alimentation (1) Tu manges bio ? Document ~Tu veux du erabe ? = Non mere =Tu n’aimes pas ? — Ce n'est pas que je n’aime pas, le probleme, vois-tu, c’est que j'ai la flemme' de l'éplucher. = Quel dommage ! Justement le plaisir, avee le crabe, c'est de prendre le temps de le décortiquer, pour mieux Vapprécier. Le erabe sait se faire désirer. Vraiment, tu ne sais pas ce que tu perds, Ici nous avons Varaignée, (a chair est fine, délicieusement forte en goat. C'est un régal. |...) —Non merei, sans fagon. De toutes les manieres je préfére la langouste au crabe. Dans a tangouste, il y a plus de chair et c'est plus aisé* a manger. Tu ne trouves pas ? |... —Mouais, cela n‘a pas de gout, la langouste. |.) ~ Mais bon, ma chérie, tu choisis exactement ce qui te fait plaisir. Que dirais-tu de quelques huitres @ la place ? ~ Des huitititres I!!! Mais tu es malade ! Des huitres ? Comment peut-on aimer les huitres ? |...) ~ Les plates sont exquises, elles possédent un gottt de noisette. Tu ne veux pas te lancer, en gotiter une, juste pour me faire plaisir ? = Oh, écoute, la vraiment, tu m’écceures. De la noisette ? Pourquoi pas un parfum de champignon, tant que tu y es ? Ne t'énerve pas. Il te reste les crevettes, les bulota, lea moules, les bigorneaux... = Je crains que mon estomac ne supporte pas, voila tout. |...) Le serveur patiente, sa carte @ la main. |...) —Vous n’auriez pas quelque chose de frais et de léger ? Une salade, par exemple ? ~ Je suis navré, ma p'tite dame, mais ici nous faisons uniquement dégustation d’huitres et de bruits de mer. Regardez vous-méme, c'est écrit aur le panneau a (entrée, Karine Fougeray, Ele fait les galettes, cest toute sa vie, 2008. ‘avoir la flemme : ne pas avoir envie de faire quelque chose. *Aiaé : facile, Répondez aux questions. a. Oi sont ces personnes ? De quoi parlent-elles ? 'b. Quels fruits de mer sont évoqués ? c. Comment prépare-t-on le crabe avant de le manger ? 4. Est-ce que homme aime l'araignée ? Pourquoi ? . Pourquoi la femme préfére-t-elle la langouste au crabe ? | | | | | LEALIMENTATION (3)ss + LE PAIN ET LES VIENNOISERIES ‘Ala boulangerie, on trouve du pain {une baguette (, une fliite @, une boule @....) et des viennoiseries (un croissant @, un pain au chocolat ©, un pain aux raisins @, une brioche @, un chausson aux pommes ©, des chouquettes ©... LA VIANDE ET LA CHARCUTERIE Dans une boucherie (magasin oii on achéte im de la viande), le boucher / 1a bouchére prépare ® ® Ja viande et la vend : un réti @, une entrecdte 2, une escalope @, un bifteck @, un steak haché 6, tune brochette 6. / elle peut hacher de la viande de boeuf ou de veau pour faire un steak haché, Pour préparer un réti une piéce de viande souvent SS cuite au four) il faut un bon morceau (une partie) ® de filet de pore qu’on découpe ensuite en tranches Pour communiquer - Tu manges bio ? = Un plateau de fruits de mer, ca tente tout = Oui, jessaie d’acheter des produits issus le monde? de Yagricutture biologique. = Avec plaisir ! ~ Fadore la cuisine marocaine. = Cest tol qui va cuisiner pour 20 personnes ? Alors tu aimes ta cuisine épicée ! Non. j'ai tout commandé chez le traiteur 1 LEALIMENTATION (1)Peeaecrt) 1. Associez une phrase a une imagt a. e f 1. Cest la premiére fois que je mange du 4. Oui, cst vrai, ce traiteur propose de tres crabe, je ne sais pas le décortiquer. bons produits. 2. Ce soir, cst ton tour de faire la vaisselle! 5. Tu mets la table ? Le diner est bient6t prét | 3. On fait des grillades ce week-end ? 6. Le poisson, je vous le vide, monsieur ? 2. Ecoutez et classez les aliments dans le tableau. a 2 et oissonet Les céréal 3. Barrez I'intrus. a. langouste -loup de mer-réti-tourteau _d. brochettes - nouilles - pates - vermicelle b. entrecéte - poivre - sel -vanille . crabe - huftres - langouste - rouget ©. brioche - chausson aux pormmes-pain- _f. barbecue - boucherie - charcuterie - pain au chocolat traiteur eo 4. Ecoutez et écrivez les phrase! a. epee LVALIMENTATION (1)sear] 5. Vrai ou faux ? Quand c’est faux, donnez la réponse correcte. a. Un réti peut se cuire au four. b. Un bulot est un poisson. c. La chair est la partie du crabe qui se mange. 4. On fait un régime pour maigrir. e. La vinaigrette est une sauce sucrée. £. Quand un plat est épicé, il est fort en goat. 6. Lisez et répondez aux questions. Que mangent les Frangais ?- Une étude récente sur la consommation alimentaire en. France durant les cinquante derniéres années montre que les habitudes des ménages francais ont beaucoup évolué pendant cette période. Méme si la viande reste la plus grande dépense ali- mentaire des Francais, sa consommation est en Daisse régullére depuis une dizaine dannées. La France est le cinquiéme pays au monde en consommation de pois- son, mais le poisson frais est aussi en recul dans nos assiettes, alors que le poisson en conserve ou en plat cuisiné est en augmentation. alimentation reste un plaisir pour 59 % des Francais, mais seuls 52 9 cuisinent tous les jours aujourd’hul En effet, évolution du mode de vie des Francais in- O vrai O Faux OD vrai O Faux O vrai O Faux O vrai O Faux Ovi Faux Ovi OO Faux fiuence leur maniére de salimenter et les pousse vers les produits transfor- és, faciles & préparer De plus, i certains pro- duits sont toujours autant consommés car peu sensibles a la hausse des prix (les pates, le pain, la charcuterie}, d’autres produits sont de plus en plus ignorés, car ils sont devenus trop chers. Cat le cas de Ia viande de boouf ou des fruits fais, par exemple. D’autres produits en revanche ont vu leur consommation progresser entre 1960 et 2014, comme par exemple les outs, les boissons non alcoolisées ou les produits suerés.. a. De quelle étude parle-t-on dans le document ? b. Quel produit occupe la premiére place dans le budget alimentaire des Francais ? ©. Sous quelle(s) forme(s) les Frangais achétent-ils de plus en plus le poisson ? a. A cause de I'évolution de leur mode de vie, vers quels produits se tournent les Frangais ? Pourquoi ? e. Pour quelle autre raison les Francais changent-ils d'habitudes alimentaires ? LEALIMENTATION (2), | }eat] 1, Ecoutez et répondez aux questions. " 6 a. Que veut préparer Héléne pour l'anniversaire de Tom ? b. Queest-ce qui est le plus important, selon la maman ? c. Que doit demander Héléne au poissonnier ? 4d. Pourquoi la mare d'Héléne lui conseille-t-elle d'ajouter un verre de vin blanc? @. Que va proposer Héléne en entrée et pourquoi ? £. Lamére pense-telle que le plat sera réussi ? Quelle expression utilise-t-elle ? @ 8. A votre avis, que faut-il manger pour avoir une alimentation saine ? Que vaut-il mieux éviter ? Aidez-vous des images. ER PRENEZ LA PAROLE ! 9, Faites une enquéte. a. En groupes, échangez a propos des questions ci-dessous. Vous faites la cuisine ou vous achetez des plats cuisinés ? Vous mangez des plats en conserve et des plats surgelés ? Vous étes végétarien(ne) ou vous mangez de la viande et du poisson ? Vous étes plutét sucré ou salé (vous préférez les plats sucrés ou salés) ? Vous aimez les fruits de mer ? Savez-vous les préparer ? Vous aimez manger épicé ? Vous mangez bio ? Vous faites souvent des régimes ? etc. b. Présentez les résultats de votre groupe au reste de la classe. Ex. : Dans notre groupe, personne n’aime les fruits de mer et tout le monde mange du poisson. LEALIMENTATION (3)