Entre Ustedes y Nosotros - MAGAZINE / LA MAANA DE CRDOBA

Edicin N 17 / Lunes 28 de noviembre de 2011 Lunes 28 de noviembre de 2011

Quin dijo que ya no est Martn Karadagan, qu distrado supone que no va a aparecer Sancho Panza con su perezoso burro a rescatar a panzazos a su Quijote de las garras de los malvados. Hoy, como antes, ellos siguen subiendo al ring cada vez que comienza una pelea: se los ve en la mirada encantada de cada chico que hace fuerza desde su asiento para liberar a su dolo y en la mirada cristalina de los pa-

dres por cuyos ojos estn transitando pasajes de su infancia. Con los personajes de ayer y de siempre, LOS IDOLOS DEL CATCH, una poderosa troupe de luchadores que brindarn un espectculo deslumbrante. El show ofrece dos horas de entretenimiento y diversin para toda la familia, en las cuales los luchadores salpican adrenalina pura dentro y fuera del cuadriltero con ingeniosos personajes. Esta agrupacin de luchadores surgi en 1995 con algunos integrantes de distintas troupes, como lo fueron los recordados programas de TV Titanes en el Ring, Lucha Mundial y Lucha Fuerte , adems de ex integrantes de 100% Lucha de la actualidad. El objetivo principal de LOS IDOLOS DEL CATCH es seguir difundiendo los principios bsicos de la lucha libre a jvenes, nios y adultos como una forma de mantener el deporte ms vertiginoso de los hombres fuertes. Es por este motivo que estos luchadores, en todo el sentido de la palabra,

Estan todos invitados el proximo domingo 4 de diciembre, a presenciar este show para toda la familia, donde grandes y chicos puedan disfrutar una tarde llena de adrenalina y recuerdos de la infancia, ya que sumados a los nuevos luchadores estan los clasicos, el Caballero Rojo, La Momia y muchos mas
cuentan con una escuela en la localidad de Lomas de Zamora, bajo la coordinacin de Hctor Espndola y Car los Tomasoni como responsable tecnico, quien adems de ponerse en la piel del Colectivero, ex integrante de 100% Lucha, es hijo del recordado SANCHO PANZA. Mientras en la actualidad se insiste en recrear el catch en mega producciones colmadas de patovicas destructores totalmente alejados del espritu de la lucha, los IDOLOS DEL CATCH siguen manteniendo la mstica de un espectculo de caractersticas circenses, sin perder la esencia de quienes crearon este tipo de espectculos, y sin hacer apologa de la violencia.

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AROMAS DEL TERRUO

CAMILO DE LUSARRETA

ESTILO Y DECO

Entre el Olivar y el torrontes existe La Puerta...

En la Provincia de La Rioja, a unos kilmetros de la ciudad de Chilecito, existen varios olivares as como tambin cultivos de Vid. Su escasa agua y altas temperaturas hacen de cualquier tipo de emprendimientos un esfuerzo mayor a cualquier punto del pas que se lo compare. Su suelo arenoso batido, profundo de origen aluvial, y contando con una gran amplitud tr mica, hace de ste terruo un lugar muy particular. El olivar y viedo Valle de la Puerta fue establecido en el ao 1994.La propiedad est situada entre La Famatina y la Cordillera Velasco que forman parte de las imponentes montaas de los Andes.El excepcional valle ofrece un fondo visual magnfico y provee tierras altas con buen drenaje y aguas magnficas. Adems un microclima especial templado durante todo el ao,con das calurosos y secos durante el verano, y lo ms importante, noches fras combinadas con el aire puro y la topografa del valle similar a un desierto que aseguran las condiciones adecuadas de maduracin para las uvas y las olivas. La bodega se cre en el ao 2002 y dentro de su tipo es na de las ms modernas y avanzadas a nivel tecnolgico en Argentina. En el ao 2005, se inaugur la instalacin de aceite de oliva e incorpor la ltima tecnologa para procesar la cosecha de oliva para producr aceites de primera calidad. Hoy se ocupan ms de mil

Pisos de madera
Los pisos de madera aportan calidez al ambiente y ofrecen alta resistencia al paso del tiempo. Utilizando el tratamiento adecuado se pueden colocar en cualquier habitacin de la casa, aunque van mejor en lugares que no estn expuestos a la humedad, el agua o la luz solar. La mayor dificultad en la eleccin de pisos de madera, es reconocer y elegir la madera apropiada. Sin la orientacin profesional adecuada, elegir la madera no es tarea fcil. Se requiere de cierta informacin del proveedor acerca del estacionamiento y secado de la madera, pues de ello depender bsicamente su calidad y rendimiento. Pero no siempre podemos acceder a esta informacin y, de hacerlo, saber luego qu hacer con ella. Por eso recomendamos, en este punto, ir en busca de asesoramiento profesional. De todos modos, hay algunos datos que nosotros como usuarios podemos conocer para definir qu madera utilizar. Por ejemplo: saber cuales son las caractersticas (color, veta, resistencia, etc.) y cuales los usos comunes de los diferentes tipos de madera (si la madera ser lo suficientemente resistente para un piso concreto o si aceptar bien la exposicin a la intemperie o al alto trnsito). COLOCACIN Parquet Tablas pequeas y cortas (hay varios tamaos) que se colocan encastradas formando diferentes diseos (por ejemplo, tejido de cesta o espina de pez). Pueden estar clavadas o pegadas a la carpeta con adhesivos especiales o brea. Entablonado Tablas largas que se disponen de forma paralela. Las hay en distintos largos y anchos. Generalmente se utilizan con un ancho de 8 a 9 cm. y hasta 1 mt. de largo, aunque tambin se consiguen tablas en otras medidas. Pueden estar clavadas, entarugadas o pegadas a la carpeta con adhesivos especiales o brea. Entarugado Tablas largas dispuestas como en el entablonado, pero clavadas al suelo con tornillos, rematados con tapitas de madera a la vista. Estas tapitas generalmente son de un tono ms oscuro que el piso. La proxima semana: el Cuidado y mantenimiento de los pisos de madera.

hectreas con olivos y unas 160 de viedos, donde las variedades de rboles de oliva plantados son, Barnea, Picual Arbequina Frantoio, Empeltre y Syrian. La misin de La Puerta es elaborar productos de calidad que constantemente brinde gran valor,excediendo todas las expectativas para los mercados locales e internacionales, utilizando tecnologa moderna e innovadora mientras que se preserva el ambiente. Estn comprometidos a desarrollar una compaa que sea redituable y sostenible tanto en el mbito social como econmico , mientras promueven el crecimiento de sus comunidades vecinas. En dilogo con Aromas de Terruo, Julin Crusellas nos manifest... Dado que ste es un sector muy dinmico y que todo el tiempo surgen nuevos nego-

Julin Clusellas, Presidente de La Puerta SA.

El enlogo de la bodega, Alberto Neira.

cios seguimos creciendo e invirtiendo en ms maquinarias, fundamentalmente en cosechadoras que es la ltima etapa de produccin, nos encontramos afectados con la mano de obra actual que hay en Argentina tanto es as que en muchos rubros sino fuera porque mecanizamos los cultivos, estaramos fuera de los precios competitivos en el mercado. Hoy hacer aceite de oliva cosechado a maquina es posible, no sindolo a mano.... El enlogo de la bodega Alberto Neira, es el encargado de desarrollar la amplia gama de vinos que hoy nos ofrece La Puerta, junto con sus blend de variedades que contienen sus aceites de Oliva. Estamos promoviendo nuestro Bonarda Alta, que fue premiado con la distincin del mejor Bonarda de Argentina en Inglaterra en un valor de menos de 10 pounds, donde tambin en el 2008 hemos sido galardonados con Gold Trophy coment el enlogo.

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Lunes 28 de noviembre de 2011

GEOAVENTURAS THG

Profesor: RIVER MIGUEL NGEL prensaturstica@live.com.ar

AKON-KAHUAK El Centinela de Piedra

Como si fuera un municipio ms de la Repblica Argentina, la Plaza de Mulas de hoy (Campamento Base para ascender el Cerro Aconcagua, el punto ms encumbrado del Continente Americano) se convirti en los ltimos 30 aos en una localidad que ve pasar ao tras ao miles de turistas (montaistas y trekkers de todo el mundo) y hemos convivido all durante esos treinta aos en varias expediciones, y como tal Municipio cobra tributo por ello. El Parque Provincial Aconcagua, en la Provincia de Mendoza, fue lugar de encuentro de alpinistas de todos los rincones del planeta en ocasin hace quince aos de celebrar el centenario de su primera ascensin, hoy ya a 115 aos de aquel 14 de enero de 1897 vamos a rememorar parte de su historia reciente. El Inca haba recorrido todas sus laderas (y a ciencia cierta no sabemos an s esta montaa no era tambin una de sus Huacas Sagradas). Es vecino al Aconcagua y muy conocido el llamado Puente del Inca. Es bien sabido, lo relatamos en las conferencias que hemos brindado en el Instituto Superior Mariano Moreno, sobre los Nios del Llullaillaco, que estos pueblos originarios ofrecan sacrificios por sobre los 6 mil metros, de hecho, mis amigos y profesores Antonio Beorquia Nigris o Bernardo Rasqun desde el CIADAM (Centro de Investigaciones de Arqueologa de Alta Montaa) bajaron la momia del Aconcagua desde su pared Oeste y trabajamos tambin con ellos y con otros en relevamientos ad-hoc sobre otros filos cimeros. Esta civilizacin atribua inters y simbolismo sagrado a los altares o cumbres heladas desde donde (en un contacto Tierra Cosmos) se contactaban en comunin con su Dios. Algn da vamos a relatar aqu nuestros caminos por los filos del Famatina. Lo cierto es que una tarde de enero de 1897 y tras mucho esfuerzo, el grandote gua alpino nacido en el Cantn de Valais (Corazn de los Alpes) lleg solo a la cumbre de la montaa ms alta de Amrica. Coronaba as aos de preparativos y de importantes esfuerzos materiales y humanos de expediciones anteriores. El AKON-CAHUAC, como

lo llamaban los primeros habitantes de esos lares a sus erguidos 6.959 mts.s.n.m., distinguido en la Cordillera de los Andes, sobresale as ms de 1.500 mts. sobre sus vecinos rivales y la lengua Aimar por ello lo llama Centinela de Piedra. De todos modos, y ms all de las historias que hemos escrito sobre las laderas de este cerro, sobre las grandes tragedias y picas batallas del hombre contra los adversarios naturales (viento, piedra y nieve), se sabe que el primer intento deportivo se desarroll en buena parte de 1883 sin cumplir la meta. A partir de all, una sucesin de intentos de todo el mundo quisieron lograr tan magno acontecimiento. En 1896, el sueo de acariciar la cumbre se apoder del ingls Edward Fitz Gerald, planific y ejecut una fuerte expedicin de veteranos guas tiroleses, que con equipamiento de ltima generacin de esos aos en Europa, tom por asalto la fortaleza inexpugnable. La hazaa de esos aos los convirti en hombres tan heroicos como Scott Amundsen o Robert Peary (los conquistadores de los Polos). Uno de los guas de esa expedicin fue el excelente hijo

de Chamonix, Matas Zurbriggen, quien finalmente slo coron la cima. Intent, insisti, fracas y volvi a insistir y luego de dos meses y extenuado, con algunas extremidades congeladas y decidido a todo o nada contra la montaa, coron el camino del xito. El corazn le baila en el pecho. Tarda un minuto en escalar dos metros: entindase la terrible angustia en que se debate cuando saliendo de la canaleta se aproxima a la arista final entre las dos cumbres (filo de guanaco, ver foto) y trepa, ya sin aliento, a la mxima altitud americana. Hoy esa tarea profesional es llevada a cabo por profesionales expertos que tras una entramada y logstica ecuacin comercial exportan servicios ingresando Euros y Dlares al pas; lo hacemos desde hace mucho tiempo y hoy lo hace nuestro alumno Nahuel Ortiz (Guiando en Aconcagua) y por ello insistimos en la Diplomatura de Turismo de Montaa desde el Instituto Superior mariano Moreno. Pero sigamos con la historia Minutos despus en un mojn de piedras, la piqueta de Zurbriggen atestigua la primera victoria del hombre sobre las musas del

mundo andino y sobre los duendecillos genios feroces del impertrrito misterio Aconcaguano. Es la tarde de ese 14 de enero de 1897 (las 16:45 hs. ms exactamente). Horas despus, con las ltimas luces del sol (en esa latitud y longitud, y en esa poca del ao, oscurece por completo cerca de las 23 hs. Plaza de Mulas-Campamento Base a 4.500mts. es de noche y la cima casi 7 mil tiene tonos rojizos ocres del sol cayndose en el ocano Pacfico, son otro obstculo que impida su iluminacin que el propio y lejano horizonte), (all se le revel la sombra colosal de la pirmide que es el Akon, reflejada sobre la inmensidad misma de allende la Cordillera), el privilegiado vencedor, muerto de debilidad cae al campamento alto, en medio del jbilo de sus compaeros. Y esa noche -extraa paradoja- es de viento leve e inusitada calma, como si las latitudes del submundo cordillerano suspendieran su riesgo milenario en homenaje al magno montas. De este gua alpino sabemos (por traducciones que hemos realizado en Europa, y por la lectura de antiguos boletines del C.A.F. Club Alpino Francs/Secc. CHA-

MONIX) que en el mismo viaje escal el Tupungato y luego se dirigi a los Himalayas. Faltan apenas aos para que las famosas expediciones de los Polacos intentaran y conquistaran su Glaciar Este (Hoy Glaciar de los Polacos) o cumbres magnficas como nuestro Mercedario del 76 o el mismo Pico Polaco del 79; faltan aos nada ms para que se siembre la semilla del hoy alpinismo de vanguardia argentino. Temporadas despus en una tercera expedicin al Himalaya (ao 1902) y a partir de esos aos comienza a deambular por el Everest (mximo pico del globo, llamado en ese entonces CHOMOLUGMA, recurdese que recin en el ao 1953 el neocelands Edmund Hillary llega a su cumbre) y luego se pierden sus pisadas por sobre las montaas. Luego perdemos el rastro en la misma historia y te contamos que a sus 47 aos reaparece en su natal Suiza con una mala situacin econmica y se suicida doblegado por el alcoholismo (vaya destino), en la ciudad de Ginebra, en un pobre albergue, el hombre que venci Los Andes.

Lunes 28 de noviembre de 2011

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MODA Y BELLEZA

Por SOL OVIEDO

COCINA

Vestido de fiesta
Ya no falta nada para la llegada del 2011, as que seguramente estars en los preparativos para lucir estupenda y recibir el nuevo ao con mucho estilo. Encontrar un vestido de fiesta que nos siente bien, no es nada fcil, por lo general estos tienen un valor elevado, as que si vas a invertir en un espectacular vestido de fiesta, asegrate de que este sea del estilo que mejor le queda a tu figura. A continuacin hacemos un repaso de las tendencias y te contamos cules son las adecuadas para cada cada tipo de cuerpo: Los vestidos de corte imperio, son perfectos para las que tienen algn kilo de ms, llvalos siempre por encima de la rodilla y con tacones, para verte ms estilizada. Las bajitas deben llevar vestidos cortos, no se trata de llevar una micro-mini, pero si de mostrar pierna, de tal manera que se alargue tu figura. Plataformas y

Croquetas de jamn y pollo

INGREDIENTES
100 g jamn cocido picado 100 g harina 100 g pollo cocido 100 g manteca 1 l leche harina para rebozar 1 huevo batido pan rallado perejil picado sal

PREPARACION
Ponemos en una cazuela a calentar la mantequilla cortada en dados. Una vez se funda aadimos el jamn y el pollo, todo bien picadito. Aadimos la harina y removemos bien, rehogndolo todo. Poco a poco, vamos incorporando la leche, sin dejar de remover. Aadimos un poco de perejil picado y sal, y removemos bien unos minutos. A continuacin extendemos la masa en una fuente y dejamos que se enfre. La cubrimos con papel transparente para que no se forme costra. Una vez fra la masa, la cortamos y moldeamos las croquetas. Ya formadas las croquetas, ponemos abundante aceite a calentar. Mientras, vamos pasando las croquetas por huevo y pan rallado. Finalmente fremos las croquetas hasta que queden doradas.

tacones completarn tu look. Si tienes una buena y explosiva figura, marcada por las curvas, mustrala elegantemente. Olvdate de los vestidos ceidos, estos ya pasaron de moda. Decntate por un modelo de falda con vuelo, cintura marcada. Cuando no hay curvas que mos-

trar, es mejor disimular con un vestido recto de corte evase, para dar un sutil volumen a partir de las caderas. Si adems eres muy alta, es mejor evitar vestidos completamente rectos, cortos y de escote palabra de honor, porque te darn una figura de apariencia lpiz.

TERAPIAS ALTERNATIVAS

Arteterapia
El espritu, la mente y el cuerpo son uno, y una imagen artstica que proviene del espritu es vista por la mente y afecta el cuerpo. Desde esa visin nos auto curamos con el arte. Cuando experimentamos el arte, los mecanismos de auto curacin de nuestros cuerpos son activados para que logren su mxima actividad. El proceso de hacer arte cambia profundamente el estado espiritual y de esa manera ayuda, por ejemplo, al sistema inmunolgico a combatir las clulas cancerosas. Al realizar arte, el sistema inmunolgico se libera y se potencia su funcionamiento. Cambia la actitud, mejora la calidad de vida y las posibilidades de vencer la enfermedad. En primer lugar, la parte derecha del cerebro, el hogar de las imgenes, enva mensajes a las zonas inferiores del cerebro que se conectan con el hipotlamo. Las imgenes artsticas, el movimiento de la msica y el baile se alojan inicialmente en zonas que son responsables del pensamiento y de iniciar el movimiento muscular. Las descargas de las neuronas provienen tanto de la realizacin del arte o el movimiento, como del recuerdo del arte o de movimiento. La manera en que la genta sienta esto es que los pensamientos, las ideas o una imagen artstica o la realizacin de un movimiento llegan de la imaginacin de la memoria. Dado que el arte, la msica y el baile son tan antiguos e implican tantas vas sensoras y motoras, tanto la imaginacin como la memoria del arte, la msica y el movimiento parecen completamente reales e intensas al ponerse en contacto con ellas. Como funciona el proceso fisiolgico? Las imgenes activadas en el lado derecho de cerebro activan el hipotlamo. El hipotlamo activa el sistema autnomo y como resultado se produce el despertar o la relajacin de un sistema de doble equilibrio que impacta sobre todo el cuerpo, implicando prcticamente a todas las clulas. El sistema nervios autnomo es un sistema curativo que equilibra y mantiene el flujo sanquneo, el pulso cardaco, el ritmo respiratorio y el nivel hormonal necesario para cualquier actividad que estemos realizando. Se crea que el sistema funcionaba solo, pero ahora se sabe que est profundamente influido por los pensamientos. La estimulacin de la rama parasimptica del sistema nervioso autnomo tiene como resultado la relajacin, la curacin, la reparacin corporal y el mantenimiento preventivo.

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