatif Learning 3. Metode — : Diskusi MEDIA PEMBELAJARAN: 1. Media Peralatan memasak 2. Alat /Bahan : Komputer/laptop, LCD,Power Point.3. Sumber belajar : Buku PRAKARYA KEMENDIKBUD Kelas VIII LANGKAH-LANGKAH KEGIATAN PEMBELAJARAN Pendahuluan Fokus Perilaku 1 Guru melakukan refleksi dinamika kelas untuk menerapkan kesepakatan kelas Guru memberi salam kemudian mempersilakan siswa untuk berdoa Guru mengecek kesiapan ruang dan kesiapan siswa Guru mengecek kehadiran siswa Guru mengajak siswa _melakukan_ refleksi dinamika Kelas mengacu kesepakatan kelas yang sudah dibuat Bersama Peserta didik menjawab kesepakatan kelas yang telah dibuat, seperti saling menghargai, tidak menyela saat guru berbicara, dan bekerjasama dengan baik Guru mengajak siswa untuk menerapkan kesepakatan kelas dengan baik Guru bersifat adaptif jika ada kesepakatan kelas yang harus diperbaiki Guru mengeksplorasi pengetahuan awal siswa melalui pertanyaan “Apakah kalian pernah memakan mie instan tempe, dan kue? Apakah kalian tahu bahan dasar untuk membuat tempe, mie, dan kue” Guru menuliskan topik yang akan dipelajari di papan tulis, Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang akan dilaksanakan siswa Inti ‘Guru menunjukkan beberapa contoh makanan setengah jadi , kemudian siswa menyebutkan nama bahan-bahan pangan setengah jadi tersebut. Guru_menjelaskan bahan-bahan utama yang digunaka untuk membuat bahan pangan setengah jadi Guru bertanya pada siswa “Jelaskan apakah yang dimaksud dengan bahan setengah jadi?” Guru menyampaikan materi mengenai pengolahan bahan pangan serealia, umbi, dan kacang-kacangan_menjadi__bahan _pangan 60 menitFokus Perilaku 2: Guru melakukan penguatan positif’ terhadap perilaku yang sesuai atau. mendukug kesepakatan kelas setengah jadi. Guru meminta siswa menyebutkan keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan setengah jadi Guru menjelaskan keuntungan bahan pangan yang diolah menjadi bahan setengah jadi Guru memberi kesempatan pada siswa untuk menulis materi yang telah disampaikan siswa dibagi menjadi 6 kelompok, masing- masing kelompok beranggotakan 6-7 orang Siswa diberi LKPD mengenai jenis olahan pangan setengah jadi dari bahan serealia, umbi, dan kacang ~ kacangan Siswa berdiskusi untuk mengisi pertanyaan dan melengkapi LKPD Perwakilan kelompok siswa mempresentasikan hasil diskusinya di depan kelas secara bergiliran Guru memberikan penguatan Guru memberikan pujian terhadap_perilaku peserta didik yang sesuai dengan kesepakatan kelas Guru_memberikan pujian dan penghargaan kepada kelompok terbaik Guru memberikan penguatan positif dengan beragam cara, seperti memberikan point tambahan bagi siswa yang aktif bertanya dan berani memberikan jawaban atau pendapatnya dengan baik Penutup Fokus Perilaku 3: Guru memfasilitasi peserta didik menyadari konsekuansi dan memperbai perilaku melanggarnya (restitusi) Guru mengaitkan materi pengolahan bahan pangan sere: umbi, dan kacang- kacangan dengan kekuasaan Tuhan Yang Maha Esa Guru memberikan penguatan terkait materi yang disampaikan dengan mengingat Kembali materi yang sudah dipelajari pada hari itu Guru membimbing —siswa_—_untuk menyimpulkan hasil pembelajaran. Guru membantu peserta didik menyadari konsekuensi dari peerilaku melanggarnya Guru mendengarkan sudut pandang peserta didik terhadap perilaku melanggarnya Guru memberikan dukungan pada peserta didik dalam melakukan perbaikan Guru menyampaikan_ materi. pembelajaran untuk pertemuan berikutnya_yaitu Teknik 10 menitPengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi Yang Terbuat Dari Tanaman Serealia, Umbi, Dan Kacang-Kacangan Guru mengakhiri pembelajaran dengan mengajak peserta didik dengan berdo’a sesuai keyakinan masing-masin;LAMPIRAN PENILAIAN Per ian Afektif dan Psikomotor Nila akhir sikap dan kinerja diperoleh dari nilai kelompok ditambah atau dikurangi dengan keaktifan siswa dalam kelompoknya tersebut. Rubrik Penilaian Sikap Dan Kinerja Siswa Kategori Rubrik Sikap Rubrik Kinerja ‘Sangat Baik (90) | - Melakukan diskusi bersama kelompok dengan tertib dan disiplin sesuai instruksi. ~ Bekerjasama untuk menyelesaikan pertanyaan diskusi - Menghargai dan mempertimbangkan pendapat anggota ~ Mengemukakan pendapat dalam diskusi kelompok - Mengomunikasikan hasil diskusi kelompok dengan teman sekelas - Menyimpulkan hasil diskusi lain. Baik (80) Hanya 2 kriteria yang muncul Hanya 2 kriteria yang muncul Kurang (74) Hanya 1 kriteria yang muncul Hanya 1 kriteria yang muncul A B c La Q + a+ D E F * Q + QO + Qa a