Sweet loving

BOOK
Collection pièces montées
 fêtes

anniversaire

baptême

mariage
Les plus beaux moments de la vie méritent les plus belles attentions gourmandes

Mariage, anniversaire, baptême… pour chaque instant précieux de la vie,

les Chefs Lenôtre ont imaginé des desserts d’exception, des pièces rares et majestueuses.
Au gré de votre gourmandise, Lenôtre propose différents entremets pour garnir vos pièces festives.
Et pour plus de fantaisie et de plaisir, les Chefs peuvent interpréter tous vos désirs,
en imaginant et créant selon vos envies des entremets de rêve.

Pour vous aider à sublimer vos plus belles fêtes,

des conseillers sont à votre écoute dans chaque boutique Lenôtre.
Retrouvez dans le guide pratique joint à cette brochure
toutes les informations relatives à la réalisation de votre pièce montée.

www.lenotre.fr

Sweet loving
BOOK
Collection pièces montées
 les divines p.4

La “Pré Catelan” les sublimes p.6

pièce inédite imaginée par
les Chefs Lenôtre les intemporelles p.10

les essentielles p.14

Boutiques p.20
3
Encart : le guide pratique
les Pdivines
LA CE AU ROMAN TI SM E

renaissance
Divine parure de sucre d’art et pâte d’amande

LES PIÈCES 4 MONTÉES

 colonnade
Elancée et ultra féminine, une œuvre vraiment complice

5
les FAsublimes
Ç O N T EMP S MO DE R N E S

pétales de rose
Pour toujours, faire rimer amour avec gourmandise

LES PIÈCES 6 MONTÉES

 jour de fête
Féérique et ludique, les couleurs donnent le ton à la fête

7
les sublimes
FAÇON T E M P S M O DE R NE S

confidence
Jeu de lumières et de transparence... du pur design

LES PIÈCES 8 MONTÉES

 cristal
Aérienne et pure, toute de blanc vêtue

9
les Gintemporelles
R A NDS CL AS SIQ UE S

tradition
Choux en fête pour une pyramide de délices

LES PIÈCES 10 MONTÉES

 collection
Indémodable, la passion de la nougatine

11
les intemporelles
G RAN DS C LA SSI QUE S

corbeille
Rondeur et délicates corbeilles de choux caramélisés

LES PIÈCES 12 MONTÉES

 éclatant
Douceur féerique de choux pouvant, selon vos envies, s’embellir d’un éclat de lumière

13
les Messentielles
E LI MEL O DE S AV E UR S

spirale
Fantaisie d’une présentation en nougatine pour célébrer les meilleurs entremets

LES PIÈCES 14 MONTÉES

 trianon
Harmonie de fours frais majestueusement présentés

15
les essentielles
MELI MELO DE SAVEURS

colonnade de macarons
Originalité d’un assortiment de macarons

LES PIÈCES 16 MONTÉES

 religieuse
Haute gourmandise pour cette pyramide de choux et carolines

17
les essentielles
MELI MELO DE SAVEURS

croq’choux
Écrin gourmand par excellence à partager sans modération

LES PIÈCES 18 MONTÉES

 L’atelier décor Lenôtre,
un service sur-mesure rien que pour vous…
Véritable institution Maison, cet atelier réunit des artistes décorateurs
qui consacrent leurs talents à la création de pièces uniques, gourmandes et éphémères.
Interprètes de vos désirs même les plus fous, ces Chefs se font architectes,
sculpteurs, orfèvres en façonnant au gré de vos envies les plus beaux entremets.
N’hésitez pas à contacter nos conseillers de vente dans la boutique Lenôtre
de votre choix pour obtenir un devis personnalisé.

Les accessoires de fête…

Pour toutes les fêtes familiales, pensez aux dragées Lenôtre,
au cœur d’amande douce et aux couleurs variées.
Une collection d’écrins, de boîtes originales ou d’aumônières
marqueront à tout jamais l’événement.

Une fête à organiser ?

Grandes occasions, cocktails ou dîners entre amis, recevez chez vous en toute liberté
avec l’assurance de faire plaisir grâce au service traiteur Lenôtre,
présent dans chaque boutique.

www.lenotreboutique.com

19
 Nos boutiques sont à votre disposition pour vous conseiller
ou prendre vos commandes, sur place ou par téléphone.
sur www.lenotreboutique.com

Boutiques en France
Alésia - 91, avenue du Général Leclerc 75014 Paris - Tél. : 01 53 90 24 50
Auteuil - 44, rue d’Auteuil 75016 Paris - Tél. : 01 45 24 52 52
Avenue de France - 110, avenue de France, immeuble Odyssey 75013 Paris - Tél. : 01 44 97 01 39
Bastille - 10, rue Saint-Antoine 75004 Paris - Tél. : 01 53 01 91 91
Courcelles - 15, boulevard de Courcelles 75008 Paris - Tél. : 01 45 63 87 63
Ecole Militaire - 36, avenue de la Motte Piquet 75007 Paris - Tél. : 01 45 55 71 25
Lecourbe - 61, rue Lecourbe 75015 Paris - Tél. : 01 42 73 20 97
Passy Kennedy - 102, avenue du Président Kennedy 75016 Paris - Tél. : 01 55 74 44 44
Victor Hugo - 48, avenue Victor Hugo 75116 Paris - Tél. : 01 45 02 21 21
Vincennes - 22, avenue de la Porte de Vincennes 75012 Paris - Tél. : 01 43 74 54 32
Wagram - 121, avenue de Wagram 75017 Paris - Tél. : 01 47 63 70 30
Boulogne - 99 bis, avenue Edouard Vaillant 92100 Boulogne - Tél. : 01 55 20 95 40
Neuilly Peretti - 209, avenue Achille Peretti 92200 Neuilly-sur-seine - Tél. : 01 55 62 15 15
Parly II - Centre Commercial 78150 Le Chesnay - Tél. : 01 39 54 17 97
Cannes - Boutique - Café Lenôtre - 63, rue d’Antibes 06400 Cannes - Tél. : 04 97 06 67 67
Nice - Boutique - Salon de Thé - 14, avenue Félix Faure 06000 Nice - Tél. : 04 92 26 17 00

Réceptions
Entreprises - Tél. : 01 30 81 44 66 Particuliers - Tél. : 01 45 24 23 23
Côte d’Azur - Tél. : 04 92 92 56 00 International - Tél. : 01 30 81 44 66

Plateaux Repas
Région parisienne - Tél. : 01 30 81 47 41 - Fax : 01 30 54 73 51
Côte d’Azur : Tél. : 04 92 92 56 00 - Fax : 04 92 92 10 66

Cadeaux d’affaires
Tél. : 01 30 81 47 85 - Fax : 01 30 54 73 51

www.lenotre.fr
Création : Ponton3 - Photos : N. Louis - Studio 1+1 - J.P. Ney - Fotolia - Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour. www.mangerbouger.fr.
Photos non contractuelles - Suggestions de présentation
Les Conditions Générales de Vente applicables sont celles en vigueur dans l’entreprise et sont disponibles sur simple demande.
 GuidePratique-Avril10-200x200 19/05/10 16:51 Page 3

GUIDE PRATIQUE
& PIÈCES MONTÉES

Pour un anniversaire, une fête familiale ou une grande réception, les pièces montées Lenôtre se commandent à la carte.
Les informations que vous trouverez sur ce document guideront votre choix et vous aideront à commander le dessert de vos rêves.

Nos conseillers sont à votre écoute dans chaque boutique.

Au gré de votre gourmandise, Lenôtre propose différents entremets pour garnir vos pièces festives.
Pour un plaisir plus intense, les entremets aux fruits ne sont disponibles qu'en saison, lorsque les fruits sont à pleine maturité.

Nombre Délai de Délai de

Modèle Composition Dimensions de personnes conservation commande PRIX

CRISTAL Entremets recouverts

d'un nappage de sucre blanc
1 étage : 110,00 €
Chaque entremets
repose sur un socle épais 2 étages : 290,00 €
de
Entremets de saison 35 cm 4 à 50
au choix : à personnes 8h 72 h 3 étages : 550,00 €
Feuille d'automne 105 cm
Succès à la framboise 4 étages : 860,00 €
Tarif applicable au 05/05/2010 - Photos non contractuelles

Succès
Décor de cœurs en sucre Prix de la pièce
cristal et de macarons

RENAISSANCE
Pyramide d'entremets Feuille d’automne et
de saison : Succès :
Feuille d'automne 18,00 €
Succès
Bagatelle Selon la 4 à 100 10 h 72 h Bagatelle et
Succès à la framboise réalisation personnes Succès à la framboise :
Entremets recouverts 20,00 €
de pâte d'amande et
décor de fleurs en sucre Prix à la personne

COLONNADE

Colonne en nougatine et
entremets de saison : de
Feuille d'automne 50 cm
Succès à la framboise à 20 à 200 19,50 €
Succès 10 h 72 h
155 cm personnes
Entremets recouverts Prix à la personne
de pâte d'amande (de 1 à 4 étages)
Fleurs en sucre
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Nombre Délai de Délai de

Modèle Composition Dimensions de personnes conservation commande PRIX

PÉTALES DE ROSE
Pyramide d'entremets
recouverte d'un nappage 1 étage : 135,00 €
de sucre blanc et de pétales
en pâte d'amande de 2 étages : 325,00 €
Chaque entremets repose 17 cm 4 à 50
sur un socle épais à personnes 10 h 72 h 3 étages : 485,00 €
Entremets de saison au choix : 55 cm
4 étages : 870,00 €
Feuille d'automne
Succès à la framboise Prix de la pièce
Succès

JOUR DE FÊTE
Colonne d'entremets
de saison :
Feuille d'automne de
Succès à la framboise 50 cm
à 20 à 200 18,00 €
Succès 10 h 72 h
155 cm personnes
Entremets recouverts de Prix à la personne
pâte d'amande (de 1 à 4 étages)
Rubans en sucre

CONFIDENCE
Entremets au choix
recouvert de pâte d’amande : Base 30 cm
Feuille d’automne Hauteur 40 cm
Succès à la framboise 2 étages : 380,00 €
Succès 12 à 25
personnes 10 h 72 h 3 étages : 720,00 €
Décor : Prix de la pièce
Macarons vanille Base 40 cm
avec fleurs et billes argent Hauteur 60 cm
(noisette et chocolat)

CROQUEMBOUCHE
Pièce montée traditionnelle TRADITION
TRADITION TRADITION
garnie de choux caramélisés Sur socle : 9,50 €
(4 choux par personne) de 22 cm 6 à 200 8h 72 h
à 130 cm personnes Prix à la personne
2 parfums au choix parmi :
Vanille
Café COLLECTION COLLECTION
Chocolat COLLECTION
de 28 cm de 6 à 45 8h 72 h Sur coupe : 12,50 €
Kirsch à 95 cm personnes
ou Grand Marnier Prix à la personne
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Nombre Délai de Délai de

Modèle Composition Dimensions de personnes conservation commande PRIX

CROQUEMBOUCHE ÉCLATANT
Pièce montée traditionnelle
garnie de choux caramélisés Avec éclairage : 14,00 €
(4 choux par personne) (système lumineux consigné
de 120,00 € )
2 parfums au choix parmi : 28 cm 10 à 50
Vanille 8h 72 h
à personnes Sans éclairage : 13,00 €
Café 95 cm
Chocolat Prix à la personne
Kirsch
ou Grand Marnier

CORBEILLE
Corbeilles de nougatine
garnies de choux caramélisés 2 corbeilles :
(4 choux par personne) 40 cm
2 parfums au choix parmi : 3 corbeilles : 15 à 90 14,00 €
Vanille 8h 72 h
65 cm personnes
Café Prix à la personne
Chocolat 4 corbeilles :
Kirsch 95 cm
ou Grand Marnier

TRIANON

Ensemble de
4 plateaux en nougatine
à garnir au choix Taille unique 15 à 20 195,00 €
Base 35 cm 8h 72 h
de fours frais, personnes
Hauteur 75 cm Prix de la pièce non garnie
chocolats, macarons,
ou macarons glacés…

SPIRALE

Socles en nougatine de
à garnir d'entremets 35 cm
choisis dans la collection à 24 à 90 20,00 €
de saison 10 h 48 h
90 cm personnes
Prix à la personne
Entremets de 8 personnes
conseillés (de 3 à 9 étages)
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Nombre Délai de Délai de

Modèle Composition Dimensions de personnes conservation commande PRIX

CROQ’CHOUX
32 choux
Vanille et selon saison
Framboise
et Noix de coco, Base
dragées argent 18 cm 75,00 €
8 personnes 8h 72 h
Hauteur Prix de la pièce
32 choux 12 cm
Vanille, Café
et Chocolat,
amandes caramélisées

COLONNADE DE MACARONS
Colonnade de 116 macarons
assortis 174,00 €
60 cm 10 h 72 h
Parfums de saison Prix de la pièce

Colonnade de 199 macarons 278,00 €

assortis 60 cm 10 h 72 h
Parfums de saison Prix de la pièce

RELIGIEUSE

Choux
et Base
carolines café 35 cm 12 à 15 190,00 €
et 8h 72 h
personnes
chocolat Hauteur Prix de la pièce
sur socle 45 cm
en nougatine

JASMIN
Pyramide d’entremets
recouverte d’un nappage
de sucre blanc
1 étage : 160,00 €
Chaque entremets repose
de
sur un socle épais
22 cm 6 à 55 2 étages : 400,00 €
Entremets de saison 10 h 72 h
à personnes
au choix : 62 cm 3 étages : 995,00 €
Feuille d’automne
Succès à la framboise Prix de la pièce
Succès
Décor de rubans en sucre
GuidePratique-Avril10-200x200 19/05/10 16:51 Page 1

Nombre Délai de Délai de

Modèle Composition Dimensions de personnes conservation commande PRIX

PAPILLON
Entremets recouverts
d’un nappage de sucre
de couleur 1 étage : 135,00 €
Chaque entremets repose 2 étages : 340,00 €
sur un socle épais de
25 cm 4 à 50
Entremets de saison à personnes 10 h 72 h 3 étages : 620,00 €
au choix : 95 cm
Feuille d’automne 4 étages : 850,00 €
Succès à la framboise
Succès Prix de la pièce
Décor de papillons en sucre

CYGNE EN SUCRE Cygne en sucre à garnir de 35 cm : 155,00 €

au choix de fours frais, 45 cm : 255,00 €
35 cm 8 à 40
chocolats, macarons, 8h 72 h
à personnes 60 cm : 365,00 €
macarons glacés ou d’un 60 cm
entremets glacé... Prix de la pièce non garnie

CORNE D’ABONDANCE 35 cm : 195,00 €

EN SUCRE Corne d’abondance 40 cm : 285,00 €
de
en sucre, à garnir au choix 50 cm : 325,00 €
35 cm 8 à 60
de fours frais, chocolats, 8h 72 h
à personnes 60 cm : 475,00 €
macarons ou 70 cm
macarons glacés... 70 cm : 555,00 €
Prix de la pièce non garnie

CORNE D’ABONDANCE Corne d’abondance en de 35 cm : 225,00 €

EN NOUGATINE nougatine, à garnir au choix 35 cm 8 à 40 40 cm : 285,00 €
de fours frais, chocolats, 8h 72 h
à personnes 50 cm : 335,00 €
macarons ou 50 cm
macarons glacés... Prix de la pièce non garnie

ARBRES GOURMANDS 8 kg fruits assort. : 440,00 €

Arbres de fruits frais 6 kg de cerises : 375,00 €
10 h 72 h
selon saison +/- 60 cm 6 kg de fraises : 460,00 €
Prix de la pièce

CRÉATIONS PERSONNALISÉES
Entremets de saison
recouverts de Feuille d’automne et
pâte d’amande ; Succès :
forme et décor 20,00 €
à la demande
Selon 12 à 40
Entremets de saison 10 h 72 h Bagatelle et
la réalisation personnes
au choix : Succès à la framboise :
Feuille d’automne 22,00 €
Succès
Bagatelle Prix à la personne
Succès à la framboise
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CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE - PIÈCES MONTÉES

Nos boutiques sont à votre entière disposition pour vous conseiller ou prendre vos commandes, sur place ou par téléphone (voir liste des coordonnées à la fin de la brochure).
Toute commande implique de la part du client l'acceptation des présentes conditions. La nature des produits proposés à la vente n'est pas contractuelle. Lenôtre se réserve le droit
d'y apporter toute modification.

Prise de commande
Afin de mieux vous servir, nous vous demandons de bien vouloir passer vos commandes le plus tôt possible et au minimum 72 heures à l'avance.
Toute commande n'est définitivement enregistrée qu'après réception du règlement de la commande.

Modification
Toute modification de la commande ne sera prise en compte par Lenôtre que si elle intervient au minimum 48 heures avant la date de livraison de la commande.Toute modification
de la commande n'est valable que pour une commande d'un montant supérieur ou égal à la commande initiale, la différence de prix devra faire l'objet d'un paiement comptant.

Annulation - Par le client

Toute annulation d'une commande par le client intervenant moins de 48 heures avant la date prévue de la réception de la commande entraîne, quelle qu'en soit la cause la
facturation du montant total de la commande.

Annulation - Par la société Lenôtre

Toute annulation par la société Lenôtre de la prestation commandée entraîne le remboursement des sommes versées par le client à l'exclusion de toute autre indemnité.

Prix
Les prix sont ceux du tarif en vigueur disponible en boutique au moment de la commande. Les prix s'entendent TTC.

Livraison
Les commandes sont à retirer auprès de l'une de nos boutiques. Le client peut choisir de se faire livrer à Paris et en Ile-de-France. Les frais de livraison sont facturés conformément

Tarif applicable au 05/05/2010 - Photos non contractuelles

au tarif en vigueur. La livraison est effectuée par la remise directe de la commande à l'adresse et à l'heure indiquées sur le bon de livraison. En cas de retard de plus de 2 heures sur
l'horaire de livraison prévu, le coût de la livraison sera supporté par la société Lenôtre. La commande sera remise au client contre signature du bon de livraison mentionnant l'heure
de livraison.

Modalités de paiement
Le montant des commandes est payable au comptant.

Réclamation
Le client devra s'assurer de la conformité de la livraison avec sa commande. Toute réclamation devra, pour être prise en compte, intervenir au moment de la livraison et être
mentionnée sur le bon de livraison.

Force majeure
La société Lenôtre pourrait se dégager de ses obligations ou en suspendre l'exécution, si elle se trouvait dans l'impossibilité de les assumer par suite d'un cas de force majeure
(guerre, émeute, manifestation, grève, blocage ou difficulté de la circulation, sinistre affectant les installations de la société Lenôtre).

Litiges
A défaut de règlement amiable, tous les litiges seront de la seule compétence du tribunal de Paris, dans le ressort duquel se trouve le siège social de la société Lenôtre.

Siège administratif : 40, rue Pierre Curie - BP 6 - 78375 Plaisir Cedex

Siège social : Auteuil - 44, rue d’Auteuil - 75016 Paris - Tél. : 01 45 24 52 52

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