producto aplica

Medicamentos y Alimentos

numero
RESOLUCIN 260576

nombre de resolucion
Mediante la cual se derogan las Resoluciones nmeros 238148 del 16 de Julio 1999 y 248903 del 28 de diciembre de 1999. Mediante Resolucin 1616 de 2001, se prorrog el plazo establecido en la Resolucin 1268 de 2001;

fecha de publicacion
Julio 21 de 2000

objetivo del decreto resumen

Derogar Resoluciones nmeros 238148 las

Rgimen sanitario incentivos.

RESOLUCION 1893

Noviembre 19 de2001

Medidas sanitarias en los alimentos.

RESOLUCION 1528

Por la cual se adopta una medida de carcter sanitario.

Noviembre 19 de 2002

Nos habla de que Colombia debe cumplir con las medidas sanitarias para la utilizacin de incentivos en contacto directo con el alimento en los productos alimenticios. La presente medida de carcter sanitario, consistente en prohibir el uso alimenticio del Bromato de Potasio en el Territorio Nacional. Que es necesario unificar los requisitos documentales que deben ser estudiados para aprobar el punto de vista de Salud Publica las Licencias y Registro en orden a obtener por parte del Invima el visto bueno sanitario para dicha importacin

Requisitos sanitarios.

RESOLICION 016563

Por la cual se establecen los requisitos sanitarios para la aprobacin de las licencias y registros de importacin del azcar de caa o de remolacha azucarera en estado slido, en bruto sin aromatizar ni colorear que comprenden (Azcar crudo, azcar blanco y el azcar blanco especial) y los dems Azucares que comprenden (Azcar de caa o de remolacha

Agosto 5 de 2002

Recomendacio nes para alimentos y bebidas alcohlicas

RESOLUCION 2002011308 RESOLUCIN 2002007893

azucarera refinado). Por la cual se adoptan unos conceptos y recomendacione s de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas Alcohlicas

Mayo 31 de 2002

Vigilancia y sanidad en alimentos.

RESOLUCION 00402

Por lo cual se establecen los requisitos para la comercializacin de las aves beneficiadas enteras, despresadas y /o deshuesadas que se someten a la tcnica se marinado .

Abril 10 de 2002

Nos hablas de que debemos adoptar todos los conceptos y recomendaciones de la Sala Especializada de Alimentos y Bebidas Alcohlicas, en los asuntos tratados en la sesin celebrada el 7 de Marzo de 200, tal y Como consta en el Acta Numero 02 de 2002. Nos habla de que le corresponde al Ministerio de Salud establecer la poltica en materia de vigilancia sanitaria de los alimentos, bebidas, sobrantes de salmuera, jugos, salsas, aceites o similares, salvo en aquellos casos que el Ministerio de Salud lo autorice porque no trae riesgos para la salud del consumidor. Nos habla de que la Leche en polvo y los derivados lcteos en polvo se consideran alimentos de mayor riesgo en salud pblica, al tenor de lo establecido en el Artculo 3 del Decreto 3075 de 1997

Requisitos sanitarios para la aprobacin de la importacin de productos en polvo.

RESOLUCION 2002001679

Mayonesa

RESOLUCION 129

Vehculos de

RESOLICION

Por la cual se establecen los requisitos sanitarios para la aprobacin de las Licencias o Registros de Importacin de la Leche en Polvo y los Derivados Lcteos en Polvo Por la cual se deroga parcialmente la Resolucin nmero 17882 de 1985. Por la cual se

Enero 25 de 2002

Febrero 25 de 2003

Nos habla de la elaboracin, conservacin y comercializacin de la mayonesa. Nos habla de que

Septiembre 6

transporte.

002505

reglamentan las condiciones que deben cumplir los vehculos para Transportar carne, pescado o alimentos fcilmente corruptibles.

de 2004

durante su transporte los alimentos corruptibles estn expuestos a contaminacin, adulteracin o alteracin

Rtulos o etiquetas de los envases o empaques de alimentos

RESOLUCION NUMERO 005109

Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano.

Diciembre 29 del 2005

Nos indica que Los alimentos envasados o empacados debern cumplir con lo estipulado en el reglamento tcnico que se establece en la presente resolucin, sin perjuicio del cumplimiento de la Normatividad sanitaria vigente para cada alimento en particular o de sus materias primas. Tambin nos indica que Cada envase deber llevar grabada o marcada de cualquier modo, pero de forma visible, legible e indeleble, una indicacin en clave o en lenguaje claro (numrico, alfanumrico, Ranura dos, barras, perforaciones, etc.) que permita identificar la fecha de produccin o de Fabricacin, fecha de vencimiento, fecha de duracin mnima, fbrica productora y el lote. esta resolucin nos habla que la sacarina y sus sales de calcio, potasio y sodio como edulcorante de

La sacarina y sus sales de calcio, potasio y sodio.

RESOLUCION NUMERO 001419

Por la cual se deroga el artculo 88 de la Resolucin nmero11488

Mayo 25 del 2005

de 1984

alimentos y bebidas, no son perjudiciales para la salud de los consumidores

Reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamient o, certificacin, importacin, comercializaci n y se establece el control de productos agropecuarios ecolgicos.

RESOLUCIN NUMERO 000187

Por el cual se adopta se adopta el reglamento para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento , certificacin, importacin, comercializacin y se establece el control de productos agropecuarios ecolgicos.

Julio 31 del 2006

Nos habla de un reglamento que debemos que tener en cuenta para la produccin primaria, procesamiento, empacado, etiquetado, almacenamiento, certificacin, importacin, comercializacin y se establece el control de productos agropecuarios ecolgicos.

Requisitos sanitarios

RESOLUCION NMERO 00077

Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos sanitarios que se deben cumplir en la produccin y comercializacin de la panela para consumo humano y se dictan otras disposiciones.

Marzo 17 del 2006

Nos habla de las condiciones sanitarias de las instalaciones de la fabrica como fsicos, la limpieza del manipulador , condiciones del saneamiento , control de residuos slidos, control de plagas ,Condiciones del proceso de fabricacin, Sala de proceso, Materias primas e insumos , Envase y embalaje, Almacenamiento , la vigilancia, control, medidas de seguridad de todas estas condiciones.

Requisitos sanitarios que deben cumplir las sardinas en conserva.

RESOLUCION NMERO 000337

Por la cual se expide el Reglamento Tcnico sobre Febrero 7 del los requisitos 2006 que deben cumplir las sardinas en conserva que se fabriquen, importen o exporten para el consumo humano.

Esta resolucin tiene por objeto establecer el reglamento tcnico a travs del cual se sealan los requisitos sanitarios que deben cumplir las sardinas en conserva que se fabriquen o importen, destinadas para el consumo humano, con el fin de proteger la vida, la salud y la seguridad humana y prevenir las prcticas que puedan inducir a error a los Consumidores. Nos habla de las estandarizaciones establecidas en la higiene de la planta de productos crnicos como: Localizacin y accesos, Diseo y construccin, Sistemas de drenajes, Ventilacin., Iluminacin, Instalaciones sanitarias, Control integrado de plagas, Manejo de residuos lquidos y slidos, Calidad de agua, Operaciones sanitarias, Personal manipulador, Instalaciones, equipos y utensilios.

los requisitos sanitarios y de inocuidad de la carne y productos crnicos comestibles de las aves de corral destinadas para el consumo humano y las disposiciones para su beneficio, desprese, almacenamient o, transporte, comercializaci n, expendio, importacin o exportacin

RESOLUCIN NMERO 4287

Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre los requisitos 21 de sanitarios y de noviembre del inocuidad de la 2007 carne y productos crnicos comestibles de las aves de corral destinadas para el consumo humano y las disposiciones para su beneficio, Desprese, almacenamiento , transporte, comercializacin , expendio, importacin o exportacin.

Reglamento tcnico sobre los requisitos sanitarios que deben cumplir los lactosueros en polvo, como materia prima de alimentos para consumo humano y se dictan otras disposiciones

RESOLUCIN NMERO 2997

Por la cual se establece el reglamento 03 de tcnico sobre septiembre del los requisitos 2007 sanitarios que deben cumplir los lacto sueros en polvo, como materia prima de alimentos para consumo humano y se dictan otras disposiciones.

requisitos sanitarios y de inocuidad de la carne y productos crnicos comestibles de las especies bovina y bufalina destinados para el consumo humano y las disposiciones para su

RESOLUCIN NMERO 2905

Por la cual se establece el reglamento tcnico sobre 22 de agosto los requisitos del 2007 sanitarios y de inocuidad de la carne y productos crnicos comestibles de las especies bovina y bufalina destinados para el consumo

Nos habla de las condiciones bsicas de higiene de los establecimientos de procesamiento de lacto sueros en polvo de como son Las actividades de fabricacin, procesamiento, envase, almacenamiento, transporte, distribucin y comercializacin de lacto sueros en polvo, se ceirn a los principios de las Buenas Prcticas de Manufactura, tambin los Requisitos fisicoqumicos de los lacto sueros dulces,Aditivos permitidos en los lacto sueros como: el citrato de sodio. el envase y rotralo que envase debe contener en bolsa interior de polietileno de baja densidad cerrada hermticamente. L a vigilancia y control de calidad de los lacto sueros. Nos habla de estndares de ejecucin sanitaria, la calidad de agua que debe ser agua potable para el buen funcionamiento de la planta, como vestir el personal, tambin los requisitos de las instalaciones, equipos yutensilios en las plantas de beneficio. Nos habla todo los requisitos desde el ingreso del ganado hasta su sacrificio y

beneficio, desposte, almacenamient o, comercializaci n, Expendio, transporte, importacin o exportacin.

humano y las disposiciones para su beneficio, desposte, almacenamiento , comercializacin , expendio, transporte, importacin o exportacin. Por la cual se reglamentan los requisitos del Plan Gradual de Cumplimiento para las plantas de beneficio y desposte de bovinos y bufalinos y se establecen los procedimientos para los procesos de Inscripcin, Autorizacin Sanitaria y Registro de estos establecimiento s. Por la cual se establecen los Lmites Mximos de Residuos de Plaguicidas LMRenalimento s para consumo humano y en piensos o forrajes.

procesado.Requisitos de las instalaciones,desarroll o de los procedimientos operativos Estandarizados de saneamiento (poes). Anlisis de peligros y plan haccp, control y calidad e todo su proceso Que debemos que tener en cuenta autorizacin sanitaria y registro de establecimientosdedic ados al beneficio de bovinos y bufalinos,requisitos para realizar la solicitud de laautorizacin sanitaria,autorizacin sanitaria de plantas de desposte de bovinos y bufalinos.

establecer los requisitos para la presentacin del Plan Gradual de Cumplimiento y los procedimientos para los procesos de Inscripcin, Autorizacin Sanitaria y Registro de establecimiento s dedicados al beneficio y desposte de bovinos y bufalinos. Por la cual se establecen los Lmites Mximos de Residuos de Plaguicidas LMR en alimentos para consumo humano y en piensos o forrajes. establecer el reglamento tcnico de emergencia a travs del cual se adopta el Plan Nacional de Control de

resolucin no. 2007018119

23 de Agosto de 2007

resolucin nmero 2906

agosto 22 de del 2007

Trata de lmites mximos de residuos de plaguicidas en alimentos de consumo humano.Plaguicidas como: fenamifos, pire trino.

resolucin nmero 0676

Por la cual se establece el reglamento Marzo 9 de tcnico de 2007 emergencia a travs del cual seadopta el Plan Nacional

Nos habla de las vigilancia, control, medidas de seguridadde las Importaciones y exportaciones de productos acucolas.

Residuos de Medicamentos Veterinarios y otras Sustancias Qumicas

de Control de Residuos de Medicamentos Veterinarios y otras Sustancias Qumicas 2007 que deben cumplir los productos acucolas para consumo humano y se dictan otras disposiciones. nos habla de reglamento tcnico de emergencia a travs del cual se sealan los requisitos fisicoqumicos, microbiolgicos y de algunos contaminantes qumicos que deben cumplir los productos de la pesca, en particular pescados, moluscos y crustceos frescos, congelados, ultracongelados, pre cocidos, cocidos y en conserva destinados para el consumo humano que se fabriquen, procesen, preparen, envasen, transporten, expendan, importen, exporten, almacenen, distribuyan y comercialicen en el territorio nacional, con el fin de proteger la vida, la salud y la seguridad humana y prevenir las prcticas que puedan inducir a error o engao al consumidor. Nos habla del .Procedimiento de inscripcin de fbricas de productos de la

Requisitos fisicoqumicos, microbiolgicos y de algunos contaminantes qumicos que deben cumplir los productos de la pesca, en particular pescados, moluscos y crustceos frescos, congelados, ultracongelados , precocidos, cocidos y en Conserva.

resolucin nmero 0670

Por la cual se establece el reglamento tcnico de Marzo 9 de emergencia 2007 sobre los requisitos fisicoqumicos y microbiolgicos que deben cumplir los productos de la Pesca, en particular pescados, moluscos y crustceos para el consumo humano.

Establecer el procedimiento para la

resolucin nmero 0228

Por la cual se establece el procedimiento

inscripcin de fbricas de productos de la pesca y acuicultura.

para la inscripcin de Febrero 1 de fbricas de 2007 productos de la pesca y acuicultura para la exportacin a la Unin Europea.

pesca y acuicultura. Para la inscripcin de fbricas de productos de la pesca y acuicultura para la exportacin a la Unin Europea. Inspeccin, vigilancia y control que es necesario disponer de agua caliente en el rea de lavado de manos, como requisito adicional a los requisitos sanitarios vigentes. nos habla de un vigencia el cual nos da a conocer las disposiciones y funcionamiento de la bioseguridad y vigencia el cual proteja el producto.

Bioseguridad para ovm con uso de salud o alimentacin humana.

resolucin nmero 0227

Por el cual se dictan algunas disposiciones Febrero 1 de sobre la 2007 convocatoria, funcionamiento y sensaciones del comit tcnico nacional de bioseguridad para los organismos vivos modificados ovm. Por la cual se establece el Enero 24 de reglamento 2007 tcnico sobre los requisitos que debe cumplir el atn en conserva y las preparaciones de atn que se fabriquen, importen o exporten para el consumo humano. Por la cual se establecen los 14 de requisitos para noviembre de la presentacin 2008

Requisitos sanitarios que debe cumplir el atn en conserva y las preparaciones de atn que se fabriquen.

resolucin nmero 0148

nos habla de reglamento tcnico que se establece mediante la presente resolucin. CLASES DE ATUNES COMO : Lomo de atn calidad extra, Lomos de atn, Trozos de atn, Atn rallado, la cobertura que debe contener.

Requisitos para comercializador es de leche cruda y leche cruda enfriada

resolucin no. 200803268

Nos habla de la expedicin de medidas sanitarias relacionadas con

para consumo humano directo.

y los lineamientos para la aprobacin de los planes de reconversin para comercializador es de leche cruda y leche cruda enfriada para consumo humano directo y se adoptan los formatos oficiales.

alimentos y materias primas y de igual manera la competencia exclusiva de la inspeccin, vigilancia y control de la produccin y procesamiento de alimentos.

Modificacin del artculo 36 de la resolucin 288 del 2008.

resolucin no. 064278

Por el cual se 4 de modifica el noviembre de artculo 36 de la 2008 resolucin 288 del 2008 y se dictan otras disposiciones.

plantas de beneficios de las especies bovina, bufalina, porcina y aves de corral, despostes y desprese

resolucin no. 2008031445

Por el cual 4 de establece es noviembre de listado oficial de 2008 plantas de beneficios de las especies bovina, bufalina, porcina y aves de corral, despostes y desprese que presentaron plan gradual de cumplimiento, ante el instituto nacional de vigilancia de medicamentos y alimentos invima.

Nos dice que los productores e importadores y comercializadores de los alimento envasados para el consumo humano y os dems sectores afectados, puedan adoptar su proceso u productos con las condiciones establecidas. nos dice que tenemos que tener una lista oficial plantas tener un cumplimientos y cdigo de identificacin

Plantas de

resolucin

Por la cual se

Esta racionalizacin pretende reducir la cantidad de plantas de beneficio a nivel

Beneficio de Animales destinados para el consumo humano.

nmero 3659

establecen los 25 de criterios del Plan septiembre de de 2008 Racionalizacin de Plantas de Beneficio Animal.

nacional de manera tal que se utilicen eficientemente los recursos pblicos destinados a la prestacin del servicio de beneficio, buscando que dichas plantas sean viables desde el punto de vista sanitario, ambiental, econmico y social, garantizando un adecuado abastecimiento de carnes a la poblacin

La expedicin de medidas sanitarias relacionadas con alimentos y materias primas. .

resolucin no. 2008029671

Por la cual se de Octubre de establece el 2008 procedimiento para la inscripcin de los trapiches paneleros y las centrales de acopio de mieles vrgenes procedentes de trapiches paneleros. Por la cual se Septiembre 11 modifica el de 2008 pargrafo del artculo 9 y el artculo 15 de la Resolucin 779 de 2006 y se dictan otras disposiciones

Condiciones sanitarias de exportacin

resolucin nmero 3462

la expedicin de medidas sanitarias relacionadas con alimentos y materias primas y de igual manera la competencia exclusiva de la Inspeccin, vigilancia y control de la produccin y procesamiento de alimentos Nos dice condiciones sanitarias e cual debemos transportas los alimento que debemos tener un cumplimiento del requisito de inscripcin.

Reglamento tcnico sobre los requisitos

resolucin nmero 776

Por la cual se establece el 6 de marzo de reglamento 2008 tcnico sobre

Nos dice que establecer el reglamento tcnico a travs del cual se sealan los requisitos fisicoqumicos, microbiolgicos y de algunos contaminantes qumicos que deben cumplir los productos

fisicoqumicos y microbiolgicos

los requisitos fisicoqumicos y microbiolgicos que deben cumplir los productos de la pesca, en particular pescados, moluscos y crustceos para consumo humano

de la pesca, en particular pescados, moluscos y crustceos frescos, congelados, ultracongelados, precocidos, cocidos y en conserva destinados para consumo humano que se fabriquen, procesen, preparen, envasen, transporten, expendan, importen, exporten, almacenen, distribuyan y comercialicen en el territorio nacional, con el fin de proteger la vida, la salud y la seguridad humana y prevenir las prcticas que puedan inducir a error o engao al consumidor. nos dicen los colorantes y clases de colorantes que son autorizados para el consumo humano nos habla de la leche para derivados lcteos, procedimientos de higienizacin, los equipos y utensilios

Normas y procedimientos reglamentarios de la industria de alimentos.

Resolucin numero 1059

Lista de aditivos 16 de Julio de en alimentos 1985 para consumo humano. Por la cual se reglamenta 24 de Febrero parcialmente el de 1986 Ttulo V de la Ley 09 de 1979, en lo referente a procesamiento, composicin, requisitos, transporte y comercializacin de los Derivados Lcteos. 10 de Julio de Por la cual se 1988 establece la identificacin a los empaques y envases de la sal para consumo humano

Derivados Lcteos

resolucin numero 02310

empaque la Concesin Salinas

resolucin numero 9553

La sal para consumo humano que se re empaque para su expendio y consumo, deber identificarse en su rotulo o empaque con una franja de color verde, de tres (3)

productos crnicos

resolucin numero 14985

Producto que aplica Acidulantes y Alcalinizantes

Numero Resolucin 4126

Especias o Condimentos naturales

Resolucin 4241

Pastas alimenticias

Resolucin 4393

Antioxidantes

Resolucin 4124

Por el cual se autoriza el uso 6 de octubre de una enzimas de 1998 y de la pimaricina en productos crnicos Nombre de la Fecha de Resolucin publicacin Por la cual se Abril 5/1991 reglamenta el Ttulo V Alimentos, de la Ley 09 de 1979, en lo concerniente a los ACIDULANTES, ALCALINIZANT ES, REGULADORE S de pH de la ACIDEZ utilizados en los alimentos. Por la cual se Abril 9/1991 definen las caractersticas de las especias o condimentos vegetales y se dictan normas sanitarias y de calidad de estos productos y de sus mezclas. Por la cual se Abril 10/1991 reglamenta parcialmente la Ley 09 de 1979, Ttulo V, en lo referente a fabricacin, empaque y comercializacin de Pastas Alimenticias. Por lo cual se Abril 15/1991 reglamenta el Ttulo V Alimentos, de la

centmetros de ancho que se distinga claramente en las dos caras principales. nos habla de la autorizacin de algunas enzimas depende del codex alimentario.

Objeto de la Resolucin Regula lo relacionado a los acidulantes, alcalinizantes, reguladores de pH de la acidez utilizados en los alimentos.

Definir las caractersticas de las especias o condimentos vegetales, dictar normas sanitarias para la calidad de estos productos.

Reglamentacin para la fabricacin, empaque y comercializacin de Pastas Alimenticias.

Regula lo relacionado con antioxidantes que se pueden utilizar en alimentos.

Jugos. Concentrados, Nctares, Pulpas, Pulpas Azucaradas y Refrescos de Frutas.

Resolucin 7992

Ley 09 de 1979, en cuanto concierne a los ANTIOXIDANTE S que se pueden utilizar en alimentos. Por la cual se reglamenta parcialmente el Titulo V de la Ley O9 de 1979 en lo relacionado con la elaboracin, conservacin y comercializacin de Jugos. Concentrados, Nctares, Pulpas, Pulpas Azucaradas y Refrescos de Frutas.

Julio 21/1991 Los jugos concentrados, nctares, pulpas, pulpas azucaradas y refrescos de frutas que se produzcan, Importen, Exporten, Transporten, envasen y comercialicen en el territorio nacional debern cumplir con las reglamentaciones de la presente resolucin y las disposiciones complementarias que en desarrollo de la misma o con fundamento en la Ley dicte el ministerio de Salud. Las aguas potables tratadas que se obtengan, envasen, transporten y comercialicen en el territorio nacional con destino al consumo humano, debern cumplir con las condiciones sanitarias que se fijan en la presente resolucin. Delegar en el Ministerio de Comercio Exterior a travs del INSTITUTO COLOMBIANO DE COMERCIO EXTERIOR (INCOMEX), la funcin de verificar el cumplimiento de los requisitos sanitarios

Agua potable

Resolucin 12186

Productos alimenticios

Resolucin 005213

Por la cual se fijan las condiciones para los procesos de obtencin, envasado y comercializacin de agua potable tratada con destino al consumo humano. Por la cual se establece una delegacin de los vistos buenos en los registros de importacin a los productos alimenticios elaborados o procesados en

Septiembre 20/1991

Julio 1/1992

el exterior.

Productos alimenticios

Resolucin 604

Por la cual se reglamenta parcialmente el ttulo V de la Ley 9 de 1979, en cuanto a las condiciones sanitarias de las ventas de alimentos en la va pblica.

Febrero 12/1993

para la aprobacin de los formularios oficiales de Registro de Importacin para Alimentos que hayan obtenido Registro Sanitario del Ministerio de Salud conforme a las normas legales vigentes y de impartir el visto bueno respectivo. Las disposiciones sanitarias de la presente resolucin se aplicarn a toda persona natural o jurdica dedicada a la preparacin y expendio de alimentos para consumo humano en las vas pblicas de todo el territorio nacional, quienes se sujetarn a lo dispuesto en la presente resolucin y a las disposiciones que la modifiquen o sustituyan, a las cuales deben tambin sujetarse los locales donde se preparan, los expendios y los medios de transporte utilizados. Las pautas higinico sanitarias de la presente resolucin sern aplicadas nicamente a las ventas de alimentos en la va pblica de tipo formal, reorganizadas o reubicadas por las autoridades competentes, y autorizadas por

Productos con contenido alcoholico

Resolucin 982

Por la cual se adoptan unas medidas en materia sanitaria.

Febrero 23/1994

Bebidas alcoholicas

Resolucin 1082

Por el cual se aclara el contenido y alcance de la resolucin No. 982 del 23 de febrero de 1994 y se dictan otras disposiciones sobre la materia

Febrero 28/1994

Bebidas Hidratantes Energticas

Resolucin 2229

Por la cual se dictan normas referentes a la composicin, requisitos y comercializacin de las Bebidas Hidratantes Energticas para Deportistas

Abril 14/1994

stas conforme a lo dispuesto por la Constitucin Nacional y las disposiciones que los La presente resolucin establece unas normas que controlan la fabricacin y comercializacin de las bebidas con contenido alcohlico en la poblacin. No se permite la comercializacin de bebidos con un contenido alcohlico de 2,5 grados ni el consumo de estas a menores de 18 aos y los perjuicios que traen al ser consumidas con exceso. En la presente resolucin se estable en grado de contenido alcohlico permitido en las bebidas que debe ser superior a 0,5 grados porque si son bebidas con un grado inferior al indicado puede traer perjuicios de salud a las mujeres embarazadas que consuman la bebida. De las actividades que se regulan en las bebidas hidratantes energticas para deportistas que se procesen, envasen, comercialicen, importen o consuman en el Territorio Nacional, deben cumplir las reglamentaciones de la presente Resolucin y las disposiciones complementarias que

Pectina, carragenina y goma xantan

Resolucin 02826

Par la cual se hace una adicin al articulo 46 de la Resolucin No. 2310 del 24 de febrero de 1986 y al articulo 3 de la Resolucin No. 1804 del 13 de febrero de 1989.

Agosto 16/1996

Productos alimenticios

Resolucin 599

Productos pesqueros y acuicolas

Resolucin 00730

Por la cual se adopta el formulario nico para solicitud, modificacin y renovacin del Registro Sanitario para los productos alimenticios y se establece la nomenclatura para la expedicin de Registro Sanitario de los alimentos de fabricacin nacional y de los importados. Por la cual se adopta el sistema de anlisis de Riesgos y Puntos Crticos de Control HACCP-, en los productos pesqueros y acucola para

Enero 20/1998

en desarrollo de la misma o con fundamento en la Lev. dicte este Ministerio. Define Los siguientes aditivos: PECTINA y CARRAGENINA, como gelificante 0 espesante y emulsificante en los quesos frescos bajos en grasa, en una cantidad de 0.5% maximo en producto terminado. el aditivo GOMA XANTAN como gelificante 0 espesante en los quesos fundidos bajos en grasa, en una cantidad de 0.8% maxima en producto terminado. A travs de la presente resolucion se adopta el formulario nico para solicitud, modificacin y renovacin del Registro Sanitario para los productos alimenticios y se establece la nomenclatura para la expedicin de Registro Sanitario de los alimentos de fabricacin nacional y de los importados.

Marzo 6/1998

Adopta con carcter obligatorio el sistema de Anlisis de riesgos y Puntos Crticos de control -HACCP-y directrices para su aplicacin, aprobado por la Comisin del codex Alimentarius. La presente Resolucin se aplica

consumo humano, de exportacin e importacin.

alimentos, bebidas, medicamentos, cosmticos, insumos para la salud y productos varios de inters en salud publica

Resolucin 4547

productos

resolucin 243710

Por la cual se definen los exmenes de laboratorio en alimentos, bebidas, medicamentos, cosmticos, insumos para la salud y productos varios de inters en salud publica, que deben realizar los laboratorios de salud publica departamentale s y distritales, los laboratorios clnicos y los laboratorios de citohistopatologi a. Mediante la cual se fijan pautas sobre las etiquetas, empaques y rtulos, el uso de sticker y autorizaciones de agotamiento de empaques

Diciembre 3/1998

a las personas naturales o jurdicas que se dedican al proceso y comercializacin de los productos pesqueros y acucola para consumo humano, de exportacin e importacin Define los exmenes de laboratorio en alimentos y bebidas alcohlicas en salud pblica, departamentales y distritales, los laboratorios clnicos y los laboratorios de citohistopatologa.

Septiembre 30 /1999

En la cual se toman pautas dadas por el INVIMA de la presentacin del empaque, etiqueta, rotulo, adems el contenido que debe traer, ya aprobados por el INVIMA. adems Cuando el Instituto lo considere necesario y por razones termino de seis (6) meses el agotamiento de existencias de empaques. Los Aceites comestibles de origen

grasas y aceites

resolucin 19304

Por la cual se dictan normas

Diciembre 18/1985

sobre elaboracin y control de grasas y aceites comestibles para consumo humano.

Mostaza

Resolucin 19021

mayonesa

Resolucin 17882

Laboratorios de Control de Calidad de Alimentos.

Resolucin 160785

Por la cual se dictan normas para la aplicacin del Ttulo V, de la Ley 09 de 1979, sobre Alimentos, en la concerniente a la Mostaza, su elaboracin, conservacin y comercializacin . Por la cual se dictan normas para la aplicacin del Ttulo V de la Ley 09 de 1979, sobre alimentos en lo relacionado con Mayonesa, su elaboracin, conservacin y comercializacin . Por la cual se reglamentan los requisitos de funcionamiento de los Laboratorios de Control de Calidad de Alimentos.

Diciembre 16/1985

que hayan sido solidificados por medio de la hidrogenacin o Cualquier otro proces, se llaman grasas vegetales alimenticias. los glicridos o frutos sanos y limpios que se encuentran en estado liquido a la temperatura de 20oC En la resolucin se dan los parmetros que debe tener la mostaza en su preparacin y adems sus aditivos y conservantes, y a la hora de su comercializacin.

Diciembre 4/1985

En la resolucin se dan los parmetros que debe tener la mayonesa en su preparacin y adems sus aditivos y conservantes, y a la hora de su comercializacin.

Octubre 28/1985

El Control de Calidad de los Alimentos podr ser realizado por los laboratorios particulares u oficiales legalmente establecidos, aprobados e inscritos en la Divisin de Saneamiento Ambiental del Servicio de Salud respectivo, donde vayan a

Colorantes en los alimentos

Resolucin 13402

Por la cual se adiciona la Resolucin No. 10593 de 16 de julio de 1985, que regula el uso de Colorantes en los alimentos para consumo humano

Septiembre 10/1985

Consumo de Caloras y Nutrientes

Resolucin 17855

Por la cual se establece la Recomendaci6n Diaria de Consumo de Caloras y Nutrientes

Noviembre 27/1984

Derivados del tomate

Resolucin 15790

Por la cual se establece las caractersticas organolpticas fisicoqumicas y microbiolgicas de los derivados del tomate.

Octubre 30/1984

Alimentos y bebidas. infantiles, enriquecidas, Diettico.

Resolucin 11488

Par la cual se dictan normas en 10 referente a procesamiento, composicin, requisitos y comercializacin de los alimentos infantiles, de los alimentos

Agosto 22/1984

funcionar . Adicionase el artculo 70. de la Resolucin No. 10593 de 16 de julio de 1985, en el sentido de que la Tabla No. 1, sobre especificaciones de Los colorantes artifciales para alimentos, es la que se anexa a la presente resolucin y forma parte integrante de la misma. Recomendaci6n Diaria de Consumo de Caloras y Nutrientes del instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) y de las "recomendaciones dietticas (RDA) de la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos. En la resolucin se dan los parmetros que debe tener los derivados del tomate, como la salsa en los aspectos organolptico como sabor, color y olor. El producto deber poseer sabor y olor distintivos debido a su preparacin con ingredientes de buena calidad, adems de estar libre de sabor o sobrecosido. Los alimentos infantiles, los alimentos o bebidas enriquecidas y los alimentos 0 bebidas de usa diettico que se procesen, envasen, comercialicen, importen 0 consuman en el territorio

o bebidas enriquecidas y de los alimentos o bebidas De usa diettico.

Mermelada y jaleas de frutas

Resolucin 15789

Por la cual se reglamenta las caractersticas organolpticas fsico-qumicas y microbiolgicas de las mermeladas y jaleas de frutas. Par lo cual se reglamenta lo relacionado con produccin, procesamiento, transporte, almacenamiento y comercializacin de vegetales como frutas y hortalizas Elaboradas. Por la cual se expiden normas sobre alimentos procesados de base vegetal para uso Infantil

Octubre 30/1984

Frutas y hortalizas elaboradas.

Resolucin 14712

Octubre 12/1984

nacional, deben cumplir las reglamentaciones de la presente Resolucin y las disposiciones complementarias que en desarrollo de la misma 0 con fundamento en la Ley dicte el Ministerio de Salud. En la elaboracin de jaleas de frutas y mermeladas, debern cumplirse las disposiciones generales contenidas en la Resolucin y las previstas especialmente en la presente resolucin. En esta resolucin nos indica cada definicin de cada producto de frutas y hortalizas.

Base vegetal

Resolucin 4135

Mayo 7/1976

Para efectos de esta Resolucin se entiende por productos alimenticios de base vegetal para uso Infantil, todas las preparaciones en forma de harinas fina, smola, hojuela, granos partidos y componentes a base de cereal, los cuales pueden adicionarse con cualquier otro alimento apto para el consumo humano.

Grasas y aceites comestibles

Resolucin 1287

Por la cual se dictan normas sobre grasas y aceites comestibles.

Marzo 2/1976 Para efectos de esta Resolucin se entiende por productos lcteos compuestos aquellos de los que la leche en polvo entera forma parte en una proporcin superior al cincuenta por ciento (50"0) \D sea por su cantidad o por su efecto caracterstico, \ que contenga \ produzca adems sustancias alimenticias diferentes de las constituyentes de la leche. Se llaman grasas propiamente dichas las sustancias que corresponden a la composicin anteriormente descrita que son slidas a la temperatura de 20C, a diferencia de los aceites que a dicha temperatura son fluidos.

Grasa y aceites comestibles

Resolucin 000126

Por la cual se dictan normas sobre grasas y aceites comestibles

Febrero 22/1964

Producto que aplica Productos Carnicos

Productos crnicos ,Planta y beneficio de animales. Exportacin de alimentos y materias primas para la industria de alimentos

Nombre de la Resolucin Circular Competencias DG 100en relacin con 004-08 la inspeccin vigilancia y control de alimentos y en particular de plantas de beneficios de animales para consumo humano. Circular Certificado de 400 - 03264 inspeccin sanitaria para exportacin de carne. Expedicin del certificado de inspeccin sanitaria para la nacionalizacin y exportacin de alimentos y materias primas para las industrias de alimentos. Circular Muestras para 400 - 02520 anlisis de laboratorio Circular DG 100 00437 - 07

Numero

Fecha de publicacin Enero 4/2008

Objeto de la Resolucin Cumplimiento con los requisitos sanitarios y de inocuidad desde la planta de beneficio de los animales hasta la carne para el consumo humano

Diciembre 18/2007

Setiembre 12/2007

Productos alimenticos y materias primas

Octubre 31/2007

Verificacin de los requisitos para las exportaciones segn la reglamentacin sanitaria vigente. Certificacin de Inspeccin Sanitaria correspondiente, el cual operar de acuerdo a los criterios ,mencionados y a la diferenciacin de lotes incluidos en un cargamento Requerimiento de toma de muestras para que sea analizada en un laboratorio de salud pblica por el INVIMA.

Leche

Circular DG 10000388-07

Competencias en relacin con la vigilancia y control de alimentos y materias primas. Aplicacin y cumplimiento de resolucin 0402

Septiembre 3 /2007

"POLLO MARINADO

Circular DG 0100196

Agosto 5 /2002

Requisitos para la comercializacin

de 2002 marino

Pollo

de las aves beneficiadas enteras, despresadas y/o deshuesadas que se sometan a la tcnica de marinado.

Producto que aplica

Numero

Nombre de la resolucin

Fecha de publicacin

Objeto de la resolucin

Leche cruda

DECRETO NMERO 1880 DE 2011

Leche en polvo

Decreto 1673

Por el cual se sealan los requisitos para la comercializacin de leche cruda para consumo humano directo en el territorio Nacional Por el cual se modifica el artculo 50 del Decreto 616 de 2006

Mayo 27/2011

Mayo 13/ 2010

Productos carnicos

Decreto 4974

Las plantas de beneficio animal

Decreto 4131

Productos Crnicos

Decreto 2380

Por el cual se modifica parcialmente el Decretos 1500 de 2007 modificado por los decretos 2965 de 2008, 2380 y 4131 de 2009 Por el cual se modifica parcialmente el Decreto 1500 de 2007 modificado por los decretos 29 de 2008 de 2009 .Por el cual se modifican los decretos 1500 de 2007 y 2965 de 2008 y se dictan otras disposiciones

Diciembre 23/2009

Cumplimiento con los requisitos para la comercializacin de leche cruda para consumo humano directo en el territorio Nacional. Grantizar la proteccin de la salud de los consumidores, la leche por su naturaleza, debe cumplir con los requisitos sealados en los Decretos 3075 de 1997 y 616 de 2006 Cumplimiento que deben presentar los planes de beneficio desposte o desprese y derivados crnicos Regula que se acogen al plan gradual de cumplimiento de racionalizacin de planta de beneficio animal Cumplimiento de lo establecido en el Plan Gradual de Cumplimiento, en los plazos establecidos y al

Junio 25/2009

Junio 25/2009

Leche cruda

Decreto 2965

Por el cual se modifican los artculos 20, 21 y 60 del Decreto 1500 de 2007 y se dictan otras disposiciones.

Agosto 12 / 2008

Productos Crnicos

Decreto 559

Por el cual modifican artculos 20 y del Decreto 2007

se los 21 de

Febrero 26 / 2008

Productos Carnicos

Decreto 1500

Por el cual se establece el reglamento tcnico a travs del cual se crea el sistema Oficial de inspeccin Vigilancia control

Mayo 4 /2007

mantenimiento de las condiciones sanitarias que permitan garantizar la inocuidad del producto. Comercializacin de leche cruda y leche cruda enfriada para consumo humano directo, con el propsito de sustituir esta actividad econmica que conlleve al cumplimiento de los requisitos establecidos en el Decreto 616 de 2006 o las normas que lo complementen, modifiquen, Adicionen o sustituyan. Cumplimiento en su produccin primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercializacin, expendio, importacin o exportacin. Regular el control de la calidad de bienes y servicios ofrecidos y prestados a la comunidad, sealando que sern

Recursos naturales

Decreto 4525

de la carne, Productos crnicos comestibles y derivados crnicos Destinados para el consumo humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su produccin primaria, beneficio desposte, procesamiento, almacenamiento. Por el cual se 06 DIC 2005 reglamenta la Ley 740 de 2002

responsables, de acuerdo con la ley, quienes en la produccin y en la comercializacin de bienes y servicios atenten contra la salud, la seguridad y el adecuado aprovisionamiento a consumidores y usuarios.

Todo tipo de alimentos fabricados en microempresas.

Decreto 4444

Por el cual se reglamenta el rgimen de permiso sanitario para la fabricacin Y venta de alimentos elaborados por microempresarios.

Noviembre 28

Enfermedades.

Decreto 2350

Por el cual se establecen medidas de salud pblica para la

Julio 26

prevenir y controlar los factores de deterioro ambiental, imponer las sanciones legales y exigir la reparacin de los Daos causados. Garantizar un nivel adecuado de proteccin manipulacin y utilizacin seguras. reglamentar la expedicin del permiso sanitario, rgimen de vigilancia Sanitaria y control de calidad de los alimentos, y su respectiva comercializacin, representacin legal entre otras. El objeto es establecer las medidas de salud pblica

Anlisis de laboratorio sobre alimentos.

Decreto 1175

prevencin y vigilancia, de las enfermedades causadas por priones, prioritariamente de la variante de la enfermedad de CreutzfeldtJakob (vCJ) Por medio del cual se modifica parcialmente el Decreto 3075 de 1997.

necesarias para la prevencin y vigilancia de la variante de la enfermedad

Mayo 10

Alimentos y bebidas

Decreto 1270

Por medio del cual se adiciona un literal al artculo 50 del Decreto 3075 de 1997

17 junio 2002

Aseguramiento de la Inocuidad de los Alimentos

Decreto 60

por el cual se promueve la aplicacin del Sistema de Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crtico - Haccp en las fbricas de alimentos y se reglamenta el proceso De certificacin.

enero18

Registro Sanitario, para aquellos alimentos mostrar v Resultado de los anlisis de laboratorio realizados a las muestras de los productos. Para garantizar salud pblica. Controles de seguridad para menos riesgos de salud publica en alimentos y bebidas que se expanden en fbrica alimentos de origen vegetal entre otros. promover la aplicacin del Sistema de Anlisis de Peligros y Puntos de Control Crtico, y Colombia, como pas miembro de la Organizacin Mundial de Comercio OMC. Tambin Codex Alimentarios, propuso a los pases miembros

la adopcin del Sistema haccp. Productos que decrete el invima Decreto 612 por el cual se reglamenta parcialmente el rgimen de registros sanitarios automticos o Inmediatos y se dictan otras disposiciones. abril 5 Se define y re realiza Control posterior de productos, cumplimiento de sus funciones de inspeccin y vigilancia anlisis tcnicos de todos Los productos sujetos a registro sanitario, conforme a los criterios que defina la entidad. Busca establecer mecanismos que den operatividad a las funciones relacionadas con la aplicacin del Cdex Alimentarius consulta y notificacin para el cumplimiento de algunas de las obligaciones de acuerdos comerciales de que hace parte Colombia; Busca la mejor manera de salud publica estableciendo requisitos tendientes a fortalecer los mecanismos de vigilancia respecto de las sales de consumo animal y de usos industriales, con el fin de evitar la utilizacin

Calidad de productos y materias primas

Decreto 977

Por el cual se crea el Comit Nacional del Cdex Alimentarius y se fijan sus funciones

Mayo 29

. Calidad de la sal.

Decreto 698

por el cual se modifican los artculos 23 y 24 del Decreto 547 de 1996.

Abril 13

irregular de estas sales y vigilar la calidad de la sal para consumo humano. Producto que aplica Productos Biolgicos y Productos Naturales Numero ACUERDO No. 003 DE 2006 Nombre Por el cual se modifica la composicin y funciones de la Comisin Revisora del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA Fecha de7 publicacin (12 JUNIO DE 2006 Objeto Requisitos para la comercializacin de leche cruda para consumo humano directo en el territorio nacional.