FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA PROFESIONAL DE TECONOLOGIA MEDICA especialidad en terapia fsica y rehabilitacin AO DE LA INTEGRACIN NACIONAL Y RECONOCIMIENTO DE NUESTRA

DIVERSIDAD
TEMA: EL OLFATO

INTEGRANTES: o o o CURSO: METODO DE REEDUCACION NEUROLOGICA INFANTIL MAURICIO MERA, JACKELINE DEL FATIMA NAVARRETE JARAMILLO, GHERTY LIZETH ORTIZ MORAN, JACQUELINE DEL ROSARIO

PROFESORA: LIC. SINDY MELENDEZ GALLARDO

CICLO: VII

PIURA-2012

INTRODUCCION

El olfato el cual es el sentido encargado de detectar y procesar los olores. La nariz es el rgano por el cual penetran todos los olores que sentimos desde el exterior y esta se desarrolla desde la 11 a la 15 semana de gestacin. El olfato es el ms sensible de los sentidos ya que podemos detectar hasta diez mil olores , sin embargo est ms especializado en algunas personas ms que en otras, ya sea porque sus receptores funcionan mejor y adems las mujeres generalmente tienen el sentido del olfato ms desarrollado que los hombres. Pero por ms que lo deseemos nunca podramos superar el fabuloso olfato de algunos animales como el perro , el lobo y el tiburn ya que este ultimo puede olfatear de una forma increble aun viviendo bajo el agua.

EL OLFATO

EL SENTIDO DEL OLFATO El olfato se localiza en el epitelio nasal. El epitelio olfatorio est ubicado en el techo de la cavidad nasal, el epitelio contiene cerca de 20 millones de clulas olfatorias especializadas, con axones que se extienden hacia arriba, como fibras de los nervios olfatorios. Esas fibras penetran la delgadsima placa cribada del hueso etmoides, situado en el piso del crneo, a travs de los poros de aqul hueso. El extremo de cada clula olfatoria de la superficie epitelial ostenta varios vellos olfatorios que, al parecer, reaccionan a los olores (sustancias qumicas) presentes en el aire. A diferencia de los bulbos gustativos, que slo son sensibles a unas cuantas categoras de sabores, el epitelio olfatorio reacciona segn se cree a unas 50 sustancias. Las mezclas de esas sensaciones olfatorias primarias generan el amplio espectro de olores que el humano es capaz de percibir. Los rganos olfatorios reaccionan a cantidades notablemente pequeas de sustancias. A pesar de su sensibilidad, el olfato es quizs el sentido que se adapta con mayor rapidez. Los receptores olfatorios se adaptan en un 50% durante el primer segundo de estmulo, de modo que hasta los ms desagradables olores presentes en el aire dejan de ser percibidos despus de unos cuantos minutos. Parte de la adaptacin ocurre, segn se piensa, en el SNC. I PAR O NERVIO OLFATORIO: Est formado por el Bulbo y el Tracto Olfatorio. Su funcin es transportar el Sentido Especial del Olfato. RECEPTORES Los Receptores son los Cilios Olfatorios de las neuronas olfatorias, que se ubican en la mucosa de la porcin superior de la fosa nasal, sobre el nivel de la pituitaria amarilla.

LA VIA DEL OLFATO: El sentido del olfato, al igual que el sentido del gusto, es un sentido qumico. Se denominan sentidos qumicos porque detectan compuestos qumicos en el ambiente, con la diferencia de que el sentido del olfato funciona a distancias mucho ms largas que el sentido del gusto. El sentido del olfato es muy sensible,

se estimula con concentraciones muy bajas de molculas de diferentes substancias, y adems, podemos captar una gran cantidad de olores diferentes El proceso del olfato sigue bsicamente estos pasos: Las molculas del olor en forma de vapor que estn flotando en el aire llegan a las fosas nasales: 1. Al recibir el aire de la atmosfera, miles de partculas odorferas entran a la nariz. 2. Estas entran en contacto con las clulas bipolares de la nariz (cilios) que transforman las seales qumicas de los distintos aromas en respuestas elctricas. 3. Estas llegan al bulbo olfatorio pasando a travs de la lmina cribosa del hueso etmoides. Los bulbos olfatorios tienen receptores sensoriales que en realidad son parte del cerebro que envan mensajes directamente a: los centros ms primitivos del cerebro donde se estimulan las emociones y memorias (estructuras del sistema lmbico) y centros avanzados donde se modifican los pensamientos conscientes (neocorteza). 4. Posterior al bulbo olfatorio la informacin viaja por el nervio olfatorio (1er par craneal) hacia el sistema lmbico y el hipotlamo. 5. Los olores pueden modificar directamente nuestro comportamiento y funciones corporales. 6. Posterior a esto el olfato llega a la corteza temporal. 7. Estos centros cerebrales perciben olores y tienen acceso a recuerdos que nos traen a la memoria personas, lugares o situaciones relacionadas con estas sensaciones olfativas. Es importante agregar que nuestro sentido del olfato es 10,000 veces ms sensible que cualquier otro de nuestros sentidos y que el reconocimiento del olor es inmediato. Otros sentidos similares, como el tacto y el gusto deben viajar por el cuerpo a travs de las neuronas y la espina dorsal antes de llegar al cerebro, mientras que la respuesta olfatoria es inmediata y se extiende directamente al cerebro. Este es el nico lugar donde nuestro sistema nervioso central est directamente expuesto al ambiente. Bulbo olfatorio Es una estructura ovoidea que contiene varios tipos celulares: Clulas Mitrales, en Penacho y Granulares, esta es una regin del sistema nervioso central que procesa la informacin procedente del epitelio olfatorio, que es la parte anatmica capaz de detectar los olores. El bulbo olfatorio trata y codifica esta informacin y la dirige a estructuras superiores del cerebro. Sus neuronas principales son las clulas mitrales; stas reciben la informacin de las

neuronas olfativas, la integran y la envan a travs de sus axones a otras regiones cerebrales. Tracto Olfatorio: El tracto olfatorio es una banda angosta de sustancia blanca que va desde el extremo posterior del bulbo olfatorio, bajo la superficie inferior del lbulo frontal, por el surco olfatorio que reciben las fibras nerviosas procedentes del epitelio olfatorio. En este epitelio se localizan los receptores que perciben los olores. Estas clulas son clulas sensoriales primarias, son neuronas y tienen sus propios axones, que a travs del nervio olfatorio se dirigen hacia el encfalo.

LOS QUIMIORRECEPTORES DEL OLFATO Los quimiorreceptores que componen el sentido del olfato se especializan en la captacin de sustancias qumicas voltiles transportadas por el aire. El olor produce acostumbramiento, es decir, al cabo de cierto tiempo de percibir cierto olor dejamos de detectarlo, ya que los receptores se impregnan de esa sustancia y se saturan, por lo que dejan de enviar la seal al encfalo. Los quimiorreceptores, denominados tambin clulas de Schultze, son neuronas bipolares cuyas dendritas terminan en cilias que se orientan hacia la cavidad nasal. Los axones de las clulas de Schultze constituyen las fibras nerviosas que atraviesan la lamina cribosa del etmoides y confluyen en los bulbos olfatorios (uno para cada fosa nasal).

Cmo se produce el olfato y cuantas zonas tiene? Las sustancias qumicas ingresan por las fosas nasales, dos cavidades que se hallan dentro de la nariz, y cuyos techos estn tapizados por la mucosa olfatoria o pituitaria, donde se localizan los quimiorreceptores. En la pituitaria se distinguen dos zonas de color y funcin diferentes: - el rea respiratoria, de color rojizo debido a que esta profusamente irrigada. Su funcin es calentar el aire que se dirige a los bronquios - el rea olfatoria, de color amarillo debido a la presencia de clulas epiteliales de sostn. Su funcin es la recepcin de estmulos qumicos.

EL CENTRO DEL CEREBRO DE LA CODIFICACIN ES:

Las prolongaciones nerviosas de las clulas olfativas alcanzan el bulbo olfatorio a travs de micro-orificios del crneo; el bulbo es una porcin anterior del cerebro, que se ocupa de la percepcin de los olores. Estas prolongaciones nerviosas terminan en los glomrulos, pequeas terminaciones de clulas olfativas de forma esfrica donde se procesan las seales aromticas que luego son conducidas por clulas receptoras especiales. La informacin llega primero al sistema lmbico y al hipotlamo, regiones cerebrales ontogenticamente muy antiguas; responsables de las emociones, sentimientos, instintos e impulsos, tales regiones almacenan tambin los contenidos de la memoria y regulan la liberacin de hormonas. Por este motivo, los olores pueden modificar directamente nuestro comportamiento y las funciones corporales. ALTERACIONES:
Alteraciones en la deteccin del olor:

Hiposma - Anosmia. Alteraciones en la identificacin (disosmia): - Parosma - Fantosmia Anosmia: es la prdida del sentido del olfato. Puede ser temporal o permanente. Un trmino relacionado es hiposmia, el cual se refiere a la disminucin en la habilidad olfativa. En la mayora de los casos la anosmia es curable con tratamientos naturales. Algunas personas pueden ser ansmicas de cierto olor en particular, esto es llamado "Anosmia especfica", y puede tener su origen de modo gentico. La anosmia es detectada por doctores usando como mtodo el "rascar e inhalar" olores, o usando olores disponibles como lo son el caf, limn y la canela. Causas: - envejecimiento - Infeccin viral - Descongestionantes nasales - Problemas por saturacin de plomo - Por uso de ciertos medicamentos - Tambin por radioterapia - Traqueostoma - Nacimiento (congnito) - Traumatismo Craneoenceflico - Ciruga tipo Craneotoma - Consecuencia tambin del trastorno mental de conversin -

Hiposma: es la reduccin de la capacidad de detectar olor. Estos trastornos pueden tener muchas causas y algunas son ms claras que otras. La mayora surgen luego de alguna enfermedad o lesin reciente. Causas: - Infecciones en las vas respiratorias superiores - Traumatismos encfalo-craneanos. - Tratamiento con radioterapia. - Plipos en las fosas nasales. - Infecciones en los senos paranasales - Trastornos hormonales y problemas dentales. - Cigarrillo puede disminuir la habilidad para identificar olores y el sentido del gusto. Parosma: percibe olores distintos de los reales. Puede estar asociada a la Cacosmia. Es siempre de origen cortical. Es la reduccin de la capacidad de detectar olores. Por lo comn es de carcter temporal. Causas: Rinitis, sinusitis. Traumatismo craneoenceflico. Plipos. Trastornos hormonales. Alteraciones dentales. Fantosmia: percibir olor sin olores presentes. Cacosmia: Del griego kaks, malo, y osm, olor. Desviacin del sentido olfatorio que conduce a los pacientes a preferir ciertos olores desagradables o ftidos. Causas: Cuerpos extraos en nariz. tumores. Sinusitis. Esquizofrenia o Psicosis. Traumatismo craneoenceflico.

Las alteraciones conductivas implican el bloqueo fsico que impide que los olores alcancen los receptores ubicados en las neuronas olfatorias como es el caso de los

tumores. Las alteraciones sensorio neurales se producen por la interrupcin en la va de las neuronas olfatorias y el procesamiento central como es el caso de las infecciones del tracto respiratorio superior, enfermedades neurodegenerativas, etc.

MSCULOS DE LA NARIZ M. Mirtiforme de la Nariz o Depresor del septo o tabique nasal Origen: Pequeo msculo radiado, situado por debajo de las aberturas nasales. Insercin: Se inserta, abajo, en la fosita mirtiforme en el maxilar superior y de aqu se dirige arriba, para terminar en el subtabique del ala de la nariz. Accin: Estrecha las aberturas nasales y hace descender el ala de la nariz.

Transverso de la nariz o nasal

Origen: Msculo triangular, adosado sobre el dorso de la nariz. Insercin: Del dorso de la nariz, donde nace, se dirige al msculo abajo hacia el surco del ala de la nariz y termina en la piel y en el msculo mirtiforme. Accin: Estrecha las aberturas nasales, atrayendo hacia arriba los tegumentos.

Msculos elevador del ala de la nariz

Origen: Msculo delgado, situado en la parte inferior del ala de la nariz. Insercin: Se inserta en el maxilar superior y en el ala de la nariz. Accin: Dilata las aberturas nasales.