Introduccin

1.1

La produccin de alimento vivo en acuicultura

En la acuicultura, el alimento vivo es el grupo de organismos que componen el plancton (fitoplancton y zooplancton), el cual constituye la unidad bsica de produccin de material orgnico en los ecosistemas acuticos. La importancia del plancton en piscicultura marina es mayor durante la fase de larvicultura y alevinaje, siendo su importancia independiente de la estrategia alimenticia del pez durante su vida adulta. Por regla general, despus de la absorcin del saco vitelino, el inicio de la alimentacin exgena de la larva estar constituido de organismos planctnicos en las larvas altriciales, siendo demostrada la esencialidad de organismos vivos como alimento inicial para post-larvas de peces, ya que prcticamente todas las especies se alimentan de estos durante su fase postlarval.

Diatomeas La composicin bioqumica del alimento vivo es importante para los peces, ya que contiene la mayora de los elementos nutritivos que garantizan la sobrevivencia y el ptimo desarrollo de las postlarvas, adems de servir como base para la formulacin de dietas experimentales para peces. Debido a sus contenidos en cidos grasos esenciales, altos niveles de protena de excelente calidad, fuentes importantes de vitaminas y minerales y enzimas necesarias para el crecimiento y la sobrevivencia de las larvas el alimento vivo es la mejor opcin para la nutricin de las mismas. Otras caractersticas que justifican su empleo en la larvicultura de peces, son sus bajos efectos sobre la calidad del agua utilizada en concentraciones adecuadas y el gran estimulo del comportamiento predatorio que despierta en la larva por su movilidad natural. A pesar de los esfuerzos para sustituir totalmente el alimento vivo por dietas artificiales, los acuicultores todava dependen de la produccin y el empleo de del plancton para la alimentacin de las larvas, puesto -que en general- el alimento artificial no suple las necesidades nutricionales o no presenta las caractersticas adecuadas para ellos, constituyndose en la mejor opcin durante esta fase de su vida. El uso de alimento vivo presenta como principal ventaja: menor grado de contaminacin en comparacin con las dietas artificiales, mejor distribucin del alimento en la columna de agua, adems de mantener sus caractersticas estables por muchas horas, lo que no sucede en los alimentos artificiales.

1.2

Principales especies y gneros empleados para la produccin de alimento vivo.

Como ya mencionamos anteriormente los cultivos de apoyo, para acuicultura est constituido principalmente por plancton, el cual se compone a su vez, de zooplancton y fitoplancton, entre las cuales las principales especies que destacan son las siguientes: Fitoplancton: est compuesto de microalgas, las cuales las ms comunes usadas en acuicultura son las diatomeas, las flageladas y las dinoflageladas.

CLASE Bacilariofceas

GNERO Chaetoceros calcitrans Skelotonema costatum Thalassiosira pseudonoma Plaeodactylum tricornatum Phaeodactylum tricornutum Chaetoceros sp. Flageladas

USO Para crustceos y moluscos. Para crustceos y moluscos. Para crustceos y moluscos. Para crustceos y moluscos. Alimento en larvas de peces Alimento en larvas de peces Alimento en larvas de peneidos Alimento de moluscos durante todo su ciclo de vida

CLASE (crisofcea) (clorofceas)

USO Crustceos y peces. Crustceos y peces. Crustceos, moluscos, peces, (clorofcea) Dunaliella rotferos y artemia. Dinoflagelados CLASE GENERO USO Peridinium Dinophyceae Alimento para crustceos y peces. Gymnodinium Alimento para crustceos y peces. Ceratium Alimento para crustceos y peces. Alexandrium Alimento para crustceos y peces. Blastodiniophyceae Pfiesteria shumwayae Alimento para crustceos y peces. Blastodiniophyceae Alimento para crustceos y peces. Noctiluca scintillans Noctiluciphyceae Alimento para crustceos y peces. Amoebophrya Syndiniophyceae Alimento para crustceos y peces.

GENERO Isochysis Tetraselmis

Zooplancton: entre esta clasificacin encontramos a los coppodos, cladceros, artemia y rotferos. Rotferos

Especie

Caracterstica

Clase Formado principalmente Monogonota por especies de agua dulce. El sistema reproductor presenta slo un ovario. Durante el ciclo de vida se alternan los ciclos mcticos y amcticos. Los machos estn en poco nmero ya que slo aparecen en una etapa.

Especie de importancia en la acuicultura Brachionus plicatilis.

Uso

Resistencia a rangos de T y S%. Pequeo tamao permite a las lavas de peces y crustceos ingerirlos cuando todava no pueden ingerir nauplios de artemia, su fcil y barata alimentacin con diferentes especies de fitoplancton, levaduras y dietas artificiales. Su alta velocidad de reproduccin bajo condiciones ptimas de cultivo, pudiendo duplicarse la poblacin en menos de 24 horas, lo que permite altas densidades

Artemia

Especie

Caracterstica

Artemia franciscana Norte Amrica, Caribe, Islas del

Artemia es un gnero de crustceos branquipodos del orden Anostraca

Especie de Uso importancia en la acuicultura Franciscana El valor principal de Artemia es que sirve como alimento vivo en la cra de peces o camarones de inters

Pacfico, Australia Artemia gracilis - Amrica Artemia monica - California Artemia parartemia Artemia parthenogenetic a - Europa, frica, Asia, Australia Artemia persimilis Argentina Artemia pollicaris Artemia salina En todos los continentes excepto Antrtida

conocidos vulgarmente como artemias. Habitan en aguas salobres y que llevan en la tierra desde antes de la poca de los dinosaurios.

comercial. Las etapas que abarca son: larvaria, juvenil y adulto. Se utiliza artemia bajo la forma de nauplio recin nacido, el empleo de animales adultos presenta numerosas ventajas, ya que estos contienen un 60 % de protenas, son muy ricos en aminocidos esenciales, en cidos grasoso poliinsaturados y solo tienen un 10 % de cenizas.

Coppodo

Coppodo calanoideo Especie Caracterstica Especie de importancia en la acuicultura Uso

Calanoideos Harpacticoideo s

> Mayor valor nutricional que artemias y rotferos > > Movimiento en zigzag es estmulo visual para muchas larvas de peces > Especies bentnicas permanecen y limpian las paredes de los estanques

Calanoideos: Acartia Eurytemora Calanus Harpacticoideos: Tisbe Tigriopus Tisbenta

Perfil nutritivo satisface de mejor manera requerimientos de larvas marinas > Se cree que contienen ms altos niveles de enzimas digestivas que artemias > Pueden ser administrados como: nauplios, copepoditos y coppodos