MARINA S GONALVES

PROFISSIONAL DE NUTRIO
COM VIVNCIA DE RECURSOS HUMANOS

Carreira desenvolvida em empresas como NORSUL CATERING, LSG SKY CHEFS e RODA SKOL

EXPERIENCIA EM:

GESTO DE UNIDADES DE NEGCIOS GESTO DE EQUIPES TCNICO ADMINISTRATIVAS RECRUTAMENTO E SELEO TREINAMENTO DE EQUIPES PLANEJAMENTO E PRODUO RELACIONAMENTO FORNECEDORES

NEGOCIAO

COM

CONTROLE DE ESTOQUE

GRADUADA EM NUTRIO UNIVERSIDADE SANTA URSULA 2008 MBA EM GESTO DE PESSOAS FGV/RJ final em setembro de 2011

BONS CONHECIMENTOS DE INGLS

Rua Almirante Guilhem, 96 /501 apto Leblon CEP 224400-00 - Rio de Janeiro - RJ Tels: (21) 22591138 / (21) 93278979

Janeiro 2011

E-mail: marina28111984@gmail.com

ATIVIDADES EXERCIDAS

GESTO DE UNIDADE DE NEGCIOS

Foi responsvel pela gesto do restaurante do CBPF Centro Brasileiro de Pesquisas Fsicas, liderando uma equipe formada por 10 profissionais: cozinheiros, copeiros, estoquistas, caixa e pessoal de servios gerais. Deu suporte gerencia, desenvolvendo pesquisas de fornecedores e sugerindo mudanas nos mesmos quando necessrio Participou de reunies mensais e quinzenais com o conselho do CBPF, dando e recebendo feedback sobre a entrega dos servios prestados. Responsvel pelo envio a chefia imediata, relatrio dirio contendo toda a atividade do restaurante.
RECURSOS HUMANOS / DEPARTAMENTO DE PESSOAL

Conduziu com sucesso 11 processos de recrutamento e seleo de pessoal para as reas administrativo/financeira, marketing/comunicao e servios gerais, desde a busca no mercado at as entrevistas para a seleo final. Foi responsvel pela elaborao de 4 treinamentos tcnicos e pelas apresentaes dos mesmos nas diversas empresas, para um pblico total de mais de 70 profissionais. Foi responsvel pelo controle de ponto e pagamento de fornecedores e funcionrios.
PLANEJAMENTO E PRODUO

Foi responsvel pela logstica da produo de sanduches para o cliente GOL, bem como planejou 50 cardpios e fiscalizou a produo de 18.000 refeies dirias.
CONTROLE DE ESTOQUE

Foi responsvel pelo controle dirio do estoque e pela sua organizao. Ele foi dividido por grupos e dentro desses grupos , pelos prazos de validades dos diversos itens . Foi responsvel pelo planejamento de compra de todo material comestvel e de limpeza. Teve relacionamento com 15 fornecedores com o papel de compras de mercadorias , negociao de preo e pagamentos .

EXPERINCIA PROFISSIONAL

Norsul LSG sky chefs Evento Roda Skol

Gerente da Unidade CBPF Analista de Planejamento Nutricionista chefe

2010 2010 2009

Janeiro 2011

INFORMAES ADICIONAIS Brasileira, natural de Rio de Janeiro , 26 anos (28/11/1984), solteira Palestras: 20 treinamentos ministrados em 3 diferentes empresas CURSOS:

NUTMED: (1) Nutrio Clinica; (2) Medicina Interna e Dietoterapia; (3) Suplementao Nutricional e Fitoterapia na Prtica Clnica SENAC - Elaborao de Cardpios CET (Centro de Estudo Transdiciplinar) - Interpretao de Exames Laboratoriais

Janeiro 2011