atiaig & Salvador Ole VI CenN folate tear:Ao estudante 4 (O ser humano € curioso apresenta uma necessidade de deseabrinios segrecios da natureza e de saber sempre mais a respeito de si mesmo e do planeta em que vive. Para tanto, a capacidade humana de observar, analisar € comparar é fundamental, mas nem sempre € suficiente. Por iss0, 0 ser humano vem criando, ha séculos, experi- mentos que simulam os fendmenos naturais. 4 interpretag2o l6gica € criativa dos resultados desses experimentos tem sido um dos pilares do conhecimento cientifico. ‘A Quimica, zssim como outras cincias, interfere amplamente na vida cotidiana seu estudo nao est4 limitado as pesquisas de laboratGrio € a produgao industrial. Ao contrério, a Quimica esté presente na nossa vida das mais variadas formas € € parte importante dela, Quando preparamos ¢ cozinhamos nossos alimentos, quando lavamos 8 utensilios ou quando ingerimos um medicamento, estamos lancando mao de principios, conceitos e reagbes da Quimica Nesta edictio da colegio Quimica, completamente reformulada, procuramos atender sugest6es de muitos professores, os quais, como seu proprio professor, pretendem que voc’, estudante do Ensino Médio, aproveite 20 maximo essa obra, ¢ no apenas adquira mais conhecimento sobre Quimica, mas também amplie seus horizontes ¢ perceba a inter-relagio dessa ciéncia com outras e com a stia vida, Assim, nesta edigio, aprofundamos as relagbes entre os varios contetidos especificos da Quimica com a vivéncia cotidiana, para tornar mais evidente sua interdependéncia. Além disso, apresentamos textos e artigos extraidos de jornais ¢ revistas relatives a fatos interessantes do dia-a-dia, a novas descobertas € novos processos tecnolégicos, Tratamos também da utilizacio e dos efeitos do uso da Quimica no ambiente e no organismo hhumano. | Com isso, esperamos que vocé adquira conhecimentos como aluno de Quimica ¢ como cidadio consciente, que pode e deve intervir em discussdes sobre assuntos que afetam sua vida, sua comunidade € 0 proprio planeta. Essa nossa preocupacio esté de acordo com os Parimetros Curriculares Nacionais (PCN) propostos pelo MEC, com as referéncias curriculares dos Sistemas de Avaliagto Seriada aplicados em alguns estacios do pais, € com 0 Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM), que vem sendo utilizado no processo de selecao de candidatos 20 ingresso em Faculdades Universidades. Em trés segdes deste livro, especialmente, fica mais evidente 0 nosso objetivo de mostrar a inter-relagao da Quimica com outras cigacias e com a vida cotidiana: . * Faca Voc Mesmo: sio experimentos que voce mesmo pode fazer em sua casa — que é um verdadeiro “laboratério" —, utilizando substfncias de uso doméstico e aparelhagens muito simples. Esses experimentos tem a finalidade de desenvolver, principalmente, suas capacidades de observacio, investigagio, compreensio € representagio, F «+ Integrando scu conhecimentor trati-se de uma segio de atividades que apresenta um texto sobre um tema da atualidade, o qual o instiga a relacionar contetidas estudados naquela Unidade ou em Unidad anteriores do livro, © Quimica e..2 sao textos complementires que tratam de assuntos variados: Tecnologia, Hist6ria da Cincia, Sociedade, Ambiente, Corpo Humano, Medicina, Satide etc. Junto ao livro, voce esta recebendo também um CD-Rom interativo, que, além de filmes © demonsiracoes ce estrucuras € fendmenos da Quimica, traz uma série de atividades com as quais voc poderé aprofundar seus estudos em sala de aula ¢ em casa. Na margem das paginas, ao longo do livro, consta um icone (vejeao lado), que indica 0s pontos da matéria trabalhados no CD. (Os principios teGricos © cientificos so expostos de maneira légica ¢ agraddvel, bem como associados a ‘exemplos significativos, mostrando a necessidade de se adotar uma posigdo cada vez mais eritica quanto 2 utiliza ‘Gao dos conhecimentos tecnologicos, esclarecendo seus possiveis efeitos no ser humano e no ambiente, No éntanto, esta obra € apenas um esboco capaz de dar suporte para o entendimento da Quimica como uma Ciéncia articulada, que ainda tem muito a contribuir para a melhoria da nossa satide, do nosso padiao de vida e de nos ‘mesmos como seres humanos. Os autores yUNIDADE 1 10 A Quimica hoje, 12 Quimica, sociedad e ambiente, 13, Bxercfsos fundamen, 16 + Testando seu conhecimenta, 16 Obsenagio, 19 Let, 19 Hipsiese, 19 Teomia (modelo), 19 + Quimica e aparbncia, 20 » Bxercicis funcamenis, 2. + Testando seu conhecimento, 21 «© Faga voo? mesmo, 22 ] UNIDADE2) AMA + BRIS ARSO eto da maceria, 30 Conceos fundamen, 39 sir, 39 ea, 30 Tdi de medi 32 + ouimi ¢ sda 36 + Rees ein 30 1 Berebs fundamentals 38 Tetaeb pou conic, 6 ‘Tprtendind eu onhecnen Shao mena, 42 Estados fisicos da materia e suas Mudangas de estado fisco, 45 Diagramas de mudanca de escido fsio, 46 + Brercicios kundamentis, 8 * Byercicios esalvidos, 50 ++ Testundo seu conbecimento, 50 | Aprofinchndo seu conhecimento, 52 Innegrando seu conbecimemo, 54 Tipos de misturas, 57 Sisemas, 58 = Brencicior Fundamentais, 60 INTRODUGAO AO ESTUDO DA QUIMICA Mies al, 23 0 local de trabalho do quimico, 23 sequranga no labarario, 23 Protegde pesscal, 23 Sua casi — um grande laboratorio, 24 ++ Brereiios fundamentas, 25 « Testando seu conhecimento, 26 + Figs voeé mesmo, 27 TERIA E SUAS TRANSFORMACOES + Tesando seu conhecimento, 61 Aprofundando seu conheciment2, 61 Integrando seu conhecimento, 62 ‘Anilise imediata, 6 ‘Ours aparelhos de laboratéro, 70 * Quimica e soctecce, 71 * Bxercicios fundamentals, 72 * Bxercicios resovidos. 74 Testnndo seu conbyecimento, 74 + Aprofundando seu conhecinento, 76 tegrindo seu conhecimemo, 7B + aga voce. mesmo, 80 Fenmeno fisico, 83 Fenbmenos quimicos, 83 1 Exericios Funchimentas, 84 = Exericios resoividos, 85 (= Testundo seu conhecimeno, 85 ‘= Aprafundando seu conlecimeno, 86 + Integrando seu conhecimento, 86 ‘= Faga voce mesmo, 87UNIDADE 3 ‘Raizes hitricas, 60 tes pondéas, 92 lei ds conservacio das massis, 92 Ii das proporydes definidas, 93 Lei das propordes mikiplas, 94 “Teoria atémica de Dalton, 94 Subscincias puras simples © composts, 97 AAs explicagBes de Dalton para as Leis ponderais, 97 # Exercicos sesalids, 100, * Bxercicios undamentais, 11. * Tesuand seu conhecimento, 102 4 Aprofincindo sev conhecimento, 103, + Papa voc’ mesino, 105 CCaracteristcas eleticas da materia, 196 0 itomo divisive, 107 ‘A descebera ca primeira parcula subattmica: 0 clétron, 197 ‘A descobera da Segunda purcula subatCmics: 0 proton, 108 ‘A desccbera da radiontvidade, 109 ‘A desccbera di terceirapartcula subatomica: 0 néutron, 110 ‘+ Brericios fundamentais, 11 ‘ Testando seu conhecimerto, 112 * Aprofindando seu conhecimento, 13 * asa voce miesano, 114 Sas: [Neimero atBmico (2), 115 (988 As primeiras tabelas peribicas, 152 Tabela peridica anual, 155 Familias 08 grupos, 156 = Quimica e soviedade, 158 Periods, 160 ‘Lpcalizasao na tabela periédica, 160 Glassifeacio dos elementes, 161 Propricalades dos elementos, 162 Extido fisico, 163 ‘Ovomréncla dos elementos, 163 1+ Exercicios resolvilos, 163 1 Exereicios fundamentais, 164 4 Testndo sev conhecimento, 165 = Aprofundando seu conhecimeno, 165, UNIDADE4 A CONSTITUICAO DA MATERIA. Numero de massa (A), 115 Etemento Quimico, 116 fons, 117 Semelhangas at6micas, 119 {sotopos, 119 Iscbaros, 120 Teétonos, 120) Isockeucnicos, 120 # Brenfcios resolvidos 122 + Bxercfcios funckumentas, 122 1» Testindo se conhecimento, 123 '* Aprofundando seu conhecimento, 124 >\ (Gap DBVeigAO do modelo atOmico, 126 ‘Ondas eletromagnécicas, 126 ‘© especo eletromagneticn, 127 : = Quimica e sade, 129 Modelo at6mico de Rutherford-Br, 150 = Quimica e tecnologia, 131 A cetrosiera, 132 ‘Um nove modelo, 132 Energia dos nivels ¢ subniveis, 122 Distrbuizio eleuénica de fens, 135 1+ Fxericios resolvidas, 135 ' Exereicios fundementas, 137 ‘+ Testando seu conhecimento, 138 ‘= Apiofundando seu conhecimento, 149 Complemento: Modelo Quantico, 142 O principio da incerteza: Heisenberg, 142 Distibuiglo elettinica em orbaais, 145, © Bxercicios, 18 TABELA PERIODICA alo atomico: 0 tamanho do stomo, 170 ‘Na mesma farnilia, 171 No mesmo period. 171 Energia (ou petencia) de ionizagi0, 173, Ainidade eletrOnica ou eletronfinidace, 175 Eletronegativelade, 176 Fletropostividade ow caréter mesticn, 176 Reatvidade, 177 Propriedadesfisicas dos elementos, 177 Densidad, 177 Volume stémico, 178 ‘Temperatura de fusio CIT) e tempercura de ebulicdo (TE), 179 + Brercfcis resolvidos, 180 + Exerccios fundamentals, 181 + Tesando seu conhecimeato, 181 + Aprofundando sew conhecimento, 184Sioce Prston ner ae UNIDADE INTERAGOES ATOMICAS E MOLECULARES Intredugio, 199 Teoria do octeto, 191 Valencia, 191 Ligagao lonica ou elerovalente, 192 Determinagao das formals nicas, 198 Caracieristices dos compostos Inicos, 193 + Quimica © satide, 195, + Exercicos resolves, 196 + Bxercicios fundumentas, 196 + Testando sev conkecineato, 197 * Aprolundando sev conheeimeat, 198 + aga vocé meso, 209 —— Ligagio covalente ou molecular, 201 Caracerisiczs, 201 A Tigagla covalent © a bela pesca, 202 + Brerciiesresolrides, 293 + Bxerecas fundamen, 204 * Testando sou coneciment>, 205 Lsgazio covalente datwa ou coordenada, 205 Caractere, 205 Aloropia, 207 Aligagdo eovalentee as propredades de seus compostos, 219 * Bxercciosresolrides, 211 * Brercciosfundsmentais, 211 1 Testando seu eonheciment, 212 + Aprotundande seu conbeciment, 213 Complemento: Exceedes & regra do octeto, 215 Grupo I= Atomos que edguirem estabiidade com mencs de oto eletons, 214 Grupo It — Atomos que adguirem estbiidade com mais de oto lets, 213 Resroniacla, 217 Bxercicio, 217 4 Rica voce mesmo 218 UNIDADEG Gapitdlo 21 — Dissociagio tonizacio, 256 Histirien, 255 Conceito de icido, base ¢ sal pela teoria de Arhenius, 259 Condutvidace eetrica, 200 * Exercicios resolves, 260 * Bkercicios fundumentas, 250 * Tesando seu conhecimeato, 261 * Aprofundando seu conhecimento, 251 + Fuga vocé mesmo, 262 Acidos, 254 FUNCOES INORGANICAS Capitulo 17 — Ligagdes metilicas, 219 Ligacio metilcs, 219 Formagio de ligas metilicas, 220 ‘= Bxercicios funcamertais, 222 ‘= Testando seu conhecimento, 223 * Aprofiadendo seu conhecimento, 224 ‘Capitulo 18 — Geometria molecular, 225 * Exercicins resolvidos, 227 = Bxercicios funcumentas, 28 + Testando seu conhecimento, 228 + Aprofunelands seu conhecimerto, 229 + Baca vocé mesmo, 230 Polaride das ligagdes, 241 Ligagtes covalentes, 231 gagtes Gnicas, 232 Relayao de polandade entre as ligacbes, 232 Polaidade de moléculas, 233, * Bxercicios resclvicos, 235, « Fxercicios fundamentsis 235 ‘+ Tesando seu conbecimento, 256 * Aprofuedando seu coahecimento, 237 ‘* Quimcz € corpo human, 239 SRA tcc, 20 ay mei oo ee a «grees hes ae _ Bowes Aaa 26, oe —— Definiio, 264 omencletura, 264 Classiticicao, 266 + Bxercicios resclvidos, 269 ‘= Bxercicios fundamentas, 270 = Testando seu conhecimento, 270 ‘Algumae propriedades dos feides, 271 Principas dcidos e suas aplicagoes, 273 + Buercicios resclvidos, 276 Biericios fundamentals, 276 ‘= Testando seu conhevimento, 276 * Aprofundindo seu conhecimento, 277 1 Rags voc’ mesmo, 280a z i ‘Capitulo 23 — Bases ou hidroxidos, 261 Bases ou hidréxidos, 281 Define, 281 Nomenelaturs das bases, 282 Clasiicasio das bases, 282 ‘+ Bersicios fundamentas, 284 + Testando seu conbecimento, 284 Algumas propriedades das bases, 285 Prineipais bases e suas aplicasdes, 235 + Quimecs e higiene, 295 ++ Beorcicios fundamentais, 287 * Testaredo seu confecimento, 288 ‘+ Aprofundando seu conhecimerso, 289 + Pasa wore mesino, 290 Capitulo 24 — Sais, 291 Sais, 201 Definigao, 291 ‘Nemenclatura dos sais, 252 Classificagio, 293 * Bxercicios resoivedos, 294 f= Exercicios funcamenias, 295 * Testando seu conhecimento, 295 Aplicagdes de alguns sais, 297 + Exercicios funcumentas 299 * Testando seu conhecimento, 300 ‘Oltengio de sais, 301 + Bxercicios nsolvidos, 43. + Exorvicios funchumersais, 304 UNIDADEG Reacoes quimicas. 330 Equagdes quimicas, 330 Balanoeamento de uma equacao quimica, 531 ‘+ Beercicies fureiumentais, 334 Tesantdo seu conbcimeno, 334 * Aprofindindo seu conhecimenio, 335, ‘Capitulo 27 — Tipos de reagbes, 336 ‘= Exercicios resoivios, 338 ‘+ Bxersicios funchimentas, 239 ‘+ Testundo seu conhecimento, 339 ‘© Apeofundando sex corhecimenta, 339 UNIDADE® ‘+ Tesundo seu conhecimento, 504 *= Aprofundando seu conhecimene, 305 + Integrando seu conhecimento, 308 # Fags voce mesrno, 309 Onidos, 312 efinigdo, 311 Nomenciatura, 311 Classficacio, 312 + Bxervicios funcarsentas, 15 ‘+ Testndo seu conhecimento, 315 Aprofindando se conhecimento, 316 “Alguns oxidos imporantes, 318 Os brides ¢ 0 ambiente, 319 Hreto eu, 319 (Chuva dcida, 320 Poluentes amosfércos, 321 Inversto térmica, 322 thas de calor, 323, * Bxerciaios resoividos, 325 + Bxerecios farcamenias, 324 * Testando sew conhecimento, 525 + Aprofundando seu conhecimento, 325 Hier ionicos, 327 Hidretos moleeuares, 328 + Exercicios, 328 Fuca voce nese, 328 CLASSIFICACAO DOS TIPOS DE REACOES ar Reagées de simples troca ou deslocsmento, 341 Reatividacle dos meas, 241 Reatividacle dos ametais, 343 + Bxercicios fundamentas, 344 * Tesiando seu conhecimento, 345 Reagoes de dupla troea, 345 + Exercicios resolvides, 349 + Exercicios fundamentas, 3 + Tesuundo seu cenhecimento, 350 + Aprofundando seu cenhecimento, 351 + Figa vot mewno, 354 * Integrando seu conhecimento, 355 RELAGOES DE MASSA LUnklade de missa atomica (u), 358 Massa atbmica de um atemo (MA), 358 Massa at6mica de um clemento (MA), 359 Massa molecilar (MM), 359 Exercicios resolvidos, 360 # Bxercicios furelamentis, 350 + Testando seu contecimento, 361 CConsante de Avogidro ou nimero de AvoRalrO, 362 Mol a unidade de quarcidade de substincia, 364 ‘Massa molar (MD, 365 Determinaclo de quantidade de maria = ndimero de mol, 345 + Exereicios esolvidos, 356 + Exercicios fundamentas, 367 Testando seu conhecimento, 368 + Aprofundando seu conhecmento, 359UNIDADE 9 ihe — ESTUDO DOS GASES sca (Epa BOS ates sas transtormactes, 374 Caren ger os ps, 3 Varives de ea doses, 375 resto, 9 Nouame, 377 ae, Tempe, 38 2 uimr esac, 378 1 Bettie nde 379 2 Tesunde se confecnen, 3) 1 Aprfondind oat conoctnents 30 Tatormayous gion 381 "Tandormacho moti, 351 aye res, 3. reco rentals 284 * tesa ou contecmcio, 304 {Tofino tex conecner 385 Trartormagie abn, 25 «pers reso oe 50 1 es nce 387 Texan se concent. 357 ¢ Aprfinaedo su conbecnent 38 “ransormacto noch. 358 + sures ro 350 & era furans 90 {Tauro se corhecinent, 390 ¢ raf scr concn, 391 Tul gen dos pases 92 xr ohio 383 eels indomen 39 Volume molar, 36 ei de Avogadro, 397 Equaclo de estado dos gases perfetos, 397 * Brercicios resalvidos, 38 ‘+ Bxerotcos fundamentas, 399 + Tesuando seu conhecimento, 399 © Aprofundando seu concent, 400 Pressio parcial (Lei de Dalton), 403 Volume pascal (lei de Amagat), 405 + Exereicios resolvidos, 406 * Bxercicios fundamentas, $07 1 Testundo seu conhecimento, 407 * Aprotundando seu conhecimento, 408 Densidude absoluta dos gases, 410 Densidad relativa dos gases, 411 + Bxereicis resolvides, 12 * Exercicios fundamen, 413 + Texando seu conhecimento, 413 * Aprofundande seu conhecimento, 414 * Integrando seu conhecimento, 35 * Fugi vocé mesmo, 416 1 Testando seu conhecimenno, 394 ator * Aprofundando seu conheximento, 394 Dis ¢ efusdo de gases, 437 tai de Graham, 417 + ExeriGios, 418 i UNIDADE 1) ESTEQUIOMETRIA + Tesanndo sev conhecimento, 439 Capitulo 34 — Estequlometeia, 422 3 omtntinde sconce. 4 Inuioducio, 422 ‘Tipos de formas, 422 ‘omula percentual, 422 Fé tinima ou empicia, 423 Formula molecular, 425 + Beorsicios resovies, 427 5 rxerecs fundamentals, £27 estado seu combine, $28 profuncind seu couhecimento, 429 avo dos reacees qUiMNeas, 430 es ponder, 430 Tes humic Ge Gay- + Brericios fundamentis, 431 * Testardo seu confecimerto, 432 1 Aprofuncland seu conhecimento, 482 Reagente om excesso e reagente limitante, 444 © Exercicios resoiviios, 446 © Exericios furcamenins, 447 * Testando seu conheaimenio, 447 * Aprefundando seu comhecimento, 449 -Reagoes quimicas com substincias impuras, 450 1 Exerccios Funcamentais $52 = Testando seu conhecimento, 452 ‘© Apeofundando seu conhecimento, 453 Rendimento de uma reagdo quimica, 454 1» Exersicios funcamentais 435 + Testundo seu conhecimento, 455 ‘= Aprofundando seu conhecimento, $56 + Integrando seu conheciemento, 457 Respostas, 459 ‘Siglas de vestibulares, 479Introducao ao Estudo da Quimica Capitulo 1 — Por que estudar Quimica? Capitulo 2 — O método cientifico Capitulo 3 — Quimi ma Ciéncia experimental ~Por que estudar Quimica? coe 20 seu redor. Tudo 0 que vocé vé ou toca, cheira ou sente bor so subssncins quimicss Muitas dessas substincias sio naturais © est2o preseniies no seu corpo, no solo, na vegeta- ‘0, no ar ete. Muitas outras sao sintédcas, iso & so produzidas pelo ser humano nos laboratérios ¢ nas inckistrias, por exemplo: 05 plisticos, as bras téxteis e os medicamentos "Na vida modema, essas substincias quimicas sintéticas tém grande importancia. 'A producao de diversos materais e produtos que utlizamos em nosso dia-a-dia — a borracha, odin eo metal — € resuliado de conhecimentas de Quimiea e de sua aplicacso ‘industrial Um tenis ¢ um bom exemple de produto final formade por um eonjunto de imateriais encontrados na natureze ou sintetizados pelo ser humane, fo o@ ferro.CAPITULO 1 — Por gue oxtudae Quimica un A Quimica € a Ciéncia que estuda a estrutura, « composicao, as propriedades e as transfor ‘0¢8 dla materia Assim, podemos dizer que a Quimica € uma Ciéncia que ocupa uma posigdo central, sendo fundamental em todos os campos do conhecimento humano. Veja o diagrama, que mostra a relacio da Quimica com outras Ciencias, RELACAO Da QUIMICA COM OUTRAS CIENCIAS Biologi _y Biologia Ceuar Microbiologia Aostomia SL _ Bloguimica Biologia Molocuar ~~ Engerrare Genet < ~ - ae = wn a Medicina e Ciencias da Savde —+ vic, /—____, itnaion fs a0 te ie er waa eK - Z Quimica Nuclear ag ee we aa Secs i +7 Medicina Nuclear Gomposicao de galéxe |~ Fisica Nuclear Iecanica Quanta ‘Quem usa a Quimica? Voce, eu, todos nést Se Bm muita avidads,€nesessirio o conheciment da Quimicx: Os agrcultores usam 4 Quimica para corgi a acider do solo ena escolha do melhor frit. lzante a ser adtedo c da quantdade necessria a ser emprevada + Osmédcos devem conhecer Quimica para sera composigi das substiacias usd comma ‘medicamentos ¢ avaliar sua acio no organismo humano. . > engenheirosusam 2 Quimica quando escolhem materas para produzie equipamentos 04 para fazer uma construcao ¢ na fabsricacdo de produtos alimenticios. 08 cozinheios utlizam a "Quimica no controle das. Mmudangas que osorrem na prepererdo dos alimentos. 0 perfumista deve conhever os sovertes, 8S e3sénclas e os fradoras que use na | ereparacao dos perfumes, Agora vocé jf consegue responder & questio no titulo do capitulo “Por que estucar Quimica??[UNIDADE 1 INTRODUGAO AO BSTUDO DA QUIMICA AQUIMICA HOJE Hoje, mais do que nunca na bistoria da humanidade, & impossivel viver sem os conhect mentos ¢ 4 utilizagao da Quimica ‘A aplicagio de seus conhiecimentos ¢ dos de outmas Ciéncias na criagio de noves materials eno derenvolvimento de novos processes, principalmente aqueles que tém uso pratico, € a funedo da tecnologia. ‘0 conhecimento cientifico normalmente precede seu uso, ou seja, existe sempre um inter- alo de tempo entre a descoberia cientifica ¢ sua aplicagao, Na tabela 2 seguir podemos ver alguns exemplos: © avango da tecnologia € responsdvel pela mudanca de muitos hibitos ¢, geralmente, proporciona melhoria da qualidade de vidaCAPETULO 1 ~ Porque estudar Quimica? Um cxemplo da utilidade da tecnologia € a descoberta feita pelo fisico italiano Alessandro Volta (1745-1827). Ele ob: servou que algumas transformagdes quimicas produziam ener- gia elética. Para aproveité-a, utilizou-se de um dispositivo criado por ele: a pilha Ao longo do tempo, essa descoberta possibilitou a criaco de muitos equipamentos utilizados hoje em dia, como o com- patador, i el ips a 2 3 Es Foto de pila similar & inventads por Alessardto Volts em 4800. Inicaimente resarvado a grences empresas, noje 0 Computador torno. se um Dbjeto de uso domicitar QUIMICA, SOCIEDADE E AMBIENTE A mudanea de hibitos da sociedade tem muito a ver com a evolugao do estudo da Quimica € de sua aplicacao, pois ela é responsivel pelo aumento na produgao de alimentos, pela pesquie sa de medicamentos e pela busca de novos combustiveis, dentre outras funcoes Contudo, devido 20 uso exagerado ou inadequado de certos produtos quimicos, 0 ar esté cacla vez mais poluido, as praias e 05 ris estdo sujos € os oceanos esto Contaminados. Isso. Provoca uma grande mortandade nos ambientes aquéticos ¢ acarreta perigos potenciais para os Seres vivos e para o planeta como um todo. Diante desse quacro, necessitamos cada vez mais extabelecer prioridades, que ponto o avanco nol6gico pode ser benéfico, del critérios para a exploragdo dos recur- S08 naturals ¢ estudar formas de rea proveitar os dejetos produzidos por nossa sociedade. } i Parte da poluicao des pralas é devia a atitudes improprias dos seus frequentadores, A rociclagem de papel evita a errubada de roves drvores,mu UNWDADE 1 INTRODUGAO AO ESTUDO DA QUIMIGA ‘Todaviay nao podemos nox esquecer de que € também a Quimica que precisamos recorrer para tais empreendimentos ou acdes ‘im dos mais sérios problemas contemporineos € a enorme quantidade de lixo produzido ¢ 0 destino final dado « ele. ‘Atualmente, cada brasileiro produz em mécia 0,6 kg dirios de lixo, No total, 0 lixo domic- liar chega a 96 mil toneladas/dia. mbora, no Brasil, em muitos municipios a composicio do lixo apresente caracteristicas em diferentes, na média cla pode ser representada pelo esquema a seguir, em porcentagem de massa: 24 ‘Fiedes Ge alrvontos fas @tatos de hortalicas e vores; casoas de ras, de leguT6s © de ov03; pape Figénico e quardanaoos usacos Fonte: Csncre — Compsomss anreseral pee erecting, Para diminuir a quantidade do lixo produzido e incentivar sua coleta selesiva, instituiurse um conjuato de procedimentos conhecido por “politica dos 3 eres": [Reducio do lixo produzido Para isso, recomenda-se a escolha de embalagens que produzam 2 menor quantidade pos- sivel de Lixo) [eutilizacao de tudo 0 que for possivel “Aconselha-se a0 consumidor reutilizar embalagens plisticas ¢ de vidro, evitando, assim, seu descarte e a compra de novos recipientes, que também acabardo se transformando em lixo. Fe: vet ane ‘0s aes plasticas usados nos supermerseds pore ‘As ombalagens vazias de produtos como margerina, paiito ou ‘econdicionar a¢ compras podem ser empregados 9ara ‘azetonas servem para acondicionar alimentos © guardélos na escarte do Iixo domestica. oladoir, Garrates varies de rerigerantes podem ser usades para ‘aeondicionar dee ou SuD0S, Nesses casos as emblagens ‘euillzaces devem ter 8eu contaddo indicedo por etiquetas. [Beciclagem ‘A reciclagem permite a transformacio de materiais como papel, vidro, lates, plisticos € embalagens diversas em novas objetos. Esse procedimento deve ser estimulado pois, além de diminuir 0 actmulo de lixo e ajudar na preservacdo das fontes naturais, € extremamente vanta- joso em termos econémicos, {é que em varios casos € mais barato reciclar do que produzir utilizando matérias-primas novas.CAPETULO 1 - Por que estar Quimien? Esse processo é limitado por dois fatores: a separacio dos materiais e a forma de coleta, A reciclagem deve ser facilitada pelo uso de latas de lixo diferentes para diferentes materiais recickiveis, evitando-se que eles fiquem sujos ou contaminados, Em algumas cidades do. ve Bresil,hé recipientes ‘apropriacos para a coleta de materials reviclavels, Nessa situagio, 6 fundamental a Darticipardo dos cidadéos. Veja, a seguir, alguns simbolos universais relacionados @ reciclagem, utilizados em diversas embalagens. Para indicar diferentes tipos de plasticos, usam-se ntimeros que variam de 1 a 7. Oo & @ BD & ‘video 6 © pléstico é recilavel reciclvel Como anda a reciclagem no Brasil Segundo dados publicados pelo Compromisso Empresarial para Reciclagem (Cempre), 0 Brasil, em termos de reciclagem de alguns materiais, encontra-se afinado com as médias mun- diais. Para se ter uma idéia, hoje reaproveitamos mais latas de aluminio que os Estados Unidos © até que © Japio, que tinha o primeiro lugar nessa classificaco. Entretanto, como todo 0 mundo, ainda estamos longe de uma situagao ideal, tendo em vista 0 futuro das recursos naturais. Por enquanto, a média nacional de reciclagem, por material, encontra-se nestes patamares © aluminio: 85% © papel: 43.9% © vidro: 45% Tatas de aco: 75% pneus: 10%6 aco: 33.89% Atualmente, existem varias entidades envolvidas com a reciclagem, Todas elas mantém sites informativos de livre acesso para qualquer pessoa. Absixo, indicamos alguns deles. www cempre.org.br sew. cecae usp br/recicla seww.ambiente.sp.gov.br eww. latasa.com br seewlabisolda ufsc.br/~caroline/reciclarm6 Exercicios Fundamentais 4. Qual 6 0 signficedo para este simbolo? 2. (Enem) Um grupo de estudantes, saindo de uma escele, 0D- ‘Servou uma pessoa catanco latinhes de aluminio jogadas na calgeda. Um deles considerou curioso que a faita de civilida- de de quem deixa Ikxo pelas ruas acaba sendo uti para 2 subsistencia de um deser»pregado, Outro estudante comen- tou 0 significado econémico da sucata recolhida, pois ouvira dizer que a maior parte do aluminio das latas estaria sendo reeclads. Tentando sintetizar o que estave sendo observa- do, um teroeiro estudante fez tés anotardes, que apresen: ‘tou em aula no dia seguinte: |. Acatagdo do latinhas 6 prejudicial a indéstria de aluminio: Il. & situaeao observada nas tuas revela uma condgée de dupio desecuilforic: do ser humeno com a natureza © dos seres humanos entre si; I, Atividades humanas resultantes de problemas socials € amblentals podem gerarreflexos (refiett) na economia. Com quais dessas afirmagdes voo8 concorda? ‘3. Indique @ matériajprima usoda para procuzir: papel, vidro & lata de aco. 4. Dos materiais mencionados na questao anterior, qual dees temprega como matériaxprime um recurso natural renovavel? '5. Cite um materiel qualquer em que @ Quimica nde esteja en- vovida, Testando seu Conhecimento UNIDADE 1 - INTRODUGAO AO ESTUDO DA QUIMICA 6. Observe 0 quado 6 segui ; DECOMPOSIGAD, = Crake. Sans Lata de ayo. 1D ane #Vd0 mals 2 10000 anos: Pasco vv Mass oe 100 an0s ‘= Masera nn 6 MESES = Papo ‘0.3 meses a virions anos © Cigar (to)... 2 meses a vars anos 9 Lata de BETO wiv nunnenvnn sn nnnnes FRB dO 1000 BNC ‘Posto organicos 1do.2 meses a1 ano Este lenpo pode var de acordo com as condigéee arbientle Em relacao aos meterlais citados, respond: 2} Queis so rociclaveis? b) Qual deles paderia ser utlizado como adubo? 17. imagine duas camedas de terra umedecida. Se vooe colocar centre elas chiclete, filtro de cigaro, Dolinha de gude, folhas e pedacos de pistico, confarme a ilustrecao, em qual desses materials voce ir notaralteragSes em menor espago detempo? chee stro de gare foes Ao longo da sue vide, voc? acumule uma série de conhecimen- tos quimicos, mesme sem porceber. Use-os para responder 45 quosties de 1a 5. 41. Cite pelo menos um metal encontrado em cada um dos obje- tos a seguir: 9) panel ) fio condutor de eletricidede; ) oles 4d) twiho de trem: 2) lata de bebide: f) feca; @) filamento de lampada. 2. Qual sudstancia, existente no vinhe © na pings, pode ser ttiizada come combustivel para mover verculos? Qual mats- rie-prima ¢ ublizada no Brasil para produztla? 3. 0s alimentos podem apresentar, em sua composiglo, proto nas, gorduras, floras ete, Dertre os alimentos a seguit, Ind ‘que pelo menos um componente presente: a) na caine bovina: 0) no lelte © no quejo; b) ro pete; 2) nos ovos: ) ras verduras: f) nas frutes, 4. 0 fumo — materla;prima do cigarro — contém mais de 4 mil ‘compostos, des cuais corca de 400 sao venenosos, € 40 substanclas cancerigenas. Cite o nome ca substéncia mais ‘conhecida presente no fumo. 5, Quais procedimertos voce adotaria para clminulr a quanti ade de 1x0? 6. Procur simbolos a seguir e Indique de que material el tituldes. a) ° ° mm sua casa, embalagens que apresentem os ‘$80 cons- ») Get im SPCcaPETULO 1 - Po que eter Quimica? (UFGO) No Estado de Goiés, mais de 50% da arrecadecao do IOMS provém de atividades industrais da érea da Quimica, © Que tessaita 0 seu papel fundamental no desenvolvimento do estado. Sobre a Quimica, classifique os itens em verda- eiro ou falso: |. 0 principal setor industrial, em Goids, é 0 petroquimico. |, esta presente em indistrias como as de couro, perfir ‘me, Y€xtl, bebida, papel e pléstico, IW. fo precedida pela Alquimia, cue visava ae descobertes dda Pedra Flosofal e co Elixir da Longevidade. IV, estuda & estrtura e a transtormaréo das substancias, ortelacionendo-as com as propriedades macrosconicas. 8. (Enem) Os gases liberados polo esterco e por alimentos em ‘decomposi¢do padem conter sulfeto de hicrogénio (H.S), ge com cheiro de ove poore, que & ico pare multes seres ‘Yhos. Com base em tal fato, foram feitas ae soguintes afr. magoes: |. Gases toxicos podem ser produzidos em processos ne tures. Il. Devese evita 0 uso de esterco como adubo porque po- lui 0 ar cas zonas rurais, Il. Esterco @ alimentos em decomposicso podem fazer par- 1€ no ciclo natural do enxatre (S) Esté correto, apenas, 0 que se afrma em at be) Mg tem e) emO método cientifico “Tudo merece ser apreciado, pois tudo merece uma interpretagio. Herman Hesse Muitas pessoas acreditam que os cientistas sao dotados de um misterioso © poderoso método de raciocinio que Ihes permite resolver a grande maioria das questdes que instigam humanidade. Realmente, cles tém uma maneira peculiar de encarar os problemas, envolvendlo a curiosida- de, a imaginagio e a capacidade de constantemente questionar © de interpretar suas observacdes. Homm, nenhuma mudanga. ‘Comm base nos meus ‘eonbesimentos de ardor ei pn You dram toreees je eee couira ¢ agitara condighes, a8 cpr rsa —— seja muito Talver seja melhor madar ‘mints, roupas © en estas outras ) Leia atentamente os rétulos e evi fazer misturas culos. mente Sogurcs, fora do aleance de criangas. resultados sejam desconher A pele & 0 maior Grgdo do corpo humano e merece cuidados especiais, epiderme —| derme—| ipoderme —| Representagéo das tv's camadas da ‘pele com seus piincipais elementos, As queimadluras Sio lesbes na pele € comespondem i uma destruigdo parcial ou total dela. Sua ocoméncia deve-se a agentes fisicos como: temperaturas elevadas ou abaixo de 0°C, agentes quimicas ou até por aco de corrente elétrica excessiva. S30 classificadas de acordo com a camada da pele que atingem: + 1% graus Quando hi comprometimento apenas da epiderme, a camada mais superficial. Um exemplo desse tipo de queimadura ocorre quando ficamos expostos a luz solar, No local da queimadura, a pele fica vermelia e dolorida. Geralmente, apés de 5 a 10 dias, a pele descama e nio fica cicatriz no local. + 2° graus Quando hi comprometimento da epiderme € de parte da derme, 2 camada intermedidria, Por exemplo, quando sobre ela cai gua ou éleo fervendo durante o preparo dos alimentos. No local queima- do, forma-se uma bolha, ea pele pode demorar de 10 a 35 dias para se regenerar, dependendo da parte da derme que foi lesada, Normalmente nao fica cicatriz. + 3° grau: Quando hi comprometimento da epiclerme, da derme ¢ da hipoderme, a camada mais profunda. Dependendo da extensio da pele afetada, a situagdo é muito grave e 0 processo de cura forma cicatrizes. Quando esse tipo de queimadura ocorre nas regides de articulagdes, pode causar limitagao dos movimen- tos devido a retragio da pele nas cicatrizes,A Maté€ria e suas Transformacées Capitulo 4 — O estudo da matéria Capitulo 5 — Os estados fisicos da matéria Capitulo 6 — A composigao da matéria Capitulo 7 — Processos de separagdio das misturas Capftulo 8 — Transformagses da matériaO estudo da matéria CONCEITOS FUNDAMENTAIS Matéria ‘ ‘A materia nem sempre € visivel. O at ¢ um exemplo disso. Podemos, por meio de experi- mentos simples, constatar que © at ocupa igar no espaco. Observe um deles: © a contivo no copo Impede que o liquico ene € moine © papel. Energia Na verdade, ndo existe uma definicdo satisfatéria para energia. Contudo, poce-se afirmar que © conceito dle energia esti diretamente relacionado a realizacao de trabalho € ao fato de a energia provocar modificagdes na matéria, além de ser interconversivel em suas virias formas, Uma das formas de energia mais utilizadas & a elétrica, que pode ser obtida de varias maneiras. Vejamos algumas delas: Nas usinas nidreétrices, quando a ‘gua represada cai pelas wbulacdes, faz girarturbinas acepladas a.um ‘erador que produ2 energla eetrica. Essa 6 uma forte de energia raticarrente inesgotével, contudo, seu Tuncionamento depende de um volume rminime de gua roprosada. A construcdo de grandes usinas gere problemas socials © ambientals. Existem vérios processus Aquimicos (reagSes quimie ue sera estucarios em eletroquinica, que pede orginar energia elstrics,ui As celules fotoeletrcas dos paingis colares transformer @ tenergla luminasa proveniente do Sol em energla eltica, Esse A enorgia e6lca far om movimento), que |6 fl rmétodo possui ums fonte de utlizaca para produzi energia mecanica nos i : energie ineszotavel — 0 Sol rmoinhos, atualmente ¢ usade com auxiio no produz danes 20 meio turbines, para produsir ener elétries, ambiente, Nas usin ruclearos, assim como nas termoeistrcas, por melo de A distiouigdo da onergla elétvica para as Processes fsioo-qumicos, produzse energia térmica, que é, oor sus iferentes regoes de um ais € felt por vez, transformade em energia eltica Ao chegar a sua casa ou a instalagdes indus ipas de energi let is, a ener Lampade: energie luminosa, Ferro de passar roupa: energia_Televisor: energia luminosa e Arma, enetgia Sonora Méiquinas: energia mecdnice O Universo @ constituido de matéria e energia, Qualquer pore submetida a observacio € denominada sistema e tudo que o rodeia é der ambiente. 10 do Universo que se ominado meio Podemos classificar os sister was em func matéria ¢ energia com o meio ambiente. » da sua capacidade de trocar «Sistema aberto: tem a capacidade de trocar tanto matéria quanto energia com o meio ambiente. * Sistema fechado: tem a capacidade de trocar somente energia com 0 meio ambiente, * Sistema isolado: nao roca maiéria nem energia com 0 meio ambiente. A rigor, ndo existe nenhum siste completamente isolad © coxpa humane & um sistema aberto, pols traca matétia © energia com 0 malo ‘ambiente. Quando preticamos espories, a temmperatura co corpo aumenta © ‘ranepiramos com meis intonsidade, 0 v0" produzide pelo nosso orgarismo para regular sua temperatura. Uma parte do nosso sor evapora para o ambiente.moe [UNIDADE 2 - A MATERIA E SUAS TRANSPORMACOES Um exemplo de sistema fechado pode ser as ‘embaiagens de suco. Elas podem ser ‘aquecidas ou rosfiiodas, isto 6, podem ‘gather energa térmica do meio ambjente ou erdB4a para ele, mas 2 sua quentidade de « rmatéria no vara vl Um exompio apraximaco do sistema isolaco é 2 ‘garafa termice, normalimente usada pare conser var ‘a energia térmica do liquidos. No ontanto, rresmo as ‘melhores garratas térmicas existertes trocam enexeia com 0 meio ambiente por nao serem perfetamente isoladas UNIDADES DE MEDIDAS Fm Quimica, para realizar qualquer experimento, além dos conceitos bisicos de materia € energia, também é necessirio conhecer algumas unidades de medida ‘A medida de uma grindeza é um nGimero que express uma quantidade comparada com um ppadrito previamente estabelecido. Os miltiplos e submiiltiplas do padro sio indicados por prefixes. Massa OBSERVACAO: 10 debriggo 6 simpliicado, pois 0 concello de massa nfa é ahwcluta, Da orerde com 2 le de Newion, « massa de um roda com a medida da sve nercia, ov sea, a medica da dficuidade que um coxpo tem pora watt © sa veloctdade [masa inerca) HG tarbem outa definigdo — o de mossa.grovitcional, Esa medda depence da exis ato, a masta de um corpo pode ser media, por exemple, medina 0 uso de bolancas, do forca grovtar A determinago da massa de um corpo ¢ feita pela comparagio de sua massa, inicialmente desconhecida, com outra massa previamente conhecida, uma massa-padslo. Para essa determi- nagdo, usa-se um aparelho chamado balanga 7 No Sistema Internacional (SH, sa € © quilograma (kg). 1 unidade padro de mas- Belanca de pratos, Balanca digtal de alta precisao. VolumeCAPHTULO 4-0 oxto da matics ae © volume de um corpo € determinado multiplicando-se scu comprimento por sua altura € por sua largura, Yeia, por exemplo, como se calcula o volume de um cubo, i Volume do eubo ig Vv=im-im-im verm Tom <1 mL V=10dm 10 dm - 10 dm = 1000 dé ane. No SI, a unidade-padrao de volume € 0 metro cibico (m*). No centanto, a unidade mais useda em Quimica € 0 litre (L). Num laboratorio, os volumes dos liquidos podem ser obtidos de varias maneiras, usando-se diferentes aparelhos, como, por exemplo, a proveta OBSERVACAO: Quando usames aparelhagem de medida de vclume, dovenot, 20 over: ‘guar a medica, monier os hos no mesino rivel do superficie do quid, conforne modi a figure oo odo. 0s valores de temperatura sto determinados por um aparelho cha- mado termémetro, que consiste de uum fino tubo de vidio graduado parcialmente cheio de merctirio ou alcool colorido, A medida que Temperatura aumenta, o liquido se expande e se move ao longo do tubo. A graduiagio do tubo indica a variacao dle temperatura do liquido, Essa graduacao ¢ a escala termomeétrica do aparelho (existem varias escalas em uso atualmente). Aescala de graduacao mais comumente usada nos trabalhos cien- lificos € a escala Celsius. Ela possui dois pontos de referencia: 0 con- gelamento € a ebulicao da gua a0 nivel do mar, que correspondem, respectivamente, a 0.°C € 100 °C. Existem outras escalas centigradas, como a Kelvin, recomendada pelo SI € conhecida como scala absoluta. A reife ene a5 dah exses€ dada por (ge