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Eles tambm chamados sacardeos, glicdios, glucdios, glcides, oses, hidratos de carbono ou acares
2) Como podemos definir os carboidratos? So definidos, qumicamente, como compostos orgnicos pertencentes a funo mista poli-hidroxaldedo ou a funo mista poli-hidroxcetona, bem como todos os compostos que, por hidrlise , produzem esses compostos de funo mista.
3) Alm de carbono, hidrognio e oxignio, que outros tipos de tomos diferentes podemos encontrar em suas estruturas?
Podem encontrar nitrognio, fsforo, ou enxofre em suas composies estruturais.
4) Explique a frase : A converso da energia luminosa em energia qumica faz com que os compostos sintetizados pelos vegetais funcionem como um verdadeiro combustvel celular
5) Qual a principal funo dos carboidratos? Quais so as outras funes secundrias? Suas principais funes energtica, estrutural e reserva energtica.
6) J que os animais no so capazes de sintetizar carboidratos, como eles conseguem produzir energia? Precisam alimentar-se de clulas vegetais (ou de animais herbvoros) para obter glicose, e tambm de O2, para produzir energia para suas reaes metablicas, produzindo CO2 (liberado para a atmosfera), gua e energia (utilizados nas reaes intracelulares).
1 8) Diga o que glicognese. a sintese que se d atravs da quebra do glicognio (glicogenlise) sintetizado no fgado e acumulado nos msculos.
9) Diga o que uma reao de hidrlise. a reao que ocorre com a gua.
10) Explique a diferena entre monossacardeo, oligossacardeo e polissacardeo. Monossacardeos: so os carboidratos que no sofrem hidrlise. Oligossacardeos: so carboidratos que sofrem hidrlise, produzindo um nmero pequeno de molculas de monossacardeos. Polissacardeos: so carboidratos que sofrem hidrlise, produzindo um nmero elevado molculas de monossacardeos.
11) Explique a diferena entre um dissacardio e um trissacardio. Dissacardio: so carboidratos que possuem duas molculas de monossacardeos Trissacardio: so carboidratos que possuem trs molculas de monossacardeos 12) Explique a diferena entre homopolissacardeos e heteropolissacardeos.
13) Correlacione: a) monossacardeo b) dissacardio c) polissacardeo d) trissacardio (d) rafinose (a) glicose (c) amido (b) sacarose
14) O que ligao glicosdica? a ligao entre um ou mais monossacardeo que ocorre entre o grupo hidroxila de um monossacardeo com o grupo hidroxila de outro monossacardeo.
15) Explique a diferena entre oses e osdeos. Oses: so carboidratos que no sofrem hidrlise.
16) Explique a diferena entre aldoses e cetoses. Aldose: so oses que contm um grupo de aldedo. Cetose: so oses que contm um grupo de cetona.
17) Como podemos chamar uma cetose com 5 tomos de oxignio ? e uma aldose com 3 tomos de oxignio ? Podemos chamar uma cetose com 5 tomos de oxignio de Cetopentose e a aldose com 3 tomos de oxignio de Aldotriose.
18) Qual a diferena entre um holosdeo e um heterosdeo? Holosdeo: quando a hidrlise de osdeos fornecer somente oses. Heterosdeo: quando a hidrlise do osideo fornecer oses juntamente com outros compostos
19) Quais so os principais hormnios pancreticos que possuem ao regulatria sobre a glicemia plasmtica? So os hormnios pancreticos insulina e glucagon
21) Explique o estado de pr-glicemia e diga qual a faixa, em mg/d, ela definida. Hiperglicemia tornam o sangue concentrado alterando os mecanismos de troca da gua corporal, alm de ter efeitos degenerativos no SNC. Na faixa de 100 a 110 mg/dl.
22) Quais os 3 efeitos principais da insulina? 1. Estimula a captao de glicose pelas clulas (com exceo dos neurnios e hepatcitos);
1 2. Estimula o armazenamento de glicognio heptico e muscular e 3. Estimula o armazenamento de aminocidos no fgado e msculos e cidos graxos nos adipcitos.
23) Quais os 3 efeitos bsicos do glucagon? 1. Estimula a mobilizao dos depsitos de aminocidos e cidos graxos; 2. Estimula a glicogenlise; 3. Estimula a neoglicognese.
24) Diga o que isomeria. Ismeria quando compostos que possuem frmulas moleculares iguais, mas propriedades qumicas diferentes, devido s frmulas estruturais diferentes.
25) Diga o que carbono quiral ou carbono assimtrico. Carbono quiral ou assimtrico aquele que possuem 4 ligaes diferentes.
26) Qual a diferena entre ismeros dextrgiros e ismeros levgiros. Como podemos represent-los? Ismeros dextrgiros: polariza a luz para a direita Ismeros levgiros: polariza a luz para a esquerda.
27) Calcule o nmero de ismeros opticamente ativos de uma ose que apresenta: a) C* = 2 b) C* = 5 c) C* = 1 d) C* = 6 28) Explique a diferena entre uma ose pertencente a srie D e outra, pertencente a srie L. Dizemos que se a ose possuir a 2a hidroxila (de baixo pra cima) do lado direito, ela pertence a srie D. Dizemos que se a ose possuir a 2a hidroxila (de baixo pra cima) do lado esquerdo, ela pertence a srie L
29) Sabemos que quando uma ose sofre ciclizao podem ser formados ismeros geomtricos do tipo Explique a diferena entre os ismeros e . e .
Sempre que a configurao na forma ciclizada for do tipo cis, teremos a forma a (hidroxilas no mesmo plano entre os carbonos 1-2). Sempre que a configurao na forma ciclizada for do tipo trans, teremos a forma b (hidroxilas em planos diferentes entre os carbonos 1-2)
30) Correlacione: a) triose b) tetrose c) pentose d) hexose (d) frutose (c) desoxirribose (b) gliceraldedo (a) eritrose
31) A lactose possui aplicao nutricional em dietas ricas em calorias. Explique essa afirmativa. Devido a ser um carboidrato de dificil quebra e no muito adocica, assim evitando enjoo
32) A sacarose formada por dois tipos de monossacardeos. Quais so eles? So elas D-frutose e D-glicose
33) Explique porque o glicognio chamado de amido animal. Possui uma estrutura ramificada semelhante da amilopectina, mas com mais ramificaes.Ocorre armazenada especialmente no fgado e nos msculos. Quando o organismo necessita de glicose imediata, ocorre a transformao de glicognio em glicose, que determinada pelo hormnio adrenalina.