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    AyalFe WR st nouTilee, (85 (iaifons Y)reuses ae FOOD PORN, UNE HISTOIRE DE CULTE | FEEDERISME : NOURRIR DE PLAISIR TRAUMA DANS LASSIETTE | ORGASME CULINAIRE Tous les enfants font des réves mais pour certains c'est vital de les réaliser. ol TT) YA eel ole A Pen ee anata en Co LK eMC SR Io Tt RCo Perea aC RCC ay Rd ee uur ee EEE CL Causetteaimebien explorer, fafouiller, ‘questionner.S‘interroger sur des trucs qui, ‘comme ga,ontPairtout simples, Souventles pluscroustillants, quand on lesdécortique. Par exemple, le lien qui relie ces deux obsessions essentielles : se nourrir et se reproduire. De quoi estiltissé et que révele- tilde nos vies, de nos gotits, de nos envies? Au-dela de P'érotisme et de la gourmandise,que nous dit, Qui emploieun voeabu- Inire troublant de simi- celle deviande (bonjour Jesmasens).Un ce lien, sur notre époque ttudepourlaconsom- qui adule le food porn? mation de femmes et of époque qui voit les jeunes (un-e sur deux, de 18 & 24 ans) préférer une bonne boutfe a un rendez-vous amoureux ?* ‘Aces questions—et i beaucoup @autres, tant ce domaine est vaste - nous avons ‘obtenu de surprenantes réponses, qui ont centrainé de savourcuses rencontr Ty a celles et ceux qui s’enduisent de ‘chantilly pour plonger soussles draps (jeu plébiscité par les Frangais-es), celles et ceux qui jouissent en mangeant certains mets — oui, "orgasme alimentaire existe -, celles et ceux qui s'adonnent au mukbang en engloutissant face caméra des tom- bereaux daliments. Et celles et ceux qui testentles aphrodisiagques lesphis étranges, leurs risques et périls (on vous donne les recettes, apres, c’est & vous de voir!) Soyons justes, ces liens sifortsentre sexe et nourriture ont aussi leurs revers. Isdeviennent de sinistresindi- cateurs lorsquils sont per- turbés. Ainsiles troubles alimentaires, souvent symptomes de trau- matismes sexuels, ou encore certaines pratiques extrémes, comme le feedérisme i (nourrir son partenaire jusqu’a Pobésité), qui révélent des névroses profondes. Mais dans ce numéro croustillant, Cawsettevous dévoile aussi LA recetteimpa- rable pour conelure, la vérité sur les orgies romaines,tin quiz surlesexe en cuisineau , par Das Fancour st Ursula Tymoauk, 2019, Gausette i jorssiie Lorgasme culinaire, cest fromage el dessert Chair de poule, excitation, sentiment de plénitude.... Chez certain-es, manger peut parfois conduire A expérimenter des sensations proches de la jouissance. Nourri-es et ravi-es, elle est pas belle la vie ? Dor CLEMENT BOUTIN CS OOD Une foisparmois,Ludovic craque. Ex fiisantles courses, il passe devant le rayon boucherie de son supermarché, céde a une pulsion et s'achéte une entrecdte, tne basse cote ou un faux-filet. Chez lui, dés qu'il sorta viande rouge de son emballage et qu’il commence ala faire cure, « une esplee excitation » le prend, « Je salive énormément et jai tun peu comme la chair de poule pendant toute la caisson. Je ressens ensuite une satisfaction extréme dla premiere bouchée. ‘Tout sereliche, excitation continue jusqu' ce que e termine leplat, que fe vais manger rapidement parce quej'ai du mal & contrBle cette pudsion », décrit avec enthousiasme le journa~ liste de 28 ans, qui aucun autre aliment ne fait cet effet. Pour Magali Croset-Calisto, ce que Ludovic ressent, c'est ‘un orgasme culinaire. La sexologue, autrice de Moins de stress grice au sexe (Albin Michel, 2019), stintéresse & ce phénoméne depuis 2015, aprés en avoir elle-méme vécu deux, Bien qu'il n’existe pas de recherches scientifiques poussées sur le sujet, elle rapproche cette expérience ides ‘orgasmes de la peau, comme Pongasme musical, quia fait Vobjetd’études sérieuses", notammentau sein de Puniver- sité de Wesleyenne, dans le Connecticut. Bllea également recueilli une vingtaine de témoignages et s'appuie sur sa propre pratique, en tant que psychologue spécialisée dans letraitement des conduites addictives. Lorgasmeculinaire fonctionne comme Porgasme sexuel. I libere la production de dopamine, @en- dorphine et docyto- cine, les hormones dua bonheur, décrit Magali Croset-Calisto. I peut se traduire au départ par des picotements sur la peau, une sen- sation de creux dans leventre, un rougiss ment des joves, jusqu’a une jouissance dans tout le corps. 11 est cependant « dégénital ‘« Lorgasme culinatre ge une éroti- sation de la sphere buccale. It stagit @un retour au plaisir oral tel que ustatives, sur la langue, vont retrotaer une forme age dor de ta succion infantile. En psychanalyse, on appelle cela la sublimation, Cestsiedive avoir une jouissence par un moyen détourné, qui west pas sexucl », explique la sexologue. les nowrrissons le ent. Les papilles Pas d’aliment magique Mauvaise nouvelle cependant pour celles et ceux qui voudraients'y adonner il n’existe aucun aliment magique. ‘Trois facteurs jouent tout de méme. Il faut se trouver dans tun contexte particulier de detente et de bien-étre. Il est également nécessaire d’étre disponible au plaisir et de he pas étre réfractaire ala nouveauté, car Vorgasme peut surgir subitement. Tout dépend, enfin, de la représenta- tion suggestive que chacun-¢ ad’un aliment; les souvenirs denfance et @expériences heureuses auxquelsil renvoie, lesfantasmes et images érotiques quil évoque par sesbien- faits, son aspect ou sa texture... « Dans chague aliment qui procure un orgasme culinaire, ily a unehistoirepersonnelle », résume Magali Croset-Calisto. Chez Sarah, une ingénicure en agroalimentaire de 29 ns, Forgasme culinaire survient ainsi ‘Lorgasme culinaire convoque une érotisation de la sphére buccale. Il sagit d’un retour au plaisir oral tel que les nourrissons le connaissent” Magalt Croset-Caltsto, psychologue lorsqu’elle déguste des plats aux saveurs quelleaime beaucoup et qui renvoient ades souvenirs agréables, ou quiallient es deux. Certains de ces plats sont «lig it[st] mere», décédée, a quielle ne peut plus demander ses secrets de cuisine. Comme ces toasts saumon-crevettes, qutelledégustaita Noel et donteellea retrouvé larecette. « Ce plat est hyper simple et sans te souvenir qu’ily a der- riére, il serait juste trés bon », explique-t-elle, Alain, un enseignant Adomicilede37ans,se souvient de deusexpé- riences culinaires au cours desquelles il a ressenti un sentiment de « plenitude » et un « plaisir exacerhé » dans un restaurant libanais et, chez lui, en mangeant une raclette, éclairé a la bougie. Il était & chaque fois avec sa compagne, dans un moment de partage ot ils prenaient Jeurtemps —lesmezze arrivaientau fur et mesure, le fro- mage fondait lentement -, ils échangeaient constamment sur ce qu’ils goltaient et passaient tous les deux « ur bon moment ».« Ilya eu un alignement de plusieurs facteurs, qui 4 fit que la saicea pris. Comme dans un rapport sexuc, ily «a parfois des choses gui sont lt, ow non, et qui font que ¢a va tre bien, ou pas », analyse- i orgasme culinaire peut toucher nimporte qui, aussi bien Jeshommes que les femmes, les as des fourneaux comme lesnullesen cuisine, assure Magali Croset-Calisto.Encore fiut-il ne pas étre intimidé-es par ce moyen détourné de prendre du plaisir. Alors, la prochaine fois que vous vous sentez partir en mangeant, laissez-vous faire, respirez un peuet prenez votre pied. @ Ths, chs, son, and Skin Orgpss pL Haron ejb Lu, Fontes inPsy ly, let 2018 Camsotte ore MOUILLE Les magazines regorgent de conseils alimentaires pour booster sa vie sexuelle, preuves scientifiques a l'appui. En réalité, les conclusions des chercheur-euses sont beaucoup moins catégoriques F Un signe de la permanence de la pensée magique en la matiére. Pop SYLVIE FAGNART Votre vie sexuelle bat de I’aile, la libido en berne ? Ruez-vous sur vos »,rapporte un article publié sur le e The Hufington Post Choux gras au chocolat Mais quand on gratte, qu’on trouve et compulse le travail des seienti fiques, leur avis s'avére moins tran. ché, Des chercheur-euses italien.nes ont en effet publié, en février 2006, : mecca % @ « ssc ee oO “Ces études confronter & Texpérience de femmes v «= « @t le relais ~~ conclusion laquelle f Jes supposées qualités aphrodi evar @UPen fait la presse =v Participent seta a une société de la performance, comes Mocive” ment dechocolat. Et plus les femmes Gérard Ribes, soxlogue mer du chocol ir une vie sexuel ique dit, pluses pour conclure. Autremeni osteo sont jeumes, plus elles indiquent étre satisfaites de leur sexualité, Davantage que le chocolat, ce serait done Pige des femmes qui jouerait sur la qualité de leur vie sexuelle. Cela n’empéche pas la presse grand public den faire ses choux gras. Perpétuant cette idée recue, tres ancienne, du pouvoir aphrodisiaque du cacao, Elle remonte auXVF sitcle, quand les Espagnols le raménent des Amériques. « On reproduit alors en Europe ce que les conquistadors ont vi des Indiens, quien consommaient, selon lesrévits rapportés, avant les actessexuels. Gette idéereflte aussi les fantasmes de Pepoque sure Nouveau Monde un paras Iussuriantoit des étves humains évoluent ‘nus », indique Florent Quellir, histo- rien de Valimentation’ Pour monsieur, des asperges Les études bidon ne restent pas cir~ conseritesau chocolat. Toute une série aliments sont désignés, danscertains articles de presse, comme bénéfiques ou néfastes pour activité sexuelle, A grand renfort de motscompliqués pour décrire les neurotransmetteurs et les hormones qui entreraient en jeu. Mais, avec les mémes exagérations quant aux résultats effectivement trouvés par les scientifiques. Comme cette étude qui, auxdires des journaux quien rendent compte,apporterat la preuve des bien: faits du régime erétois sur la libido. Encore une fois, le compte renduscien- tifique est plus nuaneé. La recherche, gui porte surdes femmes «ausyndrome ‘eétaboligue »', montrerait en effet une corrélation entretune amélioration de lavie sexuelle et ladoption du fameux régime méditerranéen, Mais, P’équipe de chercheur-euses le souligne imi diatement, « lesinterventions ditétiques ‘mailtiples, comme dans la présente étude, rendent dificile Péoaluation de Pefft de chacune dentre elles séparéient » Les gros titres qui conseillent aussi de se jeter sur le poisson pour rendre eamsette sex nurtulorlton sours sa sextalité plus belle sont du méme acabit. Is se fondent sur une étude qui fait le lien, tout en prenant mille pin- cettes, sur lafaculté de tomber enceinte etla consommation de fruits de mer’ Une corrélation qui r’est pas neuve, elle non plus. « Dans les traités de mée cine de Mayen Age, oi somt consignées les qualités des aliments, Pune des grandes théories pour faire le lien entre demrées adimentaires et fertilité ~ gui est ln pr occupation autour deta sexualité cette Gpoque - est la théorie des signatures : ‘manger ce qui ressemble aux sees fri et mascutin acroftrat les chances avoir une descendance », explique Florent Quellier. Les asperges, les poireaux, les artichauts étaient conseillés & ces, messiewrs. Quand les dames devaient se précipiter sur les paches mires, Et Jes huitres. On yrevient ! « Le poisson, en revanche, est considéré sous PAncien Régimeconmne humidect figé Irefvoidit les arteurs », précise Vhistorien, « Lit pensée magique n’a pas dispar, dit en souriant le psychologue Gérard Ribes*. Bt pour le sexe, comme pour le reste, Pejet placebo est puissant. » Mais, en compilant les conseilsactuels pour stimuler sa sexualité en mangeant, on rremarque quills ne sont pastes éloignés des préceptes diétériques.en vogue :des produits de la mer, pas de gras, pas de soda, pas de café... « Dans notre société Pabondance le contréledece qu’on ingére cst devenu une facon de sedifferencier des autres», constate le sexologue. Avecun risque d'inhiber le désir.« Ges études et le relais qu’en fit la presse participent it tune socicté de la performance, nocive », regrette Gérard Ribes, qui rappelle que «le sexe, Cestlecontraire du contréle puisqu il s’agit justement dessayer de licher prise ». D’autant que, comme le rappelait Maia Mazaurette danstine de ses chroniques ati Monde, en 2015, «le lien entre minceur et désirabilité nest pas abl», citant son tour des études sur le nombre de partenaires plus impor- tant des personnes i'indice de masse corporelle élevé. Vous reprendrez bien un petit carré de chocolat ?@ 1. Quatre aliments aphrodsiagues pour amélorer votre vie sexeles, he Hufington Post. 2013. 2.15 ou Female Sexual Function nde. 4.llacodgg Hite de mentation Dela reste 3 nes jours Ea Bem, 2021 4 Coestenc de plusieurs troubles de sane origin pique, glucdque ou vasulaie ssiodés aun ees de poi. 5. Seafood Intake, Senua ctv, an Time to Pregnancy, the Joumal of Cinal Endocinlogy 4 Metabolism, 2018. 4 Directeur detenseignementdesexoogle 8 Funvesté Claude Bemard or, auteur det, nous Le couple e sexe taro. 4, In Pres 2019 Les fraises au chocolat, c'est pour les petits joueurs. En France comme ailleurs, les recettes traditionnelles d’excitants sexuels sont souvent bien plus évocatrices. Vous reprendrez bien un peu de verge de bélier avec vos couilles de lapin ? ‘Par CAMILLE OGER - ilustrations CAMILLE BESSE pour Causette Lesaphrodisiaques ne sont plusce qu'ils étaient. Yon retient aujourd'hui les supposées vertus affrio- antes de quelques produits effectivement stimulants, dugingembre au cacao, les aphrodisiaques tradition- nels frangais sont globalement tombés dans Foubli. Ouvrez un grimoire, comme le Petit Albert’, et vous trouveres des recettes étranges,& base de couillons de lapin, de verge de loup (fraiche, précise-ton, si vous aviez un doute), ou une pommade & Poing de jeune bouc, ambre gris et civette dont « on frotte le land » et, surprise, « cela produit un chatouillement (qui donne wn merveillewx plaisir tla femme dans Paction du colt», Si cet ouvrage, imprimé pour la premiére fois en 1668, n'est sans doute qu'une forgerie de cette époque, il aau moins le bon goitt d’évoquer & maintes reprises le désir et le plaisir féminin, c'est déja ca. Et nombre de baumes et potions qu’on y ‘trouve ont des éléments communs avec une phar- ‘macopéeandenne qui, contrairementlandtre, n'a pas disparu a Pépoque moderne : celle de la Chine, Chez nous, il ne reste rien ou presque des anciens remédes : ils ont été rejetés par!’fglise, qui y voyait de la sorcellerie, puis le motif religieux a lui-méme 6:6 largement écrasé par la pensée scientifique. On a done enfoui tout cela sous plusieurs couches de censure ou de mépris historique. Plus personne en France ne croit aux vertusaphrodisiaques destesti- cculesde jars ou du front de poulain, que recommandait le Petit Albert. La médecine traditionnelle chinoise Wa, quant a elle, pas subi de censure et continue & tre pratiquée en paralléle & la médecine moderne. LLevviagra n'empéche pas la consommation de pénis de tigre, et inversement. Parmi les produits censés traiter Pimpuissance ou donner plus de vigueur semielle, on retrouve dans toutes les cultures des aliments aux formes phalliques, des asperges aux gousses de pois mascate, ou des organes prélevés sur des animaux rares,chers et dotés d'une symbolique magique ou évoquant puissance et virilité, Faire sienne la virilité du buffle ‘Simoulk peuples ont cruet croient encore auxvertus aphrodisiaques de nombreuses plantes et épices, du ginsenga la sarriette, les verges et testicules restent les grands favoris parm les excitants sexuels. Lidée de base se comprend aisément: cst celle dutrans- fert des propriétés d'un organe celui qui le mange, comme sion faisait sienne la viriité du buffle, du cerf ou dela tortue ~ des animaux aux parties géni- tales prisées par la pharmacopée chinoise. En France toutefois, cette idée s’est perdue, etla préparation de ces organes aussi Latitia Viss, cheffe du restaurant La Femme du boucher, 4 Marseille, et autrice du livre Les Couiles, dix fagons de ls prépa- rer attire des gourmands qui viennent deloin pour gotiter & ses précieuses d’agneau, un mets devent quasi introuvable dans larestauration. Ily ales ama- teurs, les amatrices et les novices, mais personne ne semble préter attention aux vertus aphrodisiaques du plat. « Certains ont des questions, mais sont un pew _génés. Ona des clients, comme des ados, qui rougissent et se cachent la tete dans les mains & Didée de parler de roupettes. » Ga aussi, ’est Feffet de la censure. Un Chinois pourra vous parler de couilles en vous regar- dant droit dansles yeux, sans glousser. Tout ¢a pour ‘un produit en réalité trés facile & manger, trés bon marché et déliciewx, explique Ladtitia. « La texture ‘st fine, absolument pas spongieuse ou caoutchouteuse, le got n'est pas fort du tout. Je dirais qu’on est quelque part entre la viande de poulet etlesrisde veau » Introuvables verges ‘Avec un peu d’efforts, les daicates valseuses d'agneaut se dénichent dans le commerce, comme celles de cog, quon appelle rognons (on parle dailleurssouventde rognons blancs pour les testicules d'agneau). Celles de taurillon peuvent étre plus difficiles & dégoter, et les autres (4'ane, de cheval, de pore, ete.) sont car- ément introuvables. Méme histoire pour les verges, alors qu'on en achéte sans probléme en Jamaique et q’on en trouve de toute sorte, séchées ou fraiches, en Chine ou au Vietnam, Jedemande auboucher de Laétitia, lefabuleuxJean Denaux, Sens, précurseur des maturations longues en France et qui fournitprincipalement des cheffes, ourquoicertains testicules et toutes les verges sont {introuvables dans Hexagone. L'absence d'un pro- duit est souvent le signe dun angle mort culinaire, etdone complexe a expliquer, méme pour un puits de science. Il interroge & son tour son abattoir, et me donne des éléments de réponse variés. ly ale probiéme du bien-étre animal - pas question destro- pier ou de faire soufftir les bétes, et les techniques decastration actuelles ne permettent généralement ‘as de récupérer des roubignoles comestibles -, ceux dutype d'élevage et del"age des animaux entiers au ‘moment de Pabattage - plus ils sont vieux, plus les ‘organes sont raideset ont des arbmes forts, pas for- cément plaisants -, et surtout un manque d'imtérét our certains morceaux encuisine -sans demande, pasétonnantquiln’y ait pasd’offre. Ex pour ce quiest deleurs vertus aphrodisiaques ?« Crest surtout dans Pévocation que case passe, répond-il, Catte mythologie tendance & amuser, aujourd eu, ell ne relbve plus de lacroyance. » Chez nous, du moins. Mais si ga vous tente, Gausette vous propose deux recettes ailleurs (p.20-21),censées stimuler Pappétit sexuel.e 1.Consutable sure ste Tit roto, ww eserves om solomon peta hm. 2. tions de rEpu, 2020, 26 pages. Rugoul de pinis de belier Ingrédients 4508 de pénis de bélier 3c is d’huile Loignon haché 2 gousses d’ail hachées 1 grosse tomate concassée 1.¢.2c. de graines de coriandre écrasées 1e.’c. de graines de cumin écrasées Sel, poivre Préparation Ebouillantez le pénis, égouttez-le et nettoyez-le, Déposez-le dans une casserole, couvrez d'eau, portez 4 ébullition et écumez pendant dix minutes. Egouttez et coupez-le en rondelles. Paites chauffer Phuile dans une grande potle, ajoutez Voignon, Vail et la coriandre et faites sauter jusqu’a ‘ce que Poignon sait dort. Ajoutez les tranches de pénis et faites revenir sur chaque face quelques minutes. Ajoutez le reste des ingrédients et assez d’eau pour couvri, puis portez & ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter deux heures en ajoutant un peu d’eau de temps & autre. cite etait de Tivo at Las. Flt tl, de ene Pateson et Clas Dcsos Wight. Non tad. £4 Eby Ps, 1998, o Seupe a la veige de taureut tou averges Igname Plusieurs gousses d’ail de taureau authentiques Carottes 1 botte d’oignons frais Chayottes Piment dela Jamaique 3-4 cubes de bouillon de poule Navets Beaucoup de piments ‘Marjolaine (si vous en avez) Taro scotch bonnet, miirs et verts Sel Fruita pain 1 bouquet de thym frais Préparation Placez:une marmite sur un feu de bois et remplissez-la d'eau aux trois quarts, Portez a ébullition, ‘Coupez le pénis en petits morceaux avec un couteau trés aiguisé (ilesttrés dur) et ajoutez-le dans l'eau avec plusieurs gousses dail et des baies de piment de la Jamaique écrasées. Laissez cuire jusqu’a ce que le pénis soit tendre, Ajoutez les chayottes, les navets et les carottes coupés en dés et portez.& ébullition. Ajoutez Je taro, le fruit & pain et P'gname. Quand le plat est presque cuit, retirez les biches du feu et laissez, les braises. Ajoutez le bouillon de poule, le se, les oignons frais, le thym,I'ailet la marjolaine et laissez mijoter jusqu’a obtenir la bonne consistance, Laissez au moins 3 piments scotch bonnet ‘entiers flotter la surface, mais ouvrez-en 2 environ :1a soupe doit étre assez forte pour piquer les oreilles des hommes. Ajoutez un peu de bon views rhum blanc et servez. cat etre de Fai « ow Cod Soup a Man Thing, Barbara Elingto, publi ns The Jama Ges er 200, Poet) « Avec le chocolat, les femmes se donnent du plaisir seules » Entretien aigre-doux, feuilletage du nouveau livre de Nora Bouazzouni, Steaksisme, en finir avec le mythe de la végé et du viandard, accompagné de propos ciselés Le trauma dans l’assiette Emincé de témoignages et d’analyses des liaisons entre agressions sexuelles et désordres alimentaires Nourrir de plaisir Jeux coquins en gras-double sur leurs lits de névroses confites Un steak, une pipe et au lit Réflexions nourries sur viandes braisées et chiffonnades féministes (poitrine de porc en option) Ci-git l’orgie Représentation d’orgies farcies au fantasme frais, trés gratinée Les travailleuses du sexe passent 4 table Tour horizon de spécialités gotitues Le saut de carpe Nouvelle a la nage, avec tombée de pain azyme - " Avec le chocelel~ les fen(ines se Henne du plaisi ps) e e Journaliste, autrice et podcasteuse, Nora Bouazzouni décline a toutes les sauces sa passion pour la bouffe. Elle sort un nouveau livre, Steaksisme, en finir avec le mythe de la végé et du viandard, qui méle marketing alimentaire, stéréotypes de genre et allusions sexuelles. Rencontre. Props reels ar MARKANNE RIGAUX Pos LAURA LAFON po Cinsctle Causette : Votre nouveau livre, en quelques mots ? Nora Bouazzouni : Ca s’appelle Steutsisme, en fnir avec le yt dela vigé ct du viendard, pour continuer avecles jeux de ‘mots, comme dans mon livre précédent [Faiminisme, Quand le sexisme passe & table, dd. Nowriturft, ndly). Je dresse un paralléle entre alimentation et oppression des femmes, et explore la construction d’un goiit genré, notamment & travers le marketing, Pour résumer, les études de consom- ‘mation montrent que les femmes mangent plus de yaourts et dechocolat que les hommes, qui, eux, consomment plus desodas et de charcuterie, La question que je me pose, c'est qui de la poule ou de Peeut est arrive le premier entre cette alimentation genrée et sa représentation dans la publicité. Quand et comment se construisent les goats genrés ? N.B. La manire dont on éduque les garcons et les filles influence les habitudes de consommation, Etca commence ‘rds t6t vers 11-12 ans, gargons et files mangent deja diffé- remment. Les premiers sontencouragés i finirleur assiette ‘la cantine, tandis que les secondes ont dja compris que Tinjonction & la minceur va les suivre toute leur vie, On voit dailleurs assez peu de jeunes filles manger, dans I publicités, Plus tard, la bouffe ne deviendra pas un sujet pour les hommes, ¢a ne domine pas leur pensée. Pour les femmes, penser ace que la nourriture fait leur silhouette est une tache de fond permanente. Ce n’est pas inné ni biologique, c'est une construction culturelle. ‘Comment la publicité s'y prend-elle pour faire manger davantage de yaourts et de chocolats aux femmes ? N.B. : Je suis née en 1986, je me souviens trés bien des publicités des années 1990 mettant en scéne des femmes nues pour vendre des aliments dits « féminins ». Les ‘exemples du yaourt et du chocolat font tous deux appel Camsotte ore 8 la notion de plaisir, méme si ce sont deux aliments opposés, Pun associé au régime, Pautre au gras. Rien que Jenom des yaourts annonce le programme : Perle de lait, Sveltesse, Taille fine... Le marketing nous fait acheter de 1a douceur, de la minceur et du plaisir. En mangeant cet aliment, on mange ses vertus. Enrevanche, vous neverrez, pas d’homme en manger, car, finalement, un yaourt qui coule resemble tn pet & du sperme, Dans notre société hétéronormée, une femme peut s’en délecter, mais pas, un homme. Et le chocolat, cest aussi réservé aux femmes 7 IN. B. : Les pubs pour le chocolat associent la rhétorique du plaisir et celle de a 1a culpabilité. 11a fallu trouver un moyen pour contoumerle tabouali- mentaire que représente du gras et du suere, ¢a fait grossir, c’est un interdit, Pourle vendre, on remplace un tabou voit les femmes manger de petites portions, en se mordant les lévres, vee une voix suave qui suggére de « succomber 4 la tentation », Avec le chocolat, les femmes se donnent du plaisir seules : c'est une fagon de montrer & I'éeran la masturbation, sans la nommer. Ainsi,onasso- cie plaisir féminin et culpabilité :le chocolat devient la garantie d’étre épanouie dans une société oi les femmes ne le sont pas toujours sexuellement, Pourquoi le levier de la culpabilité marche-til aussi bien ? N.B. : Lémotionnalité alimentaire touche davantage les femmes. Une étude a été menée sur Pémotionnalité alimentaire et le surpoids”. Cété femmes, 52.% mangent sous le coup de Pémotion, contre 20 % des hommes. Ce n'est pas étonnant que, pour vendre, le marketing fasse appel aux émotions et aux sens des femmes, 11 itil s'adresse a la rationalité des hommes. Les femmes 6 ressentent de Vapaisement quand elles mangent, mais, aussi de la culpabilité, Pas les hommes. Y a-til d’autres aliments qui jouent surle plaisir sexuel ? N. Bs La glace est un bon exemple. Dans tune pub pour ‘Magnum, on voit une femme prendre une pause alors quelle faite ménage :elle se détache les cheveux et mange une glace en se caressant, On ne verra jamais un homme ‘manger une nourriture phallique ! La publicité les montre ailleurs rarement entrain de manger. Quand c'est le cas, ilscroquent i pleines dents dans du fast-food ou dans des, barres chocolatées, ils sont actifs, mangent avec vigueur pour en retirer de © énergie. Lesfemmes elles, dégustent, se font plaisir, soffrent unmoment tranquille, sur un canapé, dans tune position passive, Invest pas compliqué @’y voir une analo- gie avec les rapports sexuels Je pense aussi ‘une pub pourlerizde Jamarque Taureauai qui multiplie les méta- phores visuelles de la jouissance : pupilles dilatées, gros plans sur les levres, explosion de poudre colorée... é On a aussi le café qui peut étre ambivalent, © Tant6r familial, tantor sexy quand on met en scéne des femmes qui se détoument de George Clooney.. pour lui préférer une bonne tasse d’arabica. @ “Etude Nutrinet Santé mente partir d’unéchantillon de 35.641 adultes francis, publige dans American Journal of Cina Nutrition, en atl 2013, wry STEAKSISNE TEASEME stoakstsme,on finir avec le mythe do la vege OF ct duviandard, SstloraBousztoun. Ed. Nour, 144 pages 3 Sorte le 22 av Sa DANS L’ASSIETTE eecaicell]) -eMel-tools oN ee Manele Cac} Penne tee te etter macnn Et si, au lieu d'emmerder les boulimiques avec eee een een cic ey Perio reac telecine. se eee ‘Quand Nathalie‘ a été enceinte, elle a dabord continué a se faire vomit. I faudra attendre le troisi¢me trimestre de grossesse pour qu'elle mette le hol. Depuisl’adolescence, cette trentenaire, quiaaujourd hui unfilsde 3ans,alterne des phases de boulimie et d'anorexie.A 21 ans, elle n'a plus que la peau sur les 0s. La eune fille, qui pese alors 36 kilos, na pas conscience du danger. Tant et sibien qu’elle atterrit dans le service de pédopsychiatrie de Ih6pital Robert- Ballanger, qui regoit des jeunesde toute a Seine-Saint-Denis. Le psychiatre qui Paccueille a de Pexpérience. « Je ne lui rien dit, mais quand je suis entrée dans sin bureau, ilm’a montré une afichettrée “Porter plainte”. Je Vai déchinée en mille ‘morceau », se souvient-elle, Le drame quelle a vécu, son corps le raconte. ‘Nathalie avait sans quand deuxtreres, deux cousins et sa propre mére ont commencé & abuser d’elle sexuelle- ment, Desactes qui se sont reproduits pendant plusieurs années, jusqu’a ce que, Vers 11 ans, son thorax plat de petite fille laisse place & des bourgeons mammaires, sous effet de la puberté. Cest ice moment li que ses troubles de Palimentation sont apparus. « Je gardais mon manteau méme quand it Jaisait 40 degrés et fai commencé d ne ‘plus mangerpour cacher cequ’on m'avait Camwotee sex et nurture las rlsion seuss {fatit. Je me sentais sale, grosse.. méme encore maintenant », glisse-t-elle. Puis, 41g ans, la collégienne se met & man- ger beaucoup, tout le temps, comme pour ravaler sa douleur. A Vinternat, elle descend dans le noir & 3 heures dumatin pour rejoindre en cachette la grande cuisine, et remonte avec « un veitre énorme», Etgaacontinué méme lors de son long séjour & "hépital : 1a moindre permission de sortie, elle se précipitaita la boulangerie du coin pour acheter quantité de douceurs qu'elle régurgitait aussi sec. «Je vomissais tout cequils mavaient fait », comprend-elle maintenant, Plusieurs études anglo-saxonnes sug- rent que chez les jeunesayant eu des troubles alimentaires, ilya plusd’abus sexuels que dans la population générale. Lune delles* cite tout particuligrement Jecas des femmes boulimiques, Force est deconstater que «les services daddicto- logie qu traitent des conduits boulimiques et anorexigques, entre autres, accueilent beaucoup plus de personnes qciontétéabu- sfes que a moyermne nationale »,indique Ja psychothérapeute Héléne Romano, Daria Marx, militante féministe contre Ia grossophobie, fondatrice du collectif Gras Politique, a contribué A rendre visible lestraumatismes aches derrigre le symptéme. « St je n'avais pas pris ce poids je seas morte, Prendre du poids a &6 ce qui ma sauvée.. Parce que cétat 1a seule manitre de gérer mes émotions. ‘Sinon peut-étre que je me serais foutue en Pair...» dit-elle dans Ma vie én gras, ‘un documentaire diffusé en 2020 sur Prance2. Avant, ily plusieurs brisures: tune mére anorexique qui est terrifiée a Pidée qu'elle grossisse, le divorce de ses parents, Pabandon de son pére et, plus enfoui, Pinceste infligé par son grand- pére paternel Sur son blog, elle évoque les étés dans le Sud-Ouest passés avec celui qui fait delle sa « petite femme », Penduit de créme tous les jours apres a douche, Mytosil sur la vulve et les fesses, Mixa surle reste du corps. « Les femmes obéses rapportent dix fois plus antécétents d’abus sexuels », note-t- elle dans son livre « Gros » n'est pas un gras mot (6d. Flammarion, 2018), citant ‘un rapport du Défenseur des droits et de ?Organisation internationale du ‘Travail de 2016. Ne plus étre désirable Pourquoitantde chirurgiesde Pobésité se soldent-elles par un échee ?Comment expliquer que certaines femmes se sui- ident aprés un amaigrissement réussi? Au fond, qu’est-ce qui résiste aux coups de scalpel ? « On peut toujours traiter les gens pour la manifestation, mais sion ne va pas au point Porigine, ca ne sera pasefficace», rétorque la psychanalyste Catherine Grangeard, qui, ces vingt demigres années, a vu passer de nom- bbreuses femmes en surpoids dans son cabinet des Yvelines. Tout a commencé parlademande d'un chirurgien venu la trouver pourlui demander de Vaide. Le bistouri avait soudain besoin du divan! Elle s’empare alors du sujet avec pas- sion... et tact. Sijamais ga ne vient pas tout seul, une fois que la confiance s'est installée, Catherine Grangeard pose la ‘question directement ses patientesqui présentent des troubles des conduites alimentaires. Car a force d’entendre <

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