TEKNIK PEMUPUKAN PADA TANAMAN KELAPA SAWIT

DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IV REGIONAL II

KEBUN BAH JAMBI KABUPATEN SIMALUNGUN
SUMATERA UTARA

SILFANI MANDALIKA HSB

210310090

LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MALIKUSSALEH
ACEH UTARA
2024
TEKNIK PEMUPUKAN PADA TANAMAN KELAPA SAWIT
DI PT. PERKEBUNAN NUSANTARA IV REGIONAL II
KEBUN BAH JAMBI KABUPATEN SIMALUNGUN
SUMATERA UTARA

SILFANI MANDALIKA HSB

210310090

LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN

Praktek Kerja Lapang

Sebagai Salah Satu Syarat Menyelesaikan Mata Kuliah Pada
Jurusan Budidaya Pertanian Program Studi Agroekoteknologi

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

JURUSAN BUDIDAYA PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MALIKUSSALEH
ACEH UTARA
2024
 LEMBAR PENGESAHAN

Judul : Teknik Pemupukan pada Tanaman Kelapa Sawit di PT.

Perkebunan Nusantara IV Regional II Kebuh Bah Jambi
Kabupaten Simalungun Sumatera Utara
Nama : Silfani Mandalika Hsb
Nim : 210310090
Jurusan : Budidaya Pertanian
Program Studi : Agroekoteknologi

Disetujui, Mengetahui,
Dosen Pembimbing Ketua Jurusan Budidaya Pertanian

Dr. Ir. Muliana, M.P Dr. Ismadi, S.P., M.Si

NIDN : 0011116706 NIDN : 0001017024
 KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah Subnallahu Wata’ala yang telah memberi rahmat dan
hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan Praktek Kerja
Lapangan (PKL) yang berjudul “Teknik Pemupukan Pada Tanaman Kelapa Sawit
(Elaeis guineensis Jacq.) Di PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi
Kabupaten Simalungun Sumatera Utara”. Sholawat dan salam penulis hadiahkan
kepada nabi Muhammad Shalaallahu Alaihi Wasallam yang telah membawa
umatnya dari alam kebodohan menuju alam yang penuh ilmu pengetahuan.
Pada kesempatan ini penulis ucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya
kepada Orang Tua dan keluarga yang selalu memberikan dukungan do’a dan
material kepada penulis. Terimakasih kepada Ibuk Dr. Ir. Muliana, M.P selaku
dosen pembimbing saya yang telah memberikan arahan dan bimbingan serta
nasehat dalam penyusunan laporan ini. Terimakasih saya ucapkan kepada Bapak
Tri Mangkurat S.P selaku Manager unit PT. Perkebunan Nusantara IV Kebuh Bah
Jambi Kabupaten Simalungun Sumatera Utara yang telah memberikan izin untuk
melakukan Praktek Kerja lapang (PKL) di perusahaan tersebut. Terimakasih
kepada Bapak Sahat Silvester Sinaga S.P selaku Asisten Kepala dan asisten
lapangan Afdeling 1 Bapak Indra Yudistira S.P., M.P yang telah membimbing
kami selama Praktek kerja Lapang (PKL).
Penulis menyadari bahwa laporan Praktek kerja Lapang (PKL) ini masih jauh
dari kata sempurna. Penulis memohon maaf bila ada kesalahan dan kekurangan,
penulis menerima saran dan kritik positif dari pembaca. Agar hasil laporan ini
mencapai kesempurnaan dan bisa menjadi referensi yang baik bagi pembaca.

Simalungun, 11 Februari 2024

Penulis

i
 DAFTAR ISI

Contents

KATA PENGANTAR.............................................................................................i
DAFTAR ISI..........................................................................................................ii
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................iv
DAFTAR TABEL..................................................................................................v
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................................vi
1. PENDAHULUAN...........................................................................................1
1.1. Latar Belakang..........................................................................................1
1.2. Tujuan Praktek Kerja Lapang....................................................................3
1.3. Manfaat Praktek Kerja Lapang..................................................................3
2. TINJAUAN PUSTAKA..................................................................................4
2.1. Klasifikasi Tanaman Kelapa Sawit.................................................................4
2.2. Morfologi Tanaman Kelapa Sawit..................................................................4
2.3. Syarat Tumbuh Tanaman Kelapa Sawit.........................................................9
2.4. Pupuk dan Pemupukan...................................................................................10
2.5. Teknik Pemupukan..........................................................................................11
2.6. Klasifikasi Pupuk............................................................................................13
2.6.1. Pupuk Organik................................................................................13
2.6.2. Pupuk Anorganik............................................................................14
3. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN.....................................................17
3.1. Sejarah Perusahaan..........................................................................................17
3.2. Letak, Luas dan Batas Wilayah Praktek Kerja Lapang..............................18
3.3. Visi dan Misi Perusahaan...............................................................................19
3.4. Struktur Organisasi..........................................................................................20
3.5. Deskripsi Tugas...............................................................................................20
4. METODE PELAKSANAAN.......................................................................23
4.1. Waktu dan Tempat Praktek Kerja Lapang...................................................23
4.2. Metode Praktek Kerja Lapang.......................................................................23
4.2.1. Tahap Persiapan.....................................................................................23
4.2.2. Tahap Pendahuluan...............................................................................23
4.2.3. Tahap Utama..........................................................................................23
4.2.4. Tahap Penyajian Hasil..........................................................................24
5. HASIL DAN PEMBAHASAN.....................................................................25
5.1. Persiapan Pemupukan Tanaman Kelapa Sawit...........................................25
5.2. Pemupukan Pada Tanaman Belum Menghasilkan......................................26
5.2.1. Waktu Pemupukan.................................................................................27
5.2.2. Jenis Pupuk.............................................................................................27

ii
 5.2.3. Dosis Pupuk............................................................................................28
5.2.4. Metode Pemupukan...............................................................................28
5.3. Pemupukan Pada Tanaman Menghasilkan..................................................29
5.3.1. Waktu Pemupukan.................................................................................30
5.3.2. Jenis Pemupukan...................................................................................30
5.3.3. Dosis pupuk............................................................................................31
5.3.4. Metode Pemupukan...............................................................................32
6. KESIMPULAN DAN SARAN.....................................................................33
6.1. Kesimpulan.......................................................................................................33
6.2. Saran..................................................................................................................33
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................34
LAMPIRAN..........................................................................................................37

iii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Peta Kebun Bah Jambi..................................................................26

Gambar 3.2 Luas Kebun Bah Jambi.................................................................27
Gambar 3.3 Struktur Manajemen Unit Kebun Bah Jambi................................28

iv
 DAFTAR TABEL

1. Umur Tanaman Kelapa Sawit Belum Menghasilkan................................35

2. Umur Tanaman Kelapa Sawit Menghasilkan............................................37
3. Dosis pemupukan Tanaman Kelap Sawit Menghasilkan..........................39

v
 DAFTAR LAMPIRAN

1. Pemupukan Pada Tanaman Belum Menghasilkan....................................45

2. Pemupukan Pada Tanaman Menghasilkan................................................46
3. Foto Bersama Manager dan Asisten PT. Perkebunan Nusantara IV
Bah Jambi..................................................................................................47

vi
 1. PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Kelapa sawit merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan di
Indonesia yang telah banyak menyumbang pendapatan negara. Menurut data dari
Pusat Penelitian Kelapa Sawit (2020) saat ini di Indonesia sudah terdapat lebih
dari 1700 perusahaan sawit di Indonesia baik itu perusahaan yang dimiliki negara
maupun oleh rakyat. Usaha industri kelapa sawit di Indonesia cenderung
meningkat pada beberapa tahun belakangan. Tahun 2016 Indonesia sudah
menghasilkan total sekitar 85-90% dari total produksi minyak sawit dunia yang
menyebabkan Indonesia disebut sebagai produsen dan eksportir minyak sawit
terbesar di dunia (Nuryati dan Yasin, 2016).
Kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) merupakan salah satu komoditas
unggulan nasional. Perkebunan kelapa sawit sejauh ini telah mengalami
peningkatan produksi yang disebabkan oleh intensifikasi dalam pemeliharaan
perkebunan. Pulau Sumatera merupakan salah satu sentral perkebunan kelapa
sawit terbesar di Indonesia. Dengan kondisi Pulau Sumatera, lingkungan dan
kondisi geografis yang mendukung pertumbuhan kelapa sawit. Pulau Sumatera
adalah sentral perkebunan sawit terbesar di Indonesia. Dengan luas areal
2.959.606 Ha, produksi sebanyak 10.813.648 Ton, dan jumlah tenaga kerja
sebanyak 1.479.806 jiwa (Maulida et al., 2019). Selain itu Produksi kelapa sawit
Indonesia saat ini juga menempati urutan pertama yaitu sebesar 29.278.200 ton
dan diikuti oleh Malaysia sebesar 19.667.016 ton pada tahun 2014 (Ariyanti et al.,
2017).
Salah satu provinsi di Indonesia yang berkontribusi dalam menghasilkan
kelapa sawit yang besar adalah provinsi Sumatera Utara. Luas perkebunan kelapa
sawit di provinsi Sumatera Utara mencapai 1,3 juta ha dengan produksi tandan
buah segar (TBS) sebesar 5.775.631,82 ton pada tahun 2016 (Hasibuan et al.,
2019). Angka ini diperkirakan akan terus bertambah seiring dengan permintaan
akan minyak kelapa sawit sehingga sangat penting untuk memaksimalkan potensi
perkembangan kelapa sawit yang dimiliki provinsi Sumatera Utara. Kelapa sawit
merupakan tanaman industri penting serta komoditas unggulan dalam penerimaan
 2

devisa negara. Industri kelapa sawit berpotensi meningkatkan perkembangan

ekonomi dan sosial yang signifikan di Indonesia. Industri ini juga mampu menjadi
sarana mencari nafkah dan perkembangan ekonomi bagi sebagian masyarakat di
pedesaan Indonesia (Djingi et al., 2017). Hal ini dikarenakan kelapa sawit
memiliki nilai ekonomis yang tinggi, sebab buah kelapa sawit dapat dibuat
menjadi beberapa bahan olah setengah jadi seperti Crude Palm Oil (CPO) dan
Palm Kernell Oil (PKO) (Faudah dan Ernah, 2018).
Produktivitas tanaman kelapa sawit yang baik dapat dicapai dengan
pemeliharaan yang intensif. Salah satu sumber utama yang berpengaruh dalam
pertumbuhan dan produktivitas kelapa sawit adalah pemupukan. Pemupukan
merupakan pemberian unsur hara ke dalam tanah untuk menjaga keseimbangan
hara yang dibutuhkan tanaman dan mengganti hara yang hilang terbawa hasil
panen. Pemupukan menjadi satu keharusan karena kelapa sawit tergolong
tanaman yang sangat konsumtif. Kekurangan salah satu hara akan segera
menunjukkan gejala defisiensi dan mengakibatkan pertumbuhan terhambat serta
produksi menurun (Panggabean et al., 2017).
Efektivitas dan efisiensi pemupukan harus menjadi perhatian agar pupuk yang
diaplikasikan dapat bermanfaat dan meningkatkan produktivitas. Efektivitas
pemupukan sangat ditentukan oleh persentase unsur hara dari pupuk yang diserap
tanaman. Pemupukan dikatakan efektif jika sebagian besar hara pupuk diserap
tanaman. Sedangkan efisiensi pemupukan berkaitan dengan hubungan antara
biaya (bahan pupuk, alat kerja, dan upah) dengan tingkat produksi yang
dihasilkan. Pemupukan yang efektif dan efisien dapat dicapai jika dilakukan
dengan tepat jenis dan dosis pupuk, cara pemberian pupuk, waktu pemupukan,
tempat aplikasi, dan pengawasan dalam pelaksanaan pemupukan (Panggabean et
al., 2017).
Jenis dan dosis pupuk sangat penting dalam budidaya tanaman kelapa sawit
agar produksi minyak kelapa sawit lebih optimal. Pemberian jenis dan dosis
disesuaikan dengan kebutuhan tanaman. Setiap tanaman memiliki kebutuhan hara
yang berbeda tergantung pada kondisi lingkungan dan fase pertumbuhannya.
Selanjutnya apabila pemberian jenis dan dosis sudah diperkirakan sesuai dengan
kebutuhan maka yang perlu diperhatikan adalah cara atau teknik dalam
 3

pemupukan. Cara pemupukan dan waktu pemupukan akan memberikan efek yang
besar terhadap jumlah pupuk yang dapat diserap oleh akar tanaman. Waktu
pemupukan berpengaruh terhadap besar kecilnya jumlah hara yang dapat diserap
oleh tanaman dan kemungkinan hilangnya hara. Jika pemupukan dilakukan di
waktu yang salah maka kemungkinan pupuk hilang akan lebih besar (Faudah dan
Ernah, 2018).

1.2. Tujuan Praktek Kerja Lapang

Adapun tujuan dari Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah untuk mengetahui
teknik pemupukan pada kelapa sawit di PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah
Jambi Kabupaten Simalungun Sumatera Utara.

1.3. Manfaat Praktek Kerja Lapang

Pelaksanaan Praktik Kerja Lapang (PKL) ini bermanfaat untuk menambah
ilmu pengetahuan di bidang perkebunan kelapa sawit terutama tentang teknik
pemupukan di PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi Kabupaten
Simalungun Sumatera Utara.
 2. TINJAUAN PUSTAKA

1.4. Klasifikasi Tanaman Kelapa Sawit

Tanaman kelapa sawit (Elaeis) adalah tumbuhan industri sebagai bahan baku
penghasil minyak yang termasuk dalam keluarga Arecaceae yang terdiri dari dua
spesies yaitu kelapa sawit Afrika (Elaeis guineensis) dan kelapa sawit Amerika
(Elaeis oleifera). Elaeis berasal dari bahasa Yunani yang berarti 'minyak' adalah
genus Arecaceae yang memiliki dua spesies, yang disebut sebagai kelapa sawit.
Kelapa sawit Amerika (Elaeis oleifera) dari bahasa latin oleifera artinya
'penghasil minyak' adalah tanaman asli Amerika Selatan dan tengah tropis,
digunakan secara lokal untuk produksi minyak. Namun ada juga berpendapat
kelapa sawit berasal dari Amerika Selatan, yaitu Brazil. Hal ini dikarenakan
banyak ditemukan spesies kelapa sawit di hutan Brazil dibandingkan dengan
Afrika. Pada kenyataannya tanaman kelapa sawit tumbuh subur di luar daerah
asalnya, seperti Malaysia, Indonesia, Thailand, Papua Nugini. Bahkan mampu
memberikan hasil produksi per hektar yang lebih tinggi.
Nabila (2019) menyatakan bahwa tanaman kelapa sawit dalam taksonomi
dapat diklasifikasikan sebagai berikut :
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Palmales
Famili : Palmae
Sub famili : Cocoideae
Genus : Elaeis
Spesies : Elaeis guineensis

1.5. Morfologi Tanaman Kelapa Sawit

1. Akar
Akar tanaman kelapa sawit berfungsi sebagai penyerap unsur hara
dalam tanah, dan respirasi tanaman. Selain itu, sebagai penyangga
berdirinya tanaman sehingga mampu menyokong tegaknya tanaman pada
ketinggian yang mencapai puluhan meter hingga tanaman berumur 25
tahun. Kelapa sawit merupakan tanaman berkeping satu (monokotil)
 5

sehingga sistem perakarannya berbentuk serabut. Akar yang pertama

muncul dari proses perkecambahan biji disebut radikula. Setelah itu
radikula akan mati dan membentuk akar utama atau primer, Selanjutnya
akar primer akan membentuk akar sekunder, tersier, dan kuartener,
Perakaran kelapa sawit yang telah membentuk sempurna umumnya
memiliki beberapa bagian struktur yaitu, akar primer akar sekunder, akar
tersier dan akar kuartener (Afifah, 2019).
Sistem perakaran kelapa sawit cenderung tumbuh ke arah bawah
(geotropis positif) penembusan selanjutnya dibatasi oleh bentuk
permukaan tanah. Pada tanah yang bertekstur halus akar memadat kurang
baik bila dibandingkan dengan perkembangan akar pada tanah yang
bervariasi baik dan bertekstur longgar Perkembangan akar tanaman
kelapa sawit menyebar ke arah vertikal dan lateral mengikuti
perkembangan umur tanaman (Nazari et al., 2015).
Akar tanaman kelapa sawit juga berperan dalam penyimpanan
karbon di tanah. Tanaman yang sehat dengan sistem akar yang baik dapat
menyimpan karbon dalam jumlah besar di dalam tanah, membantu
mengurangi jumlah karbon dioksida dalam atmosfer dan mengurangi
dampak perubahan iklim. Di daerah-daerah di mana kelapa sawit ditanam
di lahan gambut, akar tanaman ini membantu dalam menjaga stabilitas
dan kesehatan lahan gambut. Akar yang meresap dalam tanah membantu
mempertahankan kandungan air dan mencegah kebakaran lahan gambut
yang sering terjadi (Nazari et al., 2015).
2. Batang
Tanaman kelapa sawit umumnya memiliki batang yang tidak
bercabang, pertumbuhan awal setelah fase muda (seedling) terjadi
pembentukan batang yang melebar tanpa terjadi pemanjangan internodia.
Titik tumbuh batang kelapa sawit hanya satu, terletak di pucuk batang,
terletak di dalam tajuk daun, berbentuk seperti kubis, dan enak dimakan.
Pada batang terdapat pangkal pelepah-pelepah daun yang melekat kukuh
dan sukar terlepas, walaupun daun telah kering dan mati. Pada tanaman
tua, pangkal pangkal pelepah yang masih tertinggal pada batang akan
 6

terkelupas sehingga kelihatan batang kelapa sawit berwarna hitam

beruas. Pembengkakan pangkal batang terjadi karena ruas batang dalam
masa pertumbuhan awal tidak memanjang, sehingga pangkal pangkal
pelepah daun yang tebal menjadi berdesakan. Bonggol batang ini
membantu memperkokoh posisi pohon pada tanah agar dapat berdiri
tegak. Dalam 1-2 tahun pertama perkembangan batang lebih mengarah
ke samping, diameter batang dapat mencapai 60 cm. Setelah itu,
perkembangan mengarah ke atas sehingga diameter batang hanya sekitar
40 cm dan pertumbuhan meninggi berlangsung lebih cepat. Namun,
pemanjangan batang kelapa sawit berlangsung relatif lambat (Sunarko
2014).
Batang kelapa sawit memberikan dukungan struktural yang
diperlukan untuk menjaga tegaknya tanaman serta menopang daun, buah,
dan bunga. Ini memungkinkan kelapa sawit untuk tumbuh tinggi dan
memperluas kanopi untuk menangkap sinar matahari dengan efisien.
Batang berfungsi sebagai jalur transportasi untuk mengalirkan air,
mineral, dan nutrisi penting dari akar ke bagian atas tanaman, termasuk
ke daun dan buah. Ini memastikan bahwa semua bagian tanaman
mendapatkan pasokan nutrisi yang cukup untuk pertumbuhan dan
perkembangan yang optimal (Sunarko 2014).
3. Daun
Daun merupakan pusat produksi energi dan bahan makanan bagi
tanaman. Bentuk daun, jumlah daun dan susunannya sangat berpengaruh
terhadap tangkapan sinar matahari, Daun tanaman kelapa sawit memiliki
ciri yaitu membentuk susunan daun majemuk, bersirip genap, dan
bertulang sejajar. Panjang pelepah daun dapat lebih dari 9 meter. Helai
anak daun yang terletak di tengah pelepah daun adalah yang paling
panjang dan panjangnya dapat melebihi 1.2 meter. Jumlah anak daun
dalam satu pelepah adalah 100-160 pasang. Pohon kelapa sawit normal
dan sehat yang dibudidayakan, pada satu batang terdapat 40 - 50 pelepah
daun. Apabila tidak dilaksanakan pemangkasan sewaktu panen, maka
jumlah daun dapat melebihi 60 buah (Setyamidjaja, 2006). Pertambahan
 7

daun kelapa sawit dipengaruhi keadaan musim dan tingkat kesuburan

tanah (Pahan, 2002).
Daun pertama yang keluar pada stadium benih berbentuk lanset
(lanceolatus), beberapa minggu kemudian terbentuk daun berbelah dua
(bifurcate) dan setelah beberapa bulan terbentuk daun seperti bulu
(pinnate) atau menyirip Misalnya pada bibit berumur lima bulan susunan
daun terdiri atas 5 lanset, 4 berbelah dua, dan 10 berbentuk bulu. Susunan
daun kelapa sawit mirip dengan kelapa (nyiur), yaitu membentuk daun
menyirip. Jumlah kedudukan dan pelepah daun pada batang kelapa sawit
disebut filotaksis yang dapat ditentukan berdasarkan perhitungan susunan
anak daun, yaitu dengan menggunakan rumus duduk 1/8. Artinya setiap
sam kali berputar melingkari batang, terdapat duduk daun (pelepah)
sebanyak delapan helai (Novita, 2019).
Daun terdiri atas tangkai daun (petiole) yang pada kedua tepinya
terdapat dua baris duri (spines). Tangkai daun bersambung dengan tulang
daun utama ( uchis ) yang jauh lebih panjang dari tangkai dan pada kiri-
kanannya terdapat anak- anak daun (pinna: pinnata). Tiap anak daun
terdiri atas tulang anak daun (lidi) dan helai daun. Jumlah produksi daun
adalah 30-40 daun per tahun pada pohon-pohon 5-6 tahun, setelah itu
produksi daun menurun menjadi 20-25 daun per tahun. (Suherman, 2007)
menyatakan bahwa, pertambahan jumlah daun ditentukan oleh sifat
genetis tanaman dan lingkungan, yaitu bahwa pada tanaman kelapa sawit
dihasilkan 1-2 helai daun setiap bulan.
4. Bunga
Tanaman kelapa sawit merupakan tanaman berumah satu
(monoecious). Artinya karangan bunga (inflorescence) jantan dan betina
berada pada satu pohon, tetapi tempatnya berbeda. Sebenarnya, semua
bakal karangan bunga berisikan bakal bunga jantan dan betina, tetapi
pada pertumbuhanya salah satu jenis kelamin menjadi rudimenter dan
berhenti tumbuh, sehingga yang berkembang hanya satu jenis kelamin.
Selanjutnya, karangan bunga jantan dan betina pada satu pohon tidak
matang bersamaan, sehingga bunga betina memerlukan serbuk sari dari
 8

pohon lain. Karena itu, ditinjau dari proses penyerbukan (polinasi),

tanaman kelapa sawit menyerupai tumbuhan berumah dua (dioecious).
Bunga kelapa sawit merupakan bunga majemuk yang terdiri dari
kumpulan spikelet dan tersusun dalam infloresen yang berbentuk spiral.
Bunga jantan maupun betina mempunyai ibu tangkai bunga (peduncle
atau rachis) yang merupakan struktur pendukung spikelet. Dari pangkal
rachis muncul daun pelindung (spathes) yang membungkus infloresen
sampai dengan menjelang terjadinya anthesis.
Tanaman kelapa sawit yang berumur 2-3 tahun sudah mulai dewasa
dan mulai mengeluarkan bunga jantan atau bunga betina. Bunga jantan
berbentuk lonjong memanjang, sedangkan bunga betina agak bulat.
Tanaman kelapa sawit mengadakan penyerbukan silang (cross
pollination). Artinya, bunga betina dari pohon yang satu dibuahi oleh
bunga jantan dari pohon yang lainya dengan perantara angin atau
serangga penyerbuk (Sunarko, 2014).
5. Buah dan Biji
Secara botani, buah kelapa sawit digolongkan sebagai buah drupe
yang terdiri dari pericarp yang terbungkus oleh kulit (eksocarp).
Beberapa orang sering menganggap mesocarp sebagai pericarp dan
endocarp (cangkang) yang membungkus 1- 4 inti/kernel, tetapi pada
umumnya kelapa sawit hanya memiliki satu inti. Inti memiliki kulit
(testa) endosperm yang padat dan sebuah embrio. Buah kelapa sawit
tersusun dari kulit buah yang licin dan keras (epicarp); daging buah
(mesocrap) dari susunan serabut (fibre) dan mengandung minyak; kulit
biji (endocarp) atau cangkang atau tempurung yang berwarna hitam dank
eras; daging biji (endosperm) yang berwarna putih dan mengandung
minyak serta lembaga (embrio).
Buah yang sangat mudah berwarna hijau pucat. Semakin tua
warnanya berubah menjadi hijau kehitaman, lalu berwarna kuning muda,
hingga akhirnya buah matang berwarna merah ke kuningan (orange).
Jika buah sudah berwarna orange, buah akan mulai rontok dan
berjatuhan. Buah tersebut bisa dinamakan buah leles atau brondolan.
 9

Bagian kelapa sawit yang bernilai ekonomi tinggi adalah bagian buahnya
yang tersusun dalam buah tandan, biasa disebut TBS (tandan buah segar).
Buah sawit pada bagian sabut (daging buah atau mesocarp) menghasilkan
minyak sawit kasar yaitu crude palm oil (CPO) sebanyak 20-24%.
Sedangkan, bagian inti sawit menghasilkan minyak inti sawit yaitu palm
kernel oil (PKO) 3-4%. Setiap jenis kelapa sawit memiliki ukuran biji
dan bobot yang berbeda. Biji dari Afrika memiliki panjang 2-3 cm dan
bobot rata-rata mencapai 4 gram. Biasanya, dalam 1 kg terdapat 250 biji.
Lain halnya dengan biji dari deli memiliki bobot 1,3 kg per biji.
Sementara, itu biji tenera Afrika rata-rata memiliki bobot 2 gram per biji.
Biji kelapa sawit umumnya memiliki periode dorman. Perkecambahan
dapat berlangsung lebih dari 6 bulan dengan keberhasilan sekitar 50%.
Agar perkecambahan dapat berlangsung lebih cepat dan tingkat
keberhasilannya lebih tinggi, biji kelapa sawit memerlukan pretreatment
(Sunarko 2014).

1.6. Syarat Tumbuh Tanaman Kelapa Sawit

Tanaman kelapa sawit menghendaki curah hujan sekitar 1.500-4.000
mm/tahun. Suhu optimum untuk pertumbuhan kelapa sawit sekitar 24-28°C.
Intensitas penyinaran matahari yang baik bagi tanaman kelapa sawit sekitar 5-7
jam hari. Kelembaban optimum yang ideal sekitar 80-90% untuk pertumbuhan
tanaman (Alvi et al., 2018), Kelapa sawit dapat tumbuh dengan baik pada jenis
tanah Podsolik, Latosol, Hidromorfik Kelabu, Alluvial atau Regosol. Kelapa sawit
menghendaki tanah yang gembur, subur, datur, berdrainase baik dan memiliki
lapisan solum yang dalam tanpa lapisan padas. Untuk nilai pH yang optimum di
dalam tanah adalah 5,0-5,5. Berbeda dengan tanaman perkebunan lainnya, kelapa
sawit dapat diusahakan pada tanah yang teksturnya agak kasar sampai halus yaitu
antara pasir berlempung sampai liat massif. Kondisi topografi pertanaman kelapa
sawit sebaiknya tidak lebih dari sekitar 15°. Kemampuan tanah dalam
menyediakan hara mempunyai perbedaan yang sangat menyolok dan tergantung
pada jumlah hara yang tersedia, adanya proses fiksasi dan mobilisasi, serta
kemudahan hara tersedia untuk mencapai zona perakaran tanaman. Respon
 10

tanaman terhadap pemberian pupuk tergantung pada keadaan tanaman dan

ketersediaan hara di dalam tanah, Semakin besar respon tanaman, semakin banyak
unsur hara dalam tanah (pupuk) yang dapat diserap oleh tanaman untuk
pertumbuhan dan produksi.
Aspek iklim yang juga berpengaruh pada budidaya kelapa sawit adalah
ketinggian tempat dari permukaan laut (elevast). Umumnya tanaman kelapa sawit
tumbuh optimum pada dataran rendah dengan ketinggian 200-500 mdpl.
Ketinggian lebih dari 600 mdpl tidak cocok untuk pertumbuhan tanaman kelapa
sawit. Perbedaan ketinggian tempat akan mempengaruhi suhu, tingkat
pencahayaan dan curah hujan pada tanaman kelapa sawit (Marpaung et al., 2019).

1.7. Pupuk dan Pemupukan

Pupuk adalah kunci dari kesuburan tanah karena berisi satu atau lebih unsur
untuk menggantikan unsur yang habis terhisap tanaman. Jadi, memupuk berarti
menambah unsur hara ke dalam tanah dan tanaman. Pupuk merupakan material
yang ditambahkan pada media tanam atau tanaman untuk mencukupi kebutuhan
hara yang diperlukan tanaman sehingga mampu berproduksi dengan baik
(Dwicaksono et al., 2013).
Pupuk adalah makanan (unsur hara) yang sangat dibutuhkan bagi tanaman,
pemupukan adalah salah satu hal penting dalam budidaya perkebunan kelapa
sawit dan menjadi salah satu komponen berbiaya tinggi. Untuk memastikan
tanaman kelapa sawit sehat dan dapat memberikan hasil yang tinggi, maka
ketersediaan unsur hara yang cukup melalui pemupukan menjadi sangat penting
(Malangjoedo, 2014).
Pemupukan dapat meningkatkan kesuburan tanah sehingga produksi tanaman
menjadi relatif stabil serta dapat melengkapi persediaan unsur hara di dalam tanah
sehingga kebutuhannya dapat terpenuhi dan mencapai hasil produksi yang
maksimal. Agar diperoleh hasil pemupukan yang efisien dan tidak merusak akar
tanaman, maka perlu diketahui sifat, macam dan jenis pupuk serta cara pemberian
pupuk yang tepat (Hasibuan, 2010).
Pemupukan pada budidaya kelapa sawit merupakan kegiatan usaha
penambahan unsur hara secara efektif dan berimbang yang diberikan secara
 11

langsung pada tanaman maupun tidak langsung ke dalam tanah untuk

mempertahankan kesuburan dengan tujuan untuk mencapai produksi tandan buah
segar (TBS) dan kualitas minyak yang optimal sesuai potensi tanaman.
Kekurangan salah satu unsur hara akan menyebabkan terhambatnya pertumbuhan
vegetatif, penurunan produktivitas tanaman, serta penurunan ketahanan terhadap
hama dan penyakit. Pemupukan pada perkebunan kelapa sawit dapat dibagi
menjadi dua yaitu, pemupukan pada tanaman belum menghasilkan (TBM) dan
tanaman menghasilkan (TM). Perbedaan pemupukan ini didasarkan pada tujuan
pemakaiannya. Pemupukan pada tanaman belum menghasilkan (TBM) lebih
ditujukan untuk memacu pertumbuhan vegetatifnya, sedangkan pemupukan pada
Tanaman Menghasilkan (TM) ditujukan untuk mendukung pertumbuhan
generatif. Secara umum pemupukan bermanfaat menyediakan unsur hara di dalam
tanah sehingga kebutuhan tanaman terpenuhi dan produksi yang maksimal dapat
tercapai (Qomar, 2010).

1.8. Teknik Pemupukan

Pemberian pupuk dilakukan dua kali setahun, yaitu pada awal musim hujan
dan akhir musim hujan. Dosis pupuk ditentukan berdasarkan umur tanaman, jenis
tanah, kondisi penutup tanah, kondisi visual tanaman. Waktu pemupukan
ditentukan berdasarkan jadwal umur tanaman. Peningkatan produktivitas tanaman
dapat dilakukan dengan pemupukan yang efektif dan efisien dalam manajemen
pemupukan. Setiap perkebunan sawit memiliki cara atau teknik memupuk yang
berbeda-beda. Hal ini dikarenakan perbedaan lahan dan kebijakan perkebunan
yang berbeda sehingga teknik-teknik yang diterapkan tidak sama. Pemupukan
pada tanaman kelapa sawit harus dapat menjamin pertumbuhan vegetatif dan
generatif yang normal sehingga dapat memberikan produksi Tandan Buah Segar
(TBS) yang optimal serta menghasilkan minyak sawit mentah yang tinggi baik
kualitas maupun kuantitas (Adiwiganda, 2007).
Dalam proses pemupukan hal yang perlu diperhatikan : 1) jenis pupuk yang
dipakai, 2) jumlah dosis pupuk, 3) waktu aplikasi, 4) bagaimana cara
pengaplikasiannya, 5) kualitas dari pupuk yang akan digunakan (Pahan, 2007).
Adapun konsep 4T tersebut sebagai berikut :
 12

1. Tepat Jenis
Jenis pupuk untuk tanaman kelapa sawit dapat dikelompokkan ke dalam
lima kelompok yaitu pupuk tunggal, pupuk campuran, pupuk majemuk,
pupuk lambat tersedia (tablet) dan pupuk organik. Jenis pupuk yang
direkomendasikan PPKS dalam penyusunan rekomendasi pemupukan
tanaman kelapa sawit adalah Urea, Rock phosphate atau SP-36, Muriate Of
Potash, Dolomit atau Kieserite dan pupuk HGF-Borate (Winarna et al.,
2007).
2. Tepat Dosis
Untuk menentukan dosis pupuk pada setiap tahun dilakukan pengambilan
sampel daun dan setiap lima tahun dilakukan analisis tanah. Pemberian pupuk
kurang dari dosis yang sudah ditentukan akan mengakibatkan hara yang
tersedia di dalam tanah akan berkurang. Dalam jangka panjang akan terjadi
penurunan kesuburan tanah (Sugiyono et al., 2005).
3. Tepat Cara
Cara pemupukan yang direkomendasikan oleh PPKS berdasarkan hasil
penelitian yang telah dilakukan adalah dengan cara menabur pupuk (P, K,
Mg) secara merata di piringan pada jarak 1.5 meter dari pangkal batang ke
arah pinggir piringan, sedangkan pupuk N dianjurkan agar dibenam dalam
tanah. Pada daerah piringan yang belum dilengkapi dengan tapak kuda,
pemupukan dianjurkan dilakukan dengan cara dibenamkan (untuk seluruh
jenis pupuk) pada beberapa lubang di sekitar pohon (PPKS, 2003).
4. Tepat Waktu
Waktu dan frekuensi pemupukan ditentukan oleh iklim (terutama curah
hujan), sifat fisik tanah, logistik (pengadaan) pupuk, serta adanya sifat
sinergis dan antagonis antar unsur hara (Adiwiganda, 2007). Menurut
Setyamidjaja (2006) waktu pemberian pupuk pada tanaman belum
menghasilkan dan tanaman menghasilkan didasarkan pada umur tanaman.
Jadi, pemupukan tidak dilakukan pada patokan pemupukan saat awal atau
akhir musim hujan.
 13

1.9. Klasifikasi Pupuk

1.1.1. Pupuk Organik
Pupuk organik yaitu pupuk yang berasal dari sisa tanaman, hewan atau
manusia seperti pupuk kandang, pupuk hijau dan pupuk kompos, berbentuk cair
maupun padatan yang antara lain dapat memperbaiki sifat fisik dan struktur tanah,
dapat meningkatkan daya menahan air, kimia tanah, biologi tanah dengan kriteria
sebagai berikut:
a. Untuk pupuk padatan mengandung bahan organik minimal 25%
b. Untuk pupuk cair mengandung senyawa organik minimal 10%
c. Pupuk padat mempunyai rasio C:N maksimal 15% (Firmansyah, 2010).
Pupuk organik merupakan hasil akhir dan hasil antara dari perubahan atau
peruraian bagian dari sisa tanaman dan hewan. Pupuk organik berasal dari bahan
organik yang mengandung berbagai macam unsur, meskipun ditandai dengan
adanya nitrogen dalam bentuk persenyawaan organik, sehingga mudah diserap
oleh tanaman. Menurut peraturan mentan, No 2/Pert/HK.060/2/2006 pupuk
organik adalah pupuk yang sebagian besar atau seluruhnya terdiri atas bahan
organik yang berasal dari sisa tanaman hewan yang telah mengalami rekayasa
berbentuk padat atau cair yang digunakan untuk memasak bahan organik,
memiliki sifat fisik, kimia dan biologi tanah. Menurut Samekto (2006) pupuk
organik tidak meninggalkan sisa asam anorganik di dalam tanah dan mempunyai
kadar persenyawaan C-organik yang tinggi. Pupuk organik kebanyakan tersedia di
alam (tersedia secara alamiah) misalnya kompos, pupuk kandang serta pupuk
hijau (Yuniwati, 2012). Pupuk organik lebih ditunjukkan kepada kandungan C-
organik atau bahan organik dari pada kadar haranya. Nilai C-organik itulah yang
menjadi pembeda dengan pupuk organik (Dwicaksono et aI., 2013).
Selain menambah unsur hara makro dan mikro di dalam tanah, pupuk
organik ini pun terbukti sangat baik dalam memperbaiki struktur tanah pertanian.
Pupuk organik tidak lain adalah bahan yang dihasilkan dari pelapukan sisa
tanaman, hewan dan manusia. Ada beberapa kelebihan dari pupuk organik, yaitu:
 14

a. Memperbaiki struktur tanah, ini dapat terjadi karena organisme tanah

saat penguraian bahan organik dalam pupuk bersifat sebagai perekat
dan dapat mengikat butir-butir tanah menjadi butiran yang lebih besar.
b. Menaikkan daya serap tanah terhadap air. Bahan organik memiliki daya
serap yang besar terhadap air tanah, itulah sebabnya pupuk organik
sering berpengaruh positif terhadap hasil tanaman, terutama pada
musim kering.
c. Menaikkan kondisi kehidupan di dalam tanah. Hal ini terutama
disebabkan oleh organisme dalam tanah yang memanfaatkan bahan
organik sebagai makanan.
d. Sebagai sumber zat makanan bagi tanaman. Pupuk organik
mengandung zat makan yang lengkap meskipun kadarnya tidak setinggi
pupuk anorganik (Lingga dan Marsono, 2013)
1.1.2. Pupuk Anorganik
Pupuk anorganik adalah pupuk yang dibuat oleh pabrik-pabrik pupuk
dengan bahan-bahan kimia (anorganik) berkadar hara tinggi. Misalnya pupuk urea
berkadar N 45-46% artinya setiap 100% kg urea terdapat 45-46 kg hara nitrogen.
Ada beberapa keuntungan dari pupuk anorganik, yaitu sebagai berikut:
a. Pemberiannya dapat terukur dengan tepat karena pupuk anorganik
umumnya takaran haranya pas.
b. Kebutuhan tanaman akan hara dapat dipenuhi dengan perbandingan
yang tepat. Misalnya, hingga saat panen, singkong menyedot hara
nitrogen 200 kg/ha sehingga bisa diganti dengan takaran pupuk N yang
pas.
c. Pupuk organik tersedia dalam jumlah cukup. Artinya, kebutuhan akan
pupuk ini bisa dipenuhi dengan mudah asalkan ada uang.
d. Pupuk anorganik mudah diangkut karena jumlahnya relatif sedikit
dibandingkan pupuk organik seperti kompos atau pupuk kandang.
Artinya, hasil kalkulasi biaya angkut pupuk ini jauh lebih murah
dibanding pupuk organik (Lingga dan Marsono, 2013).
Selain kelebihan tersebut, pupuk anorganik memiliki kelemahan. Selain
hanya unsur makro, pupuk anorganik ini sangat sedikit ataupun hampir tidak
 15

mengandung unsur hara mikro. Itu sebabnya pemakaian pupuk anorganik yang
diberikan lewat akar ini perlu diimbangi dengan pemakaian pupuk daun yang
banyak mengandung hara mikro. Kalau tidak diimbangi, tanaman akan tumbuh
tidak sempurna. Kandungan hara dalam pupuk anorganik terdiri atas unsur hara
makro utama yaitu nitrogen, fosfor, kalium; hara makro sekunder yaitu sulfur,
calcium, magnesium, dan hara mikro yaitu tembaga, seng, mangan, molibdenum,
boron dan kobalt. Pupuk kimia atau pupuk anorganik adalah bahan kimia
mengandung unsur hara yang diberikan ke tanaman sebagai sumber makanan.
Terdapat berbagai macam jenis pupuk kimia berdasarkan kandungan unsur
haranya, yaitu pupuk TSP, SP-36, SP-18, Urea, KCL, ZK, Kieserit,Kapur Dolomit
dan lain sebagainya. Jenis-jenis pupuk tersebut seluruhnya diperlukan oleh
tanaman dan wajib diberikan supaya tanaman tumbuh subur. Pupuk dapat
diberikan sebelum tanam atau sebagai pupuk dasar dan setelah tanaman tumbuh
sebagai pupuk susulan.
Dalam melakukan pemupukan kita harus mengetahui bagaimana teknik
pencampuran beberapa jenis pupuk, agar pupuk yang diberikan tepat sasaran,
sesuai kebutuhan dan tidak sia-sia. Namun, masing-masing jenis pupuk memiliki
karakter dan sifat yang berbeda-beda. Ada pupuk yang bersifat baik dan ada pula
yang bersifat antagonis (berlawanan) jika dicampur. Jenis pupuk yang bersifat
antagonis jika dicampur dapat mengakibatkan hilangnya unsur hara, salah satu
unsur hara tidak dapat diserap oleh tanaman, bahkan ada yang dapat meracuni
tanaman. beberapa jenis pupuk kimia atau pupuk anorganik yang tidak boleh
dicampur dalam satu aplikasi:
1. Pupuk Urea dan Pupuk Phospat
Pupuk nitrogen dan pupuk phospat tidak boleh dicampur dan
diaplikasikan secara bersamaan, karena jika kedua jenis pupuk tersebut
dicampur maka akan terjadi peningkatan keasaman tanah (menurunkan pH
tanah) sehingga tidak baik untuk tanaman dan dapat mematikan
mikroorganisme di dalam tanah.
2. Pupuk Urea dan KCl
 16

Pupuk Urea dan Pupuk KCL tidak boleh dicampur. Jika pupuk urea dan
pupuk KCL dicampur dan diaplikasikan secara bersamaan akan membentuk
gumpalan-gumpalan dan tanaman akan sulit menyerapnya.
3. Pupuk Kalium dan Pupuk Kieserite
Pupuk kieserite adalah pupuk yang mengandung unsur magnesium (Mg)
dan belerang (S). Pupuk kalium dan pupuk yang mengandung unsur
magnesium bersifat antagonis sehingga tidak boleh dicampur.
4. Pupuk Kalium dan Pupuk Dolomit
Pupuk dolomit atau kapur dolomit mengandung unsur magnesium (Mg)
dan kalsium (Ca). Unsur kalium dan magnesium bersifat antagonis, begitu
juga unsur kalium dan kalium. Apabila unsur kalium dan kalium
dicampurkan akan mengakibatkan unsur kalium tertekan sehingga kalium
tidak dapat diserap oleh tanaman secara sempurna.
Selain itu, penggunaan pupuk anorganik yang tidak terkendali menjadi salah
satu penyebab penurunan kualitas kesuburan fisik dan kimia tanah. Keadaan ini
semakin diperparah oleh kegiatan pertanian secara terus menerus, sedang
pengembalian ke tanah pertanian hanya berupa pupuk kimia. Hal ini
mengakibatkan terdegradasinya daya dukung dan kualitas tanah pertanian
sehingga produktivitas lahan semakin menurun. Jika pupuk anorganik ini salah
dalam pemakaian atau pemberiannya terlalu banyak dapat menyebabkan tanaman
menjadi mati. Oleh karena itu, dianjurkan agar aturan pakaiannya selalu dipatuhi
(Lingga dan Marsono, 2013).
 3. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

1.10. Sejarah Perusahaan

PT Perkebunan Nusantara IV Unit Usaha Bah Jambi adalah salah satu Unit
Usaha PT Perkebunan Nusantara IV berada di Kabupaten Simalungun, Sumatera
Utara dan berkantor pusat di jln Letjend Suprapto, Medan. Bergerak dibidang
usaha perkebunan dan pengolahan kelapa sawit yang menghasilkan minyak sawit
kasar (CPO) dan inti sawit (PK).
Pada mulanya PT Perkebunan Nusantara Unit Usaha Bah Jambi adalah milik
swasta asing NV, HVA (Handle Vereniging Amsterdam) dari negeri Belanda,
komoditinya budidaya Sisal (Agave sisalana). Tanggal 02 mei 1959 diambil alih
oleh pemerintah berdasarkan peraturan Nomor 19 dalam lembaran Negara Nomor
31, Tahun 1959 dengan peralihan status menjadi PPN Baru sampai dengan tahun
1963 berdasarkan peraturan pemerintahan Nomor 27 Tahun 1963, Perusahaan
Perkebunan Negara dibagi menurut wilayah dari PPN Aneka Tanaman (Antan) I
s/d XIII dan Unit Usaha Bah Jambi masuk dalam PPN Sumut III selanjutnya
berubah nama PPN Antan III sampai dengan tahun 1968.
Tahun 1968 sebagaimana Peraturan Pemerintahan Nomor 14 Tahun 1968,
dalam regrouping perkebunan dari PPN Aneka Tanaman III,IV PPN Karet VI dan
PPN Serat Sumut III menjadi Perusahaan Negara Perkebunan VII (PN.
Perkebunan VII). Tanggal 14 Januari 1985, PN. Perkebunan VII dipersenkan
menjadi perusahaan Perseroan PT. Perkebunan VII. Berdasarkan Peraturan
Pemerintah Nomor 9 Tahun 1996, PT. Perkebunan VII dilebur, selanjutnya
dilaksanakan penggabungan PTP di wilayah Sumatera Utara dan PT. Perkebunan
VI, PT. Perkebunan VII, PT. Perkebunan VIII dilebur menjadi satu badan usaha
yaitu PT. Perkebunan IV (Persero) dengan akta notaris Harun Kamil, SH Nomor
37 tanggal 11 maret 1996 dan keputusan Menteri Kehakiman No. C2.8335
HT.01.01 Tahun 1996 tanggal 8 agustus 1996 yang dicantumkan dalam lembaran
berita Negara No. 81 tanggal 8 oktober 1996.
Pada tanggal 01 Desember 2023 PTPN Nusantara Holding melakukan
penggabungan entity seluruh anak perusahaan mulai PTPN I sampai dengan
PTPN IX menjadi 3 entity anak perusahaan, yaitu PalmCo, Supporting Co dan
 18

SugarCo. Dimana PTPN IV menjadi induk entity PalmCo yang terdiri menjadi 5
sub regional perusahaan, yaitu:
1. Regional I eks PTPN III
2. Regional II eks PTPN IV
3. Regional III eks PTPN V
4. Regional IV eks PTPN VI
5. Regional V eks PTPN XIII

1.11. Letak, Luas dan Batas Wilayah Praktek Kerja Lapang

Lokasi kebun Bah Jambi berada di Kecamatan Jawa Maraja Bah Jambi dan
Kecamatan Tanah Jawa, Kabupaten Simalungun. Jarak dengan kota Medan
sebagai ibukota provinsi Sumatera Utara berkisar 147 Km, dan dari kota
Pematang Siantar 19 km. Topografi Tanah keadaannya sedikit bergelombang dan
berbukit. Jenis tanah Podsolik Coklat Kuning (PCK) dan Podsolik Coklat (PC).
Kebun Bah Jambi memiliki luas HGU 8.127,30 Ha, yang terdiri dari 9 afdeling
tanaman Kelapa Sawit, emplasmen, pembibitan, pabrik dan kolam limbah.

Gambar 3.1 Peta Kebun Bah Jambi

 19

Gambar 3.2 Luas Kebun Bah Jambi

1.12. Visi dan Misi Perusahaan

Untuk mencapai tujuan perusahaan, manajemen PT. Perkebunan Nusantara
IV Unit Kebun Bah Jambi menetapkan visi dan misi sebagai pedoman dan arahan
bagi manajemen dan seluruh karyawan dalam menjalankan roda perusahaan untuk
mencapai tujuan bersama. Adapun visi dan misi perusahaan sebagai berikut :

● Visi :

Menjadi perusahaan agribisnis perkebunan yang Tangguh dan mampu

bersaing, baik di sektor hulu dan hilir di tingkat nasional dan regional.

● Misi :

1. Menjalankan agribisnis perkebunan dibidang perkebunan kelapa sawit

(komoditi utama), dan teh serta menghasilkan produk minyak sawit, inti
sawit, teh, serta produk turunannya yang berkualitas.
2. Meningkatkan daya saing produk secara terus menerus.
3. Menghasilkan laba yang berkesinambungan untuk menjamin
pertumbuhan, perkembangan, dan kesehatan perusahaan serta
memberikan manfaat dan nilai tambah yang optimal bagi pemegang
saham, karyawan dan stakeholder lainnya.
 20

4. Mengelola usaha secara profesional untuk meningkatkan nilai perusahaan

5. Memberikan perhatian dan peran yang sungguh-sungguh dalam
membangun kemitraan dan mengembangkan masyarakat lingkungan
serta kelestarian lingkungan hidup.

1.13. Struktur Organisasi

Struktur organisasi perusahaan merupakan suatu gambaran atau kerangka
sistem kerja perusahaan yang berlaku dalam sebuah organisasi yang bertujuan
untuk memajukan kegiatan dan menentukan pembagian pekerjaan pada unit-unit
organisasi, pembagian wewenang, adanya sistem komunikasi dan akhirnya
mencangkup sistem koordinasi dalam perusahaan. Dalam penerapan struktur
organisasi dari suatu perusahaan selalu berbeda beda antara yang satu dengan
yang lainnya, untuk menetapkan suatu struktur organisasi harus dilihat sesuai
dengan jenis perusahaan dan lingkup kebutuhan perusahaan yang
menggunakannya.

Gambar 3.3 Struktur Manajemen Unit Kebun Bah Jambi

1.14. Deskripsi Tugas

Pembagian wewenang, menyusun pembagian kerja, maupun tugas merupakan
suatu sistem komunikasi yang disusun secara teratur sehingga tujuan usaha yang
telah ditetapkan sebelumnya dapat tercapai dengan baik. Adapun deskripsi tugas
struktur PTPN IV KEBUN BAH JAMBI dapat dijelaskan sebagai berikut :
 21

1. Manajer Kebun
Tugas dari seorang Manajer Kebun adalah sebagai berikut :
a. Merencanakan dan memastikan pengendalian mutu untuk aktivitas
operasional di unit usaha (pengelolaan tanaman, pengolahan produksi)
berjalan sesuai standar dan norma yang telah ditetapkan.
b. Melakukan monitoring dan evaluasi pengelolaan tanaman kelapa sawit di
kebun (pembukaan lahan, pemupukan, penanaman) berjalan sesuai
dengan prosedur yang berlaku untuk mendukung pencapaian target
tanam dan panen yang ditetapkan.
c. Melakukan monitoring dan pengolahan produksi di PKS (pembelian
TBS, pemisahan brondolan, perebusan) berjalan sesuai dengan prosedur
yang berlaku untuk mendukung pencapain target CPO, PKO dan PK
yang ditetapkan.
d. Melakukan monitoring dan evaluasi penggunaan mesin, instalasi listrik
dan pembangkit listrik untuk pengolahan tanaman kelapa sawit di unit
usaha.
e. Melakukan monitoring dan evaluasi utilisasi sarana dan prasarana sipil di
unit usaha (rumah, jembatan, jalan) untuk memastikan efektivitas dan
efisiensi dalam penggunaannya.
f. Melakukan monitoring dan evaluasi penggunaan anggaran serta laporan
keuangan secara rutin untuk memastikan keakuratan dan validitas
informasi sebagai pengambilan keputusan bagi manajemen.
g. Melakukan monitoring pelaksanaan K3 di unit usaha sesuai dengan
prosedur dan peraturan yang berlaku.
2. Asisten Kepala (ASKEP )
Tugas dari seorang Asisten Kepala adalah sebagai berikut:
a. Mengidentifikasi kebutuhan Rencana Kerja Operasional yang meliputi
target tanam, target panen, biaya produksi, dan sebagainya di Kebun
berjalan selaras dengan sasaran organisasi.
 22

b. Menyusun dan memonitor pelaksanaan Rencana Kerja Operasional

Bidang tanaman untuk pencapaian target yang ditetapkan.
c. Mengelola risiko Bidang tanaman kelapa sawit melalui penyusunan skala
prioritas, penilaian dan mitigasi risiko yang selaras dengan sasaran yang
ditetapkan.
d. Mengevaluasi dan menilai kinerja karyawan Bidang tanaman kelapa
sawit selaras dengan target yang ditetapkan melalui pengembangan,
pelatihan dan pembinaan yang berkelanjutan.
e. Memastikan permintaan kebutuhan dan pembelian barang maupun jasa
untuk Bidang tanaman kelapa sawit di kebun sesuai dengan prosedur
yang berjalan.
3. Asisten Kebun
Asisten Kebun adalah Orang yang diberikan tanggung jawab untuk
memimpin afdeling (bagian/unit kebun) atau bagian/unit di pabrik dan
berperan sebagai pembantu/membantu, bisa Membantu Manajer dan
Karyawan dalam melaksanakan segala jenis pekerjaan di lapangan. Tugas
dari seorang Asisten Kebun adalah sebagai berikut:
a. Memberikan arahan dan pengawasan dalam pengendalian mutu tanaman
kelapa sawit (pemeliharaan, panen dan angkut) sesuai dengan standar dan
norma yang berlaku untuk mendukung pencapaian kualitas yang
ditetapkan.
b. Melakukan koordinasi dan pengawasan untuk pembukaan lahan,
pembibitan dan pemeliharaan tanaman kelapa sawit melalui lingkaran
pagi, monitoring lapangan dan evaluasi kegiatan produksi setiap harinya
dalam mendukung pencapaian target unit usaha.
c. Melakukan pengawasan kegiatan dan perhitungan panen serta
pengangkutan tanaman kelapa sawit oleh jajarannya maupun mitra kerja
untuk memastikan pelaksanaannya sesuai dengan standar operasional
prosedur.
4. Menganalisa dan memastikan penyusunan laporan harian produksi tepat
waktu dan akurat setiap harinya.
 4. METODE PELAKSANAAN

1.15. Waktu dan Tempat Praktek Kerja Lapang

Praktek kerja lapang dilaksanakan di PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun
Bah Jambi yang berlokasi di Kecamatan Bah Jambi, Kabupaten Simalungun,
Provinsi Sumatera Utara dengan waktu satu bulan dari tanggal 15 Januari 2024
sampai dengan 15 Februari 2024.

1.16. Metode Praktek Kerja Lapang

Praktek kerja lapang ini menggunakan metode survei yang dilakukan dalam
empat tahapan. Tahapan tersebut berupa: (1) tahap persiapan; (2) tahap
pendahuluan; (3) tahap utama; dan (4) tahap penyajian hasil.
1.1.3. Tahap Persiapan
Tahap Persiapan merupakan kegiatan survei yang dilakukan berupa
pengumpulan studi pustaka dengan mencari informasi mengenai keadaan
perkebunan kelapa sawit PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi agar
dapat dijadikan sebagai landasan untuk melaksanakan tahap utama dalam
pelaksanaan praktek kerja lapang.
1.1.4. Tahap Pendahuluan
Tahap pendahuluan atau pra survei, pada tahapan ini dilakukan orientasi
lapangan untuk mengetahui serta memperoleh gambaran tentang keadaan sekitar,
kegiatan ini bertujuan untuk mengetahui keadaan awal pada saat dimulainya
tahapan survei utama. Tahap pendahuluan juga terdiri dari pengurus administrasi
dari pihak kampus maupun pihak yang bersangkutan. Administrasi yang harus
diselesaikan adalah surat permohonan perizinan untuk melaksanakan praktek
kerja lapang dari Jurusan Budidaya Pertanian Program Studi Agroekoteknologi
Fakultas Pertanian Universitas Malikussaleh yang ditujukan kepada PT.
Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi Kabupaten Simalungun Provinsi
Sumatera Utara.
1.1.5. Tahap Utama
Tahap utama merupakan kegiatan utama yang dilakukan dalam pelaksanaan
praktek kerja lapang. Tahapan ini merupakan kegiatan pengamatan secara
 24

langsung di lapangan untuk memperoleh data dari perkebunan tersebut. Tahap ini
dilakukan dengan cara mengumpulkan data primer dan data sekunder.
Data primer merupakan data yang diperoleh langsung dari pengamat di
lapangan dan wawancara dengan pihak manajemen perkebunan kelapa sawit.
Pengumpulan data sekunder berupa peta administrasi, peta wilayah yang ada di
kantor perkebunan PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi.
1.1.6. Tahap Penyajian Hasil
Tahap penyajian hasil dilakukan setelah selesai melakukan kegiatan praktek
kerja lapang dan mendapatkan data pendukung penyusun dari lapangan. Data
tersebut kemudian ditampilkan dalam bentuk laporan yang menjadi hasil
pelaksanaan praktek kerja lapang di lapangan.
 5. HASIL DAN PEMBAHASAN

1.17. Persiapan Pemupukan Tanaman Kelapa Sawit

Pemupukan pada tanaman perkebunan merupakan usaha untuk menambah
unsur hara yang efektif dan berimbang secara langsung atau tidak langsung
diberikan kepada tanaman guna mencapai tandan buah segar (TBS). Salah satu
tanaman perkebunan yang memerlukan pemupukan secara rutin, cukup dan
berimbang yaitu tanaman kelapa sawit. Tanaman ini membutuhkan proses
pemupukan yang baik, karena unsur hara yang tersedia didalam tanah semakin
berkurang. Hal ini dikarenakan kemampuan kelapa sawit dalam mengabsorbsi
unsur hara sangat rendah. Akibatnya pada tandan buah segar (TBS) mengalami
penurunan pertumbuhan dan produksi tanaman. Disisi lain, pengaruh cuaca dan
gulma mengakibatkan pupuk menguap ke udara. Sehingga jumlah pupuk yang
tersedia di dalam tanah pada pohon kelapa sawit sedikit demi sedikit mengalami
penurunan. Sebelum dilakukannya pemupukan, pada persiapan pemupukan yang
harus dilakukan salah satunya adalah penyemprotan Circle and Path (CnP).
Circle and Path (CnP) adalah kegiatan yang dilakukan untuk membebaskan
piringan dan pasar pikul dari gulma atau tanaman penutup tanah (LCC) yang
menutupinya menggunakan herbisida. Sebelum dilakukan pemupukan dan
perawatan lainnya terlebih dahulu dibuat piringan dengan diameter yang telah
disesuaikan, yaitu jarak standar penyemprotan piringan 1,5 cm dan atau pada
tanaman belum menghasilkan (TBM) disesuaikan dengan umur dan
perkembangan lebar tajuk daunnya.
Penyemprotan circle and path (CnP) dilakukan dengan menggunakan bahan
kimia, Pelaksanaan kegiatan ini dengan menggunakan bantuan alat semprot yang
biasa disebut kep. Penyemprotan circle and path (CnP) menggunakan herbisida
dengan bahan aktif Glifosat dan Flurokasipir-Meptil 288 G/L dengan dosis
350cc/ha Glifosat dan 100 cc/ha Flurokasipir. Penyemprotan circle and path
menggunakan kep PB-16 dengan nozzle kuningan yang diberi bola yang telah
dibagi dua yang berfungsi untuk mengurangi penguapan dari penyerobotan racun.
Selain itu, penyemprotan circle and path (CnP), juga bisa dilakukan dengan
menggunakan kep MHS, RB-16, SA-15.
 26

Adapun beberapa tahap dalam penyemprotan circle and path di PT.

Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi adalah sebagai berikut:
1. Penyemprotan circle and path (CnP) ini terdiri dari 4 HK, 3 orang
penyemprot dan 1 orang pengisi air.
2. Sebelum melakukan penyemprotan mandor memastikan karyawan
menggunakan kelengkapan APD.
3. Kemudian pengisi air mengisi kep yang telah disediakan dengan air setengah
dari kapasitas kep tersebut, setelah itu pengisi air langsung mencampurkan
herbisida yang dibutuhkan. Setelah di campurkan dengan herbisida, kemudian
kep diisi dengan air lagi sampai dengan kapasitas kep tersebut.
4. Setelah pengisian air selesai dan pencampuran herbisida dengan dosis
Glifosat 50 cc/kep dan Fluroksipir 15 cc/kep, lalu kep diberikan ke
penyemprot masing- masing.
5. Penyemprot memasuki ancak (1 HK = 2 ha), Lalu pekerja langsung mulai
berjalan untuk menyemprot gulma-gulma yang berada di piringan dan pasar
pikul di ancak tersebut.
6. Penyemprotan dimulai dari badan jalan terlebih dahulu, kemudian pasar pikul
dan yang terakhir piringan. Penyemprotan circle and path dilakukan
membentuk seperti angka 8.

1.18. Pemupukan Pada Tanaman Belum Menghasilkan

Tanaman kelapa sawit belum menghasilkan adalah tanaman yang berada pada
umur mulai ditanam hingga berumur kurang lebih 2,5-3 tahun. Tanaman dalam
periode ini membutuhkan pemeliharaan yang baik agar tumbuh dengan sehat,
subur dan terbebas dari gangguan hama dan penyakit. Pemupukan tanaman belum
menghasilkan bertujuan untuk memberikan unsur hara bagi tanaman secara
lengkap sesuai kondisi tanah yang dominan untuk mencapai pertumbuhan yang
optimal. Pemupukan dilakukan berdasarkan rekomendasi pemupukan yang telah
ditentukan oleh perusahaan melalui analisa daun. Terdapat beberapa hal yang
perlu diperhatikan yaitu pemilihan jenis pupuk, dosis pupuk, cara pemupukan dan
waktu pemupukan. Pada pemupukan tanaman belum menghasilkan (TBM) juga
 27

dilakukan berdasarkan atas umur tanaman. Umur tanaman belum menghasilkan

(TBM) pada Tabel 2.
Tabel 2. Umur Tanaman Kelapa Sawit Belum Menghasilkan Kelapa Sawit
No. Kelapa Sawit Umur (bulan)
1 Tanaman Belum Menghasilkan I 0-12
2 Tanaman Belum Menghasilkan II 13-24
3 Tanaman Belum Menghasilkan III 25-36
Sumber: Kantor Administrasi PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi

1.1.7. Waktu Pemupukan

Pada pelaksanaan pemupukan tanaman belum menghasilkan di PT.
Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi memakai sistem per semester, yaitu
dalam setahun terbagi menjadi dua semester. Satu semester terhitung 6 (enam)
bulan yaitu semester pertama bulan januari sampai juni, sedangkan semester
kedua dari bulan juli sampai desember. Dengan demikian dalam setahun penuh
pemupukan dalam dua semester atau dua kali pemupukan. Ada beberapa hal yang
mempengaruhi waktu pemupukan antara lain iklim terutama curah hujan, sifat
fisik tanah, pengadaan pupuk serta adanya sifat sinergis dan antagonis antar unsur
hara. Pusat Penelitian Kelapa Sawit (2005) menyatakan curah hujan minimum
untuk pemupukan yaitu 60 mm per bulan dan curah hujan maksimum untuk 300
mm per bulan.
1.1.8. Jenis Pupuk
Jenis pupuk yang direkomendasikan PPKS dalam Penyusunan rekomendasi
pemupukan tanaman kelapa sawit adalah Urea, Rock phosphate atau SP-36,
Muriate of potash, NPK, Dolomit atau Kieserite dan HGF-Borate.
Jenis pupuk yang digunakan di PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah
Jambi untuk tanaman belum menghasilkan ialah menggunakan pupuk urea. Pupuk
urea mempunyai kandungan hara nitrogen yang cukup tinggi yaitu 46%. Pupuk
urea berfungsi membuat bagian tanaman lebih hijau, mempercepat pertumbuhan
serta menambah kandungan protein hasil panen. Pada kondisi kekurangan hara
nitrogen pada tanaman dapat menyebabkan pertumbuhan tanaman yang tidak
normal. Selain itu kondisi tanaman belum menghasilkan (TBM) kelapa sawit yang
kekurangan unsur hara nitrogen akan menyebabkan daun menguning mulai dari
ujung anak daun dan menjalar ke pelepah serta mengakibatkan tanaman sawit
 28

gagal memproduksi bunga betina. Selain itu, pemilihan jenis pupuk harus
memenuhi SNI (Standar Nasional Indonesia) karena telah banyak jenis pupuk
yang beredar di pasar yang tidak memenuhi SNI (Winarna et al., 2007).
1.1.9. Dosis Pupuk
Penentuan dosis pupuk untuk tanaman belum menghasilkan (TBM)
mengacu pada umur tanam, dosis yang diberikan berdasarkan umur tanam. Alat
yang digunakan pada saat pemupukan adalah mangkuk yang telah dikalibrasi.
Satu mangkuk 0,4 kg pupuk urea. Dengan dosis 0,8 kg/tanaman. Sehingga
diperlukan 0,8 atau dua mangkuk pupuk per tanaman. Dalam pemilihan jenis dan
dosis pupuk perlu memperhatikan jumlah dan jenis unsur hara yang dikandungnya
atau keseimbangan ketersediaan hara. Kemampuan tanah dalam menyediakan
hara tergantung pada jumlah hara yang tersedia, adanya fiksasi imobilisasi, serta
tersedianya hara pada zona perakaran (Pahan, 2007).
Dosis pupuk yang diberikan harus optimal dan berimbang. Dosis pupuk
yang diberikan secara berlebihan tidak hanya dapat merugikan tanaman tetapi
dapat membuat biaya pemupukan semakin tinggi (Natalia et al., 2016).
1.1.10. Metode Pemupukan
Pengaplikasian pemupukan pada tanaman belum menghasilkan (TBM) di
PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi yaitu dilakukan dengan cara
disebar ke daerah permukaan tanah atau daerah piringan sesuai dengan dosis yang
telah ditentukan. Pemupukan tanaman belum menghasilkan dilakukan di Afdeling
IV pada blok G,H dan I dengan luas 45 ha dengan total pupuk yang digunakan
sebanyak 1.506,25 kg atau setara dengan 30 goni, dosis per pokok sebanyak 0,25
kg dan pada blok J,K,M dan L dengan luas 50 ha dengan total pupuk 1.807,50 kg
atau setara dengan 36 goni, dosis per pokok 0,25 kg. Adapun beberapa tahap
pemupukan di PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi adalah sebagai
berikut:
1. Sebelum pengaplikasian pupuk, dilakukan pengangkutan pupuk dari gudang
ke blok tanaman yang akan dipupuk beserta dilakukan pengenceran pupuk.
2. Lalu 1 goni pupuk urea dengan berat 50 kg dibagi menjadi 4 rinjing atau
ember dengan berat per rinjing 12,5 kg yang dapat diaplikasikan untuk 20
sampai 21 pohon
 29

3. Setelah dimasukkan ke dalam ember masing-masing penabur

mengaplikasikan pupuk ke daerah permukaan tanah atau ditabur di sekeliling
piringan dengan menaburkan ke sisi kanan dan kiri dengan dosis yang telah
ditentukan.
Pada penempatan pupuk menentukan efisiensi pemupukan dikarenakan
adanya pengaruh interaksi pupuk dan tanah tanaman. Menurut (Budiargo, 2015)
bahwa cara pengaplikasian pupuk sangat mempengaruhi persentase unsur hara
yang akan diserap oleh akar tanaman. Efisiensi dan efektivitas pemberian pupuk
dipengaruhi oleh metode aplikasi pemupukan yang diterapkan dan waktu aplikasi
yang dilakukan. Metode aplikasi pupuk dengan cara disebar lebih baik karena
akar akan lebih mudah menyerap unsur hara. Pemupukan TBM dilakukan sesuai
dengan umur tanaman dan jadwal yang telah ditentukan sesuai dengan SPO yaitu
pemupukan harus dilakukan dengan mempertimbagkan penyebaran akar tanaman
yang aktif menyerap hara dalam tanah.

1.19. Pemupukan Pada Tanaman Menghasilkan

Tanaman menghasilkan merupakan tanaman kelapa sawit dengan kondisi
sudah mulai menghasilkan tandan buah segar dengan berat lebih dari 3 kg.
Sasaran pemeliharaan tanaman menghasilkan diantaranya memacu pertumbuhan
daun dan buah yang seimbang, mempertahankan buah agar mencapai kematangan
yang maksimal dan menjaga kesehatan tanaman kelapa sawit. Pemupukan
tanaman menghasilkan dilakukan untuk memenuhi kebutuhan hara tanaman guna
menunjang pertumbuhan untuk mencapai produksi yang optimal, serta ketahanan
terhadap hama dan penyakit.
Tanaman menghasilkan memiliki fase umur yang berbeda sesuai dengan
perkembangan tanamannya, sehingga dalam pemeliharaan tanaman juga memiliki
perbedaan baik itu berupa pemberian pupuk, pengendalian hama penyakit dan
lainnya. Berikut merupakan umur pada tanaman menghasilkan antara lain:
Tabel 3. Umur Tanaman Kelapa Sawit Menghasilkan
No. Kelapa Sawit Umur (Tahun)
1 Tanaman menghasilkan I 4-9
2 Tanaman Menghasilkan II 10-17
3 Tanaman Menghasilkan III 18-25
Sumber: Kantor Administrasi PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi
 30

1.1.11. Waktu Pemupukan

Pelaksanaan pemupukan di Tanaman Menghasilkan dilakukan dalam dua
semester yaitu pada semester I, Januari sampai Juni dan semester II, Juli sampai
Desember. waktu yang terbaik untuk melakukan pemupukan adalah pada saat
musim hujan, yaitu pada saat keberadaan tanah berada dalam kondisi yang sangat
lembab, tetapi tidak sampai tergenang. Dengan demikian, pupuk yang ditaburkan
di masing-masing tanaman dapat segera larut, sehingga lebih cepat diserap oleh
akar tanaman. Jumlah air tanah yang sangat baik untuk melarutkan pupuk 75%
dari kapasitas lapang. Pemupukan pada curah hujan tinggi akan menyebabkan
terjadinya pencucian. Sebaliknya bila pemberian pupuk dilakukan pada musim
kemarau dapat menyebabkan penguapan sehingga tanaman tidak akan mampu
menyerap unsur hara dari pupuk yang diberikan.
1.1.12. Jenis Pemupukan
Jenis pupuk untuk tanaman kelapa sawit dapat dikelompokkan ke dalam
lima kelompok yaitu pupuk tunggal, pupuk campuran, pupuk majemuk, pupuk
lambat tersedia (tablet) dan pupuk organik. Jenis-jenis pupuk yang
direkomendasikan PPKS dalam penyusunan rekomendasi pemupukan tanaman
kelapa sawit adalah Urea, Rock phosphate atau SP-36, Muriate of potash,
Dolomite atau Kiserit dan pupuk HGF-Borate. Pemilihan jenis pupuk harus
memenuhi Standar Nasional Indonesia karena telah banyak jenis pupuk yang
beredar di pasar yang tidak memenuhi SNI (Winarna et al., 2007).
Untuk jenis pupuk yang digunakan di PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun
Bah Jambi pada tanaman menghasilkan adalah Dolomit. Pada tanaman tahun 2010
memerlukan dosis pupuk Dolomite sebanyak 1,3 kg/tanaman. Dengan sistem
disebar di daerah permukaan piringan. Pupuk Dolomite mempunyai kandungan
hara Kalium dan Magnesium yang cukup tinggi. Pupuk Dolomite berfungsi
sebagai penguat batang tanaman, mencegah terjadinya bintik bintik orange seperti
karat (orange spot) pada daun, serta juga berfungsi untuk meningkatkan hasil
produksi, merangsang pertumbuhan dan perkembangan akar tanaman,
meningkatkan daya tahan tanaman terhadap kekeringan dan lain sebagainya. Jenis
pupuk ini telah disesuaikan dengan hasil analisa daun (LSU) yang telah dilakukan
 31

departemen riset dan diduga dapat memenuhi kebutuhan hara tanaman.

Pengambilan sampel LSU dilakukan satu kali dalam satu tahun.
Pada kondisi kekurangan hara kalium pada tanaman mengakibatkan
rentannya terserang penyakit. Gejala kekurangan unsur hara kalium menyebabkan
daun berwarna orange kemerahan yang perlahan – lahan mengering (nekrosis)
pada awal terdapat bintik-bintik berwarna kuning kemerahan yang selanjutnya
berubah merah semua dan akhirnya mengering.
1.1.13. Dosis pupuk
Semua tanaman harus dipupuk dengan menggunakan takaran yang
memenuhi syarat. Setiap tanaman harus mendapatkan pupuk yang sesuai dosis
yang direkomendasikan untuk mendapatkan jaminan pertumbuhan kelapa sawit
yang baik dan seragam. Penetapan jumlah pupuk yang harus diberikan dilakukan
melalui proses analisa tanah, analisa daun, analisa produksi/blok/tahun tanam dan
pemeriksaan visual. Berdasarkan analisa ini ditetapkan jenis dan jumlah pupuk
yang harus diberikan. Dosis pemupukan pada TM dapat dilihat dari Tabel 4.
Tabel 4. Dosis Pemupukan Tanaman Kelapa Sawit Menghasilkan
Dosis Pupuk
No Tahun Tanam Dolomit Urea MOP
(kg/pokok) (kg/pokok) (kg/pokok)
1 2007 1,25 0,75 1,50
2 2010 1,25 1,00 1,25
3 2015 1,25 0,50 1,25
4 2017 1,25 0,25 1,25
Dosis ini telah disesuaikan dengan hasil analisis daun yang telah dilakukan
departemen riset dan diduga dapat memenuhi kebutuhan hara tanaman. Tepat
dosis artinya pupuk yang diberikan harus sesuai dengan kebutuhan tanaman tidak
boleh berlebihan dan tidak boleh kekurangan. Dosis pupuk yang berlebih tidak
hanya membuat biaya pemupukan semakin tinggi, tetapi juga akan merugikan
tanaman. Pemberian dosis yang berbeda di setiap tahun tanam dikarenakan
semakin tua umur tanaman maka semakin banyak unsur hara yang hilang
terangkut saat panen. Pupuk yang ditambahkan ke tanah akan menggantikan unsur
hara yang hilang karena terangkut melalui produk yang dihasilkan dan
memperbaiki kondisi tanah untuk pertumbuhan serta perkembangan tanaman
karet (Arsyad et al., 2012).
 32

1.1.14. Metode Pemupukan

Metode pemupukan yang digunakan untuk tanaman menghasilkan kelapa
sawit di PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah Jambi yaitu dengan cara
mekanis yang menggunakan Fertilizer Spreader yang disemprot sesuai dengan
barisan tanaman disekitar piringan tanaman sesuai dengan dosis yang telah
ditentukan. Pemupukan tanaman menghasilkan dilakukan di afdeling I pada blok
10 F dengan luas 16 ha (sph 130), dan 10 G dengan luas 16 ha (sph 135) total
pupuk yang digunakan pada blok tersebut sebanyak 5.285,00 kg atau setara
dengan 106 goni. Dosis per pokok sebanyak 1,25 kg, satu goni pupuk setara 50 kg
jadi satu goni pupuk dolomit setara dengan 40 pokok tanaman kelapa sawit.
Adapun beberapa tahap pemupukan di PT. Perkebunan Nusantara IV Kebun Bah
Jambi adalah sebagai berikut:
1. Sebelum pengaplikasian pupuk dilakukan pengangkutan pupuk dari gudang
ke blok tanaman yang akan dipupuk beserta dilakukan pengenceran pupuk.
2. Lalu 10 goni pupuk Dolomit dengan berat 1 goninya 50 kg dimasukan ke
dalam fertilizer spreader yang dapat diaplikasikan untuk 400 pokok.
3. Setelah dimasukkan ke dalam fertilizer spreader atau jonder mesin akan
mengaplikasikan pupuk ke daerah blok sesuai barisan tanaman dan
permukaan tanah atau daerah piringan, dengan dosis yang telah ditentukan.
Menurut Natalia et al., (2016) pupuk sebaiknya diaplikasikan dengan jarak
1,5 meter dari pangkal batang karena diduga pada jarak tersebut terdapat akar
tanaman aktif dan lebih efektif dalam menyerap unsur hara sedangkan
pengaplikasian pupuk pada jarak 2,5 m dari pangkal batang bertujuan untuk
merangsang pertumbuhan dan perkembangan akar. Penempatan pupuk pada zona
perakaran aktif akan meningkatkan efisiensi pemupukan.
 6. KESIMPULAN DAN SARAN

1.20. Kesimpulan
Berdasarkan hasil praktek kerja lapang di PT. Perkebunan Nusantara IV
Kebun Unit Bah Jambi Kabupaten Simalungun Sumatera Utara dapat
disimpulkan:
1. Teknik pemupukan sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman.
Efektivitas dan efisiensi pemupukan harus menjadi perhatian agar pupuk yang
diaplikasikan dapat bermanfaat dan meningkatkan produktivitas.
2. Pemupukan pada tanaman belum menghasilkan (TBM) dan tanaman
menghasilkan (TM) dilakukan dua kali dalam setahun atau dua semester.
Pada semester pertama dari bulan januari-juni semester kedua dari bulan juli-
desember.
3. Pupuk yang diberikan pada tanaman belum menghasilkan (TBM) yaitu urea.
Jenis dan dosis pupuk yang diberikan pada tanaman berbeda-beda sesuai
dengan umur tanaman.
4. Pupuk yang diberikan pada tanaman belum menghasilkan (TM) yaitu UREA
HL, NPK, BIONEENSIS, dan DOLOMITE. Pengaplikasian pupuk dilakukan
dengan cara disebar di atas permukaan tanah pada daerah piringan kelapa
sawit.
5. Jenis dan dosis pupuk yang diberikan pada tanaman kelapa sawit telah
disesuaikan dengan hasil analisis LSU (Leaf Sampling Unit) yang dilakukan
di laboratorium.

1.21. Saran
Dalam pelaksanaan pemupukan diperlukan pengawasan yang ketat agar tidak
terjadi penyimpangan atau kesalahan dalam pemupukan, serta perlunya
pengarahan kepada para pekerja pupuk agar prinsip 4T pemupukan yang optimal
dapat tercapai.
 DAFTAR PUSTAKA

Adiwiganda, R. 2007. Manajemen Tanah dan Pemupukan Kelapa Sawit. Dalam S.

Mangoensoekarjo (Ed.). Manajemen Tanah dan Pemupukan Budidaya
Tanaman Perkebunan. Yogyakarta (ID) : Gajah Mada University Press.
Adnan, I. S., Bambang U., Any K. 2015. Pengaruh Pupuk NPK dan Pupuk
Organik terhadap Pertumbuhan Bibit Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.)
di Main Nursery. Jurnal AIP. 3(2): 69-81.
Afifah, M. 2019. Induksi Akar Tunas Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.)
Secara In Vitro Pada Media MS Dan N6 Dengan Menggunakan Beberapa
Konsentrasi NAA. 8(2), 2019.
Alvi, B., Ariyanti, M., & Maxiselly, Y. 2018. Pemanfaatan beberapa jenis urin
ternak sebagai pupuk organik cair dengan konsentrasi yang berbeda pada
tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di pembibitan utama.
Kultivasi, 17(2), 622–627.
Ariyanti, M., G. Natali & C. Suherman. 2017. Respon pertumbuhan bibit kelapa
sawit (Elaeis guineensis Jack) terhadap pemberian pupuk organik asal
pelepah kelapa sawit dan pupuk majemuk NPK. Jurnal Agrikultura. 28 (2):
64-67.
Arsyad, A.R., H. Junedi, F. Yulfita. 2012. Pemupukan kelapa sawit berdasarkan
potensi produksi untuk meningkatkan hasil tandan buah segar (TBS) pada
lahan marginal Kumpeh. Jurnal Penelitian Universitas Jambi Seri Sains
14(1): 29-36.
Budiargo, Ade. 2015. Manajemen Pemupukan Kelapa Sawit (Elaeis guineensis
Jacq.) Di Bagan Kusik Estate, PT. Harapan Sawit Lestari, Kalimantan Barat.
Departemen Agronomi Dan Hortikultura. Fakultas Pertanian. Institut
Pertanian Bogor.
Dwicaksono, M.R.B., Suharto, B., L.D. Susanawati. 2013. Pengaruh Penambahan
Effective Microorganisme pada Limbah Cair Industri Perikanan Terhadap
Kualitas Pupuk Cair Organik. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas
Brawijaya. Malang.
Firmansyah, M. A. 2010. Teknik Pembuatan Kompos, Artikel, dalam Pelatihan
Petani Plasma Kelapa Sawit di Kabupaten Sukamara, Kalimantan Tengah.
Fuadah, Deila, T., Ernah. 2018. Pengelolaan Perkebunan Kelapa Sawit
Berdasarkan prinsip ISPO di PTPN VIII Cikasungka, Jawa Barat. Jurnal
Ilmu Pertanian Indonesia vol. 23: 190-195. Universitas Padjadjaran.
Hasibuan, B. E., 2010. Pupuk dan Pemupukan. USU-Press, Medan.
Lingga, P dan Marsono. 2013. Petunjuk Penggunaan Pupuk. Jakarta: Penebar
Swadaya. 57 hal.
 35

Malangyoedo, A. 2014. Manajemen tanah dan pemupukan budidaya perkebunan

Yogyakarta.
Marpaung, P. H., Siburian, F., & Silitonga, T. F. 2019. Performa Produksi Kebun
Kelapa Sawit Rakyat Pada Dataran Tinggi. Jurnal Agroteknosains, 3(2).
Nabila, A.I. 2019. Kelapa Sawit : Budi daya dan Pengolahannya. Tanggerang:
Loka Aksara.
Natalia, M.C., S.I. Aisyah, Supijatno. 2016. Pengelolaan Pemupukan Kelapa
Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Kebun Tanjung Jati. Bul. Agrohorti 4
(2):132-137.
Nazari, Y.A., Fakhrurrazie, N. Aidawati, dan Gunawan. 2015. Deteksi Perakaran
Kelapa Sawit pada Lubang Biopori Modifikasi dengan Metode Geolistrik
Resitivitas. J Ziraa'ah. 40(1): 31-39.
Novita, R. 2019. Analisa Pemasaran Tandan Buah Segar Kelapa Sawit Pola Pir Di
Desa Indrapuri Kecamatan Tapung Kabupaten Kampar Provinsi Riau.
28284(113), 28284.
Nuryati, L. dan Yasin, A. 2016. Outlook Kelapa Sawit. Kementerian Pertanian.
Jakarta.
Pahan, I. 2007. Panduan lengkap kelapa sawit manajemen agribisnis dari hulu
hingga hilir. Penebar swadaya. Medan.
Panggabean. S. Manahan dan Purwono 2017. Manajemen Pemupukan Tanaman
Kelapa Sawit (Elaeis Guineensis Jacq.) Di Pelantaran Agro Estate,
Kalimantan Tengah. Management of oil palm fertilizationin Pelantaran
Agro Estate, Center Kalimantan. Buletin Agrohorti 5 (3): 316 -324 2017.
[PPKS] Pusat Penelitian Kelapa Sawit. 2003. Potensi dan Peluang Kelapa
Investasi Industri Kelapa Sawit di Indonesia. Medan: PPKS Medan.
Qomar, T.R. 2010. Manajemen Pemupukan Kelapa Sawit (Elaeis guineensis
Jacq.) Tanaman Menghasilkan di Angsana Estate, PT Ladangrumpun
Suburabadi, Minimas Plantation, Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan.
Bogor: Institut Pertanian Bogor.Skripsi. P: 80.
Samekto, R. M. P. 2006. Pupuk Daun. Yogyakarta: PT. Citra Aji Parama.
Setyamidjaja, D. 2006. Kelapa Sawit Teknik Budi Daya, Panen dan
Pengolahan.Kanisius, Yogyakarta, ID.
Sugiyono. Sutarta E.S., Darmosarkoro W., Santoso H. 2005. Peranan
Perimbangan K, Ca, dan Mg Tanah dalam Penyusunan Rekomendasi
Pemupukan Kelapa Sawit. Medan: Pusat Penelitian Kelapa Sawit Medan.
Suherman C. 2007. Pengaruh campuran tanah lapisan bawah (subsoil) dan
kompos sebagai media tanam terhadap pertumbuhan bibit kelapa sawit
 36

(Elaeis guineensis Jacq.) kultivar sungai pancur 2 (SP 2) di pembibitan

awal.
Sunarko. 2014. Budidaya Kelapa Sawit di Berbagai Jenis Lahan. Agro Media
Pustaka. Jakarta
Suryantoro, W. B., & Sudradjat. 2017. Manajemen Pemanenan Kelapa Sawit
(Elaeis guineensis Jacq.) di Kebun Bagan Kusik Estate, Ketapang,
Kalimantan Barat. Agrohorti, 1-2.
Winarna. Darmosarkoro, W., Sutarta, S.E. 2007. Teknologi Pemupukan Tanaman
Kelapa Sawit. Medan: Pusat Penelitian Kelapa Sawit Medan.
Yuniwati. 2012. Optimasi kondisi proses pembuatan kompos dari sampah organik
dengan cara fermentasi menggunakan EM4. Jurnal Teknologi. 5(2): 172-
18.
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Pemupukan Pada Tanaman Belum Menghasilkan

 38

Lampiran 2. Pemupukan Pada Tanaman Menghasilkan

 39

Lampiran 3. Foto Bersama Manager dan Asisten PT. Perkebunan Nusantara IV

Unit Kebun Bah Jambi