LIDAH

Lidah adalah kumpulanotot rangkapada bagian lantai mulutyang dapatmembantu pencernaan makanan dengan mengunyah dan menelan. Lidah dikenal sebagai indera pengecap yang banyak memiliki struktur tunas pengecap. Lidah juga turut membantu dalam tindakan bicara.Struktur lainnya yang berhubungan dengan lidah sering disebut glossal. Adapun pengertian yang lain yaitu Lidah adalah alat indera yang berfungsi untuk merasakan rangsangan rasa dari benda-benda yang masuk ke dalam mulut kita.

Lidah memiliki kemoreseptor yang peka terhadap zat kimia yang larut dalam air.

Permukaan lidah kasar karena dipenuhi tonjolan-tonjolan yang disebut papilaDi celah-celah papila terdapat kuncup-kuncup pengecap.Ada empat kuncup pengecap, yaitu: - Pengecap manis pada ujung lidah - Pengecap asin pada tepi lidah - Pengecap pahit pada pangkal lidah - Pengecap asam pada tepi lidah bagian belakang STRUKTUR Sebagian besar, lidah tersusun atasotot rangkayang terlekat padatulanghyoideus,tulang rahang bawahdan processus styloideusditulang pelipis.Terdapat dua jenisototpada lidah yaitu otot ekstrinsik dan intrinsik. Lidah memiliki permukaan yang kasar karena adanya tonjolan yangdisebut papila. Terdapat tiga jenis papila yaitu: papila filiformis ( fili = benang ); berbentuk seperti benang halus; papila sirkumvalata (sirkum = bulat); berbentuk bulat, tersusun seperti huruf V di belakang lidah; papila fungiformis ( fungi = jamur); berbentuk seperti jamur . Terdapat satu jenis papila yang tidak terdapat pada manusia, yakni papilafolliata padahewan pengerat.

Tunas pengecapadalah bagian pengecap yang ada di pinggir papila, terdiridari dua sel yaitu sel penyokong dan sel pengecap. Sel pengecap berfungsisebagai reseptor, sedangkan sel penyokong berfungsi untuk menopang

LIDAH PUTIH

Titik - titik atau bagian putih pada lidah dapat menjadi tanda-tanda beberapakondisi medis: Efek samping dariantibiotik Candidiasis Debauch Dehidrasi Leukoplakia Keratosis faringis Namun saat ini banyak peneliti yang memasukan rasa kelima yaitu gurih atau sedap yang ditamukan pada makanan yang bayakan protein pada dangaing, ikan dan sebagainya. Rasa-rasa dasar ini dapat berevolusi sehingga kita dapat merasakan rasa busuk atau berracun dari rasa pahit dan asam. Rasamanis membantu kita untuk mengenalkan makanan yang menyehatkan ataukaya kalori, rasa asin diperlukan untuk setiap funsi tubuh, dan rasa gurihdapat membantu kita mengindentifikasikan makannan yang kaya akan protein. Ada beberapa orang yang mempunyai tiga dunia rasa yang berbeda- beda, misalnya ada yang menukai pedas, ataupun ada yang tidak. Itu semuadipengaruhi oleh faktor genetis yang berbeda-beda dan budaya sendiri-sendiri. Para peneliti telah membuktikan bahwa di Amerika masyarakatnyaadalah Supertaster yang merasakan cabe, jahe sangat pedas sekalih begitu juga dengan gula mereka meresakan sangat manis sekalih. Berbeda denganTaster, mereka merasakan cahe dan cabai biasa saja begitu juga dengan rasayang lain. Ini disebabkan oleh jumlah papila yang berbeda. Selain berfungsi pada mekanisme pencernaan atau pengucapan, lidahmanusia memiliki banyak penggunaan lain. Lidah berperan pada salah satu bentuk ciuman yang dikenal dengan french kissing atau ciuman Perancis.Lidah digunakan pula untuk tindakan menjilat pada manusia danhewanmamalia. Lidah dipergunakan pada pria dan wanita saat melakukanseks oraldandigunakan pada tingkat pemanasan atau Foreplay pada kegiatan bercinta. Olehkarena itu, lidah tak jarang dihubungkan dengan konotasi erotis dan sensual. Lidah dapat menjadi tempat untuk penindikan pada beberapa kebudayaanmasyarakat. Tindik lidah sudah ada sejak masa kuno dan kini semakinmeningkat pada kebudayaan Barat terutama pada kebudayaan remaja. Lidah digunakan pada beberapa tindakan lain seperti meniup permenkaretdan bersiul. TRIVIA Stephen Taylor memegang rekor dunia untuk lidah terpanjang di dunia. Lidahnya memiliki panjang 9.5 sentimeter.Annika Irmler memegang rekor lidah terpanjang pada wanita, yakni 7 sentimeter.

STRUKTUR DAN ANATOMI LIDAH

Lidah terdiri atas dua kelompok otot yaitu otot intrinsik yang berfungsi untuk melakukan semua gerakan lidah dan otot ekstrinsik . Otot ekstrinsik inimengaitkan lidah pada bagian - bagian sekitarnya serta melakukan gerakan gerakan kasar yang sangat menekannya pada langit-langit dan gigi, kemudianmendorongnya masuk ke faring. Permukaan atas lidah manusia seperti beludru karena dilapisi oleh beberpalapisan. Pada manusia reseptor bagi stimulus rasa berada pada kuncup pengecap(Taste bud) yang tersebar di lidah. Permukaan lidah manusia seperti beludru,karena ditutupi oleh beberapa lapiisan. Pada penampang lidah kuncup pengecapmengalami penjuluran yang biasa disebut dengan papila. Papila bermacam-macamsesuai bentuk dan lokasi banyaknya papila tersebut ditemukan. PAPILA FILIFORMIS Papila filiformis banyak dan menyebar pada seluruh permukaan lidah yang berfungsi untuk menerima rasa sentuh dari rasa pengecapan.Filiformismerupakan penonjolan berbentuk seperti konus. PAPILA SIRKUMVALATA Papila sirkumvalata memiliki bentuk V dan terdapat 8 12 jenis yang terletak di bagian dasar lidah. Sirkum valatum merupakan papila yang sangat besar dengan permukaan menutupi papila lainnya. Pada bagian belakang lidah. banyak kelenjar serosa (von ebner) dan mukosa yang mengalirkan sekresinyake dalam cekungan yang megelilingi papilla ini. Puting kecap banyak disisi papila ini

PAPILA FUNGIFORMIS

Papila fungiformis merupakan penonjolan dengan tangkai kecil yangmenyebar pada permukaan ujung dan sisi lidah dan berbentuk jamur. Papilaini mengandungindera perasapada permukaan samping atas dan terdapat disela-sela antara papila filiformis PAPILA FOLIATA Papila foliatamerupakan penonjolan yang sangat padat sepanjang pinggir samping belakang lidah. Papila ini mengandung puting perasa. Dalam keadaan sehat Anda dapat membedakan rasa gula yang manis, rasa garam yang asin, rasa obat yang pahit, dan rasa asam.

Peran indra pengecap tidak dapat begitu saja dilepaskan dengan peran indra penciuman. Bagaimana hubungan indra penciuman dengan indra pengecap? Pada bagian ini, Anda akan mempelajari lebih lanjut mengenai indra pengecap. Rangsang yang diterima indra pengecap berupa larutan zat berasa. Larutan ini akan diterima oleh reseptor pengecap (papila) yang terdapat di lidah. Dalam papila terdapat bulu-bulu saraf (gustatory hair) yang berfungsi menghantarkan impuls ke otak. Perhatikan Gambar 9.19 untuk mengetahui letak papila di lidah dan bagian-bagian lidah yang mampu merasakan rasa pahit, asam, asin, dan manis. Indera Pengecap

Lidah mempunyai tiga macam

a. Papila berbentuk benang (papila filiformis) merupakan papila peraba. Papila ini menyebar di seluruh permukaan lidah. b. Papila yang dilingkari saluran (papila sirkum valata). Papila ini tersusun dalam lengkungan yang berbentuk huruf V. Terdapat 7 - 9 buah yang terletak dekat pangkal lidah dan merupakan papila pengecap. Indera Pengecap c. Papila bentuk martil, merupakan papila pengecap yang terdapat di tepi lidah.

Indera Penciuman / Pencium = HIDUNG

Hidung adalah indera yang kita gunakan untuk mengenali lingkungan sekitar atau sesuatu dari aroma yang dihasilkan. Kita mampu dengan mudah mengenali makanan yang sudah busuk dengan yang masih segar dengan mudah hanya dengan mencium aroma makanan tersebut. Di dalam hidung kita terdapat banyak sel kemoreseptor untuk mengenali bau.

Hidung mempunyai kemoreseptor yang peka terhadap rangsangan zat kimia berbentuk gas, yaitu bau.