Balance de

Energía
Sesiones

12-13
Ing. María Luisa Espinoza García Urrutia
mespinoza@usat.edu.pe
 Objetivo

 Resolver balances de energía en operaciones y

procesos unitarios, realizando cálculos en
sistemas estacionarios.

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 Contenidos

• Ley de conservación de la energía.

• Energía: calor y trabajo.
• Unidades de energía. Capacidad calorífica. Calor latente.
• Ecuaciones de balance de energía: Sistemas cerrados.
• Ecuaciones de balance de energía: Sistemas abiertos. Cálculos de flujos.

3
 ¿Cuál es el flujo másico de agua a 95°C necesario para
calentar jugo de caña de 30 °C a 70 °C?

5
 ¿Cuál es el flujo másico de agua a 20 °C necesario
para enfriar la pasta de tomate?

6
 ¿Qué potencia entregarán al expandirse 1000 m3/h de
vapor a 1 bar y 300 °C?

7
 ¿Cuánta energía se requiere para transformar
1000 kg de agua en vapor a 148,9 °C?

8
 ¿Cuánto carbón debe quemarse cada día para producir
suficiente energía y generar el vapor que mueva las turbinas
para producir suficiente electricidad que cubra los
requerimientos diarios de la energía de una ciudad?

9
 Un proceso químico consta de 2 reactores. ¿Cada
unidad requiere o libera energía?

10
 Algunos conceptos para recordar …

Energía, Ley de la conservación de la energía

Sistema

Trabajo y Calor

Energía cinética y Energía Potencial

Energía interna y Entalpía

Capacidad calorífica

Calor latente y calor sensible

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 Indique si los siguientes enunciados son
verdaderos o falsos

1) Todos los sistemas poseen energía, por tanto, la energía es

una propiedad del sistema.
2) La energía de todo el sistema es la suma de las energías de
las diversas partes del sistema, por tanto, la energía es una
propiedad extensiva.
3) La energía puede entrar o salir de un sistema, pero siempre
se conserva.

12 M. Tesen
 Unidades: Energía

Unidades de fuerza multiplicada por la distancia: joules (N.m),

ergios (dina. cm), pie. lbf.
• 1 J = 107 ergios
• 1 pie.lbf= 1,536 J
• 1 cal = 4,186 J
• 1 kWh= 3,6 x 106 J = 2,65 x 106 pies. lbf
• 1 hp. h= 1,98 x106 pies. lbf =2,68 x 106 N.m
• 1 Btu= 778,26 pies. lbf
• 1 kWh= 3413 Btu= 859,7 kcal

13 M. Tesen
 Unidades: Potencia

Unidades 1 J/s = 1 W
de energía
dividido
entre
1 hp= 550 pies.lbf/s=33 000 pies.lbf/min
tiempo:
joules/s,
ergios/min,
pie. 1 kW = 1,3410 hp
Lbf/min.
1 hp= 0,746 kW

1kW= 3413 Btu/h= 859,7 kcal/h

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 Sistema

Fuente: https://www.redalyc.org/journal/3374/337458057009/movil/

15 M. Tesen
 Ley de la conservación de la energía

Energía Energía Cambio de

que entra que sale energía en
al sistema del el sistema
sistema

16 M. Tesen
 Trabajo (W)

Un obrero de una fábrica de quesos levanta bloques de cuajada

hacia una mesa donde se prensa el queso. Suponga que el
obrero levanta 500 bloques al día a través de una distancia
vertical de 4 pies y que cada bloque con cuajada pesa 65 lbf.
Determine:
a) El trabajo realizado en un día por ese obrero, expresarlo en
kWh al día
b) Si la energía eléctrica tiene un costo de 0,7128 soles/kWh
¿Cuál es el valor del trabajo de un día del obrero que levanta
el queso?

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 Calor (Q)

 Se requiere calentar 1000 kg de

agua de 20 a 90 °C en 30 min
mediante inmersión de un
calentador eléctrico en el agua (ver
figura) ¿Cuál es el nivel mínimo en
kW del calentador?

18
 Energía cinética (Ek)

1) Calcular la energía cinética de un caja de botellas de 50 kg

que se mueve a través de una cadena transportadora a 10
m/s.
2) La leche fluye con una velocidad de 80 m/s a través de una
tobera a un secador por aspersión. La velocidad de flujo de
entrada de masa de la leche de 2,5 kg/s. Calcule la energía
cinética de la leche al entrar al secador.

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 Energía potencial (Ep)

1) Calcule la energía potencial por kilogramo de agua

bombeada hasta lo alto de una torre de enfriamiento de 30 m
de altura. g=9,8 m/s2

2) Se bombea agua de un tanque a otro que está a una distancia de

500 pies, como se muestra en la figura. El nivel del agua en el
segundo tanque está 45 pies por encima del nivel del agua en el
primer tanque. ¿Qué tanto aumentó la energía potencial específica
del agua, en Btu/lbm?

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 Energía Interna (U)
Es una medida macroscópica de las energías molecular,
atómica y subatómica.
Constituida por la energía cinética de las moléculas o átomos
del sistema, de sus energías de rotación, traslación y vibración,
además de la energía potencial intermolecular debida a las
fuerzas de tipo gravitatorio, electromagnético y nuclear.

Entalpía (H)

H = U + PV

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 Capacidad calorífica

∆𝑈 = 𝑚. 𝐶𝑣.(T2-T1)
∆𝐻 = 𝑚. 𝐶𝑝.(T2-T1)
Calor sensible y latente
Estimar el enfriamiento que se requiere para producir 100 kg
de hielo a -20 °C a partir de agua a 20 °C.

22
 Tabla de vapor
saturado:
temperaturas

23
 Tabla de vapor
saturado:
temperaturas

24
 Tabla de vapor saturado: presiones

25
 Tabla de vapor saturado: presiones

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 Tabla de vapor saturado: presiones

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 Tabla de vapor saturado: presiones

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 Tabla de vapor saturado: presiones

29
 Tabla de vapor saturado: presiones

30
 Tabla de vapor
sobrecalentado

31
 Tabla de vapor
sobrecalentado

32
 Uso de las tablas de vapor

¿Cuál es la entalpía específica de:

a) H2O a 150 bar y 100 ºC?
b) H2O a 150 bar y 250 ºC?
c) H2O a 150 bar y 350 ºC?
d) H2O a 0,1 bar y 50 ºC?
e) H2O a 0,1 bar y 200 ºC?
f) H2O líquida saturada a 1 bar?
g) H2O vapor saturado a 1 bar?

33
 Uso de las tablas de vapor

Ĥ (kJ/kg )
Condiciones P (bar) T (ºC) Fase

a
b
c
d
e
f
g
34
 Balances de Energía en Sistemas Cerrados

Energía neta
Energía final Energía Inicial
del sistema del sistema
transferida al
sistema

(Uf - Ui ) + ( Ekf - Eki ) + ( Epf - Epi) = Q - W

∆ U + ∆ Ek + ∆ Ep = Q - W

35 M. Tesen
 Balances de Energía en Sistemas Cerrados
✓ La energía interna de un sistema depende casi por entero de su
composición química, su estado de agregación (sólido, líquido o gas) y a la
temperatura de los materiales del sistema. Es independiente de la presión
para los gases ideales, y casi independiente de ésta para líquidos y sólidos.
Si no hay cambios de temperatura o de fase ni reacciones químicas en un
sistema cerrado y si los cambios de presión son menores de unas cuantas
atmósferas entonces ∆U0
✓ Si el sistema no tiene aceleración ∆Ek= 0
✓ Si el sistema no se eleva ni cae ∆Ep= 0
✓ Si el sistema y sus alrededores están a la misma temperatura o el sistema
está perfectamente aislado, entonces Q=0 y el proceso se denomina
adiabático
✓ El trabajo realizado por o sobre el sistema se logra por el desplazamiento de
sus fronteras contra una fuerza de resistencia, o le paso de corriente
eléctrica o de radiación a través de dichas fronteras. Si no hay parte
móviles ni corrientes eléctricas ni radiaciones en las fronteras del sistema
entonces W=0
36 M. Tesen
 Ejercicio 1

- Escriba y simplifique el balance de energía en un sistema

cerrado para cada uno de los siguientes procesos
- Indique si los términos de calor y trabajo diferentes
de cero son positivos o negativos.
- Comience por definir el sistema.
a) El contenido de un recipiente rígido cerrado se calienta de
20 °C a 100 °C.
b) Una charola llena con agua a 16 °C se coloca en el
congelador. El agua se vuelve hielo a -5 °C.
Nota: cuando una sustancia se expande realiza trabajo sobre
sus alrededores y cuando se contrae los alrededores realizan
trabajo sobre ella.

37
 Ejercicio 1

c) Una reacción química se realiza en un recipiente rígido

cerrado y adiabático.
d) Repita el inciso anterior, solo que ahora suponga que el
reactor es isotérmico en vez de adiabático y que cuando la
reacción se llevó a cabo en forma adiabática la temperatura
del reactor aumentó.

38
 Balances de Energía en Sistemas Abiertos

𝑣𝑗2 𝑔 𝑣𝑗2 𝑔
Q - 𝑊𝑠 = ෍ ෡𝑗 + 𝑃𝑗 𝑉෠𝑗 +
𝑚ሶ 𝑗 𝑈 + 𝑧 − ෍ ෡𝑗 + 𝑃𝑗 𝑉෠𝑗 +
𝑚ሶ 𝑗 𝑈 + 𝑧𝑗
2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝑗 2 𝑔𝑐 𝑔𝑐
𝑐𝑡𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 𝑐𝑡𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎

𝑣𝑗2 𝑔 𝑣𝑗2 𝑔
Q - 𝑊𝑠 = ෍ ෡𝑗 +
𝑚ሶ 𝑗 𝐻 + 𝑧 − ෍ ෡𝑗 +
𝑚ሶ 𝑗 𝐻 + 𝑧
2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝑗 2 𝑔𝑐 𝑔𝑐 𝑗
𝑐𝑡𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎 𝑐𝑡𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎

Q - W s = ∆ H + ∆ Ek + ∆Ep

39 M. Tesen
 Balances de Energía en Sistemas Abiertos

✓ Si no hay cambios de temperatura o de fase ni reacciones

químicas en un sistema abierto y si los cambios de presión
son menores de unas cuantas atmósferas entonces Δ H ≅0
✓ Si el sistema no tiene aceleración ΔEk = 0
✓ Si el sistema no se eleva ni cae ΔEp = 0
✓ Si el sistema y sus alrededores están a la misma
temperatura o el sistema está perfectamente aislado,
entonces Q=0 y el proceso se denomina adiabático
✓ Si no hay parte móviles ni corrientes eléctricas ni radiaciones
en las fronteras del sistema entonces Ws=0

40
 Ejercicio 2

- Defina un sistema.
- Simplifique el balance de energía del sistema abierto en cada
uno de los siguientes casos.
- Señale, cuando sea posible, si los términos de calor y trabajo
de flecha diferentes de cero son positivos o negativos.
a) El vapor entra a una turbina y hace girar un eje conectado a
un generador. Los puertos de entrada y salida del vapor se
encuentran a la misma altura. Parte de la energía se
transfiere a los alrededores como calor.

41
 Ejercicio 2

b) Una corriente de líquido fluye a través de un intercambiador

de calor donde se enfría de 75 °C a 30 °C. Las tuberías de
entrada y salida tienen el mismo diámetro y la elevación
entre estos dos puntos no varía.
c) El agua pasa a través de la compuerta de una presa y cae
sobre un rotor de turbina, el cual hace girar un eje conectado
a un generador. La velocidad de flujo en ambos lados de la
presa es despreciable y el agua sufre cambios
insignificantes de presión y temperatura entre la entrada y la
salida.

42
 Ejercicio 2

d) Se bombea petróleo crudo por un oleoducto de superficie. La

entrada del mismo está 300 m más arriba que la salida, el
diámetro del oleoducto es constante y la bomba está ubicada
cerca del punto medio de la tubería. La energía disipada por
fricción en la línea se transfiere como calor a través de la
pared.
e) Se realiza una reacción química en un reactor continuo que
no contiene partes móviles. Los cambios de energía cinética y
potencial de la entrada a la salida son despreciables.

43
 Conclusiones

El calor y el trabajo son energías de tránsito, no les

pertenecen a los sistemas.

Los balances de energía se fundamentan en que la

energía no se crea ni se destruye, sólo se transforma.

Los balances de energía en sistemas cerrados consideran

a la energía interna entre las energías que pertenecen al
sistema y en los sistemas abiertos, la entalpía.

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 Referencias

• R. Murphy, Introducción a los procesos químicos, México: Mc Graw-Hill

Interamericana, 2007.
• R. Felder y R. Rousseau, Principios Elementales de los Procesos Químicos, México:
Limusa S. A., 2004.
• D. Himmelblau, Principios básicos y cálculo en Ingeniería Química, México: Prentice
Hall Hispanoamericana S.A., 1997.
• J. Clair y S. Folkman, Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos, México: Compañía
Editorial Continental S. A., 1989.

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 Ing. María Luisa Espinoza García Urrutia
mespinoza@usat.edu.pe

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