“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

CADENA DE SUMINISTRO
COMPRA.

Carrera: Administración Industrial

Curso/ Mod. Formativo: Logística
Tema del trabajo:
Cadena De Suministro.
INTRODUCCIÓN:
Actualmente es necesario entender qué es una cadena de
suministro y comprender el impacto que tienen las decisiones, resultan ser herramientas
necesarias para cualquier empresa que desee mantenerse
en un mercado de forma competitiva. Por ello vamos a Describir el enfoque de ciclo y los procesos de la
cadena de suministro en una empresa para conocer los
elementos que intervienen en sus procesos y conocer su funcionamiento.

ÍNDICE:
 Cadena de suministro conceptual
 Materia Prima- Proveedores
 Fabricación
 Transporte
 Almacén
 Distribución
 Restaurant
 Clientes

CADENA DE SUMINISTRO DE
MCDONALD'S
 MATERIA PRIMA- TRANSPORTE DISTRIBUCIÓN
PROVEEDORES

CLIENTES-
CONSUMIDORES

FABRICACIÓN

ALMACÉN RESTAURANTES
 CADENA DE SUMINISTRO DE MCDONALD'S

1. MATERIA PRIMA-PROVEEDORES
La Calidad de McDonald's esta presente en cada uno de sus restaurantes gracias a sus
proveedores, quienes garantizan calidad de sus insumos y productos que ofrecen,
algunos de estos son:
 Carne: Keystone Foods: Este producto de transporta en vehículos sumamente
limpios, sobre estibas, por empaques de 25 kg por saco.
 Pollo: Avinka: Se transportan en contenedores en un congelador a una
temperatura adecuada.
 Papas: Frank Martínez: Se transportan
en sacos por medio de camiones con
una carpa color clara para protegerla
de la radiación y deben estar
ventilados
 Vegetales: Countryhomeperú: Se
transportan las verduras en
contenedores con buenos
acondicionamientos
 Pan Bimbo: Quien manipula sus productos de la mejor manera para que llegue en
las mejores condiciones a pesar de que estos son muy delicados.
 Salsas: Productos alimenticios Tresa: La conservación debe estar a una
temperatura ambiente.

2. FABRICACIÓN
Los proveedores abastecen sus productos en la fábrica de la empresa McDonald’s en
donde cada producto es verificado por:
 Temperatura del producto
 Calidad
 Cantidad
 Color del producto, etc.
Se empieza a producir por medio de maquinarias,
mano de obra, etc. transformando en el producto.

3. TRANSPORTE:
En el transporte se verifica el registro de temperatura y documentación, etc. Para que los
productos lleguen en buenas condiciones y son
transportados en tráiler con capacidad de toneladas,
los cuales el pan, papas, vegetales, son colocadas en
cajas para evitar que lleguen en mal estado o halla
incidentes.
4. ALMACEN:
Después que los productos son fabricados se colocan
en los almacenes estratégicos de McDonald’s Donde
de igual manera se hace una revisión de temperatura,
calidad, cantidad, color, etc.
Después de que se tiene una cercana información
con el restaurante de McDonald’s son abastecidos en
estos con la cantidad requerida y el tipo de producto
que se ocupa.

5. DISTRIBUCION
En este punto se hace una verificación de los registros y
documentación vehículo para luego sean distribuidos
por la empresa HAVI Logistics, todos los tráileres
cuentan con un dispositivo GPS para verificar que los
productos lleguen a tiempo, también hace delibery por lo
que se usa un vehículo adecuado para la distribución de
comida rápida.

6. ENTREGA A RESTAURANTES
Cuando el producto es entregado a los restaurantes de McDonald's se hace una
verificación del producto, para luego ser procesada y sea entregada a los clientes.