Las mejores recetas sobre ensaladas ++ Comer verduras y frutas es necesario para mantener un cuerpo. saludable, estos alimentos aportan un sinfin de vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudaran a mantenerte activo y con mucha energia dia a dia. Las ensaladas son una opcidén muy versatil, se pueden combinar con diferentes tipos de ingredientes, como frutas, semillas, legumbres y aderezos saludables, para crear platos completos y nutritivos. Ademas, son faciles y rapidas de preparar, lo que las convierte en una excelente opcién para aquellas personas que buscan una comida rapida y saludable. Las ensaladas pueden aportarnos mucho a la salud. Mejora la digestion y reduce los niveles de colesterol, gracias a la fibra; mantenemos la hidratacién, ya que muchas verduras contienen agua y ayudan a mantener el organismo hidratado; vamos a aportar saciedad a esas comidas y minerales y antioxidantes. Descubre nuevas recetas de ensaladas faciles, rapidas y sencillas de preparar.>» ENSALADA DE QUINUA ARCOIRIS Ingredientes: + + + + ++ + Ys taza de Col morada cocida ¥% de unidad de Cebolla morada ¥ taza de Zanahoria cruda rallada % taza de Quinua graneada Ye unidad Manzana Opcional proteico: Huevo y/o queso azul o queso paria Preparacién: 1 ae Para la quinua graneada: cocina una taza de quinua previamente lavada con una taza de agua. En una vaporera u olla con agua cocina la col morada hasta que esté tierna. Pica la cebolla morada en juliana y ralla la zanahoria. Corta la manzana en cubos 0 en tajadas delgadas y reserva en un Bowl con agua y limén. Mezcla la quinua graneada y los vegetales. Decora con manzana y adiciona huevo para un aporte de proteina extra.|) ENSALADA ANTIOXIDANTE Ingredientes: + 1taza de Lechuga verde + 1taza de Lechuga morada + Ipufiado de Arugula fresca + ¥% taza de Nueces + 1unidad de Betarraga + Queso mozzarella Preparacién: ® Mezcla las hojas frescas Cocina la betarraga con agua y picala en cubos pequefios Sobre una cama de hojas frescas afiade la betarraga en cubos, nueces y decora con queso mozarella rallado>» ENSALADA SACIANTE Ingredientes: + 1Papa pequefia cocida + Yeunidad de Berenjena + Yeunidad de Pimiento rojo + Yzunidad de Cebolla + 1unidad de Naranja + Opcional proteico: atun o anchoveta enlatado; bonito; jurel Preparacién: @ Sancocha la papa y picala en cubos En un sartén, asa la berenjena cortada en circulos, pimiento rojo cortado en tiras y cebolla cortada en aros con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y paprika en polvo. Pela y pica la naranja en cubos pequefios. Sirve los vegetales sobre una base de papa cocida y decora con la naranja. B) Afiade pescado enlatado o ala plancha encima para una ensalada muy saciante. ae| >> SALPICON DE GARBANZOS Ingredientes: + 1taza de Garbanzos cocidos + 1unidad de Tomate en cubos + ¥% de unidad Pepino en cubos + ¥% de unidad Cebolla blanca en cubos + 2cucharadas de Perejil fresco picado + Jugo de 1 limon + 40g de Queso fresco + %unidad de Palta Preparai [ Hierve los garbanzos con agua y sal. Pica el tomate, pepino y cebolla en cubos; el perejil, en tiras muy finas. B® Mezcla los garbanzos con los vegetales y sazona con jugo de B limén, perejil y decora con palta. Afiade queso fresco en cubos 0 rallado.|») ENSALADA OMEGA Ingredientes: + + + + + + + 2 tazas de Mix de lechuga y espinaca baby 1unidad de Tomate Ys de unidad de Cebolla Ys de unidad de Palta 1filete de Caballa, jurel o salmon Y taza de Nueces 1a 2 cucharadas de Semillas de linaza Preparacién: Picar la cebolla, tomate y palta en cubos Cocina el filete de pescado en un sartén con aceite de oliva, pimienta, ajos y perejil picado. Mezcla las hojas con las nueces y las semillas de chia, coloca encima el tomate, cebolla y palta y finalmente el pescado entero 0 en cubos.| >» ALINOS SALUDABLES PARA TUS ENSALADAS Vinagreta basica + 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen + 1 cucharada de vinagre + ¥ cucharadita de mostaza + Saly pimienta. Vinagreta italiana + 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen + 2 cucharadas de vinagre + Idiente de ajo molido + I cucharadita de orégano + I cucharada de perejil fresco picado + % cucharadita de sal + ¥ cucharadita de miel Vinagreta francesa + 3 cucharadas ce aceite de oliva extra virgen + 4.cucharadas de cebolla china picada + 4.cucharaditas de mostaza + Sal y pimienta.TTL Nal Carolina Moreno Fundadora de Nutricién con Carolina. Licenciada en Nutricién, Maestria en Nene econ eR eeu ur ue Mea Mae cce ete Rene Rae ene A cause ene seco eC COREY Snecma ec ace RRR nen a Cee SNe AC et: SN aR oa onesestar - bien Ve