Curso de Bolos Caseiros Fernanda Yamao

ATENÇÃO!
No vídeo consta 1/2 colher (chá) de bicarbonato e 1/2 de fermento, porém o correto é o que está na receita por
escrito.

BOLO DE BANANA COM CASTANHA

(Zero Lactose)

Rendimento 02 bolos de 19 cm

INGREDIENTES

- 02 ovos (100g)
- 3/4 xíc. de óleo (130g)
- 2 xíc. de açúcar (340g)
- 4 bananas nanicas maduras
(300g)
- 3 xíc. de farinha de trigo
(300g)
- 1 colher (chá) de bicarbonato Fátima Queiroz
- 1 colher (chá) de fermentofatima-queiroz2007@hotmail.com
químico 835.820.707-78
- 100g de castanha do Pará
triturada
- 01 banana em fatias para Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por
decorar aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que
esteja dourado.
MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador os ovos, DICAS DA FER

óleo, açúcar, e bananas.
Transferir essa mistura para
um bowl, acrescentar a farinha
de trigo, bicarbonato,
fermento químico (peneirados)
e 2/3 da castanha. Misturar
somente para incorporar os
ingredientes. Untar a forma,
colocar a massa, o restante da
castanha e as rodelas de
banana para decorar.
- O bolo ficará mais saboroso se a banana estiver bem
madura e as castanhas levemente torradas.
- Se preferir, você poderá fazer este bolo sem castanha,
ficará uma delícia.
- Não triturar muito a castanha, deixar alguns
pedaços médios.
- ATENÇÃO! Não abra o forno antes do bolo estar bem
dourado (quase marrom), essa massa demora para assar
e se você abrir o forno antes do tempo certo ela vai
murchar.
- Para decoração, cortar a banana em rodelas finas para
render mais e para elas ficarem na superfície.
- O bicarbonato intensifica a cor do bolo (massa escura).