1. PILSEN Direccin de mercado: Perfil demogrfico: Hombres de 28 a 40 aos de los NSE B, C y D, en Lima y provincias.

En su mayora casados y convivientes con responsabilidades familiares. Cuentas con un nivel de educcin tcnica. Viven en casas propias o alquiladas. Consumen de 2 a 4 litros de cerveza principalmente los fines de semana. Perfil psicogrfico: Adultos tradicionales y responsables en su manera de pensar y actuar. Gustan relajarse pasndola bien con sus amigos y familiares. Seguros de s mismos, les gusta debatir sus opiniones y puntos de vistas. Creen que los valores tradicionales de familia son importantes e influencian en su vida

Tipo de presentaciones CERVEZA BLANCA BOTELLA PEQUEA CERVEZA NEGRA

BOTELLA MEDIANA

LATA

Tipo de cerveza Cerveza blanca y negra (Pilsen polar) Regiones Pilsen cuyo reducto era slo el Callao ahora se ha convertido en el lder del Oriente especficamente en Iquitos.

2. BARENA Una marca dirigida al consumidor Adulto/Joven del mercado peruano. Es una cerveza llena de sabor y refrescante, para las ocasiones de previos, diversin y juerga. Presentaciones

Tipo de cerveza Cerveza blanca Regiones 3. QUARA Direccin de mercado: mercado femenino Perfil demogrfico: Jvenes mujeres de 25 a 35 aos, de NSE A, B, a nivel nacional. Mayoritariamente solteras, trabajadoras dependientes e independientes. Perfil psicogrfico: Mujeres innovadoras, Mujeres protagonistas no observadoras. Si hay algo nuevo nadie se los cuenta. Tipo de presentaciones:

Tipo de cerveza Quara es la primera bebida alcohlica saborizada con frutas ctricas, que no es una cerveza, a base de cebada que se fabrica en el Per y que apunta a conquistar paladares que buscan nuevas opciones. 4. FRANCA Direccin de mercado Perfil demogrfico: Hombres y mujeres de 26 a 48 aos de edad de los NSE CDE en Lima y Provincias. Viven en casa propia o alquilada. Consumen de 2 a 4 litros de cerveza, principalmente los fines de semana. Perfil psicogrfico: Gente emprendedoras y optimistas, q sienten el orgullos por los productos nacionales, mercado sentido de peruanidad. Personas que les gusta surgir y hacer las cosas bien, con optimismo por el desarrollo en base de su esfuerzo. Tipo de presentaciones

Tipo de cerveza Cerveza blanca Regiones PRECIO MEJOR LIDER

RON

VODKA

3. Ambev
Ambev es la mayor empresa de bebidas de Amrica Latina y la quinta mayor empresa de bebidas del mundo. A comienzos del 2003, la empresa brasilea Ambev anunci su decisin de incursionar en el mercado peruano y a principios de marzo del 2004, la cervecera belga Interbrew, tercera compaa productora a nivel mundial, adquiri el 57% de la compaa brasilea AmBev, formando el mayor holding cervecero del mundo, InterBev, la cual ocupara el primer lugar en la participacin del volumen total de cerveza comercializada en el mundo, con un 14% del mercado mundial. Entre las inversiones realizadas por Ambev en el Per destacan la compra, en noviembre del 2003, de dos plantas de embotellamiento de la Embotelladora Rivera, as como la franquicia de Pepsi Co en Lima y el norte del pas. Con esta participacin, Ambev rompe el monopolio que la Unin de Cerveceras Peruanas Backus y Johnston controlaba, generando una guerra entre dos grandes corporaciones por apoderarse y permanecer en el mercado, creando as mayores posibilidades de oferta y demanda.

4. Ley de la Oferta y Ley de la Demanda

Productores La oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que los productores estn dispuestos a ofrecer a diferentes precios y condiciones, en un determinado momento. La ley de la oferta establece que, ante un aumento en el precio de un bien, la cantidad ofertada que exista de ese bien va a ser mayor; es decir, los productores de bienes y servicios tendrn un incentivo mayor. Entre algunos de los determinantes de la oferta tenemos:

El precio del producto en el mercado: Si el precio de la cerveza aumenta, los productores vendern ms para obtener mayor ganancias.

La tecnologa: A medida que la tcnica para producir la cerveza se hace ms eficiente, la oferta aumenta.

Los costos de los factores necesarios para la produccin: Si el precio de los insumos que intervienen en el proceso productivo suben (cebada, lpulo, cereales, levadura, etc.), los costos de produccin de la cerveza se elevan y productor no se motivar a producir. El tamao del mercado o volumen de la demanda: En este caso, el Per es un pas cervecero.

Nmero de empresas competidoras: A medida que el nmero de empresas en la industria cervecera aumenta, la oferta de cada una de ellas tiende a disminuir, como sucedi cuando Ambev ingres al mercado peruano.

La intervencin del estado: La oferta disminuye y los costos incrementan cuando se aplican impuestos como en el caso del impuesto selectivo a las ventas. Consumidores Por otro lado tenemos a la demanda, que es la cantidad de bienes y servicios que puede y desea adquirir una persona en un determinado tiempo a diferentes precios. La ley de la demanda establece que si el precio de un bien aumenta, la cantidad demandada del mismo disminuye y viceversa.Entre algunos de los determinantes de la demanda tenemos:

El precio del bien: Si la cerveza justifica su costo con su calidad, prestigio, sabor, posicionamiento, etc., los consumidores optarn por ella.

El precio de los dems bienes: Si la competencia ofrece precios ms bajos y la calidad es similar, los consumidores optarn por la cerveza ms econmica.

El ingreso de los consumidores: Si el consumidor tiene el poder adquisitivo comprar la cerveza de su preferencia an si el costo es mayor, pero caso contrario no lo har u optar por una que est a su alcance,

Las preferencias o gustos del mercado: Cuando existe la fidelidad a una marca o en lo casos donde una cerveza rene las cualidades que el consumidor prefiere y la competencia no lo hace, es posible que la demanda se de an si el precio es superior a las dems. Finalmente, es importante mencionar que la oferta y la demanda de una determinada marca de cerveza, su posicionamiento en el mercado y la eleccin de la misma, es tambin el resultado de la influencia que tiene la publicidad de cada una de ellas.

5. Publicidad, Posicionamiento y Segmentacin del Mercado

Si analizamos el caso de Backus, podemos encontrar que su enorme crecimiento se debe en gran parte a la diversidad de marcas que tiene, cada una con un enfoque diferente pero posicionada en los diferentes segmentos a los que se dirigen. Si bien todas las marcas muestran calidad, diversin, peruanidad y otras caractersticas comunes, podemos encontrar entre ellas distintas estrategias de marketing, conceptos y pblico objetivo, como semuestra a continuacin:

Cristal: "La Cerveza de los Peruanos", genera un concepto de pertenencia y permanencia en el pas, dirigida a todas las clases sociales y a todas las edades pero sobre todo a los adultos de experiencia en cerveza, que han visto la trayectoria de la marca durante toda su vida. Su mensaje deintegracin y este concepto fueron empleados fuertemente con la llegada de Ambev, pues se quera recalcar la nacionalidad de la marca y generar en ese aspecto, una identificacin entre la cerveza y el consumidor.

Pilsen Callao: "Autntica Cerveza, Autntica Amistad". Dirigida tambin a jvenes y adultos pero con un concepto tradicin y de amistad. Esta marca busca que su pblico objetivo relacione directamente a la amistad con Pilsen Callao, de tal manera que al pensar en reuniones con amigos esta deba estar presente.

Cusquea: "La Magia est en los Detalles", el inters de Cusquea es principalmente lucir una calidad superior, de exportacin. Asimismo, encontramos la presentacin de Cusquea Light, con un sabor ms suave pero la misma calidad, esta cerveza durante un tiempo fue la competencia directa de Brahma, debido al poco xito que tuvo Dorada en el mercado.

Barena: "El Sabor que Pasa Bien", el ms reciente lanzamiento de Backus, dirigido a competir con Brahma, est orientada al pblico joven y de los sectores ms altos. Con un sabor ms suave que las dems pero el mismo cuerpo y calidad, introduce un concepto de espontaneidad, de libertad y de diversin. Su estrategia de marketing est orientada principalmente a la participacin en eventos pblicos (especialmente en las playas), inauguraciones de locales de esparcimiento, competencias deportivas, etc. Cervezas de Backus preferidas
CERVEZA Cristal Pilsen Callao Cusquea Pilsen Trujillo Arequipea Barena PREFERENCIA 57% 24% 7% 6% 4% 2%

Con Brahma, su nica marca en el Per, Ambev ha sabido posicionarse en el mercado, no solo dndole competencia a Backus, si no tambin mostrando un concepto novedoso con su slogan "Renuvate", dirigido todas las edades, especialmente a los ms jvenes y a todos los sectores sociales, sobre todo a aquellos que disfrutan de un buen sabor pero buscan tambin una mejora en los precios ofrecidos. Por ltimo, no debemos dejar de restarle importancia a los dos lanzamientos que el Grupo AJE ha hecho en menos de un ao. Por una lado, podemos ver el posicionamiento ganado por la cerveza Franca, la cual no solo ha ingresado exitosamente al mercado (en agosto del 2007), si no que incluso adelant su lanzamiento oficial debido a la gran acogida que tuvo en provincias. Franca, la cerveza "francamente peruana" presentada por una figura reconocida en la gastronoma del Per, se dirige al pblico que ya es conocedor de cervezas pero tambin se orienta a los nuevos consumidores de este producto, con un estilo propio, identificando al peruano con el buen sabor que l exige y a su vez, ofreciendo en sus envases de 700 ml. mayor cantidad de cerveza a un precio atractivo. Por otro lado, con una presentacin y un costo similar, en marzo del 2008 se introdujo al mercado la cerveza Caral, con casi la misma segmentacin, orientada principalmente al pblico joven, est logrando muy buena acogida en Lima y principalmente en las provincias en las que se distribuye.

6. Preferencias del Consumidor

Como resultado de un sondeo a 400 personas en Lima de diversas clases socio-econmicas, se obtuvieron las siguientes cifras: Bebidas alcohlicas preferidas
BEBIDA Nivel A Nivel B Nivel C Total de preferencias por bebida

CERVEZA

14%

16%

30%

60%

VINO

6%

4%

2%

12%

WHISKY

7%

2%

1%

10%

PISCO

1%

2%

2%

5%

VODKA

2%

3%

1%

6%

RON

0.5%

1.5%

2%

4%

OTROS

1%

1%

1%

3%

Total de encuestados por nivel

31.5%

29.5%

39%

100% = 400 Personas

Cervezas preferidas
CERVEZA PREFERENCIA

Cristal

40%

Pilsen Callao

22%

Brahma

19%

Cuzquea

9%

Barena

6%

Franca

3%

(Los montos de los porcentajes han sido redondeados)

7. Conclusiones

El Per es un pas cervecero, que pese a las limitaciones econmicas que la mayora de la poblacin pueda tener, siempre consumir cerveza. A pesar de lo mencionado en el punto anterior, el Per se encuentra en desventaja con otros pases de la regin al comparar sus consumos de cerveza. Esto se debe a la mayor cantidad de oferta que ellos tienen y que nosotros recin estamos experimentando, sin embargo, nuestras cifras muestran un notorio incremento en los ltimos aos gracias a la incursin en el mercado de marcas pertenecientes a nuevas empresas que han roto aquel monopolio que limitaba nuestro consumo. Durante muchos aos hemos observado como teniendo varias marcas de un mismo producto, los costos eran muy altos y exista un monopolio, ya que todas pertenecan al mismo grupo: Backus. Desde la llegada de Ambev, se pudo apreciar como la situacin, la oferta y la demanda cambia, cuando entra con fuerza a competir en el mercado. Y luego, con la incursin de AJE en el mbito cervecero, se puede notar un vuelco total en una guerra que no hace mucho comenzaba. Con esta guerra de cervezas los consumidores escogern de acuerdo a su demanda a la empresa lder del mercado, sin embargo, gracias a la competencia y la oferta propuesta, el principal ganador el consumidor, debido que ya tiene ms opciones para escoger y precios ms accesibles.

8. Bibliografa
www.backus.com www.cusquena.com.pe www.pilsencallao.com.pe

www.cristal.com.pe www.barena.com.pe www.apoyo.com www.monografias.com www.brahma.com.pe www.pucp.edu.pe

Autor: scar Javier Murakami Ysa Curso Microeconoma Profesor: Jorge Crdova Egocheaga Tercer Ciclo Escuela de Administracin de Empresas Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos Universidad San Martn de Porres Lima Per

Pisco le quita mercado al whisky, ron y vodka

08:14

La bebida de bandera sigue trepando en ranking de consumo de licores de ms de 40 grados de alcohol.

El pisco, nuestra bebida de bandera, viene desplazando las preferencias de consumo nacional de whisky, ron y vodka, afirm el gerente comercial de Via Ocucaje, Rafael Torres. Precis que en el 2010 el pisco ya vena avanzando del quinto al cuarto lugar en el ranking de preferencias de bebidas espirituosas. Y este ao habra escalado ms posiciones restando mercado a los licores de gradacin alcohlica de ms de 40 grados, bsicamente por un mayor consumo de chilcano. Este avance se da no solo por el consumo de pisco sour, sino tambin del chilcano, que est empezando a tomar protagonismo entre los jvenes, refiri. Buenas cifras Rafael Torres indic que esta mayor preferencia por la bebida de bandera nacional ha hecho, segn la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), que el consumo en el mercado peruano crezca entre enero y setiembre de este ao 12% ms que el mismo periodo del ao anterior. Asimismo, las cifras de exportacin denotan un crecimiento de aproximadamente 30% este ao, a nivel de la industria, mientras que la empresa prev un crecimiento de 85% respecto al 2010, principalmente por la mayor demanda de los clientes existentes, captacin de nuevos importadores y la accin de los aliados estratgicos que se tienen en los diferentes pases. Nuevos mercados Via Ocucaje apuntar con ms fuerza en el 2012 al mercado europeo. Este ao empez a exportar pisco por primera vez a Italia, y tambin ingres a Repblica Checa y Alemania. Pero no por ello dejar de lado el mercado de EE.UU. y el de Sudamrica, sobre todo Chile, que se ha convertido en el mercado ms importante de esta parte de la regin. 15/12/2011