Capitolul 1 Noiuni introductive despre ntreprinztor 1.1.

. Conceptul de ntreprinztor Calitatea procesului de management, numrul de ntreprinderi create, nivelul rezultatelor obinute, precum i competitivitatea organizaiilor n general, depind de nivelul de pregtire, de calitile i deprinderile managerilor, de spiritul ntreprinztor al persoanelor dintro anumit ar i de procentul persoanelor care dein caliti sau tind s devin lideri. n procesul de creare de noi ntreprinderi, un rol important revine ntreprinztorului, de aceea este important s se cunoasc procesul prin care un individ devine ntreprinztor, factorii care influeneaz crearea de noi ntreprinderi i care determin transformarea unui individ n ntreprinztor. ntreprinztorul este o persoan cu spirit de iniiativ, care i asum riscuri pentru a exploata anumite oportuniti, se bazeaz mai mult pe forele proprii, i elaboreaz strategia n funcie, aproape n exclusivitate, de interesele personale. ntreprinztorii dau dovad de iniiativ pentru exploatarea diferitelor oportuniti din mediu i au capacitatea de a prevedea apariia acestora. Pentru a exploata astfel de oportuniti, ntreprinztorii i asum anumite riscuri privind folosirea resurselor de care dispun sau pe care le procur de la teri. 1.2. Caracterizarea ntreprinztorului Alturi de manager i de lider, ntreprinztorul este unul dintre personajele care influeneaz puternic afacerile din toat lumea, inclusiv din fiecare ar. n general, un ntreprinztor este o persoan care creeaz noi afaceri, asumndu-i riscuri n realizarea obiectivelor pe care i le propune de a obine profit i cretere, prin identificarea unor importante oportuniti. ntreprinztorul gestioneaz importante resurse, pe care le atrage din diferite surse, pe baza unei importante puteri de convingere a celor care le dein. [1; 15]

ntreprinztorii dispun de capacitatea de a prevedea apariia unor oportuniti, pentru a prentmpina unele schimbri care apar n mediu, pe care caut s le exploateze n interes personal. Ei sunt creatori de noi afaceri, n care folosesc resursele lor sau resurse atrase de la teri. Cercetrile au scos n eviden mai multe caracteristici ale ntreprinztorului, ntre care: ncrederea n abilitile personale, datorat optimismului de care dau dovad atunci cnd viseaz succesul; dorina pentru rezultate imediate, ceea ce i determin ca n permanen s urmreasc rezultatele, care le va confirma dac au procedat bine sau ru; preferina pentru un risc moderat, ceea ce nseamn c ei nu nfrunt riscul n orice condiii, ci un risc calculat, dar care totui n ochii altora poate prea ca un obiectiv imposibil de realizat; dorina de a-i asuma responsabiliti, prefernd s-i controleze propriile resurse pentru atingerea propriilor obiective; nivel nalt de energie, peste medie, ceea ce i permite s fac fa efortului incredibil necesar demarrii unei afaceri, crerii unei ntreprinderi; viziunea, care s-i permit scrutarea viitorului n descoperirea n permanen de oportuniti, fr a medita la succesele sau eecurile care au trecut; abiliti de organizator, care le permite ntreprinztorilor s aeze mpreun oameni care s realizeze anumite sarcini, s-i combine astfel nct s-i pun n aplicare viziunea; dorina de realizare, mai presus de bani, ceea ce face ca motivarea ntreprinztorului s fie mult mai complex, aceasta exprimnd, n primul rnd, ndemnul de a merge mai departe, de a realiza ceva ce pentru alii este imposibil, banii reprezentnd doar o confirmare a reuitei; nivel nal de angajare, ceea ce-i face s munceasc din greu pentru succesul companiei pe care o creeaz, nlturnd bariere care pentru alii par de nenvins; tolerana fa de ambiguitate, o calitate absoult necesar ntreprinztorului, care adesea trebuie s ia decizii pe baza unor informaii incerte; flexibilitatea, care const n abilitatea ntreprinztorului de a se adapta la cererea mereu n schimbare a clienilor, reprezint o caracteristic de seam a ntreprinztorilor. [1; 16] 1.3. Spiritul ntreprinztor 4

ntreprinztorii, n principal, dar nu numai ei, ci i managerii i liderii se pot caracteriza prin spirit ntreprinztor. Ceea ce n literatura anglo-saxon este cunoscut sub denumirea de entrepreneurship, ar corespunde ntr-o traducere echivalent cu spirit ntreprinztor, datorit importanei acestuia pentru dezvoltarea de ansamblu a unei economii naionale. Spiritul ntreprinztor poate fi considerat ca o stare n care se afl cel care creeaz noi afaceri n condiiile riscului obinerii profitului ateptat. 1.4. Variabilele care determin transformarea unei persoane n ntreprinztori n Occident a aprut o ntreag literatur de specialitate destinat analizei spiritului ntreprinztor, cunoscut sub denumirea de entrepreneurship. Unul dintre specialitii acestui termen, spunea c apariia unei ntreprinderi este rezultatul unui proces care depinde de locul, momentul, climatul economic i social, de natura sectorului de activitate i de persoanele care vizeaz aceast creare. Dup cum spune acesta, procesul de transformare a unei persoane n ntreprinztor este influenat de patru variabile: de situaie, psihologic, sociologic i economic. Variabila de situaie se explic prin ruptura care poate interveni n forele dinamice (interne i externe), care ne menin pe loc, ntr-un echilibru acceptabil. Dac intervine o ruptur n acest echilibru, se produce ceea ce profesorul numea deplasare. Acest proces favorizeaz un individ s devin creator, ntreprinztor, situaie n care s-i gseasc un nou echilibru. Variabila psihologic este dat de predispoziia individului la aciune, care ine de anumite trsturi ale personalitii. Variabila sociologic. Albert Shapiro explic aceast variabil prin ncrederea individului n actul de creaie, care se ntlnete mai curnd la persoanele care pot s se imagineze n postura unui ntreprinztor de succes. Aceasta ine tot de anumite trsturi ale personalitii individului, care-i mresc ncrederea n procesul de creaie. Variabila economic se concretizeaz n disponibilitatea resurselor financiare, materiale, umane necesare procesului de creaie a unei noi afaceri, iar potenialul ntreprinztor, pentru a-i desvri procesul de creare a unei noi afaceri, are nevoie de spaiu, maini. 5

Capitolul 2 Rolul de lider al ntreprinztorului 2.1. Calitile manageriale ale ntreprinztorului 2.1.1. Liderii i leadership-ul Leadershipu-ul poate fi definit ca un proces prin care se influeneaz i se inspir alii pentru a lucra n vederea ndeplinirii unor obiective comune, oferindu-le puterea i libertatea de aciune. [1;201] Un ntreprinztor care nu dispune de caliti de lider, se va zbate n mediocritate, de aceea este necesar ca acesta s caute s-i nsueasc i s-i dezvolte astfel de caliti, mai ales c astzi salariaii sunt mai bine pregtii, deci impun adoptarea unor stiluri de management diferite. n general liderii: [1; 202] - creeaz un set de valori i credine pentru angajai, pe care le urmeaz cu pasiune; - definesc i adapteaz n permanen viziunea pe care ei o au despre companie; - i respect salariaii, mai ales pe cei care lucreaz pentru ei; - devin exemplu pentru subordonaii lor, de aceea integritatea este, poate, cea mai important caracteristic; - creeaz un climat de ncredere n cadrul organizaiei, prin integritatea, onestitatea i deschiderea ctre comunicare de care dau dovad; - concentreaz eforul subordonailor pe provocarea de a realiza obiective. 2.1.2. ntreprinztorul lider Dac pn nu demult angajaii se ateptau ca liderii s dispun de toate rspunsurile la posibilele ntrebri, pentru ca acetia s fie urmai n demersul lor, n zilele noastre angajaii iau schimbat cerinele, accentul trecnd pe capacitatea acestora de a asculta, de a transmite sarcini, dispoziia lor ctre procesele de delegare i ctre capacitatea lor de a crea adevrate echipe. De aceea, pentru ca un ntreprinztor s devin un lider eficace, n general,

se impune s fie: confident i modest; 6

autentic; bun asculttor; capabil de a face legturi neateptate; niciodat mulumit; capabil s stabileasc direcia, calea de urmat. 2.2. Activiti ce se impun n manifestarea ntreprinztorului ca lider 2.2.1. Rolul ntreprinztorului

ntreprinztorul este actorul esenial al economiei de pia ntruct el asigur

punerea n lucru i combinarea optim a resurselor materiale i umane necesare desfurrii proceselor de producie precum i distribuirea veniturilor obinute. Astfel, se poate spune c, n general, ntreprinztorul ndeplinete dou funcii principale: Funcia tehnic, constnd n organizarea i reorganizarea permanent a procesului de producie - stabilirea i alegerea amplasamentului mainilor i utilajelor; optarea pentru o anumit tehnologie de fabricaie; angajarea i formarea salariailor; repartizarea sarcinilor de munc; asigurarea materiilor prime i materialelor; gsirea trgurilor pentru desfacerea produselor etc. n cazul ntreprinderilor mari, aceast funcie este delegat, de regul, managerilor (administratori, directori etc). Funcia economic, constnd n alegerea strategiei, adaptarea produciei de bunuri i servicii la nevoile consumatorilor cu luarea n considerare a evoluiei cererii, a nivelului preurilor factorilor de producie i ale produselor - problem fundamental a oricrei ntreprinderi. Rolul ntreprinztorului este att acela de a lua iniiativa produciei i de a antrena resursele materiale i umane spre acele ramuri ale economiei care asigur, la un moment dat, cea mai bun remunerare a factorilor de producie, ct i de a asigura pe parcursul execuiei cea mai bun combinare a resurselor, astfel nct s se obin un profit maxim posibil. n acest context, o problem deosebit de important, care condiioneaz n mod hotrtor funcionarea eficient a ntreprinderii ntr-un mediu concurenial este cea a modalitilor de desfurare a relaiilor dintre ntreprinztorii - proprietari i manageri, dintre acetia i salariaii din subordine. Referitor la rolul ntreprinztorului, n literatura de specialitate se disting dou mari 7

curente de opinie, primul, conform cruia ntreprinztorii, fiind i proprietarii firmelor, sunt agenii economici eseniali i al doilea, care consider c locul central revine managerilor i nu proprietarilor de firme. nainte de a-i pune n aplicare ideea, fiecare ntreprinztor trebuie s-i defineasc propriul DATA: D - dorine, A - aptitudini, T - temperament, A - atuuri. Cunoaterea de sine Prima enigm pe care trebuie s o dezlege viitorul ntreprinztor (prima etap a cunoaterii de sine) se regsete n ntrebarea: Care sunt motivaiile pentru a dezvolta o afacere proprie? Fr aceast cunoatere de sine, ntreprinztorii pot face mai multe erori psihologice care pot distruge afacerea: crearea unei ntreprinderi pentru a scpa de omaj; ntreprinztorul s nu-i (re)cunoasc insuficienele; ntreprinztorul s aib gustul secretului supradezvoltat; ntreprinztorul s fie foarte nerbdtor; s subestimeze soliditatea cuplului; s confunde ntreprinderea cu un club de prieteni; ntreprinztorul s aib team de delegare; s subestimeze importana comunicrii. Capacitatea de a primi sfaturi Indiferent de succesul dorit sau nregistrat, ntreprinztorul trebuie s rmn modest, s accepte un start modest i s nu uite c nimic nu se poate dobndi definitiv. Orice ntreprinztor trebuie s se adapteze la schimbrile mediului extern: supleea, curiozitatea,vigilena, reactivitatea, flexibilitatea sunt caliti indispensabile reuitei. Un aspect foarte important pentru reuita unui demers antreprenorial l reprezint existena atuurilor tehnice solide dobndite n coli i institute universitare. Unui ntreprinztor i sunt necesare un spirit deschis, o dorin de progres legat de caliti de combatant, o mare capacitate de munc, o for de rezisten fizic i o competen att n meseria sa, ct i n utilizarea instrumentelor de management. 2.2.2. Motivarea personal spre tendina de a ntreprinde 8

O alt activitate care impune ntreprinztorului s se comporte ca un lider este cea legat de motivarea personalului pentru participarea la realizarea obiectivelor organizaiei. Motivarea este reprezentat de gradul de efort persistent pe care un angajat l depune n vederea realizrii obiectivelor organizaiei. Ea arat nivelul de angajament al salariatului n munca pe care trebuie s o desfoare, de aceea, a motiva personalul pentru a obine performane superioare, este una dintre sarcinile cele mai dificile i provocatoare pentru fiecare ntreprinztor. Aceasta prezint, n principal, patru aspecte: mputernicirea, proiectarea postului, sistemul de recompense i feedback-ul. mputernicirea este un proces prin care se acord angajailor de la orice nivel ierarhic al organizaiei, puterea, libertatea, i responsabilitatea controlului propriei munci, lurii deciziilor i desfurrii aciunilor necesare ndeplinirii obiectivelor organizaiei. O mputernicire eficient se realizeaz atunci cnd ntreprinztorul: este destul de ncreztor, nct s acorde anagajailor toat autoritatea i responsabilitatea necesar desfurrii sarcinilor; joac rolul de antrenor; recunoate ca angajaii mputernicii pot face greeli; i pregtete pentru a-i ridica n mod continuu nivelul de calificare; le d ncredere c pot s-i realizeze sarcinile; i ascult cnd acetia au idei, soluii, sugestii. Proiectarea postului poate fi fcut urmrindu-se o simplificare a muncii, caz n care sarcinile vor fi prezentate foarte simplu, cu scopul de a fi siguri de un efort de gndire ct mai redus din partea executantului. Sistemul de recompense cel mai frecvent utilizat este plata pentru performan n cadrul cruia recompensele salariailor depind de performana realizat n munca desfurata. Prin acest sistem, ntreprinztorul leag recompensele de performanele organizaiei, el funcionnd bine numai dac angajaii sesizeaz legtura direct dintre performana organizaiei i recompensele lor. Feedback-ul rezultatelor poate constitui o puternic prghie de motivare a personalului, daca ntreprinztorul are capacitatea de a realiza o legtura ntre viziune, scopurile i obiectivele companiei i activitile curente desfurate de ctre angajai. Pentru ca feedback-ul s acioneze ca un factor motivator este necesar ca 9 [1; 211]

ntreprinztorul s procedeze n urmtorii pai: [1;213] s decida ce s msoare, adic s stabileasc domeniile cheie care trebuie urmrite, de care depinde realizarea performanei; s decid cum sa msoare; s compare rezultatele cu standardele de performan pentru a stabili abaterile; s ia decizii pentru a imbunti performana.

Capitolul 3 Importana ntreprinderii n economie 3.1. ntreprinderea principala component a economiei 3.1.1. Conceptul de ntreprindere Ca unitate economic, ntreprinderea are rolul de a administra, cu eficien maxim, resursele de care dispune n vederea realizrii obiectivelor stabilite de managementul individual sau de grup i de proprietari. Dup Francois Perroux, ntreprinderea este o form de producie prin care, n cadrul aceluiai patrimoniu, se combin preurile diverilor factori de producie adui de ageni economici distinci de prorpietarul ntreprinderii, n vederea vnzrii pe pia a unui bun sau serviciu i pentru a obine, din diferena ntre dou serii de preuri, cel mai mare ctig bnesc posibil. [1;17] 3.1.2 Competitivitatea firmei Factorii care ajut la efectuarea investiiilor n vederea creterii competitivitii firmei, sunt:

- accesul dificil la creditele bancare; - nivelul impozitului pe profit; - nivelul sczut al ratei profitului; - cererea de produse insuficient n perspectiv. [3;64] n opinia mea, ca urmare a sporirii acestei competitiviti, principalele funciuni urmeaz s rspund urmtoarelor cerine, si anume: 10

a) personal i resurse umane: perfecionarea continu a pregtirii personalului, formarea de specialiti n domeniile marketing, analize economico-financiare i preuri; mbuntirea procedurilor de selectare, de evaluare i de promovare a personalului; b) aprovizionare: creterea exigenei fata de calitatea materiilor prime; obinerea de informaii ct mai corecte privind furnizorii existeni i poteniali; c) cercetare-dezvoltare: diversificarea gamei de produse oferite, adaptarea permanent a acesteia la cerinele pieei; alocarea de fonduri suplimentare pentru modernizare i dezvoltare; d) marketing-vnzri: asigurarea cu informaii actualizate privind evoluia cererii pe principalele piee; promovarea unei politici active de reclam-publicitate; elaborarea de studii privind marketingul strategic; e) producie: adoptarea unor metode moderne de programare; sporirea flexibilitii proceselor de fabricaie; urmrirea respectrii normelor de calitate i a evoluiei costurilor de producie; f) financiar-contabil: adoptarea unor proceduri moderne; amplificarea preocuprilor privind asigurarea resurselor financiare necesare realizrii obiectivelor avute n vedere; g) conducere general: promovarea unui management strategic performant; ntrirea iniiativei, a autoritii i a rspunderii managerilor la toate nivelurile; promovarea delegrii de autoritate. Aceast ntreprindere trebuie s satisfac noi cerine i s acioneze pe mai multe planuri: 1. pe plan organizatoric: s asigure supleea organizatoric, s promoveze delegarea de responsabilitate i managementul participativ, s constituie grupuri de lucru temporare, cu putere de decizie pentru rezolvarea unor anumite probleme; s dezvolte relaii de parteneriat cu furnizorii de materii prime, materiale, produse, n special prin oferirea unor faciliti de natura asigurrii logisticii; s promoveze sistemul calitii totale care induce profesionalism i responsabilitate att n activitatea cadrelor de conducere, ct i a celor de execuie. s promoveze noi valori n vederea stimulrii iniiativei i responsabilitii n munc; s promoveze profesionalismul i s ncurajeze autonomia n rezolvarea problemelor; s ncurajeze participarea angajailor la viaa firmei nu numai prin nivelul salariului, ci i prin antrenarea la realizarea unor proiecte comune, prin delegarea de responsabilitate, asigurarea 11

2. pe planul resurselor umane:

unei formri permanente, vnzarea de aciuni ctre proprii salariai. [3;73-74] 3.1.3. Definirea i caracteristicile ntreprinderii ntreprinderea are trei caracteristici principale: este o unitate economica si de productie, este o celula a societatii si un centru de decizie economica. 1. ntreprinderea este o unitate economic i de producie, un agent economic a crui funcie principal este producerea de bunuri i servicii destinate vnzrii. ntreprinderea este o forma juridic, care poate fi ntreprinztorul individual sau societatea, are un patrimoniu i ncheie bilan contabil. [1;30] 2. ntreprinderea este o celul de baz a societii, avnd o important funcie social. Funcia social a firmei const n faptul c angajeaz personal i satisface un anumit numr de nevoi ale angajailor si. 3. ntreprinderea este un centru de decizie economic i, ca urmare, joac un rol important n economia de pia, ntruct ea hotrte natura produselor i serviciilor pe care le va obine, combinaia factorilor, tehnologiile aplicate, preurile n relaie cu cererea i oferta de pe pia etc. Rolul principal al firmei private n economie este o caracteristic a economiei de pia. Stabilitatea i calitatea economiei naionale depind de funcionarea unui numr ct mai mare de ntreprinderi, care s produc mari cantiti de bunuri i servicii, la costuri i preuri reduse. 3.2. Locul, rolul i importana ntreprinderilor n economie n prezent, n toate rile lumii, dar mai ales n cele dezvoltate din punct de vedere economic, n care piaa este singurul arbitru din economie, se apreziaz c principala modalitate de dezvoltare o reprezint creterea importanei i rolului ntreprinderilor in ansamblul economiilor naionale. Existena ntreprinderilor reprezint o serie de avantaje i anume: a) pentru ntreprinztori, care i vd ideile concretizate n aceste organizaii care le vor aduce un profit important; b) pentru companiile mari, care au aprut ca urmare a dezvoltrii unor organizaii care la origine au fost mici sau mijlocii; c) pentru proprii lor salariai, care se afl, de multe ori, la primul lor loc de munc unde dobndesc experien i iniiativ pentru un pas nainte spre lumea ntreprinztorului; 12

d) pentru economie, n ansamblu, deoarece acestea genereaz i lanseaz, de regul, noi idei, care se pot dovedi profitabile. [2;80] 3.3. Afacerea principalul obiectiv al ntreprinztorului 3.3.1. Conceptul de afacere n economie n general i n lumea afacerilor n special, se utilizeaz termenul de afaceri, cu trei sensuri: ntreprindere, sector economic i ansamblu de activiti. a) ntreprindere o societate comercial, organizaie sau companie cu un obiect de activitate distinct, care particip la producia de bunuri i/sau servicii pe plan local, naional sau regional. b) sector economic un domeniu economic sau de afaceri, reunind ntreprinderile care au un anumit obiect de activitate, bine definit. c) ansamblu de activiti ansamblul aciunilor economice care se deruleaz ntr-un anumit context, ntr-un anumit spaiu geografic, la un moment dat. 3.3.2 Tipuri de afaceri Dup forma de organizare i caracteristicile formei de proprietate asupra ntreprinderii, se pot constitui patru forme de afaceri: afacere proprietate personal, afacere n parteneriat, corporaia i cooperativa. a) Afacerea proprietate personal se caracterizeaz prin faptul c are un proprietar unic, ntreprinztorul nsui, acesta rspunznd pentru toate obligaiile contractuale ale firmei i asigurnd inclusiv managementul acesteia i se ntlnete, cel mai adesea, n domenii precum: prestri de servicii pentru populaie sau pentru alte organizaii, agricultur i domenii conexe, comerul cu amnuntul. b) Afacerea n parteneriat sau organizaia societar reprezint o form specific de organizare prin care dou sau mai multe persoane decid s demareze mpreun o afacere, n calitate de coproprietari i particip nu numai la obinerea resurselor necesare, dar i la repartizarea rezultatelor financiare ale firmei. c) Corporaia reprezint o entitate legal constituit, dar complet separat din punct de vedere legislativ de proprietarii afacerii ca persoane fizice. Managementul corporaiei este asigurat de o echip, numit Comitet Director i care este aflat sub conducerea unui manager general, pe baza unui contract semnat ntre cele dou pri, respectiv proprietarul/proprietarii i chiar 13

managerul/managerii. d) Cooperativa reprezint un tip particular de afacere, o organizaie cu rspundere limitat doar la patrimoniul social subscris de ctre acionari i se poate organiza n variate domenii de activitate, dar mai ales n agricultur sau n cel al serviciilor. 3.4. Etapele de creare a unei ntreprinderi Crearea unei noi ntreprinderi reprezint un proces care cuprinde mai multe lucrri ce pot fi grupate n mai multe etape. Exist urmtoarele etape: gsirea ideii, elaborarea proiectului, lansarea operaiilor i demararea afacerii. 3.4.1. Gsirea ideii Pentru a ntreprinde ceva, este necesar ca ntreprinztorul s aib o idee despre produsul viitoarei firme: - observarea naturii; - studiul proceselor existente; - studiul necesitilor sociale nesatisfcute sau prost satisfcute; - observarea tehnologiilor utilizate; - analiza rezultatelor cercetrilor fundamentale i/sau aplicative neexploatate; - consultarea brevetelor neexploatate. O alt modalitate de gsire a unei idei noi, const n aplicarea unor tehnologii cunoscute la noi activiti, cum ar fi: utilizarea tehnicilor moderne de producie la activiti manuale, vnzarea unor produse prin coresponden, distribuirea la domiciliu a unor produse. 3.4.2. Elaborarea proiectului Aceast etap presupune ntocmirea a trei studii importante: studiul comercial, studiul financiar i studiul juridic. Studiul comercial are ca scop de a verifica dac ideea gsita se poate vinde, unde se vor studia aspecte legate de: a) cerere prin: - natura i numrul persoanelor i gospodriilor; - natura i numrul ntreprinderilor i a altor organizaii; 14

- cantitatea de consum i gradul de echipare; - obiceiul i comportamentul clienilor poteniali; - atitudini i motivaii. b) oferta prin: - caracteristicile produselor i serviciilor de pe pia; - ntreprinderi concurente; - organizaii profesionale. Studiul financiar are ca obiectiv verificarea ca proiectul de nfiinare a ntreprinderii este acceptabil, i anume: - este rentabil; - exist finanare; - exist lichiditate. Studiul juridic are ca scop alegere, n funcie de dimensiunile noii firme i de opiunile creatorilor, a formei juridice a viitoarei societi comerciale. 3.4.3. Lansarea operaiilor Dup ce ntreprinztorul a constatat viabilitatea ideii, poate trece la exercitarea unor operaii impuse de procesul de creare: a) ntocmirea formalitilor de creare a ntreprinderii: - juridic; - social; - fiscal. b) punerea n oper a mijloacelor tehnice: - organizarea intern a firmei prin care se urmrete stabilirea structurii organizatorice, organziarea contabilitii. 3.4.4. Demararea afacerii n aceast etap are loc nceperea realizrii obiectului de activitate al firmei, fie integral, fie doar parial. Parcurgerea acestor etape, prezint unele particulariti n funcie de tipul de firma care se creeaz, de mediul ambiant n care i desfoar activitatea i de strategia pe care o va adopta ntreprinztorul. 15

3.5. Studiu de caz - Hotelul Kristal INTRODUCERE Ca orice activitate n plin evoluie i afirmare, turismul a fost obiect de cercetare pentru numeroi specialiti, care, o dat cu semnalarea lui ca fenomen, au ncercat s-i stabileasc dimensiunile n timp i spaiu, coninutul, adic s-l defineasc. Prin turism se nelege, n primul rnd, ansamblul de activiti prin care omul i petrece timpul liber cltorind n alt localitate sau ar pentru a vizita oameni i locuri, pentru a se distra i a face sport, pentru tratament i odihn, pentru afaceri etc., iar n al doilea rnd, industria create pentru satisfacerea tuturor bunurilor i serviciilor solicitate de turiti la locul destinaiei, la un nalt nivel calitativ i n condiiile proteciei i conservrii resurselor turistice, n special, i a mediului nconjurtor. Turismul reprezint un fenomen economico-social specific civilizaiei moderne, puternic ancorat n viaa societii i influenat de evoluia ei. De asemenea, prin caracterul su de mas i coninutul complex, turismul antreneaz un vast potenial material i uman, cu implicaii importante asupra evoluiei economice i societii, supra relaiilor internaionale. Varietatea aciunilor din domeniul turismului, interdependena dintre acestea, legturile existente ntre acestea i alte ramuri ale economiei naionale, diversificarea motivaiilor, creterea numrului de factori cu aciune de durat i spaiere care influeneaz raporturile dintre cerere i ofert, au fcut ca turismul s devin o adevrat industrie, al crui rol se gsete mereu n ascensiune. 3.5.1. Eficiena economic - concept, rol, importan Desfurarea eficient a activitii ntreprinderii de turism, n economia de pia, reprezint condiia esenial a existenei sale. Din acest motiv, asigurarea unei eficiene ridicate, att n ansamblu ct i separate, reprezint obiectul ntregii munci de conducere i totodat criteriul succesului sau insuccesului acestuia. 1. Conceptul de eficien economic i criterii de apreciere 16

Eficiena economic este o noiune complex care exprim rezultatele obinute ntr-o activitate economic, evaluate prin prisma rezultatelor consumate pentru desfurarea acelei activiti. Prin intermediul ei se stabilesc legturile dintre volumul i cantitatea eforturilor, ca factori generatori de efecte i rezultate ce se obin ntr-o anumit perioad, ca o consecin a realizrii eforturilor respective. Pentru o ntreprindere de turism, eficiena este determinat de activitile executate cu firma respectiv. Nivelul eficienei economice depinde de volumul i de calitatea att a resurselor ct i a rezultatelor. Eficiena economic trebuie s constituie o component de baz a ntregii activiti economice, deoarece volumul resurselor are un caracter limitat i numai, printr-o mai bun folosire a acestora, se poate asigura creterea economic. Aceasta mai constituie i principalul factor calitativ al creterii economice, deoarece prin ea se asigur sporirea absolut a efectelor cu acelai volum de eforturi. 2. Rolul, locul i importana eficienei economice n activitatea firmei de turism Eficiena n expresia cea mai general, este definit ca raportul util i efortul fcut pentru obinerea lui. n aceast accepiune veniturile i cheltuielile apar ca elemente fundamentale ale eficienei ntreprinderii, expresie valoric a efectelor i eforturilor, cele dou componente definitorii ale acesteia. Eficiena n domeniul serviciilor are mai multe determinri. La modul cel mai general economia definete corelaia dintre mijloacele pe care societatea le investete pentru funcionarea serviciilor i rezultatelor obinute. 3.5.2. Prezentarea de ansamblu a hotelului Kristal Hotelul Kristal are ca obiective de activitate prestarea serviciilor de turism, cazare, mas, agrement pentru turitii romni i strini, i activitate de producie n laboratoare proprii. 1. Scurt istoric Hotelul Kristal este parte a S.C. PRES COM S.R.L. care a fost nfiinat la data de 15 mai 2007 i este nregistrat n 2009 cu capital privat de 107.665 lei. Hotelul este ncadrat la categoria 4 stele, avnd o arhitectur modern i ambian elegant, el are toate posibilitile satisfacerii celor mai rafinate i exigente gusturi, fiind destinaia oamenilor care apreciaz 17

serviciile de calitate. Repartizarea profitului nu se poate realiza deoarece complexul hotelier a fost dat n functiune n 2009, iar amortizarea investiiilor nc nu s-a realizat. Cldirea Hotel Kristal este aezat pe strada: Politehnicii nr. 3, localitatea Soveja, jud. Vrancea i are destinaie de spaiu pentru: hotel, restaurant i teras. 2. Prezentarea zonei de amplasare a Hotelului Kristal Complexul turistic Kristal este aezat n staiunea Soveja, una din cele mai cunoscute staiuni balneo-climaterice. Este cunoscut datorit tradiiilor populare. Obiectivele urmarite de interes deosebit sunt: Focul de la Andreiaul - emanaie de gaze cu ardere permanent la suprafa, Cascada Putna i cresctoria de pstrvi din satul Tulnici. Clienii hotelului: turitii din strintate reprezint 40% din totalul clientelei, iar turitii romni sunt din Bucureti i Constana - n marea lor majoritate oameni de afaceri. De asemenea are contracte de colaborare cu peste 40 de agenii de turism din ntreaga ar. Promovarea serviciilor se realizeaz prin: - reclame n ziar; - reclame n reviste de turism; - participarea la trguri si expozitii internaionale; - prin agenii de turism; - prin internet; - direct prin turist. 3. Funciile societii i obiectul de activitate Pornind de la firma de turism n cadrul pieei, ntreprinderea turistic apare ca realiznd activiti prin care se asigur prestarea serviciilor: procurarea de resurse (materiale, financiare, umane), vnzarea prestaiilor, cunoaterea pieei, evidena contabil, etc. ndeplinirea obiectului de activitate al firmei de turism, de prestare a serviciilor specifice, implic realizarea unui numr mare de activiti. n cazul ntreprinderii turistice, funcia de cercetare-dezvoltare are o amploare mai sczut dect cea dintr-o ntreprindere productoare. n schimb, funcia de producie e mai complex, fiind exprimat att de activiti clasice, ct i de activiti specifice (prestri hoteliere, de agrement). 18

a) Funcia de cercetare - dezvoltare Un obiectiv permanent al firmei de turism l constituie perfecionarea continu a produsului care face obiectivul activitii sale. Complexitaea conceptului de produs n cadrul firmei de turism sugereaz funcia n activitatea practic. Coninutul acestei funcii mbrac o mare varietate de forme de manifestare: - diversificarea gamei de prestri cu note specifice n cazul serviciilor de cazare, mas i agrement; - tipologia i dotarea camerelor de cazare; - introducerea n fabricaie a unor produse culinare noi. b) Funcia de producie (prestaie) n cadrul serviciilor de cazare, ntregul personal de prestaie are drept scop asigurarea cazrii turitilor n cele mai bune condiii. El const n: echiparea spaiilor de cazare, asigurarea funcionalitii acestora, prestarea serviciilor suplimentare hoteliere (inchirierea de diverse materiale, oferirea informaiilor turistice). n cazul serviciilor de cazare sunt desfurate activiti de pregtire a camerelor pentru utilizare (curire a camerelor i holurilor, verificarea instalaiilor sanitare i electrice, punerea n funciune a echipamentului electric din dotarea camerei, schimbarea lenjeriei). Activitile desfurate concomitent prestaiei nsoesc i susin realizarea acesteia. Astfel, n cadrul serviciilor de cazare sunt desfurate activiti prin care se asigur furnizarea apei calde i reci, nclzirea spaiilor, activiti de recepie, comunicarea prin telefon, curenie a camerelor i a holurilor. n cadrul produciei culinare sunt desfurate aciuni de depozitare, transport, asigurarea funcionrii utilajelor, controlul calitativ i cantitativ al produselor. Activitile desfurate dup realizarea prestaiilor - sunt mai restrnse i sunt date de legtura pe care o au cu turitii, ulterior prestaiei, prin cataloage - pliante. De asemenea, n cazul n care turitii au uitat obiecte n unitate, este important restituirea acestora la domiciliul clientului. c) Funcia comercial ntreprinderea de turism apare n cadrul pieei, pe de o parte n calitate de cumprtor al unor bunuri materiale i servicii necesare realizrii prestaiilor sale, iar pe de alt parte, n calitate de vnztor al serviciilor cuprinse n propriul obiect de activitate. ntr-o astfel de 19

postur, ntrepinderea de turism, ntreine cu piaa relaii specifice, de vnzare-cumprare. d) Funcia financiar-contabil Resursele baneti ale ntreprinderii sunt gestionate prin desfurarea unor activiti deosebit de complexe prin intermediul crora sunt efectuate o serie de operaiuni care exprim relaiile ce iau natere ntre firma de turism, furnizorii de materii prime, prestatorii unor servicii necesare acesteia, beneficiarii, precum i cu bncile i organismele financiare ale statului (bugetul, organizaiile de asigurri, etc). e) Funcia de personal Asigurarea resurselor umane necesare ntreprinderii de turism reprezint o activitate destul de complex, a crei bun desfurare condiioneaz reuita firmei. Totalitatea activitilor legate de asigurarea resurselor umane ale ntreprindeii de turism sunt grupate n cadrul acestei funcii. ntre activitile care definesc funcia de personal se inscriu: identificarea, dimensionarea, descrierea surselor de asigurare a personalului, aprecierea activitii desfurate de acestea, evidenierea modificrilor survenite n evoluia personalului. 4. Analiza resurselor umane n cazul ntreprinderii turistice, realizarea acestor obiective de personal sunt serios afectate de caracterul sezonier al activitii. Sezonalitatea personalului turistic afecteaz deopotriva, eficiena economico-social a ntreprinderii. a) Structura organizatoric n cadrul teoriei economice, structura organizatoric este definit prin ansamblul persoanelor i compartimentelor ntreprinderii, modul n care sunt plasate ntr-o configuraie coerent, precum i ansamblul relaiilor stabilite ntre ele. Importana realizrii structurii organizatorice rezid n faptul ca prin inrtermediul acesteia are loc distribuirea componentelor de decizie, personalul, organizarea avand drept obiectiv fixarea i orientarea aciunilor acesteia. n proiectarea structurilor organizatorice rezid faptul c prin intermediul acesteia are loc distribuirea componentelor de decizie, personalul, organizarea avnd drept obiectiv fixarea i orientarea aciunilor acesteia. Elemente de structura organizatoric 20

Structura organizatoric concretizeaz sarcinile specifice fiecrei categorii de personal, relaiile pe care aceasta le presupune i schematizarea raporturilor care se stabilesc ntre diferite compartimente ale ntreprinderii. Funciile personalului grupeaz activitile pe are le are de ndeplinit fiecare individ, angajat al ntreprinderii. Ele sunt de doua feluri: de conducere i de execuie. n cazul hotelului Kristal, din cei 40 de angajai, 4 ocupa funcii de conducere i 36 de execuie. Compartimentul reprezint o subdivizare a structurii organizatorice, constituit prin gruparea unor activiti omogene i complementare. Dup modul n care contribuie la realizarea obiectivelor firmei n cadrul acestora executndu-se prestaiile de servicii i activitile din cadrul funciilor, compartimentele sunt: operaionale i funcionale. Principalele compartimente operaionale ale Hotelului Kristal, sunt: 1. Compartimentul de recepie: - activiti de primire a turitilor; - completarea documentelor; - comenzi primite pentru rezervare; - informaii referitoare la serviciile oferite clienilor; - organizarea desfurrii activitilor de baz i suplimentare; - rezolvarea sesizrilor. 2. Compartimentul de alimentaie public: - planificarea produciei culinare; - pregtirea materiilor prime pentru execuie; - fabricarea propriu-zis; - controlul calitativ i cantitativ al produselor prin metode organoleptice sau analiza fizicochimic; - distribuirea preparatelor culinare, ntreinerea i repararea utilajelor. 3. Compartimentul de etaj: - efectuarea cureniei zilnice; - curenia periodic; - schimbarea lenjeriei; - prezentarea i decorarea spaiilor de cazare i folosin comun. 4. Compartimentul tehnic: 21

- punerea n stare de funcionare a instalaiilor electrice - rezolvarea sezizarilor clientilor referitoare ladiferite defectiuni Dintre compartimentele funcionale ale Hotelului Kristal amintim: 1. Compartimentul administrativ gospodresc ce presupune: - controlarea modului de funcionare al cldirii, modul de efectuare a cureniei; - asigurarea ustensilelor i materialelor de curenie a spaiilor hoteliere, urmrirea securitii hotelului i a turitilor; - pstrarea arhivei; - asigurarea condiiilor de munc. 2. Compartimentul economico-financiar: - planificarea micro-economico-financiar asigur elaborarea bugetului de venituri i cheltuieli, fundamentarea deciziilor financiare; - decontarea cuprinde activiti privind ntocmirea, controlul i ordonarea documentelor de ncasare i plat, evidenierea mijloacelor bneti; - retribuirea muncii cuprinde operaiuni prin care sunt calculate drepturile cuvenite angajailor pentru munca prestat; - operaiuni de cas prin care se asigur gestionarea numerarului i altor hrtii de valoare cerute de activitatea ntreprinderii; - controlul financiar intern; - analizele economice. 3. Compartimentul contabilitate: - nregistrarea fenomenelor economice n documente de eviden primar efectuate pe msura desfurrii proceselor operative, de ctre gestionarii de valori materiale i bneti; - nregistrarea fenomenelor n conturi. Instrumente de organizare Structura organizatoric a ntreprinderii de turism este exprimat prin urmtoarele instrumente: organigrama i fia postului, instrumente a cror elaborare asigur organizarea structurii. Posturile existente n cadrul structurii organizatorice al Complexului Hotelier Kristal sunt reflectate cu ajutorul unui alt instrument, fia postului. Structura organizatorica a Complexului Hotelier Kristal, este una ierarhic funcional care cuprinde att compartimente funcionale ct i operaionale n cadrul creia executanii 22

primesc ordine, sarcini, dispoziii i rspund numai fa de eful ierarhic. Eficiena organizrii ntreprinderii de turism i servicii Structura organizatoric a Hotelului Kristal are urmtoarele caracteristici care ncearc sa ntruneasc o organizare eficient: - corespunde exigenelor clientelei i evoluiei strategiei ntreprinderii; - asigur echilibrul ntre autonomia compartimentelor operative i conducerea central; - permite rezolvarea contradiciilor funcionale dintre componentele structurale ale ntreprinderii; - asigur echilibrul specific ntre funciile firmei. Organizarea asigura concordana dintre structura, angajarea (simulare) personalului i controlul activitii acestuia. b) Utilizarea forei de munc i indicatorii de exprimare Analiza eficienei utilizrii resurselor umane se realizeaz cu ajutorul urmtorilor indicatori: productivitatea muncii i profitul pe un salariat. Analiza eficienei utilizrii resurselor umane pe baza productivitii muncii are drept scop: 1. analiza situaiei generale a productivitii muncii; 2. analiza volumului produciei ca efect al utilizrii resurselor umane; 3. productivitatea muncii astfel calculat exprim valoarea prestaiei realizat n medie de un salariat. Evoluia indicatorului la Complexul Hotelier Kristal n perioada 2009-2010: Evoluia ncasrilor n perioada 2009-2010 Indicatori Perioada Volumul ncasrilor Numrul total de salariai Productivitatea muncii Val. ncasrilor/ nr de salariai Indici cu baza fix Wi/W 2000x100(%) Indici cu baza in lant Wi + 1/W x 100(%) Acest indicator evalueaz eficiena activitii personalului operativ i se calculeaz ca 23 2009 1066,89 40 26,67 100 100 2010 1644,24 40 41,11 154,2 154,2

raport ntre volumul ncasrilor i numrul personalului operativ, rmas constant: 36 de salariai de-a lungul perioadei analizate: ANI INDICATORI Volumul ncasrilor Nr. de salariai operativi Productivitatea muncii Sal. Operativi = vol ncas/nr.sal.operai Indici cu baza fix Indici cu baza n lan 100 100 153,91 153,91 2009 1066,89 36 29,64 2010 1644,24 36 45,67

Indicatorul productivitii muncii a crescut, n condiiile meninerii constante a numrului de salariai, pe baza creterii volumului ncasrilor la Hotel Kristal. n anul 2010, productivitatea muncii a crescut cu 54,2% fa de anul 2009, iar valoarea ce exprim valoarea ncasrilor a crescut cu 54,11% n anul 2009 fa de anul 2008. c) Factorul uman i eficiena economic Pentru activitatea economic i implicit, pentru activitatea firmei de turism, omul constituie factorul creator, activ i coordonator. De aceea, ntreprinderea de turism poate fi asemenea unui sistem constituit din dou componente de baz: latura uman i latura tehnic. Pentru promovarea personalului unitii, conducerea Hotelului Kristal dorete: - s asigure un climat care s dea fiecrui salariat posibilitatea de a se exprima; - folosirea resurselor umane la capacitate maxim; - ncurajeaz lucrul n echip i spiritul de concuren. Conducerea Hotelului Kristal pornete de la ideea ca succesul unei companii depinde de administrarea atent a resurselor umane, de abilitatea managerului de a-i menine angajaii, pe msura n care este creat o echip alturi de care s se promoveze strategia companiei. Principii ale organizrii i conducerii ntreprinderii de turism n condiii de eficien PRINCIPII ECUAIA CARACTERISTICI OBSERVAII referitoare la

nelegerea de ctre consumator a Deciziile 24

PROFITULUI

calitii serviciului genereaz profit. eficiena extern (satisfacia consumatorului) i eficiena intern muncii) s de corelate. Deciziile s fie descentralizate ctre Deciziile (productivitatea fie perfect

AUTORITATEA DECIZIONAL STRUCTURA ORGANIZATORIC

importan

zona de interaciune la consumator - strategic pentru firm se iau prestator la nivelul superior. Firma s fie organizat i astfel Presupune eliminarea structurat mobilizarea nct s asigure verigilor pentru inutile. organizatorice resurselor

realizarea activitilor personalului CONTROLUL ACTIVITII FIRMEI EVALUAREA ACTIVITII PERSONALULUI din linia de contact cu consumatorii. Conducerea s-i concentreze atenia Se apreciaz ca fiind necesar spre ncurajarea i susinerea existena unor reglementri n privina activitii personalului.

personalului. Satisfacerea consumatorului fa de n msura n care este posibil, serviciile firmei s fie n centrul este indicat a se evalua ateniei evalurii activitii. productivitatea eficiena intern. muncii i

Receptive la noile principii ale conducerii firmei de servicii, conducerea Hotelului Kristal are n vedere urmtoarele aspecte importante: - organizarea firmei prin consituirea unei structuri organizatorice adecvate care s ia n considerare att consecinele mediului intern, ct i cele ale mediului extern; - proiectarea unor sisteme informaionale de marketing, n concordan cu structura; - modificarea sistemului decizional; - acceptarea i punerea n aplicare a unui sistem de marketing. 3.5.3. Analiza ofertei si cererii turistice 1. Baza tehnico-material 25

Cldirea firmei intra n "consum" prin utilizarea de ctre turiti i ocup un loc prioritar n cadrul bazei tehnico-materiale, reprezentnd elemente constitutive ale ofertei. Aceasta ocup suprafaa de 14000 mp. Hotelul are n componen urmtoarele dotri: - central telefonic; - reea de televiziune prin cablu; - camere frigorifice; - garderob de schi; - sal de conferin dotat cu retroproiector; - flipchart; - video; - loc de joac pentru copii; - magazin cu materiale sportive; - telefon internaional; - televizor color; - posibilitatea de conectare la internet n fiecare camer; - cabine de du cu hidromasaj; - minibar; - saun, masaj, sal de fitness; - cafe internet; - bar de zi; - room service. Cldirea propriu-zis are capacitatea de cazare de 80 de locuri. Bunurile de echipament sunt alctuite, n cazul hotelului, din: - mobilier; - utilaje, instalaii, maini; - echipamente complexe pentru camere; - instrumente necesare desfurrii n condiii bune a prestaiilor; - 3 scri de acces; - calculatoare pentru gestiunea hotelului i pentru clienii hotelului. n cadrul bazei tehnico-materiale, un loc deosebit ocup i activitatea de alimentaie public, asigurat de urmtoarele spaii: 26

Suprafaa mp 1 restaurant 1 teras 1 bar de zi TOTAL 300 175 350 825

Numr de locuri 50 34 125 209

Mijloacele fixe au fost evaluate n 2010 cu valoarea de 151,4, finanndu-se: - n baza profitului obinut; - prin amortizarea mijloacelor fixe. Indicatori 2009 2010 Mijloace fixe 105,97 151,46 Indici cu baza fixa 100 143 Indici cu baza in lant 100 143 Valoarea mijloacelor a nregistrat o cretere n anul 2010 de 43% fa de anul 2009. 2. Analiza cererii turistice Cererea turistic este pus n valoare printr-o serie de indicatori sintetici prin care se caracterizeaz evoluia n dinamic i structur a acesteia, cum sunt: - numrul de turiti sosii i cazai; - numrul de nnoptri turiti; - durata medie a sejurului. Situaia nregistrat de aceti indicatori la Hotel Kristal din cadrul S.C. PRESCOM S.R.L., este analizat n tabelele urmtoare. Evoluia numrului de turiti pe total i n structura la Hotel Kristal n perioada 2009-2010 Nr.crt. 1 2 3 Indiactori 2009 % 2010 27.340 16.423 10.917 % 100 60 40 2009/2010 121.78 114.84 133.9

Total turiti din care: 22.490 100 Romni Strini 14.300 64 8.150 46

Evoluia numrului de nnoptri pe total i structura la Hotel Kristal n perioada 2009-2010 27

Nr.crt 1

Indicatori Total care: nnoptri

2009 % din 31.043 100

2010 42.124

% 100

2009/2010 135,69

2 3

Romni Strini

12.917 42 18.126 58

14.602 27.523

34 66

113,04 151,84

Evoluia duratei medii a sejurului n perioada 2009-2010 Indicatori Numr total de turiti Numr total de nnoptri Durata medie a sejurului 2009 22.450 31.043 1.38 2010 27.340 42.125 1,58 2009/2010 121,78 135,69 1,11

3.5.4. Analiza resurselor financiare ale intreprinderii Analiza economico-financiar a ntreprinderii de turism are la baz studierea veniturilor i a cheltuielilor sale care apar ca elemente fundamentale ale determinrii eficienei economice a activitii. 1. Analiza veniturilor ntreprinderii de turism Evouia veniturilor n dinamica i structur n perioada 2009-2010 Nr.crt 1 2 3 4 Indicatori Venit total Venit 2009 10.668,926 din 4.569,872 % 100 42,83 47,70 9,47 2010 16.442,392 4.987,561 7.589,245 3.865,584 % 100 30,33 46,16 23,51 2009/2010 154,11 109,14 149,11 382,92

al.ob/cazare Venit financiar 5.089,572 Venit 1.009,493 excepional

2. Analiza cheltuielilor ntreprinderii de turism Cheltuielile unitii de turism au un caracter complex, determinat de structura eterogen a activitilor componente, care difer n ceea ce privete efectul dorit. Costurile activitii desfurate condiioneaz mrimea beneficiului realizat ntr-o perioad ndelungat data. Ele reflect mrimea consumurilor de munc vie i materializat, nivelul productivitii muncii, gradul de utilizare a bazei tehnico-materiale, eficiena activitii 28

de conducere. Reducerea acestora reprezint una din cile eseniale ale creterii eficienei economice. Aplicarea acesteia necesit gruparea costurilor n funcie de modificarea lor n raport cu volumul ncasrilor. Evoluia cheltuielilor unitii de turism n perioada 2009/2010 Indicatori 2009 % 100 34,67 2010 1.640,16 7.528,96 % 100 45,90 2009/2010 158 183,93 Cheltuieli Totale 1.031,77 Ch. pub/cazare Cheltuieli excepionale Cheltuieli frinanciare 3.765,52 36,49 4.584,78 27,75 121,75 2.458,80 23,84 4.286,42 26,13 174,33 alim. 4.093,36

3. Rentabilitatea Obiectivul principal al gestiunii financiare const n obinerea unor rentabiliti ndestultoare. n cadrul fiecrei firme se stabilete masa profitului, cu meniunea, ns, c aceasta nu este suficient pentru aprecierea gradului de eficien, probabilitatea sau rentabilitatea activitii. n asemenea condiii, este necesar determinarea ratei profitului sau rentabilitii, deoarece aceasta ofer informaii firmelor cu privire la mersul activitii afacerilor. Rata rentabilitii permite firmelor s fac analize i s stabileasc strategii prin care s se urmreasc maximizarea profitului. Rentabilitatea comercial (Rc) este legat de politica de preuri i vnzri i de marja brut ce se adaug la preul de cost al mrfurilor vndute, putndu-se calcula astfel: Rc = Ebe/Ca x 100 Rentabilitatea se poate stabili i prin raportul dintre rezultatul net pe de o parte i cifra de afaceri, pe de alt parte Rc2009 =351,27/9976,90 x 100 = 3,52% Rc2010 =42,24/15363,60 x 100 = 0,27% 29

Pentru obinerea cifrei de afaceri, ntreprinderea mobilizeaz un anumit activ economic, din care se degaj un excedent de exploatare, cu meniunea c din aceast confruntare rezult rentabilitatea economic. Astfel, raportul general care reflect rentabilitatea economic (Re) poate fi redat astfel: Re - excedent de exploatare/active economice x 100 Re2009brut = 351,27/35322,90x 100 = 9,94% Re2009net = 2104,60/35322,30 x 100 = 5,95% Re2010brut = 42,24/5048,80 x 100 = 0,83% Re2010net = 182,70/5048,74 x 100 = 0,36% Rata financiar (Rf) oglindete scopul final al acionarilor de a fi remunerai cu o parte ct mai substanial din profit. Evaluarea acesteia se face n funcie de beneficiul sau rezultatul net (Rn) i capitalurile proprii (Cp), astfel: Rf = Rn/Cp x 100 Rf2009 = 2104,60/5968,20 x 100 = 35,26% Rf2010 = 186,70/4046,30 x 100 = 4,51% a) Evaluarea eficienei activitii pe baza indicatorului - rata rentabilitii Rata rentabilitii calculat ca raport ntre profitul net i ncasrile totale, exprim partea din ncasrile totale care reprezint profitul net sau profitul la 1000 lei ncasri: Rp = (profit net/ncasri totale) x 100 Evoluia indicatorului "rata rentabilitii comerciale" n perioada 2009-2010 Indicatori Profit brut ncasri totale Rata rentabilitii comerciale 2009 351,26 1.066,89 32,92 2010 42,24 1.644,24 2,57

b) Evaluarea principalilor indicatori economico-financiari Indicatorii financiari constituie instrumente de analiz ce asigur o mai bun nelegere a rezultatelor financiare ale unei firme, precum i a modului n care patrimoniul acestuia a fost folosit. Ei sunt calculai ca raport ntre diferite posturi cuprinse n bilanul contabil i n situaia veniturilor, cheltuielilor si rezultatelor. Cei mai importani indicatori financiari sunt: 30

- cheltuieli la 100 lei venituri; - indicatori de profitabilitate. Indicatorul cheltuieli la 100 lei venituri se calculeaz ca raport ntre cheltuieli i venituri i expim cheltuielile care se fac pentru a obine 1000 lei venituri: Ca = 1000 x (cheltuieli totale/venituri totale) = 1000 (ch/v). Este indicator de tipul efort/efect i se urmrete minimizarea lui, adica obinerea unor venituri cu minim de efort (cheltuieli fr a afecta calitatea serviciilor oferite). Indicatori Cheltuieli totale Venituri totale Ch. la 1 leu venit 2009 1.031,77 1.066,89 96,708 2010 1.640,02 1.644,24 99,743 2009/2010 159 154,2 103,2

Indicatorii de profitabilitate sunt calculai cu scopul de a ti care sunt posibilitile de desfurare a activitii de turism. Gradul de utilizare a factorilor de producie este un alt indicator important ce se identific n general cu productivitatea factorilor de producie i exprim nivelul ncasrilor pe unitatea de factor (I) de producie constant. Considernd munca cel mai important factor de producie, vom avea: W = venitul net/nr. de salariai Indicatori Venit net Numr personal Productivitatea muncii (W) 2009 1.060,58 40 26,51 2010 1.643,69 40 41,09

3.5.5. Msuri i direcii de sporire a eficienei activitii economice la Hotel Kristal Ca orice component a sistemului socio-economic global, turismului, pentru a funciona i a-si ndeplini misiunea, omul este consumator de resurse i productor de efecte, de rezultate. Ca atare, eficiena sa prezint trsturi definitorii comune tuturor ramurilor i activitilor din economii. Din punct de vedere al eficienei activitii hotelului Kristal, dat fiind activitatea de cazare pe care aceast societate o presteaz, apare problema determinrii eficienei activitii economice urmrind simultan cele dou aspecte ale eficientei: eficiena economic i eficiena 31

social. Caracteristicile eficienei turismului, pornesc de la necesitatea raportrii acestora la cerinele reale ale societii, la satisfacerea nevoilor individuale i colective de cretere a standardului de via ce are n vedere diversitatea trebuinelor crora se adreseaz evoluia lor deosebit de dinamic i impactul asupra condiiilor existenei. n perspectiva msurilor i direciilor de sporire a eficienei economice care se cer adoptate de ctre Hotelul Kistal, pentru a asigura o viziune ct mai detaliat, este necesar adoptarea acestor msuri avnd n vedere trei domenii distincte: 1. msuri care se cer adoptate n domeniul resurselor umane; 2. msuri care trebuie adoptate n domeniul resurselor materiale; 3. msuri care trebuie adoptate n domeniul resurselor financiare. 1. Modaliti de sporire a eficienei activitii economice n domeniul resurselor materiale Dimensiunile i calitatea activitii turistice sunt, n bun msur, condiionate de gradul de echipare a teritoriului cu miijloace specifice, dar si de dotare tehnic a sectoarelor adiacente acelor care concur, ntr-o proporie mai mare sau mai mic, la producia, comercializarea i consumul produselor (vacanelor). Cu alte cuvinte, baza tehnico-material, deopotriv cea specific i infrastructura, joac un rol major n dezvoltarea turismului, creterile n domeniu neputnd fi concepute n afara unor sporuri cantitative i calitative ale capitalului tehnic. Resursele materiale n turism sunt o component a ofertei turistice, deoarece prin intermediul echipamentelor, utilajelor, mobilierului, se satisface cererea turistic. Pentru creterea eficienei resurselor materiale, se au n vedere urmtoarele aspecte: - reinvestirea unei pri din profit pentru modernizarea echipamentelor, utilajelor, mobilierului, pentru adaptarea ofertei la cererea clienilor; - dotarea unitii cu echipamente noi care s asigure oferira unor servicii suplimentare ctre clieni; - mbuntirea echipamentelor de buctrie; - meninerea echipamentelor, utilajelor i a mobilierului deja existent n stare de funcionare pe o perioada ct mai ndelungat. 2. Modaliti de sporire a eficienei activitii economice n domeniul resurselor financiare Evaluarea resurselor financiare pornete de la studierea veniturilor i cheltuielilor, a contului de profit i pierdere. 32

Pentru creterea activitii hotelului este necesar ca gradul de ocupare al capacitii de cazare s depeasc pragul de rentabilitate. Pentru creterea activitii gradului de ocupare trebuie: - s creasc numrul de turiti anuali; - s creasc durata medie a sejurului; Aceste obiective se vor realiza prin: - oferirea unei game variate de servicii; - atragerea populaiei locale n unitatea de alimentaie public; - mentinerea unei clientele de tranzit i de afaceri. Creterea gradului de ocupare a capacitii de cazare va determina i creterea ratei rentabilitii, prin sporirea ncasrilor i deci a profitului. Indicatorul cheltuielilor la 100 lei venituri exprim efortul care se face de ctre unitatea respectiv pentru a obine 1000 lei venituri. Obiectivul este de a minimaliza acest indicator, adic de a cheltui mai puin pentru a obine 1000 lei venituri, dar aceast scdere nu trebuie s afecteze calitatea serviciilor. Se poate atinge acest obiectiv prin: - creterea productivitii muncii; - cointersarea personalului pentru atingerea obiectivelor de ctre hotel; - modernizarea echipamentelor; - introducerea tehnicii de calcul moderne. Veniturile totale ale Hotelului Kristal au nregistrat, n anul 2009, o cretere de 54,11% fa de anul 2008, veniturile din alimentaia public au crescut, n anul 2010, cu 9,14% fa de anul 2009; veniturile financiare au nregistrat i ele o cretere de 49,11%, iar veniturile excepionale au nregistrat cea mai mare cretere 282,92%. Cheltuielile totale n anul 2010 au crescut cu 58,95% fa de anul 2009. Profitul brut al hotelului a cunoscut o descretere de 4,84% n anul 2010. n scopul pstrrii acestei evoluii se impune meninerea cotei de pia existent i pe ct posibil, acapararea de noi segmente de consumatori.

33

BIBLIOGRAFIE 1. Eugen B., Ion C., Lucia C., Amedeo I. - ntreprinztorul, Editura Pro Universitar, Bucureti, 2010 2. Eugen B. - Tratat de management , Editura Economic, Bucureti, 2005 3. Vasile D., Ruxandra Isaic - M., Mihai Sabin M., tefan R., Emil S. - ntreprinderea i integrarea european, Editura Expert, Bucureti, 2004 4. Balaure V. - Marketing - Editura Uranus, Bucureti, 2000 5. Emilian R. - Managementul serviciilor - Editura Expert, Bucureti, 2000 6. Firoiu D. - Economia turismului i amenajarea turistic - Note de curs - Editura Sylvi, Bucureti 7. Florescu C. - Marketing, Editura Marheter, Bucureti, 1992 8. Ionica M. - Economia serviciilor, Editura Uranus, Bucureti, 2000 9. Kotler P. - Managementul marketingului 10. Lupu N. - Hotelul, economie i management, Editura All Beck, Bucureti, 2000 11. Minciu R. - Economia turismului, Editura Uranus, Bucureti, 2001 12. Neagu V. - Servicii i turism, Editura Expert, Bucureti, 2010 13. Neagu V. - Managementul turistic i serviciile n turism, Editura Sylvi, Bucureti, 2000 14. Olteanu V. - Marketingul serviciilor - Teorie i practic, Editura Uranus, Bucureti 1998 15. Smedescu I. - Marketing, Editura Sylvi, Bucureti, 2003

34