COMENTARIO LINGSTICO DE ODA AL ALDILLO DE CONGRIO DE PABLO NERUDA

Ivonne Fuentes Romn

Universidad de Playa Ancha

Resumen El congrio, un pez del orden de los anguiliformes, fue inmortalizado por el premio Nobel de Literatura, Pablo Neruda en su Oda al caldillo de congrio. Este poema forma parte de la obra Odas Elementales, publicada en 1954, un libro difano cuyos protagonistas son las cosas grandes y pequeas en la vida del hombre: cebollas, alcachofas, pescados, manzanas, calcetines, el aire, el mar. All, Neruda despliega su humanismo sin fronteras y su adhesin al hombre sencillo y al esplendor de la vida material. El objetivo de este trabajo es analizar los componentes del enunciado en dos planos de la lengua: morfo- sintctico y lxico- semntico, con el propsito de llevar a cabo una interpretacin acuciosa de esta magna Oda, para lograr as un acercamiento al autor. Palabras claves: Comentario lingstico - Oda - anlisis morfo-sintctico anlisis lxico-semntico - Pablo Neruda.

Abstract The congrio, an aguiliform fish, was immortalize by the Literature Nobel Award, Pablo Neruda, in his Oda al caldillo de congrio . This poem is part of Odas Elementales, issued in 1954, a diaphanous book whose characters are the big and small things in mans life onions, artichokes, fishes, apples, socks, air, the sea. There, Neruda unfolds his humanism without frontiers, and his adherence to the simple man, and the splendor of material life. The aim of this work is to analyze the statement components from two language levels: morpho-syntactic and lexico-semantic, so as to carry out a thorough interpretation of this magna Oda to convey a close approach to the author. Key words: Linguistic comments - Oda semantic analysis Pablo Neruda. morpho-syntactic analysis lexico-

1.- Marco de referencia En Grecia, existan dos tipos de odas: las corales y las cantadas por una sola voz (monodia). Por su parte, Oda al caldillo de congrio escrita por Pablo Neruda corresponde al segundo tipo de odas griegas, monodia, siendo un canto de alabanza a un plato caracterstico de nuestro pas. Se trata casi de un panegrico que pretende exaltar cada una de las partes de esta exquisita comida, indicando, paso a paso, su preparacin, como quien escucha una receta de cocina, junto con la alabanza a cada uno de sus ingredientes. El talento de Pablo Neruda es indiscutible y la forma en que se expresa a travs de la Oda es de una genialidad nica. Neruda intenta y consigue, transgredir los gneros, cumpliendo con los requisitos propios de la Oda e insertando, en el plano del contenido, algo tan trivial y cotidiano como una receta de cocina. Cabe destacar que Neruda contaba con un importante cmulo de habilidades culinarias; conocido como gran anfitrin, gustaba de atender a sus amigos, preparando tragos especiales en su bar y cocinando selectas exquisiteces. El poeta deca que senta que una musa le parloteaba al odo cada vez que le servan caldillo de congrio y aunque, el escritor chileno poda devorar, con facilidad, cualquier plato, el caldillo de congrio era su debilidad. Neruda, hombre de paladar fino, consideraba la cocina como un arte e intentaba cultivarlo cada vez que poda. No es difcil entender, entonces, cmo es que una determinada receta de cocina, pudo convertirse en una hermosa Oda.

2.- Anlisis: Oda al caldillo de congrio 1. En el mar 2. tormentoso 3. de Chile 4. vive el rosado congrio, 5. gigante anguila 6. de nevada carne. 7. Y en las ollas 8. chilenas, 9. en la costa, 10. naci el caldillo 11. grvido y suculento, 12. provechoso. 13. Lleven a la cocina 14. el congrio desollado, 15. su piel manchada cede

16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61.

como un guante y al descubierto queda entonces el racimo del mar, el congrio tierno reluce ya desnudo, preparado para nuestro apetito. Ahora recoges ajos, acaricia primero ese marfil precioso, huele su fragancia iracunda entonces deja el ajo picado caer con la cebolla y el tomate hasta que la cebolla tenga color de oro. Mientras tanto se cuecen con el vapor los regios camarones marinos y cuando ya llegaron a su punto, cuando cuaj el sabor en una salsa formada por el jugo del ocano y por el agua clara que desprendi la luz de la cebolla, entonces que entre el congrio y se sumerja en gloria, que en la olla se aceite, se contraiga y se impregne. Ya slo es necesario dejar en el manjar caer la crema como una rosa espesa, y al fuego,

62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. 70. 71.

lentamente entregar el tesoro hasta que en el caldillo se calienten las esencias de Chile, y a la mesa lleguen recin casados los sabores del mar y de la tierra para que en este plato t conozcas el cielo.

2.1. Componente morfo-sintctico Esta oda cuenta con 71 versos y un total de 221 palabras de las cuales, 28 son verbos, 52 son sustantivos y 26 son adjetivos. En cuanto a los verbos utilizados en este texto literario, cabe destacar que hay un uso mayoritario de la tercera persona singular (14 usos), de los cuales tres corresponden al pretrito indefinido del modo indicativo (naci: 10, cuaj: 45, desprendi: 50). Los otros once usos son en presente, pero cinco de ellos corresponden al presente del modo indicativo (vive: 4, cede: 15, queda: 17, reluce: 21, es: 57) y los ltimos seis usos corresponden al presente del modo subjuntivo, siendo cuatro de ellos acompaados por el pronombre encltico se que los convierte en construcciones reflexivas, lo que viene a otorgar mayor protagonismo al congrio (tenga: 37, entre: 52, se sumerja: 53, se aceite: 55; se contraiga: 56, se impregne: 56). Es importante sealar que los cinco usos de segunda persona singular de esta obra corresponden a formas de presente de distintos modos. Tres de ellos forman parte del presente del modo imperativo (acaricia: 27, huele: 30, deja: 33), quedando de manifiesto la relacin que el emisor o hablante lrico desea establecer con el lector o receptor. A travs del modo imperativo, se manifiesta la forma ms clsica de dar rdenes o instrucciones, corresponde, entonces, a la forma de guiar a la audiencia para que se impregne del tema en cuestin o lleve a cabo la receta que se propone. Otro de los usos de segunda persona singular corresponde al presente del modo indicativo (recoges: 26) como una accin que se est realizando, pero que, dentro del contexto, tambin puede ser considerada una instruccin. El ltimo uso que se hace de la segunda persona singular, corresponde al presente del subjuntivo (conozcas: 71) vinculado al grado de posibilidad, al principio de hipotetizacin que tiene el modo subjuntivo, decantndose en la accin de conocer supeditada al cumplimiento de todos los pasos previos. Los cuatro usos de tercera persona plural corresponden a: dos formas verbales de presente del modo indicativo (se cuecen: 39, llegaron: 43) referidas al mismo sujeto camarones marinos, pero distinguindose en que la

primera construccin corresponde a una refleja con se y la segunda slo a la forma activa. Las ltimas dos formas verbales construidas con la tercera persona plural corresponden al presente del modo subjuntivo (se calienten: 65, lleguen: 67) en donde tambin, siguiendo una especie de simetra caracterstica del magno poeta, se distingue una construccin con se y la otra no. Finalmente, en el poema analizado, aparece slo una forma verbal conjugada en segunda persona plural (lleven: 13) correspondiendo al presente del imperativo, permitindonos confirmar que se trata de una Oda mezclada con el gnero de instruccin. Hay una apelacin directa a una segunda persona plural Ustedes como aquella audiencia que deber no slo escuchar una alabanza a tan delicioso producto del mar, sino que adems deber seguir las instrucciones precisas para poder elaborar el plato que les permita conocer el cielo, siendo ese el regalo que Neruda entrega a travs de sus generosos versos. En cuanto a los sustantivos que son utilizados en la Oda, ya mencionamos que son 52, constituyndose en la categora gramatical con mayor nmero de elementos. Es interesante mencionar que existe un solo sustantivo propio mencionado dos veces (Chile: 3, 65) al principio y al final de la Oda, quedando claramente delimitada la pertenencia del plato a nuestro pas. La chilenidad del poeta queda de manifiesto a travs del uso explcito de este nombre propio en dos lugares estratgicos, como son la apertura y el cierre de este texto potico. La mayora de los sustantivos usados en la Oda son concretos, pero es interesante resaltar que los sustantivos abstractos que suman slo seis, se refieren todos al campo semntico de los sentidos (apetito: 24, fragancia: 31, color: 37, sabor: 45, esencias: 65, sabores: 68). El hecho de que estos seis sustantivos abstractos se remitan al campo de los sentidos, vuelve a dejar de manifiesto, la brillante simetra con la que Neruda construye su Oda. Es evidente que no se trata de una coincidencia, estos sustantivos estn distribuidos a lo largo de toda la Oda, refirindose tres de ellos al mbito gustativo, dos al campo olfativo y uno al mbito de la visin. Tal parece que a travs de esta estructura, el poeta pretende ponernos en alerta para que nuestros sentidos se agudicen y puedan deleitarse al mximo, con las imgenes que nos van presentando. Siguiendo con el anlisis de los sustantivos, cabe sealar que todos, excepto uno, son sustantivos primitivos. Obviamente la excepcin encierra una particular intencionalidad por parte del poeta, pues se trata de resaltar el objeto de la Oda, siendo ste, el sustantivo derivado caldillo, mencionado en los versos 10 y 64. La conjuncin de sabores individualizada como la unin entre el mar y la tierra, puede establecerse a travs de los sustantivos congrio, anguila y camarones como un campo semntico referido al mar y, por otro lado, la

tierra representada a travs del campo semntico que conforman ajos, cebolla y tomate. Neruda presenta la simbiosis o mezcla de estos dos tipos de productos antagnicos, a travs de su perfecta unin en el caldillo de congrio y para que no quepa duda de este enlace, en los versos 67 y 68 expresa la idea de que los sabores estn recin casados. Como una forma de resaltar los aspectos sintcticos que afectan directamente al plano del contenido, y que pueden contribuir con la interpretacin que se quiere llevar a cabo, se destacan algunos de los rasgos gramaticales presentes en el texto literario, para lo cual hubo que transformar los versos en complejos oracionales.

1. En el mar tormentoso de Chile vive el rosado congrio, gigante anguila de nevada carne. La primera es una oracin intransitiva. El poeta rompe el orden lgico de la oracin para poner en primer plano y como tema un complemento circunstancial de lugar, que tiene como finalidad situar al lector en un contexto determinado. 2. Y en las ollas chilenas, en la costa, naci el caldillo grvido y suculento, provechoso. En esta segunda oracin se repite parcialmente la estructura de la primera. Estamos frente a una hiprbaton propia del gnero potico que tiene una doble finalidad. Por un lado poner nuevamente en el tema dos complementos circunstanciales de lugar y, por otra parte, determinar al sujeto a partir de una serie de adjetivos calificativos. 3. Lleven a la cocina el congrio desollado, su piel manchada cede como un guante y al descubierto queda entonces el racimo del mar, el congrio tierno reluce ya desnudo, preparado para nuestro apetito. En esta oracin el sujeto es un sujeto desinencial que no hay que confundir con la tercera persona plural. Se trata de ustedes y el verbo va acompaado por un complemento circunstancial de lugar y un complemento directo que inmediatamente es tematizado a travs del adjetivo posesivo su seguido del verbo con un complemento del modo. La conjuncin y permite conectar una oracin coordinada simple con complemento de modo. Esta secuencia finaliza con una ltima oracin simple en la cual el sujeto vuelve a ser el congrio tierno del cual se expresaran en el predicado dos complementos de modo. 4. Ahora recoges ajos, acaricia primero ese marfil precioso, huele su fragancia iracunda entonces deja el ajo picado caer con la cebolla y el tomate hasta que la cebolla tenga color de oro. Este perodo presenta una serie de oraciones simples en yuxtaposicin en las cuales el sujeto es desinencial y corresponde a la segunda persona singular. Por su parte, el verbo va acompaado de complemento

directo, complemento circunstancial de tiempo. Cabe sealar que al final de esta estructura paratctica, aparece una perfrasis verbal interrumpida por el complemento directo que viene a situarse en medio, distancindose de los otros complementos. 5. Mientras tanto se cuecen con el vapor los regios camarones marinos y cuando ya llegaron a su punto, cuando cuaj el sabor en una salsa formada por el jugo del ocano y por el agua clara que desprendi la luz de la cebolla, entonces que entre el congrio y se sumerja en gloria, que en la olla se aceite, se contraiga y se impregne. Cabe destacar dentro de esta oracin la importancia que tienen los complementos y adverbios de tiempo. La idea es preparar el momento justo para que el protagonista de la Oda, o sea, el congrio, entre a la olla y realice una serie de acciones que estn enunciadas a travs de construcciones reflexivas con se. 6. Ya slo es necesario dejar en el manjar caer la crema como una rosa espesa, y al fuego, lentamente entregar el tesoro hasta que en el caldillo se calienten las esencias de Chile, y a la mesa lleguen recin casados los sabores del mar y de la tierra para que en este plato t conozcas el cielo. De esta oracin, rescatamos el complemento circunstancial de finalidad, ubicado al final de la Oda, con la clara intencin, por parte del poeta, de poner en foco el objetivo ltimo de la degustacin de este exquisito plato, cual es, que tengas la posibilidad de conocer el cielo a travs del paladar.

2.2. Componente lxico- semntico Como una forma de introducirnos en el anlisis del componente lxicosemntico, es que consideramos conveniente revisar algunas de las figuras literarias que aparecen en el texto. En primer lugar, es importante resaltar que, existiendo un gran nmero de adjetivos en el poema, no es raro encontrar eptetos que vienen a reforzar las caractersticas propias de cada nombre, como por ejemplo: rosado congrio (verso 4) que viene a resaltar a travs del color las nobles caractersticas de este producto marino que pronto llevar a la mesa. La figura literaria de comparacin es utilizada para que el lector se cree con mayor facilidad la imagen del congrio que el poeta quiere proyectar, quedando de manifiesto en los siguientes versos: su piel manchada cede / como un guante (versos 15 - 16). La metfora de racimo del mar (verso 19) tambin juega un rol importante en esta construccin o representacin del mundo que el poeta realiza. Al hablar de racimo del mar para referirse al congrio, se establece una relacin

de semejanza entre el pescado aludido y las esencias fundamentales del mar. El hablar de congrio como racimo lo presenta como un conjunto de sabores y olores caractersticos que lo hacen ms interesante y cautivador al paladar de quien lee. Refirindonos todava a la metfora, podemos aludir al ajo, presentado magistralmente como ese marfil precioso (versos 28 - 29), sintetizando en esta expresin no tan slo el color, sino que la forma de cada diente de ajo, fcilmente asimilable a colmillos de elefante en miniatura. En la expresin fragancia iracunda (verso 31) nos encontramos con una mezcla de dos figuras literarias, cuales son, la sinestesia y la personificacin, al otorgarle esta caracterstica propia de la personalidad humana a una fragancia, con la intencin de resaltar su fuerte e inconfundible aroma. La metonimia tambin est presente en la Oda al decir que, en el caldillo de congrio, se calienten las esencias de Chile (verso 65), estableciendo claramente la relacin de la parte por el todo. El texto potico culmina con una hiprbole, al manifestar que a travs de este plato, t tienes la posibilidad de conocer el cielo: para que en este plato / t conozcas el cielo (versos 70 - 71). A continuacin, intentaremos hacer el recorrido por todo el texto potico en cuestin, para interpretarlo desde la perspectiva lxico-semntica. El poeta parte ubicando al rosado congrio en su hbitat natural para situar al lector en un contexto determinado, esto le sirve, adems, para que el congrio ingrese al escenario como protagonista de la alabanza del poeta. En seguida, Neruda ubica al lector en Chile a travs del epteto ollas chilenas, lo que permite inferir que el Caldillo de congrio, objeto de esta Oda, es una elaboracin perteneciente a nuestro pas. La cantidad de adjetivos que acompaan a caldillo: grvido, suculento, provechoso, cumplen con la intencin de despertar el apetito del lector desde las primeras lneas. Vale la pena, rastrear la definicin de cada uno de estos trminos. Por una parte, grvido significa cargado, lleno, abundante y, generalmente, se usa para referirse al vientre de la mujer embarazada. Suculento es un adjetivo que significa sustancioso, muy nutritivo. Finalmente, provechoso es un adjetivo que significa que causa provecho: ~ al, o para, el vecindario. Pues bien, si el caldillo es grvido significa que est tan lleno que cumplir con satisfacer hasta el ms feroz apetito; si es suculento cumplir con los requisitos nutritivos suficientes y, por ltimo, si es provechoso significa que causar provecho o bienestar para quien lo consuma. El poeta mezcla el gnero Oda con la Receta de cocina y es, en el verso 13, que se dirige a una segunda persona plural: ustedes, como la audiencia que

se prepara a cocinar y a degustar el caldillo, siendo la instruccin concreta que lleven el congrio desollado a la cocina. Se permite la referencia al congrio sin su piel, primero mediante el colectivo racimo del mar para transmitir la idea de que el congrio aglutina las esencias fundamentales del mar con todo la fuerza que esta construccin lingstica conlleva; en segundo lugar, se refiere al congrio, a travs de los adjetivos: desnudo y tierno, constituyndose en una personificacin que le otorga mayor estatus al congrio. A travs del adverbio de tiempo ahora el poeta prepara a su audiencia para comenzar las instrucciones de su receta, siendo el primer ingrediente el ajo de quien destaca su color inconfundible y su fuerte aroma mediante los eptetos: marfil precioso y fragancia iracunda. A continuacin, surge la conjugacin perfecta entre Oda y Receta a travs de las indicaciones que se entregan para preparar el ajo junto con la cebolla y el tomate, utilizando su maestra potica, Neruda menciona que la cebolla est lista cuando adopta color de oro para referirse al color que adquiere la cebolla cuando est frita. La construccin de la frase adverbial mientras tanto, permite establecer que hay dos acciones paralelas que el lector debe inferir. Por un lado, est la preparacin de ajo, cebolla y tomate, y por otra parte, est la coccin de camarones al vapor. En seguida, viene la descripcin de mezcla de sabores, considerando el sabor de los camarones y el jugo desprendido por la cebolla, para determinar el momento justo en que debe introducirse a la olla, el congrio a travs del adverbio de tiempo entonces. Los versos 52 y 53 constituyen el clmax de la Oda, determinado por el momento justo en que entra en la olla el congrio y se sumerge en gloria. El sustantivo gloria como parte de una frase preposicional presenta toda su carga semntica referida al paraso. Puesto que el trmino gloria significa bienaventuranza (vida eterna). Cielo (paraso). Fama, honor otorgado por consenso general. Gusto, placer. Es as como se produce la imagen del congrio, entrando a la olla como las almas que ingresan al cielo, al xtasis, al paraso. El modo subjuntivo juega un rol trascendental desde los versos 52 al 56 para mencionar las acciones que se deben realizar con el congrio. El subjuntivo acompaado de se permite establecer una accin reflexiva que se puede ligar con la intencin de personificar al congrio, manifestada por el poeta en varias ocasiones a travs del texto. En seguida aparece un nuevo ingrediente, la crema que viene a juntarse con los otros productos ya cocinados hasta el momento y que son

denominados como manjar, pues la elaboracin del plato hasta este punto ya est avanzada. Finalmente, se plantea que es el fuego quien recibe este tesoro para terminar lentamente de calentar las esencias de Chile. Expresin que alude nuevamente al origen del plato y a la importancia que tienen los ingredientes, presentados como una conjugacin entre productos del mar y de la tierra. Esta unin se establece a travs de los sabores y encuentra su fin ltimo en mostrar el cielo a quien lo pruebe, como una nueva alusin a la gloria y al xtasis.

Ivonne Fuentes Romn* Mag ste r e n L in g stica por Unive rsidad de Playa Ancha ifue nte s@upa.cl

* Be caria Pr oye ct o Me ce sup. Pr ograma de Doct or ado e n Lingst ica, Pontificia Unive rsidad Catlica de Valparaso.

Bibliografa Aguirre, I. (1994) Antologa de Pablo Neruda. Sao Paulo: Companhia Melhoramentos. Alarcos, E. (2000) Gramtica de la lengua espaola. Madrid: Espasa Calpe. Corominas, J. (1990) Breve diccionario etimolgico de la lengua castellana. Madrid: Gredos Real Academia Espaola (2000) Esbozo de una nueva gramtica de la lengua espaola. Madrid: Espasa Calpe.

Otras fuentes bibliogrficas Pablo Neruda. Vida y obra: www.angelfire.com Fundacin Pablo Neruda: www.neruda.cl