Professional Documents
Culture Documents
02 Pilar Cocteleria
02 Pilar Cocteleria
BLEND DE EXTREMOS
BODEGA BARON B
Malbec-Malbec....................................... $ 4750
Torrontés................................................... $ 3200
BODEGAS CHANDON
ELEMENTOS
ESPUMOSOS
Malbec ....................................................... $ 2400
Chandon Cuvée Brut Nature Rosé.... $5400
Torrontés................................................... $ 2400
Chandon Cuvée Brut Nature............. $5400
Chandon Extra Brut .............................. $ 4950
Chandon Brut Rosé............................... $ 4750
BODEGAS NIETO SENETINER
Chandon Délice ...................................... $ 4750
Chandon Apéritif.................................... $ 4750 DON NICANOR
Chandon Extra Brut 1,5 Lt (Magnum)..... $9000
Malbec ....................................................... $ 4150
Chandon Extra Brut 187 cl ................... $ 990
Chardonnay ............................................. $ 4150
Chandon Rosé 187 cl ........................... $ 990
Chandon Délice 187 cl.......................... $ 990
Chandon Apéritif 187 cl ...................... $ 990 NIETO SENETINER
EMILIA
Moscatel.................................................... $ 2400
BODEGA TERRAZAS DE LOS ANDES
Chardonnay ............................................. $ 2400
TERRAZAS DE LOS ANDES GRAND Malbec Rosé............................................ $ 2400
Grand Cabernet Sauvignon.............. $10800
ESPUMANTES
TERRAZAS APELACIÓN DE ORIGEN
Nieto Extra Brut..................................... $ 3850
Las Compuertas - Malbec .................. $ 4950
Paraje Altamira - Malbec Cab............. $ 4950
Los Chacayes - Malbec......................... $ 4950
VIÑA COBOS
TERRAZAS DE LOS ANDES RESERVA
Cabernet Franc ...................................... $ 4300 Felino Malbec ......................................... $ 5900
Malbec....................................................... $ 4300
Malbec Rosé............................................ $ 4300
RUCA MALEN
ALTOS DEL PLATA
RUCA MALEN
Malbec....................................................... $ 2750
Cabernet Sauvignon ............................ $ 2750 Capítulo II Malbec Orgánico ............ $ 5900
NUMINA ISCAY
Cabernet Franc....................................... $ 5650 Malbec / Cabernet Franc..................$25000
CATENA ZAPATA
FINCA LAS MORAS
ANGÉLICA ZAPATA
Malbec Alta ............................................. $12000
MORA NEGRA .......................................$ 11500
Cabernet Franc Alta ............................ $10500
ALAMOS
ALMA MORA SELECT RESERVE
Malbec....................................................... $ 3400
Malbec ......................................................$ 3150
Cabernet Sauvignon...........................$ 3150
ESPUMANTES
Nicasia Bulle Doux ............................... $ 4650
RUTINI WINES
RUTINI
Malbec....................................................... $ 9600
Merlot ........................................................ $ 7950
Cabernet Malbec................................... $ 6500
Sauvignon Blanc ................................... $ 6500
TRUMPETER RESERVA
Malbec....................................................... $ 4250
Pinot Noir................................................. $ 4250
Rosé Malbec ........................................... $ 4250 CONSULTÁ POR
Viognier.................................................... $ 4250
NUESTRA GRAN VARIEDAD
TRUMPETER
DE VINOS EN COPA
Malbec....................................................... $ 3950
Chardonnay ............................................ $ 3950
SPIRITS
SCOTCH WHISKY SINGLE MALT
Ballantines ....................................................................$ 1300 Ardbeg ............................................................................ $ 3470
Ballantines 12 ...............................................................$ 1650 Glenmorangie .......................................................... $ 3160
Chivas Regal.................................................................$ 1850 Glenfiddich ..................................................................$ 2670
Glenlivet ..........................................................................$ 2870
Chivas Regal 18 .........................................................$ 5150
Chivas Regal Royal Salute 21 Años......$7500
VODKA
Macallan 12 .....................................................................$ 4100 Absolut............................................................................ $ 1150
The Famous Grouse .............................................$ 1250 Absolut Sabores ................................................... $ 1250
Grant’s ...............................................................................$ 1250 Pears, Citron, Apeach, Raspberri, Vanilia, Apple,Mandrin, Mango.
Belvedere ..................................................................... $ 2850
J&B ........................................................................................$ 1100
Ciroc................................................................................... $ 2850
Jameson ...........................................................................$ 1100
Finlandia ........................................................................ $ 1150
Grey Goose ................................................................. $ 2850
Ketel One ...................................................................... $ 2000
Sky ...................................................................................... $ 900
Johnnie Smirnoff ..........................................................................$ 1000
Walker Sernova ............................................................................$ 900
Red Label
$1250 | $750 COGNAC
Hennessy V.S. ........................................................... $ 2170
Remy Martin V.S.O.P ........................................ $ 2170
Reserva San Juan ............................................... $ 1000
Johnnie Walker Black Label........................$ 1580 TEQUILAS
Johnnie Walker Double Black ...................$ 1850 Jose Cuervo Especial Silver ..................... $ 1500
Johnnie Walker Gold Label Reserve ......$2450 Jose Cuervo Especial Reposado......... $ 1500
Johnnie Walker Green Label Reserve ...$ 2950 El Jimador Blanco ............................................... $ 1750
Johnnie Walker 18 Años ..................................$ 4100 El Jimador Reposado ...................................... $ 1750
Johnnie Walker Blue Label...........................$9600 GIN
Bombay Sapphire .............................................. $ 1650
TENNESSEE & BOURBON Star Of Bombay ................................................... $ 3100
Jack Daniels Nº7 ......................................................$ 2150 Beefeater ..................................................................... $ 1150
Jack Daniel’s Tennessee Honey...............$ 2250 Tanqueray..................................................................... $ 1150
Gentleman Jack........................................................$ 3150 Hendrick´s ................................................................... $ 2600
Jim Beam White .....................................................$ 1650 RON
Jim Beam Black ........................................................$ 1950 Bacardi Superior ................................................... $ 1000
Bulleit Frontier Whiskey..................................$ 1750 Bacardi Oro ................................................................ $ 1000
LICORES
BAILEY’S
$ 930
St~Germain........................................... $ 3150 Drambuie ................................................$2450
Kalhua ...................................................... $ 1250 Jägermaister .......................................$ 1650
Patrón Xo Café ................................. $ 2750 Cynar 70 ..................................................$ 750
Patrón Citronge............................... $ 2750 Amarula ....................................................$ 1300
Amaretto Di Saronno ................ $ 1650 Sambuca Oro Borghetti .........$ 1150
Cointreau................................................ $ 1650 Pastis Pernod .....................................$ 1150
Grand Marnier ................................... $ 1950 Liquore Strega ..................................$ 1150
PATAGONIA
CHOPP 500 CC. .................... $840 | $500
24.7 SESSION IPA
STELLA ARTOIS Con aroma a lúpulo y suave amargor.
Una lager balanceada, de
sabor intenso y delicado. AMBER LAGER
Elaborada con lúpulo patagónico
y cuatro maltas que le dan un toque
especial.
BOHEMIAN PILSENER
Chopp 330cc........................$720 | $430 Color dorado, aroma
maltoso y un interesante
Sin Alcohol 330cc.........................................$500 amargor que proviene
del lúpulo Saaz.
WEISSE
De trigo, liviana,
CORONA refrescante, con bajo
PORRONCITO 355cc........................................$ 770 amargor y notas cítricas.
Cerveza rubia tipo Pilsener, con notas
de malta y lúpulo con un final seco.
COCKTAILS
Rosé, soda, frutos rojos
y piel de cítricos.
$1180 | $720
AMERICAN PASSION
Americano Gancia, lima, GANCIA
almíbar, jugo de naranja CON POMELO
y maracuyá Jarra de Gancia,
$1100 | $670 Schweppes pomelo
y rodajas
de pomelo
$ 2300
GANCIA SPRITZ
CON NARANJA.......................$1100 | $670
Gancia Spritz, espumante, soda y naranja.
CUMBER TONIC
BOMBAY TONIC Gordon’s Gin,
Bombay Sapphire, bitter de lavanda,
agua tónica y limón. pepino, romero
$1350 | $980 y agua tónica.
$1350
NEW YORKER
Apóstoles, Jugo de
limón, almíbar de saúco,
clara de huevo, PINEAPPLE TONIC
vino malbec y perfume Apóstoles, Agua
Orange. Rodaja de lima tónica, 1/2 rodaja
deshidratada. de ananá y menta.
$1400 | $840 $1350 | $840
ABSOLUT COCKTAILS
MARACUYÁ ABSOLUT
FROZEN PEARS BREEZE
Absolut Vanilia, Absolut Pears,
maracuyá, Martini Extra Dry,
Triple Sec y Cointreau y jugo
helado de vainilla. de arándanos.
$1400 $1400
ABSOLUT CAIPIROSKA.....................$1350
Absolut, lima y almíbar.
EN R&F CUIDAMOS
EL MEDIO AMBIENTE.
Por eso, nuestros cocktails se sirven sin
ORANGE BEACH....................... ..............$1350 sorbete. Pero, si te parece indispensable,
Absolut Raspberry, jugo de naranja, pulpa podés pedir uno a tu camarera.
de mango y maracuyá, almíbar y limas. ¡Muchas gracias!
JOHNNIE WINTER
LADO B Johnnie Walker Black
(GRACIAS TOTALES)
Label, Bailey´s,
Bacardí Carta Blanca,
crema de leche, twist
jugo de pomelo, syrup de
de naranja.
lemongrass, ginger ale,
menta, lima y Elixir R&F. $1800
$1450 | $880
DAVID BOWIE
Ketel One, reducción
AMY WINEHOUSE
de vino torrontés con
Bacardí Carta Oro, crema maracuyá, lima, soda
de , helado de y rodaja de ananá.
vainilla, frutos rojos, crema $1500 | $900
chantilly, chocolate rallado.
$1300 | $780
JIMI HENDRIX
Pineral, sour mix de
jengibre, jugo de pomelo
rosado y ginger ale.
$1350 | $810
ROXANNE
Gordon´s Gin, almíbar
de lemon grass,
jugo de lima, frutos
rojos y soda.
$1300 | $780
MILEY
Apóstoles, almíbar
de Lemongrass,
jugo de pomelo rosado
PRINCE FOREVER.................$1150 | $700 y Chandon Delice
Campari, torrontes tardío, maracuyá, $1350 | $810
honey syrup, agua tónica y lima.
MOJITOS FLAVOURS
Opción: Caipirinha
de maracuyá.
$1210
CUBA LIBRE
Bacardí Carta Oro,
Coca Cola,
almíbar y limón
$1170 | $780 DAIQUIRI
Bacardí Carta Blanca,
limón, azúcar
y fruta a elección.
$1180 | $780
Opciones:
maracuyá, frutilla,
MARGARITA FROZEN durazno, ananá y limón.
Jose Cuervo Especial Silver,
Cointreau, limón y azúcar.
Opción: Frutilla o Maracuyá.
$1460 | $950
MOSCOW MULE
Smirnoff, lima
y ginger ale.
$1070 | $720
PISCO SOUR
Pisco, limón y almíbar.
$1270
MARTINI BAR
GIMLET DE MARACUYÁ...............$1530
Bombay Sapphire, jugo de lima, almíbar
de lemongrass y pulpa de maracuyá.
COSMOPOLITAN.................$1210 | $740
Smirnoff, Cointreau, jugo de
MANHATTAN arándanos y lima.
Whiskey
Jack Daniel´s,
DRY MARTINI.........................$1520 | $980
Bombay Sapphire, Martini Extra Dry
Cinzano 1757 Rosso y olivas verdes. Opción Clarito.
y Bitter Angostura.
$1920 | $1230
SMIRNOFF DRINKS
SMIRNOFF SMIRNOFF
BITTER CITRIC LEMONADE
Smirnoff Bitter Citric, Smirnoff Red 21, Sprite,
Fanta Pomelo y rodaja macerado de cítricos
de pomelo rosado. y rodajas de naranja.
$ 1200 | $ 720 $ 1200 | $ 720
PARA COMPARTIR
ENTRE AMIGOS
LADO B
(Gracias Totales)
JIMI HENDRIX CHANDON Bacardi Carta
Pineral, sour APÉRITIF Blanca, jugo de
mix de jengibre, Espumante pomelo,syrup
jugo de pomelo macerado de lemongrass,
con naranjas ginger ale, menta,
rosado lima y Elixir R&F
y especias.
y ginger ale.
$970 | $580 $1450 | $980
$1350 | $810
CAIPI
CUERVO
José Cuervo
Especial Silver,
lima y azúcar.
$ 1560
CYNAR 70
NEGRONI JULEP
PERFETTO Cynar 70, lima,
Campari, menta, almíbar
Bombay Sapphire, y jugo de
Antica Fórmula pomelo rosado.
y rodaja
$1140 | $720
de naranja.
$ 2220
Cynar, lima, menta, almíbar y jugo de pomelo. LADY SANSA.........................................$ 730 MILEY.............................................................$ 810
Campari, frutillas maceradas en azúcar, Apóstoles, almíbar de Lemongrass, jugo de
Opción: con Cynar 70 ..............................$ 720 pomelo rosado y Chandon Delice.
Con agua tónica ..........................................$ 700 jugo de naranja, pomelo y agua tónica.
SCREAMING ORGASM ...............$ 780 PRINCE FOREVER...........................$ 700
MINT TONIC............................................$ 740 Campari, torrontes tardío, maracuyá,
Brancamenta, tónica, menta y gajo de lima. Smirnoff, Bailey’s, helado de vainilla honey syrup, agua tónica y lima.
CINZANO POMELO........................$ 620 y charlotte de chocolate semiamargo.
MICK JAGGER ......................................$ 810
Cinzano 1757 Rosso y jugo de pomelo. ITALIAN DÉLICE ................................$ 720 Jägermeister, menta, limón, manzana y ginger ale.
PEM TONIC ..............................................$ 670 Martini Bianco, Chandon Délice, maracuyá,
Punt e Mes con agua tónica. Opción: pomelo. jugo de naranja, frutos rojos y naranja. MOJITOS FLAVOURS
CARPANO BIANCO & TONIC..$ 670 R&F DÉLICE ............................................$ 810 FRESH NECTAR..................................$ 870
Carpano Bianco y agua tónica. Opción: soda. Smirnoff, maracuyá, menta y lima,
Bacardi Carta Blanca, jugo de pomelo acompañado de Chandon Rosé 187 cl.
DADÁ BERRY COCKTAIL.........$ 710 y Chandon Délice.
Dadá 6 Honey, almíbar, limón, lima, jugo de ROYAL MOJITO...................................$ 900
JAMESON APPLE .............................$ 780 Bacardí Carta Blanca, menta, lima y almíbar,
pomelo y frutos rojos. Jameson y jugo de manzana. acompañado de Chandon Extra Brut 187 cl.
NEGRONI ROUGE ............................$ 870
Martini Bianco y Martini Bitter, acompañado
JOHNNIE & LEMON........................$ 840 CLÁSICOS DEL MUNDO
Johnnie Walker Red Label, Sprite, jugo de
de Chandon Rosé 187 cl.
lima y rodaja de limón. TOM COLLINS ......................................$ 850
NEGRONI ...................................................$1000 Tanqueray, jugo de limón, syrup, almíbar y soda.
Campari, Bombay Sapphire, Cinzano 1757, LOTUS FLOWER ................................$ 870 CUBA LIBRE ...........................................$ 780
Johnnie W. Red Label, jugo de lima, almíbar Bacardí Carta Oro, Coca Cola, almíbar y limón.
Rosso y rodaja de naranja.
de hibiscus, jugo de arándanos y frambuesas.
NEGRONI SBAGLIATO................$ 930 DAIQUIRI ..................................................$ 780
Campari, Cinzano Rosso, Chandon Extra Brut 187 cl. ROCK&FELLER’S ..............................$ 710 Bacardí Carta Blanca, limón, azúcar y fruta a elección
FELLER’S NEGRONI ......................$ 87 Smirnoff, maracuyá, espumante y frutos rojos.
MOSCOW MULE ................................$ 720
0 AMERICAN PASSION ...................$ 670 Smirnoff, limay ginger ale.
Carpano Rosso, Tanqueray macerado en Gancia, lima, almíbar, jugode naranja y maracuyá. MARGARITA FROZEN ................$ 950
Hibiscus, Red Bitter, cordial de lima, orange GANCIA BATIDO...............................$ 670 Jose Cuervo Especial Silver, Cointreau, limón
perfume y rodaja de lima. y azúcar. Opción: Frutilla o Maracuyá.
GANCIA JULEP ...................................$ 670
CARPANO CUP ...................................$ 670 Gancia, jugo de pomelo, lima, almíbar y menta. MANHATTAN .........................................$ 1230
Carpano Rosso, London Dry Gin, gaseosa lima Jack Daniel’s, Cinzano 1757 Rosso y Angostura.
limón y slice de pepino.
GANCIA SPRITZ CON NARANJA..$ 670 COSMOPOLITAN...............................$ 740
Gancia Spritz, espumante, soda y naranja.
BOULEVARD 106 ..............................$ 660 Smirnoff, Cointreau, jugo de arándanos y lima.
Amargo Obrero, jugo de manzana, jugo de THE GIN COLLECTION DRY MARTINI........................................$ 980
limón, agua tónica y láminas de manzana verde. Bombay Sapphire, Martini Extra Dry y olivas
SPICED TONIC .....................................$1020 verdes. Opción Clarito.
CAMPARI ORANGE ........................$ 640 Bombay Sapphire, pimienta rosa, tónica, anís
Campari y jugo de naranja. estrellado, rodaja de lima y Bitter Orange. SMIRNOFF DRINKS
CAMPARI & TONIC..........................$ 640 BOMBAY TONIC.................................$ 980 SMIRNOFF BITTER CITRIC ....$ 720
Campari, agua tónica y rodaja de limón. Smirnoff Bitter Citric, Fanta Pomelo y rodaja
Bombay Sapphire, agua tónica y limón.
AMERICANO..........................................$ 640 de pomelo rosado.
Campari, Cinzano 1757 Rosso y soda. PINK TONIC ............................................$ 930 SMIRNOFF LEMONADE ............$ 720
Tanqueray macerado con Hibiscus,
BERRY SPRITZ.....................................$ 720 frutos rojos, agua tónica y menta. Smirnoff Red 21, Sprite, macerado de cítricos
Aperol, Chandon Brut Rosé, soda, frutos y rojos. y rodajas de naranja.
NEW YORKER ......................................$ 840 SMIRNOFF ORANGE ....................$ 720
APEROL SPRITZ ................................$ 700 Apóstoles, Jugo de limón, almíbar de saúco, Smirnoff Red 21 y jugo de naranja.
Aperol, Chandon Extra Brut, soda. clara de huevo, vino malbec y perfume
SPRITZ DULCE.....................................$ 700 Orange. Rodaja de lima deshidratada. SMINORFF APPLE GREEN
Aperol, Chandon Délice y soda. PINEAPPLE TONIC..........................$ 840 CON LIMA LIMÓN ............................$ 720
Smirnoff Apple Green con Sprite y lámina de
SPRITZ FLORAL. ...............................$ 700 Apóstoles, tónica, 1/2 rodaja de ananá y menta. manzana verde.
Aperol, vino blanco dulce y soda.