@ AlloSchool Sciences de la Vie et de la Terre 1 Bac Echanges gazeux chlorophylliens et production de la matiére organique Série d'exercices 2 Professeur : Mr BAHSINA Najib I- Exercice 1 Pour étudier l'influence de ’éclairement sur la transpiration du Laurier rose (Nerium, oleander), on réalise Pexpérience suivante ‘On mesure Ja variation de la transpiration chez le Laurier rose en fonction de |'éclairement Etat 1 du stomate: Etat 2 du stomate: Transpiration (UA) a ______y_ Eclairement Obscurité Lumisre [Obscurité| Lumidre1. Analysez la courbe, que peut-on déduire ? 2. Représentez sur le doc. 1, 4 l'aide d’um schéma légendé, les stomates observés en état 1 et en état 2. 3. Citez d'autres facteurs climatiques qui conduisent A l’état 1 du stomate. I- Exercice 2 Les échantillons de trois végétaux (feuilles d'épinards, fragment d’algue Fucus et tubercules de betteraves) sont finement découpés et placés dans un bécher. 5 In om On utilise un dispositif ExAO permettant d’estimer les concentrations en CO) de air ou de Peau en contact avec les échantillons de végétaux Au cours de la mesure, on alterne des périodes d’obscurité et d’éclairement, Les courbes suivantes présentent l'évolution de la teneur en CO2 dans I'air ow l'eau en contact avec les fragments de végétaux en fonction du temps 1. Décrire ’évolution de la teneur en COp dans I'air ou l'eau en contact avec les différents fragments de végétaux en fonction du temps. 2. Expliquer les résultats obtenus. 3. Ine expériences. I- Exercice 3 La lysine (Lys) et la cystéine(Cys) sont des acides aminés ayant les radicaux R suivants Ry (Lys) : NHp ~ (CH), Ry (Cys) + SH — OF— 1. Ecrivez la formule semi-développée de chaque acide aminé, uer deux conditions nécessaires 4 la photosynthése mises en évidence par cesCes 2 acides aminés peuvent s’associer pour former un corps unique. 2. Berire la réaction, IV- Exercice 4 Le document suivant donne les formules de quatre acides aminés : la glycine, alanine, la lysine et la cystéine NH, NH, NH, | | | H —CH CH—CH SH—CH,—CH | | | COOH COOH COOH La glycine Uolanine La cystéine NH, — CH, N Lalysine 1. Observes ces formules et déduisez ce quelles ont en commun et ce quelles ont de différent. La formule brute d’un acide aminé s'écrit : Cw Hy Oy Nz, 2. Berivez les formules brutes des acides aminés du document. La fonction acide (COOH) d'un premier acide aminé réagit avec Ia fonction amine (NH2) d'un deuxiéme acide aminé en libérant une molécule d'eau et en formant un dipeptide. 3. Ecrivez cette réaction en utilisant la glycine et I'alanine. V- Exercice 5 ‘On donne les formules semi-développées de certains acides gras © Acide palmitique : CHs — (CH2),, - COOH * Acide stéarique : CHs — (CH2),,- COOH * Acide oléique : CHs — (CH2), — CH = CH — (CH2), ~ COOH © Acide linoléique : CHs — (CH2), — CH = CH — CH, — CH = CH(CH), — COOH 1. Quelles différences pouvez-vous relever entre ces différents acides gras ? Si la chaine d’acide gras comprend des doubles ou des triples liaisons, l'acide gras est dit insaturé. Dans le cas contraire, il est dit saturé 2. Classez les acides gras ci-dessus en acides gras saturés et en acides gras insaturés 3. Déduisez la formule générale dun acide gras.