The Psilocybin Mushroom Bible TRADUZIDO PTBR

The Psilocybin
MUSHROOM BIBLE
Virginia Haze and Dr. K. Mandrake, PhD
I he Psilocybin
MUSHROOM BIBLE
Virginia Haze and Dr. K. Mandrake, PhD
The Definitiue Guide to Growing and Using
Mof fe Mushrooms
Green Candy Press

The Psilocybin Mushroom Bible:
The Definitive Guide to Growing and Using Magic Mushrooms
by Virginia Haze and Dr. K. Mandrake, PhD
Published by Green Candy Press

Toronto, Canada
www.greencandypress.com
Copyright © 2016 Dr. K. Mandrake and Virginia Haze
ISBN: 978-1937866-28-0
Photography © The Very Excellent Virginia Haze
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public. The aim of the Publisher is to educate and entertain. Whatever the Publisher's view on
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written permission from the Publisher.
Printed in China by Oceanic Graphic International
Sometimes Massively Distributed by P.G.W.

Psychedelics are probably responsible for every aspect of human evolution
apart from the decline in body hair.
—Terence McKenna (Food of the Gods)
NTS
Dedication vai Chapter 3
Disclaimer visa Good Practice and
Introduction xi Sterile Technique 31
Chapter 4
Equipment and Supplies 41
Chapter 5
Making Your Own Hardware 51
Chapter 6
Chapter 1 Basic PF Tek 77
Mushroom Basics 1
Chapter 2
Sourcing Your Spores 21
Chapter 7
Liquid Culture 125
Chapter 8
Grain 143
Chapter 9
Bulk Substrate Method and
Pasteurization 175
1
Chapter 13
Consuming Your
Shrooms 289
Chapter 10
Agar 215
Chapter 11
Troubleshooting and
Contaminants 247
Chapter 14
Microdosing and the Future of
Psilocybin as Medicine 325
Glossary 337
Resources 341
Index 345
About the Authors 358
Chapter 12
Drying Mushrooms and
Storing Spores 273
Traduzido do Inglês para o Português - www.onlinedoctranslator.com
............................................Dedicação
Dedicação
Na verdade, não somos nós que estamos fazendo todo esse trabalho duro.
São as culturas, os grãos e o pequeno micélio crescendo de pequenos jatos
de nada até enormes criaturas subterrâneas, formando teias de vida sob
nossos pés. Seria insincero recebermos o crédito por isso; estamos apenas
gratos por podermos brincar com essas coisas, porque é muito divertido.
Obrigado a todos aqueles ao longo do caminho que nos ensinaram, e nos
ajudaram, e nos ouviram falar, falar e falar um pouco mais. Obrigado aos
fornecedores de grande parte dos nossos equipamentos, cujos nomes não
sabemos, mas sem cuja ajuda este livro provavelmente nunca teria existido.
Um enorme “gracias” também vai para a Green Candy Press, sem a qual
ainda estaríamos a conversar sobre uma vaga ideia de um livro de cultivo de
cogumelos, mas sem chegar a lado nenhum com ele.
Claro, obrigado a 0. T. Oss e 0. N. Oeric, também conhecidos como
Dennis e Terence McKenna, por iniciarem a revolução do cultivo doméstico
de psilocibina com seu livro revolucionário dos anos 1970, Psilocybin. LG
Nicholas e Kerry Ogame também contribuíram com muito conhecimento de
cultivo atualizado com seu título mais recente Psilocybin Mushroom
Handbook, e sem esses antecessores não teríamos como cultivar nossos
próprios cogumelos, muito menos escrever um livro sobre como cultivá-los.
Por esta razão,
VI!
A Bíblia do Cogumelo Psilocibina
agradecemos-lhes de todo o coração.

Investigação mais contemporânea e inovação francamente inspiradora
estão actualmente a ser realizadas por Paul Stamets, o micologista
americano que detém uma série de patentes relacionadas com cogumelos e
que continua convencido de que os cogumelos podem mudar o mundo para
melhor. Se você ainda não assistiu à palestra TED do Sr. Stamets sobre 6
maneiras pelas quais os cogumelos podem salvar o mundo, é altamente
recomendável. Nosso exemplar de seu livro Growing Gourmet and Medicinal
Mushrooms foi fundamental para nos levar de cultivadores amadores a
cultivadores sérios e agora a autores, e não teríamos sido capazes de
escrever este, nosso próprio livro de cultivo, sem a presença dele. Se você
quiser entender melhor o mundo dos cogumelos fora da esfera do psilo
cybin, não poderá comprar nenhum livro melhor do que o dele. Sr. Stamets:
obrigado, obrigado, obrigado.
Quanto ao suporte online, estaríamos perdidos sem o The Shroomery. Há
uma grande comunidade de produtores, coletores e entusiastas de
cogumelos em geral que oferecem ajuda e orientação em cada etapa do
processo. Se você tem alguma ideia maluca sobre como modificar nossas
técnicas, verifique se isso já foi tentado nestes fóruns (provavelmente já foi, e
você pode aprender com os erros/acertos dos outros). Um dos usuários mais
prolíficos, Roger Rabbit, é o árbitro de todas as coisas miceliais e produziu
um ótimo vídeo para o produtor de P. cubensis chamado Let's Grow
Mushrooms, no qual definitivamente vale a pena investir. local na rede
Internet:cogumelovideos.com.
Isenção de responsabilidade
Em muitos países do mundo, o cultivo, o fabrico, a posse, a utilização e o
fornecimento de psilocibina ainda são surpreendentemente ilegais. Esses
países incluem os EUA, onde a psilocina e a psilocibina são drogas de
Classe I (embora a venda de esporos seja legal na maioria dos estados), o
Reino Unido, onde “fungos contendo psilocibina” são drogas de Classe A, e o
Canadá, onde apesar da venda de sendo legais os kits de esporos e kits de
cultivo, é ilegal possuir, obter ou produzir psilocibina sem receita ou licença.1
23
Os medicamentos da Tabela I nos EUA são aqueles que supostamente
apresentam as seguintes características:
A. A droga ou outra substância tem um elevado potencial de abuso.
B. O medicamento ou outra substância não tem uso médico atualmente
aceito em tratamento nos Estados Unidos.
viii
Isenção de responsabilidade
C. Há uma falta de segurança aceita para o uso do medicamento ou

outra substância sob supervisão médica.4
Obviamente discordamos disto, devido à enorme quantidade de provas
em contrário, mas a lei é a lei.
Por estas razões, recomendamos que todo o cultivo seja feito em
Espanha, onde é legal e onde se serve uma boa cerveja local numa tarde
quente.
Os autores deste livro também não recomendam o uso de ternos Tyvek e
máscaras baratas de luchadores durante a realização de trabalhos de
laboratório, cultivo ou qualquer outra coisa; eles são quentes, inflamáveis e
você não consegue ver nada com as máscaras, pois eles cortam seu campo
de visão. No entanto, se você precisar de uma maneira semi-hilária de
ocultar parcialmente sua identidade, elas funcionam muito bem.
Notas de rodapé
1. Departamento de Justiça, Agência Antidrogas dos Estados Unidos da América. 2016.
On-line:http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/c_cs_alpha.pdf.
Washington: Livro Laranja.
2. Reino Unido, Crime, Justiça e Direito. 2016. On-line: https^www.gov.uk/penal- laços-
posse de drogas-tráfico. Londres: Tribunais, Sentenças e Tribunais.
3. Lei de Drogas e Substâncias Controladas do Canadá. On-line: http^laws-
lois.Justice.gc.ca/eng/acts/c-38.8/page-14.html. Ottawa: Justiça Canadá.
4. Lei de Substâncias Controladas, 84 Stat. 1236,21 USC: Alimentos e Medicamentos. Veja
também: Wikipedia, 2016,
Online:https://en.wikipedia.Org/wiki/Controlled_Substances_Act#Schedule_l_drugs.
ix
. ........................................ Introdução
Introdução
Você deve ter notado, ao folhear as primeiras páginas deste livro, que
decidimos começar este guia completo sobre o cultivo de cogumelos com
psilocibina com uma citação de Terence McKenna, o falecido filósofo
americano e amante da psilocibina. McKenna foi o Timothy Leary dos anos
90; uma figura incrivelmente influente que era tão famoso por suas opiniões
às vezes malucas (como a crença de que o calendário maia indicava que o
mundo acabaria em 2012) quanto por seu trabalho incrivelmente influente
sobre a relação entre humanos e psicodélicos naturais.
Então, por que começar um livro com uma frase de uma figura tão
controversa? Bem, em resumo, Terence McKenna fez mais pela revolução
do cultivo doméstico de cogumelos do que qualquer outra pessoa. Em 1976,
McKenna e seu irmão, Dennis, publicaram o primeiro guia real para o cultivo
de cogumelos em casa, intitulado Psilo cybin: Magic Mushroom Grower's
Guide, usando os nomes “0. T. Oss” e “0. N. Oeric.” Este livro foi o primeiro a
sugerir a um público generalizado – nada menos que um público de floristas
e hippies – que eles poderiam ficar chapados com seu próprio suprimento,
em casa, por quase nenhum dinheiro. Quando a nova edição foi publicada,
10 anos depois, o livro já havia vendido mais de 100.000 cópias e continua
até hoje um dos melhores guias de cultivo de cogumelos.
XI
SeuOs bolos PF Tek estarão repletos de cogumelos em crescimento.
disponível, apesar de algumas tentativas para melhorá-lo.

No entanto, não é só por isso que temos que agradecer ao Sr. McKenna.
McKenna foi a luz principal no mundo da experimentação e estudo de
psicodélicos ao longo de sua vida. Ele foi um dos primeiros a propor a teoria
de que os cogumelos poderiam, na verdade, ser estranhos ao ecossistema
da Terra; isto é, eles podem não ter estado aqui originalmente. Ele sugeriu
que, como os esporos de cogumelos estão sujeitos a forças eletrostáticas,
eles poderiam, na verdade, ser transportados para fora da atmosfera da
Terra ou para a Terra vindos de outros lugares - e devido à sua alta taxa de
sobrevivência e à necessidade de relativamente pouco em termos de
sustento, eles poderiam colonizar facilmente qualquer mundo com matéria
orgânica em decomposição da qual eles poderiam se alimentar. É claro que,
em primeiro lugar, seria necessário um grande acidente cósmico para que o
nosso mundo tivesse sido sujeito a esporos de cogumelos – mas a própria
possibilidade dá, pelo menos, uma pausa para reflexão.
Independentemente da origem da psilocibina na Terra, a teoria de
McKenna sobre o papel que os cogumelos podem ter desempenhado na
evolução humana é fascinante:
Quer os cogumelos tenham vindo do espaço sideral ou não, a

presença de substâncias psicodélicas na dieta dos primeiros seres
humanos criou
xii
Introdução
uma série de mudanças em nossa situação evolutiva. Quando uma

pessoa toma pequenas quantidades de psilocibina, a acuidade visual
melhora. Na verdade, eles conseguem ver um pouco melhor, o que
significa que os animais que permitissem a psilocibina na sua cadeia
alimentar teriam um maior sucesso na caça, o que significa um aumento
na oferta de alimentos, o que significa um maior sucesso reprodutivo,
que é o nome do jogo na evolução.5
Paul Stamets também defende a opinião de que os cogumelos, tanto

comestíveis como psicodélicos, desempenharam um papel incalculável na
evolução da humanidade. Ele abre seu livro Growing Gourmet and Medicinal
Mushrooms com as palavras:
O uso de cogumelos pela humanidade remonta aos tempos paleolíticos.
Poucas pessoas – mesmo os antropólogos – compreendem a influência
que os cogumelos têm tido no curso da evolução humana. Eles
desempenharam papéis fundamentais na Grécia antiga,
Índia e Mesoamérica. Fiéis à sua natureza
sedutora, os fungos sempre suscitaram
respostas emocionais profundas: desde a
adulação por parte daqueles que os
compreendem, até ao medo total por parte
daqueles que não os compreendem.6
Doses baixas de psilocibina melhoram a

acuidade visual aumentando a detecção de
bordas; você sabe quando Seus cogumelos
você se delicia com apenas alguns cogumelos e o DEVEM ser
mundo inteiro começa a parecer que está mais devidamente secos para
focado? É exatamente isso que acontece no evitar mofo
trabalho. McKenna propõe que isso realmente
teria ajudado
o homem primitivo se tornasse mais hábil na captura de alimentos e, portanto,
aqueles que incorporassem cogumelos mágicos na sua dieta,
intencionalmente ou não, teriam se tornado caçadores mais bem-sucedidos;
um elemento necessário para a propagação numérica.
Em doses um pouco mais altas de psilocibina, há excitação sexual, ereção
e tudo o que é chamado de excitação do sistema nervoso central.
Novamente, um fator que aumentaria o sucesso reprodutivo é reforçado.7
xiii
Essa dedicação em descobrir os usos positivos da psilocibina que vão

além de apenas mastigar algumas cápsulas e ficar ridiculamente chapados é
inspiradora para nós; é o que nos esforçamos para fazer e encorajamos você
a fazer o mesmo. Embora não haja absolutamente nada de errado em usar a
psilocibina para relaxar, descontrair a mente e se divertir, o potencial de
melhoria pessoal é tão grande que parece uma pena ignorá-lo. Certamente
tentámos abraçar isto na nossa longa associação com cogumelos
psilocibinos, tanto como produtores como como consumidores. Encorajamos
você a fazer o mesmo.
Escrevemos este livro com a intenção de reunir e, de forma mais simples,
expressar a infinidade de informações disponíveis com relação ao cultivo de
cogumelos psicodélicos em casa para uso pessoal, além de acrescentar
nossas próprias descobertas, técnicas e recomendações. Quer você seja um
novato no cultivo de cogumelos, tenha realizado uma série de cultivos sem
psilocibina bem-sucedidos ou já esteja cultivando há anos e esteja procurando
melhorar sua configuração, técnicas e opções de consumo, queremos que
este livro ofereça algo para você. Durante anos usamos o maravilhoso livro de
Paul Stamets mencionado anteriormente como nossa bíblia para o cultivo de
cogumelos comestíveis, e queríamos escrever algo que fosse igualmente útil
para o produtor de cogumelos mágicos.
Nossa abordagem ao cultivo
doméstico talvez seja um pouco
mais científica do que algumas
outras, mas esperamos ter
conseguido tornar nossos próprios
métodos acessíveis e
compreensíveis, independentemente
do seu nível de habilidade até agora.
Você pode precisar apenas dos
primeiros capítulos deste livro por
um ano ou mais, enquanto ajusta
É como um labirinto lá dentro! As a base do cultivo de cogumelos e
guelras destes cogumelos são aprender adequadamente como
simplesmente fascinantes. aplicar os métodos aqui descritos.
Isso é bom. Você
poderia descartar a parte anterior deste livro e, em vez disso, pular para os
capítulos sobre clonagem de ágar ou substrato a granel. Tudo bem também.
Mas quando você tiver acumulado confiança suficiente para crescer ainda
mais, os últimos capítulos estarão lá para lhe mostrar como melhorar; ou se
você precisar de uma maneira prática de consultar o básico mesmo enquanto
estiver concluindo um método de extração mais difícil, os capítulos anteriores
estarão lá para você folhear e verificar o que você
XIV
Introdução
Sob o microscópio você pode ver a intensa vida do cogumelo. precisar.
Nósespero, de fato, que haja algo para todos aqui.

Assumimos uma quantidade muito básica de conhecimento prévio neste
livro e, na verdade, pretendemos explicar cada passo do caminho da melhor
maneira possível. Tudo o que você realmente precisa para começar a cultivar
seus próprios cogumelos é vontade de aprender e um pouco de resiliência;
todos nós estragamos lotes e continuamos a fazê-lo quando somos
preguiçosos e não seguimos as técnicas, mas contanto que você não deixe
que nenhum erro em potencial o afaste para o resto da vida, você logo estará
no seu caminho para ser um produtor fantástico. Se você é um iniciante, não
deixe que o peso deste livro o intimide; nós não mordemos! Já fomos todos
iniciantes e abordamos nosso primeiro cultivo com apreensão e uma grande
dose de ansiedade. Estamos aqui para ajudá-lo durante o primeiro lote e
ajudá-lo a entender o que deu errado, se é que algo deu errado. É claro que,
sendo cientistas e empreendedores esperançosos em geral, nos esforçamos
para fornecer a você as melhores informações possíveis – portanto, parte do
conteúdo deste livro estará além do que você, pessoalmente, precisa saber.
Tudo bem. Você
xv
pode passar por cima dos bits que você não precisa. Não ficaremos ofendidos
(muito).
Mas por que você iria querer ir mais longe no mundo do cultivo doméstico
de cogumelos?
Por um lado, é um hobby fascinante. Os cogumelos são quase
infinitamente interessantes e quanto mais você entende sobre eles, mais
intrigantes eles se tornam. Há literalmente mais do que aparenta; embora
geralmente vejamos apenas o fruto do cogumelo, aquele pedaço que se
projeta arrogantemente do solo, o mundo real do cogumelo começa abaixo
do solo, onde o micélio pode percorrer metros e às vezes até quilômetros. É
impossível consumir cogumelos da mesma forma depois de compreender o
seu ciclo de vida francamente incrível. Sendo hippies em geral e o tipo de
pessoa que prefere passar quatro horas fazendo um pão do que comprar um
no supermercado, acreditamos firmemente em investir tempo e energia na
produção de coisas do zero; se você vai consumir, é melhor ter um
relacionamento com ele. Compreender e apreciar a magia envolvida no
cultivo de cogumelos aumentou a nossa experiência de viagem e deu-nos
muito respeito pela natureza.
Ser seu próprio fornecedor obviamente traz uma série de benefícios em
termos de saúde, pureza, ausência de adulterantes, consistência,
disponibilidade e custo, mas
A segunda e terceira descargas geralmente produzem cogumelos na parte inferior

dos bolos PF Tek.
xvi
Introdução
Maior é melhor. Este cogumelo está um pouco disforme, mas ainda é lindo.
melhorar seu cultivo pode melhorar tudo isso em duas ou até três vezes.
Também pode significar que você gasta muito menos tempo com cultivos
insatisfatórios e métodos que não funcionam. Esperamos mostrar-lhe
métodos que serão consistentemente bem-sucedidos e ensiná-lo a tirar o
melhor proveito das culturas que você já possui. Isso tornará seu
crescimento mais seguro, pois você gastará menos tempo obtendo esporos
de outras pessoas e também economizará dinheiro. Com métodos
avançados de esterilização, você terá menos probabilidade de contrair uma
infestação de mofo e arruinar seu espaço de cultivo, e com melhores
técnicas de secagem você evitará aqueles nojentos cogumelos
emborrachados que todos forçam a engolir com uma careta. Também
mostraremos alguns métodos avançados de consumo que permitirão uma
dosagem mais precisa e maneiras mais deliciosas de ficar chapado, porque
todo mundo odeia o sabor do chá de cogumelos, mesmo que não admita
isso. Comprar substâncias ilegais a revendedores nunca é o ideal, pois
mesmo as fontes mais fiáveis podem ser um risco e a qualidade do seu
produto nunca pode ser realmente consistente. Ao fazer o seu próprio, você
está literalmente realizando todo esse processo internamente e, ao fazer
isso, evita muitos dos riscos de se associar a um revendedor. Deveríamos
afirmar aqui que não toleramos a venda de substâncias controladas. Se tiver
sobras, dê eles embora de graça.
xvii
Uma palavra sobre segurança: se você está planejando cultivar onde tal
atividade é ilegal ou desaprovada (e lembre-se, dizemos que você deveria
fazer isso na Espanha), então vale a pena considerar a melhor forma de se
manter seguro e sem ser detectado. Você deve manter seu cultivo o mais
discreto possível e de preferência em um local onde ninguém o encontre em
sua casa. As áreas naturalmente quentes da sua casa, como perto da
caldeira ou num armário de ventilação, são boas escolhas para as fases
iniciais do cultivo, independentemente de precisar de ser discreto ou não. Se
você tiver pouco espaço, é fácil guardar suas coisas no fundo do guarda-
roupa. Porém, quando se trata de frutificar, seu cultivo precisará estar ao ar
livre para receber luz natural. Se sua mãe estiver vindo, esconda tudo e
tranque; essas mães adoram bisbilhotar.
Em termos de aquisição de equipamentos e informações, você pode
descobrir que precisa comprar muitas de suas coisas na web. Embora coisas
bastante não incriminatórias, como portas de injeção e frascos, possam ser
compradas em sites convencionais como a Amazon sem muito incômodo, se
você estiver comprando quantidades industriais de qualquer coisa que possa
levantar uma sobrancelha, é melhor investir em algo que o manterá anônimo.
on-line. Usamos uma VPN (Virtual
Rede Privada), e embora paguemos
uma pequena taxa pela nossa, você
pode configurar a sua própria se
tiver o conhecimento necessário. No
entanto, não o fazemos, por isso
pagamos um pouco e podemos ficar
tranquilos sabendo que nossos
endereços IP estão sempre ocultos
e ninguém pode nos rastrear. O
TOR também pode ser uma grande
ajuda quando se espera
Este cogumelo literalmente se dobrou para permanecer anônimo online.
para trás para permanecer vivo Sempre envie todas as compras
para um endereço diferente
como o endereço em que você está crescendo. Se você estiver comprando
esporos pela web, certifique-se de que a empresa que os envia o fará em
embalagens discretas e de preferência dentro do seu país; quando coisas
como seringas são enviadas internacionalmente, é aí que as coisas
começam a ficar confusas e potencialmente perigosas. A melhor opção é
sempre comprar pessoalmente, com dinheiro vivo, mas provavelmente isso
não será possível para tudo que você precisa. Garantir
XVIII
Introdução
Essesos cogumelos deveriam ter sido colhidos há alguns dias.
que você não está deixando um rastro de papel que vai direto de um site de
cultivo de cogumelos até sua casa. Os métodos que mostraremos neste livro
permitirão que você crie uma fonte consistente de esporos a partir de apenas
uma seringa de esporos, o que significa que você não precisará mais
comprar esporos de outras fontes.
Neste livro também mostraremos como fazer um prato para mexer e como
esterilizar usando uma panela de pressão. Ao empreender algo assim,
coloque seu melhor chapéu de Safety Steve e não se arrisque. Se você não
é bom com fiação, assista a alguns vídeos do YouTube, eduque-se até ficar
confiante e siga as instruções ao pé da letra. Se você nunca usou uma
panela de pressão antes e a sua parece um pouco suspeita, leia as
instruções e ligue para sua mãe. Ela ficará satisfeita por você finalmente
estar comendo melhor e estará disposta a ajudar. Não manuseie ou mova
coisas extremamente quentes e não deixe coisas no fogão por mais tempo
do que o necessário. Quando o vidro estiver quente, use luvas de forno.
Quando as coisas estão afiadas, tenha cuidado. Descarte as agulhas velhas
em uma caixa para objetos cortantes, se tiver, mas se não tiver, coloque a
tampa novamente, feche-a com fita adesiva, embrulhe-a em papelão e livre-
se dela com segurança. Basicamente, trate as agulhas como se fossem
pedaços de vidro quebrado. E se alguma coisa
XIX
As ripas de uma esteira para enrolar sushi permitem um grande fluxo de ar para a
secagem dos cogumelos.
xx
Introdução
Sempre que ficar mofado, jogue fora tudo o que foi afetado, esterilize todos
os seus equipamentos e nunca, jamais, coloque itens não seguros para
alimentos onde possam estar alimentos. Use luvas,
se não estiver usando luvas, lave as mãos.
quando chegar a hora de descartar seus restos de crescimento,
-tire-os do seu espaço de cultivo à noite e da forma mais discreta possível.
Embora possa parecer uma boa ideia jogar tudo em um saco de lixo,
■ ~a: pode parecer muito suspeito, então empilhar coisas em papelão
-Novar caixas e colocá-las no porta-malas do carro pode ser melhor. Livre-se

de seus materiais orgânicos em uma área de compostagem externa e
certifique-se de que qualquer coisa de que você se livrar não possa ser
rastreada até você. Tente não carregar coisas como um porta-luvas em
plena luz do dia, a menos que você tenha uma desculpa plausível (talvez
você seja um estudante de ciências ou talvez tenha outro hobby que possa
explicar o fato de você ter tal coisa).
Acima de tudo, não se torne acidentalmente o cara que todo mundo
procura por seus cogumelos. Embora seja natural querer mostrar suas
habilidades de cultivo matadoras para todos que quiserem ouvir, o melhor
conselho é este: cale a boca. Quanto menos pessoas souberem o que você
está fazendo, menos pessoas haverá para denunciá-lo acidentalmente ou
contar a estranhos de onde eles estão conseguindo seu estoque. Lábios
soltos afundam navios ou algo assim
assim, e embora seu amigo Daryl possa ser divertido
para viajar, ele também pode ser absolutamente
péssimo em guardar segredos, então mantenha-o
no escuro. Se você tiver alguns extras, repasse-
os para amigos de confiança. Nunca deixe
espalhar a notícia de que você está vendendo, ou
você descobrirá que será inundado com
telefonemas em uma sexta-feira à noite, quando
todo mundo está bêbado e quer ficar chapado, e
basta um idiota com voz alta para gritar até o seu
apartamento, do nível da rua, antes que todo o
quarteirão chame você de Aquele cara com todos
os cogumelos. Não existe meio-termo entre
traficante e não traficante, então tome cuidado ao
dar o primeiro passo.
Embora esperemos que os leitores de todo o mundo se beneficiem da
leitura deste livro, não podemos oferecer informações específicas sobre as
datas e a duração da potencial estação de cultivo para cada lugar do mundo;
as variáveis de crescimento são muito diferentes em Sydney e no Alasca.
xxi
É fascinante observar o crescimento dos cogumelos, especialmente quando são pequenos.
No entanto, existe uma ótima regra para quando a temporada de cultivo de

cogumelos deve começar e terminar: se você se sentir confortável o
suficiente para andar nu pela casa, então você pode cultivar.
Devemos acrescentar que aqui queremos dizer confortável em termos de
temperatura; O fato de você estar ou não feliz em tirar seu kit em situações
sociais não tem influência sobre quando você deve iniciar sua operação de
cultivo.
Em lugares como Nova York, Chicago e Toronto, isso pode significar que
você começará a crescer em abril, e na Califórnia isso pode acontecer ainda
mais cedo. É provável que não seja exatamente igual aos meses ideais de
cultivo em sua região. Onde moramos, é sempre um frio deprimente, mesmo
em abril e maio, por isso muitas vezes esperamos até o final de maio para
começar o cultivo e paramos por volta de setembro ou, se tivermos muita
sorte, em outubro. Crescer depois disso seria uma perda de tempo e energia.
Planeje sua estação de cultivo de acordo e otimize o tempo que você tem
planejando com antecedência.
Uma palavra final: este é um guia. Nenhuma das informações contidas
neste livro é prescritiva. Fornecemos números que funcionaram para nós e
oferecemos possíveis aditivos e alterações a esses números, quando
aplicável. Esperamos que o que fizemos inspire você a brincar com as
receitas e métodos, para entender o que está acontecendo no seu cultivo de
cogumelos e
XXII
Introdução
Comoo véu se rasga, torna-se papel e quase etéreo.
para aprender mais sozinho. Não sinta a necessidade de seguir nossos

conselhos ao pé da letra todas as vezes. Os cogumelos crescerão. Eles
evoluíram biologicamente para fazer isso. Tudo o que você precisa fazer é
fornecer condições mais favoráveis para o tipo de crescimento que você
deseja, para obter a quantidade de cogumelos que deseja. Todo o resto é
natureza.
Como usar este livro

Escrevemos este guia de cultivo de cogumelos com o objetivo de fornecer
um recurso completo para os produtores de cogumelos. Nosso objetivo é
mostrar cada etapa do processo por meio de fotos ilustrativas passo a passo
e instruções em texto explicitamente claro para o cultivo de cogumelos em
ambientes fechados. Sabemos como pode ser difícil implementar
adequadamente um novo método de cultivo ou sua primeira colheita quando
você está preocupado com a esterilidade e a segurança, além de fazer tudo
certo, por isso tentamos tornar isso o mais simples possível.
Nos Capítulos 1 e 2 daremos uma visão geral dos cogumelos do gênero
Psilocybe e diremos onde e como obter esporos com segurança. Nos
Capítulos 3, 4 e 5, ensinaremos sobre boas práticas e técnicas estéreis,
permitindo que você mantenha um espaço de trabalho limpo e bem-sucedido
e evite a contaminação, e depois veremos quais equipamentos e
suprimentos você precisará.
XXIII
precisa, além de mostrar como fazer seu próprio hardware para crescer.
Estes primeiros cinco capítulos destinam-se a prepará-lo para o cultivo de
cogumelos e a garantir que você tenha tudo o que precisa antes de começar.
Os capítulos 6 a 10 descrevem os cinco principais métodos de cultivo que
usamos, cuja dificuldade aumenta à medida que o livro avança. Esses
métodos se complementam e se complementam, e uma operação de
crescimento boa e progressiva utilizará idealmente todos os cinco. No
entanto, também os escrevemos na ordem em que deveriam ser
considerados – pelo menos em nossas mentes. Por exemplo, o Capítulo 6
descreve o PF Tek, que é tradicionalmente a técnica que os produtores de
interior usam pela primeira vez. Você poderia parar por aqui se realmente
quisesse, simplesmente executando o método básico do PF Tek (ou nossa
variação dele) repetidamente. No entanto, se quiser ir mais longe, você
poderá aprender como criar sua própria cultura líquida no Capítulo 7, para ter
uma fonte consistente de esporos. Se desejar ampliar o seu cultivo e
diversificar o seu substrato, o Capítulo 8 discute o cultivo de grãos. Isso
então alimenta o Capítulo 9, Método de substrato a granel e pasteurização,
que permitirá que você amplie ainda mais sua operação de cultivo e obtenha
enormes rendimentos com quase nenhum esforço. O Capítulo 10 apresenta
o trabalho com ágar, que permitirá manter e purificar linhas de cultura, clonar
tecidos, isolar cepas e armazenar sua cultura com segurança.
Um grande produtor aprenderá a utilizar todas essas técnicas em conjunto
com cada uma delas, usando uma ou outra onde for mais apropriado. Por
exemplo, os novos produtores, aqueles com menos espaço para cultivar ou
aqueles que não precisam de grandes quantidades de cogumelos recorrerão
à PF Tek, pois este é um método fantasticamente simples que pode ser feito
de vez em quando, ainda por cima. abasteça seu estoque de cogumelos
sempre que precisar. Esse produtor pode mergulhar em culturas líquidas
para garantir que tenham uma boa fonte de esporos para sua colheita
trimestral. Outro produtor, no entanto, poderá estar à procura de montar um
sistema de cultivo consistente e, por isso, recorrerá ao trabalho com cereais,
a fim de inocular substratos a granel e, portanto, produzir grandes
quantidades. Este segundo produtor pode descobrir que uma combinação de
cultura líquida, grãos e substrato a granel é perfeita para eles. Ainda outro
produtor pode estar interessado em aprofundar o lado mais científico do
cultivo, a fim de trabalhar com culturas mais limpas e experimentar a
clonagem. Esse produtor vai querer se aprofundar no trabalho com ágar em
conjunto com qualquer método que escolher para seu cultivo principal. Este
livro permite que você adapte seu estilo de cultivo às suas próprias
necessidades.
XXIV
Introdução
Esses PF Tekjars estão todos colonizados e prontos para “nascer”.
Depois de cobrirmos todos os métodos mencionados, passaremos para a

solução de problemas e compreensão dos contaminantes no Capítulo 11.
Depois disso, trata-se do assunto sério das atividades pós-colheita; O
Capítulo 12 aborda como fazer mais sprints e seringas, secar os cogumelos
e dosar adequadamente quando estiverem bons e prontos. No Capítulo 13
mostramos muitas maneiras de consumir cogumelos e no Capítulo 14
discutimos brevemente a pesquisa sobre a psilocibina como medicamento.
Seguem recursos, glossário e um índice, pois você nunca pode ter muita
informação.
Resumindo, este livro tem como objetivo fornecer todas as informações de
que você precisa e ensinar o suficiente para que você possa decidir
exatamente quais métodos usar e quando. Queremos que você seja um
produtor inteligente e independente. Nós sabemos que você estará.
Começaremos?
Notas de rodapé
5. Terence McKenna, entrevistado por David Jay Brown e Rebecca McClen. Tempos altos
revista, abril de 1992. Veja online:http://deoxy.org/t_highx.htm.
6. Paulo Stamets.Cultivo de cogumelos gourmet e medicinais,3ªEd. 2000. São Francisco:
Ten Speed Press, em 1 [Stamets, Gourmet].
7. Nota supra 5 [McKenna].
XXV
. .......................................... Capítulo 1
Noções
básicas de
cogumelos
As Diferentes Partes do Cogumelo

Os cogumelos são como icebergs; há muita coisa acontecendo sob a
superfície. Na verdade, a parte do cogumelo que você vê saindo do meio de
cultivo é apenas metade – ou menos – da imagem.
A parte superior do cogumelo, aquela que vemos o tempo todo, é
chamada de fruto, ou esporóforo. Esta fruta é composta por um pedúnculo e
uma tampa. O pedúnculo é capaz de absorver água, enquanto a principal
função da tampa é desdobrar-se quando o fruto chega perto da maturidade e
depois soltar esporos, a partir dos quais podem ser criados novos espaços
de cogumelo. A parte inferior do cogumelo, a parte abaixo do solo, é
chamada de micélio. O micélio é na verdade o próprio cogumelo, enquanto a
parte superior é simplesmente a expressão da fruta. A função do micélio é
coletar alimento para o cogumelo. Embora o fruto do cogumelo viva apenas
algumas semanas ou até dias, o micélio é relativamente invencível; com
comida suficiente e um meio de cultivo grande o suficiente, eles podem viver
centenas de anos. A fascinante relação entre essas duas partes do mesmo
organismo foi lindamente apresentada por Paul Stamets:
O micélio é um tecido de fios de células interconectados e entrelaçados.

1
Os chapéus do mesmo tipo podem ter diferentes tonalidades e formatos.
P. cubensisos gorros mudam de marrom-alaranjado para marrom dourado à medida

que amadurecem.
2
Capítulo 1: Noções básicas sobre cogumelos
Uma colônia pode variar em tamanho de meio dólar a muitos acres.

Uma polegada cúbica de solo pode hospedar até um quilômetro de
micélio. Este organismo pode estar fisicamente separado e ainda assim
comportar-se como um só.8
Os micélios são tão fascinantes que livros inteiros foram escritos sobre
eles. O sexto livro do Sr. Stamets, Mycelium Running: How Mushrooms Can
Help Save the World é obrigatório para quem deseja entender como essas
coisas funcionam. O micélio consiste em hifas filiformes que crescem para
baixo no meio de cultivo e depois se espalham e se espalham em busca de
alimento e sustento para o cogumelo. Eles conseguem isso secretando
enzimas na fonte alimentar complexa, decompondo-a e absorvendo os
monômeros resultantes (açúcares simples, aminoácidos e minerais). Isso é
chamado de digestão extracelular.
Esse alimento é então enviado para fortificar o fruto do cogumelo, que
emerge do micélio e vai para o ar, primeiro como uma pequena cabeça de
alfinete de um organismo e depois cresce até a forma de cogumelo que
conhecemos. Os gorros emergem dos caules em crescimento e,
eventualmente, esses gorros se abrem para revelar as guelras por baixo e os
esporos que caem de lá. Um véu protege essas brânquias até que o
cogumelo esteja pronto para liberar os esporos; nesse ponto, o véu se
romperá, deixando alguns pedaços no caule como um lembrete de onde foi
preso. Quando os esporos caírem, a fruta deixará de tentar se sustentar. É
por esta razão que nós, como produtores domésticos, devemos colher os
nossos frutos pouco antes de os esporos caírem. Mas falaremos disso mais
tarde; primeiro, vamos dar uma olhada no ciclo de vida de um cogumelo com
mais profundidade.
Omicélio é a rede de filamentos O micélio se espalha e se torna mais filiforme

de células rzerwouen que à medida que se alimenta do substrato.
realmente constitui o cogumelo.
3
O ciclo de vida de um cogumelo
Tecnicamente, o ciclo de vida de um cogumelo começa quando o cogumelo-mãe (a
cogumelo, por assim dizer) solta esporos de suas guelras. Esses esporos são mais
precisamente chamados de basidiósporos haplóides, o que significa que cada um
contém metade
o material genético necessário para um micélio maduro
e com frutificação ativa. Simplificando, eles germinam
rapidamente em micélio monocariótico, que não pode se
reproduzir sexualmente por conta própria. Este micélio
monocariótico crescerá até encontrar o micélio
monocariótico da mesma espécie. Eles então se unirão
por meio de "conexões de grampo"
A fruta"deo cogumelo e compartilham seus núcleos para formar um único
surge primeiro como a micélio dicariótico, que é então capaz de produzir
cabeça de um alfinete de cogumelos. Este micélio dicariótico é um tipo de
um organismo. crescimento mais rápido e mais vigoroso, que cria
rapidamente
uma teia de fios subterrâneos. Uma mudança ambiental, como a introdução de luz,
uma queda na umidade ou uma redução
em CO2, todos os quais são experimentados quando o
micélio se aproxima da superfície do solo, é um sinal
para o micélio
para começar a frutificar. Os primeiros pequenos
corpos da fruta saltam do meio de cultivo para criar
corpos frutíferos; em termos leigos, um cogumelo.
O caule desta fruta crescerá em questão de
dias, e à medida que cresce, a tampa começará a se
desenrolar e a desembainhar suas guelras, que deixarão
cair esporos
à medida que o fruto atinge a maturidade final.
Assim, o processo recomeça.
Por que eles te deixam chapado?

Nem todos os cogumelos deixam você chapado - o que é bom, caso
contrário, comer um risoto de fungos com sua avó italiana ficaria muito
estranho rapidamente. No entanto, existem mais de 200 espécies de
cogumelos que contêm psilocibina, o composto químico natural que faz você
tropeçar.
Quando ingerimos materiais que contêm
psilocibina, o corpo rapidamente começa a
trabalhar metabolizando essa psilocibina em
psilocina, que é capaz de se ligar aos nossos
receptores de serotonina (em termos mais
precisos, a psilocina é um agonista parcial dos
nossos receptores de serotonina). A psilocina é o
composto que causa os efeitos primários de uma
viagem por cogumelos. A psilocibina é considerad
criou um pró-fármaco: um composto que é inativo, Esses pequenos
mas é metabolizado em um composto cogumelos crescerão
tão rapidamente que
farmacologicamente ativo no corpo, neste caso a
você quase poderá
psilocina. A serotonina é estruturalmente observá-los.
semelhante à psilocina, mas é na verdade, um
neurotransmissor monoamina e é a fonte de todas aquelas sensações felizes
e fofas de bem-estar que você obtém tanto da vida em geral quanto da
assistência química. Como neurotransmissor, também ajuda a transmitir
mensagens
Isto é o teu cérebro sobre o

efeito de drogas Tocar
Gost
o Corpo
Conhecimento
Caminho
s da
serotonin
a
Audição
O hipotálamo apresenta diminuição da atividade quando sob os efeitos da psilocina.
5
Esses esporos roxos foram deixados Este cogumelo PF Tek ainda tem um pouco
cair por um cogumelo maduro dentro de do meio em seu caule.
um terrário.
de uma parte do cérebro para outra. Atualmente, pesquisas sugerem que a

sobrecarga sensorial que forma uma viagem ocorre porque a psilocibina faz
com que o cérebro fique hiperconectado; isto é, permite uma maior
comunicação entre partes do cérebro que não costumam “conversar” tanto
entre si. Diz-se que reorganiza as conexões e fortalece as fracas, criando
fenômenos como a sinestesia.
Seu cérebro evoluiu para filtrar constantemente qualquer estímulo inútil,
permitindo que você se concentre na importante tarefa de ser um ser
humano. Como resultado, ele economiza recursos sem se prender a
trivialidades como quantos carros você viu na rua hoje ou por que a luz
atinge as árvores de maneira tão bonita no parque.
Regiões do cérebro consideradas responsáveis por inibir estímulos que
distraem e ajudar a manter a atenção, como o hipotálamo, mostraram
diminuição da atividade quando sob os efeitos da psilocina. Essas regiões
são geralmente algumas das mais ativas no cérebro e desempenham papéis
importantes tanto na organização da informação sensorial recebida quanto
na regulação interna.
6
impulsos de acordo com o comportamento

socialmente aceitável.
Esta ideia do cérebro como um centro de
controle, que filtra estímulos externos e controla
impulsos subconscientes, encontra eco na
literatura. Al dous Huxley descreve a “mente em
geral” como o conjunto esmagador de
informações sensoriais que, em última análise, é
reduzida pelo cérebro ao que é mais importante:
Cada pessoa é, a cada momento, capaz de

lembrar tudo o que lhe aconteceu e de
perceber tudo o que está acontecendo em
todo o universo. A função do cérebro e do
sistema nervoso é proteger-nos de sermos
oprimidos e confusos por esta massa de
conhecimento largamente inútil e irrelevante,
excluindo a maior parte daquilo que de outra
forma deveríamos perceber ou lembrar a
qualquer momento, e deixando apenas aquilo
muito pequeno e seleção especial que
provavelmente será útil na prática. De acordo
com tal teoria, cada um de nós é
potencialmente a Mente em Geral.9
Quando o efeito do composto passa, essas

conexões voltam ao “normal” e voltamos a nos
sentir um tanto entorpecidos, mas muito mais
estáveis. Ou chato, se preferir.10
A psilocibina é farmacologicamente semelhante Dietilamida (LSD)
à dietilamida do ácido lisérgico, mais conhecida
como LSD, e aos alcalóides contendo
fenetilamina, como a mescalina. Isto ajuda a
explicar por que muitos dos efeitos das drogas se
sobrepõem; especificamente, alteração da
sensação de cores e sons, alteração da
percepção de si mesmo, alucinações visuais e Mescalina
auditivas e dilatação do tempo e do espaço. 7
e baeocistina em 12 espécies dePsilocibo.Fonte: Paul Stamets.Cogumelos

Psilocibina do Mundo: Um Guia de Identificação, 7996. São Francisco: Ten
Speed Press.
Diferentes espécies de cogumelos psilocibina

Os tipos mais potentes de cogumelos contendo psilocibina são aqueles do
gênero Psilocybe. Os cogumelos deste gênero são geralmente bem
pequenos, mas podem ser encontrados em todo o mundo. Discutiremos
brevemente algumas das espécies mais comuns ou interessantes e, em
seguida, exploraremos um pouco mais sobre as espécies escolhidas, bem
como explicaremos por que as escolhemos. Não vamos nos aprofundar aqui,
pois muito já foi escrito sobre os diferentes tipos de cogumelos e não
queremos aborrecê-lo até a morte, mas se você estiver interessado em
aprender muito mais sobre os meandros dessas espécies, recomendamos
Cogumelos Psilocibina do Mundo: Um Guia de Identificação de Paul Stamets
(1996).
Psilocibo semilanceatatambém conhecido como Liberty Caps

Os bonés Liberty têm a dupla honra de ser uma das espécies mais comuns
de Psilocybe e também uma das mais potentes. Além de conter psilocibina,
os Liberty Caps também contêm o psicotrópico triptamina baeocistina, que é
um análogo da psilocibina e é considerado igualmente psicoativo, embora
seja relativamente pouco explorado. Na apresentação, esses cogumelos são
bastante distintos, pois possuem estipes (caules) longos e finos e gorros
amarelos ou marrons em forma de sino que crescem até cerca de 2,5 cm de
diâmetro e são cobertos por um
3
ponto que não se parece muito com um mamilo humano. À medida que os
esporos amadurecem, tornam-se castanho-púrpura em vez do verde-
azulado de algumas outras espécies.
Os bonés Liberty são os favoritos de alguns e podem ser encontrados
crescendo em estado selvagem nas regiões mais temperadas do Hemisfério
Norte, como
•.veil como alguns lugares na América do Sul e na Austrália. Eles crescem
em campos e prados e adoram particularmente solo úmido que foi fertilizado
com esterco vivo. No entanto, esta espécie se alimenta de raízes em
decomposição, em vez de fezes de animais. Os Liberty Caps são
relativamente difíceis de cultivar e até mesmo de encontrar esporos,
dependendo de onde você estiver no mundo, embora os produtores
domésticos mais dedicados os cultivem dentro de casa e os valorizem tanto
por sua maneira desafiadora de cultivo quanto por seus efeitos intensos.
Maioriaos cogumelos com psilocibina ficam azuis quando manuseados, como você pode ver
aqui.
9
Crescer entre outros cogumelos deixou este cogumelo parecendo Beyoncé em uma
máquina de vento.
10
Psilocibo cyanescen stambém conhecido como bonés ondulados

Esta é outra espécie particularmente potente, embora os gorros ondulados
contenham apenas psilocibina e psilocina em quantidades significativas.
Estes cogumelos podem ser identificados pelas suas tampas achatadas, de
cor caramelo, que se tornam ligeiramente onduladas quando o fruto atinge a
maturidade, daí o seu apelido. Esses gorros podem atingir até 5 centímetros
de diâmetro e ficam no topo de um estipe alto e meio fino. Os gorros
ondulados não têm um véu pronunciado sobre as guelras como outras
espécies, e a impressão dos esporos varia de marrom escuro a roxo.
Esta espécie cresce principalmente em lascas de madeira, mas não gosta
da casca como substrato, e pode ser encontrada ao longo de toda a costa
oeste dos Estados Unidos, bem como na Europa Central e Ocidental,
Australásia e Ásia. Às vezes, os gorros ondulados podem crescer em
quantidades absolutamente enormes na natureza, então, se você tropeçar
em uma dessas manchas enormes, você está com sorte! Pode ser difícil
cultivar esta espécie em ambiente interno, pois a frutificação é trazida
□n por uma queda na temperatura em vez de uma exposição à luz, o que
significa que você tem que reduzir a temperatura em sua área de cultivo para
cerca de 50°F 10°C), coloque os frascos colonizados na geladeira (e remova-
os duas vezes ao dia para receber alguma luz) ou crescer estrategicamente
no final do verão. De qualquer forma, não é fácil de fazer e, na melhor das
hipóteses, consome muito tempo.
Psilocibo azurescens também conhecido como Azies

Azies, como são carinhosamente conhecidos, são talvez os cogumelos mais
fortes do gênero Psilocybe. Eles contêm até 1,8% de psilocibina, 0,5% de
psilocina e 0,4% de baeocistina por peso seco, tornando-os uma experiência
divertida para qualquer um que colocar as mãos neles. Esses cogumelos são
pequenos, com um chapéu medindo meia polegada ou menos e um estipe
que cresce apenas até três quartos de polegada acima do solo. A tampa
muda do marrom para o caramelo e depois para o bege, e a impressão do
esporo vai do roxo escuro ao preto.
Esta espécie cresce bem em lascas de madeira e em solos com forte teor
de areia, por isso pode ser encontrada não muito longe da costa, crescendo
muitas vezes em aglomerados compactos. No entanto, os azies quase nunca
foram cultivados com sucesso dentro de casa. Embora os produtores os
tenham inoculado em frutos de centeio, que são então gerados em lascas de
madeira, a maioria transferiu o cultivo para um substrato externo. O cultivo
desta espécie em ambientes fechados exigiria um controle ambiental
fenomenal, bem como temperaturas muito baixas e grandes quantidades de
luz. Uma geladeira modificada funcionaria
11
As tampas desses cogumelos foram manchadas pelos esporos de seus

compadres mais altos!
em teoria, mas colocar isso em prática é outra questão. Mesmo assim, não
há nada que diga que você não possa ser o pioneiro que precisamos neste
campo! Alcançar as estrelas!
Psilocibo tampanensis
É incrivelmente improvável que você encontre esta espécie de Psilocybe,
seja na natureza ou no cultivo de alguém. P. tampanesis é incrivelmente raro;
foi descoberto na Flórida e encontrado posteriormente no Mississippi, mas
não é visto com frequência. Felizmente, alguém teve a visão de clonar
aquela primeira amostra da Flórida, e os descendentes desse clone estão em
circulação desde então, embora ainda seja relativamente improvável que
você os veja, a menos que vá procurá-los. Esta espécie cresce alta em um
estipe fino, com tampas convexas marrom-amareladas que se alargam na
parte inferior, mas também produz escleródios semelhantes a trufas (uma
massa endurecida de micélio), mais conhecido como filósofo.
12
pedras, que são consumidas para fins psicodélicos, assim como as próprias
frutas. Nós os tivemos e eles fazem o trabalho. Curiosamente, esses
escleródios protegem as frutas contra incêndios florestais e outros desastres.
Psilocibo mexicana
Esta é uma espécie relativamente comum e um tanto despretensiosa, embora
com uma história longa e importante. Além de ser conhecido e amado pelos
astecas como
.•.ell como uma série de outras comunidades nativas em todo o Centro e Norte
.Na América, há mais de 2.000 anos, foi P. mexicana que provavelmente deu
o pontapé inicial em nossa apreciação e compreensão do cogumelo mágico
na era moderna. O Dr. Albert Hofmann, o padrinho da revolução do LSD,
trabalhou extensivamente com esta espécie e foi o primeiro a isolar e nomear
os compostos de psilocibina e psilocina. Portanto, temos muito a agradecer à
P. mexicana.
Os frutos desta espécie têm uma tampa cônica listrada distinta, bege com
linhas marrons claras, no topo de um estipe longo, fino e marrom mais
escuro que cresce entre 5 e 10 centímetros de altura. A impressão do esporo
varia de roxo escuro a marrom, e os frutos também podem desenvolver
escleródios, ou pedras filosofais, como
P. tampanensis.
P. mexicanacresce em musgo e solo coberto de musgo, mais comumente
ao longo de estradas e áreas mais úmidas. Os frutos crescem em pequenos
grupos e as espécies podem ser encontradas mais comumente no México,
Costa Rica e Guatemala.
Psilocybe baeocystis
também conhecidas como tampas de garrafa ou campainhas
Essa é a espécie que realmente coloca o “bae” em baeocystis (desculpe).
Não é a espécie que contém a maior percentagem de baeocistina, mas sim a
espécie em que o composto foi encontrado pela primeira vez. Os frutos desta
espécie consistem em um estipe alto, com cerca de 7 centímetros de
comprimento e de cor branco acastanhado, com uma tampa marrom-oliva
escura que se volta para dentro em direção ao estipe. Tanto o estipe quanto
o gorro se machucam facilmente e ficam azuis; às vezes, as frutas podem
aparecer inteiramente em uma cor azul metálica e, quando aparecem, ficam
incríveis. A impressão do esporo varia de roxo a marrom e as guelras são de
cor caramelo.
P. baeocystisé mais comumente encontrado em cascas, lascas de
madeira, turfa, cobertura morta e, às vezes, em gramados e áreas
gramadas, embora isso seja raro. Eles podem ser encontrados às vezes
crescendo sob outras plantas em jardins e, quando machucados e azuis, são
muito óbvios de serem detectados.
13
Eles parecem quase angelicais, não é?
Aqui o ueil começou a se afastar para Aqui você pode ver as guelras do
que o cogumelo possa soltar seus cogumelo, que soltam os esporos.
esporos.
14
Esses bebês surgiram do crescimento micelial em um substrato de esterco de

cavalo.
Psilocibo cubensis
também conhecido como Golden Tops, Cubes, Gold Caps
Se você já ouviu falar de alguma dessas espécies, provavelmente é esta. P.
cubensis é o tipo mais comum de psilocibo cultivado em ambientes fechados
e é o que cultivaremos ao longo deste livro. As razões são múltiplas. Em
primeiro lugar, e o mais importante, são fáceis de cultivar e tolerantes aos
novos produtores; você pode cometer erros com cubos (como são
carinhosamente conhecidos) e eles aguentam, até certo ponto. Eles não
apenas crescem alegremente em uma variedade de substratos diferentes,
mas também se fixam facilmente, e um pequeno crescimento de P. cubensis
pode ser ampliado para um crescimento maior sem muito esforço adicional.
Eles também são tão fáceis de localizar quanto de cultivar e são
encontrados em toda a América do Norte, Ásia e países da América do Sul
como Peru e Equador, embora a espécie tenha sido documentada pela
primeira vez em 1906 em Cuba, local de onde veio. seu nome. Esta espécie
é coprófila, o que significa que cresce melhor no esterco de herbívoros como
vacas e cavalos, embora, como mostraremos neste livro, ela colonize com
prazer substratos feitos de farinha de arroz integral, pipoca, alpiste e diversos
tipos de grãos. Prefere um ambiente úmido
15
Este é um crescimento rizomórfico Crescimento tomentoso em torno da base

fantástico e uigoroso! de alguns cogumelos. Isso não é mofo!
razão pela qual cresce particularmente bem em climas subtropicais,

especialmente em vales fluviais. No entanto, a facilidade de cultivo doméstico
é o que o torna um favorito entre os produtores; Terence e Dennis McKenna
fizeram
P. cubensisfamoso quando o descreveram como o cogumelo de psilocibina
mais fácil de cultivar em casa.
Os cubos têm uma tampa amplamente convexa e mudam de marrom-
alaranjado na juventude para marrom dourado à medida que amadurecem.
Eles podem crescer até 15 centímetros de altura, embora cerca de 10
centímetros seja mais comum. Os esporos são roxos a marrons. Os cubos
contêm psilocibina, psilocina, baeocistina e norbaeocistina, o que os torna
relativamente potentes, mas não tão loucamente.
As características de P. cubensis realmente a tornam a variedade perfeita
para cultivar em casa. Sua colheita não será incontrolavelmente grande e a
maneira como os frutos crescem os torna fáceis de manusear e entender.
Eles toleram uma variedade de níveis de umidade e podem lidar com o
manuseio até certo ponto. Estamos assumindo neste livro que o objetivo da
maioria dos produtores domésticos é montar uma operação de cultivo
consistentemente bem-sucedida que produza uma boa colheita de
cogumelos moderadamente fortes com o retorno mais forte.
16
O crescimento rizomórfico aparece O caule desta fruta vai do branco ao bege

como pedaços fibrosos que você pode com listras marrons.
ver aqui.
no investimento possível; isto é, a melhor viagem com menos dinheiro e

esforço.
P. cubensisfornece esse ótimo ROI, e é por isso que estamos nos concentrando
nesta espécie neste livro.
Você pode, é claro, obter qualquer uma das variedades descritas acima,
embora recomendamos usar cubos até estar muito confiante em suas
habilidades de cultivo de cogumelos. Aprender como cultivar adequadamente
outras variedades exigirá muitas tentativas e erros, e você precisa ter um
bom conhecimento dos princípios básicos antes de poder alterar
adequadamente as diferentes partes do seu cultivo para acomodar várias
espécies de cogumelos.
Diferentes tipos de crescimento micelial

Ao aprender a crescer, você ficará bem próximo dos seus cogumelos; isso é
possível ver aquelas pequenas coisas irrompendo no mundo sem sentir
sentimento de apego (ou talvez sejamos apenas sentimentais e ridículos).
Ao longo de suas vidas, você compreenderá e reconhecerá como eles
crescem e como é o crescimento adequado. Com isso em mente, é
importante conhecer as duas maneiras diferentes pelas quais o micélio pode
aparecer.
17
Este crescimento tomentoso e fofo dará lugar ao crescimento rizomórfico à medida que
o micélio se espalha.
O crescimento rizomórfico parece estender-se para fora da sua fonte nestes bolos PF
Tek.
18
Os cogumelos irão torcer-se e dobrar-se em qualquer espaço de cultivo.
Existem dois tipos de crescimento micelial: rizomórfico e tomentoso. Esses

dois são distintos e parecem muito diferentes, mas ambos aparecerão em
cada cultivo, independentemente da espécie de cogumelo que você usa e da
configuração em que você o cultiva. O crescimento do micélio rizomórfico
parece fibroso, como se estivesse se estendendo para fora, enquanto o
crescimento do micélio tomentoso parece fofo e parecido com uma nuvem. O
primeiro crescerá rapidamente, enquanto o último aparecerá lentamente, e
enquanto o crescimento rizomórfico dará frutos, o tomentoso realmente não
tende a fazê-lo e irá colonizar lentamente. Ao cultivar com o método PF Tek,
você poderá ver algum crescimento tomentoso na parte externa de seus
bolos totalmente colonizados depois de colocá-los no terrário. Isso é
totalmente normal, embora alguns produtores confundam o crescimento fofo
com mofo de teia de aranha e surtem. Não se preocupe se você ver isso; o
crescimento tomentoso diminuirá e os frutos do cogumelo começarão a fixar
(primeira emergência do substrato).
Notas de rodapé
8. Supra nota 6 [Stamets, Gourmet] aos 15.
9. Aldous Huxley.As portas da percepção.1954. Harper & Row, às 6.
10. Lisa Winter, IFL Ciência. Outubro de 2014. Veja online:http://www.iflscience.com/brain/magic-
cogumelo-químico-hiper-conecta-cérebro.
19
. ....................................... Capítulo 2
Optendo Seus
esporos
Qual veio primeiro, a galinha ou o ovo? Talvez nunca saibamos. Da mesma

forma, nunca saberemos se o cogumelo ou os esporos vieram primeiro (não
pense muito nisso, dói), mas você definitivamente terá que conseguir alguns
esporos antes de poder cultivar qualquer cogumelo. de sua autoria. Os
esporos são o método pelo qual os cogumelos se propagam. Quando um
cogumelo atinge a maturidade, ele libera espontaneamente seus esporos em
uma nuvem de eflúvios, assim como um adolescente comum. Esses esporos,
quando liberados em um substrato adequado, transformam-se em novos
fungos e, eventualmente, em novos cogumelos. Depois de obter uma
colheita bem-sucedida de seus próprios cogumelos em casa, é incrivelmente
fácil colher esses esporos e mantê-los por muito tempo. uso futuro - mas
onde você pode obter os primeiros esporos para começar?
On-line
Se você nunca cultivou cogumelos antes e não tem um amigo que seja
./.ling para compartilhar, sua única opção é obter esporos de terceiros.
.A maioria das pessoas hoje em dia obtém seus esporos de
fornecedores online. O Shroomery tem uma grande lista de
patrocinadores de fornecedores; esses caras fazem um bom trabalho e
usam parte de seus lucros para retribuir a comunidade que os apoia.
21
Seja qual for o site que você escolher, faça sua própria pesquisa antes de
comprar; o site deve ter uma boa reputação, um bom atendimento ao cliente
e já existir há muito tempo. Os sites mais estabelecidos são frequentemente
os mais confiáveis. Existem muitas pessoas online que desejam receber seu
dinheiro e não lhe dar nada em troca, então vale a pena investir um pouco de
tempo e esforço para encontrar um bom fornecedor de esporos que não o
engane. Algumas pessoas estarão dispostas a vender esporos em fóruns,
mas não recomendamos isso. Você não sabe quem eles são e não quer
descobrir que o cara que está digitando para você é na verdade um policial.
Compre em sites que tenham boa reputação e evite tudo isso.
Esporos e a Lei
Comprar esporos de cogumelos com a intenção de cultivar cogumelos é
ilegal em muitos países. Nunca entre em contato com um site de venda de
esporos com dúvidas sobre o cultivo de cogumelos, pois eles irão ignorá-lo. Isto
comprometerá a sua segurança e poderá colocá-los numa posição difícil. A linha
oficial, e que todos usam, é que os esporos que vendem são “apenas para
exame microscópico”. Isto protege os sites de processos judiciais e ajuda a
protegê-lo também, embora apenas até certo ponto. Esta é uma dança bastante
ridícula, mas todos nós temos que fazer. Esperemos que quando o cultivo
doméstico de cogumelos for finalmente descriminalizado, possamos abandonar
todo esse disparate.
22
Chatper 2: Obtendo seus esporos
£ 0,7mostrarei como fazer suas próprias impressões de esporos posteriormente neste

livro.
Tente comprar esporos em sites localizados no mesmo país que você.

Z J'11 receba suas seringas de esporos em embalagens discretas e sem indicação
:fo que há dentro.

Todas as medidas de segurança online mencionadas na introdução se
aplicam
■ antes. Use uma VPN ou TOR, certifique-se de que suas informações
financeiras e pessoais estejam protegidas e nunca receba as coisas no
mesmo endereço do local onde você está crescendo. Você pode usar bitcoin
em alguns sites, o que ajudará a proteger suas informações bancárias de
serem vinculadas à sua compra, também.
:-.embora muitos sites ainda precisem de pagamentos com cartão de crédito
ou débito. Não iremos repetir isso repetidamente, mas certifique-se de reler a
seção de segurança no.r.troduction corretamente e levá-lo; não estamos
incomodando à toa.
Lojas de Cannabis
Se você mora em uma cidade moderadamente grande ou incrivelmente
liberal,também pode comprar esporos de cogumelos pessoalmente em lojas
especializadas, embora não deva presumir que pode obtê-los em qualquer loja
que venda parafernália de cannabis. Faça uma pequena pesquisa on-line e você
poderá descobrir que há 23
A clonagem de tecido é uma ótima maneira de garantir o crescimento

autossuficiente de cogumelos.
24
Placas de tecido clonado Esta placa está totalmente colonizada

contaminadas com Euen podem ser e pronta para ser usada!
limpas e usadas.
há alguns lugares em sua cidade que vendem esporos. Na verdade, é

preferível comprar online, pois você pode entrar, pagar em dinheiro e sair
com as seringas sem deixar nenhum vestígio de informação, impossibilitando
comprovar que você já fez a compra.
Como sempre, é difícil saber se as seringas de esporos de uma loja
especializada serão viáveis ou mesmo se serão o que afirmam ser. Todos
nós já fomos queimados antes, entregando nosso suado dinheiro em
seringas que provavelmente não continham nada além de água, deixando-
nos coçando a cabeça semanas depois, quando não temos nada para
mostrar. Isso sempre será um risco na hora de comprar esporos; a melhor
coisa a fazer é pesquisar a reputação das lojas locais e ver quais parecem
ter boas avaliações da comunidade de cultivo de cogumelos.
Pague em dinheiro pelas seringas, certifique-se de que as agulhas estão
cobertas, coloque-as bem no fundo da bolsa e siga seu caminho
alegremente. Porém, não vá até a casa do seu amigo com seringas de
esporos na bolsa; vá direto para casa e deixe-os. Mesmo que não seja ilegal
possuir esporos onde você mora, se você for parado por qualquer motivo
pela polícia, ter seringas na bolsa parece algo superficial pra caralho. Use o
senso comum.
Na natureza
Nossa recomendação básica em relação à busca de esporos é esta: não
faça isso, a menos que você saiba o que está fazendo. Em teoria, você
deveria ser capaz de encontrar alguns cogumelos na natureza, identificar
25
Este cogumelo cresceu emaespaço restrito e, como resultado, é malformado.
transformá-los em E cubensis, depois fazer uma impressão de esporos

[Capítulo 12] ou clonar [Capítulo 10] a partir deles e, em seguida, usar essas
culturas para cultivar a sua própria. Em teoria. Na realidade, é difícil, repleto
de perigos e exige mais esforço do que o necessário.
Muitas pessoas obtiveram seus esporos em busca de cogumelos na
natureza, e tudo bem. Muitas pessoas colocam maionese nas batatas fritas;
é uma merda, mas as pessoas fazem isso. No entanto, isso não significa que
esteja certo. Se você realmente deseja procurar P cubensis na natureza,
você estará caçando em merda de cavalo, lama, solo e muito mais,
procurando um tipo muito específico de cogumelo que não pareça muito
diferente dos muitos. outros tipos de cogumelos - e, notícias recentes, alguns
desses tipos podem causar muitos danos. Se você é novo no cultivo, as
chances de identificar corretamente P. cubensis são pequenas ou
nenhumas, e é muito mais difícil para um cultivador novato começar a partir
de uma impressão ou clone de esporos. Por que não pegar uma seringa de
esporos e tornar sua vida muito mais fácil? Se você usar um revendedor
confiável, seus esporos serão exatamente o que deveriam ser e serão
facilmente colocados em uma seringa que permite uma inoculação fácil e
imediata. Não há quase nenhuma razão para procurar o seu próprio
26
Aaglomerados de cogumelos em diferentes níveis de maturidade podem lançar esporos

em momentos diferentes.
quando for conveniente comprá-los de um fornecedor.

No entanto, você pode discordar completamente de nós. Se você lida com
cogumelos há anos, pode se sentir totalmente confiante em sua capacidade
de detectar P. cubensis a 100 metros de distância. Justo. Apenas tente ter
cuidado e não seja muito óbvio enquanto estiver caçando, e faça sua
pesquisa antes de sair. Não há nada pior do que desperdiçar tempo, energia
e recursos com cogumelos que não contêm psilocibina.
De amigos
Se você tiver a sorte de ter amigos que também cultivam cogumelos, você
terá uma fonte fantástica e segura para seus esporos. Contanto que seu
amigo não seja um tagarela total e tenha provado ser consciente da
segurança, você pode obter esporos diretamente dele e, ao fazer isso, evite
toda a preocupação de ser rastreado online ou de alguma forma ser
descoberto por pessoas que não o fazem. preciso saber que você está
crescendo. A maioria dos produtores de interior tende a cultivar Psilocybe
cubensis, que é a variedade que usamos neste livro, então é provável que
você obtenha esse tipo de seu amigo. Se ele/ela é algo sério
27
produtor, no entanto, você pode ter a sorte de obter uma cepa mais
incomum, como Psilocybe azurescens ou Psilocybe mexicana. Neste caso,
reserve algum tempo para conversar com ele sobre os métodos de cultivo,
dosagem e outras variáveis específicas daquela cepa específica.
Se seu amigo estiver crescendo, você poderá obter alguns esporos com
relativa rapidez; quando os cogumelos estão próximos da maturidade, eles
abrem as tampas e deixam cair os esporos. Se o seu amigo não estiver no
meio de um cultivo, ele pode ter algumas impressões de esporos ou seringas
guardadas. Compre algumas cervejas para eles e eles certamente
compartilharão.
É super simples criar uma impressão de esporo e é ainda mais fácil usar
essa impressão de esporo para inocular um crescimento; confira o Capítulo
12 para obter um guia fotográfico passo a passo sobre como criar e
armazenar sua própria impressão de esporos. Também mostraremos como
criar uma seringa de esporos. Ambos podem ser armazenados por um bom
tempo.
Uma coisa a considerar ao adquirir esporos de outros produtores é que
você nunca pode ter certeza de que sua seringa de esporos não está
contaminada ou simplesmente suja. Embora você possa garantir que seus
próprios métodos de cultivo sejam estéreis, você não pode ter certeza de que
os de outra pessoa o sejam. Por esta razão, mostramos como isolar esporos
de uma seringa suja no Capítulo 10. Confira a seção intitulada Culturas
Purificadoras.
Criar uma cultura líquida é essencial para um produtor sério.
28
Esses esporos parecem escuros e em forma de ovo ao microscópio.
Seu próprio crescimento

A melhor maneira de obter esporos é criar um ciclo de autossuficiência.
Isso pode começar desde a primeira colheita. Embora as impressões de
esporos, a cultura líquida e a clonagem de tecidos sejam maneiras
incrivelmente bem-sucedidas de manter sua linha de esporos,
recomendamos uma combinação
de todos os três para garantir as colheitas de
cogumelos mais vigorosas e as culturas mais
fortes; nós temos dis
discutimos isso com mais detalhes no Capítulo 10. 10um 20 30 40 50 60 70 IEU
EU EU EU IL
Se você conseguir um cultivo bem-sucedido na Barra de escala de

esporos
primeira vez (e com este livro, você conseguirá),
• pm é o símbolo de
você só precisará obter esporos uma vez. Mesmo
um micrômetro, ou
um cultivo moderadamente bem-sucedido
mícron,
produzirá cogumelos suficientes para você fazer
• Uma da tarde = 1
uma série de impressões de esporos. Na
milionésimo de metro ou
verdade, tudo que você realmente precisa é de
1 milésimo de milímetro.
uma seringa de esporos para iniciar sua própria
• Aesporo típico é
cultura líquida e isso irá mantê-lo trabalhando
Tl.5-17h por 8-Tlpm.
quase indefinidamente. Quando você se
familiarizar com o ágar, trabalhe como
bem, todos os três métodos funcionarão para fornecer esporos viáveis
enquanto você quiser crescer. Ideal!
29
........................................ Capítulo 3
Boas Práticas e
Técnica Estéril
Ao cultivar cogumelos (não apenas cogumelos; isso vale para qualquer tipo
de fungo), sua preocupação central absoluta em todos os momentos será a
limpeza e a esterilização, ou melhor, evitar contaminantes. A manutenção de
um ambiente estéril é o que separa os profissionais dos amadores no cultivo
de cogumelos. Assim que os contaminantes entrarem no seu cultivo, ele
estará terminado e você terá que começar tudo de novo com um cultivo
totalmente novo. Casos repetidos de contaminação, se não forem tratados
rapidamente, podem aumentar o número de esporos de fungos na sua área
de cultivo, levando a uma menor chance de sucesso nas tentativas
subsequentes.
Os melhores produtores entre nós são mestres em manter tudo estéril e
por isso podem ter a certeza de que as suas colheitas são sempre saudáveis
e seguras para consumo. Você deve ter como objetivo ser esse tipo de
produtor.
Manter a boa ordem do seu espaço de trabalho é desnecessário dizer,
mas mesmo (na verdade, especialmente) se você estiver confiante em seus
métodos e tiver crescido com sucesso várias vezes, alguns pequenos
detalhes podem escapar da sua mente.
Antes de trabalhar no seu cultivo, certifique-se de que todos os ventiladores
e aparelhos de ar condicionado da sua casa estejam desligados; a sala em
que você deseja trabalhar deve ser um
31
Este espaço de trabalho está uma bagunça e não é seguro nem profissional.
ambiente de ar parado. Isso dá tempo para que contaminantes indesejados

se assentem. Tente escolher um cômodo que não contenha carpetes,
tapetes ou outros móveis macios, onde os esporos de mofo possam ser
facilmente escondidos. Um banheiro pode ser uma boa escolha, pois é fácil
borrifar uma solução de água sanitária a 10% (uma parte de água sanitária,
nove partes de água). Certifique-se de que você e suas superfícies de
trabalho estejam limpas e, antes de começar, limpe-as com a solução de
água sanitária. Lave bem as mãos e considere usar luvas de látex para
proteger o ambiente de trabalho de quaisquer contaminantes nas mãos,
especialmente ao redor das unhas. Amarre o cabelo comprido. As máscaras
cirúrgicas protegerão seus cultivos dos contaminantes do hálito. Certifique-se
de que não haja plantas de interior por perto e que seus animais de
estimação não estejam na área. Mantenha todos os alimentos longe de
quaisquer materiais de cultivo ou de seu espaço de trabalho.
Porta-luvas e exaustores
Embora seus espaços de trabalho devam estar sempre limpos e arrumados,
quando se trata de inocular substratos, clonar, trabalhar de qualquer forma
com culturas vivas ou manusear e utilizar materiais esterilizados ou
pasteurizados, você deve criar
32
Capítulo 3: Boas Práticas e Técnica Estéril
A contaminação pode ocorrer em qualquer meio.
A contaminação muitas vezes supera o micélio, terminando numa espécie de impasse e

numa luta por espaço e recursos!
33
Um porta-luvas permite a inoculação em um espaço estéril.
um ambiente menor e estéril para garantir que nenhum contaminante seja

introduzido. Ao abrir um frasco de grãos esterilizado em um ambiente não
esterilizado, por exemplo, você corre o risco de permitir que contaminantes
se acumulem no substrato, ameaçando assim o sucesso de todo o seu
cultivo. Espaços estéreis são necessários para muitos elementos do trabalho
micológico.
Se você tiver a sorte de ter acesso a equipamentos de laboratório
adequados, poderá usar uma capela de fluxo para muitos dos processos
deste livro. Uma capela de fluxo é uma bancada fechada que aspira o ar
através de um filtro de retenção de partículas de alta eficiência (HEPA)
projetado para remover 99,9% de partículas de tamanho de 0,3 micrômetro.
O ar é então soprado em um fluxo laminar (em camadas suaves e paralelas)
em direção ao usuário, dificultando a sedimentação dos contaminantes.
Algumas dessas capelas de fluxo também usam lâmpadas germicidas UV-C
para esterilizar o conteúdo da bancada quando não estiver em uso. No
entanto, a grande maioria de nós não terá acesso a tal equipamento.
Sem acesso a uma coifa, a próxima melhor opção é um porta-luvas. Um
porta-luvas é um recipiente selado que pode não ter os filtros ou o fluxo de ar
de uma capela de fluxo, mas fornece um espaço de trabalho fechado e
separado para a execução de tarefas micológicas. Luvas na lateral do
contêiner permitem ao usuário manipular objetos em seu interior. Antes do
uso, os porta-luvas são esterilizados
34
Este frasco PF Tek contaminado deve ser descartado de maneira adequada e

cuidadosa.
com uma solução de água sanitária e oferece ao produtor de cogumelos uma

maneira fantástica de melhorar a esterilidade de sua operação de cultivo.
Você pode comprar porta-luvas, mas mostramos como criar o seu próprio no
Capítulo 5.
Inoculando ao ar livre
Embora alguns possam ver isto como uma opção arriscada, utilizámos a
inoculação ao ar livre com grande sucesso. No entanto, este método vem
com uma série de palavras de cautela. Você não pode simplesmente inocular
onde quiser e não esperar contaminação.
Primeiro encontre uma sala pequena; quanto menor for a sala, menor será
o volume de ar e menor será a chance de contaminação. Também precisa
ser fácil de limpar, então um banheiro pequeno é perfeito para isso. Feche as
janelas e remova todas as toalhas, escovas de dente e papel higiênico –
qualquer coisa que possa ser estragada pela água sanitária. Use uma
solução de água sanitária a 10% e um pano para esfregar bem o local,
confortando-se em saber que todo o seu trabalho duro vai impressionar seus
amigos com seu banheiro impecável. Reúna seus equipamentos de
inoculação em uma bandeja: seringas, isqueiros, potes de cultura líquida, etc.
Se você utilizou uma panela de pressão (ver seção Esterilização no Capítulo
6) para esterilizar seu substrato, mantenha-a fechada após esfriar e leve-a
para sua casa.
35
Preparando uma sala com ar parado
1. Se estiver usando um banheiro, use 2. Esfregue a sala com uma solução de

a tampa fechada do vaso sanitário como água sanitária a 10% e remova escovas,
local de trabalho. toalhas, etc.
3. Trabalhando pela sala de cima 4. Deixe a névoa de alvejante

para baixo e de trás para frente, assentar por cerca de 10 minutos,
borrife bastante spray de água prendendo os contaminantes no
sanitária a 10% no ar. chão.
As vantagens desta técnica incluem não

ser tão limitada em termos de espaço
como um porta-luvas, o que por vezes
pode ser bastante complicado de
trabalhar. Também lhe dá mais espaço
para fazer múltiplas inoculações de uma
só vez, em vez de em lotes. No entanto, 5. Amarre os cabelos, lave as mãos e
a desvantagens significarque você tem prepare-se para inocular!
que ensaiar o processo em sua mente e
trabalhar rapidamente, apenas
caso ainda haja contaminantes nocivos flutuando. Este método é particularmente
adequado para trabalhos com seringas (seringas de esporos, culturas líquidas,
potes/sacos de grãos), pois as áreas expostas são reduzidas ao mínimo. Para
métodos em que você precisa abrir fisicamente o substrato (grão a grão, trabalho com
ágar), esse método é muito mais arriscado e você pode querer fazer esse trabalho em
um porta-luvas ou, melhor ainda, em uma capela de fluxo.
Mantenha seus espaços de trabalho limpos e arrumados e remova tudo o

que não precisa.
limpe o banheiro com seus outros equipamentos. Normalmente deixamos o

nosso equipamento na cisterna e utilizamos o assento fechado da sanita
como espaço de trabalho.
Depois de ter tudo configurado, pegue seu spray de água sanitária e
borrife uma quantidade gratuita de spray de água sanitária no ar,
espalhando-se pela sala de cima para baixo e de trás para frente. Isso
ajudará a resolver e matar quaisquer contaminantes flutuantes, e também é
por isso que lhe dissemos para remover a escova de dente. Vá em direção à
porta, fechando-a atrás de você, enquanto você pulveriza para sair. Por fim,
pegue uma toalha e feche o vão embaixo da porta, deixando o ambiente
fechado por cerca de 10 minutos enquanto a névoa de alvejante assenta.
Aproveite esse tempo para amarrar os cabelos, lavar as mãos e se preparar
para inocular.
Ao voltar para a sala, abra a porta lentamente para não desanimar.
turvar demais o ar sedimentado. Em seguida, comece a trabalhar em sua
sala limpa, seguindo os procedimentos do ensaio fotográfico conforme
apropriado.
Rotulagem e seu sistema de biblioteca

Vamos usar um pouco de Poindexter aqui: construa uma biblioteca para
você. Não estamos brincando. Acostume-se a rotular suas coisas e rotulá-las
bem. Compre alguns marcadores permanentes finos e um monte de
adesivos e coloque-os
37
A rotulagem é absolutamente Rotule os frascos e sacos com a data

essencial para um produtor sério. da inoculação e sua origem.
Trabalhar em ágar requer uma boa rotulagem como esta.
seu espaço de cultivo. Você vai precisar deles. Boas informações para rotular
seus potes e caixas incluem:
• Data da inoculação – para que você possa saber quantos anos tem.
• Fonte de inoculação anterior (por exemplo, cultura líquida, transferência
de ágar) e data da inoculação da fonte anterior. Isso ajuda a identificar e
rastrear quaisquer fontes de contaminantes ou culturas com mau
desempenho.
• Substrato/meio de crescimento. Claro que você pode diferenciar uma
cultura líquida de uma jarra de grãos, mas rotule sua fonte de açúcar (por
exemplo, 4% de mel) ou tipo de grão para facilitar sua vida.
• Espécie/cepa – só é realmente necessário se você tiver múltiplas
espécies/cepas.
38
Expansão da massa micelial usando uma combinação de fermentação líquida e

técnicas tradicionais de transferência de grãos.
x 100 x 1000 x 10.000 > x 100.000

1- potes 2- potes Frascos de bolsas
de litro de litro 4 litros
x 1.000.000 x 1.000.000+
blocos de libras
frutificação
Com 1 a 2 libras de cogumelos por bloco, mais de 1.000.000 de libras de cogumelos

podem ser cultivadas em uma placa de Petri em apenas 80 dias, dependendo da
espécie e da cepa. Fonte: Paul Stemets.Cultivo de cogumelos gourmet e medicinais.
1994. São Francisco: Ten Speed Press.
Alguns de vocês devem ter pesquisado e descoberto o sistema P-Value

de Paul Stamets. Este é um método de rotulagem bem conhecido há muito
tempo. Por mais que respeitemos a contribuição contínua de Paul para a
micologia, argumentaríamos que simplesmente adicionar uma data de
inoculação às culturas é melhor, já que uma simples série temporal pode
dizer muito mais sobre o estado potencial de uma cultura do que o número
de vezes que ela foi transferido.
Se você começar a experimentar muitas culturas e métodos diferentes,
definitivamente vale a pena comprar um caderno. Pense nisso como seu
diário de cogumelos e anote todo o trabalho que você faz, além de quaisquer
observações; inclua o que funciona e o que não funciona; quanto mais
detalhes, melhor. Assim você tem uma história semiquantificável do seu
trabalho, que pode relembrar nos seus momentos mais contemplativos e ver
se percebe alguma tendência. Você está sempre sendo contaminado por um
tipo de grão? Pode ser que o seu método de preparação precise de
melhorias. Algumas culturas estão crescendo mais lentamente do que
outras? Talvez você tenha mudado de fornecedor de grãos recentemente. Ao
manter boas anotações sobre o seu trabalho, além de um bom sistema de
rotulagem, você pode criar seu próprio guia pessoal de solução de
problemas – em vez de confiar em alguém na Internet para responder às
suas perguntas.
39
. ......................................... Capítulo 4
Equipamento e
Suprimentos
Nosso objetivo neste livro é fornecer informações suficientes para que você
possa fazer uma escolha informada sobre o formato exato que seu cultivo de
cogumelo assumirá. Só você pode saber quanto espaço você tem para
cultivar, como é sua programação, quantos cogumelos você precisa, etc.
Nosso cultivo ideal pode ser diferente do seu, mas esperamos ajudá-lo a
construir seu cenário perfeito. .
Claro, existem algumas ferramentas e materiais que você precisará para
cada cultivo. A maioria dessas coisas pode ser facilmente adquirida online ou
em lojas físicas. Neste capítulo, veremos quais equipamentos e suprimentos
você precisará, desde os absolutamente essenciais até os totalmente
opcionais. Em cada título, começaremos pelos necessários e depois
trabalharemos até os não estritamente necessários.
Quando a marca ou tipo de equipamento for importante, anotaremos isso
para você. Por exemplo, a cola que você usará durante o processo de cultivo
precisa ser incrivelmente forte para criar a vedação correta. Por isso,
anotamos o tipo de cola que usamos, bem como um tipo alternativo que
pode ser usado caso você não encontre a marca recomendada.
41
Equipamentos e suprimentos básicos

• Esporos (ver Capítulo 2) • Lavagem com álcool
• Seringas e agulhas • Fatos Tyvek / luvas de braço
• Portas de injeção de silicone. Tyvek
Você pode obtê-los facilmente • Luvas de laboratório
online.
• Tesoura
• Frascos Mason / Kilner
• Termômetro para doces (açúcar)
• Tampas de frasco Mason /
Kilner • Um bisturi e lâminas
sobressalentes
As seringas de vidro são As seringas de Será necessária uma

reutilizáveis e vêm dos plástico são variedade de seringas e
descartáveis, mas são
melhores lugares. agulhas estéreis para o
super simples de usar.
cultivo.
As portas de injeção de Você precisará de uma Tyuek cobre essas portas

variedade de tampas de ventilação.
silício valem seu peso em
para diferentes métodos
ouro! de cultivo.
Você precisará de um bisturi e

algumas lâminas esterilizadas para
vários processos.
Capítulo 4: Equipamentos e Suprimentos
Você precisará de uma seleção de Um moedor de café antigo ajudará

copos e tigelas medidoras ao longo imensamente no seu cultivo.
deste livro.
As tiras da fita autoclave Um frasco Erlenmeyer é Alguns frascos de spray

ficam escuras quando um frasco cônico com serão úteis, então
autoclavadas, como pode fundo plano e gargalo compre um ou dois!
ser visto aqui. fino.
• Balanças elétricas de cozinha • Um velho moedor de café/ervas

• Panela de pressão • Uma peneira
• Fita autoclave. Trata-se de • Uma esteira para enrolar sushi
uma fita adesiva, semelhante à de bambu ou similar
fita adesiva, mas com tiras que • Vários potes de vidro, colheres, etc.
mudam de cor quando a fita é • Frasco Erlenmeyer
autoclavada (cozida sob • Folha grossa
pressão). ' • Uma folha de plástico ou lona
• Funil de plástico • Água sanitária
• Canetas marcadoras • Sacos de lixo
• Isqueiros • Tiras elásticas
• Copos medidores
• Papel de cozinha/toalhas de 43
papel
Você pode criar uma câmara de frutificação com um umidificador de tanque para
répteis.
Equipamento para fabricação de ferragens

Para a placa de agitação: selante 44
• Um antigo ventilador de gabinete Para o terrário de espingarda:

de PC
• Uma grande banheira de plástico
• Dois ímãs de terras raras
com tampa, com cerca de 18 x 14 x
• Algum tipo de caixa (caixa de
10 polegadas ou maior
charutos velha, caixa de Lego,
• Uma broca e uma broca de %
etc.) polegada
• Descascadores de fios
• Fonte de alimentação Para a câmara de frutificação:
ajustável com adaptador • Um armário portátil Martha
• Cortadores de fio Stewart ou similar; falaremos mais
• Conector de encaixe sobre
• Controlador de velocidade isso no Capítulo 5.
• Fita métrica
Para o porta-luvas: • Um torno que eu aperto
• Abanheira grande de • Serrote eu serrote
plástico com tampa, 60 litros • Um nebulizador de tanque de
ou maior répteis; falaremos mais sobre isso
• Uma serra elétrica ou faca no Capítulo 5.
Stanley
• Corda / barbante
• Dois pedaços de tubo de PVC de
• tubos de PVC
4 polegadas
• Clipes do Jubileu • Tampa final
• Luvas de borracha resistentes

• Selante de silicone
• Pistola de
Alguns dos cogumelos mais maduros lançaram esporos nos mais jovens.
45
Há algum excesso de uermiculita no fundo deste cogumelo colhido. 46

Equipamentos e Suprimentos PF Tek

• Conservar potes •Um borrifador
• arroz castanho •Mel
• Vermiculita •Café instantâneo
• Perlita •Gesso
Se você não conseguir essa cola, Loctite Stik'N Seal é uma boa alternativa.
Equipamentos e suprimentos para cultura líquida

• Barra de agitação magnética •Furadeira e broca
• Loctite Stik'N Seal / cola Unibond
Folha grossa é uma Um selador térmico ajudará você a manter os sacos de

grãos estéreis.
necessidade absoluta,
especialmente se você
não estiver usando
tampas de pote.
Equipamentos e suprimentos para grãos

• Sacos de grãos •Pipoca
• Selador térmico •Alpiste
• Bagas de centeio
47
Seringas, placas de Petri e Parafilm Os corers de ágar não são essenciais,

serão usados ao longo deste livro. mas são muito úteis no trabalho com ágar.
Os tubos cônicos de polipropileno são As placas de Petri de vidro podem ser

perfeitos para fazer ágar inclinado. esterilizadas e reutilizadas.
Equipamentos e suprimentos para ágar

• Placas de Petri empilháveis
48
descartáveis
Coradores de ágar. São cilindros
• Placas de Petri de vidro
de metal que permitem retirar um
• Pó de ágar dextrose de batata pedaço de ágar de cada vez.
• Parafilme • Tubos cônicos de polipropileno
• Pinças
Equipamentos e
suprimentos para
substrato a granel
• Estrume de cavalo
• Luvas de jardinagem
Tenha sempre lâminas de bisturi estéreis
• Uma ou duas banheiras de
plástico sobressalentes à mão e prontas para uso.
• Uma fronha velha

• Uma panela grande e velha
ExtraçãoEquipamento
e Suprimentos
• Liquidificador
• Kit cápsula
• Cápsulas de gelatina
• 70% etanol
• Frasco conta-gotas de
vidro escuro de 20 ml
• Frasco de comprimidos de vidro escuro
• Filtro de café
• 75-95% etanol
• Sachês dessecantes
• Facas
• Um raspador
• Um molde de silicone para chocolate
• Um batedor
• Alimentos. Listamos isso no Não é de forma alguma necessário,
detalhamento de cada receita. mas se você tiver um microscópio, é
muito divertido.
Este frasco conta-gotas de vidro Frascos de vidro escuro ajudarão a

escuro é incrivelmente útil. preservar o material ativo nas extrações
de psilocibina.
eu altamente
J Inflamável
Tyuek como dessecante

Alguns materiais neste Pacotes de dessecante,
livro são altamente como sílica gel, mantêm
inflamáveis. Tome os cogumelos secos
cuidado! secos.Você pode usar
areia para gatos 100%
sílica gel embrulhada em
. .......................................... capítulo 5
Fazendo seu
próprio hardware
O cultivo de cogumelos é tão simples quanto você deseja. Se você é
relativamente preguiçoso ou tem pouco tempo e não quer se esforçar muito,
pode sobreviver com apenas alguns potes de PF Tek, mas os resultados não
serão bons. No entanto, se você está cheio de energia e quer economizar
tempo e dinheiro, bem como fazer seu cultivo da melhor maneira possível,
você pode (e deve) fazer seu próprio hardware com alguns ingredientes
baratos e um pouquinho de graxa de cotovelo. Neste capítulo, mostraremos
como.
As peças de hardware neste capítulo são fornecidas na ordem de sua
necessidade. Por exemplo, consideramos que um terrário de espingarda é
essencial para obter uma colheita decente de PF Tek. Você pode deixá-los
crescer em potes, mas não serão fantásticos. Em vez disso, você deveria
colocar os bolos em um terrário e observá-los florescer (não se preocupe se
você não sabe do que estamos falando; abordaremos tudo isso mais tarde).
Se você não estiver convencido, vá para o Capítulo 6 e veja o método
completo. Bem espere.
Ver? Voce precisa de um. Tudo bem; eles são fáceis de fazer.
Depois disso, mostraremos como fazer seu próprio porta-luvas, ou câmara
semi-estéril, para manusear materiais. Novamente, você poderia escapar
sem um porta-luvas, mas o potencial de exposição de seus materiais a
contaminantes
51
seria muito, muito maior. É altamente recomendável fazer um porta-luvas;

não é difícil e permitirá que você obtenha um nível mais consistente de
esterilidade por toda parte. Além disso, é divertido.
A seguir, mostraremos como criar uma placa de agitação, que é um pouco
mais complicada. Uma placa de agitação permitirá que você mexa seus
frascos de cultura líquida sem expô-los à contaminação. Ao colocar um ímã
em cada frasco e, em seguida, colocar o frasco em cima da placa de
agitação, você permite que a cultura líquida seja agitada através do
movimento do ímã dentro do frasco. Isso desfaz os aglomerados de cultura e
incentiva um maior crescimento. Uma placa de agitação não é necessária,
mas é uma ótima ferramenta se você estiver praticando métodos de cultivo
mais intermediários.
Por fim, mostraremos como construir uma câmara de frutificação em estufa,
queirá alojar seus cogumelos em um ambiente com umidade controlada.
Depende realmente de você decidir se deseja ou não seguir esse caminho;
achamos isso extremamente útil para o cultivo de cogumelos em clima seco
ou em locais consistentemente secos. Embora você possa construir o seu
próprio a partir de matérias-primas, descobrimos que modificar uma versão
comprada em loja para seu uso específico é mais fácil e oferece a melhor
relação custo-benefício. No entanto, se você acha que não precisa disso, não
se sinta mal por não construir um.
Confiamos em vocês para saber o que é melhor para vocês. Apenas
lembre-se de ter cuidado ao usar ferramentas e lidar com eletricidade, pois
perder um dedo em um serrote garantirá a melhor vibração em sua próxima
viagem aos cogumelos.
Fazendo um terrário de espingarda

O objetivo de um terrário é criar um ambiente de cultivo que imite o
ecossistema natural no qual um cogumelo cresceria ao ar livre e, ao mesmo
tempo, garantir que o crescimento de organismos concorrentes, como
bactérias e fungos, seja evitado tanto quanto possível. Um terrário shotgun é
essencialmente o tipo mais barato e simples de câmara de frutificação, e
perfeito para cultivo doméstico. Não requer ventiladores ou umidificadores,
apenas um pouco de atenção duas ou três vezes ao dia, e produzirá uma
colheita impressionante de bolos PF (veja o Capítulo 6).
O terrário que você aprenderá a fazer nesta seção é mais que adequado para
nossos propósitos. É grande o suficiente para conter seis bolos PF Tek e, uma
vez terminado e carregado, pode simplesmente ser colocado sob luz solar
indireta e borrifado diariamente com água. Sinta-se à vontade para fazer um
terrário maior se quiser frutificar mais bolos de uma vez. Algumas pessoas
recomendam o uso de umidificadores ou artificiais
52
Capítulo 5: Fazendo seu próprio hardware
fontes de luz com seu PF Tek crescem. Embora achemos isso

desnecessário, certamente é possível cultivar sob luz artificial. Se você quiser
seguir esse caminho, certifique-se de que as lâmpadas sejam fluorescentes e
não incandescentes. As lâmpadas fluorescentes produzem luz com uma
temperatura de cor entre 5.000-7.000 Kelvin, que é a temperatura mais
adequada para o crescimento de cogumelos (a luz do dia fica em torno de
6.500 Kelvin, e é por isso que funciona tão bem). Uma lâmpada de 15 watts
em uma lâmpada com a lâmpada inclinada para a lateral do terrário deve
fornecer luz suficiente para o tipo de terrário que faremos.
Também é possível utilizar um umidificador para uso em seu terrário,
embora não seja recomendado, pois pode criar muitos
mais trabalho do que o estritamente necessário. O O que você precisará
terrário de espingarda que usamos requer • Uma banheira de
nebulização manual e ventilação algumas vezes plástico transparente
ao dia, mas consideramos isso essencial; isso com tampa transparente.
força o produtor a ficar de olho em seus Qualquer tamanho em
cogumelos e significa que é mais provável que torno de 18 x 14 x 10
eles percebam quaisquer problemas polegadas funcionará.
• Uma broca
precocemente e, portanto, sejam capazes de
combatê-los antes que algo ruim aconteça. A • A1Broca de uma
melhor temperatura para o cultivo de P. cubensis polegada
está entre 70°F e 80°F (21°C e 27°C) com uma umidade relativa de 90%
ou superior; este design de terrário mantém uma alta umidade relativa
simplesmente com nebulização e ventilação, já que a camada de perlita
enxaguada traz um alto teor de umidade para a configuração. Se você optar
por usar um umidificador, um tipo de névoa fria é o melhor. Eles podem ser
canalizados diretamente para o terrário e eliminarão a necessidade de
nebulização (embora a ventilação, sem dúvida, ainda possa ser necessária).
Na nossa experiência, desde que você cultive nas estações mais quentes
do ano e mantenha o seu terrário sob luz solar indireta, não há realmente
necessidade de complicar a questão usando luz artificial e umidificadores. A
menos que você viva em uma daquelas partes do mundo onde há pura
escuridão durante seis meses do ano (nesse caso, o crescimento
inadequado de cogumelos seria o menor dos seus problemas), a luz do dia
que entra pela sua janela será mais que suficiente para cultive ótimos
cogumelos PF Tek. O design do terrário aqui permite uma atmosfera úmida
no interior sem o uso de um umidificador. Embora lhe mostremos mais
adiante neste capítulo como construir uma câmara de frutificação em estufa
que utilize um umidificador, isso se destina a pessoas em climas mais secos
que, de outra forma, não conseguiriam crescer. Caso contrário, o uso de
iluminação artificial ou umidificadores aumenta seus custos e aumenta o
risco de foder
53
Fazendo um terrário de espingarda
1. Certifique-se de que sua broca 2.Durante a perfuração, empurre

esteja1/4 polegadas de tamanho e suavemente para evitar rachaduras.
devidamente fixado à broca.
4. Faça o segundo furo a 5 cm do

3.Faça o primeiro furo a cerca de 5 primeiro – mova o dedo primeiro!
centímetros de distância de ambos os
lados da tampa.
ou causando um incêndio. Quando o básico funcionar melhor, atenha-se ao

básico.
A teoria por trás do funcionamento de um terrário de espingarda é a
seguinte: o ar se move de áreas de baixa pressão para áreas de alta
pressão, e o ar frio tem uma pressão mais baixa do que o ar quente. Ao
colocar uma camada de perlita embebida em água no fundo do terrário,
criamos uma área fria de pressão relativamente baixa em comparação com o
ar na câmara acima. A área acima da perlita é ligeiramente mais quente,
devido tanto à respiração do micélio quanto ao calor da fonte de luz, e
portanto está a uma pressão relativamente mais alta. Um “gradiente de
pressão” é criado entre o ar frio na perlita e o ar ligeiramente mais quente
acima; isso impulsiona as moléculas de ar da perlita para dentro da câmara
de crescimento e para fora dos buracos próximos ao topo. Isso serve a dois
propósitos:
1. O vapor de água na perlita é misturado ao ar e puxado para cima,
umidificando a câmara de cultivo. A nebulização substitui a água
perdida da perlita.
54
5. Tenha cuidado e vá devagar. Ir 6. Continue este padrão, mantendo as

muito rápido pode causar rachaduras. linhas com 5 cm de distância.
eu
<
1.
7. Terminada a tampa, passe para as 8. Vire a banheira e continue até o

laterais, mantendo o padrão. fundo. E você terminou!
2. O gás dióxido de carbono, que evita a fixação (frutificação de uma

planta de cogumelo), é aspirado e retirado do terrário, estimulando a
formação de cogumelos. A ventilação ajuda a eliminar qualquer excesso
de dióxido de carbono e refresca o ar na câmara.
Recomendamos fazer furos de um quarto de polegada com
aproximadamente 5 centímetros de distância em toda a parte superior,
inferior e laterais do terrário. Adicionaremos uma camada de perlita pré-
embebida antes de colocar os bolos.
Observação:Alguns produtores dirão que um tubo de cor sólida é

melhor aqui. Isso não faz sentido; a luz é um importante gatilho de
fixação e aqueles
os produtores queixam-se frequentemente dos seus rendimentos abaixo do
padrão. O plástico transparente é muito melhor e proporcionará um rendimento
maior com seus bolos de substrato. Se você não conseguir um recipiente de
plástico transparente (que está amplamente disponível e é barato), certifique-se
de que pelo menos a tampa esteja transparente para permitir a entrada de
alguma luz.
55
Se você quiser economizar tempo de limpeza, jogue uma folha de plástico,

uma lona ou qualquer outro pedaço grande de plástico embaixo da área de
trabalho antes de começar a perfurar. Os pedacinhos de plástico se
espalham por toda parte e são um pesadelo para limpar.
Tenha cuidado ao perfurar plástico para baixo. Perfure diretamente de
cima e deixe o peso da broca fazer todo o trabalho; se você começar a
colocar seu peso nela, corre o risco de aplicar muita pressão e quebrar o
plástico ao redor dos furos. Uma ou duas rachaduras aqui ou ali não são tão
ruins, mas algumas podem facilmente se unir e remover seções inteiras do
seu terrário. Vá com cuidado. Além disso, vá devagar. Quanto mais você
avançar no tedioso processo de perfurar essas coisas em todo o seu terrário,
mais impaciente você ficará e mais rapidamente fará os furos. Quando isso
acontecer, você perfurará muito rapidamente e causará rachaduras. Então
você ficará realmente irritado consigo mesmo. Vá devagar, faça pausas, não
seja idiota.
Ao longo deste livro trabalhamos no melhor ambiente possível. No
entanto, para alguns métodos que deveriam ocorrer dentro de um porta-
luvas, na verdade realizamos a ação fora de um porta-luvas para garantir que
você possa ver o que estamos fazendo (fotos dentro de um porta-luvas
tendem a ser uma merda). NÃO confie nas fotos para saber se você deve ou
não usar um porta-luvas. Indicaremos claramente no texto se você deve usar
um ou não. Para métodos que ocorrem fora de um porta-luvas, você pode
confiar nas fotos para saber se deve ou não usar luvas de látex/vinil. Se você
vir luvas azuis na foto, isso indica que você também deve usar luvas, sem
exceção. Se você não vir luvas na foto, a decisão é sua - embora
recomendamos ser cauteloso e usá-las na maioria das situações. Se você
insistir em ficar sem luvas, lave bem as mãos e os braços até o cotovelo,
depois pegue um desinfetante para as mãos e molhe as luvas sujas - ou
apenas use luvas.
Fazendo um porta-luvas
Um porta-luvas é uma câmara fechada que permite manusear materiais em
um ambiente mais seguro, estéril ou protegido. Um porta-luvas pode ser
qualquer tipo de recipiente transparente de tamanho adequado com luvas
fixadas no interior de orifícios selados nas laterais da câmara. Você já deve
ter visto isso em laboratórios e filmes de ficção científica, ou em Os
Simpsons quando Homer está no trabalho. Os mais graves permitem o
manuseio seguro de materiais radioativos ou
56
Fazendo um porta-luvas
1. Você precisará de tudo isso e de uma banheira de plástico transparente de 16 galões.
2. Vire a banheira de lado e 3. Certifique-se de que os dois

coloque o tubo de plástico na pedaços de tubulação estejam
parte superior, a alguns uniformes e desenhe ao redor deles
centímetros da borda da tampa. com um marcador.
4. Pegue a faca Stanley e 5. Se tiver dificuldades, aqueça

corte cuidadosamente ao o plástico esporadicamente por
longo do círculo marcado. baixo com um
isqueiro. Continua —♦
57
6. Se você for muito rápido, o 7.No entanto, você pode usar sua cola
plástico poderá rachar assim. hardcore para consertar essas
rachaduras!
8.Empurre o primeiro pedaço de

cano através de um dos orifícios, 9. Usando a pistola de selante,
garantindo que a borda fique do aplique cuidadosamente o selante ao
lado de fora da banheira. redor da tubulação.
10. Aplique selante em toda a 11. Aplique uma segunda camada

volta e empurre suavemente a de selante, deixando-o mais limpo
tubulação para prendê-la. para fins estéticos.
58
12. Empurre o segundo pedaço de 13. Aplique novamente o selante ao

tubo através do segundo orifício. redor da tubulação, tomando
cuidado para não deixar lacunas.
14.Empurre suavemente a tubulação 15.Aplique a segunda camada de selante

através do orifício. como antes, mantendo-a limpa e
arrumada.
16.Vire a banheira e aplique uma

camada de selante ao redor da 17. Repita isso com o segundo
tubulação dentro da banheira. pedaço de tubulação. Continuou -*
59
18. Certifique-se de que não haja 19.Pegue sua luva resistente e

lacunas no selante. Deixe secar. estique-a sobre a tubulação interna
da banheira.
20.Certifique-se de que, quando a 21. Coloque o Jubilee Clip sobre a

banheira estiver de cabeça para baixo, luva e no encanamento.
sua mão caberá na luva.
22. Puxe a segunda luva para a 23. Puxe o segundo clipe Jubilee para
tubulação, certificando-se de que a tubulação, conforme mostrado na
esteja correta como acima. imagem.
60
24. Gire o parafuso para apertar 25. Repita isso com o segundo
o clipe Jubilee e prender a luva. Clipe do Jubileu. Certifique-se de que as
luvas não saiam.
26. Seu porta-luvas está pronto! Viva!
61
materiais perigosos, mas para nossos propósitos, um porta-luvas permitirá

que você manuseie suas culturas com segurança, longe de correntes de ar e
correntes de ar que possam introduzir contaminantes.
Nenhum porta-luvas é totalmente estéril, mas você ainda deve tentar que
ele seja o mais bem vedado possível. Você pode comprá-los, mas podem ser
extremamente caros e difíceis de conseguir, enquanto fazer os seus próprios
pode ser barato, divertido e um motivo para brincar com facas.
Vale a pena fazer um porta-luvas muito maior do que você acha que vai
precisar; já fizemos alguns que são muito pequenos antes, e isso torna difícil
quando você chega a coisas como transferência de grão a grão. Certifique-se
também de que suas luvas não sejam muito maiores que suas mãos, pois
isso dificultará a execução de tarefas delicadas.
Você precisará de uma banheira de plástico grande para isso (a nossa tem
cerca de 16 galões e talvez seja um pouco pequena), bem como algumas
ferramentas básicas, como uma serra elétrica, embora uma faca Stanley sirva
em apuros. Você também precisará de alguns pedaços de tubulação de PVC
de 4 polegadas, clipes Jubilee com circunferência maior do que a tubulação
de PVC, luvas de borracha resistentes e um pouco de selante de silicone com
uma pistola de selante.
Antes de usar o porta-luvas, higienize-o borrifando uma solução de água
sanitária a 10% em seu interior e enxugando-o bem com um pedaço de papel
de cozinha ou algo semelhante. Tenha MUITO cuidado com o que você usa
para higienizar o interior do porta-luvas. Embora o etanol seja ótimo para
matar contaminantes, borrifar muito em um espaço fechado e depois acender
um isqueiro dentro para esterilizar uma seringa é uma receita para o
desastre. Não faça isso. O fogo é ruim. Verifique todos os seus produtos de
limpeza quanto à inflamabilidade, mas saiba que uma solução de água
sanitária a 10% é perfeitamente segura perto do fogo.
Alternativamente, alguns preferem simplesmente deixar as luvas fora da
construção e limpar com álcool / acender a agulha fora do porta-luvas. Se
você seguir esse caminho, trabalhe rapidamente para evitar que
contaminantes se acumulem em seus braços e equipamentos. Você pode
usar luvas e mangas Tyvek para proteger sua câmara de quaisquer
contaminantes em suas roupas/mãos.
Usamos um spray de água sanitária a 10% e limpamos completamente o
interior do porta-luvas, incluindo as luvas. Depois de fazer isso, limpe o
equipamento com água sanitária e coloque-o na caixa. Tal como acontece
com o método da sala higienizada, deixe tudo assentar por 10 minutos e
depois comece a trabalhar.
As vantagens do porta-luvas são que ele é portátil e oferece algumas
proteções extras contra contaminantes. No entanto, algumas pessoas os
acham
62
Esterilizando um porta-luvas
1. Faça uma solução de água 2. Com um pedaço de papel de

sanitária a 10% misturando uma cozinha, limpe o interior do
parte de água sanitária com nove porta-luvas com a solução de
partes de água. água sanitária.
3. Pegue cada centímetro do porta- 4. Não se esqueça do interior da

luvas, incluindo as laterais. tampa! Feche o porta-luvas e
deixe-o agir por cinco minutos
antes de usar.
63
difícil trabalhar em ambientes internos e preferem a liberdade de trabalhar

em uma pequena sala limpa. Além de talvez uma capela de fluxo laminar
adequada, nenhum método é completamente estéril e você receberá
ocasionalmente um frasco ou saco contaminado. Considere isso em
qualquer projeto e faça alguns potes extras e esteja preparado para sacrificá-
los aos deuses do molde. Na pior das hipóteses, você acabará com mais
cogumelos do que esperava!
Fazendo um prato para mexer

Uma placa de agitação irá ajudá-lo a mexer sua cultura líquida depois de
esterilizá-la e inoculá-la, sem abrir o frasco e expor a cultura a
contaminantes. Agitar a cultura líquida ajudará a quebrar o micélio à medida
que ele cresce, evitando que fique preso na seringa quando você for inocular.
Quebrar os aglomerados de micélio também gerará muitos pequenos
fragmentos, cada um dos quais pode se regenerar e crescer mais
rapidamente. Também permitirá uma melhor aeração da cultura, permitindo
que o oxigênio seja aspirado para o líquido para ser utilizado pelo micélio em
crescimento. A configuração básica da placa de agitação envolve colocar
uma barra de agitação dentro do frasco de cultura líquida ao prepará-la e, em
seguida, usar um ímã preso a um ventilador para girar a barra de agitação
magnética sem abrir o frasco. É incrivelmente fácil fazer uma placa de
agitação com alguns ímãs de terras raras e uma ventoinha de gabinete de
PC velha ou barata, que é o que usamos.
Não é necessário fazer seu próprio prato de agitação para cultivar
cogumelos em casa. Nem é necessário se você estiver usando uma cultura
líquida. Alguns produtores usam suas seringas de inoculação para quebrar o
micélio, aspirando repetidamente a cultura para dentro e para fora da
seringa. Isso funciona, mas é muito difícil de fazer em um porta-luvas com
luvas. Outro método é colocar cacos de vidro quebrado em seu frasco antes
da esterilização e, em seguida, agitar suavemente os frascos na esperança
de que o micélio se esfarele no vidro, mas realmente não recomendamos
essa besteira de amador. No entanto, se você deseja ajustar seus métodos
de cultivo e tirar o melhor proveito de sua cultura líquida, uma placa de
agitação é uma ótima ideia. E não é útil apenas para o cultivo de cogumelos;
se você, como nós, gosta de preparar sua própria cerveja e também de
cultivar seus próprios cogumelos, pode valer a pena investir um pouco de
tempo (e não tanto dinheiro) para fazer um prato para mexer. Além de usá-lo
para seus cogumelos, você poderá melhorar seriamente seu jogo de cerveja
caseira fazendo seu próprio iniciador de levedura de cerveja e usando seu
prato de agitação para manter seu fermento
64
Fazendo um prato para mexer
1. Certifique-se de ter todo o seu 2. Esta é uma fonte de

equipamento pronto antes de alimentação de tensão ajustável
começar. com um adaptador.
3. Use o alicate para remover o 4. Divida os fios positivo e negativo

adaptador; só precisamos dos fios. a alguns centímetros do final.
5. Corte o isolamento usando 6. Remova cerca de 2,5 cm de

descascadores de fios. Não passe pelo isolamento, não mais. Continuou-
fio! ►65
7. O fio ficará desgastado. Isto é 8. Torça os fios com a mão para

normal. mantê-los arrumados e facilitar o
uso.
9.Torça as pontas de ambos os cabos; 10.Seu controlador de velocidade terá

precisaremos que ambos estejam conectores de entrada e saída. Corte
arrumados. o conector de entrada.
12. Amarre-o para saber que não

11.Se a sua fonte de energia não tiver deve usá-lo. Ele não carrega carga,
um fio terra, separe o fio terra então é seguro.
fio em seu controlador de velocidade.
66
13. Use os descascadores de fio 14. Tenha cuidado para não cortar o
para cortar uma polegada de fio! Você precisa disso!
isolamento do positivo
e leads negativos.
15. Torça as pontas de ambos os 16. Conecte positivo com negativo e

fios como antes. Certifique-se de negativo com positivo.
que todos os fios estejam contidos.
17. Certifique-se de que os 18. Conecte o ajustador de

fios estejam conectados de velocidade ao ventilador usando o
maneira adequada e segura. conector de encaixe.
Continua —>
67
19. Certifique-se de que o seu 20. Ligue o ventilador para verificar

ajustador de velocidade esteja se tudo funciona. É verdade!
ajustado para 12 volts.
21. Aplique cola na parte inferior dos 22. Coloque-os no meio do ventilador
ímãs de terras raras. do computador. Deixe secar por 12
horas.
23. Coloque o ventilador em sua 24. Certifique-se de que a fonte de

caixa, independentemente do que você alimentação não esteja presa e que
estiver usando. tudo esteja limpo e arrumado.
68
25. Ligue-o e certifique-se de que 26. Coloque seu frasco de cultura

funciona! líquida em cima e experimente!
27. Experimente em velocidade baixa; 28. Experimente todas as velocidades

você deveria ver um redemoinho como e veja como elas afetam a cultura
este. líquida.
29. A velocidade mais alta cria o redemoinho mais legal.
69
saudável enquanto o starter está crescendo. Um iniciador de levedura que é

mexido frequentemente produzirá uma contagem de células maior do que
outro que não o é, resultando em uma fermentação mais rápida, menor risco
de infecção e, geralmente, uma cerveja melhor no final. Você também pode
usar um prato para mexer se tiver um jogo hardcore de fazer pão caseiro,
embora nós mesmos gostemos mais de massa fermentada.
Se quiser usar um prato para mexer, não é necessário fazer o seu próprio.
Eles estão amplamente disponíveis on-line por cerca de US $ 60 a US $ 100
em todos os pontos de venda on-line habituais, bem como em sites mais
especializados em cogumelos ou cerveja. Mas se você quiser economizar
muito dinheiro e passar uma tarde divertida fazendo ajustes, faça o seu
próprio. Tudo que você precisa é de um ventilador de computador antigo,
algum tipo de gabinete para abrigá-lo e algumas ferramentas básicas.
Usámos aqui a caixa de um jogo de póquer antigo, porque era o que
tínhamos por aí e gostamos do facto de podermos empacotá-la e levá-la
connosco como se fosse uma pequena pasta. No entanto, sinta-se à vontade
para não fazer isso. Qualquer coisa que crie um pouco de espaço entre os
ímãs e o fundo do frasco está bem. Sinta-se à vontade para ser criativo; há
muitos projetos de placas de agitação DIY online. Caixas de charuto são uma
boa escolha se você conhece alguém que gosta de um bom charuto, e você
pode até fazer Lego se sua criança interior estiver esperando para pular!
Embora você esteja descascando fios e fazendo algumas coisas elétricas
básicas, colando pedaços de coisas em outras coisas, não recomendamos
fazer isso se não acharmos que está ao alcance da maioria de vocês. No
entanto, se você realmente não se sente confortável brincando com fios,
pergunte a um amigo que esteja um pouco mais confiante ou compre um
online, conforme mencionado acima.
Fazendo uma câmara de frutificação em estufa

Para frutificar projetos de grãos encapsulados ou a granel, pode ser útil ter
uma câmara de frutificação em estufa. Muitas vezes são chamados de
armários Martha, já que os primeiros foram feitos a partir de versões
modificadas dos armários portáteis Martha Stewart da K-Mart. Você pode
comprar essas estufas na maioria dos centros de jardinagem ou em lugares
como o K-Mart, e elas são simples de montar. A maioria caberá no seu
armário. Essas câmaras de frutificação mantêm seus próprios níveis de
umidade com a ajuda de umidificadores do tipo névoa fria, como os que você
compraria para colocar em recintos para répteis. Isto é um pouco como um
investimento, mas eles não são caros e podem ser completamente
escondidos quando necessário. Se você está planejando trabalhar com
grandes quantidades de substrato, é fantástico tê-los.
70
Fazendo uma câmara de frutificação em estufa
1. Você precisará das instruções 2. Meça uma quantidade de tubo de

para o seu armário Martha PVC que caiba na profundidade do
específico. Use estes. armário.
3. Corte cuidadosamente o tubo de 4. Se você não tem uma mesa de

acordo com a marca que você fez. marcenaria, pode montar uma assim.
5. Coloque o tubo de PVC contra o 6. Marque qual parte do tubo

teto do armário para verificar o ficará voltada para a câmara. Nós
ângulo. vamos perfurar
nesta porção. Continuou -*
71
7. Proteja as superfícies nas 8. Faça o primeiro furo, tomando

quais você trabalhará. Papelão cuidado para não passar pelos
funciona. dois lados do tubo.
9.Vá ao longo do cano, deixando 10.Muitos furos pequenos funcionam

cerca de 5 centímetros entre cada melhor do que alguns furos grandes.
furo.
12. Cambaleie os furos para que

11.Vire o tubo e repita esta ação. fiquem posicionados como na foto.
Mantenha a linha de furos reta.
72
13. Gire o tubo mais uma vez e crie 14. Você precisará de uma tampa
uma terceira fileira de furos. para colocar na extremidade da
tubulação de PVC.
15. Sele uma extremidade do tubo. 16. Prenda-o no lugar,

Você não precisa usar uma tampa de independentemente do tipo de tampa
rosca. que você possui.
17. A coisa toda deveria ficar assim. Continua —>
73
18. Conecte a tubulação ao seu 19. Construa o resto do seu

nebulizador de répteis e armário Martha de acordo com
certifique-se de que tudo as instruções.
funciona!
20. Você pode precisar de uma 21. Coloque a bainha de

cerveja se isso for difícil. plástico sobre sua ereção.
Precisávamos de vários.
23. Certifique-se de que o

22. Use uma tesoura ou tubo passe pelo orifício da
uma faca para perfurar (com bainha.
cuidado) sua bainha. 74
24. Use arame, barbante ou 25. A parte de trás do difusor deve

linha para suspender o difusor no sobressair da parte de trás da bainha.
teto do armário.
26. Conecte o tubo do nebulizador ao tubo difusor. E você está pronto'.

75
. ....................................... Capítulo 6
PF TEK
Basico
PF Tek é a sua técnica clássica de cultivo de cogumelos em ambientes

fechados. Como qualquer coisa, pode ser um pouco complicado de pegar o
jeito, mas depois de entender o método, é bastante fácil conseguir uma boa
colheita de bonés e também é barato demais. O melhor de tudo é que ele
utiliza itens que você pode comprar em qualquer supermercado ou loja de
horticultura, para que você não compre itens questionáveis on-line ou
transporte equipamentos de laboratório de e para seu apartamento.
Neste capítulo, mostraremos como obter um cultivo bem-sucedido da PF
Tek do início ao fim e também como tirar o melhor proveito desse cultivo -
incluindo como levar seus bolos a um segundo nível, obtendo duas colheitas
para o preço de um. Muitos produtores parecem não fazer isso, embora seja
totalmente óbvio.
A teoria
Por este, temos que agradecer ao Psylocybe Fanaticus, também conhecido
como Robert McPherson, que popularizou e refinou esta técnica (e deu-lhe
um nome; PF Tek: a Técnica Psylocybe Fanaticus) a partir de 1991, quando
foi publicada em seu forma bruta na revista High Times e assim deu início a
um estilo totalmente novo de cultivo interno de cogumelos. A influência que
Estes cogumelos estão crescendo em cima de um bolo PF Tek.
78
Capítulo 6: PF Tek Básico
É difícil exagerar os métodos de cultivo da PF Tek; atualmente é o método

de cultivo interno mais popular e, mesmo que você tenha superado esse
estilo específico de cultivo, é sem dúvida aquele que você usou
originalmente. Tornou o cultivo de cogumelos em ambientes fechados
acessível a quase qualquer pessoa. Robert (Billy) McPherson faleceu em
2011. Sua contribuição para o cultivo de cogumelos garantirá que ele não
seja esquecido.
Em sua essência, PF Tek é na verdade um método de substrato de arroz
integral. O arroz integral é o que dará ao seu micélio o alimento de que
necessita; é o que lhe permitirá crescer. Contudo, a adição de vermiculita ao
substrato de arroz integral permite a aeração à medida que os pedaços de
vermiculita acrescentam espaço, forçando o micélio a se esticar para
alcançar as partículas de arroz integral. Isto impede que o micélio forme uma
massa enorme, densa e impenetrável, que é o que acontece quando os
cogumelos são cultivados apenas com cereais. Robert McPherson afirmou
que o método pretendia copiar a natureza, na medida em que “os esporos
em massa na oculação são empregados diretamente no substrato de
frutificação”, mantendo o genótipo intacto e mantendo a capacidade
reprodutiva dos esporos – em comparação com, digamos, a clonagem de
tecidos.11
Os cogumelos para bolo PF Tek podem ser pequenos, mas cada bolo produz vários
flushes.
79
Estes cogumelos foram colhidos na altura perfeita.
Quando o substrato é criado, ele é colocado em potes com uma camada

de vermiculita seca para atuar como filtro (isso atua como uma barreira entre
o substrato e o ar para evitar contaminação) e, em seguida, coberto com
uma tampa ou papel alumínio resistente. . Esses potes são então
esterilizados, normalmente em uma panela de pressão, e depois deixados
esfriar. Quando os frascos estão totalmente resfriados, uma solução líquida
de esporos é injetada através da folha (ou furos pré-perfurados na tampa) e
através da camada de vermiculita diretamente no substrato, onde germina e
começa a se transformar em micélio. O micélio acabará por crescer demais
no substrato e se soltar das laterais da jarra de vidro; quando fazem isso, o
“bolo”, como é conhecido, está pronto para ser retirado do pote. Mergulhar o
bolo em água e enrolá-lo em outra camada de vermiculita garante que seu
conteúdo de água seja maximizado, então os bolos são colocados no terrário
de espingarda que fizemos no Capítulo 5. A exposição à luz estimula os
bolos a fixarem-se ou a começarem a se formar. primórdios (quartos de
cogumelos para bebês) e um ambiente úmido permitirão que esses
cogumelos cresçam em todo o seu potencial. Eles são escolhidos quando
seu véu está prestes a quebrar. Essa é a sua teoria básica da PF Tek – e
funciona.
80
*1
Um bolo PF Tek colonizado e seco. Você pode ver a uermiculita dentro do micélio.
Boné
Margem (borda)
Esporóforo(hast
e e tampa)
Esporos
Corpos de
Frutificação do
Véu Universal
Véu Universal
81
EsseEste método permite que o micélio colonize completamente frascos cheios de

substrato.
Frascos Tsk
O tipo e o tamanho dos potes usados aqui são importantes. As instruções
originais da PF Tek citam os potes de conserva de boca larga Kerr de meio
litro como preferência capaz de usar, mas usamos principalmente potes de
conserva de meio litro com papel alumínio na parte superior
lugar. Isso porque são um pouco mais baratos e
temos toneladas (comemos muitas conservas).
Ao selecionar um frasco, procure algo
ligeiramente cônico e fique longe de qualquer
coisa com ombros (quando a parte superior do
frasco é mais estreita que o corpo). Isso garantirá
que, quando seus bolos estiverem prontos para
serem removidos dos potes, tudo o que eles
precisarão será de alguns toques suaves de
incentivo e eles saltarão imediatamente. Se você
acidentalmente entrar
Para este método, você Se você ocular o tipo errado de jarro, você
precisará de potes de apenas terá que frutificar no jarro (veja a seção
meio litro sem "ombros". Fixação in vitro mais adiante neste capítulo para
obter alguma inspiração).
Folha versus tampas

Se você passa muito tempo em fóruns de cultivo de cogumelos, poderá ver
todo mundo usando tampas de pote adequadas, enquanto nós apenas
usamos papel alumínio. Antes de começar a chorar de charlatão, deixe-nos
explicar. Costumávamos usar tampas; eles enferrujaram, ficaram com pontas
afiadas ao fazer furos, cansamos de perdê-los, substituí-los
82
Usmos papel alumínio resistente, pois A fita autoclave segura o papel alumínio
as tampas podem enferrujar e ter em cima dos frascos e cria locais de
bordas afiadas. injeção.
eles e experimentando o susto ocasional do tétano devido aos dedos cortados.

Agora usamos papel alumínio resistente porque é muito mais fácil; a fita da
autoclave a mantém no lugar, e a cruz da fita fornece uma área perfeita para
enfiar uma seringa sem rasgar. Use tampas se quiser, mas adoramos a
facilidade do papel alumínio e achamos que você também usará.
Robert McPherson recomendou o uso de um picador de gelo para fazer furos
com agulhas em suas tampas PF Tek. Não recomendamos esse método de
forma alguma.
Criando Bolos PF Tek

Aqui está sua receita básica do PF Tek. Essas quantidades perfazem um
frasco.
• 1 pote/bolo
• 120 ml de vermiculita
• 60 ml de farinha de arroz integral
• 55g de água
Ao misturar seus materiais, misture a água e a vermiculita antes de
adicionar todo o resto. Isso garante que todo o resto adira bem à vermiculita
úmida, em vez de apenas fazer uma grande bagunça molhada.
83
Criando Bolos PF Tek

f—
1. Certifique-se de ter todos os ingredientes listados no Capítulo 4.
2. Despeje o arroz integral em 3. Moa o arroz até obter um pó

um moedor de café velho. fino. Isso deve ser bastante fácil.
84
4. Peneire a farinha de arroz 5. Meça a quantidade certa de

integral para se livrar dos pedaços. vermiculita em uma tigela
maior.
7.Mexa para dissolver o café. Continue

6.Adicione o café instantâneo na
até que tudo esteja dissolvido.
água.
9. Certifique-se de que esteja

8. Adicione a mistura de café à
distribuído uniformemente e que a
vermiculita e misture bem.
mistura esteja uniformemente
úmida.
Continua —►
35
10. É assim que se parece a vermiculita devidamente hidratada (mão

esquerda).
11. Aos poucos, adicione a farinha de arroz integral enquanto

mexe a mistura.
86
12. Deveria ser algo assim. Na 13. Adicione meia colher de

dúvida, mexa! chá de gesso e misturebem.
14. Divida a mistura entre seus 15. Eles devem ser enchidos até a
potes. base do gargalo dos potes, não até
o topo. Continua —►
16. Certifique-se de que seus 17. Com água, limpe as bordas de

frascos estejam cheios cada frasco para que não haja
uniformemente. Isso ajudará
canais para contaminantes.
mais tarde.
18. Adicione uma camada 19. Preencha cada um até o topo.

de vermiculita seca em
cada frasco.
20. Mesmo fora da camada de 21 Enrole papel alumínio grosso por

vermiculita. Você precisa colocar cima de cada frasco. Certifique-se de
papel alumínio por cima. que cada frasco esteja totalmente
coberto.
22. Use fita autoclave para fixar o 23. Crie uma cruz de fita autoclave
papel alumínio ao redor de cada frasco. no topo de cada frasco.
24. Isso cria quatro locais de injeção 25. Seus potes devem ficar assim!
e também mantém a folha no lugar. Eles não são ótimos?
26.Coloque os potes na panela de 27.Esterilize e eles estão prontos.

pressão. Eles devem sentar-se em
um tripé para levantar os potes do
fundo do fogão.
89
Uma nota sobre a qualidade da água

4 É fácil encontrar áreas inteiras da Internet que são enganadas
preocupados com o que há em nossa água potável. Em alguns casos
esta preocupação é justificada, mas a maioria das pessoas que vivem
no mundo desenvolvido tem pouco com que se preocupar. Apesar
disso, muitos produtores juram usar apenas água destilada em seus
cultivos. Na nossa opinião, isto é totalmente desnecessário e pode até
ser pior para as vossas culturas; a água da torneira contém muitos
oligoelementos que são realmente benéficos para o crescimento micelial
(por exemplo, cálcio). Na tentativa de optimizar os seus rendimentos,
alguns produtores podem interpretar mal a informação genuína e
considerar todos os produtos químicos como maus. Um exemplo disso é
o magnésio, pois uma concentração elevada (<2%) pode reduzir os
rendimentos. No entanto, isto só é um problema quando se utiliza o tipo
errado de cal nos seus casings (ver secção sobre Casings no Capítulo
9). A concentração típica de magnésio na água da torneira é cerca de
100 vezes menor e não apresenta problemas práticos. Se você ler sobre
um produto químico ser ruim, verifique sempre em que concentração ele
se torna prejudicial. Para pegar emprestado um velho ditado da
toxicologia, "a dose faz o veneno".
Esterilização
A esterilização é um processo que utiliza altas temperaturas e vapor
pressurizado para eliminar quaisquer contaminantes biológicos que possam
estar presentes no substrato. Ao aquecer sua amostra a 250°F (121°C) a
uma pressão de 15 PSI (libras por polegada quadrada) por 20 minutos, você
pode efetivamente matar qualquer mofo, bactéria ou fungo concorrente –
deixando todo o seu substrato para seu cultura de cogumelos mágicos para
prosperar.
Os produtores comerciais costumam usar autoclaves ou retortas de
conservas para processar grandes lotes de substrato de uma só vez. Para os
produtores domésticos, a melhor maneira de esterilizar seus frascos, na
ausência de uma autoclave de laboratório, é uma panela de pressão de
fogão. São panelas resistentes com tampas com trava e ventilação para
liberar a pressão quando ela fica muito alta. Eles são capazes de atingir
exatamente a mesma temperatura e pressão de uma autoclave; na verdade,
15 PSI foi definido como a pressão padrão para todas as panelas de pressão
pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em 1917. As panelas
de pressão vêm em todos os formatos e tamanhos, desde pequenas e
simples com válvulas de peso modificado até grandes programas.
90
unidades elétricas flexíveis que podem controlar com precisão uma

variedade de configurações. Sempre consulte primeiro suas próprias
instruções de cuidados e operação; panelas de pressão podem ser perigosas
se usadas incorretamente!
Para esterilizar seus potes

Esperamos que sua panela de pressão venha com um tripé – uma pequena
prateleira de metal para manter os potes longe do fundo da panela. Caso
contrário, você precisará de alguma forma de levantá-los da base, pois o
calor direto pode quebrá-los. Um pano de prato funcionará bem para isso,
mas fique à vontade para improvisar com qualquer material resistente ao
calor que tiver em casa. Você quer que seus potes fiquem acima do nível da
água na panela de pressão, pois é o vapor que fará todo o trabalho para
esterilizá-los. Usamos cerca de um litro de água em nossa panela de
pressão, o que é mais que suficiente para durar 20 minutos de cozimento sob
pressão.
Assim que os frascos estiverem dentro, coloque a tampa no lugar. Coloque
a panela de pressão no fogão e leve para ferver. Assim que o peso começar
a balançar e você ouvir o vapor sibilando, ajuste o cronômetro para 20
minutos. Feito isso, desligue o fogão e deixe a panela de pressão esfriar
completamente. Depois de esfriar, é uma boa prática abri-lo somente quando
estiver pronto para inocular. A exceção é se você tiver alguns lotes de potes
para esterilizar – nesse caso, basta guardar os potes em algum lugar fresco e
limpo até a hora de usar (usamos a prateleira superior da geladeira).
Esses cogumelos cresceram do fundo de um bolo e subiram com dificuldade.
91
Outros métodos de "esterilização"

Se você não quer uma panela de pressão e não está preocupado em perder
alguns potes devido à contaminação, existem outras maneiras de prepará-
los. A maneira rápida e suja é simplesmente colocar os potes em uma panela
com tampa (levante-os do fundo como faria para cozinhar sob pressão) e
fervê-los por 90 minutos. Isso matará a maioria dos contaminantes, mas
esporos de bactérias e fungos podem sobreviver ao processo.
Outro método para contornar isso é a tindalização, ou esterilização
fracionada. Nomeado em homenagem ao seu inventor John Tyndall, que
criou esta técnica em 1800, este método envolve três tratamentos de fervura
repetidos (geralmente diários) de 212°F (100°C) durante 30 minutos, com
arrefecimento entre eles. A ideia por trás disso é:
• O primeiro aquecimento mata qualquer bactéria/mofo, deixando apenas
esporos.
• O segundo aquecimento mata os esporos que germinaram desde o último
aquecimento.
• O terceiro aquecimento mata quaisquer esporos restantes que o segundo
possa ter perdido. Embora a tindalização não seja 100% eficaz, é mais eficaz
do que simplesmente ferver por 90 minutos. No entanto, os tratamentos
diários de fervura podem retardar consideravelmente o seu projeto de
crescimento. Também não funciona para esterilizar água para fazer uma
seringa de esporos (veja a seção Fazendo uma seringa de esporos no
Capítulo 12), já que os esporos nunca germinarão em um ambiente não
nutritivo. Para isso você definitivamente precisará de uma panela de
pressão.
Limpar as bordas dos potes durante A fita autoclaue fixa a folha no lugar e
todo o processo é benéfico. mostra quando os frascos estão estéreis.
92
Ao esterilizar sua agulha, faça com que o metal fique vermelho por alguns momentos.
Inoculação
Nunca tente inocular seus frascos antes que eles esfriem adequadamente.
Mesmo que estejam um pouco quentes, não arrisque; eles devem estar frios
ao toque. Algumas pessoas têm sucesso ao inocular frascos de PF Tek na
bancada da cozinha, mas é mais arriscado do que um banheiro bem
preparado (consulte a seção Preparando uma sala com ar calmo no Capítulo
3) ou um porta-luvas (consulte a seção Fazendo um porta-luvas no Capítulo
5). ). Idealmente, você deveria fazer isso em um porta-luvas,
pois minimiza suas chances de contaminação.
Depois de adquirir algumas seringas decentes de uma fonte respeitável,
fazer as suas próprias (Capítulo 12) ou cultivar sua cultura líquida (Capítulo
7), você estará pronto para inocular seus frascos. Como sempre, ao
manusear agulhas ou quaisquer outros objetos cortantes, tenha cuidado e
não brinque; essas coisas são feitas para perfurar a pele, e você não quer
pegar um monte de esporos de P. cubensis só porque estava tentando ser
engraçado na frente de seu amigo em crescimento.
Primeiro, você precisará esterilizar a ponta da agulha, para o que
precisará de algum tipo de chama. Isqueiros normais podem ser usados,
mas se você tiver um maçarico pendurado na cozinha (talvez você adore
fazer creme brulee? Quem sabe?) isso será preferível. Remova com cuidado
a proteção da agulha e coloque-a em um lugar onde não possa perdê-la ou
derrubá-la no chão e, em seguida, passe a ponta da agulha sobre a chama
do seu isqueiro ou maçarico. O objetivo é fazer com que o metal fique
vermelho por alguns momentos; isso irá garantir
93
Injete os esporos a cerca de meia polegada de distância de onde a fita encontra a

borda do frasco.
Injete para fora, em direção ao vidro do frasco. Esses frascos foram inoculados
assim.
A condensação no interior dos frascos colonizados é normal e totalmente normal.

94
que está realmente esterilizado. Se você estiver trabalhando dentro de um

porta-luvas, é melhor fazer essa etapa rapidamente fora da caixa, para não
derreter acidentalmente o plástico se não tomar cuidado.
Quando a agulha estiver esterilizada, agite a seringa para dispersar os
esporos no líquido. Insira a agulha onde a fita encontra a borda do frasco;
devido à forma como colocamos a fita no topo dos frascos, haverá quatro
locais de injeção muito óbvios e úteis. Usa-os.
Ao injetar os esporos nos frascos, injete nesses quatro locais e injete
ligeiramente para fora. A ponta da agulha deve tocar as laterais do vidro. Isto
permite que a solução de esporos deslize para dentro do frasco e criará mais
pontos de inoculação na lateral do substrato. Quando o micélio começa a
crescer, ele irá estrangular um pouco o meio e afastá-lo do vidro, o que
significa que haverá um espaço entre o grão e o vidro. Isto permitirá a
formação de condensação. Não se preocupe com isso – é um bom sinal!
Você deseja usar cerca de 2 cc de solução de esporos por frasco, então,
quando tiver usado cerca de um quarto disso, remova a agulha do primeiro
ponto de injeção e passe para o segundo. Repita esse processo até ter
injetado 2 cc no frasco através dos quatro pontos de injeção.
Se você estiver trabalhando com cultura líquida, o procedimento é
basicamente o mesmo, exceto que você precisa primeiro preparar sua
cultura líquida em uma seringa estéril. Se você usar uma agulha e uma
seringa novas direto da embalagem, não será necessário esterilizar com
chama antes de preparar a cultura líquida. Mexa rapidamente a cultura para
quebrar quaisquer aglomerados de micélio, depois coloque-a no porta-luvas
e use a seringa para extrair o quanto for necessário. Pode ser necessário
fazer isso algumas vezes se tiver muitos potes, portanto, certifique-se de
esterilizar a agulha no meio.
Assim que os frascos estiverem inoculados, coloque-os em um local
quente e escuro para colonizar. Preferimos um armário arejado para isso,
mas qualquer lugar escuro serve. Coloque os potes em uma prateleira alta,
se possível, pois isso os manterá longe dos contaminantes que existem no
chão e serão chicoteados toda vez que alguém passar. Como já discutimos,
a estação de cultivo na sua região será do final da primavera ao início do
outono, portanto as temperaturas devem ser adequadas para o cultivo de
cogumelos durante esse período. Uma temperatura ambiente de cerca de
21°C (70°F) é a melhor. Se estiver muito frio, o seu micélio simplesmente não
crescerá.
95
Este é o primeiro sinal de colonização alguns dias após a inoculação.
O micélio se espalhará para fora dos locais de injeção e se encontrará.
Esses frascos PF Tek estão em diferentes estágios de crescimento micelial.
96
O micélio irá sobrecarregar o substrato, mesmo no fundo do frasco.
A colonização deve começar alguns dias após a inoculação com esporos

ou dentro de 24 horas se você estiver usando cultura líquida. A primeira
coisa que você notará serão as manchas brancas difusas aparecendo no
substrato; estes são esporos em germinação.
Mais destes aparecerão e durante as próximas quatro semanas, crescerão
cada vez mais, exibindo, esperançosamente, um crescimento rizomórfico,
que é exatamente o que queremos. À medida que esses rizomorfos crescem
juntos, eles criam uma cobertura branca sobre todo o substrato e
eventualmente começam a estrangular o substrato e a afastá-lo das laterais
do frasco. Isso é perfeito, mas pode permitir espaço para que um pouco de
umidade se acumule no vidro. Não se preocupe se isso acontecer; é
perfeitamente normal.
Decidindo quando eles estão prontos

Assim que o substrato dentro dos frascos estiver totalmente colonizado,
incluindo o fundo do substrato, aguarde cerca de mais uma semana antes de
removê-los do
97
O crescimento rizomórfico longe do local da injeção é perfeito.
os potes. Isso permite que o micélio se consolide, o que significa que ele
começará a frutificar mais rapidamente depois de colocado no terrário.
Dependendo de quanto tempo você deixou seus potes, você poderá ver o
início do fruto do cogumelo (os primórdios) serpenteando pelo interior do
copo; na verdade, Psylocybe Fanaticus recomenda esperar até que esses
primórdios apareçam antes de transferir seus bolos para o terrário. Eles se
parecerão com pequenos vermes com manchas de cores mais escuras nas
extremidades, como se fossem enguias bebês furiosas.
Preparando o Terrário para os Bolos

Quando os seus bolos estiverem totalmente inoculados e se afastando das
laterais dos potes, você deve começar a preparar o seu terrário. Se você
estiver mergulhando e rolando, como recomendamos, você pode preparar o
terrário enquanto os bolos ficam de molho durante a noite. No entanto, se
você não estiver mergulhando e rolando, precisará preparar o terrário antes
de tirar os bolos dos potes. Os bolos não devem ficar de fora dos potes
enquanto você finaliza todos os seus negócios.
Você já deve ter seu terrário pronto, mas antes de estar pronto para
receber bolos, você precisará enchê-lo com alguns centímetros de perlita
enxaguada para ajudar a criar o gradiente de pressão que atrairá ar fresco
para seu terrário.
98
Os potes estão totalmente colonizados e prontos para o terrário!
e garantir uma boa ventilação passiva. Ao encher o terrário com perlita fria e
enxaguada, você criará uma área no fundo do terrário com uma temperatura
mais baixa do que o resto. O ar acima da perlita ficará um pouco mais quente
devido à exposição à luz. Este pequeno diferencial de temperatura criará um
gradiente de pressão e, à medida que as correntes de ar fluem de áreas de
alta pressão para áreas de baixa pressão, isso puxará o ar para dentro do
terrário, através da perlita e para dentro da câmara do terrário. Este ar
acabará por escapar do terrário pelos orifícios da tampa, levando consigo o
CO2 criado pelo micélio. Este processo garante ótima ventilação,
minimizando a frequência com que você precisa ventilar o ar viciado.
Enxaguar sua perlite é incrivelmente simples; faça furos no fundo do saco
de perlita ou coloque a quantidade certa de perlita em uma peneira e deixe
correr água fria por alguns minutos e depois deixe secar um pouco. Não
recomendamos enxaguar a perlita quando ela já estiver no terrário; embora a
maior parte da água escorra pelos buracos no fundo, abre-se a possibilidade
de água parada, o que nunca é bom. Quando a água não estiver mais
pingando do fundo do saco ou da peneira, espalhe a perlita no fundo do
terrário. Deve cobrir pelo menos alguns centímetros da parte inferior.
Espalhe para que fique o mais uniforme possível.
99
Preparando seu terrário de espingarda
1. Faça três furos no fundo do seu saco de perlita com uma faca grande (cuidado!).
2. Corte outro buraco grande no topo, 3.Passe água fria pelo saco de perlita,
abrindo-o. encharcando tudo.
4.Mantenha a água escorrendo pelo 5. Levante o saco e deixe escorrer

saco por vários minutos. o excesso de água. Deixe escorrer
por alguns minutos.
100
6. Despeje a perlita enxaguada em seu terrário de espingarda pré-fabricado.
7. Achate a perlita para criar um piso 8. Rasgue um pouco de papel

uniforme. alumínio grosso para fazer uma base
para os bolos PF Tek assentarem.
9. Dobre em quadrados. Crie tantos 10. Coloque papel alumínio sobre uma
quadrados quantos bolos PF Tek. camada uniforme de perlita enxaguada
com espaço entre eles.
101
Aniversariando seus bolos
1. Antes de manusear os bolos, lave 2.Nós dissemos completamente. Vá em

bem as mãos. frente, lave-os novamente. Eles ainda
parecem sujos.
3.Remova o papel alumínio e a fita

autoclave de um dos frascos. 4. Use os dedos para remover
suavemente a camada de vermiculita.
5. Vire o frasco na palma da sua 6. Continue até que o bolo

mão e bata firmemente com a colonizado saia do pote e caia na
outra mão. palma da mão.
102
7. Retire totalmente o frasco e 8. Vire o bolo e limpe qualquer

admire seu trabalho. Você vermiculita restante do topo do bolo.
cresceu isso!
9. Coloque o bolo limpo em um 10. Remova o papel alumínio do

local seguro e limpo. próximo frasco e repita.
11. Limpe quaisquer pedaços 12. Depois que todos os seus bolos
errados dos bolos à medida que "nascerem", você estará pronto para
avança. mergulhá-los. 103
Aniversariando seus bolos

Na hora de tirar os bolos dos potes, desfaça as tampas do papel alumínio,
pegue uma bandeja para coletar toda a vermiculita e despeje os potes nela.
Vire cada pote de cabeça para baixo e bata firmemente no fundo virado até
que o bolo comece a sair. Continue até que tudo saia do pote, certificando-se
de ser o mais gentil possível; você não quer maltratar as coitadinhas. Quando
todos estiverem prontos, você estará pronto para passar para a próxima
etapa.
O Dunk e Roh
Esta é uma etapa essencial se você planeja maximizar seu rendimento final e
é tão fácil quanto parece. A teoria aqui é que, como os cogumelos são quase
90% de água, e como a água de um bolo acaba antes dos nutrientes, molhar
o bolo em água permitirá que mais cogumelos cresçam.
crescer, aumentando seu rendimento. Também
permitirá que você colha facilmente dois ou até
três grandes pedaços do mesmo bolo, o que
significa que você pode obter muito mais
cogumelos quase sem mais esforço.
Este é um processo de duas etapas, pois após
a imersão, você enrolará os bolos encharcados
em vermiculita seca. Isso fará com que a
vermiculita grude na parte externa dos bolos, o
que por sua vez aumentará
Homem fora de suas capacidades de retenção de água.
borda! Alguém salve
A parte “mergulhada” deste processo é simples:
ele! Não? Ninguém?
pegue uma tigela grande e limpa, encha-a com
água fria e coloque delicadamente os bolos nela.
Use algo para
certifique-se de que os bolos não subam no topo do nível da água;
descobrimos que usar um pequeno prato para pesá-los mantém todos
debaixo d'água e não causa bagunça. Quando os bolos estiverem pesados,
coloque a massa inteira na geladeira e deixe por 24 horas.
Bolos frescos e totalmente colonizados são bastante resistentes à
contaminação e a vermiculita não é nutritiva, então fique à vontade para usar
vermiculita seca direto do saco. Mas se você for extremamente cuidadoso
como nós, você pode assar sua vermic ulite no forno para esterilizá-la a seco.
Enquanto os bolos estão de molho, prepare a vermiculita que você usará para
enrolar os bolos. Para fazer isso, coloque a vermiculita (cerca de uma xícara
para cada dois bolos) em uma assadeira limpa, cubra com papel alumínio
104
Molhar seus bolos PF Tek
1. Encha uma tigela grande com 2.Lave um dos bolos PF Tek em água fria
água fria. Água da torneira está por alguns segundos.
bem.
4. Repita os passos com os

3.Coloque delicadamente o primeiro bolo bolos restantes, enxaguando
na tigela com água. todos os pedaços.
5. Coloque todos os bolos na água. Você notará que eles flutuam. Continua —>
105
6. Pegue um prato menor que a 7. Frente e verso. Vá em frente, vamos

esperar.
circunferência da tigela e lave-o.
8. Coloque delicadamente o prato limpo em cima dos bolos.
9. Deixe o prato fixar os bolos 10. Cubra a tigela com Saran Wrap e
abaixo do nível da água. leve à geladeira por 24 horas.
106
Secando a Vermiculita
1. Despeje a vermiculita em uma 2. Uniformize a vermiculita e

assadeira refratária ou prato de cubra com papel alumínio.
cerâmica.
3. Certifique-se de que o prato 4. Leve ao forno e leve ao forno por

esteja completamente coberto. Pré- uma hora. Deixe esfriar antes de usar.
aqueça o forno a 350°F (177°C).
e leve ao forno, pré-aquecido a 350°F (177°C), por uma hora. Mantenha-o

coberto e certifique-se de que esteja totalmente resfriado antes de usar.
No dia seguinte, retire a tigela da geladeira e pegue a vermiculita.
Espalhe a vermiculita em um prato ou bandeja rasa, ou apenas use aquele

em que você assou, caso tenha pré-esterilizado. Retire um bolo da água e
enxágue com água fria, certificando-se de que não haja nada de errado
grudado na parte externa. Depois de enxaguar bem, coloque-o de lado em
uma das extremidades da bandeja e enrole na vermiculita, garantindo que
todas as laterais fiquem cobertas. Coloque na vertical e polvilhe um pouco de
vermiculita por cima, garantindo uma cobertura total. Reserve e repita com o
restante dos bolos.
Assim que os bolos enrolados estiverem no terrário, aguarde cerca de 30
minutos antes de molhá-los. Isso permite que a vermiculita seca absorva
passivamente um pouco da umidade e adira melhor aos bolos. Quando você
pulveriza
107
Rolando os bolos
1. Retire os bolos encharcados da geladeira e pesque fora da água.
2. Lave cada bolo em água fria por 3.Coloque um bolo de lado na vermiculita
cerca de um minuto. seca.
4.Enrole delicadamente o bolo na 5. Coloque o bolo de pé e

vermiculita para que fique coloque um pouco mais de
completamente coberto. vermiculita por cima.
108
6. Coloque o bolo enrolado em um 7. Repita o processo com cada um

quadrado de papel alumínio dentro do dos bolos encharcados.
terrário.
8. Certifique-se de que as 9. Coloque cada bolo em um

laterais, parte superior e inferior quadrado de papel alumínio.
estejam todas cobertas com Certifique-se de que eles estejam
vermiculita. estáveis.
10. Borrife levemente água para fora, nas laterais da banheira.
109
Ao borrifar água em seu terrário, borrife as paredes internas do terrário. Não borrife
os bolos diretamente.
seu terrário, não aponte diretamente para os bolos, pois isso irá explodir a
vermiculita; em vez disso, borrife suavemente ao redor deles. Se você
colocou ver miculita adicional por cima como fizemos, você pode adicionar
um pouco de umidade extra com uma colher de chá ou duas de água.
Você pode, é claro, pular esta etapa se realmente quiser ou se não
conseguir mais vermiculita por algum motivo. Se for esse o caso, ainda
recomendamos enterrar sem rolar. Já fizemos um cultivo de terrário como
este antes, mas os cogumelos resultantes tendem a ser malformados e não
crescem tão rapidamente ou em grande número. Sem rolar, seus
rendimentos serão menores e seus cogumelos não serão tão bonitos, mas
você ainda terá um bom lote de cogumelos no final, então se você não
conseguir vermiculita suficiente para fazer isso acontecer, não é o fim do
mundo.
Para o terrário
Quando chegar a hora de mover seus bolos para o terrário, você vai querer
colocá-los em pequenos quadrados de papel alumínio (ou nas tampas dos
potes, se você seguiu esse caminho) para evitar que o micélio cresça na
perlita em uma busca inútil por mais nutrientes. Use papel alumínio grosso e
dobre em quadrados um pouco maiores que a circunferência dos bolos.
Coloque os quadrados relativamente próximos uns dos outros no meio do
terrário e coloque um bolo em cada um. Na verdade, é melhor ter seis ou
mais bolos dentro de um terrário deste tamanho, pois amontoar um pouco
ajuda os cogumelos a crescerem, mas crescemos com sucesso com apenas
três dentro, como você pode ver nas fotos.
110
Um cacho de cogumelos aparece no topo de um bolo PF Tek.
Coloque o seu terrário idealmente sobre uma mesa ou escrivaninha (para

mantê-lo longe de todos aqueles contaminantes incômodos no nível do chão)
e coloque-o sobre algo que permita o fluxo de ar por baixo dele. Ele só
precisa ser levantado cerca de 2,5 cm para que ocorra um fluxo de ar ideal.
Quatro potes de vidro de tamanhos iguais ou até mesmo copos Solo são
perfeitos para isso; basta colocar um embaixo de cada canto e tomar cuidado
para não derrubá-lo ao passar por ele. A luz é um importante gatilho de
fixação, por isso seus bolos precisarão de luz solar para brotar. A luz solar
indireta é melhor, então coloque o terrário não diretamente em frente a uma
janela, mas talvez próximo a uma parede do outro lado da sala ou contra a
parede perpendicular à janela. As paredes brancas refletirão a luz e ajudarão
os cogumelos a crescer.
É importante borrifar água no seu terrário várias vezes ao dia. Você pode
fazer isso apenas duas vezes por dia ou com a freqüência que achar
adequada. Notamos uma melhoria definitiva no tamanho e no vigor dos
cogumelos com o aumento da borrifação, mas não enlouqueça e deixe o
interior do terrário muito molhado; você não quer que a água pingue do
fundo. Alguns produtores falam sobre higrômetros aqui como uma forma de
garantir o resultado desejado
111
a umidade é mantida, mas a verdade é que dentro de um terrário será quase

impossível obter uma leitura decente sem higrômetros caros e você gastará
dinheiro em um kit quase inútil e desnecessário. Quando se trata de
cogumelos, o aumento do rendimento que você obterá com esse processo é
insignificante; mantenha as coisas simples e consistentes. Este terrário foi
concebido para que a humidade seja adequada ao cultivo. Não sinta que isso
é algo pelo qual você precisa ficar obcecado. Pegue um borrifador e guarde-
o no seu terrário. Duas a três vezes ao dia, retire a tampa do terrário e borrife
água nas paredes internas do terrário; não borrife os bolos diretamente.
Pulverizamos cerca de 20 vezes e, em seguida, sopramos suavemente o ar
para eliminar um pouco do CO2 e do excesso de umidade. Volte a colocar a
tampa e deixe-os fazer o que querem.
O período de frutificação
Não demorará muito para que seus bolos comecem a frutificar. Como a luz é
um gatilho, eles devem começar a sair da vermiculita alguns dias após serem
colocados no terrário, desde que o terrário esteja exposto à luz.
Você notará que seus bolos ficam um pouco azuis quando estão no
terrário, e produtores inexperientes podem surtar pensando que isso é mofo.
Não se preocupe; essa tonalidade azulada é resultado do manuseio dos
bolos e é perfeitamente normal. Se a cor começar a se aprofundar e se
espalhar, você pode ter um problema nas mãos, mas neste ponto a
probabilidade de o mofo se instalar é baixa. Seu primeiro fluxo de cogumelos
pode parecer estranho e disforme, mas não se preocupe; isso também é
bastante normal. Em algumas áreas você pode obter aglomerados de
cogumelos que começam a crescer, mas nunca aumentam. Eles são
carinhosamente conhecidos como “abortos” por alguns produtores e, embora
pareçam pouco apetitosos, são na verdade muito potentes e totalmente
seguros para serem colhidos. Os cogumelos de formato mais tradicional
chegarão alguns dias depois e, quando brotarem, cara, eles brotam. Os
frutos do cogumelo crescerão em cachos e também na parte de baixo do
bolo, inclinando-o levemente.
O vigor do P. cubensis quando cultivado dessa maneira é um espetáculo
para ser visto; depois que seus pequenos cogumelos aparecerem, eles
alcançarão as estrelas. Não se preocupe se os cogumelos não forem
exatamente uniformes em tamanho; muito provavelmente eles serão um
grupo diversificado, alguns enormes e outros relativamente atarracados e
gordos. Eles são todos bons, então deixe-os crescer até sua capacidade e
depois escolha-os.
112
Seus cogumelos crescerão tão rapidamente que você adorará observá-los.
113
Os primeiros cogumelos estão saindo dos bolos! Eles não são fofos?
Seus cogumelos podem crescer de maneira desigual. Isso está totalmente bem!
114
Colheita
Embora seja tentador simplesmente deixar seus cogumelos crescerem e
crescerem para sempre, eles não são construídos dessa maneira - e eles
avisarão você. Quando as tampas do seu
P. cubensisdesenrolando-se e espalhando-se, você poderá ver o véu que se
estende do estipe até a borda do boné. Este véu cobre as guelras e,
portanto, os esporos. Quando um cogumelo atinge a maturidade, ele para de
gastar energia no crescimento e, em vez disso, concentra-se na eliminação
de esporos para garantir que sua linhagem genética possa continuar; quando
estiver se preparando para lançar os esporos, o véu começará a se romper e
a se enrolar.
Há alguma discussão sobre quando colher cogumelos para obter a
potência ideal. Alguns dizem que é melhor colher os frutos pouco antes de o
véu se romper; isso é obviamente difícil de cronometrar se for seu primeiro
cultivo, mas depois de fazer algumas colheitas, você reconhecerá os sinais
sutis que seus cogumelos lhe dão e se acostumará a colhê-los no momento
desejado. .
Os cogumelos podem brotar do fundo do bolo, inclinando-o ligeiramente para fora.
Os véus desses cogumelos rasgaram-se e eles estão prontos para serem colhidos.
116
Colheita
1. Coloque luvas de látex e borrife 2.Esfregue todo o álcool, garantindo que

álcool nelas. cobre todas as luvas.
3.Deixe o álcool secar. Isso deve levar 4. Coloque o polegar e o indicador

um minuto ou mais. na base do cogumelo e gire.
5. Retire delicadamente o 6. Reserve o cogumelo e repita

cogumelo do bolo; deve sair com todos os cogumelos maduros.
facilmente.
117
Os bolos cozidos ficarão azuis e relativamente secos. Isto não é nada para se
preocupar.
Se você perder o rasgo do véu (que parece muito mais assustador do que
é), não se preocupe; você logo notará que seus cogumelos estão prontos
para serem colhidos porque eles irão despejar seus esporos e de repente os
bolos e a perlita no fundo do terrário ficarão cobertos por um pó azul-púrpura-
preto que aparece primeiro em linhas muito distintas e depois em uma
confusão de manchas. Sim, parece muito legal, mas é um sinal de que você
deveria ter colhido seus cogumelos antes. Nada demais; basta colhê-los
assim que notar os esporos. Depois de soltarem os esporos, eles começarão
a murchar. Eles já passaram do seu auge.
Se você quiser colher seus cogumelos mais cedo por qualquer motivo,
tudo bem. Os nutrientes restantes nos bolos serão simplesmente
redirecionados para novos cogumelos não colhidos, então não se preocupe
com o desperdício de nada.
Quando os cogumelos estiverem prontos, retire delicadamente os bolos do
terrário e retire cada cogumelo, um de cada vez. Coloque o polegar e o
indicador bem na base do cogumelo e simplesmente quebre-o com um
pequeno giro; eles devem ser bastante fáceis de remover. Pese a colheita
(se quiser acompanhar a produção) e reserve os bolos. Você pode levá-los
para uma segunda descarga, então não os jogue fora.
118
Após a primeira lavagem, deixe os bolos de molho novamente por 24 horas. No

entanto, NÃO role em uermiculita.
Coloque os cogumelos sobre uma superfície ripada para que possam

secar por igual. Descobrimos que uma esteira para enrolar sushi funciona
muito bem para isso. Escrevemos um capítulo inteiro sobre secagem e outro
sobre como consumir sua colheita; vá para os Capítulos 12 e 13 para ler
mais sobre isso.
Da inoculação à colheita deve demorar cerca de seis a oito semanas.
A segunda descarga
Depois de escolher os bolos sem cogumelos, é hora da segunda imersão e
lavagem. Isso mesmo; esses meninos maus podem ser usados novamente
para outra colheita. Não os jogue fora!
Assim que os bolos estiverem limpos de cogumelos, é hora de enxaguá-
los e molhá-los novamente, como mostrado acima. Porém, não faça a parte
de rolar da enterrada e role desta vez; depois de encharcados, você pode
colocá-los de volta no terrário e ver aqueles garotos maus voarem mais uma
vez. A razão por trás de não rolar é que isso prenderia quaisquer
contaminantes que possam ter caído nos bolos durante a lavagem. Enquanto
você pulveriza, abana e tira um milhão de fotos de seu cultivo,
provavelmente deixa partículas de sabe-se lá o quê no terrário. Embora
estes fiquem do lado de fora dos bolos e sejam um tanto inofensivos,
119
Sobredescargas subsequentes, mais cogumelos crescerão sob os bolos devido ao

acúmulo de água.
tem sido argumentado que uma nova camada de vermiculita iria “proteger”
esses contaminantes, permitindo-lhes germinar e estragar totalmente os seus
bolos. Você não precisa de outra camada, então por que correr o risco?
Simplesmente mergulhe e coloque na câmara. Fácil como uma torta.
Enquanto o seu segundo lote de cogumelos está crescendo, os bolos
podem parecer ter uma tonalidade mais azulada do que da primeira vez. É
mais provável que sejam hematomas, pois os bolos já foram bastante
manuseados e sua resistência a hematomas é menor. No entanto, você deve
ficar de olho nisso e, se se espalhar, é provável que seja mofo. Neste caso,
os bolos afectados devem ser deitados fora; é hora de começar de novo.
Sem exceções.
Você pode notar que os cogumelos cultivados em seu segundo fluxo
parecem ter um formato mais estranho do que o primeiro e crescem em
cachos mais densos. Isso é normal e tende a ser hilário se você for um tanto
imaturo. Você também notará mais cogumelos crescendo no fundo dos bolos
- ou pelo menos essa tem sido a nossa experiência. Isso pode ser devido ao
acúmulo de água dentro dos bolos na parte inferior. Se os cogumelos ou
bolos parecerem mais azuis do que o normal, isso pode ser uma indicação
de que estão secando.
Um rendimento que é aproximadamente três quartos do peso do primeiro
é cerca de
120
Se você secar seus bolos colhidos e quebrá-los, poderá extrair psilocibina deles.
Nós lhe mostraremos como.
121
média para uma segunda descarga. A segunda descarga nem sempre é o

fim do caminho para seus bolos. Alguns produtores relatam obter a terceira e
até a quarta descarga de seus bolos, embora o rendimento diminua a cada
vez. No entanto, se você consegue continuar incentivando esses bolos a
frutificarem, por que não? A menos que você esteja desesperado para
encher o terrário com bolos novos, dizemos que vale a pena. Mesmo depois
da descarga final, não é hora de jogar fora os bolos; no Capítulo 13,
explicaremos como extrair psilocibina de seus bolos para espremer até a
última gota de cada cultivo de PF Tek.
Fixação in vitro
Se você não quiser passar por todas essas etapas do PF Tek, você pode
permitir que seu bolo fixe in vitro; isto é, você pode deixá-los começar a
cultivar os frutos dos cogumelos enquanto ainda estão dentro da jarra de
vidro. Isso remove o terrário do método, o que significa que você não
precisará enterrar e rolar nem nada depois disso. Mesmo que você planeje
transferir seus bolos para um terrário, eles começarão a fixar in vitro,
independentemente de você deixá-los por muito tempo, pois o micélio não
espera por ninguém. Embora a maioria dos produtores retire os seus bolos
dos frascos ao primeiro sinal de fixação in vitro, outros produtores podem
preferir mantê-los no frasco durante todo o processo de cultivo – até que os
cogumelos estejam totalmente crescidos. Isso resultará em cogumelos tortos
e contorcidos, mas se você não se importa com a aparência deles e tem
outras preocupações que tornam a fixação in vitro uma boa escolha para
você, sinta-se à vontade para simplesmente deixar seus bolos onde estão.
Por exemplo, alguns produtores que ainda vivem com os pais, ou na
faculdade, ou com colegas de quarto não psiconautas, podem não querer
expor o seu cultivo ao ar livre utilizando um terrário, o que é
reconhecidamente difícil de esconder. Neste caso, seria preferível manter o
cultivo o mais discreto possível; afinal, os potes PF Tek quase não ocupam
espaço e, desde que não sejam contaminados, devem ficar bem quando
deixados por um tempo. No entanto, se você estiver escondendo seus bolos
de alguém ou de alguma coisa, lembre-se de que eles precisarão de
exposição à luz para se fixarem e crescerem, então não basta enfiá-los
debaixo da cama e esperar pegar cogumelos no final. Se você normalmente
cultiva terrários, mas está saindo de férias na época em que seus bolos
estariam prontos para o terrário, ou se você não vai estar em casa o
suficiente para cuidar de um terrário, mas não quer perder tempo de cultivo,
então esta pode ser uma boa opção para você. Ouvimos isso chamado
Neglect Tek
122
Este bolo foi permitido fixar no uitro. Isto não é o ideal.
antes, e nós meio que amamos isso.

É claro que restringir o espaço que os seus cogumelos têm para crescer
acabará por significar que o seu crescimento será atrofiado e o peso do seu
rendimento será menor. Uma preocupação real, porém, é que a fixação in
vitro deixará os cogumelos cobertos de vermiculita, o que exige colhê-los
limpos ou extrair a psilocibina através de álcool ou chá (Capítulo 13). Eles
podem ser comidos, desde que você tenha certeza de que não sobrou
nenhuma vermiculita neles.
Para ficar um pouco emocionado por um segundo, é absolutamente lindo
ver seus cogumelos crescerem quando você segue o método PF Tek
completo e adequado. Eles parecem jorrar a cada hora; se você configurar
uma câmera em um lapso de tempo, poderá assisti-los. Uma pequena tampa
aparecendo na vermiculita pela manhã pode ser um cogumelo forte na hora
de ir para a cama. Aqueles que pensam que cultivar cogumelos não pode ser
uma experiência tão espiritual quanto cultivar cannabis nunca viram um
punhado de cápsulas de P. cubensis emergir de um bolo recém-preparado;
ver aqueles pequenos cogumelos abrindo caminho para o mundo fará com
que o coração do seu Grinch cresça três tamanhos.
Nota de rodapé
11. Fanaticus, abril de 2010. Veja online:http://www.fanaticus.com/intro.htm
123
. .......................................... Capítulo 7
Cultura
Liquida
Uma das melhores e mais simples maneiras de expandir seu cultivo e passar
para técnicas mais intermediárias é se familiarizar com culturas líquidas.
Como o nome sugere, uma cultura líquida permite a propagação de uma
cultura de micélio na forma líquida, o que permite então a inoculação de um
meio de cultivo através de uma seringa. Basicamente, estamos falando de
suspensão de micélio em algum tipo de solução açucarada. Seringas de
esporos de boa qualidade geralmente contêm água estéril, na qual ficam
suspensos milhares de esporos adormecidos. Isso é conhecido como
suspensão multiesporada. Para que os esporos germinem em micélio em
uma cultura líquida, normalmente leva de três a sete dias. Isso significa que
suas inoculações subsequentes “atingirão o solo rapidamente”, penetrando
rapidamente no meio antes que qualquer contaminante possa ganhar
vantagem (embora se você seguir as técnicas estéreis adequadas neste
livro, isso não deverá ser um problema). Para os produtores domésticos que
desejam levar sua configuração para o próximo nível, as culturas líquidas são
inestimáveis, pois permitem transformar um pouco de meio inoculante
(esporos dormentes) em muito meio inoculante (micélio em crescimento
ativo), economizando tempo e dinheiro. e muito esforço a longo prazo. A boa
notícia é que eles também não são difíceis de fazer.
Depois de obter uma única seringa de esporos, você pode usar os métodos
125
Aa cultura líquida lhe dará um suprimento quase constante deles. Seriamente.
abaixo para fazer muito mais líquido com infusão de micélio, mantendo a
cultura pelo tempo que for necessário. Mostraremos como fazer um frasco
Mason adequado para o crescimento e armazenamento de culturas líquidas,
como usar uma placa de agitação (aquela que você fez no Capítulo 5) para
ajudá-lo a agitar e, portanto, misturar culturas no líquido sem contaminá-lo. ,
como fazer a própria cultura líquida e como esterilizá-la sem caramelizar os
açúcares do meio. Depois de ter feito o frasco de cultura líquida, esterilizado
e inoculado com esporos estéreis, você pode ter certeza de que toda vez que
usar essa cultura, ela será estéril.
126
Capítulo 7: Cultura Líquida
e ativo. Quando você precisa comprar seringas de esporos repetidamente,

nem sempre é esse o caso; todos os produtores domésticos conhecem a dor
da seringa de esporos que simplesmente não rendeu nada. Isso é uma
merda, então vamos evitá-lo.
Outro benefício de produzir e manter sua própria cultura líquida é
aumentar a segurança em torno de sua própria operação de cultivo de
cogumelos. Comprar seringas de esporos online sempre traz consigo a
possibilidade de ser pego; ninguém quer isso. Lidar com fornecedores
inescrupulosos não é divertido e não há garantia de que, quando você envia
seu dinheiro pela superestrada internacional de informações, alguns esporos
reais chegarão à sua porta. Acrescente a isso que as seringas de esporos
não são baratas e definitivamente
127
Mel não são legais e é óbvio que é

Valor nutricional por 100 g (3,5 onças) preferível manter sua própria cultura
de energia 1.272 kJ (304 kcal) líquida.
Carboidratos 82,4g Criar um meio líquido para a
Açúcares 82.12g germinação dos esporos não é difícil
Fibra dietética 0,2g e requer apenas alguns ingredientes
Gordo Ah baratos. Ao contrário das sementes
Proteína 0,3g das plantas, que possuem uma
Vitaminas pequena quantidade de nutrientes
Riboflavina (B2) 0,038mg 3% iniciais para começar a crescer
Niacina (B3) 0,121 mg 1 (conhecido como endosperma), os
°/oÁcido pantotênico 0,068mg 1% esporos do cogumelo requerem
Vitamina B6 0,024mg 2% açúcar para iniciar seu processo de
Folato (B9) 2 páginas 1% germinação dentro do meio líquido.
Vitamina C0,5mg 1% Você pode usar quase qualquer tipo
Minerais de açúcar para isso. Açúcar
Cálcio 6mg 1% doméstico (sacarose) ou dex trose
Ferro 0,42 mg 3% pura devem ser evitados, pois não
Magnésio 2mg 1% possuem os elementos adicionais
Fósforo 4mg 1% que promovem o crescimento
Potássio 52mg 1% micelial saudável. Você pode, no
Sódio 4mg 0% entanto, usar Karo, extrato de malte
Zine 0,22mg 2% light, xarope de milho ou xarope de
Outros constituintes bordo, mas nossa escolha de açúcar
Água 17h10g é o mel, pois tem qualidades
Mostrado para 100 g, cerca de 5 colheres antibacterianas naturais, é barato e
de sopa.
amplamente disponível e se dissolve
Fonte:Wikipédia
bem em água. Embora os perfis
nutricionais possam variar muito
frutose (38-55%); dissacarídeos tais
entre os produtores, o mel típico é
uma mistura de: açúcares simples;
carídeos monossacarídeos tais como
glicose (31%) e como maltose e
sacarose; alguns outros
açúcares mais complexos; vitamina B e C; e minerais como potássio, cálcio
e fósforo, que são essenciais para o crescimento micelial saudável.
Depois que o mel é misturado com água e inoculado, leva apenas uma
semana ou mais para que uma boa quantidade de cultura cresça. A agitação
ajuda a destruir os aglomerados iniciais de micélio, criando centenas de
novos fragmentos que podem crescer novamente em novas colônias
individuais. À medida que o micélio cresce ao longo do tempo, irá esgotar os
açúcares na solução e eventualmente entrar
128
Atraso Exponencial Fase Fase da Morte

Estágio Estágio Estacion
ária
Cura de crescimento típica para micélio em cultura líquida. Fonte:Wikipédia/Creative

Commons
a fase estacionária. Quando chega a esse estágio, pode ser guardado na

geladeira para uso posterior. Vale a pena notar que as culturas frias em fase
estacionária perderão lentamente o seu vigor (isto é, a sua capacidade de
crescer novamente) ao longo do tempo, mas conseguimos manter com
sucesso uma cultura líquida regenerada durante até um ano sem problemas!
Para começar, porém, precisamos de um recipiente para a cultura líquida
que possa ser mantido estéril e ao mesmo tempo nos permita inocular e
agitar o líquido em seu interior.
Sem problemas.
Observação:Você
Fazendo potes de pode obter portas de
injeção de silício
vidro para cultura facilmente em sites
como
líquida Amazon ou em lojas de
Equipamento: suprimentos médicos. Eles
são baratos e não tendem a
• Uma furadeira e uma broca atrair atenção indesejada da
polícia da Internet, embora,
• Um frasco Mason de 16 onças
como mencionado antes,
• Uma barra de agitação recomendamos o uso de algo
como uma VPN se você
• Tesoura estiver planejando comprar
• Cola Unibond Extreme Repair / algo duvidoso online.
Loctite Stik'n Seal

• Uma porta de injeção de silício
• Dois pequenos pedaços de
Tyvek
129
Fazendo um frasco de cultura líquida
1. Certifique-se de que seu 2. Coloque uma revista ou lista

equipamento esteja pronto e que telefônica em sua mesa. Faça um
sua furadeira esteja funcionando furo com cuidado na tampa.
e segura.
3. Percorra todo o caminho e 4.Verifique se a porta de injeção de

levante suavemente a tampa da silicone se ajusta ao orifício. Não
broca. empurre ainda.
6. Certifique-se de que os
5.Repita a ação para criar um furos estejam centralizados
segundo furo a cerca de 2,5 cm do e bem espaçados.
primeiro.
130
7. Corte dois pedaços quadrados de 8. Cole ao redor de um buraco

Tyvek para cobrir completamente um com sua cola superpoderosa.
buraco.
9. Coloque delicadamente um 10.Pressione-o sobre a cola para fixar.

quadrado de Tyvek sobre o buraco,
cobrindo-o totalmente.
12. Empurre o segundo pedaço de

11.Vire a tampa e cole ao redor do Tyvek na cola sobre o mesmo orifício.
MESMO orifício. Continua —►
131
13. Cole ao redor da parte 14.Certifique-se de que a parte superior

superior do segundo orifício e da porta esteja na parte superior da
pressione a porta de injeção de tampa!
silicone nele.
15.Certifique-se de que a porta de 16. Cole a costura na parte inferior

injeção passe completamente. Deve da porta de injeção. Não deixe
caber bem. lacunas.
17. Deveria ser assim. Esta tampa é 18. Quando a cola secar, ela estará
totalmente segura e está ótima. pronta para ser colocada no pote e
132 usada.
Fazendo sua cultura

líquida
Quer você queira usar mel, outros xaropes ou açúcares em pó, como extrato
de malte light, 4% é uma boa concentração. Isso significa 4 g de açúcar com
água até 100 g. Tecnicamente, o xarope é uma mistura de açúcar e água,
portanto, 4 g de xarope contém menos açúcar do que o açúcar em pó;
embora possamos ser pedantes, os esporos de cogumelos não o são, por
isso conseguem lidar muito bem com pequenas diferenças na concentração
de açúcar. Todo o processo é incrivelmente simples. Basta misturar as
quantidades corretas de mel e água, colocar na barra misturadora e fechar a
tampa. Mostraremos como fazer isso, porque somos legais assim. Receita
para frasco de cultura líquida de 16 onças:
• 12g de mel
• 288g de água
Esterilizando Cultura Líquida

A esterilização da cultura líquida em potes Mason requer o mesmo processo
que a esterilização de potes de grãos ou qualquer outro, exceto que é
necessário tomar cuidado especial para garantir que o mel na cultura líquida
não caramelize. Se o mel caramelizar, pode retardar ou até interromper o
crescimento dos esporos. Os açúcares caramelizam quando expostos a altas
temperaturas por muito tempo, como resultado de uma reação entre os
aminoácidos e os açúcares em uma solução conhecida como reação da
banha de correio. À medida que estes compostos reagem, tornam-se mais
complexos e os açúcares complexos consomem mais energia para se
decomporem em açúcares simples, que podem ser utilizados para o
crescimento micelial. Se for necessária mais energia para quebrar o açúcar
caramelizado do que a quantidade obtida com a sua decomposição, isso
representa uma perda líquida de energia para o micélio – ou seja, nenhum
crescimento. Se o mel da sua cultura líquida estiver caramelizado, ele terá
uma cor âmbar depois de esterilizado.
Na maioria dos casos, o mel desta receita não carameliza. A 15 psi / 250°F
(121°C), 15 minutos devem ser suficientes para esterilizar sem cair na
caramelização. Você pode notar alguns pedaços flutuando no mel depois de
retirá-lo da panela de pressão. Isto é completamente normal e é o resultado de
proteínas naturais e outros compostos que se unem após o aquecimento. Se
você está preocupado com a possibilidade de ter caramelizado sua cultura
líquida, isso não deve ser um grande problema. Basta injetar um pequeno
volume de esporos (veja Inoculando seu meio de cultura líquido mais adiante)
e ver se ele cresce. No entanto, nos casos em que você não tem muita
suspensão de esporos, pode ser mais fácil e menos arriscado apenas fazer
um novo lote de cultura líquida – e desta vez preste atenção ao seu
cronômetro!
133
Fazendo o meio de cultura líquido
1. O mel normal comprado em loja é adequado para esse processo. Não há

necessidade de orgânico.
2. Pese 12 gramas de mel em3.Adicione 288g de água. Toque normal

seu frasco Mason. água funciona perfeitamente.
4. Coloque sua barra de agitação. 5. Aperte a tampa. Seu frasco

Isso permitirá que você mexa a agora está pronto para
cultura sem abrir o frasco. esterilização.
134
Esterilizando frascos de cultura líquida
1. Coloque o frasco de cultura 2. O frasco deve ficar sobre um

líquida na panela de pressão. Adicione tripé. Se estiver na água, tudo bem.
um litro de água.
3. O tripé mantém a jarra 4.Feche bem a panela de pressão e

afastada do fundo da panela de aqueça até começar a chiar.
pressão por segurança.
5.O peso irá girar ou balançar. 6.Desligue o fogo e deixe a panela de

Mantenha a panela nesta fase por pressão esfriar completamente antes de
10 minutos. abrir.
135
Inoculando seu meio de cultura líquido

É especialmente importante considerar a esterilidade neste ponto, pois você
deseja manter sua cultura líquida por um tempo e permitir a entrada de
contaminantes nesta fase do processo arruinará qualquer colheita
subsequente. Mantenha seus bons métodos de trabalho conforme descritos
nos capítulos anteriores e trabalhe o mais rápido que puder. Você deve
trabalhar dentro do porta-luvas durante todo o processo e certificar-se de ter
limpo adequadamente o interior com a solução de água sanitária a 10%
antes de começar.
O método de inoculação para frascos de cultura líquida é praticamente o
mesmo dos frascos PF Tek, frascos de grãos ou qualquer outro.
Para inocular sua cultura líquida com uma seringa de esporos, você
precisa apenas de 1-2 ml de suspensão. Assim que os esporos germinarem,
eles se multiplicarão exponencialmente no líquido.
Para inocular PF ou potes de grãos, 1-2 ml de cultura líquida também
serão suficientes. É importante certificar-se de que sua agulha seja longa e
de calibre (diâmetro) grande o suficiente para não ficar bloqueada com
micélio. Usamos seringas de calibre 19-21 (0,042-0,032 polegadas / 1,07-
0,82 mm) sem muita dificuldade, mas isso deve ser visto como o limite mais
baixo do calibre da seringa; se for mais restrito, você poderá ter dificuldade
para coletar com sucesso qualquer cultura. Também é importante notar que
diâmetros maiores equivalem a um número de calibre menor, portanto, se
você estiver comprando agulhas apenas com base no valor do calibre, você
desejará menos de 21. Qualquer lugar entre 14 e 21 deve servir, e em
termos de comprimento, 1 e um meia polegada (40 mm) é ótimo.
Comoa cultura crescer e se alimentar do mel, o líquido ficará mais claro.

136
Esta placa de ágar, embora já utilizada, pode ser utilizada para colonizar uma cultura
líquida.
Inoculando com Ágar

Mais adiante neste livro mostraremos como trabalhar com ágar (veja o
Capítulo 10). Amamos ágar; é divertido, é uma ótima maneira de garantir a
esterilidade e parece impressionantemente profissional. Você também pode
usar ágar colonizado para inocular sua cultura líquida, que pode funcionar
tão bem quanto qualquer outra suspensão de esporos.
O que impede a maioria das pessoas de usar esse método é que cortar
grandes pedaços de ágar colonizado requer algo que seja grande o
suficiente para fazer o trabalho e que também possa ser esterilizado, seja em
uma autoclave de laboratório ou em uma panela de pressão bastante grande.
Isso geralmente assume a forma de um tipo especial de liquidificador,
geralmente feito de aço inoxidável, pois pode suportar as altas temperaturas
necessárias para esterilizá-lo. O problema com eles é que não são
exatamente fáceis de comprar e custam até US$ 1.000. Não é realmente
adequado para o cultivo doméstico de cogumelos.
Contudo, não é necessário usar uma grande quantidade de ágar para
colonizar um meio líquido. Em teoria (e, como descobrimos, na prática), tudo
o que é necessário para colonizar o líquido é uma pequena quantidade de
micélio. Simplesmente usando um bisturi estéril, você pode cortar uma
pequena quantidade de ágar e introduzi-lo na cultura líquida dentro de um
porta-luvas ou capa de fluxo. Você pode até facilitar as coisas usando uma
seringa estéril e perfurando o ágar colonizado várias vezes e injetando-o
diretamente no frasco de cultura líquida. Isto significa que a colonização não
ocorrerá tão rapidamente como se você tivesse um dos misturadores caros e
pudesse inocular com uma quantidade maior de ágar misturado, mas ainda
assim funcionará.
137
Estas “nuvens” são as culturas em crescimento. Esta cultura líquida é saudável.
Após a inoculação
Sua cultura inoculada deve ser colocada em um espaço quente e escuro
para colonizar. Recomendamos arejar armários, guarda-roupas, tudo que
tenha prateleiras altas e possa ser mantido fechado e limpo. Ao colocar
qualquer cultura no alto, você evita a infinidade de contaminantes no nível do
chão que são agitados sempre que alguém passa. Você pode usar sua placa
de agitação para agitar a cultura líquida tanto quanto achar necessário,
embora uma vez por dia, depois de ver pequenos aglomerados de micélio se
formando, seja uma boa referência. Isto distribuirá a cultura pelo meio e
incentivará um crescimento mais rápido e mais amplo.
Após a inoculação, as culturas de cogumelos se alimentarão dos açúcares
da solução, formando pequenos aglomerados que ficarão suspensos no
líquido. Estes irão então crescer e se expandir. Poucos dias após a
inoculação, você começará a ver pequenas nuvens de cultura se formando
no centro do frasco. Estes tornar-se-ão mais espessos e opacos à medida
que a colonização avança. Quando a sua cultura líquida estiver totalmente
colonizada, a parte líquida da cultura ficará quase perfeitamente
transparente. Isso deve levar cerca de duas semanas a um mês. Após o
desenvolvimento de uma boa quantidade de cultura, você pode desacelerar o
crescimento micelial.
138
Cubra sua cultura líquida com papel alumínio para proteger o filtro durante o
armazenamento refrigerado.
crescimento, colocando o frasco de cultura líquida na geladeira, em um local

onde não seja provável que seja derrubado ou mexido demais. A prateleira
superior da geladeira é um bom lugar para armazenar sua cultura líquida,
pois não há nada acima dela que possa escorrer e potencialmente encharcar
o filtro de ar e introduzir contaminantes. No entanto, se você tiver que colocar
a cultura líquida em outro lugar da geladeira, problemas de contaminação
podem ser evitados cobrindo a tampa do frasco com um quadrado de papel
alumínio.
É possível fazer maiores quantidades de cultura líquida usando o método
que descrevemos. Quando chegar aos litros, você precisará dimensionar
adequadamente as quantidades de água, mel e suspensão de esporos para
garantir que o processo funcionará, mas fora isso, expandir esse método é
bastante simples. Se você quiser começar a produzir quantidades acima de
um litro, precisará adquirir algum equipamento um pouco mais profissional,
como uma coifa ou um porta-luvas maior. No entanto, para o produtor
doméstico regular, a quantidade que mostramos aqui deve ser ampla e durar
muito tempo. Tivemos potes de cultura líquida que duraram pelo menos um
ano e permaneceram viáveis o tempo todo. Siga os métodos básicos de
esterilização sempre que usá-lo e você poderá obter ótimos resultados por
meses.
139
Esses cogumelos foram devidamente secos para não sucumbirem ao mofo.
Problemas potenciais
Como acontece com qualquer coisa neste livro, um ambiente de trabalho não
estéril pode permitir a contaminação do meio de cultivo e estragar tudo. A
contaminação de culturas líquidas pode ser especialmente difícil de
diagnosticar, pois aglomerados difusos de mofo verde, que aparecem
brancos em seus estágios iniciais, são muito semelhantes ao micélio de
cogumelo. Embora o trabalho com ágar (ver Capítulo 10) possa ajudar a
identificar contaminantes potenciais, isso também requer um ambiente estéril.
Novos contaminantes transportados pelo ar podem se misturar no processo
de transferência de cultura líquida, dando potencialmente uma falsa
indicação de contaminação. Muitas vezes, a única forma de identificar
contaminantes na sua cultura líquida é inocular um pequeno lote de teste (um
único frasco de PF, ou 100 g de grão), cruzar os dedos e torcer por aquela
bela cor branca e cheiro de cogumelo.
Por esse motivo, você deve estar especialmente atento ao seu ambiente
ao usar os métodos mencionados. A menos que você esteja confiante em
sua técnica estéril e/ou tenha acesso a uma capela de fluxo, recomendamos
usar apenas inóculo de alta qualidade para sua cultura líquida. Isto inclui
seringas de esporos de qualidade produzidas por fornecedores ou amostras
preparadas em câmara de fluxo e isolados de ágar. Como a cultura líquida
deve formar a base da sua linha de cultura, acertar
140
Esta cultura líquida ficou contaminada e deve ser descartada.
a primeira vez é essencial. Uma cultura líquida limpa e bem colonizada

resistirá a futuras contaminações, portanto, o uso repetido de uma cultura de
qualidade não deve causar muitos problemas.
Às vezes, você pode descobrir que sua cultura líquida não cresce após a
inoculação. Isso pode ocorrer por vários motivos. Se você usou uma
pequena quantidade de esporos, pode ser que o crescimento só apareça
uma semana ou até duas semanas depois. Nesse caso, apenas espere e
veja o que acontece.
Às vezes, você pode descobrir que suas “nuvens” de culturas contêm
manchas ou manchas mais escuras. Isso se parece muito com o início do
mofo e pode ser bastante preocupante. Não surte; se suas culturas estão
crescendo bem e rapidamente, pode ser que sejam simplesmente
aglomerados de esporos; pedaços de esporos mortos que não germinaram
ou simplesmente esporos germinados densamente coletados. Também pode
ser que o micélio esteja a crescer em torno de aglomerados de proteínas ou
outros compostos que se formaram durante o processo de aquecimento. Se
você vir isso, não presuma contaminação imediatamente, pois descobrimos
que isso é bastante comum com o mel. Fique de olho na sua cultura líquida
e, se as manchas não crescerem, é provável que a cultura esteja boa. No
entanto, se essas manchas mais escuras começarem a crescer e a sua
cultura adquirir uma tonalidade de cor estranha, você deve jogar fora o frasco
e começar de novo.
141
>c•>*
F
. ....................................... Capítulo 8
Grãos
Depois de pegar o jeito do PF Tek, você pode querer tentar cultivar grãos.
Embora você possa cultivar cogumelos diretamente em potes de grãos, o
principal objetivo dos grãos é aumentar rapidamente sua produção por meio
da transferência de grão para grão e da desova em substratos a granel (ver
Capítulo 9).
Existem muitos tipos de grãos diferentes e quase todos os tipos são
adequados para o cultivo de sementes de cogumelos mágicos. O centeio se
estabeleceu como a escolha clássica para a maioria dos produtores
domésticos, mas a mistura de alpiste selvagem e a pipoca também são
comumente usadas. Os produtores comerciais por vezes misturam os seus
cereais, numa tentativa de maximizar a produção entre a arte e a ciência. Na
realidade, qualquer grão integral funcionará, é apenas uma escolha pessoal,
muitas vezes decidida pela facilidade de preparação, custo ou
disponibilidade local. Mostraremos como usar grãos de centeio, sementes de
pássaros e pipoca neste capítulo, pois são os mais amplamente disponíveis
e com os quais tivemos mais sucesso.
Não importa que tipo de grão você use, ele não pode ser utilizado sem
algum
quantidade de preparação. O grão precisa ser processado de forma que o
micélio possa extrair nutrientes dele. Existem, em geral, duas formas
principais de preparar o seu grão.
O primeiro método envolve misturar grãos secos com a quantidade
desejada de
143
Trabalhar com grãos permite ampliar substratos a granel, como esterco.
Os potes de grãos são uma excelente maneira de ampliar um cultivo

relativamente básico.
144
Capítulo 8: Grãos
Aqui você pode ver um excelente Esta pipoca está sendo colonizada pelo
crescimento rizomórfico no grão grão de centeio colonizado.
de centeio.
água nos recipientes de semente e deixando hidratar durante a noite. Esses

recipientes são então agitados para redistribuir o teor de umidade e depois
autoclavados (cozidos sob pressão).
A segunda é deixar o grão de molho em água, geralmente durante a noite,
levar toda a mistura para ferver e depois escorrer o excesso de umidade. O
grão é então embalado em recipientes de semente antes de ser autoclavado
como no primeiro método.
As pessoas muitas vezes discutem sobre qual método é mais adequado,
citando fatores como distribuição de umidade ou limpeza. Em última análise,
achamos que ambos os métodos são adequados, embora um método possa
ser preferido dependendo da quantidade ou tipo de grão com o qual você
está trabalhando. Neste capítulo mostraremos como fazer o primeiro método
com centeio e o segundo método com pipoca e alpiste selvagem.
Uma palavra sobre capacidade de umidade

É importante notar que diferentes grãos têm diferentes capacidades de
umidade quando totalmente hidratados. Esta é a quantidade de água que
pode ser retida em um determinado tipo de grão. À medida que você reduz o
volume do grão, a proporção de água deve aumentar. Com o aumento do
volume do grão, aumenta a probabilidade de o centro da massa do grão ficar
privado de oxigênio (núcleo anaeróbico). Isto, por sua vez, cria um ambiente
desfavorável para o micélio, que
145
um teor de umidade reduzido e um tempo de esterilização aumentado

procuram remediar massas de grãos maiores. Uma tabela útil de como
ajustar a umidade, o tempo de esterilização e a adição de gesso,
dependendo da quantidade inicial de centeio, pode ser encontrada na seção
Escala de Centeio abaixo. Fornecemos alguns cálculos aproximados da
capacidade de umidade para 1 kg de centeio, alpiste selvagem e pipoca para
você começar, mas a capacidade de umidade pode variar dependendo de
fatores como umidade ambiente, idade do grão e fornecedor.
Tipo de grão ® Centeio Pipoca Q alpiste

selvagem
Massa seca 1 kg 1 kg 1 kg
Massa hidratada 1,75kg 1,6kg 1,4kg
Capacidade de 43% 37,5% 28,5%
umidade
Embora isso tenha pouco efeito na adequação como substrato, se você

estiver tentando calcular proporções fáceis de água para grãos para usar o
segundo método (veja acima), você pode querer fazer alguns testes de teor
de umidade. Pese uma pequena quantidade do seu grão não hidratado
(cerca de 100 g) e depois seque no forno durante a noite (cerca de oito
horas) a 300°F (149°C). Depois disso, pese novamente o seu grão; isso lhe
dirá a verdadeira massa seca. Deixe os grãos de molho por 12 a 24 horas e
depois cozinhe em fogo baixo por 15 minutos a uma hora. Escorra bem e
deixe esfriar e, por fim, meça mais uma vez. Isto lhe dará a massa totalmente
hidratada da sua amostra de 100 g. Com esses dois valores, você pode
calcular facilmente a capacidade de umidade usando a seguinte fórmula:
massa hidratada - capacidade

de umidade da massa seca (%) = -------------------------100
massa hidratada
Se você não produz muitos grãos regularmente ou deseja fazer suas

próprias fórmulas de grãos, esse cálculo pode ser complicado e
desnecessário. Seguindo nossos métodos abaixo, podemos garantir que
você sempre terá grãos perfeitamente preparados!
Recipientes de grãos
Para trabalhar com grãos, você precisará de algo para mantê-los. Usamos
potes Mason de um quarto e sacos de desova pré-esterilizados para isso. Os
sacos de desova são capazes de suportar as altas temperaturas necessárias
para esterilizar adequadamente o conteúdo, ao mesmo tempo que são
maleáveis o suficiente para serem trabalhados. Eles
146
Capítulo 8: Grãos
também deve ter uma ventilação

microporosa filtrada para permitir o
fluxo de ar dentro e fora dos sacos.
Você pode compre estes em qualquer
mingau online fornecedor de cultivo
interno; eles são usados 3
também pelos produtores de

cogumelos comestíveis, e geralmente
custam menos de um dólar por saca.
Para usar esses sacos de grãos
corretamente, você precisará de um
selador im pulse para fechá-los depois
que o grão for colocado dentro, mas
antes da esterilização. Se você está
adotando técnicas intermediárias de
cultivo de cogumelos, então um
selador de impulso é um investimento
que vale a pena.
Você pode obtê-los por cerca de US $ 20 em
as habituais lojas de varejo on-line.
Também vale a pena ter fita use potes de um quarto para trabalhar com
adesiva para autoclave, para grãos. Estes são do tamanho perfeito.
garantir que sua bolsa esteja
devidamente estéril depois de
cozinhei na pressão com o grão dentro. A fita da autoclave possui linhas que
ficam pretas quando a temperatura adequada é atingida por um tempo
adequado para garantir a esterilização. As linhas permanecem pretas,
permitindo que você veja facilmente quais bolsas você esterilizou e quais não
esterilizou. É importante notar que, embora a fita informe que a temperatura
correta foi atingida, ela não dirá há quanto tempo ela está lá. Fique de olho
no tempo e certifique-se de não apressar os frascos na etapa de
esterilização.
Na verdade, criamos nosso próprio saco de grãos injetável colocando uma
gota de selante de silicone na parte externa de um saco de sementes e
deixando-o secar. Isso forma uma porta de inoculação autocurativa através
da qual é possível injetar cultura líquida. As seringas de esporos não são
realmente adequadas para sacos de grãos, pois os sacos contêm grandes
quantidades de substrato e, portanto, demoram mais para colonizar.
Se você optar por usar potes, trabalhará com um pouco menos de grãos
por recipiente, mas isso não é um problema real; você sempre pode ter mais
potes! Você precisará, entretanto, criar tampas que permitam a troca de ar;
mostraremos como fazer isso.
147
O crescimento rizomórfico se espalha ao longo do fundo de uma jarra de grãos.
Frascos de grãos
Mostraremos como fazer potes de grãos de centeio de um quarto usando o
método de imersão na jarra mencionado anteriormente. Estes são um
excelente ponto de partida para quem deseja entrar no ramo de grãos.
Obviamente, você precisará de potes de tamanho adequado para fazer isso,
mas também precisará modificar as tampas das conservas para garantir que
o ar possa fluir para dentro e para fora dos potes, permitindo que os grãos
respirem. Existem dois tipos de tampas que você pode fazer aqui.
Tipos de tampa
1. Tyvek completo. É aqui que você faz três ou quatro furos nas tampas dos
potes e, em seguida, parafusa uma camada de Tyvek entre a tampa e a faixa
de rosca. Ao manter a tampa por dentro, evita que o grão molhe o Tyvek. Se
o Tyvek
estiver molhado, contaminantes podem crescer
através da tampa vindos de fora e entrando em
sua preciosa semente. Eles são melhores para
transferência grão a grão, sob uma capela de
fluxo, pois montá-los pode ser complicado.
Portas de injeção
auto-reparáveis. 2. Portas de injeção auto-reparáveis. Você pode
Marque com um comprar portas de injeção de silicone nos
marcador uma vez
usado. varejistas on-line habituais. Eles permitem que
148 você injete cultura líquida ou esporos diretamente
em seus grãos de forma rápida e fácil,
Capítulo 8: Grãos
sem nenhuma bagunça. Basta fazer um furo de tamanho apropriado na

tampa e empurrar a porta de silicone. É melhor fazer o furo um pouco
apertado, para que ele mantenha a porta de injeção no lugar. Se você
perfurar muito grande ou for super metódico como nós, poderá adicionar um
pouco de adesivo resistente ao calor para selar as lacunas. Finalmente,
perfure mais um oitavo de polegada
faça um furo e cole um pequeno pedaço de Tyvek
em ambos os lados para troca de ar.
3. Filtros para enchimento de travesseiros. Ao

fazer um furo maior (três quartos de polegada) em
suas pálpebras e preenchê-las com um pequeno
pedaço de travesseiro de poliéster, você terá um
local de injeção e filtrará tudo.
um. Evitamos esse método porque a ideia de deixar
o grão emaranhado no recheio parece demais
bagunça, então simplesmente colamos um grande quadrado de Tyvek em
ambos os lados. A desvantagem é que você não pode injetar através disso,
mas de qualquer maneira usamos as tampas autocurativas para isso. É bom
ter alguns disponíveis para potes de grão a grão, pois são fáceis de fazer
rapidamente e funcionam muito bem.
Não importa o método escolhido, certifique-se de ter uma tampa por frasco
e de frascos suficientes para conter a quantidade de grãos que escolheu para
trabalhar.
Nósuse grãos de centeio orgânicos para este processo, mas os não orgânicos também
são adequados.
149
Preparando potes de grãos
1. Pese 220 g de grão de centeio e 2.Adicione o grão à jarra e marque o

meça 200 ml de água. Água da nível com um marcador permanente.
torneira está bem.
3.Adicione a água, tomando 4. Agite suavemente a jarra para

cuidado para não derramar. misturar a água e o grão de
centeio.
5. Com uma caneta permanente marque o nível da água. Coloque a tampa

no frasco.
150
Capítulo 8: Grãos
Molhar seu grão

Usaremos aqui o método de imersão com nosso grão de centeio, para
mostrar como isso é feito. Como mencionado acima, isso envolve colocar
grãos e água em seus potes, deixá-los de molho e depois esterilizá-los em
sua panela de pressão para garantir que nenhum contaminante permaneça.
Este é um método incrivelmente simples, desde que o procedimento de
esterilização seja feito corretamente e você pese corretamente os grãos e a
água.
Para um pote de grãos de um quarto, você precisará de:
• 220 g de grão de centeio
• 200 ml de água
• 1 g de gesso (cerca de uma colher de chá está bom)
Dimensionamento de grãos
Se você estiver trabalhando com sacolas, provavelmente desejará usar mais
grãos. Incluímos alguns gráficos úteis que permitem descobrir quanta água e
gesso adicionar a qualquer quantidade de grãos secos de até 3,3 kg. No
entanto, também incluímos uma tabela de tempos de esterilização; será este
aspecto que limitará o agricultor doméstico. À medida que os sacos ficam
mais cheios, é necessário mais tempo para que o vapor penetre no centro da
massa do grão e aumente a temperatura para obter uma esterilização
adequada. A maioria das panelas de pressão domésticas não suporta
grandes volumes de grãos; se seus sacos tocarem nas laterais, eles podem
derreter ou queimar seus grãos. Além disso, tempos de esterilização mais
longos aumentam o risco de você ferver a panela de pressão até secar, o
que é ruim tanto para a panela de pressão quanto para os grãos, pois ambos
podem queimar.
Esterilização
Depois que seus potes de grãos forem reservados por 24 horas, é hora de
esterilizá-los. Para isso, usaremos o método da panela de pressão descrito
no Capítulo 6. Lembre-se de não deixar o fundo dos potes tocar o fundo da
panela de pressão ou você corre o risco de queimar os grãos. Os potes
devem estar acima do nível da água e provavelmente serão colocados de
lado para que caibam na panela de pressão. Se for esse o caso, gostamos
de colocar uma tampa sobressalente de conserva sob a extremidade da
tampa do frasco, para levantá-la ligeiramente e garantir que nenhuma água
vaze ou respingue na porta de fluxo de ar Tyvek.
Você pode sentir o cheiro do grão ao esterilizá-lo, o que o leva a acreditar
que ele está realmente cozinhando. Tudo bem e totalmente normal. No
entanto,
151
2,5
0 0,5 1,5 2 2,5 3 3.5

Grão de centeio seco (kg)
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3.5
Grão de centeio seco (kg)
Quantidades de água, gesso e tempo de esterilização para grãos em escala.
se o grão cheirar a queimado, verifique a panela de pressão. Pode ser que

precise de mais água ou o saco/jarra pode estar tocando o fundo do fogão.
Este não deveria ser o caso; deve haver sempre uma prateleira para evitar
que o fundo do recipiente fique no fundo do fogão. Corrija o problema e
comece novamente. Porém, se você queimou um pouco o grão, não se
desespere. Se o dano não for muito grande, você pode dispersar
152
Capítulo 8: Grãos
0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3.5
Grão de centeio
seco (kg)
os grãos queimados por todo o resto da jarra e provavelmente ainda

funcionará. Já fizemos isso antes e a colonização do frasco ainda foi bem-
sucedida. No entanto, se todo o seu pote estiver preto e sua cozinha cheirar
a caramelo queimado, provavelmente é um bom sinal para tentar novamente!
Após a esterilização, deixe os frascos esfriarem até esfriarem ao toque.
Assim que esfriarem, estarão prontos para serem inoculados imediatamente.
Inoculação
Agora que seu grão está totalmente estéril, você precisa introduzir uma
cultura em seu frasco. Isto pode ser feito usando uma seringa de esporos ou
usando grãos já colonizados em uma transferência grão a grão. Para obter
mais informações sobre isso, continue lendo. Aqui, mostraremos como
inocular com uma seringa de cultura líquida.
O método de inoculação aqui é basicamente o mesmo usado na PF Tek,
pelo menos em princípio. A principal diferença é que você inoculará através
da porta de injeção autocurativa ou diretamente através do filtro, no caso das
tampas Poly-Fil. Como mencionamos anteriormente, as tampas completas de
Tyvek não são realmente adequadas para inoculação com seringas; é melhor
guardá-los para transferências grão a grão.
Sacos de grãos
Se você quiser trabalhar com grandes quantidades de substrato, os sacos de
grãos são uma maneira fantástica de fazer isso. As bolsas vêm em vários
formatos e tamanhos, mas é
153
É importante escolher os de um fornecedor dedicado ao cultivo de

cogumelos, pois seus sacos são projetados com todas as suas necessidades
em mente. Fique atento aos filtros de ar de 0,2 mícron, pois eles permitem a
troca de ar enquanto filtram todos os contaminantes. Alguns produtores
podem lhe dizer como podem escapar com 0,5 mícron, no entanto, P.
cubensis é menos resistente à contaminação do que outras espécies de
cogumelos (por exemplo, ostras) e recomendamos ficar longe destes.
Usamos a bolsa Tipo 3T da Unicorn e adoramos.
Alguns sacos possuem portas de injeção autocurativas, o que é uma ótima
maneira de inocular com cultura líquida, como faria com potes. Ao trabalhar
com cultura líquida, preferimos frascos porque são mais fáceis de manusear
e podem ser reciclados – salvando o mundo de ainda mais resíduos
plásticos.
Se você gosta do método acima, em que você embebe o grão em seu recipiente
e depois esteriliza tudo, é muito fácil usar esse mesmo processo com sacos em
vez de potes. Os sacos de grãos são (ou pelo menos deveriam ser - sempre
verifique!) Autoclaváveis, o que significa que podem resistir às altas temperaturas
necessárias para esterilizar o conteúdo do saco. O processo é praticamente o
mesmo que acima,
Esses potes de grãos foram sacudidos, dispersando o micélio por todo o grão não
colonizado.
154
Capítulo 8: Grãos
Frascos de grãos que não são devidamente esterilizados podem ficar contaminados
com mofo, como este.
mas explicamos como fazer com sacos de grãos, porque somos legais assim.
A seguir, mostraremos como usar o método de imersão e fervura com
alpiste e pipoca, embora você também possa usar o método da panela de
pressão descrito acima com alpiste e pipoca; apenas esteja ciente de que
existem diferenças na capacidade de umidade entre esses grãos, então
experimente volumes diferentes. Não importa se você usa pipoca em potes,
centeio em saquinho, alpiste em saquinho; esses métodos e contêineres são
todos intercambiáveis. É apenas uma questão de preferência.
Preparando sua pipoca / alpiste

Com este método, o grão é embebido e depois fervido antes de ser colocado
nos sacos de semente. Ao usar esse método, lembre-se de que o alpiste se
expandirá cerca de 25% após a imersão, portanto, você precisará permitir
isso no recipiente de água em que o embebeu.
Ao colocar água em uma tigela de alpiste, você verá que o preto
155
Inoculando potes de grãos
1.Para esterilizar seu porta-luvas, 2.Adicione nove partes de água à

meça uma parte de alvejante. água sanitária. Limpe o interior do
porta-luvas com esta solução.
3.Esterilize a agulha aquecendo-a 4. Limpe a parte superior e as

com um isqueiro. Mantenha-o laterais dos potes de grãos com a
vermelho por alguns segundos. solução de água sanitária.
156
Capítulo 8: Grãos
5. Empurre suavemente a seringa 6. Quando a agulha estiver dentro

carregada com cultura líquida no do frasco, empurre lentamente a
meio da porta de injeção. seringa para injetar a cultura líquida.
7. Retire a agulha lentamente. A 8. Limpe novamente a parte

porta de injeção ficará superior do frasco de grãos com a
ligeiramente manchada; Isto é solução de água sanitária. Repita
bom. com os outros frascos. 157
A inoculação deve ser sempre feita dentro de um porta-luvas esterilizado.
Use sua solução de água sanitária a 10% para limpar os frascos antes da inoculação.
158
Capítulo 8: Grãos
as sementes de girassol sobem até o topo da água. Alguns produtores os

removem, outros os deixam; é uma questão de preferência pessoal.
Retiramos o nosso, pois é fácil de fazer e ajuda a criar um tamanho de grão
mais homogêneo para uma colonização uniforme. Deixe-os lá se quiser;
acolhemos bem a quebra de regras. Você não deve deixar o alpiste de
molho por mais de 12 horas, pois a fermentação pode começar a ocorrer se
você deixar muito tempo. Escorra em uma peneira grande.
Ebulição
Quando o grão estiver encharcado e drenado adequadamente, é hora de
fervê-lo. Escorra a água e transfira para uma panela grande e adicione água
fresca. A linha de água deve estar alguns centímetros acima do grão. Deixe
ferver e depois abaixe o fogo para ferver. Cozinhe os grãos por 45 a 60
minutos, mexendo sempre para garantir que nenhum grão queime no fundo
da panela. Com a pipoca, alguns grãos vão estourar um pouco; está tudo
bem, mas o ideal é que você não queira que isso aconteça. Fique de olho nos
seus grãos. Depois de uma hora, retire a panela do fogo e escorra os grãos
em uma peneira. É extremamente importante drenar bem esses grãos após a
imersão; você deve deixá-los por 30 minutos ou mais, até que estejam
absolutamente
nenhuma gota saindo da peneira ou peneira.
Dentro de uma caixa de vidro, você pode levantar a tampa de um frasco de grãos para
inocular com cultura líquida.
159
Mergulhando grãos em seus sacos de grãos
1. Pese 240 g do seu grão de centeio. Certifique-se de que isso esteja correto.
2. Adicione o grão de centeio ao 3.Deixe cair o saco na bancada

saco, tomando cuidado para não algumas vezes para assentar os
perder nenhum! grãos.
4.Adicione 185 ml de água. A água 5. Vai parecer um pouco estranho

da torneira é adequada para isso. assim, mas é totalmente normal.
160
Capítulo 8: Grãos
6. Dobre frouxamente a parte 7. Este remendo de filtro

superior da bolsa. Queremos que o mantém os contaminantes do
fluxo de ar seja possível. lado de fora e permite a
entrada de ar.
8.Deixe o saco de molho durante a 9.Dobre o saco e feche-o frouxamente

noite. Na manhã seguinte, ficará com fita adesiva para autoclave.
assim.
10.Esterilize conforme as instruções na

página 163.
Imersão de sementes de pássaros para sacos de grãos
1. Você vai precisar de um saco de 1 2. Esvazie o alpiste na tigela. Tudo

kg de alpiste, uma peneira, uma isso!
tigela grande e um pouco de água.
3. Encha a tigela com água até 4.As sementes pretas de girassol na

que o alpiste esteja totalmente mistura irão flutuar até o topo.
submerso.
6.Deixe o alpiste de molho durante a

5.Usando a peneira, retire as noite ou por 12 horas.
sementes pretas de girassol e
descarte-as. 162
Esteriliza Capítulo 8: Grãos
Encha os sacos o quanto quiser, mas tenha em mente as limitações que
mencionamos anteriormente em termos de tempo de esterilização e
capacidade da sua panela de pressão (veja a seção sobre Dimensionamento
de Grãos acima).
Tenha em mente que os sacos irão inchar durante a
esterilização devido a mudanças na pressão dentro do seu
panela de pressão. Isso significa
que você não deseja lacrar suas
sacolas com muita força, pois
mudanças na pressão podem fazer
com que elas estourem. Os sacos
precisam ser selados de forma que
permite a entrada e saída de ar, mas Alguns grãos de milho cozidos irão
sem estar completamente aberto estourar. Isso está totalmente bem; eles
(pois isso os deixará expostos à podem ser usados.
contaminação assim que você abrir
a pressão). efogão). Nós gostamos de rolar para
baixo
sacos para remover o excesso de ar e selá-los frouxamente com um
prendedor de roupa de madeira (o plástico derreterá) ou fita adesiva para
autoclave. Provavelmente eles se abrirão, mas não se preocupe; contanto
que suas malas não tenham se desenrolado completamente, você ficará
bem.
Quando seus sacos estiverem prontos, use o mesmo método de panela de
pressão descrito anteriormente. Certifique-se novamente de que os sacos
não tocam o fundo ou as laterais da panela de pressão; a maioria dos fogões
vem com um tripé para levantar um pouco as coisas, então certifique-se de
usá-lo. Tal como acontece com o grão de centeio, pode haver um leve cheiro
de cozimento, mas tudo bem.
Inoculação
Para o agricultor doméstico iniciante, os sacos de inoculação podem ser
complicados. À medida que se avança em direção a grandes volumes de
grãos, a quantidade de semente que você pode gerar aumenta muito, mas
também aumentam os riscos de contaminação como resultado dos
problemas de escamação que mencionamos anteriormente. Somos
ligeiramente inclinados a usar potes, devido às limitações da nossa casa e ao
fato de que jogar fora um ou dois potes de grãos contaminados não é um
revés tão grande quanto jogar um ou dois quilos em um saco. .
Tivemos muito mais problemas de contaminação com sacolas e zero (até
agora) com potes. Por isso, recomendamos o uso apenas de sacos grão a
grão, pois reduz o tempo de colonização e a chance de contaminação.
163
Carregando seus sacos de grãos com grãos pré-embebidos
1. Certifique-se de que o 2. Encha o saco de grãos com alpiste

alpiste ou a pipoca estejam ou pipoca escorrida.
bem drenados.
3. Sua bolsa não deve estar muito 4. Deixe cair o saco na bancada
mais cheia do que isso. Eles podem algumas vezes para assentar os
estar muito cheios. grãos.
5. Pegue o saco de 6. Dobre o resto do 7. Agora está pronto

grãos logo acima do saco de grãos para para ser protegido
grão nível. Remova o que fique bem com fita autoclave e
excesso de ar. guardado. esterilizado!
Capítulo 8: Grãos
É melhor realizar transferências quando Aqui você podevercomo o micélio domina

seus potes de grãos estiverem totalmente o meio de grãos.
colonizados, como este.
Transferência de grão
para grão
Esta é uma das melhores e mais bem-sucedidas maneiras de transformar
uma pequena quantidade de grãos colonizados em uma grande quantidade
de grãos colonizados. Isso economizará tempo e esforço e o ajudará a
expandir facilmente seu cultivo sem gastar muito mais dinheiro. O método
utiliza um substrato já colonizado, o que significa que você não precisará
mais usar sua cultura líquida ou comprar uma nova seringa de esporos.
Também reduzirá o tempo, pois os esporos já estão germinados e estarão
ansiosos para colonizar o novo meio. Na verdade, assim que você transferir
o grão colonizado para o novo frasco, o crescimento será explosivo – o que é
sempre bom de ver. Se você usar um frasco de um quarto de grãos
colonizados para inocular quatro frascos de um quarto de grãos não
colonizados, os novos frascos deverão estar totalmente colonizados em
cerca de sete dias.
A teoria por trás da transferência de grão para grão é simples: uma vez
que você tenha um frasco de grãos colonizado e estéril, você simplesmente
coloca um pouco desse grão colonizado em um frasco de grãos recém-
esterilizado e não colonizado e permite que o micélio cresça no novo. grão e
colonizar o novo frasco no total. A transferência em si é incrivelmente
simples e funcionará sempre, desde que o grão esteja estéril e você realize a
transferência dentro de um porta-luvas. Dito isto, é uma boa ideia verificar
cuidadosamente os seus frascos em busca de sinais óbvios de
contaminação. Os frascos posteriores podem ser facilmente jogados fora,
mas a contaminação precoce pode arruinar um lote inteiro. Bolores como
Trichoderma e Penicillium podem crescer muito mais rapidamente que o
micélio de cogumelo, por isso mesmo o menor
165
As transferências de grão a grão devem ocorrer em um capô ou porta-luvas, como este.
sinal de contaminação não vale a pena arriscar.

É melhor usar seus potes de grãos quando eles estiverem totalmente
colonizados. Neste ponto, o micélio está chegando ao fim do crescimento
exponencial e se espalhará rapidamente por qualquer novo substrato. Você
pode deixá-los descansar por uma ou duas semanas, mas se enfrentar uma
situação em que não possa usar o grão colonizado por um tempo, é melhor
colocá-lo na geladeira para retardar o processo. Deixe qualquer jarro por
muito tempo e ele começará a prender in vitro - ou seja, o cultivo de
cogumelos ainda dentro do jarro.
Usamos um frasco de um quarto de grãos colonizados para inocular
quatro frascos de um quarto de grãos não colonizados. O crescimento
resultante é rápido e vigoroso, e
assim. Você poderia usar um pote
de um quarto de grãos colonizados
para colonizar até 40 potes de um
quarto de grãos não colonizados se
assim o desejasse, mas este método
é normalmente usado apenas por
produtores comerciais de alimentos
que buscam maximizar a
produtividade de sua semente e
corre o risco de alta contaminação
para uma casa
Os potes de grãos que recebem cultivador de hobby como você. As
transferência grão a grão não precisam decisões sobre qual proporção de
de tampas com portas de injeção semente usar varia de produtor para
produtor, e
Capítulo 8: Grãos
Transferência grão a grão
1. Pegue seu frasco de grãos colonizados e quantos frascos não colonizados

você deseja inocular.
2. A melhor maneira de 3.À medida que o pedaço de grão

quebrar o grão colonizado é colonizado se desfaz, ele parecerá ficar
bater a jarra no pneu da menos branco.
bicicleta.
5. Certifique-se de saber qual frasco está

4.Continue até que não haja mais colonizado e quais não estão! Continua —
pedaços de grãos. ►
167
6. Afrouxe as tampas de 7. Levante a tampa do frasco

ambos/todos os frascos, mas não as apenas quando estiver pronto para
remova. realizar a transferência.
9. Substitua as tampas
8. Levante rapidamente a imediatamente. Não deixe os frascos
tampa do frasco receptor e abertos por mais tempo do que o
despeje nele a quantidade necessário.
correta de grãos colonizados.
10. Fixe totalmente as tampas após a conclusão da transferência.

168
Capítulo 8: Grãos
normalmente é determinado por

fatores como tempo, esterilidade, Use um porta-luvas
disponibilidade de substrato e
Realizamos essa
rendimento desejado. Sinta-se à
transferência grão a grão fora do
vontade para experimentar e
porta-luvas para permitir que
descobrir o que atende às suas
você veja exatamente o que está
necessidades. acontecendo. Porém, isso
Você não precisa usar todos os SEMPRE deve ser feito dentro
grãos colonizados de uma vez; você de um porta-luvas, pois o grão
pode usar qualquer quantia que ficará exposto ao ar livre e,
precisar e guardar o resto. Basta portanto, deverá ficar em
colocar a tampa de volta no frasco ambiente estéril.
colonizado e mantê-lo na geladeira
até precisar
isto. Quando estiver pronto para usá-
lo novamente,
retire-o da geladeira na noite anterior para dar tempo ao micélio para
aquecer antes de transferi-lo.
Transferência de grão a grão para sacos de desova

Você também pode realizar transferências de grãos para sacos de semente
pré-esterilizados. Isso funciona da mesma maneira, exceto que é provável
que você tenha uma quantidade maior de grãos não colonizados no saco de
spawn, então certifique-se de ajustar o valor da transferência para levar em
conta isso. Esta é outra boa maneira de fazer sua cultura ir mais longe.
Após a transferência para os sacos de desova, é uma boa ideia usar um
selador de impulso para garantir que o saco tenha uma vedação hermética.
Isso torna muito mais fácil o manuseio dos sacos posteriormente, quando se
trata de agitar o conteúdo para estimular a rápida colonização.
Transferindo de transferências
Depois de colonizar os novos frascos e deixá-los incubar, eles
eventualmente crescerão e ficarão totalmente colonizados. A partir daqui,
você pode quebrar o grão colonizado e usá-lo para gerar substrato a granel,
como esterco, palha ou fibra de coco. É geralmente aceito que você só deve
realizar transferências grão a grão com a mesma cultura duas vezes; ao
longo de três gerações, se você preferir. A uma taxa de transferência de 1:10
(um limite superior sensato para o produtor doméstico), um frasco
monoparental colonizará 10 frascos “filhos”, e cada frasco filho colonizará
outros 10 frascos “netos”, proporcionando 100 vezes o volume inicial. de
spawn em apenas duas transferências! Embora os produtores comerciais de
alimentos possam
169
Olá
Sacudir sacos de grãos parcialmente Quando você começa a transferir, uma

colonizados permitirá uma colonização boa etiquetagem é essencial.
mais rápida.
Após a transferência para sacos de grãos, um selador de impulso ajudará a manter a

vedação hermética.
Para gerar com sucesso semente de quarta geração, a maioria dos

produtores domésticos não precisa dessa quantidade nem tem o nível de
controle de contaminação para tornar esta opção viável. A cada nova
colonização, o crescimento da cultura será menos vigoroso e terá diminuído
visivelmente quando chegar aos potes dos bisnetos. Ainda assim, você tem
potenciais 100 potes de grãos colonizados em um frasco inicial aqui, então
não desanime!
Capítulo 8: Grãos
Frutificação de potes de grãos ou sacos de

grãos diretamente
Quando seus potes ou sacos de grãos estiverem totalmente colonizados, o
próximo passo é usar o grão para inocular um substrato a granel, como
esterco de cavalo. Mostraremos como fazer isso no próximo capítulo. No
entanto, você também pode permitir que o substrato frutifique diretamente
dentro dos potes ou sacos, se realmente preferir. Este é o método
preguiçoso e não permite muito espaço para a fruta crescer, e você também
pode ter problemas com o fluxo de ar ao confiar nos pequenos orifícios de
ventilação nas tampas dos potes ou sacos. No entanto, você ainda pode
obter uma colheita bastante respeitável de
O micélio crescerá dentro do frasco, como mostrado aqui.
Este é um crescimento rizomórfico fantástico, que é exatamente o que queremos.
171
Embora você possa pegar os cogumelos Os cogumelos são tenazes e rejuntam

de cima aqui, os de baixo ficam presos. sempre que podem.
Este jarro foi preso no uitro e foi Será quase impossível tirar esses
deixado para rejuntar este utay por cogumelos deste pote!
um longo tempo.
172
Capítulo 8: Grãos
Se você deixar seus potes fixados in vitro, o crescimento será esparso e os cogumelos
ficarão deformados e - bem, simplesmente estranhos. Você ainda pode consumi-los.
cogumelos desta forma, e se você descobrir que tem um frasco colonizado

sem substrato a granel para inocular, esta pode ser sua melhor escolha.
Basta colocá-los em um terrário ou outra câmara de frutificação e deixar a
natureza seguir seu curso.
Se você deixar seus frascos colonizados por muito tempo por qualquer
motivo, eles começarão a fixar in vitro, quer você goste ou não. Se esta for
sua intenção, coloque seus potes sob luz natural e certifique-se de que não
fiquem em um local frio. Se estiver muito frio, eles não crescerão. Os seus
cogumelos crescerão mais lentamente e os rendimentos serão muito
menores do que se estivessem num terrário, mas o crescimento ainda
ocorrerá.
173
. ....................................... Capítulo 9
Método de
substrato a
granel e
pasteurização
Se você deseja expandir seu cultivo em termos de tamanho e não de
complexidade, você precisa usar alguns substratos a granel. O termo refere-
se a qualquer tipo de material nutritivo que pode ser colonizado em grandes
quantidades, geralmente com sementes de grãos, produzindo uma
quantidade maior de cogumelos do que seria possível obter com outros
métodos (embora a maioria das pessoas exclua serragem ao usar este
termo). Quando combinada com os métodos que você aprendeu para cultivar
grãos no Capítulo 8, esta é uma técnica fácil e incrivelmente acessível, com
um enorme retorno sobre o investimento.
Quando seus potes de grãos estiverem totalmente colonizados, você pode
pegar o substrato a granel preparado e simplesmente misturar os grãos no
substrato em um ambiente limpo. O micélio estará morrendo de vontade de
obter algum material mais nutritivo para alcançá-lo e cobri-lo, portanto, ao
espalhar o grão colonizado por todo o substrato a granel, você incentivará o
crescimento micelial vigoroso e expansivo - e muito crescimento micelial
resulta em muitos cogumelos. Quando o seu substrato estiver totalmente
colonizado, você induzirá a fixação através da luz e uma redução no CO2,
e boom: cogumelos surgirão do seu substrato.
Tal como acontece com os grãos, existe uma variedade de receitas de
substrato a granel que podem ser usadas para produzir uma enorme colheita
de cogumelos. Estrume, palha e suplementação
175
Contemple a gloriosa generosidade de um monotubo. Mais leve para escala.
Substratos a granel produzem cogumelos maiores em maior número.
fibra de coco (os suplementos incluem borra de café usada, minhocas, farelo
de trigo e até papelão) são todos substratos a granel adequados. Todo mundo
tem sua receita favorita e alguns a defenderão até o túmulo, mas, como
acontece com os grãos, as sugestões mais sensatas funcionarão (na verdade,
não apenas as sensatas; tente pesquisar no Google “poltrona de cogumelo
ostra” ou “bíblia sagrada do cogumelo mágico”). Gostamos de estrume,
porque é grátis se você souber onde procurar, requer muito pouco preparo e
coloniza de maneira muito uniforme. Além disso, tendo sido pré-processado (é
essencialmente
176
Capítulo 9: Método de Substrato a Granel e
Pasteurização
Esses potes de grãos totalmente Esses potes de grãos ainda precisam

colonizados não podem inocular um de um tempinho para atingirem a
substrato a granel. colonização total.
Essas belezas estão crescendo em substrato de esterco de cavalo.
palha / feno digerido), é carregado com microorganismos benéficos que

ajudam a quebrar os carboidratos e proteínas mais complexos do estrume
em açúcares simples e aminoácidos mais acessíveis para os seus cogumelos
prosperarem. Um deles é chamado Firefang (um ascomiceto), assim
chamado por sua capacidade de induzir combustão espontânea em
composto preparado inadequadamente - e isso é simplesmente foda. No
entanto, é raro e requer grandes volumes de feno compactado, então não se
preocupe se seu pequeno cultivo pegar fogo.
177
Eles têm um formato estranho no início, mas à medida que ficam maiores, eles vão se
uniformizando.
Estrume
Psilocibo cubensisé uma espécie coprófila, o que significa que adora cocô. O
cocô de certos animais fornece um ambiente rico em nitrogênio para os
cogumelos e, na natureza, as enzimas digestivas no estômago do animal
ajudam a quebrar nutrientes complexos, permitindo que os cogumelos
cresçam rapidamente. Existem alguns tipos diferentes de esterco nos quais
P. cuben sis crescerá; principalmente merda de vaca e cavalo. Se você tiver
a sorte de morar em uma fazenda ou perto dela, provavelmente terá uma
fonte acessível e constante de ambos. No entanto, para aqueles de vocês
que não moram no fim do mundo, provavelmente estarão cultivando esterco
de cavalo. Isto é óptimo, pois o estrume de cavalo tem uma consistência
melhor do que o estrume de vaca, o que requer
178
Capítulo 9: Método de Substrato a Granel e Pasteurização
Queobservador! Isso se transformará em um espécime considerável.
Um monotubo de esterco em sua terceira descarga – e não será a última!
179
Os cogumelos adoram estrume. Aqui estão alguns bebês crescendo com esterco na
natureza!
mais suplementos para compensar seu teor de umidade naturalmente mais

alto.
É extremamente importante obter esterco muito seco e envelhecido no
campo para esse processo , pois o estrume fresco contém muita amônia e
outros nutrientes , que não apenas deixarão sua casa com mau cheiro , mas
também estimularão a contaminação . Para a maioria das pessoas , é muito
mais fácil encontrar cocô de cavalo que atenda a esses requisitos; a merda de
cavalo seca de maneira mais uniforme e tem maior probabilidade de
permanecer junta o suficiente para envelhecer no campo , enquanto a merda
de vaca é, com o perdão da frase, uma bagunça quente.
Se tudo o que você encontrar é esterco de cavalo fresco (todos nós já
passamos por isso ), você pode secá -lo facilmente , deixando -o onde está e
deixando a natureza seguir seu curso . Se você realmente não pode
abandoná-lo ou está preocupado que um produtor concorrente possa
venha e roube seu estoque, leve-o

para casa e coloque-o ao sol em
uma lona no jardim. Quando estiver
pronto, ele se quebrará facilmente e
ficará desprovido de quase qualquer
cheiro.
Você também pode cultivar
estrume de elefante, se o tiver por
aí. No entanto, se você mora em um
lugar onde os elefantes jogam cocô
na sua porta, sugerimos
O cocô de cavalo é um ambiente rico Sugiro que você se concentre em
em nitrogênio paraP. cubensis. remediar essa situação, em vez de
180
crescer
Vocêprecisam de estrume envelhecido no campo, à esquerda. O cocô à

direita é muito recente.
Isso é perfeitamente Quebre as bolas de esterco; se for envelhecido no

envelhecido em campo campo, não deve ter absolutamente nenhum cheiro e
para nossos ser quase crocante.
propósitos.
enormes quantidades de cogumelos. Alternativamente, talvez você tenha

ingerido grandes quantidades de cogumelos e é por isso que está vendo os
elefantes em primeiro lugar.
Se você não gosta de passear pelos campos mais próximos em busca de
cocô que não seja muito fresco, a maioria dos centros de jardinagem venderá
algum tipo de esterco pronto para uso na horticultura - e como muitos
jardineiros e cultivadores que não usam psilocibina usam isso como
substrato ou aditivo, você não precisa se preocupar em parecer incompleto.
Neste capítulo usaremos esterco de cavalo, mas esses métodos se
aplicam a qualquer esterco. Enquanto o animal comer grãos ou grama,
cogumelos deverão crescer em sua merda. Se burros, veados ou alces são
locais na sua área, então saia para caçar cocô e cultive alguns cogumelos
incríveis.
181
Se tudo que você encontrar for estrume fresco, você pode secá-lo em uma lona em seu
jardim.
Quebrando seu estrume

O estrume que você coletou provavelmente será formado em discos ou
pedaços achatados e de formato grosseiro, pois terá sido pisado e chutado
enquanto secava. Para usá-lo como substrato, você precisa garantir que o
esterco seja dividido em pedaços menores para permitir que o micélio cresça
através dele e ao redor dele.
Quando sua merda estiver seca o suficiente, coloque luvas pesadas de
jardinagem e comece a esfarelá-la entre os polegares e os indicadores,
usando o mesmo método que usaria para criar uma cobertura esfarelada de
farinha, manteiga
e açúcar. Esfregue o estrume entre
as mãos até que se desfaça,
deixando-o cair num recipiente (não
no chão). Certifique-se de que não
haja pedaços maiores na mistura
quando terminar, então seu cocô
estará pronto para uso.
Aditivos
Você pode usar estrume de cavalo
“reto”
Colete uma tonelada de cocô. Não sem quaisquer efeitos nocivos, mas
literalmente uma tonelada... mas sempre gostamos de cortar nossa
muito. merda com alguma coisa
182
1. Certifique-se de que todo o 2. Certifique-se de ter o suficiente

seu esterco esteja devidamente para quase encher seu monotubo.
envelhecido no campo. Deveria
ser assim.
3. Coloque suas luvas grossas 4.Divida o estrume esfarelando-o

de jardinagem por razões de entre os polegares e os indicadores.
segurança.
6.Quando o estrume é assim, o micélio

pode crescer através dele.
5.Esfregue o esterco até que ele se
desfaça e caia em um recipiente.
Esses cogumelos PF Tek não são enormes, mas são potentes.
para estimular a aeração, pois auxilia no crescimento rizomórfico e evita que

o substrato fique muito úmido. Os cogumelos são decompositores, o que
significa que decompõem praticamente qualquer coisa orgânica, mas há uma
série de aditivos que acrescentam benefícios específicos ao substrato.
Vermiculita
Adicionamos 20% de vermiculita por volume ao esterco de cavalo e pronto. A
vermiculita permitirá adicionar um pouco mais de umidade sem deixar a
mistura muito “turva” e trará um pouco de textura ao esterco. Alguns
produtores adicionariam uma parte de vermiculita a uma parte de esterco de
cavalo, mas não achamos que isso seja totalmente necessário (e por que
desperdiçar vermiculita perfeitamente boa quando não é necessário?).
Café
Não é difícil conseguir borra de café usada. Mesmo que você não seja um
escravo da cafeína como muitos de nós somos, sua cafeteria local
provavelmente lhe fornecerá um suprimento interminável de grãos usados, e
isso significa que você terá bastante para misturar com seu café. Estrume de
cavalo. Diz-se que os grãos de café liberam nitrogênio à medida que se
degradam e contêm magnetismo.
184
sódio, fósforo e potássio também. Alguns cultivadores de cogumelos usam

borra de café a 30% em volume e relatam ótimos resultados.
Fundições de minhoca
Também conhecido como vermicast ou vermicomposto, é um fertilizante
orgânico produzido pelas minhocas. Depois que as minhocas decompõem a
matéria orgânica, é isso que resta, e possui alta saturação de nutrientes e
baixo teor de contaminantes, o que o torna perfeito para uso em substrato.
As carcaças de minhocas também ajudam o estrume a reter melhor a
umidade e, portanto, ajudam os cogumelos a crescerem com mais vigor.
Adicione entre 5 e 15% em volume.
Coco
A fibra de coco é um material feito da casca interna fibrosa do coco,
conhecida como casca. A fibra de coco não possui alto teor de nutrientes,
mas ajuda a arejar o substrato e a rompê-lo, resultando em um substrato
mais solto com mais espaço para o micélio se esticar e crescer. É fácil de
trabalhar e seca, o que o torna popular entre uma série de horticultores, pois
facilita a avaliação precisa do teor de umidade do substrato, mesmo quando
a fibra de coco é adicionada.
Gesso
O gesso (também conhecido como sulfato de cálcio) é um ótimo aditivo
mineral e é útil em vários estágios de cultivo. Sua principal vantagem é
fornecer uma grande fonte de cálcio e enxofre para o crescimento dos
cogumelos. Além disso, melhora a aeração do substrato a granel, melhora a
retenção de umidade, evita umedecimento excessivo, previne a aglomeração
e neutraliza elementos potencialmente nocivos, como magnésio e sódio.
Nenhum cultivo em massa deve ficar sem ele e nós o usamos a 5% em
volume em nosso substrato de esterco de cavalo.
Ao adicionar suplementos nutricionais, é importante notar que você pode
consumir uma coisa boa em excesso. Em teoria, quanto mais nutrientes você
introduzir no substrato, mais estará disponível para o crescimento dos
cogumelos. Contudo, com o aumento da nutrição aumenta o risco de
contaminação. É por isso que alguns produtores dizem que alguns
substratos são demasiado nutritivos; o café é um bom exemplo disso. Se
precisar suplementar, faça-o com moderação, faça anotações sobre eventos
de contaminação e rendimento e decida se vale a pena o risco extra por
mais alguns cogumelos.
185
Fazendo gesso em pó
1. Pegue alguns pedaços de 2. Drywall é gesso quase puro, que

drywall. Tiramos o nosso de uma lixeira. é sulfato de cálcio.
3. Divida-o em pedaços 4. Você precisará fazer isso em

pequenos o suficiente para pequenas porções. Não encha
caber no liquidificador ou
demais o moedor.
moedor.
5. Transforme os pedaços de drywall em pó6.Peneire o gesso em pó para

obter
pulsando em um livre do papel.
moedor. 186
7. Repita esse processo até pulverizar todo o drywall.
8. Isso deve sobrar na peneira. Jogue fora.
9. O pó de gesso resultante deve ficar assim. Perfeito!

187
Misturando seu substrato de esterco
1. Seu estrume deve estar completamente2sim.Adicionamos 20% de

vermiculita por
seco e bem quebrado assim. volume.
3. Use um recipiente grande para 4. Certifique-se de usar

isso. Você precisará de espaço vermiculita seca para este
para mixar. processo.
Capacidade de
campo
Tanto com o substrato a granel quanto com o invólucro, será necessário
adicionar uma quantidade adequada de água para otimizar o crescimento
micelial. Devido à variedade de receitas e aditivos usados pelos produtores, é
difícil sugerir um volume ou proporção padrão de água a ser adicionada. Como
resultado, é utilizado um padrão muito mais esotérico, mas eficaz; o da
capacidade de campo. Na prática, a capacidade de campo é definida por meio
de três testes simples, começando com um punhado de substrato hidratado:
1. Segurado frouxamente, não deve haver nenhum líquido escorrendo de sua
mão.
2. Aplique um aperto suave; algumas gotas devem cair.
188
5. Despeje a vermiculita junto com 6. Uma parte de gesso é

o esterco. adequada para esta receita.
7. Você pode usar o gesso que 8. Misture tudo até ficar

fizemos anteriormente neste homogêneo.
capítulo.
3. Aplique um aperto forte; um pequeno gotejamento deve escorrer e parar

após alguns segundos.
Para atingir a capacidade de campo, adicione o líquido lentamente e mexa
bem para garantir uma distribuição uniforme. Teste frequentemente enquanto
trabalha até encontrar o teor de umidade correto. Se você acidentalmente
adicionar muita água, isso pode ser remediado com um pouco de esterco
extra ou uma pitada de vermiculita e / ou gesso.
A receita de estrume que usamos é assim:
• 12 partes de estrume seco
• 6 partes de vermiculita
• 1 parte de gesso
189
Monotubs permitem muito maiores Se você está procurando

rendimentos mais elevados, você deve cultivar cogumelos.
preciso de um monotubo.
Monocubas
Um monotubo é uma câmara de incubação e frutificação de dupla finalidade
para seu substrato a granel. É uma construção muito mais simples que o seu
terrário, pois o substrato é muito diferente e não requer as mesmas
condições. Tudo o que você realmente precisa do seu monotubo é espaço
suficiente para cultivar uma grande quantidade de cogumelos, uma tampa
que caiba e alguns orifícios de ventilação filtrados para permitir a troca de ar
adequada. Você fará quatro furos no nível do revestimento/substrato e isso
será suficiente.
Ao longo dos anos, modificamos nosso design de monotubo para ser mais
um mini monotubo ou uma banheira dupla modificada; um monotubo real
deve ter espaço suficiente para os cogumelos crescerem sem remover a
tampa. Isso é facilmente conseguido comprando uma banheira com o dobro
da altura daquela que usamos. Contudo, descobrimos que o método que
descreveremos aqui sempre funcionou perfeitamente com a espécie que
preferimos, P. cubensis; os cogumelos parecem crescer altos, mas não
excessivamente, o que significa que você pode colocar a tampa nesta cuba e
deixá-la e tudo ficará bem. Este é essencialmente um cultivo compacto de
alto rendimento, proporcionando uma colheita muito densa e baixa. Você não
precisa de muito espaço para realizar esse tipo de cultivo, e é um dos que
exige menos esforço.
190
Esta é a quarta descarga deste mini Assim que o mofo aparecer em seu
monotubo! monotubo, ele precisará ser esvaziado e
esterilizado.
métodos tensos em todo o livro. Nós nos preparamos e saímos disso muitas
vezes, e cada vez foi um grande sucesso. Na verdade, já esquecemos disso
antes e descobrimos semanas depois, apenas para receber uma quarta ou
quinta descarga de 400 gramas (úmidos)!
Não encapsulamos nosso mini monotubo, pois o revestimento é um
assunto um tanto controverso. Muitos dizem que isso pode introduzir
contaminantes e prendê-los no substrato, e achamos que esse não é um
risco que precisamos correr; como você verá, não tivemos nenhum efeito
negativo por deixar de fora a etapa de revestimento. Também
desaconselhamos a cobertura, pois é possível molhar e reaproveitar o
substrato várias vezes após a primeira colheita, o que é infinitamente mais
difícil quando há uma camada de cobertura que deve ser removida e
reaplicada após cada imersão. Por que tornar a vida mais difícil?
Este método definitivamente não é um acordo de colheita única. Após a
primeira lavagem, basta colher os cogumelos, molhar o substrato em água e
depois voltar à cuba. Você não terá apenas mais uma descarga, nem duas -
na verdade, tivemos inúmeras descargas de cada mini monotubo, resultando
em uma média de um quilo e meio de cogumelos molhados quando
decidimos retirá-lo. Um quilo e meio com quase nenhum esforço; você pode
ver por que amamos esse método?
191
Preparando seu Mini Monotub

Seu monotubo deve ser de plástico e transparente, com tampa semelhante, e
o tamanho necessário irá variar de acordo com a quantidade de substrato
que você deseja colocar dentro. Usamos uma banheira de 5,5 x 10,6 x 5,9
polegadas (14 x 27 x 15 cm); você pode comprá-los facilmente e por pouco
dinheiro. Como você usará bastante esta banheira (crescimento após
cultivo), é uma boa ideia marcar duas linhas em toda a volta da banheira.
Estes são para marcar a profundidade do substrato a granel e a profundidade
do revestimento (se usado). A profundidade do revestimento deve ser de
25% da profundidade do substrato a granel; por exemplo, se a profundidade
do substrato for de 3 polegadas, o revestimento deverá ter três quartos de
polegada de profundidade.
Isso poderia ser mais bonito? Este é um rendimento enorme.
Alguns desses cogumelos não são tão maduros quanto seus companheiros de banheira.
192
O cogumelo perfeito. Não que a sugestão tenha favoritos.
Assim que seu monotubo estiver pronto e seu substrato pasteurizado (o

que será explicado nas páginas seguintes), você o inoculará usando o grão
colonizado de seus potes de grãos. Você pode variar a quantidade utilizada;
se você está cultivando no início da safra e não se importa em esperar a
colonização total do substrato, pode usar apenas uma pequena quantidade
do grão colonizado (cerca de 10% do volume total), guardando um pouco
para outro uso . Se você estiver cultivando no final da safra e quiser colonizar
o substrato rapidamente, poderá usar uma quantidade maior desse grão
colonizado. Ambas as formas acabarão por levar a estrume totalmente
colonizado e, em seguida, a altos rendimentos, mas depende de você a
rapidez com que isso acontece.
A vantagem que uma monocuba tem sobre um terrário é que ela quase
não precisa de cuidados. Depois que a mistura de estrume for inoculada,
basta fechar o recipiente e deixá-lo - até a colheita. Você deve evitar abrir o
recipiente, pois isso pode permitir que contaminantes infectem o cultivo, o
que significa que você pode literalmente deixá-lo sozinho desde o dia da
inoculação até o dia da colheita. Além disso, uma vez vedada a cuba, ela
deve estar livre de contaminantes e crescer sem problemas. Isto também
significa que os cogumelos devem ser vigorosos e bem crescidos, tornando-
os bons para clonagem, impressões de esporos e similares. Se você teve
que usar um recipiente que não é grande o suficiente para durar todo o
período de frutificação, você pode remover a tampa e colocar todo o
recipiente em uma câmara de frutificação (como a do Capítulo 4) quando os
cogumelos atingirem a tampa. .
193
Fazendo uma Mini Monobanheira
1. Pulverize o interior da banheira com álcool isopropílico.
2. Certifique-se de obter todo o interior 3. Não se esqueça da parte externa e

da banheira e todos os cantos. da tampa da banheira.
4. Você precisará de alguns sacos 5. Corte o saco aproximadamente
de lixo resistentes para forrar o no tamanho certo, deixando um

interior. pouco mais do que você acha
que vai precisar.
194
6. Você quer um pouco de saco de 7.Empurre-o para baixo nos cantos e

lixo em excesso, mas não muito. certifique-se de que preenche toda a
banheira.
8.Coloque a tampa na banheira e corte o

saco rente às bordas da banheira. 9.Cole o saco nas paredes internas da
banheira.
10.Voilá! Está pronto para ser preenchido e usado.
195
Banheiras Duplas
O princípio disso é praticamente o mesmo de uma monocuba, exceto que
você está usando duas banheiras; um invertido em cima do outro para criar o
mesmo espaço de cultivo. Dependendo do recipiente que você usa, você
pode aumentar potencialmente a profundidade do substrato, o que deve
aumentar o tamanho dos cogumelos e, em geral, melhorar a produção.
Considerando tudo isso, não há vantagem geral de um método sobre o outro
– apenas duas maneiras diferentes de obter grandes rendimentos.
Ambos os recipientes são preparados exatamente da mesma maneira:
quatro furos em um nível adequado à profundidade do substrato escolhida,
além de revestimento, se você estiver usando um. Com os dois recipientes
preparados da mesma maneira, você pode usar qualquer um deles como
substrato a granel. Feito isso, prepare suas cubas exatamente da mesma
forma que fez para as monotubos, apenas fechando com a cuba invertida em
vez de com tampa.
Pasteurização
A pasteurização é um processo semelhante à esterilização e funciona da
mesma forma; usando altas temperaturas para matar bactérias indesejadas.
Contudo, a pasteurização ocorre a uma temperatura mais baixa que a
esterilização e não
Mesmo se o seu substrato quebrar, os cogumelos continuarão a crescer.
196
Capítulo 9: Volume Substrato Método e Pasteurização
matar todas as bactérias, deixando para trás as coisas boas. Isto é o que
acontece com o leite antes que ele possa ser vendido para você, e embora
alguns argumentem que muitas coisas boas são eliminadas no processo de
pasteurização, ninguém pode argumentar que isso impede que você fique
doente por beber a substância branca. A esterilização também acontece
mais rapidamente, mantendo o material orgânico a 250°F (121°C) por 20
minutos, enquanto a pasteurização ocorre durante uma hora e requer
temperaturas em torno de 175°F (79,4°C).
Utilizamos um método de esterilização em banho-maria, pois este é o
melhor e mais eficiente método para pequenas quantidades de substrato, e
também pode ser conseguido em sua cozinha com equipamentos que você
provavelmente já possui ou pode adquirir sem muito gasto financeiro .
Usamos uma fronha velha para segurar o esterco neste método e
descobrimos que ela é quase perfeita como recipiente para cocô.
Também vale a pena comprar um termômetro para doces decente, pois é
outra coisa que será útil continuamente e que mais do que provará seu valor
para você com o tempo.
Depois de pasteurizar o substrato do estrume, deixe-o escorrer durante a
noite, de preferência em uma banheira limpa ou em algum lugar fácil de
limpar depois. Deixar a fronha pendurada em uma banheira ou chuveiro
limpo durante a noite tem o benefício adicional de permitir que o estrume
seja drenado até a capacidade de campo perfeita que você está tentando
alcançar.
Inoculando seu substrato a granel com grãos

Esta é uma etapa incrivelmente simples no processo de substrato a granel.
Essencialmente você (ou mais precisamente, seu micélio) já fez todo o
trabalho duro; seus potes de grãos devem estar completamente colonizados
com crescimento rizomórfico saudável e devem estar praticamente
implorando para serem usados para ocular alguma outra coisa. Tudo o que é
necessário para a inoculação do seu substrato a granel é introduzir nele o
grão colonizado e garantir que ele seja espalhado uniformemente; o micélio
crescerá em direção ao novo material e se alimentará dos nutrientes do
estrume para crescer rápida e vigorosamente. A velocidade da colonização
será ditada pela quantidade de grãos colonizados que você adicionar,
conforme mencionado anteriormente. Geralmente usamos um mínimo de
10% de grãos para desovar, mas 25% é o ideal e deve colonizar em cerca de
uma semana. Qualquer quantidade superior colonizará mais rapidamente,
portanto, tenha isso em mente se quiser acelerar o processo.
197
Pasteurizando seu substrato de estrume
1. Coloque a mistura de esterco em uma fronha de algodão. Um velho.
2. Compre um pote grande 3. Se a sua panela não tiver tripé,
que caiba na fronha e muito você pode fazer um usando uma

mais. peneira ou uma forma de bolo.
4. Solte isso de cabeça para 5. O tripé evitará que a fronha
baixo no fundo da panela. queime até o fundo da panela.
198
6. Certifique-se de que a fronha 7. Encha a panela com água. Água

caiba no vaso com espaço de sobra. normal da torneira é adequada para
isso.
8. Certifique-se de que o nível da 9. Pese a fronha para que fique abaixo

água cobre apenas a fronha. do nível da água.
10. Aqueça a água a 176 graus Fahrenheit durante uma hora. Deixe
esfriar completamente.
199
1. Certifique-se de que seu saco de 2. Em uma sala arejada, abra o

grãos esteja totalmente inoculado e, saco de grãos. Trabalhe o mais
em seguida, quebre os grãos com rápido que puder.
cuidado.
3. Coloque uma camada de grãos 4.Pegue seu saco de merda. Deve

colonizados no fundo do mini estar bem drenado.
monotubo.
6. Crie uma camada de substrato

5.Não se esqueça de usar luvas para
isso. Ninguém gosta de mãos com de estrume sobre a camada de
cocô. grãos
200
7. Adicione outra 8. Você pode 9. Em seguida,

camada de grãos espalhar o grão adicione outra
inoculados. Deve uniformemente para camada de estrume.
cobrir quase a camada quebrar os Dê um tapinha
de esterco. aglomerados. suavemente se quiser
caber mais.
10. Você adivinhou; é outra camada 11.E outra camada de esterco. Essa
de grão inoculado! estratificação ajuda a promover uma
colonização uniforme.
12.Enquanto você trabalha, certifique- 13. Aplique a próxima camada de grãos

se de que não haja aglomerados. no esterco. Continuou-►
Separe-os, se houver. 201
14. Continue até que 15. Em seguida, 16. Sinta-se à vontade

todo o seu estrume se adicione a camada para misturar isso se
esgote. final de grãos você realmente quiser
inoculados. para. Você decide!
17. Dê um tapinha em tudo para criar 18.Cole as bordas do saco de lixo abaixo
uma profundidade uniforme de dos orifícios de ventilação.
substrato.
20. Marcamos a profundidade do

19.Os orifícios de ar devem estar substrato e a profundidade do
desobstruídos, pois um bom fluxo de ar revestimento em nossa banheira.
é essencial. Isso é útil.
202
Pasteurização
21. Tape toda a banheira para 22. Não estamos vedando o ar,
manter a tampa no lugar. mas garantindo que o substrato
esteja protegido de contaminantes.
23. Cole outro saco de lixo ao 24. Furos de ar são fáceis de fazer
redor da banheira, mas deixe com uma broca de grande diâmetro,
os orifícios de ar livres. um pouco de Tyvek e um pouco de
cola.
25. Coloque a cuba em local com boas condições de incubação, como

um armário arejado.
203
Invólucro
Invólucro em etapa opcional em qualquer técnica de cogumelo a granel. O
termo refere-se simplesmente à introdução de uma camada de
“revestimento” não nutritiva no topo do substrato; fizemos isso no PF Tek
básico quando criamos uma camada de vermiculita sobre o substrato de
arroz integral.
O debate sobre o invólucro é contínuo. Aqueles que confiam no
revestimento de substratos a granel afirmam que isso traz uma série de
benefícios. Primeiro, ajuda o substrato a reter a umidade com mais eficiência,
o que significa que não secará tão rapidamente como aconteceria se não
houvesse camada de revestimento. É importante evitar que o substrato
seque, pois os cogumelos precisam de água para crescer – afinal, eles são
principalmente água! Em segundo lugar, a camada de revestimento ajuda a
fornecer umidade dentro do substrato, permitindo que os primórdios (aquelas
primeiras pequenas salas de cogumelo) se formem e coloquem suas
minúsculas cabeças no mundo real. Terceiro, a camada de revestimento
fornece outra linha de defesa contra contaminantes que possam entrar na
banheira, permitindo que o substrato permaneça relativamente estéril.
Finalmente, argumenta-se que as camadas de cobertura resultam
frequentemente em maiores fluxos de cogumelos, graças à capacidade do
substrato de manter níveis mais elevados de humidade. Esta condição mais
húmida ajuda a criar o ambiente perfeito no qual os cogumelos florescem, e o
esforço extra necessário para criar uma camada de cobertura irá certamente
compensar num rendimento mais elevado; ou pelo menos essa é a teoria.
Certamente é verdade para outras espécies de cogumelos não psicodélicos,
mas para P. cubensis o júri ainda não decidiu.
Contudo, aqueles que argumentam contra a necessidade de revestimento
de substratos a granel afirmam que se trata de um passo desnecessário;
uma perda de tempo, dinheiro e esforço que tem o potencial de realmente
prejudicar o seu cultivo. A teoria diz que a camada de revestimento pode
reter contaminantes e permitir que floresçam; é mais provável que você
obtenha um substrato a granel contaminado com uma camada de
revestimento do que sem ela. O argumento sobre o aumento dos
rendimentos pode ser e tem sido, na nossa experiência, provado errado ao
comparar os rendimentos de culturas a granel revestidas e não encapsuladas
e, de facto, se for embeber e reutilizar o seu substrato, uma camada de
cobertura pode fazer com que todo o coisa muito mais difícil. Paramos de
cobrir nosso substrato a granel há muito tempo e eles nunca estiveram
melhores.
No entanto, como qualquer coisa no crescimento, depende de você. Você
pode simplesmente preferir; você pode estar convencido de que isso o ajuda
a crescer. Justo; Quem somos nós para argumentar? Não recomendamos o
uso de uma camada de cobertura, mas se você quiser, a receita abaixo é
boa. O revestimento pode ser benéfico quando
204
Os cogumelos podem rejuntar as laterais da banheira, mesmo que haja pouco espaço.
Esses cogumelos foram dobrados e virados para caber nos cantos.
Eles não são bonitos, mas ainda são potentes!
205
você não tem certeza sobre a umidade relativa da sua câmara de cultivo,
pois ela protege o substrato contra o ressecamento. No entanto, se a sua
câmara de cultivo estiver bem umidificada, você poderá não ver muita
diferença no rendimento.
As receitas de tripa, como tudo no cultivo de cogumelos, variam
consideravelmente. Um comum proposto por Stamets é (por volume):
• 10 partes de turfa
• 1 parte de gesso
• 1 parte de carbonato de cálcio
Outra é a receita 50/50+:

• 31 partes de turfa
• 9 partes de casca de ostra esmagada
• 1 parte de cal hidratada
Conseguimos um grande crescimento sem invólucro, por
isso não o usamos. 206

Pasteurização
Você notará que a turfa aparece predominantemente em ambas as

receitas. Não gostamos de usar muita turfa devido a alguma controvérsia em
torno do seu estado de conservação e sustentabilidade. Argumenta-se que a
colheita de turfa implica um nível de habitat
destruição indesejável e que as turfeiras colhidas
não retornem naturalmente à sua funcionalidade
anterior. A restauração das turfeiras requer uma
série de processos, e mesmo quando essas áreas
foram devolvidas a um nível próximo da sua
funcionalidade anterior (se é que alguma vez o
são), a taxa fotossintética da região não
ultrapassa a taxa respiratória durante vários anos,
o que significa que a área contribui
à produção de gases com efeito de estufa e às
alterações climáticas em geral. Embora não
Euen, embora este
possamos confirmar isto, e o debate prossiga com
argumentos apaixonados de ambos os lados, cogumelo seja pequeno,
erramos por excesso de cautela, apenas no caso o ueil grita que está
de aqueles que argumentam o que foi dito acima pronto para ser colhido.
estarem corretos.
No entanto, a turfa é um aditivo inegavelmente fantástico, e é por isso que
muitas pessoas usam. Para evitar o uso excessivo, substituímos a turfa por
fibra de coco sempre que possível. Em vez da receita acima mencionada,
usamos uma receita que depende do Miracle-Gro Moisture Control, que tem
apenas um teor de turfa em torno de 50%, e é posteriormente diluída com
vermiculita até uma concentração final de 25% de turfa:
• 19 partes de controle de umidade Miracle-Gro
• 2 partes de gesso
Esta não é uma receita ideal, pois é ligeiramente nutritiva, mas obtivemos
rendimentos decentes com ela. Alternativamente, você pode renunciar
totalmente ao invólucro e frutificar diretamente seu substrato a granel, como
nós fazemos.
Assim como os substratos a granel, todos os invólucros requerem
pasteurização. Isso pode ser feito em potes ou em sacos de desova, já que o
volume do invólucro é apenas um quarto do seu volume. Encha seu
recipiente; se usar potes, deixe a tampa aberta e cubra com papel alumínio
e, se usar sacos de sementes, feche com fita adesiva.
207
Fazendo uma camada de revestimento
1. Para isso utilizamos 50/50 2. Adicione o Miracle-Gro a um

Miracle-Gro Moisture Control e recipiente grande.
vermiculita.
3. Quebre quaisquer pedaços 4. Adicione a vermiculita, garantindo

ou detritos. que esteja seca.
208
5. Misture delicadamente, certificando- 6. Voilá. Parece bem, certo?

se de que esteja uniformemente
combinado.
8.Misture com as mãos para garantir que

7.Adicione água até a capacidade de fique uniformemente hidratado.
campo. Vá devagar e adicione um pouco
de cada vez.
10. Aperte a mistura com força e

algumas gotas ou um fio devem
9.Segure levemente um punhado da escapar.
mistura. Nenhuma gota deve surgir. Continua —►
209
J.
11. Se for esse o caso, sua mistura 12. Coloque a mistura em um
está na capacidade de campo. saco de grãos para
pasteurização.
13.Dobre o saco para se livrar do

excesso de espaço. 14.Sele com fita adesiva para evitar que o
saco se abra.
15.Usamos fita de autoclave para criar

este pequeno pacote elegante. 16.Cole o termômetro de doces
bem no meio e pasteurize.
210
Este é o início de uma segunda descarga. Estes crescerão muito mais.
Colheita
Em monotubos, seu substrato a granel será deixado sozinho até a época da
colheita. Quando você saberá que é hora de colher? Bem, você não está feliz
por ter comprado aquela banheira transparente? Tal como acontece com a
PF Tek, o momento de colheita perfeito ocorre quando o véu se rompe, antes
que os esporos comecem a cair. A diferença desta vez será que os
cogumelos serão consideravelmente maiores – caules do comprimento do
seu antebraço e gorros do tamanho de pires não são tão incomuns.
Às vezes pode ser difícil remover um cogumelo (ou, mais provavelmente,
um cacho de cogumelos) sem retirar um pedaço do substrato, o que não é o
ideal, pois você pode querer obter mais descargas do substrato. É possível
cortar o cogumelo rente à base, deixando a base intacta. No entanto, isso
não é o ideal, pois a fruta apodrecerá. “Abortos” ainda menores apodrecerão
211
Este substrato partiu-se ao meio, mas não impediu os cogumelos!
e deve ser removido da banheira. Se você tiver que cortar o cogumelo,

remova o resto do coto o mais rápido possível. Ao colher, se você agarrar o
cogumelo pela base e torcê-lo enquanto puxa, você conseguirá retirá-lo
inteiro sem causar muitos danos ao substrato.
Normalmente obtemos entre 600 e 700 gramas úmidos na primeira
descarga de nosso mini monotubo.
Liberações subsequentes
No entanto, este não é o fim do seu monotub. Conforme mencionado acima,
seu monotubo produzirá várias descargas. Você pode, se realmente quiser,
simplesmente deixar para lá e ver o que acontece; muito provavelmente você
encontrará alguns cogumelos crescendo, mas não tantos, e eles terão
formato estranho e aparência estranha. No entanto, uma imersão permitirá
que você obtenha uma segunda descarga completa da banheira. Depois de
remover todos os cogumelos, retire com cuidado o bloco de substrato da
banheira e coloque-o na água por 12 horas ou durante a noite. Após esse
tempo, sacuda o excesso de água e coloque o substrato de volta na cuba,
fechando-a novamente.
Os cogumelos começarão a aparecer rapidamente e o rendimento
resultante
212
Molhar novamente o substrato de estrume permite obter várias descargas.
pode ser tão alto quanto o seu primeiro flush. À medida que a água se
acumula no fundo do substrato, você poderá descobrir que aglomerados
maiores crescem no fundo e nas laterais; Isto é bom. Continue normalmente
até que os cogumelos estejam prontos para serem colhidos novamente.
Depois disso, você pode mergulhar novamente; tivemos seis ou mais
descargas de um único monotubo. Ao longo de cada descarga subsequente,
o rendimento pode diminuir para metade do seu tamanho original, mas como
isto pode totalizar mais de um quilo e meio de cogumelos molhados em
quatro ou cinco descargas, isto não é nada mau. Se você ainda está
recebendo mais de 300 gramas da quarta descarga, como nós, você está
bem.
Encharcamos novamente nosso substrato apenas duas vezes e ainda
assim conseguimos seis ou sete descargas, apesar de deixá-lo no quarto de
hóspedes e apenas lembrá-lo com frequência suficiente para colher cada
descarga. Desta mini monocuba semi-abandonada, obtivemos incríveis 3
quilos de cogumelos molhados (300 gramas secos).
Você saberá quando retirar seu bloco de substrato; seus cogumelos não
crescerão adequadamente e será hora de se refrescar. À medida que o
crescimento continua, a probabilidade de contaminação aumenta
obviamente. No entanto, se você quiser espremer cada gota do seu
monotubo, fique à vontade para ver até onde ele irá. Quando começar a
mofar ou simplesmente gastar, é hora de começar tudo de novo!
213
. ...................................... Capítulo 10
ágar
Se você se tornou suficientemente confiante com os métodos já discutidos
neste livro e está procurando dar um passo à frente na purificação de suas
culturas, mantendo sua linha cultural e engajando-se em métodos que
pareçam e pareçam muito mais profissionais, você vai querer entre em ágar.
O ágar é uma substância gelatinosa e não nutritiva amplamente utilizada
em laboratórios para uma variedade de técnicas de cultura celular e
microbiologia. É obtido a partir de algas e é vendido em pó, mas pode ser
misturado com água quente e deixado endurecer, formando um fantástico
meio sólido para culturas de cogumelos e outras coisas como bactérias. No
entanto, o ágar em si não contém o material nutricional que o micélio precisa
para crescer, por isso deve ser combinado com outra substância que possa
fornecer esse conteúdo nutricional. Usamos ágar batata dextrose (PDA)
neste capítulo, que é feito de ágar misturado com uma infusão de batata com
adição de dextrose (açúcar), embora você também possa cultivar fungos em
ágar Sabouraud, que contém peptonas, e ágar extrato de malte, o que é
particularmente bom para o cultivo de fungos e mofo. Usamos o PDA porque
é fácil de usar e está amplamente disponível; você pode comprar pó para
PDA em todos os vendedores de varejo on-line habituais por pouco dinheiro.
Para o produtor doméstico de cogumelos, o ágar oferece uma série de
benefícios. Em
215
nos laboratórios, as placas de ágar

fornecem um meio no qual os
microrganismos podem ser cultivados
para observação microscópica; como
o ágar é indigerível para muitos
microrganismos, o meio permanece
sólido e inalterado enquanto a colônia
cresce sobre ele. Embora este
também seja um benefício que os
produtores domésticos desfrutam
(especialmente se você tiver um
microscópio incrível como nós), você
usará seu ágar principalmente para
isolar esporos, a fim de purificar
culturas e também para clonar.
Purificar suas culturas permite
O trabalho com ágar aumentará suas resgatar o crescimento saudável de
material contaminado, e o isolamento
habilidades de cultivo. Também é
de cepas usa o mesmo
super divertido.
técnica para isolar o crescimento micelial mais forte e assim otimizar suas
culturas. Em ambos os métodos, você corta a porção desejada do crescimento
micelial e a transfere para novas placas de ágar estéreis, onde florescerão.
O ágar também pode ser usado para armazenar culturas para uso posterior.
Os pratos podem ser guardados na geladeira, embrulhados em Parafilm, por
algumas semanas sem secar. No entanto, para armazenamento a longo prazo,
as inclinações de ágar são a melhor escolha. Discutiremos isso com mais
detalhes no final deste capítulo.
Esse carinha sorrateiro conseguiucrescer em uma placa de ágar colonizada. Bom para
ele.
216
Capítulo 10: Ágar
Apesar de todas estas bactérias, essa Aqui um contaminante está superando o

cultura ainda pode ser salva! cogumelotecido!
Derramando placas
de ágar
Para usar ágar, você precisará de algumas placas de Petri com tampa. Placas de
Petri de plástico (ou “placas”) vêm em vários tamanhos diferentes, com recursos
como bases extra profundas ou seccionamento em metades ou terços. As placas
que usamos têm o diâmetro padrão de 3,5 polegadas (90 mm) e 0,63 polegadas
(16 mm) de profundidade e podem ser facilmente compradas online. Os nossos
vêm em “mangas” pré-esterilizadas de 25 placas de Petri em saco plástico
lacrado, que é a forma mais comum de comprá-los. Se você comprar de um
vendedor “intermediário” que envia seus pratos
soltos em um saco não lacrado, envie-os de volta e
compre em outro lugar, pois eles serão garantidos
como não esterilizados.
Você também pode considerar placas de Petri de
vidro, que são mais caras, mas podem ser usadas
continuamente, enquanto as placas de plástico são
descartáveis. O vidro usado para fazer placas de
Petri é incrivelmente resistente ao calor, o que
significa que
você pode esterilizá-los repetidamente sem
efeito negativo. As placas de Petri de vidro O Prof adora trabalhar
precisarão ser esterilizadas a vapor antes de cada com ágar, pois permite a
uso, mas podem ser preenchidas com o volume observação do micélio
necessário de ágar antes da esterilização. ao microscópio.
para economizar tempo e risco de contaminação 217
durante o vazamento.
As placas de Petri de vidro podem ser Usamos placas de Petri de plástico para
esterilizadas e reutilizadas. Hoje, eles trabalhar com ágar. Eles são baratos e
também podem quebrar. facilmente disponíveis.
Ao longo deste livro e ao longo de nossa carreira crescente, usamos

principalmente placas de Petri de plástico e descobrimos que elas atendem
perfeitamente aos nossos propósitos.
Como as placas de Petri de plástico não suportam as altas temperaturas
necessárias para uma esterilização adequada, é mais fácil fazer seu PDA em
um frasco de vidro, esterilizá-lo lá e depois colocar as placas de ágar em um
porta-luvas. Você pode esterilizar este frasco em sua panela de pressão
normalmente. O pó de PDA pode ser comprado online e é incrivelmente fácil
de misturar em ágar utilizável. Não se deixe levar pelo preço; um pouco vai
longe.
O ágar endurece a 90-104°F (32°C-40°C), mas derrete a 185°F (85°C).
Vale a pena manter essas temperaturas em mente. Se você deixar o ágar
esfriar um pouco, ele ficará mais viscoso e fácil de despejar, mas deixe
esfriar demais e ele endurecerá. Para consertar isso você terá que aumentar
a temperatura para 185°F (85°C) colocando o pote em uma panela com água
quente e mantendo-o ali por algumas horas. Você pode fazer isso muito mais
rápido no micro-ondas, mas não recomendamos isso. O aquecimento rápido,
mas desigual, de um micro-ondas pode causar superaquecimento do ágar –
é aqui que ele atinge temperaturas acima de 100°C (212°F) sem ferver. O
ágar superaquecido é muito perigoso, pois liberar a pressão ao abrir o frasco
pode fazer com que toda a mistura ferva repentinamente, correndo o risco de
queimaduras muito graves. Se você insistir em fazer isso, fique de olho no
micro-ondas e pare a cada cinco a dez segundos para agitar a mistura até
que ela se dissolva. Contudo voltamos a dizer: não recomendamos isto! Não
tenha pressa e tome um banho de água quente.
218
Capítulo 10: Ágar
Fazendo ágar
1. Você pode usar qualquer 2. Pese 12 gramas de pó de

mistura de ágar contendo PDA em um frasco Mason.
material nutritivo. Usamos
PDA.
3. Adicione 200 ml de água. Isso pode 4. Coloque bem a tampa no frasco e

perfazer até 30 placas de ágar agite para misturar o pó e a água.
(derramadas em uma camada fina).
5. Seu ágar agora está pronto para ser esterilizado em uma panela de pressão.
219
Como as placas de Petri de plástico vêm em uma embalagem pré-esterilizada,

isso as torna incrivelmente fáceis de utilizar pelos produtores domésticos. Para
utilizá-los, rasgue a ponta do saco que corresponde à base de cada prato. Em
seguida, segurando todas as placas juntas através do saco, coloque a
extremidade aberta voltada para baixo na superfície de trabalho. Junte a parte
superior do saco para liberar quantos pratos precisar, usando a mão livre para
orientá-los em uma pilha. Por fim, junte a extremidade aberta e coloque os pratos
não utilizados de volta no saco, enrolando a abertura para manter os pratos bem
fechados. Isso pode parecer estranho no início, mas isso ajudará a manter a
manga estéril. Evite colocar a mão na sacola e retirar os pratos; você está apenas
carregando o saco com contaminantes que crescerão mais tarde quando você
adicionar ágar.
Quando o ágar esfriar o suficiente para ser manuseado, ele terá uma cor
caramelo e parecerá mel escorrendo. Agora é hora de servir seus pratos.
Realizamos isso com luvas em um ambiente aberto para que você possa ver
como o processo deve ser, mas você deve fazer isso em um porta-luvas (ou,
melhor, em uma capela de fluxo laminar, se tiver acesso a uma) . Mesmo em um
O ágar esterilizado é cor de mel e viscoso, assim.
220
Capítulo 10: Ágar
Desempacando placas de Petri de plástico
1. Abra a manga estéril na parte 2. Use a outra mão para guiar os

inferior e segure a pilha de pratos pratos que você precisa.
com uma mão.
3. Coloque as placas não utilizadas de volta no saco, enrole e feche a abertura,
no porta-luvas você deve esperar alguma possibilidade de contaminação,

por isso as placas são deixadas alguns dias antes de serem inoculadas; a
essa altura, quaisquer contaminantes terão aparecido no meio e você
poderá lidar com quaisquer placas afetadas.
Ao despejar o ágar, trabalhe o mais rápido possível para reduzir a chance
de contaminação. Você deve derramar apenas o suficiente para cobrir o
fundo de cada placa de Petri; lembre-se de que suas culturas crescerão na
parte superior do ágar, e não dentro dele, portanto, não há necessidade de
uma camada de ágar com mais de dois décimos de polegada de espessura.
Quanto menos tempo as placas gastam
221
Derramando placas de ágar
1. Certifique-se de ter espaço 2. Afrouxe a tampa do frasco de

suficiente para trabalhar com ágar e coloque-o na mão
rapidez e tranquilidade. dominante.
3. Remova a tampa do frasco 4.Levante rapidamente todos os

Mason somente quando estiver pratos, exceto o de baixo, junto com
pronto para começar a servir. a tampa do prato de baixo.
6. Coloque o resto da pilha e a

5.Despeje uma camada espessa de tampa para baixo para fechar o prato
ágar com dois décimos de polegada de fundo.
de espessura. Deve cobrir todo o
prato.
222
Capítulo 10: Ágar
7. Levante todos os pratos menos o 8. Coloque o resto da pilha e a tampa

seguinte, incluindo a tampa para abri-la. para fechar o segundo prato.
Despeje novamente.
10.Não deixe a camada de ágar

9.Repita esse processo, trabalhando o mais espessa do que dois décimos
mais rápido possível a cada vez. de polegada. É apenas um
desperdício de ágar.
11.Continue até que todas as 12.Evite abrir os pratos até estar pronto
placas sejam despejadas e, em para usá-los.
seguida, feche a tampa do frasco
de ágar. 223
aberto, melhor. Depois de servir os pratos algumas vezes, você adquirirá o

hábito de trabalhar de baixo para cima na pilha, como ilustramos nessas
fotos. Para servir o primeiro prato, pegue todos os pratos, exceto o de baixo,
com a mão não dominante. Certifique-se de ter agarrado a tampa da placa
inferior também. Ao levantar a pilha (e a tampa), despeje ágar suficiente no
prato e, em seguida, coloque rapidamente o resto da pilha (e a tampa) para
fechar o frasco inferior. Repita esse processo, despejando o próximo prato
todas as vezes até que todos os pratos sejam despejados. Estamos cientes
de que isto parece complicado e admitimos que é muito mais fácil mostrar do
que explicar. Há uma seção inteira no YouTube que tem muitos vídeos
excelentes sobre como fazer técnicas básicas de laboratório como esta; se
nossas instruções forem confusas, faça uma pesquisa e veja o que você
pode encontrar.
Embora você queira servir seus pratos de forma relativamente fina (alguns
décimos de onça fluida são suficientes), há alguns momentos em que você
pode querer derramar mais. Ágar mais profundo significa tempos de
secagem mais lentos, o que é útil se você estiver fazendo placas para serem
usadas algumas semanas depois ou para armazenar uma cepa por um
período de tempo semelhante.
Usamos 12 gramas de pó de PDA em 200 ml (cerca de três quartos de
xícara) de água, o que pode perfazer até 30 pratos se você derramar em
quantidade suficiente. Se não tiver certeza, siga as instruções fornecidas
pelo seu fornecedor de ágar; entretanto, se você usar um pouco mais de
ágar do que o sugerido na embalagem, ele ficará um pouco mais viscoso e
mais fácil de trabalhar.
Suas placas devem endurecer em cinco a 10 minutos, momento em que
você precisará selá-las com Parafilm. Este é um tipo de filme de laboratório
respirável, mas à prova d'água, feito de plástico parafínico, dúctil, translúcido
e capaz de suportar as altas temperaturas necessárias para a esterilização.
Por esses motivos, é utilizado para vedar placas de ágar contra
contaminação e para retardar o processo de secagem. O Parafilm não é
muito caro e está amplamente disponível em varejistas online. Se você está
trabalhando com ágar, é uma dádiva de Deus absoluta. Depois de selar as
placas, deixe-as em uma sala com temperatura semelhante à do cultivo por
alguns dias para verificar se há contaminação. Isso evita que você perca
tempo inoculando placas contaminadas e é por isso que você deve sempre
fazer mais placas do que acha que vai precisar. Trabalhar em um porta-luvas
certamente introduzirá alguns contaminantes, e depois de algumas sessões
de vazamento de placas, muitos produtores podem criar um sistema de
ajuste de perda bastante estável para ajudá-los a decidir quantas placas
extras devem despejar.
224
Capítulo 10: Ágar
Para inocular o ágar, basta levantar a tampa e esguichar um pouco de solução de

esporos/cultura líquida em seu interior.
Inoculando suas placas de ágar

Você pode introduzir material vivo em uma placa de ágar-petri de várias
maneiras. A primeira é com esporos; se você estiver trabalhando com uma
seringa de esporos, basta levantar a tampa da placa de Petri (dentro de um
porta-luvas, é claro), esguichar um pouco da suspensão de esporos em
forma de “S” no topo do ágar e fechar a tampa novamente, selar com
Parafilm antes de tirar a louça do porta-luvas. Uma ou duas gotas deste
líquido são mais que suficientes, e usar a agulha para espalhar suavemente
em forma de “S” permite vários pontos de germinação diferentes. A segunda
é com a cultura líquida, que é conseguida de forma muito semelhante. A
terceira é transferir material já vivo para o ágar; isto é, através da clonagem.
Isto envolve pegar um pedaço desse material, seja um pedaço de ágar já
colonizado, um grão de grão ou uma amostra de tecido de um cogumelo
recém-colhido de seu cultivo anterior e colocá-lo na placa de ágar, de
preferência no meio. O micélio crescerá para fora em direção à borda da
placa até que a placa esteja totalmente colonizada.
Clonagem de tecido de cogumelo

Se você está no meio de um cultivo e está começando a considerar de
onde virão seus próximos cogumelos, você pode considerar a clonagem
em ágar. Este é um método incrivelmente simples, mas altamente
confiável e eficaz
225
maneira de manter uma cultura e usar seu material vivo para inocular novos
substratos, em vez de voltar aos esporos ou à cultura líquida. A clonagem
envolve retirar um pedaço de material puro do cogumelo e depositá-lo no
meio ágar, onde ele pode se alimentar dos nutrientes do PDA para solução e
crescer.
Na verdade, é um pouco melhor escolher cogumelos jovens como
doadores, pois os cogumelos nos primeiros estágios de vida estão em um
estado de divisão celular vigorosa e podem se recuperar rápida e facilmente
do choque da transferência; isto é, por terem sido cortados de seu meio de
cultivo e colocados em um novo meio. No entanto, não há absolutamente
nada de errado em usar um cogumelo maduro, e as diferenças entre a taxa
de crescimento após a clonagem provavelmente não serão um problema
para você. Diz-se também que os cogumelos mais velhos são mais
propensos à contaminação, mas se seguir as boas práticas e a técnica
estéril, deverá minimizar esta possibilidade.
Ao escolher um cogumelo para clonagem, escolha um que pareça saudável
e
forte; lembre-se de que você clonará este tecido, então você deve escolher
um doador que possui as
características que você deseja
recriar. É imperativo usar cogumelos
recém colhidos para este processo;
embora você possa armazenar seus
cogumelos por três a quatro dias e
depois cloná-los, é muito mais difícil
encontrar tecido viável e a taxa de
sucesso será baixa. Clone
imediatamente depois de colher o
cogumelo e sua taxa de sucesso
será alta. Você rasgará o cogumelo
escolhido ao meio (cortar com um
bisturi pode arrastar a superfície
No ágar, o micélio crescerá para fora, contaminantes em seu local de
em direção à borda da placa de Petri. clonagem axênico) e, em seguida,
cortar de um dos dois locais: a área
diretamente abaixo da tampa ou da base gorda do caule. Essas áreas
fornecem os clones de maior sucesso. Como sempre, você deve usar um
bisturi esterilizado por chama para esta técnica e deve realizar esse método
dentro de um porta-luvas (ou capela de fluxo laminar, se tiver acesso a um).
226
Capítulo 10: Ágar
Como clonar um cogumelo
1. Escolha um cogumelo forte e 2. Limpe o caule e as tampas

de aparência saudável e limpe-o com cuidado, mas completamente.
com Tyvek ou um pano limpo.
3. Começando pela parte inferior 4. Continue lentamente até que todo o

do talo, rasgue-o assim. cogumelo esteja dividido em dois.
5. Você pode optar por cortar um clone da base gorda do caule ...
Continuou-►
227
6 .... ou diretamente abaixo da 7. Usando um bisturi esterilizado,

tampa.
corte delicadamente um pequeno
Esses sites fornecem clones de
sucesso. pedaço do cogumelo.
8. Não precisa ser maior que isso. 9. Pegue sua placa de ágar estéril e
Um cogumelo pode produzir muitos levante suavemente a tampa.
clones.
10. Coloque rapidamente o pedaço de cogumelo bem no centro da placa de ágar.
228
Capítulo 10: Ágar
11. Retire o bisturi e feche a tampa o 12. Corte um pedaço de Parafilm no

mais rápido possível. tamanho certo e rasgue o papel de
apoio.
13. Segure uma borda do Parafilm 14. Estique o Parafilm para fora e ao
sobre a costura da placa de Petri com redor da borda da placa de Petri.
uma mão.
15. Cole o Parafilm nele mesmo para selar adequadamente o prato. Feito!
229
O trabalho com ágar permite isolar contaminantes e, portanto, purificar culturas.
É claro que um cogumelo pode produzir vários clones. Paul Stamets

recomenda um mínimo de 10 repetições durante a clonagem, mas você pode
fazer quantas achar adequado às suas necessidades. Em alguns dias, você
começará a ver um novo crescimento micelial saindo do clone. Você também
começará a ver evidências de contaminação, se houver.
Se você encontrar clones contaminados, não os jogue fora em desespero
ainda! Através de uma rápida série de transferências de ágar, você pode
efetivamente superar seu problema de contaminação da mesma maneira que
faz ao purificar culturas (veja a seção sobre Purificação de Culturas mais
adiante neste capítulo). No entanto, isto só funciona para casos de pequena
contaminação; se a contaminação for extensa, talvez seja melhor
simplesmente começar de novo, em vez de potencialmente liberar
contaminantes no porta-luvas e na área de cultivo em geral.
A clonagem, no entanto, tem algumas desvantagens. Se você clonar a
partir de uma sala de cogumelo, cultivar essa cepa, clonar a partir dos
cogumelos resultantes e, em seguida, repetir esse ciclo, você estará se
afastando cada vez mais do material de origem original. Nenhum novo
material genético será introduzido; você simplesmente estará trabalhando
com a mesma tensão. Com o tempo, isto resultará em problemas como
crescimento lento, baixos rendimentos, cogumelos com aspecto anémico e
uma falta geral de vigor no seu cultivo. Isso é chamado de senescência, ou
230
Capítulo 10: Ágar
Aqui você pode ver uma pequena mancha de bactéria na placa de ágar.
Se você for rotular suas placas como estéreis, certifique-se de que sejam – ao contrário
desta!
231
Obra da Mãe Natureza em exposição.
envelhecimento biológico. Como humanos, também vivenciamos a

senescência; é por isso que sua pele fica menos elástica à medida que você
envelhece, ou por que seus ossos se tornam mais frágeis, ou por que seu
cabelo fica cada vez mais fino até começar a cair completamente. Como fez
uma analogia com o maravilhoso cultivador e educador online de cogumelos
Roger Rabbit, você pode alimentar um velho com alimentos altamente
nutritivos, mas isso não reverterá o processo de envelhecimento. Se você
clonou a mesma linha repetidamente, ela envelhecerá. Por esse motivo, é
uma boa ideia contar com uma mistura de clonagem, cultura líquida e cultivo
a partir de suas próprias impressões de esporos. Alterne entre os três e em
breve você será um pequeno produtor de cogumelos autossuficiente, com
um cultivo vigoroso e confiável.
Purificando Culturas
Esteja você trabalhando com culturas originadas de esporos ou de tecidos
vivos, elas podem pegar contaminantes no caminho para o seu cultivo. Você
pode, por exemplo, ter adquirido uma seringa de esporos questionável de um
amigo e pode não ter certeza se ela ainda é viável. Trabalhar com ágar
permite limpar ou purificar essas culturas para que você possa continuar
trabalhando com elas; é uma ótima técnica de triagem para culturas ruins ou
esporos contaminados.
232
Capítulo 10: Ágar
Os corers de ágar facilitam o transplante de pedaços de ágar colonizado.
233
Os contaminantes aparecerão alguns dias após a inoculação das placas

de ágar. Como o crescimento micelial é bastante uniforme e linear (pelo
menos em P. cubensis), pode ser fácil detectar qualquer crescimento que
seja suspeitamente diferente daquele exibido pela sua cultura. Manchas
escuras, áreas viscosas ou qualquer coisa que não seja branca podem ser
consideradas sinal de contaminação. Quando o contaminante crescer, ele
lutará contra o micélio pelo domínio da placa, o que pode resultar em
algumas pequenas guerras fascinantes de ágar, embora não seja uma boa
notícia para o seu micélio. No entanto, você pode facilmente transferir o
micélio saudável e não contaminado para uma nova placa e, portanto, salvá-
lo.
Antes de iniciar a transferência, escolha qual porção do ágar você vai
cortar e passe para uma nova placa de Petri. É uma boa ideia transferir a
partir da borda principal da colónia, onde a divisão celular está a ocorrer
rapidamente.
Isso permite que a peça transferida mantenha seu vigor e cresça
rapidamente no próximo prato. Se houver alguma bactéria em seu prato,
escolha um pedaço de crescimento saudável e de aparência forte em uma
borda que esteja longe do local da bactéria. Você só precisa de um pequeno
pedaço de ágar colonizado, portanto, mesmo que haja várias manchas de
bactérias, você pode simplesmente contorná-las.
O mofo representa mais um problema do que as bactérias ao purificar sua
cultura
turas, já que os esporos de mofo
estão no ar e, portanto, podem
pegar carona no material transferido
sem você saber. Por esse motivo,
você deve realizar a transferência
do material em um porta-luvas,
capela de fluxo ou ambiente com ar
calmo. No entanto, se ocorrer
transferência de esporos de bolor,
pode simplesmente continuar a
transferir o micélio para novas
placas de ágar até
Um pedaço de cogumelo seco em uma a esterilidade é alcançada.
placa de Petri de vidro, pronto para ser
examinado ao microscópio.
Em seu porta-luvas ou em um
ambiente parado, abra a placa de
Petri
e rapidamente, mas com cuidado, use um bisturi esterilizado à chama para
cortar um pedaço do ágar contendo apenas crescimento micelial saudável.
Retire rápida e cuidadosamente este pedaço de ágar da placa contaminada,
feche a placa e coloque o pedaço de ágar no meio de uma placa nova e
estéril. É isso. Certifique-se de que a nova placa de Petri esteja selada com
Parafilm e rotule-a conforme
234
Capítulo 10: Ágar
As guelras do cogumelo soltam esporos, garantindo uma nova geração de cogumelos.
235
seu sistema de rotulagem para garantir que nenhuma confusão ocorra mais
tarde. Tal como acontece com qualquer material contaminado, você deve
selar a placa de ágar contaminada e descartá-la de forma adequada e
segura.
Os corers de ágar, também conhecidos como brocas de cortiça, são uma
ótima maneira de coletar amostras rápidas de micélio para transferir culturas
para muitas placas novas. Eles geralmente vêm em conjuntos de vários
tamanhos e podem ser comprados on-line mais barato. Para usá-los, basta
selecionar um tamanho apropriado, queimar até ficar bem quente e usar para
perfurar rapidamente uma série de círculos na área desejada. Feito isso,
recoloque a tampa de Petri e esterilize um bisturi ou pinça. Finalmente, use o
bisturi ou uma pinça para transferir cada disco para uma nova placa.
Preferimos esse método a usar apenas um bisturi, pois é muito mais
rápido e fácil. Além disso, você gasta menos tempo com as placas abertas
enquanto tenta cortar uma seção do micélio, reduzindo a chance de
contaminação.
Ao transferir, considere sempre fazer alguns pratos extras, se puder. Isso
ajuda a minimizar a chance de contaminantes estragarem tudo.
Normalmente transferimos uma placa para três a cinco novas placas de
ágar, usando diferentes seções de micélio. Se apenas um sobreviver sem
contaminação, você ainda terá sucesso!
Alguns produtores podem falar sobre o uso de antibióticos como a
gentamicina para combater contaminantes. Embora esta seja uma opção,
preferimos uma boa técnica estéril. Os antibióticos são caros e a maioria se
torna inútil pela autoclavagem (a gentamicina é uma exceção, embora exija
temperaturas mais baixas). Além disso, a maioria é seletiva, o que significa
que visa apenas bactérias ou fungos. Eles têm algum valor na purificação de
culturas selvagens, que muitas vezes estão carregadas com todos os tipos
de microorganismos, mas para o produtor doméstico de P. cubensis são, na
maioria das vezes, uma despesa desnecessária.
Isolamento de tensão
Quando falamos de estirpes em micologia, não nos referimos a diferentes
tipos de cogumelos (como os cultivadores de cannabis usam a palavra), mas
às estirpes que resultam do acasalamento de esporos individuais. Essas
cepas começarão a aparecer à medida que o crescimento micelial atingir
cerca de 2,5 cm de distância de seu ponto inicial no meio da placa de ágar.
Eles aparecem como fios mais grossos de crescimento branco, e você notará
que alguns parecem estar crescendo mais rapidamente do que outros.
Utilizando os mesmos métodos detalhados acima, o produtor de cogumelos
pode isolar estirpes que parecem particularmente fortes e vigorosas e
transferir
236
Capítulo 10: Ágar
O crescimento micelial semelhante a um fio indica que esta é uma boa placa para
clonar.
Esta placa foi clonada, pois apresenta um bom e forte crescimento rizomórfico.
237
Uma placa de ágar colonizada pode produzir vários clones.

238
Capítulo 10: Ágar
estes em novas placas de ágar para posterior cultivo e uso. Isso é conhecido
como isolamento de cepa e pode ser uma ótima maneira de otimizar sua
cultura (e reduzir o tempo que leva para os cogumelos crescerem quando
são transferidos para um substrato a granel).
A técnica usada para isolamento de deformação é praticamente a mesma
mencionada anteriormente. A prática estéril deve ser mantida, ou você corre
o risco de contaminar uma cultura saudável. Corte a seção de ágar que
contém a cepa de aparência mais forte e transfira-a rapidamente da placa de
ágar para uma nova placa estéril. É melhor cortar uma transferência da borda
externa da cultura em crescimento; essas bordas são chamadas de pontas
das hifas do micélio. Também é melhor realizar as transferências antes que a
cultura atinja a borda da placa de Petri. Se você realizar uma transferência
assim que identificar a cepa forte com a qual gostaria de trabalhar, isso
minimizará o número de divisões celulares que já ocorreram. Novamente,
sele a nova placa de ágar com Parafilm e rotule-a adequadamente.
Escolhendo uma boa cepa –

Rizomórfica versus Tomentosa
Conforme discutimos no Capítulo 1, o micélio apresenta dois tipos de
crescimento; rizomórfica e tomentosa. A primeira é uma forma fibrosa e de
crescimento rápido que cresce para fora do ponto de inoculação como uma
árvore, formando galhos individuais à medida que avança. Este último é um
tipo fofo, semelhante a uma nuvem, que cresce muito mais lentamente e
muitas vezes pode ser confundido com contaminação. A maioria dos tipos de
cogumelos apresentará crescimento micelial tomentoso antes que o
crescimento rizomórfico se manifeste, mas o crescimento rizomórfico é de
onde os frutos do cogumelo eventualmente surgirão, e é por esta razão que,
como produtores domésticos, queremos cultivar o máximo de crescimento
rizomórfico. como nós podemos.
O crescimento rizomórfico ocorre quando filamentos de micélio começam
a crescer paralelamente, em busca de nutrientes que possam transferir para
o resto da colônia. O processo de separação do crescimento rizomórfico do
crescimento tomentoso é denominado setorização e permite ao produtor
doméstico desenvolver uma cultura mais forte que acabará por produzir mais
e crescer mais rapidamente. Usando a técnica de isolamento de deformação
acima, este é um procedimento relativamente simples. Escolha sempre a
cepa rizomórfica mais espessa e de aparência vigorosa e evite qualquer
crescimento fofo ou de aparência fraca. É o crescimento tomentoso que você
quer deixar para trás.
239
Inoculação de potes de grãos com ágar colonizado
1. Pegue um frasco de grãos 2. Se houver contaminação no seu

preparado e uma placa de ágar prato, marque-a para evitá-la.
mostrando um crescimento vigoroso.
3. Aqueça a lâmina do bisturi 4. Levante a tampa e toque a lâmina

sobre uma chama, mantendo-a no ágar para resfriá-lo rapidamente.
vermelha por alguns segundos.
5. Corte rápida, mas cuidadosamente, 6. Repita esta ação alguns graus,

do centro até a borda do prato. criando uma fatia de ágar.
240
Capítulo 10: Ágar
7. Coloque a lâmina sob a cunha e 8.Coloque a tampa de volta na placa de

retire-a da placa de ágar. ágar o mais rápido possível.
9.Levante a tampa do frasco de grãos 10. Recoloque a tampa da jarra de

e coloque rapidamente a fatia de ágar grãos. A cunha ficará sobre o grão.
nele.
11. Fixe todas as partes da tampa 12. Agite o frasco para mover a
e certifique-se de que haja orifícios fatia de ágar ainda mais para
de ventilação. dentro do grão. E pronto!
241
Armazenamento de culturas em inclinações de ágar
1. Placas de ágar pré-derramadas 2. Remova o Parafilm de uma das

são essenciais para este processo. placas de ágar colonizadas.
Os corers de ágar são úteis, mas
não necessários.
3. Segure a inclinação com a mão 4. Corte um pedaço de ágar da

não dominante e remova a tampa borda do micélio com um bisturi ou
com a mão dominante. descaroçador.
5. Mantendo a inclinação e a tampa, levante o pedaço de ágar com o

bisturi.
242
Capítulo 10: Ágar
6. Coloque rapidamente o pedaço de 7.Certifique-se de que o pedaço de

ágar na inclinação do ágar, diretamente ágar esteja tocando a superfície do
sobre o ágar.
ágar no tubo.
8.Recoloque a tampa do tubo 9. Escreva a espécie, a data e
rapidamente e pegue um marcador para qualquer outra informação útil.
identificar a inclinação.
10. Armazene as inclinações de ágar em pé, assim. Agora eles estão prontos!
243
Transferências de ágar
Depois de cultivar uma cepa em uma placa de ágar e o micélio apresentar
um crescimento fantástico, você pode começar a pensar em usar essa
cultura. É incrivelmente fácil inocular com ágar; você já tem seu material
estéril e não contaminado, então tudo o que você realmente precisa fazer é
introduzi-lo em um substrato preparado e estéril e esperar que ele faça seu
trabalho.
Para cortar um pedaço de ágar colonizado, você precisará de um
instrumento cortante e afiado.
bisturi esterilizado. O ideal é que
você queira uma placa livre de
contaminação, mas isso nem
sempre é possível. Se houver
alguma bactéria em seu prato,
escolha um pedaço de crescimento
saudável e de aparência forte, longe
do local da bactéria. Você realmente
só precisa de uma pequena fatia de
ágar colonizado para inocular um
frasco inteiro de grãos, mas quanto
mais massa micelial
Uma boa rotulagem é absolutamente Quanto maior o material que você
essencial para uma operação de cultivo colocar no frasco, mais rapidamente
profissional. ocorrerá a colonização. Se você está
procurando velocidade, fique à
economia com seu ágar vontade para colocar dois ou até três
colonizado,
fatias de ágar colonizado em potes de grãos esterilizados.
Como sempre, você deveria realizar essa ação em um porta-luvas, mas
fizemos isso fora de um porta-luvas para garantir que você possa ver o que
está acontecendo.
Armazenamento de Culturas
Se você quiser armazenar suas culturas para uso posterior, o ágar é uma
ótima maneira de fazer isso. Como mencionado anteriormente, as placas
podem ser despejadas profundamente e durarão algumas semanas
embrulhadas em Parafilm.
No entanto, a melhor forma de armazenar as culturas é inclinada. São
tubos feitos de vidro ou plástico resistente ao calor que foram parcialmente
preenchidos com ágar líquido quente, esterilizados e colocados em um
ângulo (30-45 graus). Isto proporciona uma pequena área de superfície que
não só evita que a cultura cresça muito, mas também reduz a superfície
evaporativa e evita que a amostra seque. Uma vez inoculadas, essas
inclinações podem criar um “ponto de segurança” para sua cultura que
durará um ou dois anos. Ao reanimar
244
Capítulo 10: Ágar
Este cogumelo cresceu em uma placa de ágar! Bom trabalho, cogumelo.
Para essas culturas, é sempre uma boa prática testar sua vitalidade
“colocando-as” em placas de ágar fresco para procurar um crescimento
saudável. Isso evita que você perca tempo esperando que um pote de grãos
cresça quando a cultura pode estar muito velha.
Ao armazenar suas culturas, é melhor armazená-las na geladeira. No
entanto, é importante notar que as temperaturas da geladeira podem oscilar
em todos os lugares, causando o acúmulo de condensação, o que pode
retirar a umidade dos pratos e arruinar as amostras. Para evitar isso, coloque
seus pratos/inclinações em uma caixa plástica lacrada antes de refrigerar.
Isto estabilizará quaisquer oscilações de temperatura e reduzirá a chance de
condensação.
Ao escolher uma área da geladeira, evite as prateleiras inferiores e a
porta. As prateleiras inferiores apresentam maior risco de contaminação
vinda de cima e as portas apresentam oscilações de temperatura mais
amplas devido à sua abertura e fechamento constantes. Mantenha sua
geladeira limpa ou, se você realmente gosta de trabalhar com ágar, invista
em uma segunda geladeira pequena como a que temos e use-a para guardar
seus materiais micológicos e nada mais. Verdade seja dita, também
mantemos nossas garrafas de cerveja caseira lá, mas tentamos não
subcultivar enquanto estamos sob influência.
245
Capítulo 11
Solução de
problemas e
contaminantes
Prevenção é melhor que a cura
Não há realmente nada mais irritante do que investir muito tempo e dinheiro
em um cultivo e depois ter que jogar tudo fora porque você passou um mês
nisso e acordou um dia e descobriu que tudo estava mais mofado do que o
cesto de roupa suja de um estudante universitário . É frustrante e também uma
perda de tempo e dinheiro. Por esse motivo, vale a pena seguir metodologias
básicas de esterilização e garantir que você não faça nada estúpido que
comprometa seu crescimento. Leia e releia os métodos de melhores práticas
descritos no Capítulo 3. Além disso, use seu bom senso (sabemos que você
tem algum) e use o Google para aprender com os erros dos outros. Você deve
armazenar potes de grãos e quaisquer outros materiais vivos acima do nível
dos joelhos: 60 a 90 centímetros do chão ou mais alto. No nível do solo, é
basicamente um pântano de contaminantes que se agita toda vez que você
passa, e essa é uma maneira infalível de colocar esses contaminantes em
seus potes. Mantenha-os na altura do peito e acima e você aumentará muito
suas chances.
Tipos de molde
Sua principal preocupação ao cultivar cogumelos sempre será o mofo.
Substratos estéreis são o ambiente aberto perfeito para o crescimento de
mofo, se puder
247
Vire as luvas da caixa gioue para fora assim quando não estiver em uso.
Ao usar uma caixa de presente, limpe tudo com uma solução de água sanitária a 10%
antes de usar.
248
Capítulo 11: Solução de problemas e contaminantes
Entre lá. Uma vez lá dentro, o crescimento está feito. Algumas pessoas dirão
que você pode matar pedaços de mofo com água oxigenada, mas como
você vai consumir os cogumelos que cultiva, não recomendamos tentar.
Depois que o mofo estiver preso em um de seus potes ou sacos, jogue-o
fora. Começar de novo, prestando mais atenção aos métodos de
esterilização, ambiente, inoculação e cuidados após a inoculação. Não
brinque com sua saúde.
Molde Azul-Verde: Penicillium spp.

Este tipo de molde tem um crescimento particularmente rápido e se
apresentará como uma cobertura bastante densa e semelhante a feltro em
todo o substrato. Geralmente apresenta-se em vários tons de verde, embora
também possa aparecer branco. Existem centenas de espécies diferentes de
Penicillium, uma das quais você conhecerá como a fonte do antibiótico -
embora isso não signifique de forma alguma que seja seguro consumir. Este
tipo de mofo é um dos mais comuns no cultivo doméstico de cogumelos, em
placas de ágar e em potes e sacos de grãos especificamente, e você deve
retirá-lo do seu espaço de cultivo imediatamente depois de identificá-lo.
Este quase conseguiu, mas foi dominado pelo mofo azul.
249
Aqui você temTrichoderma (mofo verde) à esquerda e bactérias à direita.
Bolor Verde: Trichoderma harzianum

Esse tipo de mofo é uma criaturinha particularmente desagradável, pois é
parasita; isto é, ele atacará e tirará nutrição de outros tipos de fungos,
incluindo seus preciosos cogumelos. Também pode ser difícil identificá-lo no
início, pois começa a vida como micélio branco, muito parecido com aqueles
que você está realmente tentando cultivar. No entanto, o Trichoderma
crescerá incrivelmente rápido e crescerá sobre os cogumelos, causando
decomposição e cobrindo tudo com uma penugem verde-esmeralda. Depois
de ver, descarte o contêiner afetado. É mais provável que seja encontrado
em camadas de tripa e palha.
Molde teia de aranha: Hypomyces spp.

Outro no gênero “poço que se parece irritantemente com micélio de
cogumelo” é o mofo de teia de aranha, que pode permanecer escondido à
vista de todos por um bom tempo antes de você perceber que tem uma base
sólida em seu cultivo. O mofo teia de aranha cresce sobre a casca ou em
bolos e eventualmente engolirá um cogumelo e causará apodrecimento.
Você deve procurar o micélio que parece ligeiramente cinza em comparação
com o micélio do cogumelo e os fios de crescimento que parecem muito
mais finos do que os fios grossos do micélio do cogumelo. O molde de teia
de espiga pode ocupar um frasco inteiro em apenas um dia ou mais, então
fique atento.
250
Bolor Negro: Aspergillus spp.

Também mostrado na cor amarela e verde, o mofo preto não é nada para se
mexer. É fácil confundir esse tipo de mofo com Penicillium, mas o mofo preto
é muito mais potencialmente prejudicial para você do que a maioria dos
outros. Quando os esporos patogênicos do Aspergillus são inalados, eles
podem causar problemas respiratórios e dores no peito e, sem tratamento,
podem causar problemas ainda maiores nos rins e nos pulmões. O mofo
preto pode crescer em quase qualquer substrato, embora seja mais provável
encontrá-lo em placas de ágar e em culturas de grãos. Seja extremamente
cauteloso ao descartar materiais infestados de mofo preto e use uma
máscara contra poeira para garantir que você não respire nada. E nem é
preciso dizer que você nunca descartaria esses materiais em um local onde
eles possam representar um risco para outros.
Bolor Verde Azeitona: Chaetomium spp.

Assim como o nome sugere, esse tipo de mofo aparecerá como uma
penugem verde-oliva sobre o substrato, embora seja mais comumente
encontrado em composto e materiais compostados. Os esporos de
Chaetomium são tolerantes ao calor e podem ser uma fonte de infecção
perigosa em pessoas imunocomprometidas (crianças, idosos, mulheres
grávidas e qualquer pessoa com doença imunológica), por isso tenha
cuidado ao manuseá-los e descartá-los.
Um local suspeito de contaminação foi marcado nesta placa de ágar.

251
As manchas rosa aqui significam que isso é mais provávelGeotrichum, um tipo de fungo.
Molde de batom: Geotrichum spp.

Acrescimento vermelho ou rosa que começará a vida quase branco e
amadurecerá até o vermelho para finalmente se tornar uma cor laranja
suave, esse mofo é relativamente fácil de identificar e não cresce
rapidamente, então não ocupará um frasco inteiro antes de você ' notei que
está lá. Ele colonizará os invólucros, mas é um tanto incomum, ocorrendo
apenas quando os procedimentos de esterilização são gravemente
deficientes.
Como descartar
adequadamente materiais
infectados por mofo
Molde não é brincadeira. Alguns tipos de mofo podem ser seriamente
prejudiciais à saúde e todos os tipos podem ser prejudiciais aos cogumelos.
Além disso, se esporos de mofo se espalharem em sua casa e ao redor de
sua área de trabalho, isso poderá prejudicar totalmente suas próximas
tentativas de cultivo, pois o espaço já estará contaminado e contaminará
seus potes ou outros materiais de cultivo. Se um frasco estiver muito
contaminado com mofo, você deve esterilizá-lo antes de abri-lo; isto é,
cozinhe sob pressão novamente. Isso matará esporos de mofo. Depois
disso, esvazie o conteúdo em uma pilha de compostagem ou canteiro de
flores. Se você não consegue se contentar com isso, descarte o frasco
inteiro e compre um novo. Petri de plástico
252
A umidade rosa em primeiro plano aqui é O saco de grãos de pipoca ouerly tueté
provavelmenteGeotrichum. contaminado e precisa ser descartado.
pratos e seringas derreterão na panela de pressão, então coloque-os em um

saco de sementes e feche bem antes de esterilizar. Não descarte materiais
potencialmente perigosos em qualquer lugar onde possam representar
perigo para outras pessoas.
Ponto úmido:Bacillus spp.

Ninguém gosta de manchas molhadas. É nojento, fede e é repugnantemente
viscoso. É mais provável que você encontre Bacillus na semente de grãos,
onde às vezes pode formar endosporos resistentes ao calor e, portanto,
sobreviver ao processo de esterilização. Você notará isso primeiro como uma
gosma cinza em grãos não colonizados. O meio parecerá muito úmido.
Bacillus pode passar pelo processo de esterilização como endosporos
resistentes ao calor, o que não é justo se você me perguntar. Se você for
corajoso o suficiente para tirar a tampa dos potes afetados, esteja preparado
para um cheiro insuportável de fruta podre ou de uma pilha de lixo que ficou
exposto ao sol quente por muito tempo. Livre-se de todos os materiais
afetados.
Mancha bacteriana:Pseudomonas spp.

Uma vezseus cogumelos começaram a se formar corretamente, você pode
pensar que está fora de perigo - mas não! Pseudomonas aqui gosta de ocorrer
mais tarde
253
Aqui você pode ver uma mancha de bactérias em uma placa de ágar colonizada.
estágio, aparecendo nas tampas dos cogumelos em desenvolvimento.

Lesões marrom-amareladas começarão a se formar, geralmente perto da
borda dos gorros. As áreas afetadas parecerão viscosas em alguns lugares e
começarão a se decompor, criando um cheiro realmente horrível. A mancha
bacteriana geralmente ocorre quando os cogumelos ficam molhados por
muito tempo ou quando a troca de ar não é suficiente. Isso pode ocorrer
quando você está secando cogumelos recém colhidos. Um ambiente úmido
estimulará manchas bacterianas, portanto, garanta uma boa troca de ar e
use um desumidificador se tiver esse problema durante a secagem.
Mosquitos Fungos
Inimigos de longa data dos produtores de cannabis, os mosquitos do fungo
também gostam de se alimentar de micélio e assumirão o controle dos
cogumelos que estão se desenvolvendo e dos que já se desenvolveram,
causando podridão mole. Eles também podem transmitir uma série de outras
doenças que seriam catastróficas para o seu cultivo. Os mosquitos do fungo
ocorrem quando o ambiente de cultivo não é hermético; como resultado, são
muito comuns na maioria das câmaras de frutificação. Eles também podem
sobreviver fora do seu terrário, no solo úmido das plantas domésticas. Boas
medidas de controle incluem papel anti-moscas e remoção de plantas
domésticas de sua área de cultivo – nunca use inseticida, pois eles podem
tornar seu cultivo tóxico e não comestível. Outro
254
Capítulo 11: Solução de problemas e
Contaminantes
O método é usar um agente de biocontrole, Steinernema carpocapsae. Esse

verme nema tode vive dentro do substrato e come as larvas dos mosquitos
do fungo. No entanto, na realidade, os mosquitos do fungo não são um
problema para o cultivador cuidadoso e são considerados um pequeno
aborrecimento.
Ácaros
Mais do que contaminantes, os ácaros e mosquitos do fungo são vetores de
contaminantes; essencialmente, eles trarão materiais estranhos em seus
pezinhos sujos. É mais provável que os ácaros entrem no seu cultivo em
materiais como palha e esterco e, embora geralmente ajudem os cogumelos
quando crescem na natureza, você não os quer em sua casa ou no seu
cultivo. . Os ácaros se alimentam dos fungos Penicillium e Trichoderma,
portanto podem ocorrer em associação com estes. Uma boa maneira de
controlar isso é colocar seus substratos, potes e pratos em uma folha de
papel adesivo. Isso evita que os ácaros se movam entre as culturas,
permitindo isolar e descartar amostras infestadas de ácaros.
Levedura
A levedura é diferente do mofo porque é um fungo unicelular, enquanto o
mofo contém vários núcleos idênticos. Onde o mofo é difuso, o fermento
aparece mais
Isso pareceGeotrichum está sendo invadido por Trichoderma.
255
filiforme. Enquanto o mofo pode se apresentar em qualquer uma das cores

descritas anteriormente, o fermento geralmente é branco e, se houver
contaminação por fermento em seu cultivo, ele terá formato oval. O fermento
pode aparecer após a realização de transferências grão a grão. Procure por
pequenas manchas brancas em tudo.
Os seis vetores de contaminação

Evitar a contaminação exige o reconhecimento tanto da fonte dos
contaminantes como dos vectores (ou caminhos) através dos quais eles
viajam. Como sempre, estamos gratos a Paul Stamets pelo seu fantástico
trabalho neste tópico. Uma grande parte do nosso conhecimento sobre este
assunto vem do Capítulo 10 do seu livro Growing Gourmet and Medicinal
Mushrooms e nós o recomendamos a qualquer cultivador sério de
cogumelos.
Para criar um ambiente verdadeiramente estéril, é importante abordar
cada um destes vetores.
Quando os cogumelos psilocibinos são manuseados, eles ficam azuis. Isto é normal.
256
Esses potes foram contaminados por vários animais. Jogue-os fora.
1. O Cultivador
É você, fanfarrão! Você é um verdadeiro foco de contaminantes (desculpe,
não desculpe); basta pensar nos muitos tipos diferentes de leveduras,
fungos, bactérias e vírus que adoram se instalar nos ambientes internos e
externos quentes e reconfortantes do seu corpo. Você pode ficar doente
apenas uma ou duas vezes por ano, mas os vírus que causam essas
doenças permanecem inativos em seu corpo por um longo tempo, apenas
esperando até que seu sistema imunológico seja comprometido e possam
assumir o controle.
Embora os contaminantes transmitidos pela
pele sejam o perigo mais óbvio para a esterilidade
do seu conjunto de cogumelos (e a razão pela
qual você deve usar luvas), você também pode
espalhar contaminantes através da respiração -
embora não recomendamos que você pare - e
através do infinidade de diferentes tipos de
tecidos que você secreta (cabelo, pele, etc.).
Não há muito que possa ser feito sobre isso, mas Use luvas para evitar
você pode reduzir a quantidade de contaminantes que você espalhe seus
potenciais que carrega para sua área de trabalho,
germes imundos.
vestindo roupas limpas antes de trabalhar.
suas culturas, amarrar o cabelo, usar luvas, deixar o ar assentar antes de
começar a trabalhar e, se isso te faz sentir melhor, usar uma máscara
cirúrgica, embora isso realmente faça você parecer hilário.
Se você estiver doente, estará comprometendo a esterilidade de tudo o
que está fazendo, então descanse até melhorar.
257
Usar o tipo correto de tampa garantirá um cultivo bem-sucedido e não contaminado.
2. O ar
Está em todo lugar e cheio de coisas que podem estragar seus cogumelos.
Sua casa é basicamente um pântano de contaminantes transportados pelo
ar. Como mencionamos antes, cada vez que você anda por aí, você agita o
mar de partículas do chão e as empurra para todos os lados, e é por isso
que você nunca deve guardar quaisquer materiais, potes, placas de ágar,
monotubos ou terrários. perto do chão. Numa situação de laboratório,
existem (idealmente) pelo menos três portas entre o exterior e o laboratório,
mas isso não é algo que você possa manter em sua casa, a menos que
tenha pelo menos um cômodo dedicado exclusivamente ao cultivo de
cogumelos e, francamente, quantidade estranha de portas.
O melhor que você pode fazer em sua casa é transformar seu banheiro
em um ambiente parado para quaisquer processos que você não possa
realizar dentro de um porta-luvas (ou exaustor, mas vamos assumir que você
não tem acesso a um daqueles). Conforme descrevemos no Capítulo 3, isso
é conseguido usando uma solução de água sanitária a 10% em um
borrifador. Primeiro, remova do banheiro todas as toalhas, papel higiênico,
esponjas ou tapetes de banho, bem como qualquer outra coisa que seja um
pouco nojenta. Limpe todas as superfícies empoeiradas ou sujas e feche a
tampa do vaso sanitário. Começando no ponto mais distante da porta, borrife
uma quantidade semi-desagradável de
258
Capítulo11: Solução de problemas e Contaminantes
este spray de água sanitária bem alto, andando para trás enquanto você faz
isso. Quando você chegar à porta, deixe a névoa assentar e, ao fazê-lo,
deveria, em teoria, fixar alguns dos contaminantes transportados pelo ar no
chão. Vá com cuidado para a sua área de trabalho (geralmente usamos a
tampa da cisterna e a própria tampa do vaso sanitário, mas certifique-se de
que estejam limpas) e trabalhe rapidamente.
3. A mídia
Não a imprensa jornalística (embora todos saibamos que eles são mais sujos
do que o chão de um clube de strip-tease em Las Vegas), mas o meio sobre
o qual sua cultura é cultivada. Não importa se é grão, estrume, ágar, farinha
de arroz integral ou qualquer outro substrato, a esterilização ou
pasteurização insuficiente permitirá que contaminantes subsistam no seu
meio e o comprometam.
Embora você possa ler que a
esterilização é suficiente em 20
minutos usando 15 psi ou 250°F
(121°C), pode valer a pena manter o
material nessa temperatura e
pressão por mais tempo (digamos,
30 a 40 minutos) para garantir que
as bactérias formadoras de
endósporos presentes em alguns
aditivos se tornam benignas. No
entanto, se você não estiver
adicionando nenhum aditivo não
mencionado neste livro, 20 minutos
serão suficientes. Uma exceção a
este conselho é quando se trabalha
com meios líquidos com açúcares
que podem caramelizar devido ao
aquecimento prolongado,
que deve ser sempre esterilizado por Este molde está em um monotubo, mas está
no máximo 20 minutos. bastante bem contido por enquanto.
A pasteurização, no entanto, leva
um
pouco mais, pois a temperatura é mais baixa. Para isso, recomendamos
manter o substrato a 79,4°C (175°F) por uma hora, a menos que você esteja
adicionando nutrientes adicionais – nesse caso, aumente o tempo.
Certifique-se de manter a temperatura o mais próximo possível desse nível;
muito alta e você cairá na temperatura de esterilização, muito baixa e você
não pasteurizará efetivamente - deixando muitos contaminantes viáveis.
259
Às vezes, o mofo pode se esconder sob a borda do papel alumínio. Fique atento!
Se você realmente deseja aprimorar seus métodos, é uma boa ideia pegar
uma pequena porção de cada material esterilizado e deixá-lo sem
inoculação. Isso permitirá que você veja se o mofo cresce sem a influência
dos esporos, o que significa que você pode ter certeza se a esterilização foi
bem-sucedida ou não, caso encontre algum problema mais tarde. Se o seu
material inoculado estiver contaminado, mas o material não inoculado não,
você pode ter certeza razoável de que o problema veio de outro lugar, como
sua técnica ou sua linha de cultura.
4. As ferramentas
Um mau trabalhador pode culpar as suas ferramentas, mas às vezes ele
está certo; a culpa é deles. Quase tudo que você usa em sua configuração
pode ser um vetor de contaminação e, como muitas de suas ferramentas
entrarão em contato direto com sua cultura ou seu substrato, isso pode ser
um problema. Já falamos bastante sobre a necessidade de esterilização
adequada das áreas de trabalho e ferramentas, como limpar o interior dos
porta-luvas e usar seringas novas. Qualquer coisa feita de aço inoxidável
(bisturis, pinças, descaroçadores de ágar) pode ser embrulhada em papel
alumínio e cozida sob pressão para esterilizar. Isso deve estar na vanguarda
do seu
260
mente sempre. A esterilização de agulhas com chama é o método que

utilizamos, embora você possa desinfetá-las com álcool. Também usamos
álcool para desinfetar todo o livro. Embora o interior da sua panela de
pressão possa ser estéril, vale lembrar que o exterior não o é. Você pode
transferir contaminantes de fora para dentro.
5. O Inóculo
Seu inóculo é o meio que contém a cultura. Pode ser a solução de esporos,
grãos colonizados, cultura de tecidos ou cultura líquida. Se o seu inóculo
estiver contaminado, isso afetará tudo o que você introduzir. Como
mostramos com as placas de ágar não estéreis em
Capítulo 10, os contaminantes
introduzidos podem muitas vezes
crescer mais rapidamente e com
mais vigor do que o micélio, o que
significa que pode ser difícil e
demorado tentar isolá-los dos seus
materiais. Isso é possível, como
mostramos, mas é muito melhor
garantir que seu inóculo esteja
devidamente estéril antes de
começar. Se você estiver usando
esporo
seringas compradas de uma fonte Esta solução de esporos não estéril em ágar
externa, você simplesmente terá mostra os contaminantes dentro dela.
que confiar em seus métodos,
enquanto um
a cultura líquida caseira pode ser esterilizada adequadamente e mantê-lo
ativo por um bom tempo. Confiar no seu próprio inóculo, em vez de nos
comprados de outras fontes, será sempre melhor.
6. Unidades Móveis de Contaminação

Esta é, na verdade, apenas uma maneira elegante de descrever qualquer
coisa viva que se move por vontade própria. Isso inclui ácaros, moscas,
formigas, crianças, gatos e sua cobra de estimação. Além das óbvias
preocupações éticas de colocar os seus filhos num ambiente onde estão
presentes materiais actualmente ilegais e sempre alucinogénicos, o facto é
que tanto as crianças como os animais de estimação são placas de Petri de
doenças e métodos de transporte incrivelmente convidativos para todos os
tipos de contaminantes. Pior, porém, são as moscas e os ácaros que podem
261
em seus terrários ou monotubos. Eles adoram ambientes quentes e úmidos

e procuram ativamente fungos, então, se você estiver dando uma festa de
cogumelos, eles confirmarão presença.
Se você tem animais de estimação, é uma boa ideia sempre mantê-los
fora de qualquer cômodo que você possa usar como espaço de trabalho - e
evitar tocá-los ou em qualquer um de seus brinquedos antes de fazer
qualquer coisa com seus cogumelos.
É claro que o tempo de exposição é um coeficiente importante quando se

trata de qualquer um desses vetores. Minimizar o tempo potencial de
exposição é algo que você deve sempre buscar; os melhores cultivadores de
cogumelos trabalham com rapidez e suavidade, exibindo o tipo de atividade
rápida que você verá nos melhores laboratórios. Mantenha os frascos ou
placas de ágar abertos pelo menor tempo possível; vacine rapidamente,
esterilize com frequência e não demore muito para fazer nada. Você ficará
melhor nisso à medida que avança, mas lembre-se de que quanto menos
tempo os contaminantes tiverem para entrar, menor será a probabilidade de
eles entrarem na porta e arruinarem seu substrato.
Quando o mofo estiver tão ruim, descarte o frasco inteiro. Não arrisque abri-lo.
262
Este grão parece um pouco úmido, mas por enquanto está bom.
Grão
É fácil ficar complacente ao cultivar grãos, pois parece mais resistente e,
portanto, menos vulnerável a mofo e outros problemas do que o substrato de
arroz integral e similares. Este não é o caso. Experimentamos mofo em
pipoca, alpiste e vários outros substratos a granel, mesmo quando seguimos
o que pensávamos serem procedimentos estéreis bastante padronizados. A
mancha úmida é comumente encontrada em potes de grãos, assim como o
mofo rosa (Neurospora), que é um mofo de crescimento incrivelmente rápido
que pode tomar conta de potes inteiros antes mesmo de você perceber; pode
colonizar uma placa de ágar em 24 horas. O mofo rosa cresce através dos
discos de filtro, o que significa que pode facilmente se espalhar para outros
potes de grãos, se estiver presente em um; como sempre, remova e destrua
todos os materiais afetados se notar a presença de mofo rosa.
O mofo verde-azulado (Penicillium spp.) também gosta de grãos, assim
como o mofo preto, então você deve verificar os frascos regularmente em
busca de qualquer sinal de crescimento que não seja pegajoso e branco,
como deveria ser o crescimento micelial.
Ao realizar transferências de grão a grão, você também deve fazê-lo
dentro de um porta-luvas que foi limpo recentemente e deve manter os
frascos abertos pelo menor tempo possível. Os porta-luvas não são
totalmente estéreis, portanto, quanto menos ar os frascos estiverem
expostos, melhor.
263
O azul no interior dos bolos secos da PF Tek não é mofo, mas sim hematomas.
Crescimento atrofiado em potes de grãos

Às vezes, após a inoculação, você descobrirá que seus potes de grãos não
apresentam nenhum crescimento micelial. Isso pode estar acontecendo por
vários motivos.
A primeira é a falta de calor. Já falamos sobre isso em capítulos
anteriores, mas o calor adequado é essencial para o cultivo de qualquer
cogumelo, e se você estiver tentando cultivar na estação errada, isso
simplesmente não vai acontecer. É claro que você pode criar um ambiente
mais quente e úmido por meio de aquecedores e umidificadores, mas isso
aumentará sua conta de serviços públicos e poderá apresentar uma série de
problemas. Como sempre, é melhor acompanhar a natureza e crescer nos
meses mais quentes do ano. A menos que você consuma uma quantidade
industrial de cogumelos por semana, você poderá cultivar o suficiente no
verão para sobreviver ao inverno.
A falta de umidade é outro problema potencial que pode afetar o
crescimento dos cogumelos. Se não houver umidade do ar suficiente, você
poderá não ver a taxa de crescimento desejada. Se você estiver enfrentando
baixa umidade, talvez queira investir na construção de uma câmara de
frutificação, conforme mostrado no Capítulo 5.
Seu cultivo pode estar sofrendo com falta de troca de oxigênio/gás. Se os
orifícios nas tampas não forem grandes o suficiente, não haverá ar fresco
entrando nas tampas e saindo ar viciado. Uma solução rápida para o
crescimento atrofiado em frascos é simplesmente invertê-los em cerca de
80% de colonização, durante o resto da incubação.
264
estágio. Isto permite que qualquer acumulação de CO2 seja drenada mais
facilmente e deverá impulsionar o seu crescimento. É importante manter os
frascos invertidos até que estejam totalmente colonizados – qualquer
distúrbio pode misturar a barreira de vermiculita seca em contato com o
substrato não colonizado, aumentando o risco de contaminação. Não é algo
que você queira fazer imediatamente, pois o substrato não colonizado é mais
vulnerável. Se seus frascos estiverem menos de 80% colonizados, espere.
Além disso, você pode verificar sua taxa de crescimento a cada poucos dias
usando um marcador fino para traçar a borda principal do micélio no vidro.
Se você fizer isso regularmente (digamos, a cada dois dias) e medir a
distância entre cada linha, poderá identificar o micélio de crescimento lento
pelas linhas que se aproximam. Ao acompanhar o crescimento dessa
maneira, você pode saber com segurança se seu crescimento está
desacelerando ou se você está apenas ficando impaciente (conhecemos
qual é a sensação!).
A secura excessiva pode prejudicar o crescimento de uma forma bastante
grave. Se você não introduziu a quantidade certa de água no substrato, o
micélio simplesmente não crescerá. Em potes de grãos, você pode
experimentar um crescimento razoável que depois diminui ou para; nesta
situação, você pode realizar uma transferência grão a grão, usando seu grão
excessivamente seco, mas ainda um tanto colonizado, para inocular um
frasco ou saco de grãos que tenha sido devidamente embebido. Isto deve
fazer com que o micélio volte a crescer adequadamente; afinal, eles só
querem um pouco mais de água! Como sempre, faça isso grão a grão
transferência em um porta-luvas ou
em ambiente parado, conforme
mostrado no Capítulo 9. No entanto,
aplique algum bom senso a questões
como esta; se você tiver cultura
líquida ou suspensão de esporos
sobrando, pode ser mais fácil
simplesmente começar de novo com
o grão já preparado. A injeção de
esporos viáveis ou cultura líquida
representa um risco de contaminação
muito menor do que a transferência
de grãos parcialmente colonizados.
Embora você possa ter certeza de
que seu problema é falta de
umidade, isso pode ser igualmente
fácil
pode ser causada por outros problemas, como contaminação ou cepa
deficiente. Quando você achar que identificou uma solução, sempre vale a
pena parar e se perguntar até que ponto você tem certeza – em caso de
dúvida, comece de novo.
265
A contaminação bacteriana é o fim do seu pote de grãos, se você tiver o

azar de experimentá-la. Se o crescimento for irregular e inconsistente e
parecer parar em alguns lugares, você pode ter uma contaminação
bacteriana. Não entrar em pânico; a maior parte do crescimento é um tanto
irregular para começar, mas se o resto do crescimento for bastante uniforme
e houver manchas visíveis onde o micélio estagnou, você pode ter que
sacrificar aquele frasco ao deus de não arruinar todo o resto do seu cultivo.
Para criar ou quente para criar

Se este fosse um livro de cultivo de cannabis, teríamos passado pelo menos
um quarto do nosso tempo falando sobre criação. Geralmente, quando um
produtor tem seu cultivo e consistência no ponto certo, ele começa a
procurar como melhorar a genética com a qual está trabalhando e como
fazer isso sozinho por meio do melhoramento seletivo para uma determinada
característica.
Infelizmente, isso não é tão fácil de fazer para o produtor doméstico de
cogumelos.
No mundo da canábis, demorou algum tempo para desenvolver estirpes
muito distintas e estáveis dentro das três espécies; essas espécies são
Cannabis sativa,
Cannabis indicae Cannabis ruderais. Existem centenas de cepas diferentes
dentro destas espécies; por
exemplo, dentro da espécie
Cannabis sativa, existem variedades
sativa como Dur ban Poison, Sour
Diesel e Origi nal Haze. Estas
estirpes apresentam padrões de
crescimento e floração muito
distintos, diferentes tempos de
maturação, diferentes resistências a
pragas e factores ambientais e
sabores, cheiros e potências muito
diferentes.
Quando as pessoas pensam em
criar
Acredite ou não, isso é um ueil, não cogumelos, muitas vezes pensam
uma teia de aranha. na situação no contexto acima. No
mundo dos cogumelos, porém, as
“estirpes”
como este simplesmente não existem ou, na melhor das hipóteses, são
extremamente difíceis de definir. Os diferentes tipos de cogumelos que
discutimos no Capítulo 1 são espécies distintas;
P. cubensisé uma espécie diferente de P. azurescens, e ambos são diferentes
266
Trichoderma tomou conta desse grão pasteurizado incorretamente.
espécie do que P. baeocystis. Embora sejam espécies distintas,

simplesmente não desfrutam da variação óbvia nas características que as
espécies e variedades de canábis desfrutam. Quaisquer alegações de
diferenças de potência entre variedades de cogumelos são difíceis de
verificar empiricamente, devido à natureza incrivelmente subjetiva dos
psicodélicos e à experiência das pessoas com eles. Somado a isso está o
fato de que variações ambientais e metodológicas também complicarão a
situação. O mesmo lote de cogumelos pode parecer muito mais forte para
uma pessoa que não comeu muito num determinado dia; o mesmo lote de
cogumelos pode parecer muito mais suave se uma pessoa comer frutas
secas em vez de moer os cogumelos até virar pó e ingeri-los em cápsulas. É
quase impossível definir objetivamente a força dos cogumelos sem um
laboratório químico e, por esta razão, qualquer afirmação sobre a potência
deve ser tomada com um barril inteiro de sal.
O mesmo se aplica a características como velocidade de crescimento,
rendimento e tamanho. Os fatores ambientais serão tão incrivelmente
variados que você precisaria de condições de cultivo altamente controladas
(de preferência em laboratório) para verificar se está observando os efeitos
reais de uma cepa, em vez dos efeitos de variações de temperatura,
umidade, nutrientes. conteúdo e a presença de contaminantes. Algumas
variedades de cannabis podem levar até 15 semanas para terminar,
enquanto outras levam apenas seis; no cultivo de cogumelos, o prazo é
muito mais estreito, mesmo com espécies diferentes.
267
Você deve ter visto lojas vendendo esporos para cepas específicas de
cogumelos, geralmente alegando ser alguma cepa nova ou fascinante de P.
cubensis. Normalmente, trata-se simplesmente de vendedores que tentam
aplicar a metodologia do mercado de cannabis ao negócio do cultivo de
cogumelos e, em alguns casos, conseguem (afinal, um tolo e seu dinheiro
logo se separam). Há muita discussão na comunidade dos cogumelos (ou na
comunidade dos cogumelos, se preferir) sobre uma frase específica que você
já deve ter ouvido: “Um cubo é um cubo”. Isto refere-se à afirmação de que,
embora as estirpes individuais possam diferir umas das outras, o P. cubensis
é essencialmente sempre o mesmo em termos de características. Claro, esta
é uma afirmação controversa – se você quiser provocar uma discussão em
uma sala de bate-papo, simplesmente digitar “Os equatorianos são os
cogumelos mais fortes” é uma ótima maneira de começar uma briga. Certas
variedades, como a lendária Pink Buffalo, são, para alguns, dignas de nota,
enquanto outros consideram apenas mais uma variedade
de P. cubensis.Nossa opinião é que
todos eles vão te deixar chapado no
final. Entrar em variedades de
cogumelos é como um jardineiro
entrar em vegetais tradicionais: eles
têm histórias culturais interessantes
e pequenas diferenças de sabor,
mas depois que você os come, no
final eles são apenas os mesmos
produtos químicos.
É fácil convencer os produtores
de cogumelos desavisados e
inexperientes de que você tem os
esporos mágicos de que eles
precisam, mas acreditamos que as
espécies de cogumelos com
psilocibina são simplesmente muito
semelhantes para justificar o
cruzamento entre espécies. É
Este cogumelo conseguiu! Bom trabalho, teoricamente possível criar tais
híbridos, mas até onde sabemos
cogumelo.
isso nunca foi documentado e está e
increvelmente difícil de fazer na prática, uma vez que cada combinação
precisa de ser cultivada até à fase de frutificação, e os seus esporos
testados quanto à viabilidade, antes de uma nova espécie poder ser
declarada. Além disso, as questões legais significam que você terá
problemas para publicar suas descobertas em qualquer periódico
respeitável!
Se você acidentalmente ou propositalmente cultivar algo legal, interessante
ou
263
A penugem ao redor da base desses cogumelos é micélio tomentoso, não mofo.
caso contrário, fora do comum, você pode cloná-lo facilmente usando os

métodos mostrados no Capítulo 10. Ficaríamos emocionados em saber de
alguém que encontrou algum tipo de cepa mutante legal e a clonou com
sucesso. No entanto, você não deve fazer disso sua principal preocupação.
Se você quiser experimentar outras espécies, há muitas para experimentar,
algumas mais desafiadoras que outras.
Concluindo, de uma perspectiva funcional, não vemos realmente o sentido
da otimização da cepa para o produtor doméstico de cogumelos. Seria muito
mais fácil e vantajoso gastar tempo e dinheiro na otimização de outras
variáveis do seu cultivo, como temperatura e umidade. Isso não quer dizer
que não haja mérito na prática da criação selectiva de cogumelos, mas dado
o estatuto ilegal de materiais que contêm psilocibina em grande parte do
mundo, é difícil determinar qualquer coisa empiricamente. Claro, se você
quiser explorar o lado da reprodução do cultivo de cogumelos, há uma série
de recursos à sua disposição. Recomendamos The Shroomery em particular
para isso. Boa sorte!
269
Cultivo de cogumelos em água oxigenada

O cultivo de cogumelos em água oxigenada é um conceito relativamente
novo. Até onde sabemos, foi R. Rush Wayne quem popularizou a ideia em
sua publicação de 2001, Growing Mushrooms the Easy Way: Home
Mushroom Cultivation with Hydrogen Peróxido. Wayne foi supostamente
desencorajado da ideia do cultivo doméstico pela lista de equipamentos
necessários e pela ideia de tentar manter um ambiente estéril durante grande
parte do cultivo em uma casa que de outra forma seria bastante não
esterilizada. Ele teve a ideia de usar peróxido de hidrogênio depois de ler
que os cultivadores de orquídeas o adicionavam ao meio de cultura para
matar leveduras, bactérias e fungos, ao mesmo tempo que permitiam que as
sementes da orquídea permanecessem viáveis graças às suas enzimas que
decompõem o peróxido.
Esse tipo de autoesterilização parece uma solução dos sonhos para
aspirantes a produtores de cogumelos que parecem não conseguir manter os
ambientes de cultivo livres de contaminantes; a teoria diz que nada seria
realmente capaz de crescer em um meio de cogumelos tratado com peróxido
de hidrogênio, a não ser os próprios cogumelos. Na realidade, não
descobrimos que seja esse o caso.
Na verdade, pretendemos neste livro incluir o peróxido de hidrogênio como
um método alternativo da PF Tek. Gostámos da ideia e, se se revelasse um
método mais simples para os cultivadores principiantes, queríamos poder
oferecê-lo àqueles que tivessem dificuldade em esterilizar o seu espaço de
cultivo.
No entanto, nunca descobrimos que este método fosse bem sucedido –
mesmo com
Descobrimos que crescer em peróxido de hidrogênio não é um meio estéril.
270
Foi isso que aconteceu quando crescemos com água oxigenada. Não é bom.
nossa esterilização um tanto zelosa (afinal, um de nós é cientista). Além de

não parecerem crescer muito, todos os nossos potes de água oxigenada
sucumbiram ao mofo, e de uma forma bastante grave. Foi uma coleção
impressionante de cores e tipos de contaminação! Também achamos que
provavelmente será mais difícil para a maioria dos produtores domésticos
conseguir um tipo e quantidade adequados de peróxido de hidrogênio do que
conseguir todo o equipamento necessário para a PF Tek básica.
Sem dúvida, experimente este método. Você pode encontrá-lo descrito na
íntegra no livro mencionado. Com os comentários acima, pretendemos
simplesmente descrever honestamente nossa experiência com o método.
Não pretendemos de forma alguma minar os esforços de R. Rush Wayne;
apoiamos totalmente qualquer método para promover a ciência do cultivo da
psilocibina e apoiamos especialmente quaisquer esforços para torná-lo mais
fácil para o produtor doméstico. Há todas as chances de que o Sr. Wayne
simplesmente tenha aproveitado um processo que não conseguimos recriar;
no entanto, uma verdadeira contribuição científica requer a reprodução dos
resultados por observadores independentes, e este claramente não foi o
nosso caso. Existem alguns méritos em aplicá-lo em manchas de mofo na
superfície de seus substratos/invólucros a granel, mas não consideraríamos
isso realmente revolucionário. Considerando que as panelas de pressão são
baratas, reutilizáveis e amplamente disponíveis, não vemos como o peróxido
de hidrogénio seria uma alternativa viável, mesmo que fosse tão fiável.
271
. .......................................Capítulo 12
Secando
Cogumelos e
Armazenando
Esporos
Então você tem seu grande lote de cogumelos recém colhidos. Você não
consegue parar de olhar para eles (tudo bem, entendemos esse sentimento).
Mas você não os cultivou por suas qualidades estéticas; vamos secar e
consumir!
Muitas pessoas consomem cogumelos da maneira mais fácil; secando-os
durante alguns dias e depois simplesmente comendo-os. Este é um método
de consumo perfeitamente válido e que todos nós já fizemos. No entanto,
existem várias outras maneiras mais práticas e muito mais deliciosas de
saborear seus cogumelos psilocibinos.
Na verdade, você pode comer os cogumelos recém-colhidos sem secá-
los. Você pode comê-los assim que forem colhidos e limpos de quaisquer
restos do substrato; obviamente, se você cultivou com esterco, você desejará
tornar esse processo o mais completo possível. Os cogumelos frescos têm
um sabor ligeiramente adocicado e são, em sua maior parte, iguais a
qualquer outro tipo de cogumelo fresco que você comeria. Alega-se que os
cogumelos frescos são mais potentes do que os secos, embora esta seja
uma daquelas coisas que é sempre difícil de provar. Pode haver alguma
verdade nisso, e está relacionado à presença e estabilidade dos dois
compostos ativos nos cogumelos psicodélicos: psilocina e psilocibina.
273
Uma pilha de cogumelos recém colhidos prontos para serem secos!
Acredita-se que a psilocina esteja em maior concentração nos cogumelos

frescos do que nos secos, pois é um composto instável que é rapidamente
decomposto pela luz e pelo oxigênio. A psilocibina, entretanto, é muito mais
estável e é transformada na psilocina ativa no corpo. Como resultado, os
cogumelos frescos podem conter concentrações relativamente mais
elevadas de psilocina, enquanto os secos podem conter principalmente
psilocibina. De qualquer forma, a psilocibina é o composto dominante nas
salas de cogumelos frescos – existindo numa concentração cerca de 10
vezes maior que a psilocina. A situação também é um pouco turva pelo facto
de que, como os cogumelos perdem 90% do seu peso quando secos, é
necessário comer uma quantidade física maior de cogumelos frescos. Por
exemplo, se você planeja consumir uma dose de 2 gramas de cogumelos
secos, precisará consumir uma dose de 20 gramas de cogumelos frescos
para obter o mesmo efeito. Isso ocorre porque todo o peso da água ainda
está presente nos cogumelos frescos, e você consumirá a água junto com
todos os compostos psicoativos desejados.
No entanto, é difícil armazenar cogumelos frescos. Eles sobreviverão até
cinco dias na geladeira, mas depois disso começarão a apodrecer e ficar
nojentos. Você pode colocá-los no freezer, onde ficarão bem armazenados
por muito tempo, mas retirá-los do glacê os transforma em uma bagunça
nojenta e pegajosa que não é nem um pouco apetitosa. Como a maioria das
pessoas não consegue consumir toda a sua colheita de produtos frescos
274
As tampas desses cogumelos recém-colhidos são absolutamente lindas.
cogumelos em poucos dias (embora muitos tenham tentado, com resultados

hilariantes), torna-se necessário secá-los para armazená-los.
Depois disso, existem muitos métodos disponíveis para torná-los menos
repugnantes de consumir – porque, como todos sabemos, mastigar cubos
secos nunca é agradável. Alguns de nós realmente não gostamos de comer
cogumelos secos e o faremos se for necessário (bem, você nunca
terpara, mas você sabe o que
queremos dizer), mas preferimos
não gastar 10 minutos sufocando-os
enquanto tentamos não vomitar tudo
como um gato com uma bola de
pelo mágica. Se roer pedaços de
fungo faz você se sentir fisicamente
enjoado, ou se você valoriza a
contribuição de suas papilas
gustativas em vez do desejo de
ficar um pouco psicologicamente
descolado, não é preciso muito
tempo ou esforço para transformar
sua colheita em algo que seja perto
de delicioso, por isso
recomendamos
275
Acogumelo bem seco com tampa crocante.
experimentando alguns desses outros métodos de consumo. Cada um deles

tem seus próprios benefícios e desvantagens, mas cada um funciona. Confie
em nós; nós tentamos.
Antes de tudo isso, porém, você deve considerar fazer impressões de
esporos com seus próprios cogumelos recém-colhidos. Isso permitirá que
você comece seu próximo cultivo sem comprar esporos de terceiros. Na
verdade, se você se acostumar a fazer impressões de esporos de pelo
menos um cogumelo de cada cultivo, terá o método mais simples para
garantir a autossuficiência enquanto estiver crescendo.
Impressões de esporos
Quando seus cogumelos começarem a parecer prontos, você deve começar
a pensar em fazer uma impressão de esporo. É assim que você coleta
esporos para inoculação de um novo substrato, mantendo efetivamente o
ciclo de cultivo de cogumelos sem nenhum custo extra e com muito pouco
esforço.
Falamos em capítulos anteriores sobre clonagem e como ela pode ser
bem-sucedida e confiável. No entanto, a clonagem como método regular de
substrato na oculação tem suas desvantagens. Quando você clona um
cogumelo, você está efetivamente trabalhando com uma linhagem celular
envelhecida, e quando você clona essa mesma linhagem celular novamente
276
Capítulo 12: Secagem de Cogumelos e Armazenamento de Esporos
Fazer impressões de esporos oum é a fonte de seu próximo cultivo.
e novamente, a linhagem celular continua envelhecendo. Como acontece

com qualquer coisa (como todos nós, infelizmente, sabemos por experiência
própria), com a idade surge uma série de desvantagens; seus cogumelos
podem apresentar crescimento lento, falta de vigor, malformação e
rendimentos menores. Este lento desaparecimento genético é conhecido
como senescência e afetará negativamente o cultivo de cogumelos a longo
prazo.
Contudo, quando novos esporos germinam, é
criada uma nova “estirpe” com variação genética
diferente. Fazer impressões de esporos pode
ajudá-lo a escapar da senescência invasiva em
seu cultivo. Se, após a clonagem, você achar que
seu crescimento está um pouco lento e que seus
rendimentos estão sofrendo, a introdução de
alguns novos esporos germinados garantirá um
crescimento mais vigoroso e trará um pouco de
vida de volta ao seu cultivo.
crescer op. Se você deseja expandir ou As brânquias do cogumelo
diversificar sua coleção de cepas dentro de sua soltam esporos, garantindo
cultura, coletar e germinar novos esporos é o
uma nova geração de
caminho a seguir.
cogumelos.
Felizmente, fazer uma impressão de esporo é
muito fácil. Você precisará ficar de olho no seu
mingau
quartos e escolha alguns dos de aparência mais forte como potenciais para
impressões de esporos. Você precisará colher seus cogumelos ANTES que
eles deixem cair os esporos; depois, eles não servem para esse processo.
Quando chegar a hora de criar sua impressão de esporo, escolha o
cogumelo mais bonito que ainda não foi criado
derrubado. Uma impressão de esporo será suficiente; uma impressão

contém milhares de esporos (um único cogumelo produz centenas de
milhares de esporos) e tudo que você precisa é de alguns viáveis para
garantir seu próximo crescimento.
Você pode criar impressões de esporos em pedaços de papel, placas de
vidro ou pedaços de papel alumínio. Gostamos do papel alumínio, pois é
descartável, barato e fácil de trabalhar, mas essa é apenas a nossa
preferência. Contudo, a folha e o vidro permitem a pré-esterilização; isso não
é possível ao fazer impressões em papel, o que significa que podem estar
presentes contaminantes. Por esse motivo, não recomendamos o uso de
papel. O uso de papel alumínio também facilita o envio de impressões de
esporos para outros cultivadores e o armazenamento de
eles dentro da sua própria casa é sim
Use um porta-luvas simples e não ocupa muito espaço.
Criamos uma impressão Na verdade, usando o método
de esporo fora de um porta-luvas descrito abaixo, as impressões de
para que você possa ver esporos podem ser armazenadas
exatamente o que estamos durante anos nas condições certas.
fazendo, mas você deve sempre Além do cogumelo, você
fazer isso dentro de um porta- precisará de um bisturi afiado, um
luvas. Certifique-se também de
pequeno pedaço de papel alumínio
esterilizar o bisturi com chama
antes de usá-lo.
e um frasco esterilizado para
guardar a impressão.
Certifique-se de armazenar seu
esporo
imprima em temperatura ambiente e em local seguro e seco. Eles
permanecerão viáveis por anos quando armazenados desta forma. A
rotulagem adequada é essencial para uma boa manutenção de registros.
Para fazer isso, você pegará sua impressão de esporo estéril e um
pequeno volume de água destilada estéril (para encher uma seringa de 10
ml) e simplesmente usará um bisturi para raspar alguns esporos da
impressão na água. Você também pode raspar toda a impressão do esporo
em um volume maior de líquido estéril e usar isso para encher várias
seringas para uso posterior; por exemplo, você poderia usar 50 ml de água e
fazer cinco seringas de esporos para continuar em algumas aplicações. Faça
o que for melhor para você.
Deixe as seringas repousar durante 24 horas antes de inocular com elas, pois
os esporos
precisam ser reidratados antes de poderem ser usados. É melhor manter as
seringas de esporos na geladeira, se possível; eles serão mantidos em
temperatura ambiente, mas uma geladeira é sempre preferível. Eles
permanecerão viáveis por anos quando mantidos na geladeira.
Se você não tomou muito cuidado com seus esporos ou recebeu uma
amostra que não acredita ser estéril, o ágar pode ajudá-lo a verificar se há
contaminação. Consulte o Capítulo 10 para obter mais detalhes sobre isso.
278
Fazendo impressões de esporos
1. Pegue um bisturi, uma jarra, 2. Escolha um cogumelo que

um pedaço de papel alumínio e não tenha deixado cair os
alguns cogumelos prontos para esporos e retire-o do bolo.
colher.
3. Esterilize seu bisturi com chama e 4.Remova a tampa do seu frasco.

corte o cogumelo logo abaixo da Coloque um quadrado de papel
tampa. alumínio dentro do frasco.
5.Coloque delicadamente a tampa, 6. Certifique-se de que esteja

com as guelras para baixo, no centralizado e que nenhuma tampa fique
quadrado de papel alumínio. pendurada no papel alumínio.
Continuou -*
279
7. Feche bem a tampa do frasco 8. Deixe o frasco por 24 horas.

antes que qualquer sujeira entre. Certifique-se de que não foi batido ou
movido.
9. Após 24 horas, os esporos deverão ter caído no papel alumínio. Assim!

280
10. Coloque delicadamente a 11. Dobre a impressão ao meio,

impressão do esporo em sua mão, com com a impressão voltada para
o lado impresso voltado para cima. dentro.
12. Dobre as bordas para dentro. 13. Use um marcador para rotular a
Você pode usar o bisturi para ajudá-lo. folha dobrada contendo a impressão do
esporo.
14. Anote a espécie e a data em 15. Armazene a impressão em local

que a impressão foi feita. seguro e seco e ela permanecerá viável
por anos.
Mantenha seu estoque fora da vista e em um local seguro.
Secagem Básica
Depois de obter uma boa colheita de cogumelos frescos, a primeira coisa a
fazer é secá-los. Você leu muitas coisas on-line sobre temperaturas ideais e
níveis de umidade, bem como algumas configurações de máquinas de Rube
Goldberg que são incrivelmente projetadas demais para seu propósito, mas,
realisticamente, tudo isso é desnecessário. Os fóruns estão repletos de
conversas sobre a necessidade de rapidez, com afirmações espúrias de que
se você deixar os cogumelos secarem sozinhos, eles começarão a
apodrecer. Em nossa experiência, isso nunca aconteceu e nunca tivemos
pressa em secar nossos cogumelos. Você também leu sobre a necessidade
de secar os cogumelos com ventilador ou de colocar os cogumelos em
pedaços de papel de cozinha ou outros materiais porosos. Novamente,
nunca descobrimos que esse fosse o caso.
O objetivo de secar os cogumelos é livrá-los de qualquer conteúdo de
água e, assim, preservá-los para armazenamento a longo prazo. Enquanto
os cogumelos frescos duram até cinco dias na geladeira, os cogumelos
secos duram muito tempo quando armazenados adequadamente. Tivemos
amostras de três anos que não mostraram nenhuma queda perceptível na
potência! Como os cogumelos contêm até 90% de água, eles reduzirão para
10% do seu peso úmido quando secos, então você pode usar esse fato
como uma boa maneira de testar a secura. Pese seus cogumelos antes de
secar e divida esse número por 10 - este é o peso seco desejado. Alguns por
cento de cada lado disso devem servir.
282
Eles não são lindos? Os cogumelos secos são como uma obra de arte.
283
Secando seus cogumelos
1. Coloque os cogumelos recém colhidos em algo parecido com uma esteira para
enrolar sushi.
2. As lacunas no tapete permitem o fluxo de ar, garantindo uma secagem uniforme.
3. Deixe o tapete em um local seguro e seco, como um armário de ventilação ou uma

sala de caldeira.
284
4. Verifique os cogumelos 5. À medida que secam, os

diariamente. Esteja atento a mofo cogumelos encolhem. Isto é
ou qualquer umidade persistente. normal!
6. Depois de sete dias, pegue um 7. Se dobrar, mas não quebrar,

cogumelo e tente dobrar o caule entre assim, ainda está muito molhado.
seus dedos.
8. Você também 9. Este cogumelo 10. A quebra limpa

pode dobrar a tampa ainda não está nesta tampa significa
para verificar. Seja completamente seco. que está seca. Viva!
gentil! Coloque de volta para
outro dia.
285
Se tiver um armário de ventilação ou sala de caldeira, este será o espaço

ideal para secar a sua colheita. No entanto, você pode realmente secá-los
em qualquer espaço onde não haja probabilidade de serem derrubados ou
perturbados; quanto mais alto, melhor (com o perdão do trocadilho).
Descobrimos que os tapetes para enrolar sushi são ótimos para essa
finalidade, pois permitem o fluxo de ar através dos orifícios do tapete.
Certifique-se de que nenhum dos cogumelos esteja tocando e deixe-os. Volte
todos os dias; eles estão prontos quando estiverem bem secos - isso
significa que você poderá quebrá-los ao meio de maneira limpa, sem que as
hastes entortem. Isto deve levar até cinco dias, mas pode não ser totalmente
alcançável se a umidade relativa da sua casa for alta e/ou a temperatura for
baixa. Se eles estiverem quase secos, mas ainda um pouco dobrados, você
pode terminar o trabalho colocando-os em uma jarra ou outro recipiente
hermético com algum dessecante para retirar qualquer umidade restante que
possa estragar seus cogumelos. Você pode comprar pacotes de dessecante
online; esses são os tipos de pacotes cheios de sílica gel que você coloca
nos bolsos das roupas ou nas bolsas das câmeras. No entanto, o arroz e a
cama de gato também são ótimos dessecantes. Certifique-se de que a areia
do gato diz “100% cristais de sílica gel” abaixo dos ingredientes e evite
qualquer coisa que seja perfumada, e deve estar tudo bem. Gostamos de
embrulhar um punhado dessa ninhada em uma folha de Tyvek, amarrar com
um elástico e colocar no pote que contém nossos cogumelos.
A tonalidade azul deste cogumelo causa hematomas. Isto é totalmente natural.
286
Guarde seus cogumelos secos em uma jarra com um saco ou pacote de dessecante.
Você pode, é claro, usar um desidratador, se tiver um, mas nunca tivemos
problemas com o método acima e não vemos por que seria necessário torná-
lo mais complicado do que isso. Existem algumas situações em que um
desidratador pode ser necessário, por exemplo, se você tiver alta umidade
relativa durante todo o ano (se você mora nos trópicos, por exemplo) ou se
tiver alguns lotes de cogumelos frescos de tamanho industrial, caso em que
investir em um desidratador é provavelmente uma boa ideia. Os cogumelos
geralmente levam cerca de 24 horas para secar em um desidratador. Você
deve procurar uma temperatura de secagem em torno de 49°C (120°F).
Basicamente, dizemos para manter a simplicidade. A vida é difícil, cara; vá
com calma quando puder!
Quando os cogumelos estiverem completamente secos, é hora de
começar a pensar em como consumi-los. Como mencionado, você pode
simplesmente comê-los, se quiser. A maioria das pessoas faz isso. No
entanto, eles tendem a ser grosseiros e pode ser um pouco arriscado dosar-
se adequadamente dessa maneira. Existem maneiras melhores de consumir
cogumelos secos.
287
. .......................................... Capítulo 13
Consumindo
seus
cogumelos
Ambiente e companhia são essenciais para uma boa viagem. Certifique-se
de estar em um local seguro, confortável e relaxante, com pessoas em quem
você confia e gosta; e se for a primeira vez, tente garantir que você esteja
com um bom amigo que já comeu cogumelos antes. Pegue boas músicas,
filmes, jogos ou o que você gosta de fazer e prepare-se para ver como vai.
No início, você provavelmente descobrirá que as coisas começam a parecer
um pouco estranhas; as paredes podem parecer respirar, as cores podem
ser mais intensas e tudo o que você diz pode de repente ser hilário. A beleza
dos cogumelos é sua capacidade de virar tudo de cabeça para baixo. A luz e
os sons serão fascinantes e, sem dúvida, você acabará conversando sobre
tudo, desde seus sentimentos até o estado do universo. É um lugar
fantástico para se estar. Apreciá-lo!
Uma possível chatice ao consumir cogumelos é ficar preso em um ciclo
negativo de pensamentos. Você pode sentir ansiedade e, então, ficar
ansioso com sua ansiedade, levando a um padrão de pensamento
persistente. No entanto, se você permanecer alerta e consciente de seus
próprios sentimentos, será capaz de se livrar facilmente de quaisquer
pensamentos negativos e adotar uma forma de pensar mais positiva. Diga a
seus amigos que você está se sentindo um pouco triste e deixe que eles o
levem para um lugar melhor. Você está apenas viajando através do seu
289
mente própria; não há nada lá que possa te machucar.

Se tudo mais falhar, lembre-se: os cogumelos não podem fazer mal a
você e, mesmo assim, isso vai passar. E da próxima vez, leve menos.
O que fazer se você estiver se sentindo alto

Se você acha que ficou um pouco chapado demais, avise alguém em quem
você confia. Faça o que achar que o deixaria mais confortável; isso pode ser
enterrar-se em um edredom e observar as lindas luzes da TV, ou abraçar-se,
ou caminhar pelo jardim e olhar as estrelas. Ficar
Comer cogumelos secos produzirá um tempo de preparação de 45 a 60 minutos.
ANota sobre dosagem

Quando se trata de obter a dose certa de cogumelos, é quase
totalmente subjetivo. A dose gritantemente alta de uma pessoa é a dose leve e
indutora de agitação de outra pessoa. A única maneira real de descobrir uma boa
dose para você é através de tentativa e erro e, por esse motivo, sempre
recomendamos a subdosagem em vez da sobredosagem. Se você nunca comeu
cogumelos antes, comece com meio grama de cogumelos secos ou 5 gramas de
cogumelos frescos. Os cogumelos podem levar até uma hora para fazer efeito,
dependendo de como você os ingere, então espere e veja como você se sente
depois de cerca de uma hora ou 90 minutos, e depois tome mais se achar que
deseja. Repita até não querer subir mais. Sua viagem provavelmente durará
cerca de quatro a seis horas, com pico em algumas horas.
290
Capítulo 13: Consumindo Seus Cogumelos
As cápsulas permitem dosagem precisa e fácil transporte.
com seu amigo ou parceiro, coma se tiver vontade e apenas respire fundo;
você apenas tem que esperar até que a intensidade passe. Não tente lutar
contra quaisquer sensações ou pensamentos desconfortáveis, simplesmente
experimente-os, deixe-os passar e lembre-se de que os efeitos passarão. A
respiração iogue é extremamente útil nessas situações.
Os mais experientes podem estar tomando doses de 3,5 a 5 gramas secas
ou mais, dependendo de quão mentalmente você gosta de ficar. Nesse caso,
você provavelmente sabe o que está fazendo, então confiaremos em você
para se dosar adequadamente. No entanto, lembre-se de que não estamos
no ensino médio e você não precisa provar o quanto pode aguentar. O
quanto você escolhe aceitar pouco importa; doses superaltas não fazem de
você Timothy Leary, e doses baixas e suaves não fazem de você Nancy
Reagan. Algumas pessoas zombarão daqueles que preferem doses baixas.
Gostamos de chamar essas pessoas de “idiotas”.
Todas as receitas deste livro são baseadas em uma dose baixa de 0,5
gramas secas, para permitir que você tome a quantidade que desejar.
Somos psiconautas bastante experientes e ainda descobrimos que, de vez
em quando, abrimos as portas da percepção com um grama ou menos.
Muitas coisas podem afetar a sua tolerância aos cogumelos: quanto você
dormiu/comeu/bebeu naquele dia, se está doente ou não, de que forma os
está consumindo, etc. e leve mais se necessário. No entanto, se você estiver
fazendo um pouco do chocolate encontrado mais adiante neste capítulo, ou
os shakes, ou qualquer outra coisa, sinta-se à vontade para aumentar a dose
por chocolate/shake/qualquer coisa. Se você fizer algumas dessas receitas
291
Pulverizar cogumelos secos é fácil e ajuda a digeri-los.
292
de uma só vez, é melhor manter uma dose consistente em tudo para evitar
confusão mais tarde. Nós confiamos em você!
Comendo seus cogumelos

Você pode comer seus cogumelos. Fresco ou seco, não importa; uma dose
de 10 gramas de cogumelos frescos equivale a uma dose de 1 grama de
cogumelos secos. Esta é a forma mais comum de consumir cogumelos e é
perfeitamente aceitável. Os cogumelos não têm um gosto muito bom, mas
não são as piores coisas do mundo, e comer os cogumelos secos produzirá
um tempo confiável de preparação entre 45 e 60 minutos. Você pode
encurtar esse início consideravelmente se estiver com o estômago vazio.
Coma mais se quiser. Pare quando estiver alto o suficiente. É muito simples.
Chá Básico
A segunda forma mais popular de consumir cogumelos é fazer um chá, que
pode ser feito com cogumelos frescos ou secos. Este é um método muito
simples e que permite uma absorção rápida, embora não seja dos mais
agradáveis de provar. É bastante fácil dosar com este método, embora possa
haver uma ligeira variação entre as doses e, às vezes, você pode aumentar
muito rapidamente. Para evitar isso, tome um gole do chá; não jogue isso na
sua garganta.
Se estiver usando secos, você pode querer primeiro moer os cogumelos
até virar pó, o que pode ser feito usando um moedor de café ou de
especiarias. Você pode usar seu moedor de café normal (desde que limpe-o
bem depois, ou sua xícara da manhã ficará muito mais interessante), mas
preferimos ter um moedor dedicado para cogumelos, para que não haja
contaminação cruzada de sabores ( ou material psicodélico). Você pode
fazer chá com cogumelos inteiros; nesse caso, basta picá-los finamente.
Receita Básica de Chá

Faz 2 chás
(1 chá = dose de 0,5 gramas)
• 10 gramas de cogumelos úmidos (frescos) ou 1 grama de cogumelos secos
• 2 xícaras de água fervente
• 2 ou 3 saquinhos de chá verde (ou o chá de sua preferência)
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de mel
293
Fazendo Chá Básico de Cogumelos
1. Pegue todos os seus ingredientes. Se você é vegano, use agave em vez de mel.
2. Pique seus cogumelos frescos. 3. Lembre-se que 10 gramas de

Cuidado com essa faca! cogumelos frescos equivalem a 1
grama de cogumelos secos.
4. Coloque a água fervente em uma 5. Mexa um pouco; certifique-se

jarra e acrescente os cogumelos. de que eles estão submersos.
294
6. Adicione os saquinhos de chá e 7. Adicione o suco de limão e deixe o

mexa novamente para submergi-los. chá em infusão por 15 minutos.
8. Usando uma peneira, divida o 9. Descarte os cogumelos ou guarde-os

chá em duas xícaras. para uma segunda infusão menos
potente.
10. Adicione seu mel ou agave e beba! Lembre-se de saborear, não engolir.
295
Existem várias maneiras diferentes de tornar o chá de cogumelos um

pouco mais saboroso. Adicionar açúcar é simples; misture o açúcar logo
depois de retirar a água do fogo. Você também pode adicionar um saquinho
de chá à mistura de cogumelos, para mascarar um pouco o sabor dos
fungos; Os chás chai, preto, alcaçuz e verde são populares entre nossos
colegas cogumelo. Nossa preferência, porém, é por gengibre fresco e mel; o
gengibre ajuda a aliviar as náuseas durante a subida e o mel torna a mistura
um pouco mais agradável ao paladar. Experimente e descubra o que
funciona melhor para você.
Lemon Tek
Possivelmente o método de consumo mais simples e com efeitos mais
imediatos e intensos, o limão tek envolve mergulhar os cogumelos moídos
em suco de limão por meia hora e depois tomar o suco de limão resultante
como uma dose. Algumas pessoas confiam nesse método, alegando que ele
traz uma sensação de euforia com credibilidade e rapidez.
A teoria por trás desse método é que, em vez de esperar que os ácidos do
estômago decomponham os cogumelos, você está criando um ambiente
externo para que isso aconteça; ou seja, o ácido do suco de limão. Assim, a
psilocibina começa a se decompor em psilocina antes de você geri-la,
permitindo que seu corpo simplesmente agarre essa psilocina quando você
engole o líquido e o envie naquela viagem antes que você perceba. É
importante notar que essas afirmações são feitas por pessoas na internet e
há muito poucas evidências de que isso realmente ocorra.
Você precisará usar suco de limão; certifique-se de que o líquido cubra
completamente os cogumelos moídos. Se você decidir deixar a solução por
mais de 30 minutos, poderá haver uma degradação mais avançada da
psilocibina e você provavelmente aumentará mais rapidamente. No entanto,
achamos que 30 minutos é o certo.
Use suco de limão verdadeiro para esse método, não o que vem de uma
garrafa. Você não precisa adicionar uma colher de chá de mel antes de
tomar a dose, mas isso torna a bebida um pouco mais palatável e o açúcar
pode ajudar a aliviar um pouco a viagem. No entanto, fique à vontade para
deixar isso de fora, se preferir. Alguns disseram que adicionar uma dose de
uísque ou rum à mistura também é uma boa maneira de mascarar o sabor,
mas nunca recomendamos isso, é claro.
A dosagem neste método pode ser difícil, pois a experiência é muito
intensa.
296
Limão Tek
1. Pegue o pó de cogumelo 2.Despeje o pó de cogumelo no suco de

moído e o suco fresco de limão. limão.
3.Mexa até que esteja bem

combinado. Vai parecer nojento. 4. Despeje tudo em um copo,
porque você é chique.
5. Deixe resolver. Não há como 6. Bata de volta como um campeão.

melhorar esta apresentação. Desculpe, o gosto é tão ruim.
297
Para uma viagem rápida, mas relativamente leve, considere uma microdose
de 0,3 gramas. Isso deve deixá-lo bem descolado, sem eliminá-lo
completamente. Não se preocupe se você não tiver balança para pesar uma
dose tão baixa, simplesmente pese um grama e divida em três. Uma dose
normal para uma pessoa com limão tek é entre 0,5 e 1 grama por pessoa.
Sempre dose menor do que você pensa inicialmente; lembre-se, você
sempre pode levar mais.
Receita de Limão Tek

Faz 1 tiro
(1 dose = 0,5 grama - dose de 1 grama)
• 0,5 - 1 grama de cogumelos secos, moídos até virar pó
• O suco de 1 limão
Fazendo cápsulas
Se você não se dá ao trabalho de experimentar nenhuma das receitas ou
outros métodos avançados de consumo deste livro, então a melhor coisa que
você pode fazer é investir em um kit barato para fazer cápsulas e começar a
fazer suas próprias cápsulas de cogumelos. É incrivelmente fácil, mas tem
uma quantidade incrível de benefícios. Você pode comprar esses kits em
qualquer tipo de loja online ou até mesmo em alguns sites de varejo maiores,
e se não se sentir confortável em comprar coisas online, eles podem ser
facilmente adquiridos na vida real. Tudo o que você precisa para transformar
os cogumelos secos em pó é um moedor de café comum, embora aqui seja
preferível usar um antigo ou um que seja usado apenas para esse fim.
Um dos benefícios de preparar cápsulas é que você pode ter certeza de
obter sempre uma dose exata (ou o mais próximo possível), e pode ser muito
mais fácil controlar seu consumo quando as coisas estão em cápsulas, em
vez de no chá. ou em forma de cogumelo. Por serem em pó, o início deve
ser mais rápido e você evita toda a grosseria do sabor. Se você é vegano ou
vegetariano, é fácil encontrar cápsulas que atendam às suas necessidades
dietéticas em lojas de produtos naturais ou online. As cápsulas também são
fáceis de transportar, sem a preocupação de que as pessoas encontrem
seus cogumelos. Mantenha-os em um recipiente de medicamento prescrito
ou suplemento nutricional e eles parecerão qualquer tipo de medicamento
normal. Isso é definitivamente mais furtivo do que carregar saquinhos de
cogumelos secos em uma saída à noite ou em um passeio pela floresta.
298
Fazendo cápsulas de cogumelos
1. Pese cogumelos secos 2. Coloque os cogumelos em um

suficientes para 0,5 grama por moedor de café velho ou em um
cápsula, de acordo com quantas liquidificador pequeno.
cápsulas você está preparando.
3. Pulse o moedor para quebrar os 4. Eles eventualmente se tornarão

cogumelos. um pó fino, como este.
5. Empurre metade da 6. São cápsulas 7. Coloque as

cápsula em cada vegetarianas, cápsulas nos orifícios
orifício do fabricante tamanho 00. Devem de acordo com as
de cápsulas. conter meio grama instruções do
Cabeçalho e rodapé! cada. seu kit.
Continua —►
299
8. Sacuda um pouco do pó de 9. Empurre o pó para que caia nas

cogumelo na parte inferior da cápsulas. Você pode usar um cartão
máquina. de crédito.
10. Use esta ferramenta do seu 11.Empurre para baixo com força igual,
kit para inserir o pó nas cápsulas. mas não com muita força. Nós não
queremos
12.Parte do pó será agora

compactado nas metades da 13. Mova o pó restante,
cápsula. deixando-o cair novamente nos
300 buracos.
14. Cortar o pó ajuda, como se... bem, 15. Empurre novamente com a
essa é a ideia. ferramenta de empurrar, enchendo ainda
mais as cápsulas.
16. Adicione o pó restante para 17. Continue repetindo isso, mesmo

que não reste nada. quando parecer que as cápsulas estão
cheias.
18. Você chegará lá 19. Um movimento de corte ajuda a

eventualmente; não fique frustrado
colocar os últimos pedacinhos dentro.
e desperdice pó!
Continuou-►
301
20. Empurre o excesso de pó para 21. Pegue a parte superior do formador

fora do canto e do caminho. de cápsulas e alinhe-a com a parte
inferior.
22. Pressione-o no lugar, 23.Empurre para baixo com força

juntando as metades superior e uniforme, conforme as instruções
inferior das cápsulas. do fabricante.
24.Vire tudo com cuidado, com muito 25. Coloque-o de cabeça para baixo
cuidado. e segure a parte inferior com os
dedos.
302
26. Solte a parte superior do 27. Olhe para essas coisas! Cada
fabricante para revelar suas cápsulas
perfeitamente feitas. um tem uma dose de 0,5 gramas.
28.Vire o fabricante de cabeça para 29.Suas cápsulas devem sair

baixo mais uma vez e empurre
suavemente nas costas. totalmente formadas, assim.
30.Mantenha as cápsulas em um frasco

31.Feche a tampa e guarde-os em local
de vidro com um pouco de dessecante
de gel de sílica. seguro, longe de medicamentos.
303
A desvantagem de colocar cogumelos em cápsulas é que pode parecer

um pouco mais incompleto, pois não dá para saber se os comprimidos
contêm apenas cogumelos ou outras substâncias. Isto é especialmente
importante para os psicodélicos, onde sua mentalidade inicial desempenha
um papel importante nas chances de você aproveitar a experiência.
Compartilhe apenas com amigos em quem você confia e que confiam em
você. E, de fato, você não deve tomar cápsulas de cogumelos quando lhe
são oferecidas, a menos que confie na pessoa e a conheça bem; um pó pode
ser facilmente trocado por outro e você pode acabar tomando uma dose
desconhecida de uma substância desconhecida ou apenas enchimento de
beliche, em vez dos cogumelos que queria. Sejam espertos, crianças.
Nossa dose preferida ao fazer cápsulas de cogumelos é de 0,5 g em 00
cápsulas. Isso permite que você faça uma viagem moderada ou dobre e
obtenha uma experiência mais forte. 26 g darão 52 cápsulas.
Se você fizer alguns desses e quiser armazená-los por um tempo,
coloque um pacote dessecante em seu recipiente para manter a umidade
incômoda do lado de fora.
Embora defendamos sempre o uso responsável de drogas, existe também
a possibilidade de misturar os seus cogumelos com outras drogas para fazer
das suas cápsulas uma loja Hippy-Flip-shop única. Hippy Flipping é o
processo de tomar MDMA junto com cogumelos, e podemos dizer por
experiência própria que, se você acertar a dosagem e o ambiente, pode ser
um ótimo momento. No entanto, deixaremos isso com você – e lembre-se,
drogas ilegais são ilegais.
Extração Básica de Álcool

Extrair a psilocibina em álcool é fácil e conveniente. Quando chegar a hora
de viajar, você precisará apenas de algumas gotas de um extrato de álcool,
em vez de um punhado de cogumelos secos ou uma xícara de chá
potencialmente nojento. Com uma solução bem misturada, a dosagem é
consistente e precisa, e você pode misturar algumas gotas do seu extrato em
qualquer outro líquido para facilitar o consumo. O armazenamento também é
incrivelmente fácil; sua extração será guardada em um frasco conta-gotas
resistente à luz, o que significa que pode ser guardada na geladeira ou no
freezer e fora da vista de todos. Mantido no freezer, permanecerá viável por
anos.
As desvantagens deste método são que o prazo de validade é
relativamente difícil de prever quando mantido à temperatura ambiente e
mesmo quando mantido na geladeira ou freezer por longos períodos de
tempo. Alguns podem achar a técnica um pouco demorada, embora não
tenhamos descoberto que seja esse o caso. A principal desvantagem deste
método, no entanto, é que - como acontece com todas as experiências
líquidas
304
trações - pode ser muito fácil se deixar levar e ter uma overdose. Em vez de
algumas gotas, você faz várias outras e então fica mais alto do que jamais
pretendia estar. Manter uma técnica de baixa dosagem com extrações de
álcool; lembre-se, você sempre pode levar mais.
Apesar da simplicidade deste método, ele deve ser concluído em poucos
dias. Isso não deveria ser um problema; é uma espécie de técnica de fazer e
largar. Você precisará ter pur
Procurei um frasco conta-gotas de Aviso!
vidro escuro de 1 onça fluida, que NÃO use metanol para esta
está amplamente disponível on-line, extração. O metanol é venenoso para
e você também precisará de um os seres humanos. Algumas técnicas
filtro de café e um sistema limpo. online exigem que você extraia a
Seu álcool deve psilocibina em metanol antes de
seretanol entre 75% e 95% evaporar todo o metanol e adicionar
ABV (prova 151-190). Everclear é etanol. Basta eliminar o intermediário
um álcool comercial que vem em e usar etanol; muito mais fácil, muito
versões de prova 151 e 190, e você mais seguro.
pode usar esses tipos para essa
extração, mas
você também pode comprar garrafas de etanol de alta resistência online ou
em lojas de suprimentos médicos.
Para uma dose moderada, você deve usar 10 gramas de cogumelos
secos por 20 ml de etanol. Descobrimos que este é um bom ponto médio,
mas é claro que sinta-se à vontade para experimentar extratos mais fortes ou
mais fracos de acordo com suas necessidades. No entanto, se esta for sua
primeira extração de álcool, siga as quantidades sugeridas e descubra qual
concentração você prefere por tentativa e erro.
Depois de embeber o material do cogumelo no álcool, nosso método exige
que você deixe o líquido de fora para que o etanol evapore. A extensão da
evaporação do álcool não importa, pois você medirá a quantidade de líquido
que sobrou e adicionará mais etanol para chegar a 20 ml; isso permite a
dosagem correta, pois o conteúdo de psilocibina permanece o mesmo,
independentemente do volume total do líquido. No entanto, se você deixar o
etanol fora por muito tempo, poderá acabar com uma película pegajosa no
prato, mas pouco mais, deixando-o em pânico porque toda a solução
evaporou. Não se preocupe; isso não aconteceu. Você pode reviver sua
solução pegajosa pegando 20 ml de etanol e “lavando” o prato com ele. Isso
irá suspender novamente
305
Extração Básica de Álcool
1. Certifique-se de ter tudo o que precisa, incluindo etanol 75% ou superior.
2. Coloque os cogumelos secos no 3. Moa os cogumelos até formar um

moedor. Usamos 10 gramas para 20 pó fino. Continue até que esteja
ml de álcool. equilibrado.
130
- --- zz eu UI
4. Despeje o pó em um frasco de 5. Meça 100 ml de etanol ou algo

vidro recentemente esterilizado com parecido.
tampa.
306
6. Adicione este etanol ao frasco que contém o pó de cogumelo.
7. Prenda a tampa do frasco e 8.Dê uma boa e velha batida. Vá em

aperte-a. Certifique-se de que está frente, você pode fazer melhor que isso!
fechado!
10. Pegue uma garrafa grande, um

9.Deixe o extrato em local seco funil e um filtro de café. Dobre o filtro ao
durante a noite. meio.
Continua —>
307
11. Em seguida, dobre novamente, 12. Abra-o para criar um formato

para que fique com esse formato. de cone que permaneça aberto.
15.Coloque o funil na abertura da garrafa e despeje o álcool.
308
16.Deixe o álcool escorrer até terminar. 17.O extrato deve ter uma aparência
esverdeada e ligeiramente viscosa.
18.O filtro deve ser preenchido com

matéria de cogumelo assim. 19. Esprema as últimas gotas do
extrato.
20. Despeje em uma assadeira limpa para evaporar. Deve haver cerca
de 20 ml restantes após a evaporação.
309
Shots de suco de cogumelos e cogumelos secos não são exatamente deliciosos,

então criamos algumas maneiras mais agradáveis de consumir seus psicodélicos.
o extrato e tudo deve ficar bem. Sabemos que isso funciona graças à
incapacidade de um de nós de seguir instruções básicas.
Também é possível extrair psilocibina de bolos PF Tek secos e usados
usando o método mencionado acima. Depois de colher os bolos PF Tek,
coloque-os no mesmo lugar que os cogumelos colhidos e deixe-os secar da
mesma forma. Quando parecerem secos, quebre-os e deixe secar ainda
mais. Eles precisam estar completamente secos antes de começar. Em
teoria, você pode usar os bolos secos da mesma forma que usou os
cogumelos. No entanto, pode ser difícil saber exatamente quão forte será
esta extração, por isso tenha cuidado ao dosar. Você pode deixar os
pedaços de PF Tek no álcool um pouco mais do que o normal para extrair o
máximo possível da psilocibina restante.
Se seus bolos apresentarem sinais de mofo ou outra contaminação, não
os use. Jogue-os fora. Não vale a pena o risco.
Receitas
Se, como nós, você se sente à vontade na cozinha, há uma série de receitas
que você pode preparar e rechear com sua deliciosa generosidade
psicodélica. No entanto, se você não tem muita habilidade com uma faca ou
espátula, ainda assim não queremos que você perca toda a diversão! Abaixo
estão várias receitas com
310
vários graus de dificuldade, todos projetados para aprimorar sua experiência

com cogumelos cultivados em casa. Com todas as receitas desta seção,
uma dose é calculada como meio grama; gostamos de dosar baixas e
frequentemente. Lembre-se: você sempre pode receber mais, mas nunca
pode receber menos.
Chocolates com Gengibre e Limão

Quem não ama chocolate? O gengibre desta receita atua como antiemético;
isto é, funciona para neutralizar a náusea que muitas pessoas sentem ao
consumir cogumelos. O suco de limão é inspirado na receita de limão tek
acima, pois o suco de limão inicia a decomposição da psilocibina em
psilocina antes de entrar em seu corpo, tornando o surgimento um pouco
mais rápido. O chocolate existe para deixar tudo mais saboroso, embora se
diga que um pouco de chocolate amargo pode tornar a viagem mais intensa.
É claro que isso é quase impossível de provar. No entanto, tentar nunca é
demais.
Apenas um breve aviso aqui: estes são fortes. O suco de limão funciona
da mesma forma que o método Lemon Tek acima, o que significa que há
uma subida rápida e a viagem parece incrivelmente intensa. Já tomamos
doses tão baixas quanto 0,75 grama antes e descobrimos que depois de 15
minutos estávamos tentando nos trancar no quarto de hóspedes de alguém
cheio de instrumentos minúsculos. Dose baixa; você sempre pode levar
mais.
Receita de chocolates com gengibre e limãoRende 12

chocolates
(1 chocolate = dose de 0,5 gramas)
• 6 gramas de cogumelos secos
• 50 gramas de chocolate amargo
• 65 gramas de gengibre cristalizado
• A raspa de ½ limão
• O suco de 1/2 limão
No próximo ensaio fotográfico, utilizamos um molde de silicone para

chocolate que tínhamos por aí, porque gostamos que as coisas fiquem
bonitas e que nossa comida seja principalmente macia. No entanto, estamos
cientes de que nem todo mundo terá esse molde por aí. Para aquelas
pessoas, ou aquelas que simplesmente têm preguiça de brincar com
chocolate derretido por muito tempo, existe um método mais simples mais
tarde. Seus chocolates serão menos atraentes, mas igualmente divertidos.
311
Chocolates com Gengibre e Limão-Método 1
1. Compre um chocolate 2. Você pode usar um molde de

amargo de boa qualidade para silicone para obter bons formatos de
isso. Vale a pena. trufas. Ou não.
3. Coloque os cogumelos secos no 4.Moa os cogumelos até obter um pó

seu moedor de café antigo. fino. Deveria ser assim.
5.Derreta lentamente o chocolate 6.No moedor, misture o gengibre

amargo em banho-maria ou banho- cristalizado até formar uma pasta.
maria.
312
7. Quando o gengibre estiver 8. Em seguida, adicione o suco de

com consistência pastosa, limão fresco e misture no moedor.
adicione as raspas de limão.
9. Coloque a pasta de limão e 10. Adicione os cogumelos em pó e

gengibre em uma tigela. misture bem.
11. Não se preocupe. Vai parecer 12. Com as mãos úmidas,

nojento. Isso é totalmente normal. amasse a mistura e estenda-a
sobre o contador. Continuou -*
313
13. Parece totalmente cocô de 14. Abra-o bem fino e corte o cocô
goblin. Desculpe por isto. em quatro seções iguais.
15. Corte as quatro seções em três 16. Tente garantir que todos
pedaços, fazendo 12 cocôs iguais. tenham aproximadamente o
314 mesmo tamanho.
17. Pegue o chocolate derretido e 18.Espalhe uniformemente ao redor

coloque um pouco em cada forma. do molde para garantir cobertura total.
19.Coloque a forma na geladeira 20. Retire o molde da geladeira e

até o chocolate endurecer. coloque uma bola de cocô em cada
um.
21. Achate cada bola de cocô. 22. Coloque um pouco de

Olha, o nosso encaixou chocolate derretido no topo de
perfeitamente! cada bola de cocô.
Continua —>
315
23. Com uma colher ou garfo, 24.O chocolate deve ultrapassar a

espalhe o chocolate. borda de cada molde.
25.De volta à geladeira! Só até o 26.Retire as trufas do molde de

chocolate endurecer novamente. silicone. Eles saem facilmente.
27.Se quiser, polvilhe um pouco de cacau em pó para apresentação.

Chocolates com Gengibre e Limão-Método 2
1. Se você não 2. Pegue cada bola de 3. Polvilhe um pouco

quiser fazer formatos cocô e alise-a na mão. de cacau em pó em um
de trufas, existe um pedaço de papel
jeito mais fácil! alumínio.
4. Coloque o disco 5. Vire e certifique- 6. Coloque cada um

achatado no se de que esteja sobre o papel alumínio
chocolate e cubra-o. completamente e polvilhe mais cacau
coberto de chocolate. por cima.
7. Leve à geladeira até o 8. Voilá! Guarde-os na geladeira

chocolate endurecer. até a hora de comê-los.
Gelatina de cogumelos
Cambaleante, horrivelmente aromatizado artificialmente, cheio de açúcar e
recheado com cogumelos moídos. O que há para não amar?
Receita de gelatina de cogumelos

Faz 4 gelatinas
(1 gelatina = dose de 0,5 gramas)
• 2 gramas de cogumelos secos
• 80 gramas de gelatina em pó
• 400 ml de água
Fazendo gelatina de cogumelo
1. Pegue seus ingredientes. Usamos 2. Coloque os cogumelos secos no

geleia vegetariana porque somos moedor de café.
hippies.
3. Triture os
cogumelos até obter
um pó fino.
318
6. Bata tudo para distribuir 7. Despeje uniformemente entre

uniformemente o pó. os moldes.
8. Deixe endurecer conforme 9. Não há nada como geleia de

as instruções da embalagem cogumelos e sorvete!
e depois coma!
Gotas de chocolate salgado e gengibre

Mantendo o tema do chocolate amargo, esta receita é um pouco mais fácil
que a receita de chocolate mencionada, mas também não é tão saborosa. O
sal e o gengibre fresco ajudam a mascarar o sabor dos cogumelos aqui, e o
gengibre ajuda com as náuseas.
Chocolate Salgado e
Receita de gotas de gengibre e cogumelos
Rende 5 gotas
(1 gota = dose de 0,5 gramas)
• 2,5 g de cogumelos secos
• 50g de chocolate amargo
• ½ colher de chá de óleo de coco
• sal marinho
• um pequeno pedaço de gengibre fresco
319
Gotas de chocolate salgado e gengibre
1.Pegue um bom chocolate amargo 2.Derreta lentamente o chocolate

para isso. Este é o melhor. em banho-maria ou banho-maria.
3.Adicione um pouco de óleo de 4. Adicione os cogumelos em pó

coco, se tiver. Isso é opcional. que você pesou.
5. Mexa para misturar os cogumelos 6. Coloque cinco colheres de

ao chocolate derretido. chocolate em papel manteiga.
320
7. Achate cada colher de chocolate 8.Rale gengibre fresco sobre o

com as costas de uma colher. chocolate.
9.Misture o gengibre ao chocolate 10. Polvilhe o sal marinho por cima

com uma faca ou garfo. do chocolate.
11. Coloque a bandeja na geladeira 12. Retire do papel e coma, ou

até o chocolate endurecer. guarde na geladeira.
321
Batidos de cogumelos
Se você colheu recentemente seus bolos PF Tek ou seus grãos e tem
punhados de cogumelos frescos implorando para serem usados, então esta
é uma receita que permite usar aqueles cogumelos molhados sem secá-los.
Poderíamos ser extravagantes e dizer que escolhemos mirtilos aqui por
causa da combinação de sabores de cogumelos e mirtilos da gastronomia
molecular, mas basta dizer que quando se tratou da escolha da fruta aqui,
pensamos seriamente. Além de toda a vitamina C e vitamina K e outras
coisas boas dos mirtilos, o sabor forte vai ajudar a cobrir o sabor dos
cogumelos e deixar o smoothie super delicioso. A banana vai ajudar a
acalmar o estômago aqui e o mel vai adoçar um pouco tudo. Perfeito para
uma manhã estimulante, sintonize-me e depois deixe-me sair.
Receita de Batidos de Cogumelo

Faz 2 batidos de
cogumelos (1 batido =
dose de 0,5 gramas)
• 10 g de cogumelos molhados (frescos)
• ½ xícara de mirtilos
• 300 ml de leite de amêndoa (ou leite de sua preferência)
• Mel
• Fazendo shakes de cogumelos
1. Mirtilos são os melhores para esta 2. Coloque a fruta no recipiente da

receita, pois combinam com varinha mágica.
cogumelos. 322
3. Adicione os cogumelos 4. Adicione qualquer tipo de

frescos. Honestamente, leite que você estiver usando.
confie em nós aqui.
6.Despeje lentamente o smoothie em

5.Dê uma boa batida no
garrafas.
liquidificador até ficar homogêneo.
8.Voilá! Mantenha na geladeira até

7.Certifique-se de que os
usar. E beba, não engula!
smoothies sejam repartidos
igualmente.
323
. ...................................... Capítulo 14
Microdosagem
e o futuro da
psilocibina
como
medicamento
Neste capítulo, falaremos sobre pesquisas atuais sobre possíveis usos
médicos e psicológicos da psilocibina. Como crentes nos efeitos mentais
positivos dos psicodélicos, estamos interessados e apoiamos incrivelmente
essa pesquisa e estamos entusiasmados com o fato de que uma maior
exploração do reino dos psicodélicos está sendo feita agora.
No entanto, embora falemos sobre os efeitos positivos percebidos da
psilocibina, sentidos e observados naqueles que sofrem de uma série de
problemas de saúde mental, isso não é de forma alguma uma recomendação
para iniciar o autotratamento com psilocibina – ou qualquer outro tipo. de
droga.
Não vamos nos envolver num debate sobre as formas ou a ética do uso
recreativo de drogas; somos todos adultos aqui e todos livres para fazer
nossas próprias escolhas informadas sobre o que fazer com nossos corpos e
mentes. No entanto, o uso recreativo de intoxicantes (e nisto incluímos
álcool, cannabis e psilocibina, bem como drogas “mais pesadas”) pode por
vezes tornar-se habitual quando usamos estas coisas para escapar de um
lugar em que nos sentimos presos, física ou mentalmente. Podemos
começar a confiar em nosso intoxicante preferido como uma maneira fácil de
nos sentirmos melhor ou de evitar lidar com um problema que está se
tornando maior com o tempo. Usar qualquer tipo de droga neste
325
As cápsulas podem auxiliar na microdosagem. Basta preenchê-los com uma quantidade

menor.
forma é prejudicial à nossa saúde mental geral; quando ocorrem problemas,

a única maneira de difundi-los é reconhecê-los e procurar ajuda. Se você
acredita que o seu próprio uso de intoxicantes está se tornando um fator
negativo em sua vida, existem muitos grupos e organizações de apoio
disponíveis para você.
Muitos de nós enfrentaremos problemas de saúde mental durante a vida.
Não importa o grau de gravidade ou duração, você deve sempre procurar
ajuda de profissionais médicos ou terapêuticos treinados.
Existem várias organizações que podem oferecer aconselhamento se
você sentir que está enfrentando um problema de saúde mental. No Reino
Unido, os samaritanos podem ser contatados 24 horas por dia, sete dias por
semana, pelo telefone 0845 790 9090. Nos EUA, você pode entrar em
contato com o Crisis Call Center pelo telefone 1-800-273-8255. No Canadá,
a Linha Direta de Saúde Mental está disponível pelo telefone 1-866-531-
2600.
Mais uma vez: se você sofre de algum tipo de problema de saúde mental
ou acredita que precisa de assistência médica, procure ajuda médica de
verdade. Pretendemos que este capítulo seja uma discussão educativa
sobre como a psilocibina pode fazer parte de um tratamento coeso para uma
série de condições; não pretendemos sugerir que alguém deva se
automedicar – com psilocibina ou com qualquer outra coisa.
Com isso dito (e esperançosamente assimilado), há um corpo de pesquisa
incrivelmente fascinante sendo feito atualmente sobre os efeitos psicológicos
e médicos da psilocibina. O uso potencial de alucinógenos para tratar
doenças tem
326
Capítulo 14: Microdosagem e o futuro da psilocibina como medicamento
é conhecido há muito tempo; entre os anos 50 e 70, o governo federal dos

EUA gastou 4 milhões de dólares em mais de 100 estudos sobre o LSD e os
seus efeitos.12 Durante esse período, foi incrivelmente fácil obter psilocibina
para investigação e esta, juntamente com outros alucinogénios, foi testada
sobre uma série de assuntos, incluindo aqueles que sofrem de doenças
como transtorno obsessivo-compulsivo, esquizofrenia, câncer terminal e
alcoolismo. Quando Nixon assinou a Lei das Substâncias Controladas em
1970, a investigação estagnou e só agora começamos a ver um
ressurgimento da investigação anterior.
A experiência da Sexta-Feira Santa

A Experiência da Sexta-feira Santa, conduzida por Walter Pahnke sob a
supervisão de Timothy Leary em 1962, pode ser considerada uma das
primeiras experiências sobre os efeitos a longo prazo da psilocibina nas
experiências espirituais das pessoas. Com base no uso de outras
substâncias nas práticas espirituais de algumas culturas (por exemplo,
Ayahuasca no povo Urarina da Amazônia peruana, ou Iboga na prática
espiritual de Bwiti no Gabão, África Central), Pahnke argumentou que a
psilocibina poderia ser usada em um ambiente religioso normalmente não
associado ao uso enteogênico, para aprimorar a experiência espiritual.
Vinte participantes foram selecionados e divididos em pares com base em
suas experiências religiosas passadas e gerações.
perfil psicológico geral. No início do
experimento, um membro de cada
par foi designado aleatoriamente
para receber 30 mg de psilocibina
ou um placebo ativo – ácido
nicotínico. Um placebo ativo foi
usado para garantir que ambos os
membros sentissem uma mudança
inicial no estado – o ácido nicotínico
produz rubor na pele
e uma sensação geral de Os cogumelos psilocibina têm sido usados
relaxamento. Como todos os para tratar uma série de doenças.
participantes não tinham experiência
anterior com psicodélicos, este
ajudou parcialmente a confundir a percepção dos participantes sobre quais
deles haviam recebido a psilocibina. No entanto, à medida que os efeitos do
ácido nicotínico passaram, rapidamente se tornou evidente para todos quais
participantes estavam sob a influência de substâncias psicadélicas!
327
Após a conclusão desta experiência, todos os participantes foram

entrevistados para compreender a natureza da sua experiência na capela e
como esta subsequentemente pode ter afetado a sua experiência mais
ampla da vida quotidiana. Isso foi feito por meio de uma série de entrevistas
e questionários.
Neste estudo, e num acompanhamento realizado por Rick Doblin em
1992, quase todos os participantes que receberam psilocibina classificaram a
experiência como altamente profunda, deixando um impacto positivo não
apenas na sua fé, mas também em aspectos mais amplos da sua vida,
incluindo a sua relacionamentos pessoais e valorização de novas
experiências. Aqueles que não receberam psilocibina tiveram uma
recordação muito menor dos acontecimentos da experiência, e quase
ninguém relatou tais efeitos positivos a longo prazo. Embora o estudo de
Pahnke tenha sido anteriormente criticado por minimizar as experiências por
vezes difíceis da maioria dos participantes sob a influência da psilocibina
(incluindo o uso de um tranquilizante num sujeito particularmente ansioso),
ele enfatiza os efeitos psicológicos positivos a longo prazo de até mesmo um
único psicodélico. experiência.
Estudos Modernos
Nas décadas que se seguiram à Experiência da Sexta-Feira Santa, a
investigação dedicada aos efeitos da psilocibina e aos seus benefícios para
a humanidade foi largamente dificultada por questões jurídicas. Até meados
dos anos 60, os psicodélicos, incluindo a psilocibina,
Maisa pesquisa precisa ser financiada em psilocibina como medicamento.

328
As cápsulas de cogumelos permitem uma dosagem fácil e exata.
eram legais e frequentemente usados em psicoterapia para ajudar a tratar

uma série de condições. No entanto, a explosão dos psicodélicos na
contracultura foi, em última análise, o que levou à sua eventual proibição
pela administração Nixon em 1970, sob a Lei de Substâncias Controladas.
Até muito recentemente, a realização da pesquisa mais básica exigia tanta
papelada e burocracia para obter até mesmo uma quantidade minúscula de
psilocibina que a maioria dos estudos de grande escala e de alta qualidade
eram efetivamente inviáveis. Este não é apenas o caso da psilocibina; um
pesquisador da Universidade de Sydney revelou recentemente que sua
equipe estava pagando até US$ 10 mil por um grama de mefedrona para
pesquisas laboratoriais sobre a droga, enquanto ela era vendida nas ruas por
US$ 30 o grama.13 Hoje a maré está mudando lentamente, mas a
percepção de longa data da sociedade sobre a investigação psicadélica
como “estranha” ainda impede o financiamento, resultando em pequenos
estudos que só podem gerar conclusões limitadas. Poucas organizações
possuem os recursos e a dedicação à causa da aplicação do rigor científico
moderno às descobertas iniciais dos investigadores do final dos anos 50 e
dos anos 60.
Dores de cabeça em salvas

Algumas das pesquisas mais promissoras da última década centraram-se
em um tratamento potencial para dores de cabeça em salvas. Também
conhecidas como dores de cabeça suicidas, são ataques terrivelmente
dolorosos que muitas vezes levam
329
Micélio sob o microscópio. Este é o crescimento rizomórfico.
sofredores a medidas extremas; a taxa de suicídio entre os que sofrem de

dores de cabeça em salvas é superior a 20 vezes a média nacional.14
Seguindo a evidência anedótica de um paciente que escapou da dor de sua
condição tomando LSD por três anos, apenas para ter as dores de cabeça
retornando assim que ele parou, a comunidade científica tem embarcado
timidamente na pesquisa sobre a psilocibina e seus efeitos nas dores de
cabeça em salvas. Em 2006, a Escola de Medicina de Yale publicou
resultados de testes nos quais 53 pacientes com cefaléia em salvas usaram
cogumelos psilocibinos ou LSD. Dos 26 pacientes que usaram psilocibina, 22
relataram que a ingestão do cogumelo abortou um ataque. Ainda mais
surpreendente, 52% de todos os indivíduos experimentaram uma cessação
total do seu período de salvas, com outros 42% experimentando uma
cessação parcial a total do seu período de salvas.
Quarenta e dois por cento dos indivíduos neste ensaio alcançaram os
seus resultados em doses sub-alucinogénicas. Isto levou ao teste de um
composto conhecido como BOL-148, um primo não psicoativo e
quimicamente alterado do LSD, que produz um leve efeito de “embriaguez”,
mas nada mais. Embora os testes tenham sido limitados até agora, vários
pacientes relataram cessação e remissão contínua das dores de cabeça,
enquanto outros relataram remissão de um mês ou mais de cada vez.
Deveria ficar claro para todos nós que esta é uma pesquisa que vale a pena
expandir e investir.
330
Microdosagem
Você pode ter ouvido falar, no último ano ou assim, sobre microdosagem – a
“nova viagem de negócios quente” que faz com que os trabalhadores do
Vale do Silício se sintam mais criativos, mais produtivos, mais felizes e
geralmente mais bem equipados para lidar com o estresse, as tensões e os
desafios de suas vidas. vidas. Eles têm conseguido isso tomando
quantidades “subterapêuticas” de LSD ou cogumelos psilocibinos,
aproveitando assim todos os efeitos positivos dos alucinógenos sem
experimentar uma “viagem real”.
É claro que a microdosagem já existe há muito mais tempo, e os pequenos
trabalhadores do Vale do Silício não são os únicos a adorá-la. As pessoas
tomam pequenas quantidades de drogas psicodélicas desde que tomam
grandes quantidades; como mencionamos anteriormente neste livro, Terence
McKenna postula a teoria de que os cogumelos psilocibinos podem ter
ajudado os primeiros humanos, aumentando seus sentidos e resistência,
permitindo-lhes caçar com mais eficiência. No entanto, foi o psicólogo
americano James Fadiman quem popularizou a prática entre os empresários
da tecnologia e outros quando, numa conferência de investigação sobre
substâncias psicadélicas (sim, essas coisas existem) em 2011, ele discutiu
dados de inquéritos que
haviam coletado em experimentos
de microdosagem. Esses dados
incluíram o uso de microdoses como
alternativa a medicamentos como
Adderall e como forma de aliviar
condições como depressão e
síndrome de fadiga crônica. Os
entrevistados disseram-lhe que
eram melhores pensadores criativos
quando microdosavam, mais
abertos a novas ideias e cada vez
mais capazes de procurar soluções
inovadoras.
Ao contrário da maioria das
interações que temos com
medicamentos, o objetivo da A microdosagem é mais fácil com nossa
microdosagem não é ficar chapado. Extração Básica de Álcool na página 304.
O objetivo
é tomar uma quantidade quase imperceptível para estimular a criatividade, o
foco, a resistência e uma sensação geral de bem-estar, sem nenhum dos
visuais da realidade e das intensas alucinações de viagens psicodélicas em
altas doses. Com uma microdose, você aproveita todos os efeitos mais úteis
e utilizáveis
331
de psilocibina, evitando ao mesmo tempo aqueles que o afastam do mundo

dos humanos funcionais.
Nossas experiências com microdosagem ecoaram aquelas relatadas
pelos experimentadores de James Fadiman. Percebemos que mesmo nas
menores doses, olhamos muito mais ao redor e apreciamos a beleza da
vida; você percebe a ótima iluminação em seu café favorito ou a perspectiva
incrível que você tem de uma cidade ao voltar do trabalho para casa. Você
fica mais enérgico e entusiasmado e sente que pode explorar as coisas em
sua mente com mais facilidade, relembrando memórias ou fatos e
respondendo a perguntas de maneira mais completa e eficiente. Você se
pega rindo e sorrindo muito mais sem motivo real e é mais provável que
responda à pergunta de um colega com “Sim! Vamos descobrir” do que com
“Ugh, tudo bem, eu cuido disso”. Não há pico nem queda, nem queda no
bem-estar depois.
É como tomar um melhorador de humor ou um
antidepressivo, mas sem nenhum dos terríveis
efeitos colaterais, que é exatamente o número de
pessoas que usam microdoses. Muitas pessoas
relataram que a microdosagem as ajudou a lidar
com depressão, TOC, DDA e transtornos
alimentares e de ansiedade, tornando a
psilocibina uma alternativa potencialmente viável
à recaptação seletiva de serotonina.
(ISRSs) que são rotineiramente prescritos para
Não foi uma colheita ruim tais condições e que apresentam risco de
de um PFTekjar! pensamentos suicidas, disfunção sexual,
inquietação, sangramento intercraniano e, o pior de tudo, orgasmos sem
prazer.
No entanto, pequenas desvantagens podem incluir uma tendência a se
distrair e a ser um pouco excessivamente emotivo, graças ao aumento do
senso de empatia. De qualquer forma, nós experimentamos isso, então
simplesmente temos que reconhecer isso e nos aplicar a uma concentração
comprometida enquanto estamos microdosados. Também evitamos assistir a
filmes tristes porque, de qualquer maneira, isso é uma verdadeira chatice.
Por razões de responsabilidade pessoal e de ser um bom ser humano, não
faça nada durante a microdosagem que não faria depois de uma ou duas
cervejas.
Preferimos microdosagens com cogumelos em vez de LSD porque
preferimos cogumelos em geral (eles nunca parecem trazer à tona aquelas
autocríticas destruidoras de almas, em autocríticas retrospectivas que você
(nós) às vezes podemos pegar com ácido), e também porque o “corpo alto ”de
uma microdose de cogumelos é menos intensa, e
332
Você pode garantir ummicrodose consistente e precisa com extração de álcool.
portanto, mais controlável do que com ácido. Também é muito mais fácil
dosar com precisão uma extração líquida de psilocibina do que uma dose de
ácido; embora possa ser bom para algumas pessoas colocar um comprimido
de ácido em um copo de suco e tomar apenas um gole pela manhã,
gostamos de saber exatamente quanto estamos tomando de cada vez.
Claro, é inteiramente possível que uma parte dos efeitos da
microdosagem se deva ao efeito placebo. Aqueles de nós que têm uma boa
experiência com cogumelos podem ser induzidos a sentir esses efeitos pela
mera sugestão de consumir cogumelos, e isso pode explicar por que a
microdosagem é eficaz. Se for esse o caso, achamos fantástico.
Quanto custa uma microdose?

A dosagem, como sempre acontece com os psicodélicos, é inteiramente
subjetiva. É geralmente aceito que uma microdose é um décimo de uma
dose “terapêutica”; isto é, uma dose que você normalmente usaria para obter
todos os efeitos. Você lerá que outras pessoas consomem algo entre 0,01 e
0,05 gramas, mas como já discutido neste livro, o efeito que os cogumelos
têm sobre você pode ser afetado pela variedade dos cogumelos, pelo
método de extração, pela quantidade que você consome. comeu, quanto
bebeu, se consumiu alguma outra droga nas últimas 24 horas e assim por
diante. O que você planeja fazer durante a microdosagem também pode
afetar sua escolha de dosagem; se você estiver sentado em casa ou em um
café escrevendo um romance, poderá arriscar uma dose mais alta, mas se
precisar ir
333
em um escritório ou ambiente de trabalho e ser um ser humano altamente

funcional e responsável perante os outros, você pode querer pecar por
excesso de cautela. Tudo será tentativa e erro para você.
Sugerimos fortemente começar com a dose mais baixa possível e ir
aumentando. 0,1 grama é uma boa escolha para sua primeira microdose. Se
for muito pouco e você não sentir nada, você não perdeu nada; seu dia foi
como teria sido de qualquer maneira. Se você não obtiver os efeitos
desejados com isso, tente 0,2 na próxima vez. Continue aumentando a dose
em
0,1 grama até notar diferença. Para saber o limite máximo da microdosagem
(se quiser), recomendamos reservar um dia longe de outras pessoas e de
quaisquer compromissos ou responsabilidades. De manhã, leve um pouco
mais do que você encontrou para funcionar. Se isso for muito parecido com
uma “viagem” real, então você pode simplesmente esperar e se divertir
fazendo o que quiser na privacidade da sua casa, chamando reforços se
necessário. Se você achar que ainda pode funcionar normalmente e
realmente obter mais dos efeitos desejados, isso é fantástico. Agora você
pode dosar nesse nível sem se preocupar. Você pode achar que manter um
diário de suas experiências em cada dose é útil, pois pode ser difícil
comparar com precisão as doses apenas com base na memória. Mantenha
um pequeno caderno e registre como você está se sentindo, seus níveis de
produtividade, quaisquer mudanças de comportamento, etc., e compare suas
anotações quando voltar ao ponto base.
Nosso método de microdosagem

As medidas fornecidas aqui são o que consideraríamos um bom ponto de
partida para a maioria. Os cogumelos que usamos eram aqueles que já
haviam produzido uma viagem bastante intensa de 0,75 gramas a 1 grama, e
descobrimos que 0,1 grama produziu o efeito que queríamos com a
microdosagem. Como sempre, você pode ampliar isso, se necessário.
A extração que utilizamos foi a Extração Álcool Básica detalhada no
Capítulo 13. Essa extração continha 10 gramas de material ativo em 20 ml
de álcool, o que significa que 1 ml continha uma dose de 0,5 gramas de
cogumelo.
Para criar microdoses, pegamos 2 ml da Extração de Álcool Básico e
adicionamos a 100 ml de suco de laranja. Em seguida, dividimos em porções
de 10 ml e colocamos cada porção de 10 ml em um compartimento de uma
bandeja para cubos de gelo e, em seguida, colocamos a bandeja para cubos
de gelo no freezer. Isso criou
334
Acogumelo bem seco. Agora está pronto para armazenamento ou uso.
10 microdoses separadas de 0,1 gramas por cubo de gelo. Em seguida,

retiramos cada dose e a derretemos em um copo maior de suco ou
simplesmente esperamos que derretesse em um copo e tomamos como uma
dose.
Você pode usar qualquer líquido de sua preferência para isso; o suco foi
uma boa escolha para nós, pois tem um gosto bom e é relativamente
saudável. Você pode até usar apenas água, embora recomendamos algo
com sabor forte para neutralizar o sabor da extração em si.
Uma preocupação com este método é a decomposição do ingrediente
activo à temperatura ambiente. É por isso que recomendamos congelar o
suco de laranja contendo psilocibina em cubos dosados.
A maioria das pessoas defende a microdosagem pela manhã, mas isso
ocorre em grande parte porque a maioria das pessoas deseja sentir os
efeitos ao longo do dia de trabalho. Na verdade, você pode microdose a
qualquer hora do dia, mas evite tomá-la muito perto da hora de dormir, caso
tenha dificuldade para dormir.
James Fadiman recomenda uma abordagem de um dia e dois dias de
folga para a microdosagem regular, e esta é certamente uma abordagem
que podemos apoiar. Embora seja sempre melhor manter o uso regular de
drogas o mais conservador possível, descobrimos que este é um esquema
que mantém a tolerância baixa e ainda mantém os efeitos em um nível
desejável. Mesmo um dia por semana não é uma quantidade ruim de uso
para tentar. Você decidirá rapidamente o que funciona melhor para você.
Vale ressaltar que se você deseja experimentar a microdosagem,
é bom ter expectativas ou objetivos claramente definidos. Se você
estiver usando a microdosagem simplesmente como uma razão para
consumir cogumelos diariamente ou para escapar do
335
arestas vivas de uma realidade com a qual você não está totalmente
satisfeito, então você deveria se esforçar para mudar essa realidade, em vez
de encontrar uma desculpa para fugir dela. Não toleramos o uso regular de
psicodélicos (ou qualquer coisa) como forma de evitar a vida real.
Você também terá que considerar que um dia terá que parar. Digamos
que você descubra que a microdosagem funciona perfeitamente para você;
estimula você a trabalhar melhor e com maiores períodos de criatividade e
concentração. Talvez você comece a fazer isso algumas vezes por semana e
sua vida profissional melhore bastante. Um problema aqui é que você pode
depender da microdose; se você começar a sentir que funciona melhor
durante a dosagem, será incrivelmente difícil se convencer de que ainda está
bem sem ela. Talvez você esteja em um ambiente onde possa microdosar
até o dia de sua morte; isso é ótimo. A maioria de nós não é. Não quero ser o
professor Buzz Killington sobre isso, mas lembre-se, um dia você
provavelmente terá que parar de microdosar e precisará ser um membro
feliz, produtivo e funcional da sociedade, sem nenhuma assistência. Isso não
quer dizer que você não deva microdosar; isso é apenas para dizer que
vocês precisam sempre poder voltar à Terra.
Numa nota final, não siga o caminho do “bem, mais é provavelmente
melhor” que também seguimos em algum momento da nossa história de
consumo de drogas. Encontre uma microdose que funcione para você e
cumpra-a, aumentando a dose apenas se achar que sua tolerância crescente
torna a dose original ineficaz. Deixar-se levar e tomar mais do que realmente
constitui uma microdose levará você a atingir o que foi chamado de “limbo”,
no qual você não está alto o suficiente para tropeçar, mas está alto demais
para lidar com suas atividades e responsabilidades diárias. qualquer.
Literalmente não faz sentido estar neste limbo. É o pior dos dois mundos.
Microdose para dias produtivos e felizes ou dose maior para a viagem real;
não fique preso em algum lugar no meio.
Notas de rodapé
12. Michael Pollan. The New Yorker, fevereiro de 2015. Veja
online:http://www.newyork- er.com/magazine/2015/02/09/trip-treatment
13. Nick Kilvert. New Science Journalism, janeiro de 2013. Veja
online:http://newscience- journalism.com/01/2013/suicide-headaches-how-the-failed-war-
on-drugs-is-perpetu- comendo-a-pior-dor-que-os-humanos-experimentam/
14. Roberto Wold. Edição Especial do Boletim MAPS, Primavera de 2013. Volume 23,
número 1, pp. 34-35. Veja on-line:http://www.maps.org/news-letters/v23n1/v23n1_p34-
35.pdf
336
....................................... Glossary .............................................
Glossary
agar - gelatinous, non nutritious sub candy thermometer - otherwise known
stance, obtained from algae, that's used as a sugar or meat thermometer.
extensively in labs for a variety of cell
culture and microbiology techniques. canning retorts - a piece of equipment
used for the sterilization of cans.
autoclave - a pressure chamber requir
ing elevated temperature and pressure casing - a non nutritious "casing" layer
different to ambient air pressure. In this on top of the substrate.
book we use this to mean "pressure-
cooked." coconut coir - a material made from
the fibrous inner shell of a coconut.
baeocystin - an analog of psilocybin
found in psychedelic mushrooms. contamination - the unwanted pres
ence of a contaminant or foreign body
bulk substrate - any sort of nutritious in a material.
material that can be colonized in large
amounts. coprophilous - something that grows
or lives on dung.
337
The Psilocybin Mushroom Bible
double tub - a bulk substrate growing pasteurization - a process that uses

chamber made from two tubs, one in high temperatures to kill off unwanted
verted on top of the other. bacteria.
dunk and roll - a method used with PF PDA - Potato Dextrose Agar: a micro
Tek cakes whereby you soak them in biological growth media made from
water then roll them in dried vermiculite, agar and potato dextrose broth.
field capacity - the amount of water Penicillium - a genus of mold.

that remains in the soil after the excess
water has drained away. perlite - a naturally occurring volcanic
glass with high water content.
grain-to-grain - the inoculation of un
colonized grain by the introduction of PF cakes - the substrate for your PF Tek
colonized grain. method.
gypsum - a soft sulfate mineral. PF Tek - Psylocybe Fanaticus Tech

nique; an indoor growing-method popu
hygrometers - an instrument used for larized by Robert McPherson.
measuring the moisture content in the air.
pinning - the process whereby
hyphal tips - the ends of long, branch mycelium move from the vegetative
ing fungal structures. stage to the fruiting stage; inducing
your mushrooms to begin fruiting.
in vitro - outside of a living body and
inside an artificial environment; in this psilocin - a substituted tryptamine al
context, inside a jar. kaloid and a serotonergic psychedelic
substance.
inoculation - the introduction of a sub
stance, in this case a spore solution. psilocybin - a naturally occurring psy
chedelic compound that appears in
inoculum - the source material for in over 200 species of mushrooms.
oculation, in this case a spore solution,
psychonaut - a person that likes to trip
monotub - a dual purpose incubation to the moon and back.
and fruiting chamber for bulk substrates.
338
Glossary
rhizomorphic - a stringy-looking, fast strong and vigorous for further cultiva

growing form of mycelial growth. tion and use.
sclerotia - a hard, compact mass of substrate - the material on which a

fungal mycelium sometimes produced process is conducted; in this case, the
by psilocybin mushroom species. material on which the mushrooms are
grown.
senescence - the gradual deterioration
of function of most living things; bio Tek - technique.
logical aging.
terrarium - sealable containers that
spawn - grain used as a substrate for house organisms; in this case, the con
mushroom growing. tainer for PF Tek cakes.
spawn bag - autoclavable bags used tomentose - a fluffy, cloud-like type

for the incubation of grain spawn; of mycelial growth that grows slowly
these have a microporous filter to allow and can often be confused for contam
for air exchange. ination.
spawn ratio - the amount of colonized Trichoderma - a type of fungi present in

grain used to inoculate uncolonized grain, all soils.
spores - single-celled reproductive units Tyndallization - fractional sterilization;

dropped by mushrooms to ensure prop a process of partial sterilization using
agation of the species. Each spore con boiling techniques.
tains half the genetic material needed
for a mature, actively fruiting mycelium. veil - the thin membrane that covers
the stalk and cap of an immature
sterilization - a process that eliminates mushrooms.
all forms of life.
vermicompost / vermicast / worm cast
stipe - the stem that supports the cap ings - the material left behind after
of a mushroom. composting via worms has occurred.
strain isolation - the process of isolat vermiculite - a hydrous phyllosilicate

ing a strain that looks particularly mineral that expands when heated.
339
....................................... Resources
Resources
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course, if you’re doing anything that might not be considered legal in your
country or state, it’s a good idea to invest in something that will keep your
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MAPS.org, otherwise known as the Multidisciplinary Association for Psy
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others we recommend.
Books
Cotter, Tradd. 2014. Organic Mushroom Farming and Mycoremediation: Sim
ple to Advanced and Experimental Techniques for Indoor and Outdoor Cul
tivation. White River Junction, Vermont: Chelsea Green Publishing.
Deacon, J. W. 1980. Introduction to Modern Mycology. Edinburgh: Blackwell

Scientific Publications.
McKenna, Terence. 1993. Food of the Gods: The Search for the Original Tree
of Knowledge: A Radical History of Plants, Drugs and Human Evolution.
New York: Bantam Books.
Nicholas, L. G., and Kerry Ogame. 2006. Psilocybin Mushroom Handbook:

Easy Indoor and Outdoor Cultivation. Piedmont, California: Quick American,
Piedmont.
Nutt, David. 2012. Drugs Without the Hot Air: Minimising the Harms of
Legal and Illegal Drugs. Cambridge: U1T.
Oss, O. T., and O. N. Oeric. 1976. Psilocybin: Mushroom Home Grower's

Guide. San Francisco: And/Or Press.
Russell, Stephen. 2014. The Essential Guide to Cultivating Mushrooms: Sim

ple and Advanced Techniques for Growing Shiitake, Oyster, Lion's Mane and
Maitake Mushrooms at Home. Massachusetts: Storey Publishing.
342
Resources
Stamets, Paul. 1996. Psilocybin Mushrooms of the World: An Identification

Guide. San Francisco: Ten Speed Press.
Stamets, Paul. 2000. Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms, 3rd. Ed.
San Francisco: Ten Speed Press.
Stamets, Paul. 2004. Mycelium Running: A Guide to Healing the Planet

through Gardening with Gourmet and Medicinal Mushrooms. San Francisco:
Ten Speed Press.
Wayne, Rush R., PhD. 2001. Growing Mushrooms the Easy Way: Home Mush
room Cultivation with Hydrogen Peroxide. Online: http://www.Mycomas-
ters.com
Websites
erowid.org
magic-mushrooms.net
maps.org
reddit.com/r/shrooms
rollitup.org
shroomery.org
thegooddrugsguide.com
TV Shows / Documentaries / Films

A New Understanding: The Science of Psilocybin. Online: http://www.anew-
understanding.org.
Schultz, Mitch, Rick Strassman and Joe Rogan. 2010. DMT: The Spirit Molecule.
Parry, Bruce. 2005-2007. Going Tribal (known as Tribe in the UK). BBC.
Morris, Hamilton. Hamilton's Pharmacopeia (Vice). Online: http://www.vice.

com/en_ca/series/hamiltons-pharmacopeia
Drugs Inc: Hallucinogens (National Geographic). Online: http://channel.na-

tionalgeographic.com/drugs-inc/episodes/hallucinogens/
343
Index
Index
A
“aborts", 112
air, as vector of con
tamination, 258-59
bathroom, as still-air
room, 35-37, 93, 258-
aeration, 184,185 airflow, 171 59
agar alcohol, 117,194, 261 beer, home-brewed, 64,
agar corers, 48, 233, ethanol, 49, 305 70
236 methanol, 305 birdseed mix, wild, 47,
benefits of, 215-16 alcohol extraction, 304- 143
for cloning, 225-32 10 fermentation, 159
contamination of, 221 in microdosing, 334- moisture capacity,
drying times, 224 36 146
equipment for, 48 shelf life, 304 soak and boil
hot-water bath alcohol wash, 42 method of prepa
method, 218 antibiotics, against con ration, 155,159
inoculation with, 137 taminants, 236 soaking in grain
instructions for mak artificial lighting, 53 bags, 162
ing, 219 autoclave tape, 43, 89, black mold (Aspergillus
potato dextrose 147 spp.), 251, 263
agar (PDA), 215-16 Azies (Psilocybe bleach solutions, 43
Sabouraud agar, 215 azurescens), 11-12 for sterilization, 32,
setting tempera Aztecs, and Psilocybe 35-37, 62-63,156
tures, 218 mexicana, 13 blue-green mold (Peni-
sterilized, color of, cillium spp.), 165-66,
220 249, 255
strain isolation, 236- and grain, 263
39 bacterial blotch Bottle Caps/Bluebells
uses of, 216 (Pseudomonas spp.), (Psilocybe baeocystis),
agar plates 253-54 13
inoculation of, 225 bacterial contamina brain, effect of psilocin
to pour, 217-24 tion, 266 on, 5-7
agar slants, 48, 242-43 baeocystin, percent breeding, and strain op
for long-term stor ages of in Psilocybe timization, 266-69
age, 216, 244-45 species, 8 brown rice, 47
345
PF Tek method, 79- advantages/disad- of agar plates, 234

80, 83-89 vantages, 204, 206 airborne contami
bulk substrates, 143. See described, 204 nants, 258-59
also manure molds on, 250 and antibiotic use,
casing, 204-10 pasteurizing, 207 236
described, 175-77 recipes for, 206-10 bacterial blotch
equipment for, 48 children, as vector for (Pseudomonas spp.),
grain-to-grain trans contamination, 261-62 253-54
fers, 169-70 clamp connections, 4 cultivator as vector
harvesting, 211-12 cloning, 24, 216, 276 of, 257
inoculation of, 171— choosing mush fans and air-condi
73 rooms for, 226 tioners, 31-32
inoculation with for inoculation of fungus gnats, 254-
grain, 197 agar plates, 225 55
materials for, 175-76 repetitions for, 230 in grain bags, 163
supplements for, 176 senescence, 230, grain jars, 155
when to retire, 213 232, 276-77 growth media as
yields, 175 using agar plates, vector for, 259-60
225-32, 237-38 inoculum as vector
c
calcium, in tap water,
cobweb mold (Hy-
pomyces spp.), 250
coffee filters, 49
for, 261
length of exposure,
262
90 coffee grinders, 43, 84 of liquid culture,
calcium carbonate, 206 coffee grounds, 176, 140-41
calcium sulfate (gyp 184-85 mites as vectors of,
sum), 185,186 coir, 169,176,185 255
candy (sugar) ther as substitute for mobile contamina
mometer, 42,197 peat moss, 207 tion units, 261-62
capsule kits, 49 conical tubes, mold, 31,155,165-
capsules polypropylene, 48 66, 191, 247-52
Hippy Flipping, 304 consumption. See dos and pasteurization,
instructions for mak ing 259-60
ing, 298-304 contamination, 33, 35. skin-borne contami
carbon dioxide, 55, 99 See also troubleshoot nants, 257
cardboard, 176 ing of spore syringes, 28
casing of agar, 221 and sterilization, 31-
346
Index
39, 90-91, 259-60 come-up time, 290

storage height, 247 environment, impor
vectors of. 256-62 tance of, 289-90 electric kitchen scales,
wet spot (Bacillus equivalents, fresh vs 42, 43
spp.), 253, 263 dried, 293, 294 equipment and sup
yeast, 255-56 factors affecting tol plies, 41-49
Controlled Substances erance, 291 basic equipment,
Act (1970), 327-29 fresh mushrooms, 42-43
coprophilous growth, 15 273-74 Erlenmeyer flasks, 43
cork borers (agar cor intensity of high, ethanol, 49, 305
ers), 48, 233, 236 dealing with, 290- extracellular digestion,
Crisis Call Center (US), 91 3
326 microdosing, 331-34 extraction equipment
culture clouds, 138 potency, fresh vs supplies, 49
cultures, purification of, dried, 273-74
216, 230, 232-36 powdered dried
mushrooms, 293
underdosing, 290 Fadiman, James, 331,
dried mushrooms 332, 335
dehydrators, 287 equivalents, fresh vs fans and air-condition
dessicants, 49, 286 dried, 293, 294 ers, 31-32
dikaryotic mycelium, 4 powdered, 292, 293 Firefang, 177
disposal issues dropper bottles, dark first flush, 112
leftover materials, glass, 49 flow hoods, 32, 34
xxi drug use, help for habit foil, 43
moldy equipment, ual use, 325-26 PF Tek method, 88-
xxi, 252-53 drying process, 282-87 89
syringes, xix dessicants, 49, 286 vs lids, 82-83
distilled water, 90, 278 sushi rolling mats, fractional sterilization,
Doblin, Rick, 328 xx, 284, 286 92
dosing, 274-76, 290 drywall, as source of fruiting chambers
alcohol extraction, gypsum, 186-87 equipment for mak
305 dunk and roll, 98,104- ing, 44
anxiety, feelings of, 10 greenhouse fruiting
289 second flush, 119-20 chambers, 52, 70-
capsules, 298-304 75
347
fruiting period, PF Tek potency of, 16 grain jars, 148-53

method, 112-14 Good Friday Experi and agar transfers,
fungus gnats, 254-55 ment, 327-28 240-41, 244
biocontrol of, 255 grain, 143-45 bacterial contami
anaerobic core of nation, 266
grain mass, 145-46 contamination, 155,
G
gelatin caps, 49
containers, 146-47
equipment for, 47
165-66
fruiting of, 171-73
gentamicin, 236 in-jar soak method inoculation, 153,
ginger and lime choco of preparation, 156-58
lates, 311-17 143-45,150,151-53 lid types, 148-49
glove boxes, 32, 34-35, moisture capacity, preparing, 150
51-52 145-46 sterilization of, 151-53
blue gloves, 56 scaling, 151 stunted growth,
equipment for, 44 soak and boil 264-66
in grain-to-grain method of prepa troubleshooting,
transfers, 169 ration, 145,155,159 264-66
instructions for mak spawn bags, 146-47 grain-to-grain transfers,
ing, 56-64 troubleshooting, 263 143,153
for pouring agar, 224 types of, 143 contamination is
sizing, 62 water/gypsum ratio sues, 163,165-66,
and spore prints, 278 for dried grain, 151, 263
sterilizing, 62-64, 248 152 glove box use, 169
gloves grain bags, 47,153-55 illustrated, 167-68
gardening gloves, 48 air filters, 154 into spawn bags, 169
lab gloves, 42 contamination is spawn ratio, 166,169
latex gloves, 117 sues, 163 stunted growth, 265
Tyvek arm gloves, 42 fruiting of, 171-73 theory of, 165
Golden inoculation, 163 transferring to bulk
To ps/C u b es/G o I d loading with pre substrates, 169-70
Caps (Psilocybe cuben- soaked grain, 164 green mold (Trichoderma
sis), 15-17, 27 self-healing injection harzianum), 250, 255
as coprophilous ports, 154 greenhouse fruiting
species, 178 soaking grain in, chambers, 52
humidity tolerance, 160-61 instructions for mak
16 sterilization of, 163 ing, 70-75
348
Index
Groining Gourmet and Hippy Flipping, 304 143-45,150,151-53

Medicinal Mushrooms Hofmann, Dr. Albert, 13 inoculation
(Stamets), xiii, xiv, 256 home growing, xxiii-xxv with agar, 137
Groining Mushrooms the approach to, xiv-xvi of agar plates, 225
Easy Way (Wayne), benefits of, xvi-xvii agar transfers, 244
270-71 and spore self-suffi grain bags, 163
gypsum, 47,185,189 ciency, 29 grain jars, 153,156-
in casing recipes, sterilization, and 58
206, 207 sterile technique, liquid culture
in-jar soak method 31-39 medium, 136
of grain prepara variables affecting, open-air inoculation,
tion, 151 xxi-xxii 35-37
PF Tek method, 87 honey, 47,141 PF Tek method, 93-
powdered, to make, nutritional values, 97
186-87 128 inoculation syringes
water/gypsum ratio horse manure. See ma to break up
for dried grain, 151, nures mycelium, 64
152 human evolution, role of instant coffee, 47, 85
mushrooms in, xii-xiii
humidifiers, 53
H
habitual use, help for,
humidity, 52
lack of, 264
J
jars. See also grain jars
325-26 Huxley, Aldous, "Mind at PF Tek method, 82,
haploid basidiospores, Large", 7 83, 87-89
4 hydrated lime, 206 sterilization of, 91
harvesting hydrogen peroxide, as
bulk substrates, 211- growth medium, 270-
12
PF Tek method, US-
71
hygrometers, 111-12
K
Kilner jars and lids, 42
19
subsequent flushes,
I 1
212-13 I L
timing of, 3 impulse sealers, 147,169, lab gloves, 42
head shops, as source 170 labeling
of spores, 23, 25 in-jar soak method of agar slants, 243
heat sealers, 47 grain preparation, of grain-to-grain
349
transfers, 170 for inoculation of as bulk substrate,

information to in agar plates, 225 169,176-77
clude, 37-39 inoculation with and coprophilous
of petri dishes, 231, agar, 137 growth, 15
236 mason jars, instruc cow, 178
of spore prints, 278 tions for, 129-32 elephant, 180
Leary, Timothy, 327 mycelium growth field capacity tests,
legal issues, online curve, 129 188-89
spore vendors, 22 as mycelium suspen field-aged, 180,181
Lemon Tek, 296-98 sion, 125 garden centers as
Liberty Caps (Psilocybe post-inoculation de source of, 181
semilanceata), 8-9 velopment, 138-39 horse manure, 48,
library system, 37-39 stationary phase, 178,180
lids 128-29 inoculation from
for air exchange, 147 sterilization of, 133, grain bags, 200-
types of, 148-49 135, 259-60 203
vs foil, 82-83 stir plates, 64-70 pasteurizing, 196-97,
light sugar solution, in 198-99
as pinning trigger, structions for, 133, recipe for, 189
55, 80,111 134 types of, 178—81
sunlight vs artificial, sugars for, 128 Martha closets. See
52-53 Loctite Stik'N Seal, 47 greenhouse fruiting
lime, 90 LSD chambers
lime, hydrated, 206 microdosing, 331 Mason jars, 42
lipstick mold (Geot- similarity to psilocy for grain, 146-47
richum spp.), 252, 253 bin, 7 McKenna, Dennis, xi
liquid culture, 52 and Psilocybe cuben-
basics, 125-29 sis, 16
benefits of, 125-28 McKenna, Terence, 331
contamination is magnesium, 90,184-85 and Psilocybe cuben-
sues, 140-41 magnetic stir bars, 47, sis, 16
equipment for, 47 52. 64,134 Psilocybin: Magic
germination time, Maillard reaction, 133 Mushroom Grower's
spores to manure Guide, xi
mycelium, 125 additives, 182,184-85 on role of mush
inoculation of, 95,136 breaking up, 182,183 rooms in human
350
Index
evolution, xii-xiii pasteurizing, 196-97, richum spp.), 252,

McPherson, Robert, 77, 198-99 253
79 preparation instruc olive-green mold
MDMA, 304 tions, 192-93 (Chaetomium spp.),
medical/psychological subsequent flushes, 251
research, 325, 326-27 212-13 pink mold (Neu-
BOL-148, 330 Miracle-Gro Moisture rospora), 263
cluster headaches, Control casing recipe, prevention of by
329-30 207, 208-10 sterilization, xvii
conditions studied, mobile contamination types of, 247-52
327 units, 261-62 monokaryotic
and Controlled Sub moisture capacity mycelium, 4
stances Act (1970), formula for calculat monotubs
327-29 ing, 146 casing, 204-10
Good Friday Experi water-to-grain ra double tubs, 196
ment, 327-28 tios, 145-46 harvesting, 211-12
microdosing, 331-34 mold, 234, 247, 249 as incubation/fruit-
microdosing with al black mold (As ing chamber, 190-
cohol extraction, pergillus spp.), 251, 91
334-36 263 inoculation of, 193
Mental Health Helpline blue-green mold mini monotubs, 191,
(Canada), 326 (Penicillium spp.), 192-93
mescaline, similarity to 165-66, 249, 255, pasteurizing, 196-97,
psilocybin, 7 263 198-99
methanol, 305 cobweb mold (Hy- subsequent flushes,
microdosing, 331-34 pomyces spp.), 250 212-13
basic alcohol ex contamination by, vs terrariums, 193
traction, 334-36 31,155,165-66,191 mushroom tea, 293-96
microscopes, 49 disposal of infected mushrooms. See also
mini monotubs, 191 materials, xxi, 252- psilocybin mushrooms
harvesting, 211-12 53 anatomy of, 1-3, 81
inoculation from and grain, 263 breeding, and strain
grain bags, 200- green mold (Tricho- optimization, 266-
203 derma harzianum), 69
instructions for mak 250. 255 cap color at matu
ing, 194-95 lipstick mold (Geot- rity, 2
351
fruit, relationship to
mycelium, 1-3, 4
gills, 14
N
needle flaming, 62, 93,
insufficient pasteur
ization, 259-60
of monotubs, 196-
growing conditions, 95, 261 97,198-99
53 needles. See syringes time/temperature,
life cycle of, 4 Neglect Tek, 122-23 duration of, 259-60
rhizomorphic nitrogen, 184 peat moss, 206-07
growth, 16,17-19, Nixon, Richard Penicillium mold, 165-
239 Controlled Sub 66, 249
tomentose growth, stances Act (1970), perlite, 47
16,17-19, 239 327 in shotgun terrari
veil, 14 notebooks and diaries ums, 54, 99-101
wild, identification as personal trou petri dishes
of, 25-26 bleshooting guide, glass, 48
mycelial growth, types 39 glass vs plastic, 217-
of, 17-19 18
mycelium
below ground
growth, xvi, 3
o
olive-green mold
labeling of, 231, 236
plastic, 220, 221
pets, as vector for con
described, 3 (Chaetomium spp.), 251 tamination, 261-62
hyphal tips, 239 online security, xviii PF cakes, 52
liquid culture growth open-air inoculation, alcohol extraction,
curve, 129 35-37 310
relationship to fruit, oxygen/gas exchange, birthing, 102-04
1-3,4 264-65 bluish tint on, 112,
rhizomorphic oyster shell, crushed, 118,120
growth, 16,17-19, 206 dunk and roll, 98,
239 104-10
sectoring, 239 inoculation of, 80
tomentose growth, instructions for, 83-
16,17-19, 239 Pahnke, Walter, Good 89
Mycelium Running Friday Experiment, knowing when
(Stamets), 3 327-28 ready, 97-98
parafilm, 48, 224 molds on, 250
pasteurization moving into terrar
of casings, 207 ium, 110-12
352
Index
second flush, 119-22 pinning, 19 cybe species, 8

terrarium prepara light as trigger for, in fresh vs dried
tion, 98-101 55,111,175 mushrooms, 273-
PF Tek method, 51 in vitro, 122-23,172- 74
as brown rice sub 73 and serotonin, 5-7
strate method, 79- plastic sheets/tarps, 43, Psilocybe cubensis. See
80 56 Golden
colonization, signs popcorn, 47,143 Tops/Cubes/Gold
of, 96, 97 moisture capacity, Caps (Psilocybe cuben
condensation, 94, 95 146 sis)
equipment for, 47 soak and boil Psilocybe mexicana, 13
foil vs lids, 82-83 method of prepa psilocybin
harvesting, 115-19 ration, 155,159 and the central
inoculation, 93-97 potassium, 185 nervous system, xiii
jars, 82, 83, 87-89 potato dextrose agar percentages of in
maturity, signs of, powder (PDA), 48, 215, Psilocybe species,
115,116 218 8
Neglect Tek, 122-23 potency extracting from har
pinning in vitro, 122— claims of, 267-68 vested cakes, 121
23 fresh vs dried mush medical/psychologi-
spore solution per rooms, 273-74 cal research, 325-
jar, 95 pressure cookers, xix, 36
sterilization, 80, 89 35, 37, 43 metabolizing of, 5-7
theory, 77-80 grain bag steriliza microdosing, 331-34
tomentose growth, tion, 163 as pro-drug, 5
16,17-19, 239 grain jar sterilization, similarity to LSD and
philosopher's stones 151-53 mescaline, 7
(Psilocybe tampanen- in liquid culture ster and visual acuity, xiii
s/s), 12-13 ilization, 133,135 Psilocybin: Magic Mush
phosphorous, 185 in PF Tek steriliza room Grower's Guide
pill bottles, dark-glass, tion, 80, 89, 90-91 (McKenna), xi
49 primordia (baby mush psilocybin mushrooms.
pillow stuffing filters, rooms), 80 See also dosing
149 psilocin anatomy of, 1-3, 81
pink mold (Neurospora), comparison of per Azies (Psilocybe
263 centages in Psilo- azurescens), 11-12
353
blue "bruise” on, 9,

286
Bottle Caps/Blue-
psychoactive com
pounds. See psilocin;
psilocybin
s
Sabouraud agar, 215
bells (Psilocybe safety issues, xix-xxi
baeocystis), 13 cleanliness and ster
as coprophilous ilization, 31-35
species, 178 rare earth magnets, 64, flammable material,
drying, 119 68 49, 62
Golden recipes gloves, xxi
Tops/Cubes/Gold alcohol extraction, latex gloves, 32
Caps (Psilocybe 304-10 wild mushrooms,
cubensis), 15-17, 27, basic tea, 293-96 25-27
178 capsules, 298-304 salted chocolate and
humidity levels, 53 ginger and lime ginger shroom drops,
Liberty Caps (Psilo- chocolates, 311-17 319-21
cybe semilanceata), Lemon Tek, 296-98 Samaritans (UK), 326
8-9 salted chocolate scalpels, 42, 48
maturity, signs of, and ginger shroom sclerotia, 12-13
115,116,118 drops, 319-21 second flush, 119-22
philosopher's stones shroom jello, 318-19 sectoring, 239
(Psilocybe tampa- shroom shakes, 322- security issues, xviii-xix
nensis), 12-13 23 disposal of materi
Pink Buffalo, 268 recreational use, help als, xix, xxi
potency claims, 267- for habitual use, 325- online spore ven
68 26 dors, 21-23
Psilocybe mexicona, rhizomorphic growth, VPN (Virtual Private
13 16,17-19, 239 Network), xviii
species of, 8-9 rye grain, 47,143 self-healing injection
temperature range in-jar soak method ports, 148-49,154
for, 53 of grain prepara self-healing lids, 149
Wavy Caps (Psilobye tion, 151 senescence, 230, 232,
byonescens), 11 moisture capacity, 276-77
Psilocybin Mushrooms of 146 serotonin, as
the World (Stamets), 8 monoamine transmit
psychedelics experi ter, 5-7
mentation, xii shotgun terrariums, 51
354
Index
equipment for mak as collection Medicinal Mush

ing, 44 method for inocu rooms, xiii, xiv, 256
first flush, 112 lation, 276 Mycelium Running, 3
fruiting period, 112- and identification of Psilocybin Mushrooms
14 mushrooms, 25-26 of the World, 8
hygrometers, 111-12 instructions for mak P-Value labeling sys
instructions for mak ing, 279-81 tem, 39
ing, 52-56 labeling, 278 on relationship be
misting and fanning, materials for, 278 tween fruit and
53,111 storage of, 278 mycelium, 1-3
moving cakes into, spore syringes sterilization, and sterile
110-12 contaminated, 28 technique
perlite, 54 creating, 278 of agar, 220
and PF Tek cakes, gauge numbers, 136 in avoidance of con
80 and grain bags, 147 tamination, 31-39,
preparation for PF for inoculation of 90-91, 248
cakes, 98-101 agar plates, 225 bathroom as work
theory behind, 54- as multispore sus space, 35-37
55 pensions, 125 bleach solutions, 32
shroom jello, 318-19 online vendors, 23, fractional steriliza
shroom shakes, 322-23 127 tion, 92
Shroomery, online ven storage of, 278 glove boxes, 62-64,
dors list, 21 spores, 21-29, 42 156
silica gel dessicants, 49 foraging for, 25-27 of grain bags, 163
silicon chocolate molds, from friends, 27-28 of grain jars, 151-53
49, 311-17 haploid ba insufficient steriliza
silicon injection ports, sidiospores, 4 tion, 259-60
42,129,148-49 head shops as of liquid culture jars,
soak and boil method source of, 23, 25 133,135
of grain preparation, isolating, 216 and mold preven
145,155,159 legal issues, 22 tion, xvii
soft rot, 254-55 online vendors, 21-23 pressure cookers, 80,
spawn bags, 146-47 spore scale bar, 29 89
for grain-to-grain spray bottles, 43 time/temperature,
transfers, 169 Stamets, Paul, 230 duration of, 259-
spore prints, 28 Grousing Gourmet and 60
355
tools, as vector for liquid culture recipe, grain, 263

contamination, 133,134 grain jars, 264-66
260-61 sushi rolling mats, xx, growth media as
Tyndallization, 92 43,119 vector for contam
UV-C germicidal synesthesia, 6 ination, 259-60
lamps, 34 syringes heat, lack of, 264
water-bath steriliza disposal of, xix inoculum as vector
tion, 197 sterilization of, 93, 95 for contaminants,
still-air room, 93 261
and airborne con
taminants, 258-59
sterilization of, 35-
T
tap water, 90,150
mites, 255
molds, 247-52
stunted growth,
37 tea, basic, 293-96 264-66
stir plates, 52 temperature, and grow tools, as vector for
equipment for mak ing season, xxii, 264 contamination,
ing, 44 terrariums. See shotgun 260-61
for home-brewed terrariums ventilation, 264-65
beer, 64, 70 tomentose growth, 16, wet spot (Bacillus
instructions for mak 17-19, 239 spp.), 253
ing, 64-70 tools, as vector for con yeast. 255-56
online availability, tamination, 260-61 tweezers, 48
70 Trichoderma mold, 165- Tyndall, John, 92
storage 66 Tyndallization, 92
agar slants, 244-45 troubleshooting. See Tyvek arm gloves, 42
fresh mushrooms, also contamination Tyvek lids, 148
274 air, and airborne Tyvek suits, 42
strain isolation, 216, contaminants,
236-39
straw, as bulk substrate,
169
258-59
bacterial blotch
(Pseudomonas spp.),
u
underdosing, 290
substrate blocks, when 253-54 UV-C germicidal lamps,
to retire, 213 cultivator as vector 34
sugars of contamination,
caramelization of, 257
133 fungus gnats, 254-
for liquid culture, 128 55
356
Index
V
ventilation
wild mushrooms, identi
fication of, 25-26
wiring, xix
oxygen/gas ex worm castings, 176,185
change, 264-65
vermicast/vermicom-
post. See worm cast
ings
Y
Yale School of Medicine
vermiculite, 47,184,188- cluster headaches
89 research, 330
drying process, 107 yields, 39,104
in dunk and roll, 104 yoga breathing, 291
in PF Tek, 79-80, 83, YouTube
86-88 laboratory tech
Virtual Private Network nique videos, 224
(VPN)
for online buying,
xviii
visual acuity, xiii
w
water quality, 90
tap water, 150
water-bath sterilization,
197
water/gypsum ratio for
dried grain, 151,152
Wavy Caps (Psilobye
byanescens), 11
Wayne, R. Rush, Growing
Mushrooms the Easy
Way, 270-71
wet spot (Bacillus spp.),
253, 263
wheat bran, 176
357
About the Authors

Virginia Haze is a nomadic writer and editor with a long history of both
writing about and using intoxicants in all their forms, though not always
at the same time. She’s written for drug culture magazines, worked on
many step-by-step cultivation guides and learned to grow mushrooms
under the expert tutelage of Dr. Mandrake. After beginning her growing
career for personal use, she spent years perfecting her techniques and
studying the science of psilocybin cultivation to allow her to grow on a
commercial scale. Her specific mycological interests involve psilocybin ex
tractions and modifying traditional grow methods. As well as sitting in her
grow rooms to watch her little fungi make their way into the world, Virginia
enjoys puns, ’80s B-movies and making questionable life choices.
Dr. K. Mandrake is a lover of hallucinogens from both a scientific and a

recreational perspective. His long and varied education has mostly centered
on biology, toxicology and mycology, culminating in a PhD on the study of
shrooms, which greatly influenced his home growing-methods. He culti
vates all types of mushrooms (psychedelic and purely delicious) from his
base in the UK, and outside of his more traditional academic position, he
teaches others how to grow their own mushrooms in a sustainable, healthy
and affordable way. Some say they’re married to the job; Dr. Mandrake
says he’s married to the mushrooms. His specific mycological interests in
clude agar work and bulk substrate methods. He enjoys turning his kitchen
into a makeshift laboratory, climbing to the top of very high mountains
and kicking back with a home-brewed beer to play violent videogames.
Today a young man on acid realized that all matter is merely energy con
densed to a slow vibration, that we are all one consciousness experiencing
itself subjectively, there is no such thing as death, life is only a dream and
we are the imagination of ourselves.
Now here’s Tom with the weather.
— Bill Hicks
358
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The Psilocybin

The Definitiue Guide to Growing and Using

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Published by Green Candy Press

Copyright © 2016 Dr. K. Mandrake and Virginia Haze

Photography © The Very Excellent Virginia Haze

substances or breaking the law.

written permission from the Publisher.

Printed in China by Oceanic Graphic International

Sometimes Massively Distributed by P.G.W.

agradecemos-lhes de todo o coração.

C. Há uma falta de segurança aceita para o uso do medicamento ou

SeuOs bolos PF Tek estarão repletos de cogumelos em crescimento.

disponível, apesar de algumas tentativas para melhorá-lo.

Quer os cogumelos tenham vindo do espaço sideral ou não, a

uma série de mudanças em nossa situação evolutiva. Quando uma

Paul Stamets também defende a opinião de que os cogumelos, tanto

Doses baixas de psilocibina melhoram a

Essa dedicação em descobrir os usos positivos da psilocibina que vão

Sob o microscópio você pode ver a intensa vida do cogumelo. precisar.

Nósespero, de fato, que haja algo para todos aqui.

A segunda e terceira descargas geralmente produzem cogumelos na parte inferior

Essesos cogumelos deveriam ter sido colhidos há alguns dias.

-Novar caixas e colocá-las no porta-malas do carro pode ser melhor. Livre-se

É fascinante observar o crescimento dos cogumelos, especialmente quando são pequenos.

No entanto, existe uma ótima regra para quando a temporada de cultivo de

Comoo véu se rasga, torna-se papel e quase etéreo.

para aprender mais sozinho. Não sinta a necessidade de seguir nossos

Como usar este livro

Esses PF Tekjars estão todos colonizados e prontos para “nascer”.

Depois de cobrirmos todos os métodos mencionados, passaremos para a

As Diferentes Partes do Cogumelo

O micélio é um tecido de fios de células interconectados e entrelaçados.

Os chapéus do mesmo tipo podem ter diferentes tonalidades e formatos.

P. cubensisos gorros mudam de marrom-alaranjado para marrom dourado à medida

Uma colônia pode variar em tamanho de meio dólar a muitos acres.

Omicélio é a rede de filamentos O micélio se espalha e se torna mais filiforme

Por que eles te deixam chapado?

Isto é o teu cérebro sobre o

O hipotálamo apresenta diminuição da atividade quando sob os efeitos da psilocina.

de uma parte do cérebro para outra. Atualmente, pesquisas sugerem que a

impulsos de acordo com o comportamento

Cada pessoa é, a cada momento, capaz de

Quando o efeito do composto passa, essas

e baeocistina em 12 espécies dePsilocibo.Fonte: Paul Stamets.Cogumelos

Diferentes espécies de cogumelos psilocibina

Psilocibo semilanceatatambém conhecido como Liberty Caps

Psilocibo cyanescen stambém conhecido como bonés ondulados

Psilocibo azurescens também conhecido como Azies

As tampas desses cogumelos foram manchadas pelos esporos de seus

Eles parecem quase angelicais, não é?

Esses bebês surgiram do crescimento micelial em um substrato de esterco de

Este é um crescimento rizomórfico Crescimento tomentoso em torno da base

razão pela qual cresce particularmente bem em climas subtropicais,

O crescimento rizomórfico aparece O caule desta fruta vai do branco ao bege

no investimento possível; isto é, a melhor viagem com menos dinheiro e

Diferentes tipos de crescimento micelial

Os cogumelos irão torcer-se e dobrar-se em qualquer espaço de cultivo.

Existem dois tipos de crescimento micelial: rizomórfico e tomentoso. Esses

9. Aldous Huxley.As portas da percepção.1954. Harper & Row, às 6.

10. Lisa Winter, IFL Ciência. Outubro de 2014. Veja online:http://www.iflscience.com/brain/magic-

Qual veio primeiro, a galinha ou o ovo? Talvez nunca saibamos. Da mesma

£ 0,7mostrarei como fazer suas próprias impressões de esporos posteriormente neste

Tente comprar esporos em sites localizados no mesmo país que você.