RISTORANTE a taska Giolla SERGIO ARNO | Yh TAO ITALIANO QUANTO A ITALIA LEGENDA ALERGENICOS © ov ® tie @ Miso chien © Prsnesou Crass @ si @u @ Pima @ conse @ verano (Améndoa, aeld, pinot, castanha do Par, pistache, ceastanka de aj peed ¢ macadénia). HARMONIZACGAO. Tinto Leve Tinto Medio Tinto Encorpado $ ¢ F Branco Leve ¢ Branco Medio Branco Encorpado Rosé ¢ of semen % ‘Pessoas com intolerdncia ow alergiaaalguma substinca, Espumante solletaroremtagdo direto no atendimento, Frisamte Nos pratos do cardépo hi possibilidade de contr tracos de ghiten. Oacesso de clientes ds dependéncias onde sao preparadas e armazenados os alimentos é garantido por lei, Todos os nossas produtos so artesanais e preparados diariamente. Taxa de servico opcional: 10% Os precos contides nesse cardiipio so vilidos por prazo indeterminado, podendo haver variagées de precos entre as unidades da rede, Os pesos descritos sao referentes & gramatura "in natura” das proteinas. PROCON 151ANTIPASTI ENTRADAS / APPETIZERS = O—— Arancini ¥®©®O@@O@ R$ 52,00 Bolinho crocante de risoto com agafrao, recheado com mucarela e manjericéo, acompanha motho bolonhesa e queijo parmeséo Deep fried risotto balls with saffron, filled with mozzarella and basil, comes with bolognese sauce and parmesan cheese Burrata ¥ DOO@OOOO R$ 72,00 Mugarela de biifala cremosa com tomatinhos assados, pesto de manjericéo, presunto crocante e focaccia Creamy buffalo mozzarella cream with roasted cherry tomatoes, basil pesto, crispy ham and focaccia Burrata assada * QOOOO® R$ 75,00 Mucarela de biifala envolto em massa artesanal com ragu de linguiga defumada Buffalo mozzarella wrapped in artisanal dough with smoked sausage ragout Carpaccio ¥@OOO@ R$ 49,00 Fatias de carne bovina, motho de mostarda Dijon, queijo parmeséo, alcaparras e folhas de ricula, acompanha crostata de parmesio e alecrim Slices of red meat with Dijon mustard sauce, parmesan, capers and arugula leaves, with a side of parmesan crostata and rosemary Carpaccio di polpo ¥ ©@@® R$ 53,00 Laminas de polvo ao motho de ervas, acompanha pio italiano Slices of octopus in herbs sauce accompanied by italian breadANTIPASTI ENTRADAS / APPETIZERS = —_———— Cestino di pane @® R$ 15,00 Cesto de paces italiano com manteiga temperada Bread basket with seasoned butter Crocchette di salsiccia ¥ ©@OQOOD®” R$ 49,00 Croquete de batata recheado com linguica e cebola caramelizada, acompanha creme de gorgonzola Potato croquette with sausage and caramelized onions filling, with a side of gorgonzola cream Coperto ©OHOOOOD R$ 29,00 Cesto de paes variados e especialidades da casa Basket of assorted breads and house especialites Khachapuri ¥ ©©O©® diaponive somente no janar) R$ 49,00 Massa especial de pizca recheada com mucarela, parmesio e gema de ovo crua Special pizza dough, filled with mozzarella, parmesan and raw egg yolk Melanzane ripiena ¥ OO@@® RS 42,00 Berinjela grethada, mucarela, ricota, molho pomodoro e parmesio gratinado Grilled eggplant, mozzarella, ricotta, pomodoro sauce and parmesan au gratin Polenta croccante * ®@@® R$ 39,00 Polenta italiana frita, acompanha motho pomodoro basilica e queijo parmesio Fried Italian polenta, washed down with basil pomodoro sauce and parmesan cheese osBRUSCHETTE BRUSQUETAS / BRUSCHETTAS =| —— Gorgonzola e cipolla ¥ OO® R$ 52,00 Cebola caramelizada, queijos gorgonzola e mugarela derretidos, alecrim e azeite de oliva Caramelized onion, melted mozzarella and gorgonzola cheeses, rosemary and olive oil Pizzaiola ¥ ©© R$ 48,00 Pomodoro basilico, altho, orégano, mucarela gratinada e azeite de oliva Pomodoro with basil, garlic, oregano, gratin mozzarella and olive oil Pomodoro fresco *“@@ R$ 39,00 Tomate maduro, alho, pimenta-do-reino, manjericio e azeite de oliva Ripe tomato, garlic, black pepper; basil and olive oil Prosciutto crudo# ®@® R$ 52,00 Presunto cru, queijo brie gratinado com ricula fresca, raspas de liméo e azeite de oliva Raw ham, gratin brie cheese with fresh arugula, lemon scrapings and olive oil Salsiccia e funghi ¥ ®©®O@ R$ 54,00 Lingui¢a defumada, atho, molho funghi chileno, mugarela de biifala gratinada e azeite de oliva Smoked sausage, garlic, chilean mushroom sauce, gratin buffalo mozzarella and olive oil Zucchine e Melanzane ¥ ®O@O@@ RS 49,00 Fatias de abobrinha e berinjela grethadas, molho pomodoro, alho, queijo parmeséo gratinado e azeite de oliva Grilled zucchini and eggplant slices, pomodoro sauce, garlic, gratin parmesan, and olive oilINSALATE SALADAS / SALADS = — Caesar con pollo €®@O® R$ 51,00 Salada Caesar com frango, alface romana, parmesio, panceta, croutons e motho Caesar Caesar salad with chicken, romaine lettuce, parmesan, pancetta, croutons and Caesar sauce Pera e Gorgonzola ¥ ® ® R$ 52,00 Salada de fothas, pera grethada, gorgonzola e nozes assadas ao vinagrete de limio com mel Lettuce, grilled pears, gorgonzola, and nuts toasted with honey lemon vinaigrette Prosciutto crudo ¥ @©OO® R$ 58,00 Salada com presunto cra, brusquetinhas de queijo brie gratinado ¢ figo ao vinagrete de amora Salad with raw ham, little bruschetta of brie cheese au gratin and fig with blackberry vinaigrette osRISOTTI RISOTOS / RISOTTO == Alla Pescatora ¥®@@ R$ 89,00 Risoto com camaréo, lula e mexithéio ao pomodoro, ervas frescas e azeite de oliva Risotto with shrimp, squid, mussels with pomodoro sauce, fresh herbs, and olive oil Funghi “®@@O@ R$ 72,00 Risoto ao funghi e cogumelos frescos com ragu de tomates e queijo brie grethado Funghi risotto with fresh mushrooms, tomato ragout and grilled brie cheese Gamberetti e burrata ¥®@@ R$ 98,00 Risoto com camarao picante, ritcula fresca e burrata com raspas de liméo siciliano Risotto with spicy shrimp, fresh arugula and burrata with lemon zest Polpo e salsiccia ¥ OOOOO® R$ 85,00 Risoto com polvo e linguica defumada Octopus risotto with smoked sausage R$ 72,00 Risoto com abébora e carne seca crocante Risotto with pumpkin and crispy dried meatLasagna di ossobuco PASTA MASSAS / PASTA = = Gnocchi con formaggio brie ¥ ©@®©®© RS 69,00 Nhoque de batata ao pomodoro basilico e queijo brie Potato gnocchi with basil pomodoro and brie cheese Gnocchi di spinaci ¥ @O©O@OO@ RS 79,00 Nhoque de batata e espinafre com iscas de mignon ao molho de gorgonzola e nozes Potato and spinach gnocchi with strips of mignon alla gorgonzola and nuts sauce Gnocchi al pesto e gamberetti ¥ ©OHOO® RS 89,00 Nhoque de batata com camarao ao molho pesto de manjericio Potato gnocchi with shrimp in basil pesto sauce Lasagna di ossobuco ¥ @O®OO® RS 89,00 Lasanha de ossobuco, creme parmigiano, motho roti e azeite de oliva Ossobuco lasagna, parmesan cream, gravy and olive oil oPASTA MASSAS / PASTRY = ————— Papardelle con funghi e gamberetti + @@Q@OO@® Massa larga com funghi e camario ao motho branco Large pasta with junghi and shrimp in white sauce Papardelle tradizionale ¥ @O©OO® Massa larga com iscas de filé mignon ao motho emmenthal Large pasta with strips of mignon au emmenthal sauce Ravioli di mozzarella al tartufo ¥ ©©O®@ Massa recheada com queijo mugarela, cogumelos mistos ao creme trufado Mozzarella ravioli with mixed mushroons in truffle cream Ravioli di brie ¥ ©@OO@® Massa recheada com queijo brie, pera ao azeite trufado, mel e nozes Pasta stuffed with brie cheese, pear on truffle oil, honey and nuts Ravioli La Pasta Gialla ¥ ©®©@® Tradicional ravioli de mugarela ao pomodoro basilico Traditional mozzarella ravioli on basil pomodoro Ravioli di burrata ¥ ©OHO@® R$ 86,00 RS 81,00 RS 89,00 RS 79,00 R$ 70,00 R$ 89,00 Massa recheada com queijo burrata, motho ao sugo com tomatinhos assados e pesto de manjericto Pasta filled with burrata cheese, with tomato sauce and toasted cherry tomatoes, basil pestoPASTA MASSAS / PASTRY =|) ——— Ravioli di spinaci ai tre formaggio ¥ ©OHOO® RS 82,00 ‘Massa de espinafte recheada aos 3 queijos com molho bechamel e nozes, gratinada com queijo parmesio Spinach pasta filled with three-cheese mix, topped with béchamel sauce and nuts, and broiled parmesan Rigatoni con salsiccia e funghi secchi * @®@O@OOO@ RS 69,00 Massa curta com ragu de linguica, funghi, vinho branco, pomodoro e queijo parmesio Corta style pasta with sausage ragu, funghi, white wine, pomodoro sauce and parmesan Tortellini di manzo ¥ ©@®@OOO® R$ 89,00 Massa recheada com rabada e agriao, motho roti, fonduta de Grana Padano e molica de pao Pasta with oxtail and watercress filling, roti sauce, grana padano fondue, and breadcrumbs oPASTA MASSAS / PASTRY = ————— Spaghetti alla carbonara “ ®©@®@©O® RS 69,00 Espaguete, ovo, queijo e panceta curada Spaghetti, egg, cheese and salt-cured pancetta Tagliatelle con gamberi e vodka ¥ @OOOO® RS 89,00 Massa estreita com ervas aromdticas italianas ao molho de alho-poré, pomodoro e camarées flambados na vodka Flat spaghetti with italian aromatic herbs bathed in leek sauce, pomodoro and flambéed shrimps on vodka Tagliatelle con Grana Padano ¥ ©@®OO@® RS 85,00 Massa estreita ao motho de Grana Padano com ragu a escolha (bolonhesa, linguica ou cogumelos) Thin pasta with grana padano sauce and ragout of your choice (bolognese, sausage or mushrooms) RS 65,00 Tagliolini al ragh bolognese Massa fina com ragu de bolonhesa Thin pasta with bolognese ragout ee espee OER CARNE CARNES / BEEF Brasato alla birra *¥ @DOO@O® RS 89,00 Brasato bovino assado lentamente na cerveja escura, acompanha risoto com acafréo e gremolata (200gr) Braised beef slowly cooked in black beer, with a side of risotto with saffron and gremolata (200gr) Carré di agnello ¥ ©@OOO@ RS 125,00 Costeletas de cordeiro grethadas ao motho de ervas, acompanha puré de mandioquinha (220gr) Lamb ribs on herbs sauce accompanied by mashed arracacha (220gr) Filetto alla griglia *¥ ©©@®@® R$ 99,00 Filé de fraldinha grethada com tagliatelle ao molho Grana Padano (200gr) Grilled flank steak with tagliatelle in Grana Padano sauce (200gr) Medaglione di filetto ¥©@@Q@OGQOO® RS 98,00 Medathéo de filé mignon com cogumelos mistos, creme de gorgonzola e pistache com tagliolini na manteiga e silvia (200gr) Filet mignon medallion with mixed mushrooms, gorgonzola and pistachio cream with tagliolini on butter and sage (200gr) "CARNE CARNES / BEEF ee Filetto alla parmigiana “ ©@®O©O@ R$ 82,00 Filé & milanesa, motho ao sugo com mucarela gratinada (2 acompanhamentos & escolha: puré de batata, arroz com atho e salsinha, batatas douradas ou salada de folhas) (150g) Breaded filet, tomato sauce with gratin mozzarella (plus two side dishes of your choice: mashed potatoes, rice with garlic and parsley, fried potatoes, or lettuce) (150gr) Tagliata di filetto ¥ @OHOOO@® R$ 89,00 Fatias de filé mignon grethadas, acompanha nhoque de batata dourados na manteiga e sélvia, roti e motho Grana Padano (200gr) Slices of grilled filet mignon (tenderloin) served with butter-fried potato gnocchi with sage, roti, and grana padano sauce (200gr) Polpettone tradizionale ¥ ©@OOOO® R$ 70,00 Alméndega recheada de mucarela com tagliolini na manteiga e sélvia (200gr) ‘Meatball stuffed with mozzarella, taglolini on butter and sage (200gr)ee er POLLO FRANGOS / CHICKEN = ——— Filetto di pollo ¥®©@OOO@ R$ 69,00 Filé de frango grethado ao motho emmenthal com risoto ao funghi chileno (200g) Chicken filet on emmental sauce with Chilean funghi risotto (200g) Saltimbocca di pollo alla Romana ¥ @O©®OO®O R$ 75,00 Escalope de frango com fatias de presunto cru e folhas de silvia, flambado no conhaque com paglia e fieno na manteiga e sélvia (150g) Chicken escalope with raw ham slices and sage leaves, flambéed with cognac and butter-fried paglia and {fiena with sage (150g)PESCE PEIXES / FISH ————S= Pesce del giorno ¥@GOO@ R$ 75,00 Peixe do dia ao molho de ervas frescas e alcaparras com legumes assados ao azeite de oliva (200g) Fish of the day with fresh herbs sauce and capers with olive oil roasted vegetables (200g) Gamberi alla griglia? © ©@@OODO® R$ 95,00 Camardo grethado com tagliatelle ao motho Grana Padano (150gr) Grilled shrimp with tagliatelle in Grana Padano sauce (150gr) Pesce in crosta ¥ ®@©OO@O@ R$ 85,00 Pescada grethada com crosta de castanha do Pard, puré de mandioquinha e bisque de camaro levemente picante (200g) Grilled whiting with a Brazil nuts crust, mashed arracacha and lightly spicy shrimp bisque (200g) Salmone alla vodka ¥ ©OO@ R$ 105,00 Salméo ao motho de atho-poré flambado na vodka, acompanha risoto com alcachofra e queijo brie (200g) Salmon dressed in leek sauce flambéed on vodka, with a side of risotto with artichoke and brie cheese (200g)DOLCI SOBREMESAS / DESSERTS ———{{ Brownie “¥ ©@@O@@ R$ 29,00 Brownie de chocolate com farofa de cantucci, calda de chocolate e sorvete de baunitha Chocolate brownie with cantucci flour, chocolate syrup and vanilla ice cream Budino al latte? OOOO RS 25,00 Pudim de leite com calda de doce de leite e crostata de améndoas Milk pudding with dulce de leche syrup and almonds crostata Crepe ripieno di dolce al latte * ©OD©OO® RS 25,00 Crepe recheado de doce de leite, nozes e sorvete de baunitha Crepe stuffed whith dulce de leche, nuts and vanilla ice creamDOLCI SOBREMESAS / DESSERTS —S Petit gateau de Nutella® = @@@O@ R$ 33,00 Creme de avela e cacau com sorvete Hazelnut and cocoa cream with ice cream Tiramisi * ©@®® RS 34,00 Creme de mascarpone com calda de café e biscoito champagne Mascarpone cream with coffee syrup and ladyfingerPIZZAS tradicionais individuais (4 fatias - 22 cm) / familia (8 fatias - 35 cm) ——=( —_—_—_—— Obs.: Pizzas familia, sao servidas apenas aos domingos no jantar. individuais Caprese R$ 49,00 Motho de tomate, mugarela de biifala, tomate, manjericéo e pasta de azeitonas Camario R$ 67,00 Molho de tomate, camaréo, mucareta, motho pesto e tomate cereja Calabresa R$ 48,00 Motho de tomate, calabresa, cebola e mucarela Frango com Catupiry® R$ 55,00 Molho de tomate, mucarela, frango desfiado e Catupiry® Mucarela R$ 40,00 Motho de tomate, mugarela e azeitonas Marguerita R$ 42,00 Motho de tomate, mugarela, tomate e manjericdo Napolitana R$ 44,00 Motho de tomate, mugarela de bifala e manjericao Parma R$ 61,00 Molho de tomate, presunto parma, rivcula e queijo Grana Padano Pepperoni R$ 51,00 Motho de tomate, pepperoni e mucarela Portuguesa R$ 55,00 Motho de tomate, presunto, palmito, ovo cozido, cebola roxa, mucarela e azeitonas 18 mia R$ 77,00 R$ 116,00 RS 76,00 RS 102,00 R$ 67,00 R$ 69,00 RS 71,00 RS 105,00 R$ 91,00 R$ 102,00PIZZAS especiais individuais (4 fatias - 22 cm) / familia (8 fatias - 35 cm) indie Sania Alho negro R$ 70,00 R$ 110,00 Molho de tomate amarelo, mugarela, alho negro, manjericéo, parmesao e burrata Burrata R$ 70,00 RS 110,00 Motho de tomate, tomate cereja, presunto parma, burrata e molho pesto Bianco R$ 55,00 RS 102,00 Molho bechamel, mucarela, isca de mignon e cebola roxa Carne seca R$ 47,00 R$ 84,00 Molho de tomate, mugarela de biifala, carne seca, cebola confit e Catupiry® Gorgonzola R$ 53,00 R$ 94,00 Molho de tomate, mucarela, queijo gorgonzola e fios de mel trufado Quatro queijos R$ 62,00 RS 116,00 Molho de tomate, mugarela, gorgonzola, parmeséo e Catupiry® Veneza R$ 53,00 RS 97,00 Molho de tomate, Catupiry”, peito de peru defumado e cebola roxa assada na manteiga Panceta e cheddar R$ 58,00 RS 105,00 Molho de tomate, mucarela, queijo cheddar e panceta com cebola caramelizada Pizza alla Vodka R$ 65,00 R$ 102,00 Motho de atho-por6, pomodoro, camarées flambados na vodka, cobertos com mugarela ieeeBIBITE BEBIDAS / DRINKS ——S Café espresso / Espresso Cappuceino Cha /Tea Agua / Water 300ml (com / sem gas) Agua San Pellegrino c/gas (505 ml) / Sparkling water Agua Panna s/gis / water (505 ml) Refrigerante (lata) / Soft Drink Schweppes / H2Oh! Suco de Frutas (330ml) / Fruits Juice (330ml) Suco de Tomate / Tomato Juice Suco de Uva / Grape Juice Limonada Suica / Brazilian Lemonade a R$ 14,00ALCOLICI ALCOOLICOS =| (0 Aguardente especial RS 24,00 Americano / American RS 34,00 Aperol Spritz RS 34,00 Be RS 34,00 Caipirinha / Drips RS 25,00 Caipirinha Especial / Special Caipirinha RS 28,00 Caipiroska Importada / Imported RS 32,00 Caipiroska Nacional / Brazilian Caipirinha RS 30,00 Caravella Spritz RS 36,00 Cerveja Long Neck / Longneck Beer RS 13,00 Cognac importado / Imported RS 42,00 Gin ténica / Gin tonic RS 34,00 Licor Importado RS 25,00 Margarita RS 34,00 Mojito RS 34,00 Negroni RS 34,00 Saquerinha nacional RS 28,00 Tequila RS 28,00 Vodka Importada RS 28,00 Vodka Nacional / Brazilian Vodka RS 25,00 Whisky 12 Anos / 12-Year Old Whisky RS 38,00 Whisky 8 Anos / 8-Year Old Whisky RS 36,00 Limonata di casa (morango com gengibre / kiwi ¢/ mag verde) RS 22,00 Soda italiana (maga verde / tangerina / tangerina c/ maracuja /limao siciliano) R$ 20,00 Gin & Ténica ROSITA (Gin, MONIN, cranberry e 4gua tonica) RS 36,00 Gin & Ténica GINGER TONIC (Gin, MONIN, gengibre e gua tonica) RS 36,00 Gin & Tonica LA PASSIONITE (Gin, MONIN, maracujé e Agua tonica) RS 36,00 Gin & Tonica GREEN FOREST (Gin, MONIN, magi verde e Agua tnica) RS 36,00 ca s} A eo Ole