i! \ SUGESTAO DE MO) Bn OS PARA SALADA by VER MAIS E MELHOR ReSobre a Autora Elaine Cristina Schopping Imbiriba COACH NUTRICHEF Elaine Cristina sempre brigou muito com a balanca, desde crianca precisou muito da ajuda de sua mae de forma muito incisiva para se controlar em suas refeigdes, e para se manter saudavel o que a fez relatar muitas vezes sentir muita vontade de comer muito além do que devia, pois a alimentaco sempre the trouxe muito prazer. Assim sempre precisou se dedicar muito para se manter no peso saudavel, no entanto durante anos engordou e emagreceu varias vezes, até que descobriu o porqué desta situacdo e como outras pessoas também passam por isso, atualmente se dedica a ensinar aos outros tudo que aprendeu para que possam atingir seus objetivos de forma duradoura. Empresaria no ramo de alimentacdo saudavel, com mais de 14 anos de experiéncia ja conseguiu tornar a vida de mais de 30,000 pessoas muito melhor, com refeicées deliciosas, praticas e saudaveis, seu lema € comer 0 que é gostoso e te faz bem é possivel. Atualmente se dedica como Coach nutricionista e Chef de cozinha e desenvolver métodos que tragam resultado de forma pratica, simples e muito saborosa em todas as refeicdes do dia. Master Health Coaching - Health Coaching Internacional Institute Master Coaching - ACN Académia de Coaching Nutricional Graduada em Nutricéo = Uniadrade Curitiba Chef de Cusine = Centro Europeu Pés-graduada em gestao de negocios - Fundacdo Getulio Vargas Graduada em Administrac&o de Empresa, - FAE ne eee VIVER MAIS E MELHORMolho de Ervas Ingredientes * 1colher de sopa de azeite de oliva * 1colher de sopa de vinagre de maca * 1 pote de iogurte desnatado *1colher de cha de cebola picada *1xicara de cha de dill (erva doce) *1xicara de cha de cebolinha * 50 ml de agua *sala gosto * pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogéneo e sirva regando por cima da salada de folhas frescas. ’ - “y Ye ate 7~~ 2 Molho de Ervas e Cottage Ingredientes : °2 xicaras (cha) de queijo cottage, cottage de tofu ou tofu cream OPA colheres (sopa) de suco de limao ‘ / f colheres (Sopa) de manjericao fresco picado M4 - de sopa de alho poré fresco picadinho © f f 7 sa ou gersal (gergelim + sal) a gosto a Amasse a cottage ou cottage de tofu com um garfo e misture os outros ingredientes isse no mixer, como preferir.Molho de Maracuja Ingredientes * Polpa de 1 maracuja *100 ml de agua *Suco de % limao *3 colheres (sopa) de azeite extravirgem *Sala gosto Modo de Preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes. Depois coe (devido as sementes do maracuja). Despeje o molho em cima da salada de folhas de sua preferénciaMolho de Maca 7 Ingredientes *1/2 maca (grande) sem casca *1dente de alho : °1/2 xicara de vinagre *1xicara de azeite extravirgem *1/2 cebola *1/2 cenoura *Sala gostoMolho Light com Salsa e Cebolinha Ingredientes *1colher de sopa de azeite de oliva *1colher de cha de cebola picada *1colher de sopa de vinagre de maca *1copo de iogurte natural desnatado *1colher de cha de maionese light *1xicara de cha de salsa *1xicara de cha cebolinha picada Modo de Preparo Incorpore todos os ingredientes em uma tigela com um fouet ou se quiser bata tudo no liquidificador para um molho mais homogéneo. Sirva regando as folhas.Molho Light com Mostarda Ingredientes *1 pote de iogurte natural desnatado *1colher de sopa de azeite de oliva *1/2 limao espremido * 2 colheres de cha de mostarda *1colher de sopa de hortela *1colher de cha de linhaca Modo de Preparo Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela, emulsionando bem. Despeje por cima da salada de folhas. Sirva frio.Molho Oriental Ingredientes *1cenoura descascada e picada * 2 colheres de sopa de vinagre de maca «2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco +1/2 colher de sopa de dleo de gergelim *1colher de sopa de mostarda *1colher de sopa de molho de soja light *1colher de sopa de gengibre ralado sem casca * 2 colheres de sopa de cebola picada Modo de Preparo Misture todos os ingredientes em uma tigela, nao precisa liquidificar. Sirva com a salada.Molho Fresco com Abacate Ingredientes *1colher de sopa de limao * 5 folhas de hortela fresca *2 colheres de sopa de polpa de abacate madura *sala gosto Modo de Preparo Bata todos os ingredient como uma guacamole e sii com a salada.Molho Light com Shoyu e Passas Ingredientes *1colher de cha de cheiro-verde picado *1colher de sobremesa de vinagre *1colher de sobremesa de uvas passas sem caroco *1colher de sobremesa de shoyu light * 8 gotas de limao *1/2 dente de alho picadinho Modo de Preparo Comece por dourar o alho na frigideira com um pouco de agua. Em seguida adicione o shoyu e misture bem. Desligue. Adicione os outros ingredientes e misture bem. Sirva frio com a salada de folhas.Molho de Mostarda e Mel Ingredientes *1colher de sobremesa de mel *1colher de sobremesa de mostarda * 2 colheres de sopa de iogurte desnatado *sal agosto *1colher de sopa de azeite de oliva. Modo de Preparo Incorpore bem todos os ingredientes batendo com um fouet e quando emulsionar sirva coma salada.Molho de Queijo para Salada Ingredientes * 2 colheres de sopa de parmesao ralado *1 pitada de pimenta do reino *1pitada de noz moscada *1xicara de leite desnatado *1colher de sopa de amido dissolvido em duas colheres de sopa de leite. Modo de Preparo Misture todos os ingredientes até obter um molho consistente e homogéneo. Sirva com a salada.Molho de Hortela e Cebola Ingredientes «3 colheres de sopa de hortela *1cebola crua picada *sala gosto * 2 colheres de sopa de azeite de oliva Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogéneo e sirva com a salada de folhas.Molho para Caja Ingredientes -*sala gosto -3 colheres de sopa de polpa de caja *1laranja Modo de Preparo q k ~ Espremaa laranja e misture coma polpa do caja. Acerte o sal e sirva coma salad. de folhas.Molho de Oleaginosas Ingredientes *1colher de sopa de linhaca * 4 castanhas do para picadas *6 améndoas picadas *1colher de sopa de gergelim *azeite a gosto Modo de Preparo No liquidificador bata a linhaga, castanha e améndoas. Depois acrescente o gergelim e bata novamente. Adicione azeite a gosto e sirva coma salada.Molho Citrico para Salada de Folhas Light Ingredientes *1/2 laranja-pera *1/2 lima da pérsia *1/2 limao-cravo *1/2 mexerica * 4 colheres de sopa de azeite de oliva *sala gosto Modo de Preparo Esprema o suco das frutas e incorpore com azeite e sal. Sirva regando a salada._ E-BOOK DIGITAL NreymnlodgSY AyD Sy al a CZ , n . VIVER MAIS E MELHOR —_ Metabolismo, escolher outras op¢Ges. Patol aac tahZ