#85

23/10/2023

NABIT UPDATE
• NOVA LÂMINA CAFÉ DA MANHÃ
• MUDANÇA COPO McDELIVERY - 400ML PARA 500ML

QUALIDADE EM AÇÃO
REFORÇANDO A QUALIDADE DOS PRODUTOS
McCRISPY CHICKEN
(COM VÍDEO)

McDELIVERY EM AÇÃO
FITA BIFAZ - FECHAMENTO DA
SACOLA MCDELIVERY

LANÇAMENTO
McLANCHE FELIZ
DISNEY 100 ANOS
 RESPONSÁVEL: TREINAMENTO E DES. DE OPERAÇÕES BRASIL treinamentoeoperacoes@br.mcd.com

Nova lâmina
Café da Manhã

O QUÊ? QUANDO? ONDE? POR QUÊ?

Padronização da lâmina do Após o recebimento Para todos os Reduzir a
Café da Manhã. da nova lâmina. restaurantes Arcos e complexidade
Franqueados que operacional no
possuem Café da Café da Manhã.
Manhã.

PROCEDIMENTOS NOVA LÂMINA CAFÉ DA MANHÃ

1 Ao soar o pedido no KVS, ative o

pão na tostadeira, em seguida
prepare a nova lâmina de Café da
Manhã seguindo os mesmos
procedimentos utilizados para
sanduíches com a lâmina 4in1.

2
A coroa deve ser voltada
para tostadeira e em cima
da cor correspondente ao
TOSTADEIRA

produto e a base voltada

para UHC.
UHC

Exemplo:

Seguir os mesmos procedimentos utilizados para

sanduíches com a lâmina 4in1.
IMPORTANTE!
 Nova lâmina
Café da Manhã

SANDUÍCHES X CORES

1 Lado Amarelo: Utilize para o EGG BURGER

2 Lado Rosa (Sazonal): Utilize para o EGG BACON EMPANADO DE QUEIJO

3 Lado Verde : Utilize para o EGG CHEESE BACON

4 Lado Vermelho: Utilize para o DOUBLE EGG CHEESSE BACON

LAYOUT

IMPORTANTE!

Para o horário do Café da

Manhã, posicione a nova
lâmina em cima do
carrinho de pães.
Após o termino do Café da
Manhã, retorne as lâminas
para o estoque seco de
forma organizada.

CONTATOS

Neiva Marques Marcos Borges Rafael Pizol

Gerente de Des. de Operações Coordenador de Des. de Operações Coordenador de Des. de Operações
Neiva.kumazawua@br.mcd.com marcos.moura@br.mcd.com Rafael.pizol@br.mcd.com

Francisco Junior Edwin Calvert

Gate Keeper Diretor
Des. de Operaç ões Brasil Treinamento e Des. deOperaç ões Brasil
 RESPONSÁVEL: TREINAMENTO E DES. DE OPERAÇÕES BRASIL treinamentoeoperacoes@br.mcd.com

MUDANÇA COPO McDELIVERY

400ML PARA 500ML
O QUÊ? QUANDO? ONDE? POR QUÊ?
Unificação do copo de Em todos os Redução de SKU e
A partir de 31/10, após o setup
bebidas McDelivery restaurantes Arcos e redução de
de atualização dos sistemas.
para copo 500ml. Franco. complexidade.

OBJETIVO

Reduzir a complexidade das operações nos restaurantes, unificando o copo de McDelivery (500ml).

UNIFICAÇÃO DO COPO BEBIDAS McDELIVERY

A partir do dia 31/10 os restaurantes passarão a utilizar o copo 500ml para as bebidas do McDelivery.

Copo 400ml Copo 500ml

No dia 31/10 haverá o setup de atualização dos sistemas, modificando as

teclas e PLUs das bebidas delivery para as mesmas já utilizadas nos
IMPORTANTE! demais segmentos.

PERGUNTAS E RESPOSTAS
1) Os Restaurantes deverão realizar alguma ação para a mudança?
R: Somente para os Restaurantes Franqueados que usam o sistema Jaxbus, será necessário realizar os
ajustes de forma manual (plus e descrição do produto). Os procedimentos serão enviados em anexo.
Para os restaurantes Arcos será de forma automática.
OBJETIVO
2) A partir de quando iniciará o copo de 500ml para McDelivery?
R: A partir do dia 31/10, após finalizar os processos de setup do restaurante.

CONTATOS

Igor Gianezi Neiva Marques

Consultor McDelivery Gerente de Des. de Operações
Neiva.kumazawua@br.mcd.com Francisco Junior
Igor.Gianezi@br.mcd.com Gate Keeper
Des. de Operações Brasil

Yoneide Silva Rafael Pizol

Especialista Delivery Coordenador de Des. de Operações
Yoneide.Santos@br.mcd.com Rafael.pizol@br.mcd.com Edwin Calvert
Diretor
Treinamento e Des. deOperações Brasil
 REFORÇANDO A
QUALIDADE
DOS PRODUTOS
McCRISPY CHICKEN
23/10/2023

Prezado(a) Gerente Unidade de Negócios

e Gerente RDM de Produção,
Para entregar um produto ainda melhor para nossos clientes,
reforçamos a qualidade e os processos operacionais da linha
McCrispy Chicken, garantindo o Padrão Ouro de Qualidade
desta linha de produtos.

McCrispy Chicken McCrispy Chicken McCrispy Chicken McCrispy Chicken

Elite Legend Deluxe Melt & Bacon

Temos novidades!
1. 2.
Uso de lâmina na preparação Nova embalagem
dos 04 sanduíches para sanduíches
McCRISPY CHICKEN McCRISPY CHICKEN

1. NOVO PROCEDIMENTO DO USO COM LÂMINA

1 Ao soar o pedido no KVS, ative o pão na Coloque a embalagem na mesa de

2
tostadeira vertical separando a coroa da condimentação e posicione uma
base com as duas mãos. Em seguida, lâmina genérica dobrada dentro da
prepare a embalagem destacando o embalagem.
número correspondente ao produto e
realize uma dobra na demarcação.

A lâmina deve ser dobrada

uma única vez na horizontal
com a parte lisa voltada para
dentro da dobra.
 REFORÇANDO A
QUALIDADE
DOS PRODUTOS
McCRISPY CHICKEN
23/10/2023

3 Coloque o pão sobre a lâmina 4 Coloque 1/3oz de molho

dentro da embalagem, base Honey&Fire sobre a coroa e
voltada UHC/OAT e a coroa a base.
para a tostadeira.

Coloque 28 gramas de 6 Adicione 2 fatias de

5
alface sobre o molho tomates sobre a alface na
Honey&Fire na coroa. coroa (uma ao lado da outra).

7 Adicione 2 fatias de bacon 8 Adicione 1 fatias de

sobre o tomate na coroa queijo cheddar sobre
(uma ao lado da outra). o bacon na coroa.

9 Em seguida com o pegador verde 10 Feche a caixinha colocando a

pegue 1 Carne Crispy e coloque base em cima da Carne Crispy,
sobre o queijo na coroa. desvire e envie
cuidadosamente para OAT.

Transfira o sanduiche
cuidadosamente para OAT.
 REFORÇANDO A
QUALIDADE
DOS PRODUTOS
McCRISPY CHICKEN
23/10/2023

NOVA EMBALAGEM PARA SANDUÍCHES McCRISPY CHICKEN

ATUAL NOVA

1. McCrispy Chicken Deluxe

2. McCrispy Chicken Melt & Bacon
3. McCrispy Chicken Legend
4. McCrispy Chicken Elite

CONTATOS

Neiva Marques Marcos Moura

Gerente de Desenv. de Operações
Neiva.kumazawa@br.mcd.com
Coordenador de Desenv. de Operações
Marcos.moura@br.mcd.com
Francisco Junior
Gate Keeper
Des. de Operações Brasil
 23/10/2023

Prezado(a) Gerente de Negócios e RDM de Segmentos,

A fim de seguir melhorando o processo de fechamento de sacolas, compartilhamos um ajuste no processo
de fechamento das sacolas do McDelivery.

PASSO A PASSO

Preparação
Durante o processo de preparação, cole a fita bifaz na abertura da sacola.

Deixar 1 cm
nas extremidades
da sacola.

Operação
1. Retire a proteção autocolante da fita e 2. Após etapa 1 garantiremos o lacramento da sacola.​
faça o fechamento sem dobrar a sacola.​
 McDELIVERY EM AÇÃO

PASSO A PASSO

3. Faça a dobra de acordo com a 4. Finalize colocando um lacre com os dados do pedido
marcação do saco, isso ajudará a anotado, NOTA FISCAL E PICK LIST no centro do saco
reforçar o processo de fechamento.​ e certifique-se que esteja bem lacrado.

O envio do cupom fiscal é

obrigatório em todos os pedidos

FORNECEDOR

O item está disponível para compra através do site da MARTIM BROWER conforme descrição abaixo.

ITEM CÓDIGO VALOR QUANTIDADE FORNECEDOR

FFG Comercio de
Fita Dupla Face 02087-955 R$ 108,00 4 rolos com 70m/cx
Suprimentos LTDA

Uso da tesoura para cortar a fita Bifaz

CONTATOS

McDelivery

Igor Gianezi Yoneide Silva

Igor.gianezi@br.mcd.com Yoneide.santos@br.mcd.com Francisco Junior
1194168-0056 1195056-0982 Gate Keeper
Des. de Operações Brasil
 Prezados Gerente de Negócios,
A partir de 31/10/2023, o McLanche Feliz terá
uma super novidade: Disney 100 anos!

A Disney comemora em 2023, seu 100º aniversário!

Ao longo dos anos, a Disney e o McDonald’s ofereceram muitos
momentos especiais para as famílias e fizeram com que a magia
acontecesse a cada vez que um McLanche Feliz fosse aberto.
Em 2023, homenageando o centenário da Disney, teremos uma
programação único que vai render homenagens aos principais
personagens de seus filmes mais conhecidos.
Vamos comemorar os momentos felizes em família!

Nesse book você encontrará todas as informações

necessárias para um excelente lançamento. Boas vendas!