Satuan acara Pokok bahasan Sub pokok bahasan Sasaran Hari/ tanggal Jam Tempat Penyaji : Kebutuhan Nutrisi

: kebutuhan nutrisi pada pasien pasca operasi : Semua pasien yang telah melakukan operasi serta keluarga pasien : : : IRNA Bedah Pria (CP) : Mahasiswa profesi stikesi

A. Tujuan instruksional umum Setelah mengikuti penyuluhan, pasien diharapkan memahami tentang kebutuhan nutrisi pasca operasi. B. Tujuan instruksional khusus
1. Pasien mengerti tentang nutrisi 2. Pasien mengetahui tujuan pemberian nutrisi 3. Pasien mengetahui tentang tips dalam pemenuhan nutrisi 4. Pasien mampu menjelaskan tentang makanan yang harus dihindari setelah operasi 5. Pasien menjelaskan tentang faktor-faktor yang mempengaruhi pemenuhan nutrisi setelah

operasi.
C. Materi penyuluhan 1. Menjelaskan pengertian nutisi 2. Menjelaskan tujuan pemenuhan nutrisi post operasi

3. Menjelaskan tips dalam memenuhi pemenuhan nutrisi pasien post opersi 4. Menjelaskan makanan yang harus dihindari pasien post operasi 5. Menjelaskan faktor-faktor yang mempengaruhi pemenuhan nutrisi

(Materi terlampir pada lampiran I)

D. Kegiatan penyuluhan

NO TAHAPAN

KEGIATAN PENYAJI Memberi salam Memperkenalkan diri Kontrak waktu Melakukan apersepsi Menjelaskan tujuan

KEGIATAN PASIEN Menjawab salam Menyetujui waktu Memberikan tanggapan Mendengar dan

WAKTU

1.

Pembukaan

5 menit

2.

Kegiatan inti Mengkaji klien dan

memperhatikan pengetahuan Memberikan keluarga tentang nutrisi

argument 20 menit

tentang nutrisi
Menjelaskan

pengertian Mendengar memperhatikan tujuan Mendengar memperhatikan

dan dan

nutrisi Menjelaskan operasi

Menjelaskan

pemenuhan nutrisi post

tips Mendengarkan memperhatikan

dan

pemenuhan nutrisi pasien post operasi

Menjelaskan

makanan dihindari

yang

harus

Mendengarkan memperhatikan

dan

pasca operasi
Menjelaskan faktor-faktor

yang

mempengaruhi

Mendegarkan memperhatikan

dan

pemenuhan nutrisi pada

pasien post operasi

Bersama

pasien Bersama materi menyimpulkan penyuluhan

penyaji materi

menyimpulkan penyuluhan 3. Penutup

Melakukan evaluasi Menutup salam acara

Mengajukan pertanyaan dan 15 menit mengemukakan pendapat dan Menjawab salam

E. Media penyuluhan

Flipchar Brosur
F. Metode penyuluhan Ceramah Diskusi

G. Denah

1.

Flipcharart Nutrisi

2.

5. 3.

6.

4.

Keterangan: 1. moderator 2. Penyaji 3. Observer 4. Observer 5. Observer 6. Observer Pasien dan keluarga

LAMPIRAN MATERI PENYULUHAN A. Latar Belakang Tubuh manusia perlu pemeliharaan, antara lain dengan pemberian makanan yang adekuat. Secara normal, makan seperti yang sehari-hari kita lakukan, berarti mulai dari proses pemilihan jenis makanan yang berdasarkan selera, adat dan kebiasaan. Kemudian dikunyah dalam mulut, ditelan, dan seterusnya. Adakalanya, karena sesuatu hal, kita perlu "makan" secara lain, baik total maupun parsial. Nutrisi merupakan sumber energy untuk segala aktivitas dalam system tubuh. Pada pasien post operasi tentu mengalami ketidakadekuatan terhadap kebutuhan nutrisi. Hal ini dikarenakan sebelum operasi pasien dianjurkan untuk berpuasa sampai tindakan selesai dan pasien sudah mengeluarkan angin ( faltus). Nutrisi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan. Nutrisi didapatkan dari makanan dan cairan yang selanjutnya diasimilasi oleh tubuh. B. Pengertian Nutrisi adalah Nutrisi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan, pemeliharaan kesehatan. Nutrisi berupa makanan dan cairan untuk mempertahankan kehidupannya, karena didalam makanan terdapat zat-zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan kegiatan metabolismenya. C. Tujuan pemberian nutrisi Membantu menjalankan aktivitas tubuh Mempercepat penyembuhan luka operasi Mempercepat proses pemulihan kondisi pasien

D. Tips dalam memenuhi kebutuhan nutrisi post operasi

Makan makanan bergizi, misalnya: nasi, lauk pauk, sayur, susu, buah. Konsumsi makanan (lauk-pauk) berprotein tinggi, seperti: daging, ayam, ikan, telor dan sejenisnya. Minum sedikitnya 8-10 gelas per hari. Usahakan cukup istirahat. Proses pembedahan biasanya membutuhkan waktu pemulihan lama. Beberapa operasi bedah membutuhkan diet khusus untuk mempercepat pemulihan dengan menghindari beberapa makanan setelah melakukan operasi.

Meskipun ada operasi bedah yang tak membutuhkan modifikasi diet, tetapi beberapa operasi bedah seperti yang dilakukan di bagian perut, kantong empedu, gigi dan penurunan berat badan memerlukan diet khusus untuk membantu mempercepat peyembuhan, mengurangi sakit dan terjadinya komplikasi.

E. Makanan yang harus dihindari setelah operasi Seperti dikutip dari lifemojo inilah beberapa makanan yang harus dihindari setelah operasi bedah 1. Bedah pada bagian Perut

Modifikasi diet setelah operasi perut memungkinkan perut dan saluran pencernaan untuk beristirahat.Washington Hospital Center menyarankan bahwa anda harus mengikuti diet dengan hasil yang minim selama dua pekan setelah operasi.

Makanan yang mudah dicerna dan meninggalkan sisa yang sedikit dalam usus akan membantu pemulihan. Hindari makanan berserat tinggi, berbumbu, berminyak, soda dan alkohol. Dan juga hindari makanan yang menyebabkan timbulnya gas, kram dan diare. 2. Bedah pada bagian kantong empedu

Operasi bedah kantong empedu membantu menceghancurkan lemak. tanpa kantong empedu, tubuh harus bekerja keras untuk mencerna lemak. hasilnya, anda akan mengalami gejala seperti diare atau kembung setelah operasi kantong empedu.

Pasien setelah melakukan operasi bedah kantong empedu perlu untuk menghindari makanan berkolesterol tinggi, berlemak, gorengan dan makanan yang mengandung mentega atau minyak juga harus dihindari, anda juga harus menghindari makanan olahan seperti roti putih, kue dan beras putih. Anda juga harus menghindari margarin, mayonaise dan lemak lainnya. 3. Bedah lambung

Bedah Bariatrik juga dikenal dengan sebutan operasi penurunan berat badan atau bedah bypass lambung. Pembedahan ini juga membutuhkan sebuah perubahan dalam diet. operasi bedah ini membuat perut lebih kecil, jadi membuat asupan makan berkurang.

Operasi lambung juga merubah cara tubuh menyerap makanan, yaitu dengan menyerap lebih sedikir kalori setelah operasi. untuk 2 hingga 3 minggu pertama setelah operasi anda harus menghindari makanan padat.

Diet akan menyertakan makanan yang cair dan bubur. Anda harus menghindari popcorn, kacang-kacangan dan makanan berserat seperti jagung dan seledri. Yang mana makanan itu bisa menyebabkan ketidaknyamanan di wilayah perut. ketika memakan makanan padat, hindari minum karena cairannya akan mengisi perut lebih cepat. 4. Bedah pada bagian gigi, mulut dan tenggorokan

bedah mulut dapat sementara waktu mengubah cara anda makan. Pencabutan gigi, operasi rahang atau implant gigi akan membuat mulut sulit mengonsumsi makanan tertentu. Sehari setelah operasi, anda butuh melakukan diet cair. selama dua pekan pertama setelah operasi atau tergantung pada kebijaksanaan dari dokter, anda harus mengkonsumsi makanan yang lembut, seperti kentang yang dihaluskan atau selai kacang. Anda harus menghindari makanan yang keras dan renyah, seperti kacang, biji bijian, kerupuk, apel, pongkol jagung dan sayuran mental.

F. Faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan nutrisi pasien post operasi

Berkurangnya kemampuan mencerna makanan Berkurangnya indera pengecapan mengakibatkan penurunan terhadap cita rasa manis, asin, asam, dan pahit.

Rasa lapar menurun, asam lambung menurun. Gerakan usus atau gerak peristaltic lemah dan biasanya menimbulkan konstipasi. Penyerapan makanan di usus menurun.