LEGGO TESTI NON CONTINUI Le castagne sono un tipico frutto autunnale, che mangiamo sia come ingrediente in ricette dolci ¢ salate, sia arrostite come caldarroste. In passato erano conosciute come “pane dei poveri”, in quanto facili da trovare e per il loro alto contenuto energetico. Qui sotto trovi la tabella con i valori nutrizionali delle castagne. |S analizza ta tabella, poi rispondi alle domande. 100g 100g 100g castagne crude | castagne arrostite | castagne secche ENERGIA kcal 196 245 369 ‘Acqua e | 52,0 40,5 9,0 Proteine g 163 317 50 Carboidrati g 4417 5296 | 78,43 Grassi g 125 2,20 | 3,91 Sodio mg 2 2 37 “Calcio mg 19 23 64 Magnesio mg a 33 74 | Fosforo | mg 38 107 137 Potassio mg | 434 592 991 ___ Vitamina B, mg | O14 0,24 0,35 |__ Vitamina B, me | 1,10 [: 134 0.85 Vitamina B, mg 0,35 0,50 0,67 Vitamina C mg 40,2 | 26,0 15,1 Fonti: INRAN (Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti € la Nutrizione): USDA National Nutrient Database for Stan- dard Reference, Release 24, 2011. * Sono pit caloriche le castagne arrostite o quelle secche? + Quante calorie si ingeriscono mangiando 200 g di castagne arrostite? ‘+ Quali component sono presenti in quantita Maggiore nelle castagne? » Quanti mg di potassio si introducono mangiando 50 g di castagne arrostite? © Quanta vitamina C in 1504? b Quanfe calorie in 2509.2. at [Nome e Cognome .. Italiano - 47 SETTEMBRE-OTTOBRE