Peu avant 1900, il se trame dans les laboratoires des parfumeurs, une drle de rvolution qui va bouleverser

fiches thmatiques

Les vrais parfums de Courson

de la fameuse madeleine de Proust senteurs marines .

PRINTEMPS 2010

ont accept de partager leurs motions olfactives ressenties au contact de certains des aromatiques, des fruits, des fleurs, de lexotisme, des parfums de parfum et bien sr,

de leurs vgtaux. Palette dimpressions ordonne ici selon les univers suggestifs

Alors, histoire de renouer avec les vrais parfums, les exposants ppiniristes de Courson

que chassent les bougies parfumes et que traquent les bombes dair pur et autres

Odeurs devenues trop rustres pour la finesse de nos nez en qute dsormais de parfums des bonnes odeurs devait surgir, bien sr, le contingent des mauvaises . Celles suggestifs et recherchs, reconstitus par la magie de la chimie. Alors on vit fleurir des champs

des shampoings de berlingots, des lessives que lon faisait bouillir sur les gazinires de lavande dans les adoucissants, sexhaler des parfums de pommes vertes des flacons

de renouvellement firent disparatre lodeur du savon de Marseille, de leau de Javel,

Au cours des annes 1970, les services marketing de la grande distribution en qute

de shampoings, apparatre des extraits de citron pour lessiver les carrelages Dans le sillage
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par un chiffre daffaires lexportation en constante progression.

gagne ds les annes 1920, le reste du monde. Succs qui se traduit, encore aujourdhui,

Les parfums deviennent prcieux effluves conservs dans leurs crins de cristal, petits

joyaux de cration et dimagination. Lengouement pour les parfums made in France

ce qui auparavant relevait dune production artisanale en vritable industrie du luxe.

des grands magasins, des parfumeurs, des boutiques des grands couturiers, transformant

non seulement lhistoire de la Parfumerie franaise, mais aussi le sens mme de lodorat.

La mise au point de produits de synthse permet dobtenir des essences plus vraies que nature tel Jicky cr en 1889 par Guerlain. Une foule de parfums inonde alors les rayons

Les

sclare (Salvia sclarea), lodeur ambre et lavande ! Par distillation on obtient lessence de sauge et par extraction avec des solvants, labsolu de sauge. souvrant sur de grosses sphres parfumes dun blanc trs pur. Lilas et muguet : Rose Paul Neyron. de lodeur de ses grandes fleurs en trompette, les soirs dt, lheure de lapritif ou du dner. juillet, en centaines de petites toiles blanches dlicieusement parfumes. (3m) splendide arbuste couvert en avril / mai de grandes ombelles de boutons roses

Menthe poivre : Pelargonium tomentosum (75 90cm) supra vigoureux aux tiges Girofle : les illets (Dianthus) diffusent par temps chaud lun des parfums les plus luisant vert fonc sur lequel se dtachent en avril de petits boutons roses souvrant sur

les feuillages froisser entre les doigts Citronnelle : Pelargonium denticulatum (80cm) au joli feuillage dentel, attention au gel. Menthe : Agastache rugosa (1,20m) aime la chaleur. tester : Thierry Delabroye en a donn des fleurs qui en voquent dautres illet-girofle : Viburnum x burkwoodii (2,50m), bel arbuste semi persistant au feuillage

Parfums daromatiques
vocateurs qui soit.

emmles et aux feuilles persistantes, veloutes. du meilleur thym couvre-sol. une rcente obtention).

Menthe citronne : la plupart des sauges ; la seule espce utilise en parfumerie est la sauge (1,50m) permet de le cultiver facilement sur une terrasse et de profiter ainsi pleinement Girofle & Daphn : Viburnum x carlesii (1,50m) possde le meilleur parfum des viornes caduques qui se dgage de ses fleurs rondes, blanc pur, en avril / mai. rustique P. munroi, Mrite de Courson, 2003).

Serpolet et rsine sucre : Thymus longicaulis Odoratus (20cm), aux fleurs rose intense de superbes fleurs globuleuses blanches trs parfumes ; galement : V. x carlcephalum, Jasmin : le rustique et persistant Trachelospermum jasminoides (3 5m) fleurit de juin royale (idem pour la fleur blanche dH. Diana Remembered et dH. Fragrant Queen, en mai et juin, aime le soleil. Dot dune croissance stupfiante, il sagit sans doute Jacinthe : Brugmansia Bernstein est lun des brugmansias les plus odorants. Sa petite taille Primevre en vrai : impeccable lombre et dans les coins frais du jardin, Primula ou violettes qui rpandent leur odeur en dbut de soire (galement la ravissante et supra

un chef de cuisine belge, Christophe Debacker, qui a cr un dlicieux sorbet avec les feuilles.

Muguet : inattendu ! Cyclamen purpurascens (10cm) au beau feuillage persistant, parfois caduc

Lis : le nez dessus, la fleur lavande ple dHosta Avocado (60 x 100cm) voque la fleur

Parfums de fleurs

alpicola (50cm) en mai / juin, aux jolies fleurs en forme de cloche, roses, blanches, jaunes

et aux fleurs trs odorantes, rouge carmin clair soutenu, de fin juin au dbut de lautomne.

tropicaux mls une pointe dpice orientale. Scoop ! Philippe Leclercq signale que les

racines nues des magnolias ont un parfum exquis. M. x wiesnerii (6m) : ses fleurs

inflorescences estivales senteur enttante, avec une note pice de naphtaline.

Il donne leau de fleur doranger et le nroli. vocation dagrumes encore avec Oenothera

de mars dbut mai, blanche et parfume (le summum des fleurs dagrumes parfumes !).

jalapa (Belle de nuit) (60cm 1m), lune des plantes favorites de lAngleterre victorienne,

pallida Innocence (60cm) la floraison blanche virant au rose en fanant (elle a du mal

Cdrat : Citrus medica (pour vrais amateurs).

tout autour de lui, juste aprs les hamamlis. Il pousse mme en terrain calcaire contrairement la lgende qui veut quil ne se plaise quen terre acide (galement

aiguilles, feuillages, fleurs Bergamote : Citrus bergamia (bergamotier) aux fruits jaunes maturit, arrondis

Parfums de fruits

D. odora Aureomarginata, plus rustique que le premier).

caduc, qui sent la pomme. Rose Sonia Rykiel.

Pomme, une rvlation ! Matteucia strupthiopteris (1,50m), une fougre vivace au feuillage

pices et soleil Hedychium : vivaces spectaculaires (feuilles en forme de pagaie) cultiver en pots, Helichrysum italicum (60cm) : petit arbuste au feuillage lodeur de curry. Magnolia sieboldii (4m) : fleurs blanches de mai aot dont le parfum voque des fruits

qui pousse trs trs lentement, idal en couvre-sol.

Citron : Dictamus albus Albiflorus (80 cm), Mrite de Courson, 2005, une fraxinelle blanches, toiles en mai juin voire tout lt ; Daphne odora (1,20m) embaume en hiver possdent lodeur la plus puissante qui soit chez un magnolia. lgante, facile cultiver dont les feuilles dgagent une odeur citronne : les glandes se fixer, mais une fois quelle y parvient elle peut coloniser une bordure). la fragrance de ses grandes hampes de fleurs jaune emplit lair du soir. Concentr dagrumes : Citrus aurantium (bigaradier) au feuillage persistant et la floraison gant de lHimalaya est la plus grande de toutes les primevres, en juin juillet, Mandarine : les aiguilles froisses dAbies amabilis Spreading Star (1m), un petit sapin Orange : le feuillage persistant de Choisya ternata (2m) (oranger du Mexique) et ses fleurs Poire et banane mles de rose de th et de miel pour la cration de Jean-Pierre Guillot, qui donne tout lt des fleurs parfumes en trompette, roses, vermeilles, jaunes ou blanches qui ne souvrent quen fin daprs-midi ; Primula florindae (60cm), ce coucou de la plante sont si charges dhuiles aromatiques volatiles quelle peut senflammer

et parfums de novembre dcembre, puis dlicieuse floraison de mars dbut mai.

spontanment en une seconde do son appellation dherbe-aux-clairs ; Mirabilis

Pomme verte : le feuillage persistant de Pelargonium odoratissimum (25cm).

Parfums dexotisme

Les vrais parfums

PRINTEMPS 2010

 lEcole Nationale Vtrinaire dAlfort, I MPRESSION : AZAPRIM

aux Ppinires du Val de Jargeau,

aux Ppinires Philippe Leclercq, aux Ppinires Arnaud Travers, Tropique Production.

Sandrine et Thierry Delabroye,

aux Ppinires Grard Cavatore, aux Ppinires Fleurs du Sud, Jean-Pierre Guillot, aux Ppinires des Laurains, aux Ppinires Yves Dupont, au Jardin du Morvan, Hostafolie, David Austin Roses, Arnaud Desage,

aux Ppinires Brochet-Lanvin,

Barnhaven Primroses,

aux Ppinires Bachs,

Remerciements : Claudie Adeline,

C ONCEPTION : V.I.T.R.I.O.L.

Domaine de Courson

Louis Benech

Nicole Boschung et Michle Giraud, Le jardin parfum, Larousse, Col. Les pas pas, 2009 Nicole Boschung et Michle Giraud, Le jardin parfum, Bordas /Her, 1999 Stephen Lacey, Le Jardin et ses Parfums, La Maison Rustique, 1992 Julia Lawless, The fragrant garden, Kyle Cathie Limited, 2001 Marie-Hlne Loac, Jardin parfum toute lanne, disud, 2009

Comme un parfum de petit-djeuner : Bignonia capreolata, une super grimpante super facile qui rsiste au gel, la floraison printanire dont le parfum voque caf et toasts. Rgression garantie avec Cimicifuga racemosa (1,20m) dont les fleurs automnales voquent la barbe papa et la fraise Tagada. Qui na pas connu les savons en forme de citron dans les toilettes des lieux publics ? Le feuillage parfum dEucalyptus citrioda se charge de les rappeler ! Toute la douceur des bonbons au miel dans les parfums de la plus jolie viorne floraison hivernale, Viburnum x bodnantense (3m), dans la floraison de Sarcoccoca humilis en janvier / fvrier, dans celle de lestivale Dregea sinensis (5 7m), grimpante volubile aux feuilles en forme de cur. Premiers parfums denfance enfin, sur le chemin de lcole avec tous les lilas et toutes les glycines !
BIBLIOGRAPHIE

produisent un parfum de camphre et de bois. Son baume et ses extraits sont rputs pour leurs vertus antiseptiques. Cedrus atlantica Fastigiata (20m), dont lessence tait connue ds lancienne Egypte pour embaumer les corps. Hivers capiteux : Edgeworthia chrysantha (20m), arbuste original et peu connu qui fleurit, parfum, en fvrier mars. Hamamelis (5m) dont les fleurs spanouissent en forme danmones de mer directement sur le bois en hiver. Lonicera fragrantissima (2m), chvrefeuille arbustif au parfum extraordinaire qui se diffuse avec gnrosit. Printemps chavirants : Acacia mearnsii Aestivalis de mars mai, explosion de fleurs mlant violette, miel et jasmin (A. retinodes Glauca en avril / mai). Pur musc pour Muscari muscarimi (M. ambrosiacum) (20cm), un bulbe trop rare, aux fleurs passant du beige trs clair au bleu ciel trs ple. Extrait de narcisse pour Narcissus jonquilla (15cm) qui fleurit en mai. Philadelphus Belle Etoile (1,20m) aux fleurs blanches, en coupe, trs parfumes mais pas coeurantes . Pmoison garantie avec le parfum de myrrhe du rosier Constance Spry (7m), premire varit cre par David Austin, un grimpant vigoureux dot dune seule mais spectaculaire floraison de grosses et tendres roses chou. Sortilges dts : rafrachissant avec sa note verte ptillante Lonicera sinensis (4 6m) embaume la tombe de la nuit (il grimpe et il rampe !). En juin, puis en septembre, le grand arbuste et vrai rosier ancien Mme Isaac Pereire exhale lun des parfums de rose les plus puissants qui soit. suivre ! Deux nouvelles senteurs signes David Austin : Rosa Auslounge et R. Ausquirk aux notes pices de rose ancienne. tourdissant, indescriptible, le parfum de Vigna caracalla (Phaseolus), une grimpante qui craint le gel aux fleurs versicolores passant du blanc / lavande au rose violac.

les feuillages froisser entre les doigts 12 mois sur 12 : Abies balsamea Nana dont la sve, lcorce, le bois et les aiguilles

Parfums de parfums

le coin des madeleines

Les yeux ferms,

DANY SAUTOT