GINEBRAS DEL MUNDO

ANDONI CERECEDA

TANQUERAY RANGPUR
- Tanqueray Rangpur es una ginebra Premium con 41,3 grados de alcohol fabricada en Gran Bretaa por la mtica casa Charles Tanqueray & Co. - Entre su seleccin de botnicos destacan: limas rangpur, limn, enebro, cilantro, raices de anglica y casia junto con el obligado enebro. En nariz, rangpur desprende notas dulces y cidas de lima fresca muy bien integradas con el alcohol y el enebro. En boca, las notas ctricas de lima se abren y muestran matices dulces intregrados con la nota alcohlica y en segundo plano aparecen notas de enebro y laurel. La nota ctrica en boca es larga y muy refrescante. Tanqueray Rangpur es una ginebra que lleva el concepto de la aromatizacin ctrica a un lmite espectacular. Un gintonic recomendado con tanqueray rangpur: un twist de lima y uno de limn y como tnica Nordic Mist por sus notas de limn y lima.

TANQUERAY RANGPUR INGLATERRA 41,30% 1L 27,13 E

GIN BRECON
- Se elabora dentro de un parque natural de Gales, de donde se obtiene agua de una gran calidad que se utiliza para llevar la ginebra al 40% de volumen una vez destilada. - Su nota de sabor caracterstica le viene de una mezcla de 10 botnicos: piel de naranja y limn, canela, regaliz, raz de anglica y de orris, coriandro y corteza de canelo junto con las clsicas bayas de enebro. - Su patentado sistema de destilacin en columnas influye en la calidad y neutralidad de su alcohol de base En nariz, la ginebra brecon es elegante y nos muestra notas ctricas y de enebro dejando la nota alcohlica en un segundo plano. En boca, gin brecon nos muestra tres notas claras: el enebro, una nota ctrica y especiada de coriandro, una suave nota ctrica y un plano de canela. Es muy sabrosa y su nota alcohlica est muy bien integrada en un segundo plano. El final es de una intensidad media.Ideal para la elaboracin de gintnics clsicos y para la elaboracin de gin-tonics especiados como el de regaliz o el de canela.

GIN BRECON GALES 40% 0.70L 21.45 E

BULLDOG
La ginebra bulldog es una ginebra inglesa con cuatro destilaciones, lanzada al mercado en el ao 2006. La ginebra y en especial las London Dry Gin se caracterizan por la predominancia del enebro, fruto que le confiere el carcter esencial a esta bebida. La ginebra Bulldog aporta algo nuevo en su mezcla: semillas de amapola y ojo de dragn un fruto con sabor similar al del lichi. Por un lado es una ginebra diseada para los bebedores de este licor, pero su complejidad y aromes le permiten disfrutar de una nueva experiencia, la cual comienza con la botella. En boca la ginebra Bulldog nos ofrece muchas notas florales, frutales y ctricas muy agradables. Sorprende la perfecta integracin del enebro, el cual no se oculta en la sinfona de sabores que nos ofrece. En sucesivos sorbos aparecen notas de lichee y de lavanda. Ideal para un gin-tonic con una tnica de dulzura mediasu sabor sorprendera muy gratamente, puesto que invita a realizar ms de una copa.

BULLDOG INGLATERRA 40,00% 70CL 19,59 E

Williams chase
- El alcohol de base proviene de la destilacin del fermentado de manzanas de cultivo ecolgico aportando cierta nota aromtica de tipo frutal al alcohol. - La destilera Chase se encuentra en Herefordshire (Reino Unido) y se caracteriza por destilar alcoholes utilizando bases poco comerciales como: patata para el vodka o la manzana para la ginebra. - Los botnicos que componen la receta de Williams Chase son junto al enebro: regaliz, coriandro, anglica, orris, pieles de limn y naranja y tres botnicos excepcionales: manzanas de la variedad Bramley, lpulos y flor de sauco. En nariz, la ginebra Williams chase es bastante compleja mostrando notas negras de regaliz, enebro y raices mezcladas con golosas notas citricas y frutales. En boca la ginebra muestra sus mejores credenciales con un muy interesante balance entre las notas ctricas, las notas ms especiadas y el soberbio recubrimiento de la manzana la cual est muy presente pero muy bien integrada gracias a las puntas de sauco. El final es medio y muy agradable. Muy recomendable en gintonic con manzana y canela o bien con manzana y licor de sauco o regaliz. WILLIAMS CHASE INGLATERRA 48,00% 70CL 32,63 E

G-vine
G-vine es una ginebra Premium muy especial y exclusiva por muchos motivos., producida en Francia, en la regin de CognacEn su frmula ,incluye la flor de uva verde, la cual se recolecta manualmente durante dos semanas al ao, periodo en el cual la floracin dar paso al nacimiento del fruto, la uva. La flor se macera en el alcohol base, (elaborado con uva blanca) durante unos das para aportarle todo su sabor y aromas. G-vine sustituye en su sabor el protagonismo clsico del enebro por el de la flor de uva verde. En nariz destacan notas florales levemente ctricas que se potencian con el grado alcohlico. En boca es suave, destacando las notas florales, y apareciendo progresivamente los elementos botnicos: enebro, regaliz, nuez moscada y pimienta. Tiene una buena y larga persistencia en boca. Repetimos la cata de la ginebra G-vine con tnica y un poco de lima, creando un gin-tonic suave y aromtico que gusta hasta a los no ginebreros. Totalmente recomendada, tanto a los ginebreros que descubrirn una alternativa a las ginebras de corte London Dry como a los que no les gusta la ginebra, presentndola como una alternativa al vodka.

G-VINE FLORAISON FRANCIA 40,11% 70CL 40,11 E

Magellan
La ginebra Magellan est inspirada en el aventurero portugus, el cual fu el primer navegante en dar la vuelta a la tierra por mar a la bsqueda de la isla de las especias. Esta ginebra destilada en Francia, tiene una cuidada seleccin de botnicos y tiene cuatro destilaciones, realizadas en pequeas cantidades para conseguir una gran calidad en el sabor y la armona del producto. - La ginebra Magellan es de color azul gracias a la inclusin en la cuarta destilacin de la flor y la raiz de iris, las cuales tintan naturalmente la ginebra y le dan su color azul hielo.En su seleccin de botnicos destacan: el clavo, los granos del paraso, piel De naranja, canela, coriandro y cardamomo. - Su graduacin alcohlica es del 44% de volumen. El color de la ginebra magellan es azul con un elevado nivel de traslucidez. En nariz, tras la nota alcohlica, encontramos puntos especiados, terrosos y levemente ctricos. En boca,se abre y muestra su complejo interior: notas especiadas de clavo y pimienta, notas terrosas de races , que van evolucionando hacia la canela y el cardamomo con el acompaamiento de la naranja. El final brinda un regusto levemente amargo contrastado con su floralidad.Una ginebra que va mucho ms all de su anecdtico color. Es compleja, muy equilibrada y aporta notas muy interesantes combinando a la perfeccin los botnicos especiados, las races y las cortezas con un lecho ctrico y fresco. MAGELLAN FRANCIA 44,00% 1L 46,96E

Tanqueray Ten
Tanqueray Ten es la hermana premium de la ginebra Tanqueray, una de las ginebras London Dry clsicas. Tanqueray ten mantiene la esencia de su hermana, pero est pensada para aportar notas frutles y ctricas mucho mayores, lo cual la convierte en ideal para un trago muy especial y para la cocktelera. Su graduacin alcohlica es elevada: 47,3% lo cual potencia al mximo los sabores ctiricos que contiene. - La base se destila tres veces con los botnicos y en la cuarta, se aade manzanilla para darle notas especialmente suaves y sedosas a la ginebra. - Destacan los ctricos en su composicin: piel de pomelo, naranja y lima. En nariz, Tanqueray Ten nos brinda sus notas ms seductoras: ctricos,especiadas herbales. Pese a su elevado grado alcohlico, no molesta, ni est presente en nariz. En boca, nos aparecen explosiones simultneas de ctricos y enebro, tras las cuales aparecen las notas sedosas de manzanilla. Es muy compleja en boca, principalmente gracias a su alto contenido alcohlico, el cual fija los sabores y aromas. El final es largo y nos muestra notas de limn y lima muy agradables. Tanqueray Ten es una ginebra muy especial, una evolucin muy acertada de la clsica Tanqueray, ideal para combinar, para cocktelera o para preparar un perfecto Dry Martini. Imprescindible para cualquier mini bar de casa

TANQUERAY TEN INGLATERRA 47,30% 70CL 28,31 E

Bloom
La ginebra Bloom nos presenta una propuesta femenina. La master distiller de la casa (G&J Greenall) Joanne Simcock nos presenta una ginebra floral, ctrica y muy fresca inspirada en los aromas campestres de su infancia: pomelo, manzanilla y madreselva.n nariz, la ginebra Bloom nos acerca tras la nota de enebro y alcohol, suaves notas dulces y muy florales y leves notas ctricas. En bocas, Bloom despliega su dos caras: una entrada de enebro y un despliegue suave hacia notas dulces de pomelo muy evidentes y muy bien acompaadas por los aspectos florales de la manzanilla. Las notas botnicas acompaan a modo de coro las notas ctricas acompaando de forma sublime. El final es de intensidad media .Bloom nos presenta de forma impecable un ejemplo de ginebra floral y con muchos aromas sin perder su identidad ginebrista. Una oportunidad para que los no aficionados descubran la ginebra y para que los amantes de este destilado amplen su campo de experiencias. Seguro que quedarn satisfechos con el descubrimiento. BLOOM INGLATERRA 40,00% 70CL 36,57E

Tanqueray
Tanqueray es una ginebra del tipo London Dry cuya receta data de 1830. Esta receta con ms de 175 aos de vida sigue en plena forma en las mejores barras y cocteleras del mundo. Al catar la nariz de la ginebra tanqueray , aparecen las notas clsicas de las ginebras London Dry: enebro, notas botnicas y ctricos junto a notas alcohlicas. En boca, encontramos un buen balance entre las notas de alcohol, el enebro y el resto de ingredientes de su receta. El hecho de tener cuatro destilaciones, hace que su sabor se suavice notablemente. Cocktail con Tanqueray Tanqueray es una ginebra ideal para mezclar por su delicado balance entre notas vegetales, especiadas y ctricas. Un contrapunto perfecto para el amargor de la tnica e ideal con notas ctricas como la lima. TANQUERAY INGLATERRA 43,10% 70CL 12.97 E

Citadelle
En 1771, una destilera de Dunquerque creo la receta de la ginebra citadelle, confeccionada a base de 19 botnicos diferente entre los cuales se encuentran: enebro, piel de naranja y limn, raz de iris, almendras, hinojo, ans, granos del paraso, cardamomo, raz de violeta, coriandro, canela y regaliz. - El proceso de fabricacin de la ginebra Citadelle es complejo. Partiendo de alcohol de grano, se realizan tres destilaciones. En este alcohol neutro se realizan las infusiones de los diversos elementos por separado para que conserven todas sus caractersticas y posteriormente se hace el ensamblado. En nariz, Citadelle es muy aromtica y fresca presentando notas principales de enebro y limn. En boca, es fresca, fina y elegante. Se abre lentamente apareciendo una sinfona de notas especiadas diversas muy bien armonizadas. El final es largo y fresco.La hemos catado la ginebra citadelle sola y en gin tonic con un toque de lima y mandarina y tnica Schweppes. El resultado ha sido un gin tonic muy fresco y con muchos matices interesantes, un gran descubrimiento. CITADELLE FRANCIA 44,00% 1,75L 50,73 E

Beefeater 24
La receta de Beefeater 24, incluye 12 elementos vegetales (cortezas de ctricos, races, bayas y plantas) en una proporcin secreta y una mezcla de ts : t verde de China y t Sencha de Japn, intentando que tuvieran un bajo contenido en taninos para no afectar a las notas de enebro. La presencia de esta mezcla de ts le aportan notas refrescantes y complejas, creando una personalidad nica. La botella de Beefeater 24 est inspirada en el diseo de las jarras, en las que se serva la ginebra principios del siglo XIX. En nariz, Beefeater 24 es muy delicada y destacan las notas de enebro y ctricos por encima de la nota alcohlica. En boca, es muy sedosa y agradable, apareciendo notas ctricas y herbales a partir del enebro, todas suavizadas por recuerdos a t verde. Para destacar sus notas ctricas y sus notas de t, la casa sugiere el gin tonic ms sofisticado: En una copa de baln, introducir unas hojas de perejil fresco a las cuales se les da un golpe seco con la mano, para que se liberen los aromas. Se llena la copa con hielo y se vierten 5 cls. de B24. Se le aade una rodaja de pomelo rojo. Para terminar se llena la copa con una buena tnica y se remueve con una cuchara de cocktail. BEEFEATER 24 INGLATERRA 45,00% 70CL 23,59E

hendricks
La receta de la ginebra hendricks combina de forma armoniosa las notas clsicas de la ginebra, provenientes del enebro, el coriando y pieles de ctricos con sabores nuevos como el del pepino y la rosa blgara. Ninguno de los dos destaca, pero ambos se notan y eso es lo que le confiere su exclusivo sabor.En nariz , destacan notas clsicas a enebro y ctricos junto con notas florales y de hierbas. En boca, la ginebra hendricks tiene un lago recorrido. Su bien integrado nivel alcohlico, permite que se distingan notas florales de rosa junto a matices ctricos similares a la naranja amarga. De fondo, el enebro hace contrapunto con el pepino, sabor que se puede (y debe) potenciar utilizando una rodajita o un bastoncito de pepino fresco. El final es de persistencia media y aparecen notas especiadas y terrosas junto a las florales.Ideal para un gin tonic con Hendricks corto con tnica Schweppes y dos rodajas de pepino y una de lima (corteza sin parte blanca). Fascinan las notas de mandarina y pepino. Suave, refrescante e invita a tomar otro y otro HENDRICKS ESCOCIA 44,00% 70CL 26,54E

Martin Miller
La historia que rodea a la creacin de la ginebra Martin Miller, demuestra el poder de las ideas. Tres amigos, se reunieron en Nothin Hill para hablar acerca de la receta ideal de la ginebra. En este caso, para mantener el nivel de calidad, la mezcla se realiza en Islandia con agua pura de glacial. En nariz, encontramos una sinfona de aromas muy bien ensamblados: notas dulces, notas florales, notas especiadas y notas de alcohol. En la cata, ha costado que la gente pasara a la fase de boca puesto que todo el mundo segua descubriendo matices y matices sin cansarse del aroma. En boca, la sinfona de aromas se despliega entre notas ctricas, florales similares a la lavanda y notas terrosas gracias a las races de su formula. El alcohol le da unin y carcter. El final es largo y muy agradable, destacando notas frutales dulces. Sugerida para la cata en gin-tonic corto con tnica Schweppes y el resultado es excepcional puesto que la ginebra se sigue abriendo y abriendo permitiendo percibir nuevas notas: mandarina, ctricos, flores de lavanda, perfume y leves notas amargas. MARTIN MILLERS INGLATERRA 40,00% 70CL 30,67E

xoriguer
Una de las dos ginebras que a nivel mundial disfruta del reconocimiento de la denominacin de origen protegida - Elaborada en Mahn (Menorca) con base de alcohol vnico (no de cereal) y con una graduacin de 38% de alcohol En nariz, gin xoriguer da notas muy altas de enebro fresco junto con alcohol y sensaciones vegetales o herbales indefinidas. En boca predomina y casi monopoliza el paladar el sabor del enebro junto con notas picantes en lengua y paladar. El final es corto y de alto nivel alcohlico. Una ginebra que est claramente pensada para la elaboracin de bebidas con fuerte intensidad de sabor como la pomada menorquina: mezcla de ginebra y zumo de limn, refresco de limn o granizado de limn. Dista mucho de las actuales ginebras de corte London Dry clsico y las ms aromticas. No es muy recomendable para gintonic, aunque para gustos los colores.

XORINGER ESTADO ESPAOL 38% 1L 14,13 E

monkey 47
- Se destila en la zona de la Selva Negra alemana y es aromatizada en parte con ingredientes botnicos propios de la zona donde se produce. Esta ginebra es muy reciente ya que produce desde este ao 2010. - Los botnicos que le dan sabor suman 47! Esta cifra es muy elevada (seguramente es la ginebra con ms botnicos del mercado) y como especiales de la zona de produccin destacan los brotes de pino, hibisco, frambuesas y arndanos. En nariz, la ginebra monkey recuerda a un cosmopolitan muy sutil y perfumado con lima keffir, frutos rojos cidos y notas picantes. En boca y sobretodo bien abierta con una tnica en proporcin 4 a 1, la ginebra se abre y ofrece un catlogo de aromas y sensaciones inquietante y sabroso: notas de pimientas y flores como jazmn y saco, toques ctricos muy perfumados que alternan el dulce y el amargo y puntos frutales rojos muy interesantes. El final es levemente spero y dulce e incita a seguir con otro trago largo. Un gintonic recomendado con monkey 47 muy especial: con flor de hibisco seca y tnica 1724.

MONKEY 47 ALEMANIA 47% 50CL 45.65 E

K-25
Se trata de una ginebra Premium de 45,0 % alc./vol., obtenida por triple destilacin del grano, y once destilaciones de los botnicos, en alambiques de cobre de ms de ciento cincuenta aos de antigedad, y agua procedente del nacimiento del ro Nervin. Los botnicos utilizados son enebro, naranja dulce y amarga, limn, mandarina, cilantro, regalz, manzanilla, ans, canela, menta y raz de lirio. El producto final, es ntido, ligeramente azulado, fino y muy equilibrado. Es una ginebra reciente, y est producida en lava por Destileras Acha. Se presenta en una botella de 70 cl., de lneas rectas, baja y con gran tapn.
K-25 EUSKAL HERRIA 45,00% 70CL 20,05E