En las tierras de peor calidad se sembraba cebada o centeno, y la eco- nomia familiar se completaba con la erfa de ganado. Solo una parte de estos productos se vendia en el mercado. = En la actualidad, |a agricultura tiende a especializarse en cultivos de huerta y forrajes (prados, alfalfa, trébol, maiz forrajero), en consonancia con el desarrollo ganadero. b) La ganaderia es la actividad agraria principal. Se ve favorecida por el clima, la demanda urbana de leche y de carne, y la escasa poblacién rural, dado que requiere menos mano de obra. En Galicia predominan la pequefia y la mediana explotacién familiar. En [a fachada cantabrica, las explotaciones se han modernizado mas en ta- mafio y equipamiento, aunque también esta muy extendida la ganaderfa a tiempo parcial en pequerias explotaciones. Predomina el ganado bovino. El de aptitud cémica, en régimen extensivo © semiextensivo, se orienta a la produccién de terneros; y el de aptitud lechera, en régimen intensivo, a la produccién de leche y derivados. ©) La explotacién forestal es otra actividad importante. Se destina a la industria del mueble o a la obtencién de pasta de papel. 5. Bi paisaje agrario mediterraneo de interior | Comprende ambas mesetas y la mayor parte de las depresiones del Ebro y del Guadalquivir. El medio fisico presenta un relieve llano, de elevada altitud media en la Meseta, y un clima mediterréneo continentalizado, con escasez de preci- pitaciones estivales y acusados contrastes térmicos estacionales. El poblamiento es concentrado en pueblos pequefios y proximos en los valles del Duero y del Ebro; y en pueblos grandes y distanciados entre si en la mitad sur peninsular. En la actualidad albergan a una poblacion muy escasa y envejecida, debido a la fuerte emigracién de épocas pasadas. Las explotaciones son de diverso tamafio. El minifundio predomina en los regadios del Ebro y en el valle del Duero, donde se ha reducido mu- cho debido a la emigracién y a la concentracién parcelaria. La gran pro- piedad es caracteristica de muchos secanos castellanos, aragoneses, ex- tremefios y andaluces. Los usos del suelo son agricolas, ganaderos y forestales. 8) La agricultura presenta claras diferencias entre las areas de secano y de regadio. # El secano domina en los paramos y campifias mesetefas y en las areas, no tegadas de los valles del Ebro y del Guadalquivir. Practica una agricul- tura extensiva en campos abiertos, protagonizada por la llamada trilogia mediterranea: los cereales, la vid y el olivo. ~ En el pasado, los cereales, principalmente trigo, rotaban con barbecho © con leguminosas y llevaban asociada una ganaderia ovina que pasta: ba en los rastrojos. También se plantaban cultivos lefiosos, como la vid y el olivo, y, en menor medida, almendros y algarrobos. Estos cultivos aparecian como monocultivo, asociados entre si, 0 junto a otros apro- vechamientos. Ganado bovino en Cantabria, Olivar en Ciudad Real