DRINKS COM GIN o& 0 mois Gonroses % ° ) ¢ & oe @ pINDICE 1 - BRAMBLE 02 - NEGRONI 03 - CONTESSA 04 - BEES KNEES 05 - COVER CLUB 06 - GIN MARTINI 07 - TUXEDO 08 - WHITE LADY 09 - MONKEY GLAND 10 - AVIATION 11 - GIMLET 12 - ANGEL FACE 13 - PINK LADY 14 - RICKEY 15 - GIN FIZZ 16 - RAMOS GIN FIZZ 17 - TOM COLLINS 18 - LOND ISLAND ICED TEA 19 - GIN TONICA 20 - FRENCH 75 21 - SINGAPORE SLING 22 - SOUTHSIDE 23 - THE QUEEN BEE 24 - GIBSON 25 - CORPSE REVIVER N°2 26 - THE LAST WORD 27 - VESPER 28 - PEGU CLUB 29 - GREYHOUND 30 - FLORADORABRAMBLE 10ml de Xarope simples 15ml de Licor de amora —15ml de Suco de limao 50 ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar o todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo baixo. 04. Decorar com rodela de liméo e amoras. 01NEGRONI 40ml de campari 4Oml de vermouth red 40ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar o todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo baixo. 04. Decorar com rodela de laranja. 02CONTESSA i “omide apere| | 40ml de dry vermouth | 40ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar 0 todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo baixo. 04. Decorar com rodela de laranja. 03BEES KNEES 40ml de suco de limao 40ml de xarope de mel J 40ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar 0 todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com zest de lima da pérsia. 04CLOVER CLUB ¢ 01 clara de ovo batida 20ml de suco de liméo 20mlI de xarope de framboesa 40ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar o todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com framboesas. 05GIN MARTINI 10ml de Dry Vermouth 60ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar 0 todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com zest de lima da pérsia. 06TUXEDO — > 03 gotas de bitter de laranja —-—10ml de Absinto 10ml de licor de cereja / 30ml de dry vermouth @ - 30ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar o todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com zest de liméo siciliano e cereja. 07WHITE LADY 10ml de suco de limaéo 30ml de licor de laranja 40ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar o todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com zest de liméo siciliano. 08MONKEY GLAND »-05ml de suco de roma =— 05m de absinto 30ml de suco de laranja J 50ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar 0 todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com fatia de laranja. 09AVIATION 10m! de lilet blank j 20ml de vodka J 60ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar o todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com zest de liméo siciliano. 10GIMLET 20ml de xarope de limao* / 40ml de gin 01. Pegue um copo alto, adicione gim e xarope de limao ou *10ml de xarope simples + 10ml de suco de limao. 02. Acrescente gelo e mexa. 03. Coloque o drinque na taca coando o gelo. 04. Decore com zest liméo e a esprema por cima do drinque. 1]ANGEL FACE F 30ml de licor de damasco —$—— 30ml de cidra 30ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar o licor e o gin. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Adicionar a cidra. 05. Decorar com fatias de maca. 12PINK LADY 01 clara de ovo batida 07ml de suco de roma — 15ml de suco de limao e - 60ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar o todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com uma cereja. 13RICKEY ———— Agua Ténica até 0 topo Suco de 1/2 limao ———— 60nl de gin ou visque 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar gim, suco de limao e xarope simples. 03. Agitar e coar em um copo alto cheio de cubos de gelo. 04. Completar com agua com gas. 05. Decorar com limao. 14GIN FIZZ + 80ml de agua ténica t 10m de xarope simples ol 30ml de suco de liméo 45ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar gim, suco de lima-da-pérsia e xarope simples. 03. Agitar e coar em um copo alto. 04. Completar com agua com gés. 05. Decorar com limo e folha de hortelé. 15RAMOS GIN FIZZ Completar com agua ténica 02 gotas de extrato de baunilha 03 gotas de agua de flor de laranjeira 01 clara de ovo batida 60ml de creme de leite 15ml de suco de lima da pérsia 15ml de suco de limao + 30ml de xarope simples 45ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar gim, creme de leite, xarope simples, suco de lima-da- pérsia, suco de liméo, agua de flor de laranjeira e clara de ovos. 03. Agitar e coar em um copo alto. 04. Completar com agua com gés. 05. Decorar com zest de laranja. 16 aTOM COLLINS ——— 60ml de agua com gas 15ml de xarope simples 4 30ml de suco de liméo 45ml de gin 01. Em um copo longo coloque o Gin, 0 suco de limo e 0 xarope e misture bem com uma colher. 02. Coloque pedras de gelo até completar o copo. 03. Complete o copo com o Club Soda. 04. Decore com rodela de liméo e cereja. 17LONG ISLAND ICED TEA Completar com coca-cola 10ml de suco de limao 15m de triple sec/licor de laranja 15ml de rum branco 15ml de vodka 15ml de tequila 15ml de gin 01. Em um copo longo adicione o gelo e as fatias de limao. 02. Adicione o licor de laranja, a tequila, a vodka, o gin, o rum e 0 suco de limao. 03. Complete o copo com Coca-cola. 04. Decore com uma rodela de limao. 18 0GIN TONICA ———100/150ml de agua ténica 50ml de gin 01. Em um copo baldo ou longo adicione o gelo. 02. Adicione o gin. 03. Adicione lentamento a agua ténica para ndo perder o gas. 04. Decore com uma rodela de limao. 19FRENCH 75 Completar com espumante seco 10m de xarope simples = 15ml de suco de liméo 40ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar gin, suco de limao e xarope simples. 03. Agitar e coar em um copo alto. 04. Completar com espumante seco. 05. Decore com zest liméo e a esprema por cima do drinque. 20 0SINGAPORE SLING 1 dash de Angostura + 1 dash de Orange Bitters 10 ml de licor de cereja 5 ml de Bénédictine 5ml de xarope de roma 5ml de triple sec 1 30ml de suco de abacaxi | 30ml de suco de limo siciliano 45ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo alto. 04. Decorar com uma cereja e uma fatia de abacaxi. 21SOUTHSIDE 08 folhas de hortela Completar com agua com gas ———50ml de suco de limao + 25ml de xarope simples 60ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar 0 gin, 0 suco de limao, o xarope e as folhas de hortela. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Completar com agua com gas. 04. Decorar com um ramo de hortelé. 22THE QUEEN BEE 30ml de xarope de damasco ———40ml de suco de limao SS 25m de mel 60ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar 0 gin, 0 suco de limao, o xarope e o mel. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com um zest de lima da pérsia. 23GIBSON 15ml de Vermute Seco 60ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar 0 gin, 0 vermut. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com cebolas na conserva. 24CORPSE REVIVER N°2 25ml de Absinto —~—— 25ml de Suco De Lima-da-peérsia y 25ml de Triple Sec / 25ml de Lillet Blanc J 25ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com um zest de liméo. 25 0THE LAST WORD 20ml de Licor Chartreuse Verde ———20ml de suco de limaéo ———— 20m de licor de cereja + 20m de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com uma cereja. 26 0VESPER 5 8ml de Lillet Blanc 15ml de vodka 45ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com um zest de lima da pérsia. 27PEGU CLUB 25ml de suco de limaéo + 25m licor de laranja 45ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com um zest de lima da pérsia. 28GREYHOUND 90ml de suco de toranja 4 45ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar todos os ingredientes. 03. Agitar e coar em um copo de martini. 04. Decorar com um zest de toranja. 29FLORADORA Completar com refrigerante de gengibre 25ml de xarope de framboesa + 25ml de suco de limaéo a 45ml de gin 01. Encher uma coqueteleira com cubos de gelo. 02. Adicionar gim, suco de liméio e 0 xarope . 03. Agitar e coar em um copo alto. 04. Completar com refrigerante de gengibre. 05. Decorar com limao e framboesa. 30