OFICINA lavanderta "TROL, Maniobras ‘Ama de Llaves / Empleados ‘reas Recreativas Piscina FIESTAS AL AIRE LIBRE, ae Almacen General Restaurante * Oficina de Ventas FLUJO DE PERSONAL 2 * (Oocina(s) 2 Auxiliae? Area de Espera L < Disco * Gerente General ie = Gerente Ejecutivo as 3! * Gerente Ay B ethan a * Servicio de Apoyo ee ( Revepcion Te(_ * contbitidaa * Pueden estar en otros pisos, pro relacionados entre st > Ingres Hutspedes a ) Unided Dos - 147 DE PERSONAL.5. ACCESOS Y ZONIFICACION 5.1. SOLUCION GENERALIZADA Concepto Basico. El acceso de huéspedes y el de mercancia (patio de maniobra) deben estar lo mas separados posible, ya que esto permitird una zonificacion y relaciones espaciales, mds funcionales, Cuando el tamanio, forma del terreno o la vialidad obliguen a aproximarlos, es conveniente, disimu- Jarlo con desniveles (pisos distintos), muros, plantas, e internamente producir el alejamiento. Como puede observarse en el esquema, el acceso de huéspedes, las Greas de habitacién y de servicios al puiblico (reas sociales) quedan unidas, asi como Io estan el patio de maniobras, la entrada de personal, las Areas de Servicios Generales (cocina, depésitos, talleres..), Ia Administracion y la Recepcion, lo que permite un flujo de huéspedes, independiente del flujo de personal. a“ = Istacionamiento Vestihulo Recepcion, Control Empleados Unidad Dos - 145EL PROGRAMA ARQUITECTONICO. ‘Tabla Comparativa de Indices de Areas Minimas en México y Venezuela LOCAL cry * (COMPONENTE) MEX(I*) | VELA | MEX | VZLA ‘Zona habitacional (2°) (en m2) 1, Habitaciones de huéspedes: 2. Vestidores: 3. Baio: ‘Total (m2) ‘Zona areas piblicas:(3*) (Indices) 4, Portico acceso: 4vh. 3 3yvh 5. Lobby: 145; 1,50 1,00 6. Lobby bar: 7. Restaurante: 080 080 8. Comedor diario: 0,60 0,60 9. Cafeteria: 0,60 0:50. 10. Bar. 050, 040 1. Discoteca, centro nocturno: fi 040 12, Sala de uso multiple (4°) 0,80 0,60, 13, Sala de fiesta 080 0,60. 14, Coneesiones: 120 m2 100 m2 15, Sanitarios pablicos: SNS.(5") SNS.O86 - Sou ROPEA LOCAL (COMPONENTE) 16. Pasillos del area de habitaciones: Cy MEX (1*) 17. Gireulacin en rea pablicas (y esealeras) 125 y escaleras) 099 y escaleras) Total: Tonia area de servicio: 18, Registro} 040 03679) 030 (7) 024 029 6,34 4,93 023 19. Oficinas: 3,64 (8) 120m2(8") 095 70m2 0,76 033 20, Ama de llaves lavanderia: 189) 0770 089 (ama de laves) 0,60 (9°) 050 (solo ama de llaves) 025 (solo ama de laves) 21. Tintorerfa: (10°) 0") 22, Cuarto de camareras (piso): 075 073 23. Cocina: 095 (11°) 24, Comedor de empleados 0,75 (12") 030 25. Batis y vestuario de empleados SNS. O71 2G, Almacén generat 05713") 14 27. Guarto de méquinas: 139 28, Taller de mantenimiento: 099 0,63LOCAL. mM (COMPONENTE) MEX (1*) 29. Cuarto de basura 30, Bscaleras de servicio y ascensores 31. Gireulacin de areas de servicio: Total de area de servicio: 52, Hstacionamiento descubierto: (14°) 33. Estacionamiento cubierto: Total area cubierta: Total area construida: 1,60 0,72 072 35, Jatdines paseos: s/proyecto S/proyecto s/proyecto S/proyecto S/proyecto 36, Andén de carga y descarga: 1,80 = 085 1,00 = Total areas exteriores: 340) 157 172 Llamadas (*) - Explicaciones (1°) Indices minimos de Fonatur, México (Fondo Nacional de Fomento al Turismo) para hoteles de doble crujia. No son obligantes para concesiones de créditos ni son requisitos que establece la secretarfa de turismo, pero son parametros de hoteles realizados en México. (2°) Areas en metros cuadrados de habitaciones dobles.LYE - 2h POPE (3°) Multiplicar los indices por el nimero de habitaciones para obtener el area respectiva. (4°) En México se exige este sal6n en hoteles 5 y 4 estrellas: para 100 habitaciones, 918 m2 (300 personas) y 270 m2 (200 personas) para esos hoteles respectivamente. (5%) SNS( Segtin Normas) (6°) Ancho minimo de pasillos en Venezuela es de 1,50 m. (7*) Incluye el rea de cuarto de equipajes. (8*) Areas fijas en Venezuela: lo cual no es un concepto realista. (9°) La lavanderia en Venezuela no es obligatoria en hoteles 3 estrellas de menos de 100 habitaciones, (10°) Incluida en lavanderfa. (uy) Incluida area de cavas. (12%) 0,75m por empleado de turno (13") Se incluyen depésitos de botellas, de bar y despensa general de alimentos y depésito de limpieza. : 14") En Venezuela no se exige estacionamiento cubierto y si un niimero determinado de vehiculos: 1; 0,5; 0,33; 0,125 y 0,10 multiplicados por el nimero de habitaciones segtin sean hoteles de 5 a 1 estrellas respectivamente; ademas se agregan vehiculos por area de zona comercial, social y publica: 1/40 m2; 1/50 m2; 1/60 m2 y 1/70 m2 segiin sean hoteles de 5 a 2 estrellas mis estacionamiento para autobuses, taxis y estacionamiento para empleados: 1/20 (empleados); 1/25 e; y 1/30 e segdin sean hoteles de 5, 4 y 3 estrellas respectivamente,