ESTUDIOS SECTORIALES ESTRATGICOS

Nuevo estudio exclusivo

Edicin 2009

El mercado del Aceite de Oliva en Espaa: Perspectivas y Tendencias

El aceite de oliva constituye uno de los principales productos derivados de la agricultura espaola, ocupando nuestro pas un puesto protagonista en el comercio internacional de este producto. En el presente informe se analiza la situacin del sistema de valor del aceite en Espaa, contextualizando la situacin respecto al resto del mundo y recogiendo tambin la evolucin de otros mercados que tienen influencia en su desarrollo. En la segunda parte, la atencin se centra en la descripcin del entramado de empresas espaolas dedicadas a la fabricacin y distribucin de este producto. Finalmente, se ofrecen algunas conclusiones respecto a la previsible evolucin del mercado en los prximos aos.

Con la garanta de

El mercado del Aceite de Oliva en Espaa: Perspectivas y Tendencias

IMPRESCINDIBLE PARA: Conocer cmo funciona y se comporta el sector. Evaluar su evolucin estructural y coyuntural. Identificar a los principales agentes del sector. Establecer una referencia para valorar a las empresas del sector.

Comprender las estrategias empresariales en marcha. Identificar modelos de negocio y determinar estrategias ganadora. Conocer la viabilidad y futuro del sector. Valorar las oportunidades de negocio.

ndice de contenidos
Resumen ejecutivo Captulo 1- Introduccin Captulo 2- La produccin del aceite de oliva: cultivos, materias primas y transformacin
2.1- El cultivo del olivo: situacion actual Tema de enfoque. La OCM del aceite 2.2- La transformacin del fruto en aceite 2.3- La produccin de aceite de oliva Tema de enfoque. La expansin del Grupo SOS Cutara

Captulo 4- Anlisis econmico-financiero de las empresas del sector

5.1- Algunas precisiones metodolgicas 5.2- Descripcin del sector y sus segmentos 5.3- Anlisis del Balance medio 5.4- Evolucin y composicin del activo 5.5- Cambios en el pasivo de las empresas 5.6- Anlisis de la cuenta de Prdidas y Ganancias media 5.7- Estudio de las ratios ms significativas 5.8- Algunas conclusiones acerca de los estados financieros de las empresas

Captulo 3- El comercio y distribucion del aceite de oliva: los mercados nacionales e internacionales
3.1- El comercio internacional de aceite de oliva 3.2- El envasado, la distribucin y la comercializacin del aceite de oliva

Captulo 6- Conclusiones y tendencias Anexo: Balance, cuenta de resultados y principales ratios de las empresas del sector

Nuevo estudio exclusivo

Edicin 2009
Vaya ms all del dato
A partir de la informacin econmica-financiera y el anlisis experto de un equipo de analistas que han estudiado los agentes influyentes en este sector, con este estudio sectorial estratgico dispondr de toda la informacin clave: 3 Los pases del arco mediterrneo son los grandes cultivadores de olivos a nivel mundial. 3 Andaluca es considerada el mayor olivar del mundo. 3 La produccin de aceite en el mundo ha experimentado una tendencia creciente en los ltimos aos. 3 La ltima reforma de la OCM, apuesta por limitar el fomento de la produccin. 3 Aunque el consumo es importante en los pases productores, es necesario incrementar el consumo de aceite en los pases no productores. 3 Espaa es el principal productor, a nivel mundial pero no el principal exportador, que es Italia. 3 El consumo de aceite de oliva en nuestro pas esta arraigado, siendo difcil el traspaso a otros consumos de aceites vegetales. 3 Las empresas ms grandes del sector han experimentado crecimiento en su activo en los ltimos aos, con estabilidad entre empresas medianas y pequeas.

Algunas dimensiones del estudio

Empresas analizadas en el estudio Produccin mundial de materias primas oleaginosas Produccin de aceite de oliva en la UE Variacin de la produccin mundial de aceite de oliva en la ltima dcada Ratios de gestin empresarial estudiados 217 216 millones de Tm 1.646 miles Tm 23,37 % 34

ndice de cuadros de datos analizados en el estudio

Cuadro 1. Ventajas del Olivar en Seto. Cuadro 2. Principales cifras del cultivo de materias primas oleaginosas en la UE. Cuadro 3. Principales cifras del cultivo de materias primas oleaginosas en Espaa. Cuadro 4. Denominaciones de Origen o Indicaciones Geogrficas. Cuadro 5. Aceite de Oliva vs Aceite de Girasol - UE. Cuadro 6. Balance de las Campaas Espaa. Cuadro 7. Valor en euros de las importaciones espaolas de aceite de oliva. Cuadro 8. Cifra de ventas de las cinco mayores empresas en 2007. Cuadro 9. Nmero de empleados de las empresas del sector del aceite de oliva. Cuadro 10. Actividad principal (CNAE) de las empresas pertenecientes al sector del aceite de oliva. Cuadro 11. Actividad internacional de las empresas del sector del aceite de oliva. Cuadro 12. Localizacin de la sede de las empresas del sector del aceite de oliva.

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El mercado del Aceite de Oliva en Espaa: Perspectivas y Tendencias

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